Informed e Diag Nsti Cov Reg In

Proyecto

Nodo Apcola V Regin

Informe de diagnstico

Preparado por:

1

Contenido

1. Descripcin de las actividades ................................................................................................ 2

2. Informacin general ............................................................................................................... 3

3. Aspectos productivos ............................................................................................................. 5

4. Aspectos culturales .............................................................................................................. 13

5. Aspectos sanitarios ............................................................................................................... 18

6. Manejo de la cosecha ........................................................................................................... 20

7. Comercializacin .................................................................................................................. 22

8. Formacin apcola ................................................................................................................ 24

9. Financiamiento y apoyo estatal ............................................................................................ 27

10. Asociatividad ........................................................................................................................ 28

11. Informacin adicional ........................................................................................................... 34

12. Consideraciones finales ........................................................................................................ 37

2

1. Descripcin de las actividades Con el objetivo de elaborar un diagnstico de la situacin de los productores apcolas de la V

Regin se encuest a un total de 250 apicultores entre el 26 de enero al 14 de marzo de 2009. Los

encuestados fueron contactados principalmente a travs de la asociacin gremial Apiquinta, la

asociacin gremial Red de Apicultores de la V Regin y los Prodesales.

La distribucin territorial de las encuestas se realiz considerando como unidad territorial bsica la

provincia y considerando el nmero de productores apcolas entregado por el censo. De este

modo se tom un nmero de encuestas representativo en todas las provincias de la regin. El

porcentaje de encuestas por provincia se muestra en el Grfico 1.

Figura 1. Porcentaje de encuestas realizadas por provincia.

7%

20%18%

17%

11%

27%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

Los Andes Petorca Quillota San Antonio San Felipe de

Aconcagua

Valparaso

Fuente: Elaboracin propia, 2009. Como se muestra en el Grfico 2, un 42,4% de los productores apcolas encuestados pertenecen al

gnero femenino y 57,6% al gnero masculino.

3

Grfico 2. Distribucin de los apicultores por gnero.

Mujer

42,4%Hombre

57,6%

Fuente: Elaboracin propia, 2009.

2. Informacin general Al preguntar si la apicultura es la fuente laboral exclusiva de los encuestados, 59,6% de ellos

respondi afirmativamente. Como se ve en el Grfico 3, al analizar las respuestas por gnero, el

porcentaje de productores apcolas que dependen exclusivamente de esta actividad se eleva a un

67,0% en el caso de las mujeres y en el caso de los hombres desciende a un 54,2%.

Grfico 3. Porcentaje de apicultores exclusivos por gnero.

67%

54%

60%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

Mujer Hombre Total

Fuente: Elaboracin propia, 2009. Del 40,4% de encuestados que seal que adems la produccin apcola realizaba una actividad

econmica paralela, un 3,0% dijo que su principal actividad es la apicultura, un 37,6% mencion

actividades relacionadas con la agricultura (productores agrcolas, ganadera, jornaleros,

temporeros, entre otras), 19,8% son empleados, un 14,9% realiza labores de servicio (transportes,

jardinera, construccin, entre otras), 5,9% trabaja en relacin con el comercio, 8,9% son

profesionales, 5,9% son administradores en distintos mbitos, 8,9% son profesionales y un 4,0%

menciona otras actividades como jubilado o artesano (ver Grfico 4).

4

Grfico 4. Frecuencia de actividad laboral principal en aquellos apicultores no exclusivos.

5,9%

37,6%

3,0% 2,0%

5,9%

2,0%

8,9%

14,9%

19,8%

0,0%

5,0%

10,0%

15,0%

20,0%

25,0%

30,0%

35,0%

40,0%

Fuente: Elaboracin propia, 2009. El detalle de este mismo anlisis realizado por gnero se puede observar en al Grfico 5 que se

presenta a continuacin.

Grfico 5. Frecuencia de actividad laboral principal en aquellos apicultores no exclusivos, por gnero.

5,9%

35,3%

8,8%

0,0%

5,9%

0,0%

11,8%

2,9%

29,4%

6,0%

38,8%

0,0%

3,0%6,0%

3,0%

7,5%

20,9%

14,9%

0,0%

5,0%

10,0%

15,0%

20,0%

25,0%

30,0%

35,0%

40,0%

45,0%

Mujer Hombre


Respecto del tipo de empresa que poseen los apicultores, 92,0% de ellos trabaja como persona

natural (93,4% de las mujeresy 91,0% de los hombres). Un 1,6% de los encuestados comercializa

su produccin como sociedad annima abierta (0,9% de las mujeres y 2,1% de los hombres), 2,4%

como sociedad annima cerrada (0,9% de las mujeres y 3,5% de los hombres) y 4,0% como

sociedad limitada (4,7% de las mujeres y 3,5% de los hombres (ver Cuadro 1).

5

Cuadro 1. Frecuencia del tipo de empresa apcola.

Tipo de empresa Mujeres Hombres Total

Persona natural 93,4% 91,0% 92,0%

Sociedad annima abierta 0,9% 2,1% 1,6%

Sociedad annima cerrada 0,9% 3,5% 2,4%

Sociedad limitada 4,7% 3,5% 4,0% Fuente: Elaboracin propia, 2009.

En lo referente a los ingresos anuales, como lo muestra el Cuadro 2, se observa que para hombres

y mujeres por igual el nivel de ingresos se encuentra significativamente concentrado entre 0 y

1.200 UF anuales contndose con 94,0% de los encuestados en este tramo (96,2% de las mujeres y

92,4% de los hombres). Por otro lado, apenas 5,2% de los apicultores seal tener ingresos entre

las 1.200 y 2.400 UF anuales (un 2,8% de las mujeres y 6,9% de los hombres). Cabe destacar que

tan solo dos encuestados (uno de cada gnero) afirmaron recibir ingresos de ms de 2.400 UF al

ao, correspondiendo al 0,8% del total de encuestados.

Cuadro 2. Frecuencia por nivel anual de ingreso.

Nivel anual de ingresos Mujeres Hombres Total

Entre 0 y 1.200 UF 96,2% 92,4% 94,0%

Entre 1.200 y 2.400 UF 2,8% 6,9% 5,2%

Ms de 2.400 UF 0,9% 0,7% 0,8% Fuente: Elaboracin propia, 2009.

3. Aspectos productivos En promedio los apicultores distribuyen su produccin en 2,0 apiarios. Al analizar por gnero, se

observa que las mujeres en promedio producen en 1,6 apiarios mientras que los hombres lo hacen

en 2,4. Si se incluye el factor territorial, destaca el promedio de apiarios de la provincia de Los

Andes que tanto para hombres como para mujeres se encuentra bastante encima del promedio

regional (ver Cuadro 3).

