INTRODUCCIÓN A LA LOGÍSTICAFacilitador: Carlos Gabriel Martinez-Uzcátegui

Carlos Gabriel Martínez-Uzcátegui• Ingeniero Industrial• Magister en Gerencia de Proyectos Industriales• Cursando una Especialidad en Gerencia de las Organizaciones• Diplomado en: Docencia para la Educación Universitaria, Metodología de la Investigación,

Gerencia de Operaciones y Producción, Facilitador - Investigador en Psico-lingüística• Conferencista en eventos Nacionales e Internacionales.• Supervisor de Operaciones, CPVEN Barinas. • Coordinador de la Sala Técnica del Consejo de Planificación Local. Alcaldía de Lagunillas.• Director de la Oficina Municipal de Catastro. Alcaldía de Lagunillas.• Presidente de la Corporación de Servicios Sociales e Integrales C.A.• Coordinador del Diplomado de Administración de Logística Integral en la URBE.• Docente Universitario en la Universidad Dr. Rafael Belloso Chacín y el Instituto Universitario

Politécnico Santiago Mariño.• Investigador “A-1” en el Programa de Estimulo a la Innovación e Investigación (PEII).• Tutor y asesor de mas de 100 trabajos de grados en el área de Ingeniería.• Miembro de la Red de Docentes de la Organización de Estados Iberoamericanos. • Miembro del Colegio de Ingenieros de Venezuela.

El facilitador. Teléfono: 0414-1652102Correo electrónico: ing.cgmu@gmail.com

http://profcarlosgabrielmartinez.blogspot.com/

Tema 1. Definición básicas

•Logística

•Evolución de la logística

•Cadena logística

•Logística integral

•Diferencias entre logística empresarial y logística integral

•Importancia de la logística en los negocios

•Relación de la logística con otras funciones de la empresa

Contenido

DEFINICIONES BÁSICAS

Pero… ¿Qué es la Logística?

El término "logística" (del inglés: Logistics) ha sido tomado del ámbito militar

para ser utilizado en el mundo empresarial como el término que, en un sentido

general, se refiere: 1) al posible flujo de los recursos que una empresa va a

necesitar para la realización de sus actividades; y 2) al conjunto de operaciones y

tareas relacionadas con el envío de productos terminados al punto de consumo o

de uso. Por tanto, no es una exageración el decir que el éxito final de un proyecto

depende en una buena parte, de la logística.

Por ello, es imprescindible poseer un buen conocimiento de este importante

tema; por lo cual, en el presente artículo se lo introduce en lo que es la logística,

brindándole la respuesta de una pregunta básica pero fundamental: ¿cuál es

la definición de logística?

Pero… ¿Qué es la Logística?

Definición de Logística:

•Para Ferrel, Hirt, Adriaenséns, Flores y Ramos, la logística es "una función

operativa importante que comprende todas las actividades necesarias para la

obtención y administración de materias primas y componentes, así como el

manejo de los productos terminados, su empaque y su distribución a los

clientes" 

Pero… ¿Qué es la Logística?

Definición de Logística:

•Según Lamb, Hair y McDaniel, la logística es "el proceso de administrar

estratégicamente el flujo y almacenamiento eficiente de las materias primas, de

las existencias en proceso y de los bienes terminados del punto de origen al de

consumo" 

Pero… ¿Qué es la Logística?

Definición de Logística:

•Para Enrique B. Franklin, la logística es "el movimiento de los bienes correctos

en la cantidad adecuada hacia el lugar correcto en el momento apropiado“

En síntesis, se puede adoptar la siguiente definición de logística para conocer

y describir de una forma amplia y precisa lo que es la logística en el contexto

empresarial:

Pero… ¿Qué es la Logística?

"La logística es una función operativa que comprende todas las actividades y

procesos necesarios para la administración estratégica del flujo y

almacenamiento de materias primas y componentes, existencias en proceso y

productos terminados; de tal manera, que éstos estén en la cantidad adecuada,

en el lugar correcto y en el momento apropiado".

Otras definiciones de Logística

•Según la definición oficial de la norma AFNOR (norma X50-600), "la logística es una función cuya

finalidad es la satisfacción de las necesidades expresadas o latentes, a las mejores condiciones

económicas para la empresa y para un nivel de servicio determinado“

•Logística "es el proceso de planificar, implementar y controlar eficientemente el flujo de materias

primas, productos en curso, productos terminados y la información relacionada con ellos, desde el

punto de origen hasta el punto de consumo con el propósito de satisfacer los requerimientos del

cliente." (The Council of Logistics Management. RLEC. Reverse Logistics Executives' Council. p.8)

•Martín Christopher define Logística como "el proceso de gestionar estratégicamente la obtención,

movimiento y almacenamiento de materias primas y producto terminado (y los flujos perfectos de

información) a través de la organización y sus canales de tal forma que la rentabilidad futura se vea

maximizada a través de los pedidos con relación a los costos“.

