INTACentro Regional Santa Fe

Información Técnica N° 131

PRODUCCIO" A"IMALEstación Experimental Agropecuaria Rafaela

Julio de 1996

SILAJE DE AVENA Y TRIGO. Momento de corte(*)

Las especies más utilizadas en nuestro país para la confección de silajes de planta entera son el maíz y lossorgos (granifero y forrajero). Las ventajas que poseen estos cultivos de ciclo estival son: producción degrandes volúmenes de materia seca (MS) en cortos periodos de tiempo, óptimas caracteristicas para suconservación y buen valor nutritivo. Sin embargo, existen otras especies que pueden ser conservadas deesta misma forma. Entre las de crecimiento invernal que más se adaptan a las condiciones de la zonacentral de Santa Fe se encuentran la avena y el trigo.

La información generada a nivel nacional en cuanto a la confección de silajes con estas gramíneas esescasa. En la EEA Rafaela del INTA se realizaron trabajos con el objetivo de determinar el efecto delmomento de corte de la planta de avena y de trigo sobre la producción y calidad del forraje y de lossílajes.

La evaluación de la avena -cv. Suregrain- se realizó durante tres años (1989, 1990 Y 1991) Y la del trigo-cv Klein Chamaco- en dos (1989 y 1990). Los momentos de corte fueron:

• Avena: grano lechoso y grano pastoso .• Trigo: 100 % de floración y grano pastoso.

Ambos ensayos se realizaron en bloques completamente aleatorizados. El forraje (picado fino) se alma-cenó en micro silos de laboratorio.

Las determinaciones realizadas fueron: producción de MS por hectárea, calidad de la planta y de lossilajes (proteína bruta -PB-, fibra detergente neutra -FDN-, fibra detergente ácida -FDA- y digestibilidad«in vitro» de la MS -DIVMS-) y características fermentativas de los silajes (pH y nitrógeno amoniacal -N-NH3/NT).

(*)InJormación preparada por los Ings. Agrs. Oscar A. Bruno, Luis A. Romero y Maria C. Díaz y porla Ing. Qca. Mónica C. Gaggiotti. Técnicos del Area de Investigación en Producción Animal de la EEARaJaela, deIINTA.

Los resultados obtenidos se indican en los Cuadros 1, 2, 3 Y4.

CUADRO 1. Producción de materia seca y calidad de la planta de avena -cv Suregrain- en do"momentos de corte.

ltem Producción PB FDN FDA DlVMS(kg MS/ha) - - - - - - - - -(~)- - - - - - - -

Estado (Grano)-lechoso 4.477 b 11,8 a 68,5 a 39,6 a 58,1 a- pastoso 4.887 a 11,3 a 66,5 a 34,6 a 62,0 a

Año- 1989 4.245 b 10,6 b 54,1 a 31,9 a 64,1 a- 1990 4.870 a 13,3 a 77,4 c 40,2 b ..57,6 b- 1991 4.930 a 10,7 b 70,7 b 39,2 b 58,4 b

CV(~) 15,4 11,8 8,0 6,0 2,9

Medias entre tratamientos seguidas de distinta letra, en sentido vertical, difieren entre sí (P < 0,05).

La mayor producción de MS de la avena se registró al estado de grano pastoso (+ 8,4 ~). La calidadde la planta fue similar en ambos momentos de corte. Ambos parámetros (producción y calidad)variaron significativamente entre años.

CUADRO 2. Calidad y caracteristicas fermentativas de silajes de avena -cv Suregrain- en dosmomentos de corte.

ltem pH MS N-NH3/NT PB FDN FDA DlVMS- - - - - - - - - (~) - - - - - - - - -

Estado (Grano)- lechoso 4,7 29,2 13,9 11,2 66,6 40,1 57,7- pastoso 4,3 33,0 12,9 10,7 69,4 39,3 58,3

Año- 1989 4,4a 35,3 13,8 10,7 b 70,6 b 47,6 b 59,6 a- 1990 4,3a 23,9 9,8 12,2 a 60, la 42,la 56,1 b- 1991 4,7b 34,2 16,5 9,9 b 73,4 b 39,4 a 58,2 a

CV (~) 4,7 34,0 4,7 3,9 6,5 3,5

Medias entre tratamientos seguidas de distinta letra, en sentido vertical, difierenentre sí (P<0,05).

Las caracteristicas fermentativas de los silajes fueron buenas y los valores de calidad muy similares enlos distintos momentos de corte y años.

CUADRO 3. Producción de materia seca y calidad de la planta de trigo -cv Klein Chamar:>- endos momentos de corte.

Item Producción PB FDN FDA DIVMS(kgMS/ha) - - - - - - - - - - -.- - - - - - ('YO)- - - - - - - - - - - - - - - - - -

Estado- 100 'YOfloración 3.140 b 15,5 a 64,0 36,5 62,6- grano pastoso 4.570 a 11,3 b 66,8 38,8 59,3

Año- 1989 4.170 a 12,6 57,8 a 34,8 a 63,1 a- 1990 3.540 b 13,4 72,9b 40,4 b 58,8

CV('YO) 16,5 12,2 7,9 7,5 4,1

Medias entre tratamientos seguidas de distinta letra, en sentido vertical, difieren entre sí (P<O,05).

La producción de MS del cultivo de trigo fue mayor en el estado de grano pastoso (+ 31,3'YO);sinembargo, se registró una leve disminución en la calidad de la planta. La producción y la calidad delforraje, al igual que en el caso de la avena, variaron significativamente entre años.

CUADRO 4. Calidad y características fermentativas de silajes de trigo -cv Klein Chamaco- en dosmomentos de corte.

Item pH MS N-NH3/NT PB FDN FDA DIVMS- - - - - - - - - ('YO)- - - - - - - - -

Estado- 100 'YOfloración 4,5 29,1 15,7 b 13,2a 62,1 42,4 51,3- grano pastoso 4,4 35,1 11, la 1O,9b 64,5 36,6 52,0

Año- 1989 4,2 35,3 9,7a 12,6 59,4a 37,5 55,6a- 1990 4,6 28,9 17, lb 11,6 67,lb 41,4 47,6b

CV('YO) 8,1 22,0 9,8 3,2 19,7 5,2

Medias entre tratamientos seguidas de distinta letra, en sentido vertical, difieren entre sí (P<O,05).

La calidad de los silajes fue similar para los dos momentos de corte evaluados. Las característicasfermentativas de los micro silos confeccionados en el 1989 fueron buenas, mientras que los realizados en1990 presentaron características nutritivas y fermentativas regulares.

• I

Las conclusiones de estas experiencias indican que la avena y el trigo son cultivos aptos para la confec-ción de silajes, con producciones de MS de 4.000 a 5.000 kg/ha para los cultivares y prácticas de mar,~joaplicadas en este trabajo. El momento óptimo de corte es al estado de grano pastoso (alrededor de 35 %de MS), donde se logra la mayor producción de MS con valores de DIVMS para los silajes de alrededordel 58 % para el caso de la avena y 52 % para el trigo.

En este tipo de especies siempre se producen diferencias en producción y calidad entre años comoconsecuencia principalmente de las condiciones climáticas imperantes durante el desarrollo del cultivo.

INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA AGROPECUARIACentro Regional Santa Fe - Estación Experimental Agropecuaria RafaelaDirector Responsable: Ing.Agr.Alejandro Galetto. Julio 1996.