Cuadro 3. Apiarios promedio por encuestado, por provincia y gnero.

Provincia Mujer Hombre Total

Los Andes 2,2 4,1 3,4

Petorca 1,5 2,6 1,9

Quillota 2,4 2,7 2,6

San Antonio 1,0 1,4 1,2

San Felipe de Aconcagua 2,4 3,2 3,0

Valparaso 1,4 1,7 1,6

Regional 1,6 2,4 2,0 Fuente: Elaboracin propia, 2009.

En cuanto al nmero de colmenas de la temporada actual, como puede observarse en el Cuadro 4,

el promedio alcanza las 121,5 y se perdi un 20,3% en invernada. Al introducir el gnero en el

anlisis, destaca la diferencia en el promedio de colmenas entre hombres y mujeres (161,4 y 67,8

6

respectivamente para la temporada 2008/2009) mientras que se aprecia que el porcentaje de

colmenas perdidas en invernada es bastante mayor para las mujeres (26,6%) que para los hombres

(18,1%). Si se introduce la variable geogrfica tenemos que el promedio de colmenas en San Felipe

de Aconcagua es 261,4, en Quillota 195,5, en Petorca 120,0, en Los Andes 118,0, en Valparaso

68,1 y 39,1 en Colchagua.

Cuadro 4. Nmero de colmenas, ncleos nuevos y colmenas perdidas en invernada por temporada y gnero.

Temporada 2007/2008 Temporada 2008/2009 Temporada 2009/2010

tem Mujeres Hombres Total Mujeres Hombres Total Mujeres Hombres Total

Colmenas 54,2 135,7 102,1 67,8 161,4 121,5 102,0 238,3 180,5

Ncleos

nuevos 24,2 56,0 43,3 28,6 60,4 47,1 36,2 84,8 64,1

Colmenas

perdidas en

invernada

29,8 60,4 47,5 18,0 29,2 24,7


Al calcular el crecimiento en el nmero de colmenas y de ncleos nuevos, se observa que en

promedio los productores apcolas tienen altas expectativas para la temporada 2009/2010 ya que

sus proyecciones superan ampliamente lo acontecido en la temporada 2008/2009 (ver Cuadro 5).

Cuadro 5. Crecimiento en porcentaje del nmero de colmenas y ncleos nuevos por temporada y gnero.

Temporada 2008/2009 Temporada 2009/2010

Item Mujeres Hombres Total Mujeres Hombres Total

Colmenas 25,1% 18,9% 19,1% 50,5% 47,7% 48,5%

Ncleos

nuevos 18,5% 7,8% 8,9% 26,5% 40,5% 36,2%

Fuente: Elaboracin propia, 2009. De los apicultores encuestados, un 17,4% afirma comprar ncleos a terceros, esta cifra desciende

a 16,3%en el caso de las mujeres y aumenta a 18,2% en el caso de los hombres. 55,8% compra

estos ncleos a apcolas o colmenares mientras que 44,2% lo hace a otros apicultores.

Respecto a los productos de la colmena, como puede apreciarse en el Grfico 6, existe cierta

diversificacin productiva en la regin. El 98,8% de los apicultores obtienen miel de sus colmenas,

el 28,0% produce adems propleo, 23,6% polen, 16,4% abejas reinas, 2,0% jalea real, 13,6%

seala obtener otros productos (cera, ncleos, apitoxina y polinizacin) y 1,2% destina sus

colmenas exclusivamente a polinizacin.

7

Grfico 6. Obtencin de distintos productos de la colmena, por gnero.

0,0%

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%

60,0%

70,0%

80,0%

90,0%

100,0%

Mujeres Hombres Total

Miel Polen Jalea Real Prpoleo Abejas reinas Otro

Fuente: Elaboracin propia, 2009. En cuanto a los rendimientos en la produccin se encuentran diferencias no despreciables entre

las diferentes provincias. Esto se hace particularmente evidente en el caso de las mujeres y la miel

en el que, como se ve en al Cuadro 6, la provincia de Quillora produce en promedio ms del doble

por colmena que las provincias de Valparaso.

Cuadro 6. Rendimiento por colmena de los diferentes productos por provincia y gnero. Provincia Miel

1 Polen

1 Jalea Real

2 Propleo

1 Abejas Reinas

M H Total M H Total M H Total M H Total M H Total

Los Andes 7,9 15,2 12,6 0,0 0,1 0,1 0,0 0,3 0,3 0,0 0,1 0,1 0,4 0,4 0,4

Petorca 9,6 9,3 9,5 0,0 0,1 0,1 0,0 1,0 1,0 0,1 0,0 0,0 0,3 0,0 0,3

Quillota 16,2 12,1 13,3 0,5 1,1 0,9 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,5 2,0 1,2

San

Antonio

10,5 7,7 8,8 1,7 0,3 1,3 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 2,5 2,5

San Felipe

de

Aconcagua

7,7 11,0 10,0 0,3 0,2 0,2 0,0 3,1 3,1 0,1 0,1 0,1 0,7 0,7 0,7

Los Andes 6,9 14,3 11,2 0,9 1,3 1,1 6,3 0,0 6,3 0,1 0,1 0,1 0,7 1,2 1,0

Regional

9,6 11,7 10,8 0,8 0,7 0,8 6,3 1,9 2,8 0,1 0,1 0,1 0,4 1,0 0,8


M: mujeres

H: hombres 1En Kg/Colmena

2En g/Colmena

Al preguntar por la transhumancia, un 68,8% de los encuestados contesta que son productores

estacionarios. Slo 27 mujeres (25,5%) trasladan sus colmenas, mientras que lo hace un 35,4% de

los productores del gnero masculino. Un 98,7% de los productores que realiza transhumancia lo

hace durante los meses de primavera verano y slo un 17,4% lo hace fuera de la V Regin (ver

Grfico 7).

8

Grfico 7. Encuestados que realizan transhumancia por provincia y gnero.

0

5

10

15

20

25

30

Los Andes Petorca Quillota San

Antonio

San Felipe

de

Aconcagua

Valparaso

Hombres

Mujeres


Respecto de los objetivos con los que los productores realizan la transhumancia, tenemos que un

82,1% lo hace para polinizar, 15,4% buscando la mielada, 1,3% busca zonas adecuadas para pasar

el invierno y otro 1,3% seala que traslada sus colmenas para crecer y aumentar rendimientos (ver

grfico 8). Para ambos gneros el objetivo ms importante es polinizar, contndose con el 92,6%

de las mujeres que realizan transhumancia con ese fin y el 76,5% de los hombres.

