Tabla 13: LISTADO DE PELIGROS Y RIESGOS SELECCIONADOS

             ÁREA / SECCION: COCINA   FECHA: 05/11/2015

LUGAR DE TRABAJO: Restaurant "EL PAISA"

SIG-R-SS03-02-00

N° PROCESO ACTIVIDAD PELIGRO RIESGO PUNTAJE

1

ÁR

EA

DE

CO

CIN

A

RE

CE

PC

IÓN

Manejo de herramientas

(estocas)

Ausencia de medidas de control: golpes, heridas

12

2Vías de accesos

obstruida o tugurizada

Caídas, tropezones, golpes 27

3Piso húmedo o

disparejos

Ausencia de medidas de control operacional; caída,

fractura16

4Apilamiento inadecuado

Golpes, fracturas, aplastamiento

16

5Esfuerzo para

realizar la tarea

Sobrecarga: discales, sobreesfuerzo, lumbalgia,

lesiones musculo esqueléticos, tendinosis

21

6Instalaciones

eléctricas subestándar

Contacto eléctrico indirecto e incendios eléctricos.

27

7

DE

SC

ON

GE

LA

DO

Pisos húmedos: Superficies resbaladizas

Golpes, contusiones, traumatismo, muerte por

caídas de personal a nivel y desnivel

12

8Vías de acceso

obstruidas o tugurizadas

Tropezones, golpes, tropiezos

16

9Andamios inseguros

Golpes, politraumatismos, contusiones, muerte

18

10Cargas o

apilamientos inseguros

Golpes, politraumatismos, contusiones

14

11Instalaciones

eléctricas subestándar

Contacto eléctrico indirecto e incendios eléctricos.

27

12

Condiciones térmicas (ambiente

térmicamente inadecuado: frío y

caliente)

Estrés térmico por cambios en la temperatura

(reumatismo, bronquitis, otitis, calambres calóricos).

14