Logística en el Pasado.

• La primera etapa comenzó en 1950 y culminó en 1964 y fue titulada “Origen y una nueva dirección”. Haciendo énfasis en el desarrollo del análisis de costo total de las operaciones logísticas

• La proliferación de productos y la comercialización sin orden, forzaron a los administradores a buscar nuevas formas que ayudarán a controlar los costos de distribución.

• El transporte y la distribución no eran conceptos nuevos, y que algunas decisiones de intercambios que ahora tienen gran aceptación están muy lejos de ser “contemporáneas”.

• En 1960, Peter Drucker, identificó el problema y enfocó su atención en los retos y oportunidades que ofrecía el campo de la logística y la distribución.

• Enfoque de sistemas al análisis de las interrelaciones del sistema logístico.

• Mayor preocupación por el servicio al consumidor al menor costo logístico.

• Atención a canales de distribución.

Evolución de la Logística

Evolución de la Logística

Evolución de la Logística

Evolución de la Logística

Cadena Logística en el pasado.

• Flujo Lineal

• Muy poca comunicación

• Responde al efecto Push (crea stock para cubrir posibles demandas)

• No existen alianzas estratégicas

• Muchos intermediarios para llegar al consumidor final

Logística en el Presente.

• Esta época comenzó en 1965 como “Los años de la maduración del manejo de materiales y distribución física”.

• El énfasis puesto en el servicio al cliente durante este período fue el factor más importante

• Los administradores de la distribución física comienzan a tener voz en la toma de decisiones sobre los inventarios.

• Se reconoció la necesidad de coordinar los movimientos de los productos e información tanto de sus propios límites como fuera de ellos, y el resultado fue una estructura de organización más efectiva y con mayor capacidad de respuesta.

• Se identificaron y analizaron los roles alternativos de la logística dentro de la empresa.

• Resolución de la tecnología de la comunicación y código de barras, impulsa la coordinación e integración de los elementos del sistema logístico

Evolución de la Logística

Cadena Logística en el presente.

Mercados Proveedores

Intercambios Logísticos

Mercados

Clientes Finales

Actores en la Cadena Logística

Logística en el Futuro.

• Aplicación del tópico de “calidad” y la importancia que la administración de la calidad tiene en los esfuerzos logísticas globales, como pueden ser ejemplos “hacerlo bien a la primera vez” o “cero defectos”.

• Integrar los conceptos de “tiempo” y “espacio”, ya que se han considerado estos conceptos por separado y no en conjunto.

• Énfasis en la consideración de “atributos logísticos” más que en hacer referencia directa a “servicios logísticos específicos”.

• Surgimiento de las entidades externas, ya que en la función logística ahora hay un interés creciente en utilizar a terceros para que se encarguen de todo lo referente a la distribución de la empresa.

Evolución de la Logística

La logística ha evolucionado y debe seguir evolucionando

NO PUEDE SER ESTÁTICA

Logística Actual

SCM

Supply Chain Management

MFF

Manufacturing Forecasting Feature

Fabricación, Pronosticar,

Características.

CPFR

Collaborative Planning, Forecasting, and Replenishment

Gestión de la cadena de suministro

Planificación Participativa, Pronóstico, y

Reabastecimiento

Reduciendo costos logísticos y aumentando la competitividad

“LEAN”

Los mercados actuales son

GLOBALES y altamente

COMPETITIVOS

Las estrategias y tácticas administrativas, comerciales y de operaciones, son muy diferentes

en la época actual, de lo que fueron en años anteriores

Empresas que aplican una Logística Lean

Objetivos de una Filosofía de Logística Lean

Una empresa conseguiría con la implantación de esta metodología cuando logre:

- Reducir costes.

- Mejorar los procesos.

- Reducir el tiempo de reacción.

- Mejorar el servicio al cliente.

- Aumentar la calidad.

- Disminuir el tiempo de entrega.

- Eliminar el desperdicio.

- Incrementar la productividad y la

rentabilidad de la empresa.

La mejora continuaTodo aquello que resulta improductivo, inútil o no aporta valor al producto es un “DESPERDICIO”. Para aportar valor al producto hay que identificar todos los despilfarros,  sus causas y eliminarlos.

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limin

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Cadena Logística

En negocios o en cualquier tipo de empresa la logística puede tener un

enfoque (interno o externo) que cubre el flujo desde el origen hasta la entrega

al usuario final. Todo ello al mínimo coste global para la empresa.