Grfico 8. Objetivos de la transhumancia.

Crecer y miel

1,3%

Mielada

15,4%

Pasar invierno

1,3%

Polinizacin

82,1%


De las mujeres encuestadas 23,8% presta servicio de polinizacin, esta cifra se incrementa hasta

30,1% en el caso de los hombres. En promedio, 27,4% de los apicultores de la regin poliniza con

sus colmenas. Se puede sealar que la provincia con menor proporcin de polinizadores es

Valparaso con tan solo un 3,0% de los productores, mientras que la provincia con mayor

proporcin es San Felipe de Aconcagua con 56,0%.

El 97,1% de los polinizadores presta el servicio a frutales, 7,4% a semillas, 6,7% a hortalizas, 1,5% a

hortalizas y otro 1,5% a cultivos. El detalle de los cultivos polinizados por provincia y gnero puede

verse en el Grfico 9.

9

Grfico 9. Cultivos polinizados por provincia y gnero.

2 3

1311

4

15

24

10

1 1

1

1

2

1

11

02468

101214161820

Mu

jere

s

Ho

mb

res

Mu

jere

s

Ho

mb

res

Mu

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Ho

mb

res

Mu

jere

s

Ho

mb

res

Mu

jere

s

Ho

mb

res

Mu

jere

s

Ho

mb

res


Aconcagua

Valparaso

Frutales Cultivos Semillas Hortalizas


Es importante sealar que existe un bajo nivel de formalidad en el servicio de polinizacin. Slo

30,9% de quienes afirmaron ser polinizadores trabaja con contrato. A nivel territorial, se tiene que

slo el 15,0% de los entrevistados de Quilota dice formalizar el servicio a travs de un contrato,

mientras que en Los Andes lo hace el 80,0%. El detalle por gnero y provincia se presenta en el

Cuadro 7.

Cuadro 7. Porcentaje de apicultores polinizadores que utilizan contrato de servicio por provincia y gnero.

Provincia Mujeres Hombres Total

Los Andes 50,0% 100,0% 80,0%

Petorca 28,6% 45,5% 36,0%

Quillota 25,0% 12,5% 15,0%

San Antonio -- 50,0% 50,0%

San Felipe de

Aconcagua 0,0% 30,0% 21,4%

Valparaso 0,0% 100,0% 50,0%

Regional 24,0% 34,9% 30,9% Fuente: Elaboracin propia, 2009.

Si realizamos el anlisis con el nmero de colmenas, tenemos que en promedio participan 79,5%

de las colmenas, en los extremos se encuentra Valparaso con un 92,3% de las colmenas

participando en la polinizacin y a Los Andes con 31,9% (ver Cuadro 8).

10

Cuadro 8. Participacin de colmenas en polinizacin, por provincia.

Provincia

Colmenas

Participacin Polinizacin Totales

Los Andes 330 1.035 31,9%

Petorca 4.382 5.526 79,3%

Quillota 5.637 6.807 82,8%

San Antonio 110 200 55,0%

San Felipe de

Aconcagua 4.894 5.850 83,7%

Valparaso 600 650 92,3%

Regional 15.953 20.068 79,5% Fuente: Elaboracin propia, 2009.

Los apicultores encuestados, en promedio, polinizan 46,1 hectreas. Si se incorporan las variables

de gnero y de territorio, el menor promedio es de 6,0 hectreas y corresponde a las mujeres de la

provincia de Los Andes, el otro extremo corresponde al gnero masculino con 123,2 hectreas

polinizadas promedio en San Felipe de Aconcagua (ver Grfico 10). Cabe destacar que slo 4,5% de

los polinizadores prest el servicio fuera de la regin durante la ltima temporada y todos

corresponden a encuestados del gnero masculino.

Grfico 10. Superficie polinizada promedio por provincia y gnero.

0,0

20,0

40,0

60,0

80,0

100,0

120,0

140,0

Mujeres

Hombres

Total


77,3% de los apicultores encuestados extrae miel de las colmenas destinadas a polinizacin (esta

cifra alcanza el 80,5% en el caso de los hombres y 72,0% en las mujeres), ningn apicultor seala

obtener otro producto de las colmenas polinizadoras. El detalle por provincia y gnero se observa

en el Cuadro 9.

11

Cuadro 9. Porcentaje de extraccin de miel de colmenas destinadas a polinizacin por provincia y gnero.


Los Andes 100,0% 100,0% 100,0%

Petorca 78,6% 90,0% 83,3%

Quillota 50,0% 75,0% 70,0%

San Antonio -- 100,0% 100,0%

San Felipe de

Aconcagua 50,0% 66,7% 61,5%

Valparaso 100,0% 100,0% 100,0%

Regional 72,0% 80,5% 77,3% Fuente: Elaboracin propia, 2009.

En promedio, el valor de arriendo de las colmenas es de $12.193, no existiendo gran diferencia

entre hombres y mujeres (promedios de $12.044 y $12.442 respectivamente). El mayor valor

promedio de arriendo ($16.349) se encuentra en la provincia de San Felipe de Aconcagua mientras

que el menor valor se registra en San Antonio ($8.963) (ver Grfico 11).

Grfico 11. Valor promedio de arriendo de colmenas para polinizacin por provincia y gnero.

$ 0$ 2.000

$ 4.000$ 6.000$ 8.000

$ 10.000$ 12.000$ 14.000$ 16.000

$ 18.000

Mujeres

Hombres

Total


En lo referente al manejo productivo, 34,0% de los apicultores encuestados seala utilizar

prcticas de apicultura orgnica, 84,0% dice realizar buenas prcticas apcolas y 62,0% afirma usar

prcticas de trazabilidad y registros (ver Cuadro 10).

12

Cuadro 10. Porcentaje de apicultores que aplica prcticas de agricultura orgnica, buenas prcticas apcolas y trazabilidad y registros por provincia y gnero.

