INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II

7/23/2019 INGENIERIA DE PROCESOS Unidad II

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Ingeniería de Procesos M.I.I Zuleyma Anhaly Juárez Moncada

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Noviembre 2015 Ingeniería de Procesos



Unidad 2

ESTUDIO DE TIEMPOS Y

MOVIMIENTOS

2.1 Generalidades

Ingeniería de Procesos Noviembre 2015



ESTUDIO DE TIEMPOS:

Se define como un análisis científico y

minucioso de los métodos y aparatos

utilizados para realizar un trabajo, eldesarrollo de los detalles prácticos de la

mejor manera de hacerlo y la determinación

del tiempo necesario.




Frederick Winslow Taylor (1856 – 1915)

• Ingeniero norteamericano, promovió laOrganización científica del trabajo.

• El padre de la administración científica.

•Fue en la empresa Midvale Steel Co.,donde empezó a realizar los primerosestudios de tiempos con cronómetro.

• Taylor fue el creador de los cuatro

principios.o Principio de planeación.

o Principio de preparación.

o Principio de control

o Principio de ejecución.Ingeniería de Procesos Noviembre 2015



ESTUDIO DE MOVIMIENTOS

Consiste en dividir el trabajo en loselementos más fundamentales posibles

estudiar éstos independientemente y en susrelaciones mutuas, y una vez conocidos lostiempos que absorben ellos, crear métodos

que disminuyan al mínimo el desperdicio demano de obra.




Esposos Gilbreth

• Frank. Gilberth fue el fundador de latécnica moderna del estudio de

movimientos en conjunto con su

esposa Lillian.

• Desarrolló un esquema de un proceso,

el diagrama de flujo permite estudiar

operaciones completas y no solo una

actividad en especial.• Creadores de los gestos elementales

mejor conocido como los “Therbligs”

(17 movimientos básicos).




• Elementos THERBLIGS denominación que

utilizó por inversión de su apellido , a cada

elemento le asignó un símbolo y un color.




Escuela

de

Taylor

Escuela

deGilbreth

Tiene por base el

estudio de tiempos

• 1856-1915

• Tiene por base el

estudio de

movimientos

• 1841-1925

Estudio

deTiempos

Estudio

deMovimientos




Estudio

deTiempos

Estudio

deMovimientos

Aplicación de técnicas para

determinar el tiempo

estándar que se invierte en

realizar una tarea

Análisis detallado de los

movimientos del cuerpo al realizaruna actividad con el objetivo de

eliminar los movimientos

inefectivos y facilitar la tarea




Ventajas del estudio de tiempos y

movimientos

Minimizar el

tiempo

requeridopara la

ejecución de

trabajos

Distribución

de cargas de

trabajo.

Eliminar o

reducir los

movimientos

ineficientes y

acelerar los

eficientes

Proporcionar

un producto

que es cada

vez más

confiable y de

alta calidad.

Manejo

integral de

desperdicios

y residuos

dentro del

proceso




Herramientas para llevar acabo un

estudio de tiempos

• Cronómetro

• Un tablero o paleta para estudio de tiempos.

• Formas impresas para estudio de tiempos

• Calculadora de bolsillo.




Herramientas para llevar acabo el

estudio de movimientos

• Cámara fotográfica

• Cámara de cine o Cámara de video

• Tabla de datos




Criterios de evaluación unidad I y II

Asistencia 20%

Portafolio de evidencias 50%

Evaluación 30%

Total 100%




Estudio de metodos

•  El estudio de metodos es el registro y examen crítico sistemático de los modos existentes y proyectados de llevar a cabo un trabajo, como medio de idear y aplicar formas más sencillas y eficaces; así como, de reducir los costos.

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Ingeniería de Procesos



Objetivos de los diagramas de procesos

•  Mejorar los procesos y procedimientos.

•  Mejorar la disposición de la fábrica, taller y lugar de trabajo, así como los modelos de máquinas e instalaciones.

•  Economizar el esfuerzo humano y reducir la fatiga innecesaria.

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Ingeníeria de Procesos Noviembre 2015



•  Mejorar la utilización de materiales, máquinas y mano de obra.

•  Crear mejores condiciones ambientales de trabajo.

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Objetivos de los diagramas de procesos




Diagramas de proceso

•  Los diagramas de proceso son una familia de representaciones gráficas relativas a un proceso industrial o administrativo, empleados

sistemática para

dicho visualizar y analizar de manera proceso o ciclo de trabajo.

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Diagrama de operaciones de proceso

•  El diagrama de operaciones de proceso muestra en orden cronológico todas las operaciones e

inspecciones realizadas durante un proceso, asf como todas las aportaciones de materia prima y subensambles hechas al producto principal.

•  Tambien se le conoce por cursograma sinóptico.

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Diagrama de operaciones proceso

emplea cuando se estudia:

–  El propósito de la operación

–  El diseño de la parte o pieza

–  Las tolerancias o especificaciones –  Los materiales

–  El proceso de fabricación

– 

La preparación y las herramientas

–  Las condiciones de trabajo

–  La distribución de las instalaciones

de

Se

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Diagrama de operaciones de proceso

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Diagrama de operaciones proceso

de

Fuente: Niebel y Freivalds, 2009 12




Diagrama de flujo de proceso

•  El diagrama de flujo de proceso muestra la los

los

secuencia de todas las operaciones, transportes, las inspecciones, las demoras y almacenamientos.

