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Ingeniera de Calidad Tema: Sistemas de Calidad / Calidad, Productividad, Eficiencia, Dimensiones y Determinantes de la Calidad Objetivo: Al completar la unidad de aprendizaje, el alumno ser capaz de entender qu es un sistema de calidad, su origen tradicional y la concepcin moderna. Entender la evolucin y desarrollo de la Calidad a lo largo del tiempo.

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EN CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD POR QUE ES UN BUEN MOMENTO PARA PENSAR Globalizacin de la Economa Cambio de Economas cerradas a abiertas Consumidores ms informados Velocidad del cambio Mercado de Compradores Supervivencia

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Grado en que un conjunto de caractersticas inherentes cumplen con unos requisitos(ISO 9000:2000) Cumplir con los requerimientos mutuamente acordados con el cliente Calidad es el suministro de 100% de calidad siempre QU ES CALIDAD?

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CUAL ES DE MEJOR CALIDAD?

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EVOLUCIN DEL CONCEPTO DE CALIDAD Tiempo Nivel del Enfoque nfasis en los productos nfasis en los Productos: Calidad como cumplimiento de las especificaciones Control de calidad como inspeccin nfasis en los procesos de manufactura nfasis en los procesos de Manufactura: Calidad como cumplimiento de las especificaciones Control estadsticode los procesos Calidad Total Calidad como satisfaccin del cliente Calidad total de productos y servicios Control total de la calidad como una forma de administrar una organizacin

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CONCEPCIN TRADICIONAL Calidad orientada al producto exclusivamente Considera al cliente externo La responsabilidad de la calidad es de la unidad que la controla La calidad es establecida por el fabricante La calidad pretende la deteccin de fallas Exigencias de niveles de calidad aceptables La calidad cuesta La calidad significa inspeccin Predomina la cantidad sobre la calidad La calidad es un factor operacional CONCEPTO DE CALIDAD TOTAL CONCEPCIN MODERNA Calidad afecta toda la productividad de la empresa Considera al cliente externo e interno La responsabilidad de la calidad es de todos La calidad es establecida por el cliente La calidad pretende la prevencin de fallas Cero errores, hacerlo bien desde la primera vez La calidad es rentable La calidad significa satisfaccin Predomina la calidad sobre la cantidad La calidad es un factor estratgico

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PLANEAR HACER VERIFICAR ACTUAR Ciclo PHVA / PDCA CICLO MEJORAMIENTO CONTINUO

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Acciones para el Mejoramiento de la Calidad MEJORAMIENTO CONTINUO Acciones de Innovacin Acciones de Mejoramiento Acciones de Mantenimiento Clasificacin segn el impacto causado Las acciones que se realizan para mejorar la calidad y productividad, se les puede clasificar segn el impacto que causan en las diferentes dimensiones de la empresa: Estructura, Procesos y Tecnologa.

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1 - Organizacin Enfocada al Cliente Deben identificar y entender sus necesidades presentes y futuras 2 - Liderazgo Necesario para proveer una unidad de propsito y direccin 3 - Involucramiento de la Gente Necesario para proveer una unidad de propsito y direccin 4 - Enfoque de Procesos Administrar los recursos y las actividades como procesos. 5 Enfoque Sistemtico Identificacin, entendimiento y gestin de procesos interrelacionados. 6 - Mejoramiento continuo Revisin del Ciclo PHVA 7 - Toma de decisiones basado en hechos Anlisis lgico e intuitivo de los datos y informacin. 8 - Relacin mutuamente beneficiosa con el proveedor Relacin que realzar la capacidad de ambas organizaciones para crear valor PRINCIPIOS DE LA GESTIN DE CALIDAD

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Responsabilidad Direccin Gestin de los Recursos Medida, anlisis, mejora Producto (y/o servicio) elaboracin Sistema de gestin de la calidad CLIENTECLIENTE CLIENTECLIENTE REQUISITOSREQUISITOS SATISFACCIONSATISFACCION InputOutput Producto/ Servicio SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD - MEJORA CONTINUA SISTEMAS DE GESTIN DE LA CALIDAD

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RELACIN CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD MEJORA LA CALIDAD MEJORA LA CALIDAD MEJORA LA PRODUCTIVIDAD MEJORA LA PRODUCTIVIDAD Se conquista el mercado con la mejor calidad y al menor precio Decrecen los costos porque existen menos reprocesos, menos equivocaciones, menos retrasos y se utilizan mejor los recursos transformadores y transformados SE PERMANECE EN EL NEGOCIO SE PERMANECE EN EL NEGOCIO

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Es el perfeccionamiento del proceso de produccin donde la Produccin es la creacin de bienes y servicios Por incremento de la Productividad se entiende el aumento en la produccin por hora de trabajo La productividad mide la relacin entre los outputs (en la forma de productos y servicios producidos) y los inputs (en la forma de mano laboral, capital y otros recursos) La productividad puede mejorarse en dos formas: Utilizar menos inputs y obtener los mismos outputs Con los mismos inputs se obtienen ms outputs Productividad = Unidades Producidas (outputs) Inputs usados Productividad = Unidades Producidas (outputs) Inputs usados PRODUCTIVIDAD