Provincia

Apicultura orgnica Buenas prcticas apcolas Trazabilidad y registros

Mujeres Hombres Total Mujeres Hombres Total Mujeres Hombres Total

Los Andes 50,0% 81,8% 70,6% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 90,9% 94,1%

Petorca 27,3% 5,9% 20,0% 78,8% 94,1% 84,0% 75,8% 76,5% 76,0%

Quillota 42,9% 28,1% 32,6% 64,3% 84,4% 78,3% 50,0% 56,3% 54,3%

San Antonio 29,4% 46,2% 39,5% 76,5% 76,9% 76,7% 58,8% 46,2% 51,2%

San Felipe de

Aconcagua 50,0% 36,8% 40,7% 100,0% 100,0% 100,0% 62,5% 73,7% 70,4%

Valparaso 35,7% 25,6% 29,9% 67,9% 92,3% 82,1% 53,6% 51,3% 52,2%

Regional 34,9% 33,3% 34,0% 76,4% 89,6% 84,0% 64,2% 60,4% 62,0%


Al preguntar por el nivel de conocimiento de cada una de las prcticas, 46,8% de los apicultores

reconoci tener un nivel nulo, bajo o muy bajo de conocimiento de apicultura orgnica; esta cifra

se reduce a 37,2% para la trazabilidad y registros y a 24,0% en el caso de las buenas prcticas

apcolas (el detalle por nivel y gnero se encuentra en el Cuadro 11).

Cuadro 11. Porcentaje de apicultores segn nivel de conocimiento en apicultura orgnica, buenas prcticas apcolas y trazabilidad en su produccin, por gnero.

Provincia

Apicultura orgnica Buenas prcticas apcolas Trazabilidad y registros

Mujeres Hombres Total Mujeres Hombres Total Mujeres Hombres Total

Ninguna 0,9% 3,5% 2,4% -- -- -- 0,9% 0,0% 0,4%

Muy bajo 12,3% 9,7% 10,8% 3,8% 1,4% 2,4% 3,8% 2,8% 3,2%

Bajo 34,9% 32,6% 33,6% 27,4% 17,4% 21,6% 35,8% 31,9% 33,6%

Medio 47,2% 44,4% 45,6% 52,8% 54,2% 53,6% 45,3% 46,5% 46,0%

Alto 4,7% 9,7% 7,6% 15,1% 26,4% 21,6% 13,2% 16,0% 14,8%

Muy alto -- -- -- 0,9% 0,7% 0,8% 0,9% 2,8% 2,0%


Se debe hacer notar que no siempre los encuestados tienen nocin de su nivel de preparacin.

Esto puede ilustrarse a travs del Grfico 12 donde se observa que 28,1% de los apicultores que

13

dijo realizar buenas prcticas apcolas no lleva registros, sin embargo 18,6% de los encuestados de

este grupo que no cumple la norma cree tener conocimientos altos en BPA.

Grfico 12. Porcentaje promedio regional de apicultores que dicen practicar BPA que no llevan registro y su nivel de conocimiento declarado.

Lleva registros

71,9%

Alto

18,6%

Medio

57,6%

Bajo

23,7%

No lleva

registros

28,1%

Nivel de conocimiento en BPA


43,4% de los entrevistados se encuentra inscrito en el RAMEX. Esta cifra alcanza el 50,7% en el

caso de los hombres y baja a 33,3% para las mujeres. El porcentaje de inscritos por gnero se ve

en el Grfico 13. Cabe destacar que de aquellos productores que dicen tener registro RAMEX el

22,2% no lleva registros.

Grfico 13. Porcentaje de apicultores inscritos en el RAMEX por gnero y provincia.

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Mu

jere

s

Ho

mb

res

Mu

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s

Ho

mb

res

Mu

jere

s

Ho

mb

res


Antonio

San Felipe

de

Aconcagua

Valparaso

SI

NO


4. Aspectos culturales La mayora de los apicultores encuestados muestran reticencia a la incorporacin de nuevos

materiales (como plstico, aluminio o aislapol) a la produccin: 57,6% dice no estar dispuesto a

integrarlos. Los hombres son los que muestran mayor reserva con un 60,4% respondiendo

14

negativamente a la pregunta; en tanto, 53,8% de las mujeres contesta que no incorporara nuevos

materiales a la produccin. Destaca que el 22,2% de quienes no estn dispuestos a trabajar con

nuevos materiales lo hace por desconocimiento. Otras razones que esgrimen son que prefieren

materiales naturales (56,3%), piensan que los costos son ms elevados (8,3%), creen que son

materiales contaminantes (4,2%), tuvo o conoce malas experiencias (4,2%), no les interesa o no lo

estima necesario (3,5%) y un 0,7% cree que es ms difcil.

En el Grfico 14 se presenta la preferencia por distintos tipos de materiales entre los encuestados

que utilizaran nuevos materiales.

Grfico 14. Porcentaje de preferencia por los nuevos materiales a la produccin.

Aislapol, 20,0%

Aislapol y

plstico, 18,1%

Aislapol,

aluminio y

plstico, 12,4%

Aluminio y

plstico, 1,9%

Plstico, 47,6%


77,1% de los apicultores entrevistados seala que cuenta con personal trabajando con ellos, en

promedio el personal es de 1,2 personas por apicultor. El detalle por gnero y provincia se observa

en el Cuadro 12.

15

Cuadro 12. Porcentaje de productores con personal apcola y nmero promedio de personas por provincia y gnero. Mujeres Hombres Total

Provincia Con personal

Personal promedio

Con personal

Personal promedio

Con personal

Personal promedio

Los Andes 100,0% 1,3 72,7% 1,5 82,4% 1,4

Petorca 75,8% 1,2 82,4% 1,6 78,0% 1,3

Quillota 92,9% 1,7 81,3% 1,2 84,8% 1,3

San Antonio 76,5% 1,1 68,0% 0,9 71,4% 1,0

San Felipe

de

Aconcagua 87,5% 1,5 89,5% 1,8 88,9% 1,7

Valparaso 67,9% 0,9 69,2% 1,0 68,7% 1,0

Promedio

regional 78,3% 1,2 76,2% 1,2 77,1% 1,2


Como se aprecia en el Grfico 15, el personal apcola es mayormente familiar (63,0%). Le siguen en

importancia el personal temporal (22,4%), el permanente (8,3%) y finalmente el personal

contratado (2,6%).

Grfico 15. Porcentaje de encuestados segn tipo de personal apcola, por gnero.

0,0%

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%

60,0%

70,0%

80,0%

Permanente Temporal Familiar Contratado

Mujeres

Hombres

Promedio


El personal temporal trabaja principalmente durante la cosecha, en promedio 73,8% de los

apicultores que tiene personal temporal es durante ese periodo. Si se introduce la variable de

gnero se aprecia que 74,2% de los hombres usa el personal temporal durante la poca de

extraccin de miel, mientras que en las mujeres la cifra asciende a un 74,2%.