•  Tambien se le llama cursograma analítico

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Ingeniería de Procesos



Diagrama de flujo de proceso emplea cuando se estudia:

–  El manejo de materiales

–  La distribución del equipo en la planta

–  La maquinaria y equipo necesarios

–  Los tiempos de demora o retrasos

–  Los tiempos de almacenamiento

–  Las tolerancias o especificaciones

Se

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Fuente: h\p://patmadal.alumnos.upv.es/Materiales/Ver%20Acero%20Galvanizado.htm. Recuperado 30/07/2012

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Fuente: h\p://prietoingenieria.blogspot.mx/2011/02/diagramas-‐de-‐operaciones--

‐2.html Recuperado 30/07/2012 16





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Diagrama de recorrido de actividades

•  El diagrama de recorrido de actividades complementa pues permite

el diagrama de flujo de proceso visualizar los transportes en el

plano de las instalaciones de manera de poder eliminarlos o reducirlos en canJdad y distancia.

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Diagrama de recorrido actividades

de

Fuente: h\p://qualityconsultoria401.blogspot.mx/ . Recuperado 30/07/2012

19





de

Fuente: h\p://ingenieriametodos.blogspot.mx/2008/10/ejemplo-‐elaboracin-‐del-‐diagrama-‐de.html. Recuperado

30/07/2012

20





de

Fuente: h\p://usuarios.mulJmania.es/estudio1adriana/experiences.html. Recuperado 30/11/2012

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Diagrama hombre - máquina

•  El diagrama hombre ‐ máquina tiempos

es de gran del uJlidad para eliminar muertos

trabajador y de las máquinas.

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•  El diagrama hombre - máquina relaciona las operaciones del hombre con el funcionamiento de máquinas que trabajan intermitentemente. Este diagrama indica la relación exacta en tiempo entre el ciclo de trabajo del operador y el ciclo

trabajo del operador y el ciclo de trabajo de máquinas.

de

las

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Fuente: Fuente: Niebel y Freivalds, 2009 24




Diagrama hombre -

‐

máquina

Fuente: h\p://bachata2011.blogspot.mx/2011/09/diagrama-‐hombre-‐maquina_19.html. Recuperado

30/07/2012

25




Diagrama hombre -

‐

máquina

Fuente: h\p://andreaarias-‐claudia.blogspot.mx/2011/09/diagrama-‐hombre-‐maquina.html. Recuperado

30/07/2012

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Diagrama de barras o de Gantt

•  El diagrama de barras o de a

Gantt facilita la en asignación de máquinas un operador

aquellos casos en los cuales las ciclos de trabajo automáticos o

máquinas tienen semiautomáticos

y s o l a m e n te r e q u i e r en d e a t e n c i ó n

esporádicamente.

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Diagrama de barras o de Gantt Para calcular el numero de máquinas que puede

atender un operario:

N = (L + M) / L

donde:

N= Numero de máquinas asignadas al operador. a la máquina. L= Tiempo estándar

M= Tiempo total de

total de atención operación de la máquina.

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Diagrama de barras o de Gantt

Fuente: h\p://www.fundacionkennedy.cl/proyectos/proyecto-‐cachagua_archivos/carta-‐gan\.gif. Recuperado 30/07/2012

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http://www.fundacionkennedy.cl/proyectos/proyecto-







Diagrama bimanual Al diagrama bimanual tambien se le conoce •  por

y es los

diagrama de mano izquierda y mano derecha todosun instr um e nto que pr e se nta

movimientos y pausas realizadas por

las manos.

•  La finalidad de este diagrama es la de eliminar o

reducir lograr manos.

movimientos inefectivos de manera a una utilización equilibrada de ambas

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Diagrama bimanual

•  Este diagrama se emplea en operaciones altamente repetitivas y de gran contrario, su realización resulta

volumen, en caso muy costosa.

•  En la elaboración los Therbligs.

de estos diagramas se emplean

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Diagrama bimanual

•  Se conoce como Therblig a cada uno de los que movimientos elementales o fundamentales

realiza un operario al efectuar su trabajo.

•  Frank y Lillian básicas

Gilbreth establecieron 17 un divisiones y les dieron un nombre, símbolo y un color.

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THERBLIGS



Nota:

Los therbligs marcados en negritas son eficientes mientras que el resto no lo son y deben intentar eliminarse.

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Therbligs en espafiol Therbligs en inglesColor distintivo Sfmbolo

Nombre Abreviatura Nombre Abreviatura

Buscar B Search S Negro

Seleccionar SE Select SE Gris claro

Tomar o asir T Grasp G Rojo lago

Alcanzar AL Reach RE Verde olivo

Mover M Move M Verde

Sostener SO Hold H Ocre dorado

Soltar SL Release RL Carmin

Colocar en posici6n P Position P Azul9

Precolocar en posicion PP Pre-position PP Azul cielo

Inspeccionar I Inspect I Ocre quemado

Ensamblar E Assemble A Violeta oscuro

Desensamblar DE Disassemble DA Violeta claro

Usar U use U Purpura

u

Demora o retraso inevitable DI unavoidable delay UD Amarillo ocre

Demora o retraso evitable DEv avoidable delay AD Amarillo lim6n

Planear PL plan PL Castafio o cafe

Descansar para cotrarrestar

la fatiga DES rest to overcome fatigue R Naranja




Diagrama bimanual

Fuente: h\p://prietoingenieria.blogspot.mx/2011/02/diagrama-‐bimanual.html. Recuperado 30/07/2012

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Diagrama bimanual

Fuente: h\p://winnymarilia.blogspot.mx/2011/09/blog-‐post.html. Recuperado 30/07/2012

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Diagrama bimanual

Fuente: h\p://yeymy-‐ingenieriademetodos.blogspot.mx/2011/04/diagrama-‐bimanual.html. Recuperado 30/07/2011

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