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Usar sus recursos eficientemente Producir productos y/o servicios que satisfagan a los clientes. Debe de ser creativa e innovadora en la introduccin de nuevos productos y/o servicios o en el mejoramiento de los procedimientos y/o procesos para producirlos. UNA OPERACIN PARA SER EFICIENTE DEBE: Eficiencia concepto antiguo: Relacin existente entre la produccin que debe obtener y la que obtuvo realmente Eficiencia = Produccin real x 100 Produccin Terica Eficiencia = Produccin real x 100 Produccin Terica Produccin real: Piezas reales producidas en tiempo estndar Produccin terica: Velocidad del equipo x tiempo estndar

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EFICIENCIA CONCEPTO NUEVO DE A: Tiempo real en minutos B: Tiempo de paros planeados en minutos C: A-B Tiempo disponible en minutos D: Tiempo de paros no planeados E: C-D Tiempo de Operacin F: E/C EFICIENCIA EN TIEMPO DISPONIBLE G: Produccin real + K H: Velocidad Terica I: E x H Produccin Terica J: G/I EFICIENCIA EN PRODUCCIN K: Produccin rechazada L: (G-K)/G EFICIENCIA EN CALIDAD Eficiencia Total del equipo = F x J x L x 100%

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Objetivo de una empresa Generar rentabilidad sustentable CUAL ES EL OBJETIVO DE UNA EMPRESA? Clientes Calidad Precio Atencin y Cumplimiento Accionistas Utilidad Empleados Remuneracin Condiciones de Trabajo Desarrollo Comunidad Medio Ambiente Impuestos Otros

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Por lo tanto, la Administracin de la Calidad es tan importante para las organizaciones de servicio como para las de manufactura. En la mayora de las empresas, una calidad superior es el eje de su estrategia empresarial. Para ellas, lograr una calidad de producto casi perfecta es el medio principal de capturar una participacin del mercado en la competencia global. Obtener un producto de calidad superior es una empresa requiere de un proceso a largo plazo para modificar la cultura bsica de la organizacin. Administracin de la Calidad

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Desempeo: Lo bien que el producto o servicio cumple el uso pretendido por el cliente. Por ejemplo, la velocidad de una impresora lser. Caractersticas: Cualidades especiales que resultan atractivas para los clientes. Por ejemplo, los asientos elctricos de un automvil. Confiabilidad: La probabilidad de falla, mal funcionamiento o necesidad de reparaciones. La Capacidad de Reparacin: La velocidad, costo y facilidad de reparaciones y mantenimiento. Algunas Dimensiones de la Calidad del Producto

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Durabilidad : El tiempo o cantidad de uso antes de necesitar reparacin o remplazo. Apariencia: El efecto sobre los sentidos: apariencia, sensacin, sabor, olor o sonido. Servicio al Cliente: Trato que reciben los clientes antes, durante y despus de la venta. Seguridad: Lo bien que los productos protegen a los usuarios, antes, durante y despus de su uso. Algunas Dimensiones de la Calidad del Producto

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Dimensiones de la Calidad del Producto La empresas tienen que considerar a los clientes al establecer estndares para medir la calidad; para obtener informacin de ellos se pueden utilizar encuestas o sugerencias. Las expectativas de calidad de los clientes no son las mismas para diferentes grados o clases de productos. (Ejemplo: Clavos vs. Obra de Arte)

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Dimensiones de la Calidad del Producto El objetivo de muchas empresas es convertirse en lo que se conoce como Compaa de Clase Mundial. Por lo que se refiere a la calidad, convertirse en compaa de clase mundial significa que cada producto o servicio debe ser considerado por su clientes como el mejor de su clase, lo que significa ser el mejor producto o servicio en una clase particular.

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Determinantes de la Calidad Un problema clave es cmo lograr la calidad. Para ello se requiere realizar varias actividades para alcanzar ciertos logros (las 5 principales son): 1. Calidad del Diseo: Despus de haber identificado a sus clientes, debe determinar lo que stos desean de sus productos y servicios. Entonces los productos y servicios se disean para que exhiban los atributos necesarios para cumplir las expectativas de sus clientes. 2. Capacidad de Calidad de los Procesos de Produccin: Los procesos de la produccin deben estar diseados y construidos para que tengan la capacidad de ofrecer productos con atributos que desean los clientes.

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Determinantes de la Calidad 3. Calidad de Conformidad: Las instalaciones de produccin deben manejarse para producir operaciones y servicios que cumplan con las especificaciones de diseo y desempeo dirigidas a las expectativas de calidad de los clientes. 4. Calidad del Servicio al Cliente: Todos los contactos entre cliente y empresa deben administrarse para que los clientes perciban que se les trata con justicia y cortesa, y que sus necesidades se atienden con prontitud, cuidado y atencin.

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Determinantes de la Calidad 5. Cultura de Calidad de la Organizacin: Toda la organizacin debe energizarse, para disear, producir y atender productos y servicios que llenen las expectativas de los clientes. Deben haberse instalado mecanismos para mejorar continuamente cada una de las facetas de la organizacin, y enfocarse a conseguir niveles cada vez ms elevados de satisfaccin a clientes.

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Quines son y cmo han contribuido a la Cultura de Calidad? Armand V. Feigenbaum Kaoru Ishikawa Genichi Taguchi W. Edwards Deming Joseph M. Juran Philip B. Crosby