16

El nivel de preparacin del personal apcola corresponde en un 54,2% a autodiccin guiada, 30,8%

ha recibido educacin formal, 10,9% es autodidacta, 1,5% es profesional y 2,5% no ha recibido

ningn tipo de instruccin. En el caso de los hombres, el 61,5% de los encuestados tiene personal

con autodiccin guiada y 28,4% personal con formacin formal. Por otra parte, 50,6% de las

mujeres tiene personal con autodiccin guiada y 37,3% trabaja con personal con preparacin

formal.

En promedio, 84,8% de los apicultores encuestados realiza alimentacin suplementaria, existiendo

alguna diferencia entre los gneros (88,7% de las mujeres y 81,9% de los hombres indic que usa

esta prctica). El detalle por provincia y gnero se observa en el Grfico 16.

Grfico 16. Nmero de apicultores que da alimentacin suplementaria a las abejas por provincia y gnero.

10

13

27 20

17

31

5

31

13 158

22

0

10

20

30

40

50

60


Antonio

San Felipe

de

Aconcagua

Valparaso

Hombres

Mujeres


El alimento suplementario ms usado es por lejos la fructosa: 73,6% de los encuestados contesta

utilizarla en su forma pura o en preparados. El segundo alimento suplementario en importancia es

el azcar con 34,9% de los apicultores haciendo uso de ella.

Al preguntar por la frecuencia de cambio de reinas, una amplia mayora de apicultores (50,8%) las

reemplaza cada 2 aos. 14,8% de los entrevistados cambia las reinas una vez a ao, 2,8% lo hace

cada 3 aos y 31,6% lo realiza con otra frecuencia (ver Grfico 17).

17

Grfico 17. Porcentaje de encuestados por frecuencia de cambio de reinas.

Cada dos aos

50,8%

Cada tres aos

2,8%

Una vez al

ao

14,8%

Cada ao y medio

0,4%

Deja que se renueven

naturalmente

13,6%

Los cambia slo cuando

es necesario

1,6%No las cambia

10,4%Se renuevan en forma

natural por ncleo

ciego

1,2%

An no ha cambiado

4,4%

Otros

31,6%


En la regin, un 46,8% de los encuestados seala sustituir las reinas mediante reproduccin en sus

apiarios (esta cifra es de 49,1% en el caso de las mujeres y de 45,1% en los hombres). 6,0% de los

apicultores compra las reinas para realizar el cambio, 16,4% compra y adems reproduce y un

30,8% dice no cambiar o no haber cambiado reinas. El detalle de apicultores por gnero y

provincia se aprecia en el Grfico 18.

Grfico 18. Nmero de apicultores por mtodo de sustitucin de reinas por gnero y provincia.

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

Mu

jere

s

Ho

mb

res

Mu

jere

s

Ho

mb

res

Mu

jere

s

Ho

mb

res

Mu

jere

s

Ho

mb

res

Mu

jere

s

Ho

mb

res

Mu

jere

s

Ho

mb

res

Los Andes Petorca Quillota San Antonio San Felipe

de

Aconcagua

Valparaso

No cambia/No ha

cambiado

Compra y

reproduce

Slo reproduce

Slo compra


Tan solo 12,0% de los productores apcolas dice tener algn programa de mejoramiento gentico,

de ellos, 41,4% adquiere el material gentico mejorado, 24,1% introduce reinas fecundadas y

34,5% hace seleccin de reinas. En el Grfico 19 se puede apreciar el porcentaje de apicultores

segn programa de mejoramiento gentico por gnero y provincia.

18

Grfico 19. Porcentaje de apicultores por programa de mejoramiento gentico, por gnero y provincia.

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Mu

jere

s

Ho

mb

res

Mu

jere

s

Ho

mb

res

Mu

jere

s

Ho

mb

res

Mu

jere

s

Ho

mb

res

Mu

jere

s

Ho

mb

res

Mu

jere

s

Ho

mb

res

Mu

jere

s

Ho

mb

res


Antonio

San Felipe

de

Aconcagua

Valparaso Regional

Seleccin de

reinas

Introduce

reinas

fecundadas

Compra

material


En cuanto al desabejado, 62,4% de los encuestados utiliza ahumador con hojarasca, 27,2%

ahumador con viruta, 0,4% aire comprimido y 8,4% dice usar otro mtodo (cepillo, ahumador con

madera, entre otros) (ver Grfico 20). Es importante sealar que el 12,0% de los apicultores que se

entrevist desabeja con ahumador con estircol, de ellos 30,0% dice practicar apicultura orgnica

y 70,0% buenas prcticas apcolas.

Grfico 20. Porcentaje de apicultores segn mtodo de desabejado por gnero.


5. Aspectos sanitarios Cmo se aprecia en el Grfico 21, la mayora de los apicultores realiza revisiones sanitarias una vez

al mes (44,0%), 20,8% revisa sus colmenas entre tres y dos veces por mes, 11,2% dice hacerlo una

o ms veces por semana, 9,6% cada dos meses, 1,2% cuatro veces al ao, otro 1,2% tres veces al

ao, 0,4% cada veinte das y 0,4% cinco veces por ao. El 11,2% restante revisa las colmenas con

19

fines sanitarios slo dos o menos veces al ao (esta cifra alcanza el 12,5% en el caso de los

hombres y 9,4% en las mujeres).

Grfico 21 Porcentaje de apicultores segn nmero de revisiones sanitarias. Cada dos meses 9,6%

Dos o menos veces al ao11,2%

Una vez al mes 44,0%

Dos o ms veces por semana11,2%

Dos a tres veces por mes20,8%

Cuatro veces al ao 1,2%

Tres veces al ao 1,2%

Cada 20 das 0,4%

Cinco veces al ao 0,4%

Cada dos meses

10%

Dos o menos veces

al ao

11%

Una vez al mes

44%Dos o ms veces

por semana

11%

Dos a tres veces

por mes

21%

Cuatro veces al ao

1%

Tres veces al ao

1% Cada 20 das

1%

Cinco veces al

ao

0%


Respecto a enfermedades y plagas, es muy relevante la alta tasa de incidencia de la varroasis,

93,2% de los apicultores dice haberla detectado en sus colmenas (93,8% de los hombres y 92,5%

de las mujeres). La mayora las enfermedades y plagas tienen mayor presencia entre los

apicultores de gnero masculino (ver Grfico 22), esto puede explicarse en parte, porque el

porcentaje de mujeres que tienen como dedicacin exclusiva la apicultura es mayor que el de los

hombres, adems de ser las mujeres ms minuciosas con su trabajo.