Existen dos ventajas

•Una optimiza un flujo de material constante a través de una red de enlaces de transporte y de centros del

almacenaje.

•La otra coordina una secuencia de recursos para realizar un determinado proyecto.

En negocios o en cualquier tipo de empresa la logística puede tener un enfoque (interno o externo) que cubre el

flujo desde el origen hasta la entrega al usuario final. Todo ello al mínimo coste global para la empresa.

Cadena Logística

Los sistemas de flujo logístico se optimizan

generalmente para una de varias metas: evitar la

escasez de los productos, reducir al mínimo el coste

del transporte, obtener un bien en un tiempo mínimo o

almacenaje mínimo de bienes (en tiempo y cantidad).

El flujo logístico es particularmente importante en

la fabricación just in time (justo a tiempo) en la cual el

gran énfasis se pone en reducción al mínimo del stock.

Una tendencia reciente en grandes cadenas de

distribución es asignar estas metas a los artículos

comunes individuales, más que optimizar el sistema

entero para un objetivo determinado.

Cadena Logística

Los planes describen generalmente las cantidades comunes

que se almacenarán en cada localización y éstos varían dependiendo

de la estrategia. El método básico de optimizar un sistema de

estándar de distribución es utilizar un árbol de cobertura mínima de

distribución para diseñar la red del transporte, y después situar los

nodos de almacenaje dimensionados para gestionar la demanda

mínima, media o máxima de artículos.

Muy a menudo, la demanda está limitada por la capacidad

de transporte existente fuera de la localización del nodo de

almacenaje. Cuando el transporte fuera de un punto del almacenaje

excede su almacenaje o capacidad entrante, el almacenaje es útil

solamente para igualar la cantidad de transporte por unidad de hora

con objeto de reducir picos de carga en el sistema del transporte.

Cobertura de DistribuciónCapacidad de Transporte

Logística Integral

Integralidad significa que las acciones de una organización

 deben enfocarse como parte de un sistema y no como

responsabilidad de una sola área en particular que monopolice la

dinámica en torno a la búsqueda del logro de las metas empresariales,

las diferentes funciones de la empresa están interrelacionadas y se

analizan de forma transversal para lograr que haya un adecuado flujo

de comunicación.  

El concepto de logística integral es nuevo como área de

conocimiento, pero  la Logística como actividad es antigua.   El entorno

actual   que se caracteriza por una mayor exigencia en la calidad de

los productos y servicios, por la aparición y desarrollo de nuevas

tecnologías  que facilitan la gestión en  diferentes áreas de las

empresas, hace de la logística un área en desarrollo e innovación.  

 

Flujo de InformaciónMayor Calidad

Logística Integral

Hoy día la forma de hacer negocios exige que las empresas gestionen teniendo en cuenta

factores internos y externos, deben funcionar no como organizaciones aisladas sino como

parte de una cadena de suministro, esto permitirá mantener satisfecho al consumidor final y 

que la empresa que hace parte de la cadena no desaparezca. Para lograr una adecuada

administración de la cadena de suministro existe cuatro clases de integración: 

• Integración funcional de las actividades de compras, manufactura, transporte, manejo de

inventarios y almacenamiento.

• Integración espacial a través de la dispersión geográfica de proveedores, fábricas, centros

de distribución y clientes.

• Integración inter-temporal de las actividades de planificación estratégica, táctica y

operativa de cada empresa y en conjunto de la cadena.

• Integración empresarial que incluye los planes de la cadena de suministros, los planes

de mercadeo y ventas y los planes financieros.

 

La relación existente entre la empresa y los proveedores

debería ser del tipo ganar-ganar, es decir buscar que las acciones

que se lleven a cabo beneficien  a los proveedores y a la empresa. 

Para lograr esto se recomienda coordinar adecuadamente los

programas de producción con los programas de suministros,

los cuales deben planearse con los proveedores para agregar valor

y así mejorar los procesos.   

La relación existente entre la empresa y los clientes

busca la satisfacción y mejoramiento del servicio al cliente, 

esto puede controlarse mediante un sistema que permita atención

personalizada a los clientes, contacto permanente entre la

empresa y el cliente de tal forma que se tenga acceso en cualquier

momento a la información sobre el estado del pedido. 

Logística Integral

Ganar – GanarAtención Personalizada

Importancia de la Logística en los negocios

Importancia de la Logística en los negocios

La importancia de la logística viene dada por la necesidad de mejorar el servicio a un

cliente, mejorando la fase de mercadeo y transporte al menor costo posible,

algunas de las actividades que puede derivarse de la gerencia logística en una empresa

son las siguientes:

•Aumento en líneas de producción.

