Instr.trab. Higiene Sala de Envasado Pisos y Paredes
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Instructivo de Trabajo rea : Planta de jarabe A-02 Fecha: 05-10-2011
Saneamiento de Sala de Envasado y Sala de Caramelo
Pisos y Paredes Revisin : 0 1 de 1
ELABORO REVISO APROBO
Jefa de Control de Calidad Jefe de Planta Jarabe Jefe de Planta Jarabe
Acciones Desarrollo
Limpieza de pisos
9 Prepare una solucin de detergente neutro Detlab-N de 1:50, es decir 400 ml de detergente en 20 lts de agua.
9 Lave el piso directamente con la solucin preparada, arrastrando la suciedad y restos slidos.
9 Enjuague con abundante agua
Sanitizacin de pisos
9 Prepare una solucin sanitizante con hipoclorito de sodio en 1000 ppm, es decir 200 ml de cloro en 20 lts. de agua.
9 Una vez bien enjuagado el piso colocar la solucin sanitizante en contacto con l por dos minutos.
9 Enjuagar con abundante agua.
Frecuencia 9 La limpieza y sanitizacin del piso de la sala de envasado deber hacerse antes y despus de cada envasado.
Limpieza de paredes
9 Con la solucin de detergente preparada como se menciona en el punto anterior lavar las paredes removiendo la suciedad adherida a ella.
9 Enjuague con abundante agua. 9 Una vez enjuagada la superficie colocar la solucin
sanitizante preparada en el punto anterior por los menos 2 minutos en contacto con la pared.
9 Enjuagar con abundante agua
Frecuencia 9 La limpieza y sanitizacin de las paredes de la sala de
envasado deber hacerse una vez al mes.
Utilice Implementos de Seguridad, Guantes, Botas, etc.