Grfico 22. Incidencia de enfermedades y plagas por gnero.

22,0% 19,8%23,6%

93,2% 92,5% 93,8%

18,8%12,3%

23,6%

37,2% 37,7% 36,8%

22,8%17,0%

27,1%

2,0% 2,8% 1,4%0,0%

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%

60,0%

70,0%

80,0%

90,0%

100,0%

Total Mujeres Hombres

Nosemosis Varroasis Acariosis Polilla de la cera Cra de tiza Loque Europea


Slo 25,2% de los entrevistados recurre a laboratorios para realizar sus diagnsticos, 46,8% de los

laboratorios corresponde a laboratorios especializados, 6,5% a laboratorios del SAG, 4,8% a

laboratorios de exportadoras, 40,3% recurre a laboratorios a travs de los asesores o consultores y

un 1,6% recurre a laboratorios propios. En el Grfico 23, se observan los motivos que tienen los

productores apcolas para no enviar sus muestras a laboratorios

20

Grfico 23. Motivos que dan los apicultores para no recurrir a laboratorios en sus diagnsticos.

No hay

disponibilidad, 18,7

%

Muy

caro, 13,4%No le ve el

beneficio, 1,1%

Hace sus propios

diagnsticos, 64,7%

Poco

confiable, 0,5%Desinformacin, 0,5%

Distancia, 0,5%

Inicindose en el

tema, 1,1%

No ha tenido

enfermedades/plagas, 1,

6%

No lo necesita, 0,5%

Otro apicultor revida y

hace diagnstico, 0,5%

Resultados

demorosos, 1,1%

Otros, 5,9%


En cuanto a los productos de control sanitario, 91,2% de los apicultores encuestados seala

utilizarlos, la cifra alcanza el 92,4% para los hombres y 89,6% para las mujeres.

17,5% de quienes afirmaron usar productos de control sanitario utilizan sustancias prohibidas

como antibiticos y coumaphos (13,7% de las mujeres y 20,3% de los hombres). De estos

apicultores, 8 exportan su miel (poniendo en riesgo todas las exportaciones de miel chilenas), 7

dicen practicar apicultura orgnica y 33 dicen aplicar buenas prcticas apcolas. Todo esto deja

nuevamente en evidencia la falta de conocimiento de dichas prcticas.

6. Manejo de la cosecha En promedio, 41,5% de los apicultores encuestados reconoce cosechar su miel en instalaciones no

autorizadas. Esta cifra alcanza el 48,6% en el caso de las mujeres y se reduce a 36,2% para los

hombres. En el Grfico 24 se observa el detalle segn mtodo de cosecha por gnero y provincia.

21

Grfico 24. Porcentaje de apicultores segn mtodo de cosecha por gnero y provincia.

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Mu

jere

s

Ho

mb

res

To

tal

Mu

jere

s

Ho

mb

res

To

tal

Mu

jere

s

Ho

mb

res

To

tal

Mu

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Ho

mb

res

To

tal

Mu

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Ho

mb

res

To

tal

Mu

jere

s

Ho

mb

res

To

tal

Mu

jere

s

Ho

mb

res

To

tal

Los Andes Petorca Quillota San Antonio San Felipe

de

Aconcagua

Valparaso Regional

Sala de cosecha

individual propia

Sala de cosecha

individual de

tercero

Sala de cosecha

comunitaria

De forma

artesanal

Contrata el

servicio


A nivel regional, 78,7% de los apicultores cosecha en salas de individuales o comunitarias que no

cuentan con certificacin del SAG, adems, slo 67,8% de estos apicultores tiene conocimiento

que dicha certificacin haya sido solicitada. El 40,0% de quienes no cuentan con certificado pero lo

han pedido tiene permiso de extraccin de miel para exportar (ver Grfico 25). Por otro lado, slo

33,3% de los apicultores dice utilizar salas de cosecha con resolucin sanitaria del servicio de

salud.

Grfico 25. Porcentaje de aquellos apicultores que cosechan en salas sin certificacin SAG que la han solicitado, por gnero y provincia.

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Mu

jere

s

Ho

mb

res

To

tal

Mu

jere

s

Ho

mb

res

To

tal

Mu

jere

s

Ho

mb

res

To

tal

Mu

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Ho

mb

res

To

tal

Mu

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s

Ho

mb

res

To

tal

Mu

jere

s

Ho

mb

res

To

tal

Mu

jere

s

Ho

mb

res

To

tal


Aconcagua

Valparaso Regional

Ha solicitado - No tiene

permiso de extraccin

para exportar

Ha solicitado - Tiene

permiso de extraccin

para exportar

No ha solicitado

certificacin


Slo 13,2% de aquellos apicultores propietarios de una sala cosecha individual presta servicios a

otros productores. 52,0% de quienes tienen salas de cosecha comunitaria o individual tiene

adems sala de envasado, y 48,7% de ellos cuenta con resolucin sanitaria.

De los apicultores entrevistados, 68,0% dice tener bodega para materiales apcolas y 72,9% afirma

utilizarla slo para almacenar sus materiales apcolas (76,0% en el caso de los hombres y 68,9% en

el de las mujeres).

22

Respecto al envasado de la miel, 8,8% de los encuestados envasa slo a granel, 52,8% envasa slo

en envases de 1 kilo o similar y 33,6% envasa tanto a granel como en envases de 1 kilo o similar

(ver Cuadro 13).

Cuadro 13. Frecuencia del tipo de envasado por gnero.

Tipo de envase Mujeres Hombres Total

Slo granel 6,6% 10,4% 8,8%

Slo envase de 1Kg o

similar 67,0% 42,4% 52,8%

Granel y envase de

1Kg o similar 21,7% 42,4% 33,6% Fuente: Elaboracin propia, 2009.

Como se aprecia en el Grfico 26, el material ms utilizado para envasar a detalle es el plstico,

con 88,7% de los envases, le sigue en importancia el papel encerado (5,7%), el vidrio (5,2%) y 0,4%

de los envases corresponde a madera.

Grfico 26. Material utilizado para envasar al detalle por gnero y provincia.


7. Comercializacin En la V Regin la gran mayora de los apicultores (67,6%) vende su miel directamente al

consumidor de manera informal, la proporcin alcanza el 74,5% en el caso de las mujeres y 62,5%

en el de los hombres. La provincia de Valparaso es la zona donde registra el 26,9% del total de

ventas informales de la regin (considerando la venta informal a minoritas y a consumidor final).