•La eficiencia en producción, alcanzar niveles altos.

•La cadena de distribución debe mantener cada vez menos inventarios.

•Desarrollo de sistemas de información.

Los mercados se han vuelto más exigentes, las firmas tienen que competir con empresas de todo el mundo y deben atender de la mejor manera a todos y cada uno de sus clientes,

además, la aparición de nuevas tecnologías de información han traído como consecuencia menores tiempos y costos de transacción, esto ha obligado a las empresas

a tomar más en serio la gestión logística si es que quieren seguir siendo competitivas.

Dentro de la estructura empresarial a nivel de los organigramas la logística se ubica en

una posición entre producción y mercadotecnia. Esto debido a las intercepciones de

actividades que se suelen tener entre estas.

Si separamos cada una de estas ramas, es fácil darse cuenta que la mercadotecnia

principalmente se encarga de buscar una gama de productos innovadores que le

convenga a la empresa fabricar y tener éxito al ofrecer dicho productos al mercado sin

descartar cuales son las características naturales que formaran el producto logrando una

buena respuesta de los consumidores, analizando la demanda del mercado.

Por su parte producción se encarga de actividades especificas de planta, el manejo

de los materiales involucrados en los procesos productivos, así como las cargas de

trabajo para la maquinaria, mantenimiento de las mismas y el control de la producción.

Relación de la Logística con otras funciones de la empresa

De esta forma encontramos la incidencia que existe entre estas áreas,

principalmente la relación doble de la logística con producción y

mercadotecnia. Ya que por una parte la gama de productos ofrecidos

tiene una gran repercusión directa sobre los costos de producción y la

distribución de los mismos y, por otra parte, la adaptación de los

productos a empaques y presentaciones en los que se utilizaran.

Relación de la Logística con otras funciones de la empresa

PRODUCCIÓNActividades especificas

• Actividad de planta• Manejo de materiales• Programación de la

producción• Control de calidad• Mantenimiento de

equipos e instalaciones

INTERSECCIÓN• Programación del

producto.• Localización de

Plantas.•Aprovisionamiento.

LOGÍSTICAActividades especificas

• Transporte• Control de

Inventarios• Almacenes

• Manutención

INTERSECCIÓN• Nivel de servicios• Servicios al cliente

• Embalajes• Localización

detallisticas• Flujo de información

MARKETINGActividades especificas

• Promoción• Investigación

• Mercados• Productos mixtos

• Precios

Estrategia Logística.

ACTIVIDADES ESTRATÉGICAS DE LA LOGÍSTICA

PRONOSTICOLa primera etapa de logística GLOBAL, es determinar la cantidad de ventas que obtendrá el producto, con el fin de planear todo el proceso productivo.

PLANIFICACIÓN

De Materiales De Producción De Distribución

Consiste en determinar la cantidad total de insumos (incluida mano de obra que se necesitará en el proceso productivo).

Consiste en determinar el proceso, formas y etapas a desarrollar en la parte de producción (cronograma y metas)

Determinar los canales y las necesidades de distribución que va a tener el producto (forma de transporte, necesidades de conservación)

MANEJO INICIAL DE LOGISTICA

Pedidos Inventarios Recepción Entrada

Consiste en ordenar a producción, la demanda efectiva y flujos de mercancía pedidos.

Consiste en manejar adecuadamente todo el stock de materiales y mercancías en fábrica o en almacén.

Es la parte de logísticaque se encarga de recibir las órdenes de compra y enviarlas al lugar correspondiente

Consiste en verificar la entrada de mercancías a la planta.

EMPAQUE Consiste en proteger, preservar y fortalecer el producto mediante un sistema de protección.

ALMACENAMIENTO Reunir o guardar insumos o productos terminados, ya sea para custodia o venta.

TRANSPORTE Llevar las mercancías a los puntos de venta, a los almacenes, a distribuidores o consumidores directamente.

CENTROS DE DISTRIBUCIÓN Y ESTRATEGIA DE SERVICIO

Distribución Servicio

Es aplicar los canales de entrega de mercancía, teniendo en cuenta las formas de pago, los costos y las facilidades, con el fin de llegar adecuadamente a los clientes.

Es contar con una estructura suficiente, que pueda servir a los clientes en todas sus inquietudes, dudas o quejas. Incluye: Ventas, servicio directo, asistencia técnica, manejo de garantías.

Actividades estratégicas

INTRODUCCIÓN A LA LOGÍSTICAFacilitador: Carlos Gabriel Martinez-Uzcátegui

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