Slo un apicultor de la provincia de Quillota exporta su miel directamente, del resto 27,2% vende

su produccin de miel a exportadoras (19,8% de las mujeres y 32,6% de los hombres). Aqu debe

hacerse notar un importante problema existente en el pas, que si bien es menos importante que

otras regiones, debe ser corregido imperiosamente: existen apicultores que exportan su

produccin de miel sin contar con registro RAMEX. 7,4% de los apicultores que dijeron vender su

23

produccin de miel a exportadoras afirma no tener RAMEX, la provincia de Petorca es dnde es

ms evidente esta situacin donde 25,0% de las mujeres que comercializa su miel con

exportadoras no cuenta con el registro.

En el Grfico 27 se detalla la proporcin de apicultores segn la comercializacin de su produccin.

Grfico 27. Porcentaje de apicultores segn tipo de comercializacin de miel, por provincia y gnero.


Para los otros productos de la colmena, la tendencia en la comercializacin es la misma que para la

miel. La mayora de las ventas de polen y el propleo se realizan de manera informal tanto a

minoristas como a consumidor final. A diferencia de la miel, se registra una baja proporcin ventas

es a exportadoras (6,3% en el caso del polen y 10,5% en e del propleo). La jalea real se

comercializa nicamente en el mercado interno y es vendida a minoristas y a consumidor final

tanto por canales formales como informales.

En la temporada 2007/2008, los apicultores entrevistados comercializaron un total de 324.598

kilos de miel (265.124 a granel y 59.474 a detalle) y en la temporada 2008/2009 el total de ventas

fue de 320.510, lo que implica una cada del 1,3%. Esta cada se debe a la baja de un 2,4% en la

venta de miel a granel (258.640 para la temprada 2008/2009) ya que en la venta de miel al detalle

se registr un alza del 4,0%, llegando a los 61.870 kilos..

Se debe sealar que existen importantes diferencias de precio entre la miel vendida a granel y la

vendida al detalle (ver Cuadro 14). En la temporada 2008/2009, el precio promedio de kilo vendido

a granel fue de $1379 mientras que el kilo de miel envasada se vendi en un promedio de $2007,

es decir una diferencia de 45,5%. Si se realiza el anlisis de precios a nivel geogrfico esta

diferencia llega hasta un 67,4% en la provincia de San Antonio y es de slo un 22,1% en Quillota.

24

Cuadro 14. Volmenes comercializados y precios promedio de miel, por gnero y provincia.

Provincia/ gnero

Temporada 2007/2008 Temporada 2008/2009

Granel Detalle Granel Detalle

Volumen (Kg)

Precio promedio

(Pesos) Volumen Precio

promedio Volumen Precio

promedio Volumen Precio

promedio

Los Andes 31.950 $ 1.082 5.040 $ 1.944 28.430 $ 1.325 4.590 $ 2.050

Mujeres 5.700 $ 1.075 1.400 $ 1.883 3.130 $ 1.300 790 $ 2.000

Hombres 26.250 $ 1.086 3.640 $ 1.980 25.300 $ 1.338 3.800 $ 2.073

Petorca 51.850 $ 997 5.710 $ 1.896 39.420 $ 1.239 9.002 $ 1.966

Mujeres 3.250 $ 875 1.610 $ 1.956 11.320 $ 1.173 3.942 $ 1.993

Hombres 48.600 $ 1.067 4.100 $ 1.789 28.100 $ 1.323 5.060 $ 1.908

Quillota 55.100 $ 1.114 12.853 $ 1.640 82.380 $ 1.498 14.455 $ 1.830

Mujeres 5.500 $ 950 2.113 $ 1.733 16.800 $ 1.607 4.125 $ 1.825

Hombres 49.600 $ 1.142 10.740 $ 1.602 65.580 $ 1.470 10.330 $ 1.832

San Antonio

2.799 $ 1.100 8.816 $ 2.055 3.950 $ 1.273 9.067 $ 2.130

Mujeres 1.899 $ 1.100 2.771 $ 2.063 1.800 $ 1.300 3.762 $ 2.085

Hombres 900 $ 1.100 6.045 $ 2.047 2.150 $ 1.263 5.305 $ 2.165

San Felipe 110.175 $ 1.122 8.670 $ 1.782 57.950 $ 1.302 5.692 $ 1.978

Mujeres 14.447 $ 1.091 420 $ 1.860 6.700 $ 1.200 762 $ 1.997

Hombres 95.728 $ 1.138 8.250 $ 1.754 51.250 $ 1.327 4.930 $ 1.970

Valparaso 13.250 $ 1.083 18.385 $ 1.946 46.510 $ 1.518 19.064 $ 2.082

Mujeres 0 $ 0 3.240 $ 2.155 4.550 $ 1.418 5.239 $ 2.158

Hombres 13.250 $ 1.083 15.145 $ 1.850 41.960 $ 1.549 13.825 $ 2.035

Regional 265.124 $ 1.088 59.474 $ 1.879 258.640 $ 1.379 61.870 $ 2.007

Mujeres 30.796 $ 1.024 11.554 $ 1.970 44.300 $ 1.305 18.620 $ 2.026

Hombres 234.328 $ 1.109 47.920 $ 1.819 214.340 $ 1.410 43.250 $ 1.993 Fuente: Elaboracin propia, 2009.

8. Formacin apcola 70,8% de los apicultores seala haber recibido capacitacin formal apcola, 18,4% dice ser

autodidacta, 14,4% respondi haberse capacitados mediante autodiccin guiada, y slo 0,4% dice

no tener ninguna. Como se puede ver en el Grfico 28, en el caso de las mujeres, el 76,4%

mencion haber recibido capacitacin formal y todas han recibido algn tipo de formacin,

mientras que en el caso de los hombres un 66,7% de los entrevistados ha recibido capacitacin

formal y 0,7% no tiene formacin.

25

Grfico 28. Porcentaje de apicultores segn formacin apcola, por gnero.


Los entrevistados mencionan una amplia gama de cursos apcolas que han realizado, entre los ms

mencionados destacan apicultura bsica y/o general, buenas prcticas apcolas, crianza de reinas

manipulacin de alimentos y sanidad apcola.

Al preguntarles a los apicultores por sus requerimientos de capacitacin, 68,0% de los

entrevistados mostr inters por recibir instruccin respecto a la postulacin a fondos

concursables. Le siguen en importancia evaluacin de proyectos apcolas (41,6%), postulacin a

instrumentos de fomento (40,4%) y comercializacin (39,6%) (ver Grfico 29).

Grfico 29. Porcentaje de apicultores por tema general de capacitacin.

0,0% 20,0% 40,0% 60,0%

Gestin y control de costos

Comercializacin

Contabilidad

Asociatividad

Gestin financiera de la empresa

Desarrollo de Plan de negocios

Postulacin a inst. de fomento

Evaluacin de proyectos apcolas

Postulacin a fondos concursables

Herramientas de est. de mercados

Uso de computador e Internet

Otra Fuente: Elaboracin propia, 2009.

Respecto a capacitaciones en el mbito productivo, el tema que despert mayor inters fue la

sanidad apcola (36,9% de los apicultores lo mencionan en sus intereses). Le siguen en importancia

crianza de abejas reinas (34,1%) y seleccin y mejoramiento gentico (30,6%) (ver Grfico 30).

26

Grfico 30. Porcentaje de apicultores por tema de capacitacin en el mbito productivo.


51,2% de los encuestados dice asistir a seminarios sobre apicultura, esta cifra alcanza el 51,4% en

el caso de los hombres y se reduce levemente a 50,9% en el de las mujeres. Como se observa en el

Grfico 31, el 52,3% de aquellos que respondieron asistir a seminarios lo hace una vez al ao,

29,7% dos veces al ao, 10,2% asiste cada tres meses y 7,8% lo hace con otra frecuencia.

Grfico 31. Porcentaje de apicultores segn frecuencia de asistencia a seminarios apcolas por gnero.

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Mujeres Hombres Total general

Otra

Cada tres meses

Dos veces al ao

Una vez al ao


Entre quienes no asisten a seminarios, 33,1% aduce falta de informacin, 17,4% dice que le falta

tiempo y 16,5% dice no tener los recursos (ver detalle en el Grfico 32).

27

Grfico 32. Porcentaje de apicultores segn los motivos para no asistir a seminarios.

Falta de

informacin, 33,1%

Falta de tiempo

, 17,4%

Est recien

comenzando en

el tema, 17,4%Falta de

recursos, 16,5%

Falta de informacin y

tiempo, 5,8%

No ha tenido

oportunidad/No se ha

vinculado, 5,0%

Falta de informacin y

recursos, 3,3%Falta de temas

relevanes, 0,8%

Falta tiempo y

recursos, 0,8%

Otros, 15,7%


41,6% de los apicultores que contestaron la encuesta dicen estar dispuestos a pagar por asesoras.

Los temas que por los que se muestra mayor inters son: sanidad apcola (43,3% de los

productores lo mencionan), manejo productivo (36,5%), polinizacin (26,0%) y reproduccin de

colonias (25,0%) (ver Grfico 33).

Grfico 33. Porcentaje de apicultores por mbito de inters en asesoras.

0% 10% 20% 30% 40% 50%

Gestin y control de costos

Comercializacin

Contabilidad

Asociatividad

Gestin financiera de la empresa

Desarrollo de Plan de negocios

Postulacin a inst. de fomento

Evaluacin de proyectos apcolas

Postulacin a fondos concursables

Estudios de mercados

Manejo productivo

Reproduccin de colonias

Sanidad apcola

Diseo e implementacin de salas de

Implementacin BPA

Implementacin HACCP

Polinizacin

Otra

Fuente: Elaboracin propia, 2009

9. Financiamiento y apoyo estatal Slo 46,4% de los encuestados posee iniciacin de actividades en el SII (36,8% en el caso de las

mujeres y 53,5% en el de los hombres). Entre quienes contestaron tener iniciacin de actividades,

28

4,4% tiene hace menos de un ao, 14,0% entre un ao y dos, 28,9% entre dos y cinco aos, 26,3%

entre 5 y 10 aos y otro 26,3% tiene hace ms de 10 aos.

69,2% de los apicultores son usuarios de INDAP y la mayora de ellos pertenece a la provincia de

Petorca (26,6%) (ver Grfico 34).

Grfico 34. Porcentaje de apicultores usuarios INDAP por gnero y provincia.

0,0%

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%

60,0%

70,0%

80,0%

90,0%

100,0%

Mujeres Hombres Total

Valparaso

San Felipe de

AconcaguaSan Antonio

Quillota

Petorca

Los Andes


10. Asociatividad Sobre la asociatividad, puede sealarse que se registran altas tasas en la regin. En promedio,

66,4% de los encuestados pertenece a alguna asociacin de apicultores (73,6% de las mujeres y

61,1% de los hombres). La provincia con menor grado de asociatividad es la de Valparaso con casi

la mitad de los apicultores encuestados asociados (47,8%). Destaca que el 100% de los apicultores

encuestados de las provincias de Los Andes y San Felipe de Aconcagua pertenecen a algn tipo de

asociacin.

Cmo se observa en el Grfico 35, 45,2% de los apicultores menciona que no est asociado debido

a que no le ve o desconoce los beneficios de estarlo. Le siguen en importancia, con 36,9%, la falta

de confianza en las agrupaciones y colegas, las malas experiencias previas (34,5%) y un 45,2%

aduce otros motivos.

29

Grfico 35. Porcentaje de apicultores segn motivo para no pertenecer a ninguna asociacin de apicultores.

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45% 50%

No ve/desconoce los beneficios

No le interesa, prefiere comercializar solo(a)

No dispuesto a asumir compromisos

No tengo dinero para pagar las cuotas

Falta de confianza en agrupaciones/colegas

Malas experiencias previas

Dirigentes no representan/solucionan

No estoy a compartir experiencias

Otro

Falta de asociaciones

Falta de informacin

Le interesa asociarse a futuro

No le interesa

No lo ha considerado

No se ha dado la oportunidad

Va a integrarse


De aquellos apicultores que sealan pertenecer a algn tipo de asociacin 7,2% est asociado a

una cooperativa, 10,9% a una asociacin gremial, 10,8% a una sociedad comercial, 77,7% a una

agrupacin funcional y 3,6% dice pertenecer a otro tipo de asociacin (grupo convenio INDAP-

Prodemu). El detalle por gnero se observa en el Cuadro 15.

Cuadro 15. Porcentaje de apicultores que pertenece a una asociacin segn tipo, por gnero.

Tipo de asociacin Mujeres Hombres Total

Cooperativa 6,4% 8,0% 7,2%

Asociacin gremial 6,4% 13,6% 10,2%

Sociedad comercial 6,4% 14,8% 10,8%

Agrupacin funcional 78,2% 77,3% 77,7%

Otra Grupo convenio Indap

Prodemu

7,7% 0,0% 3,6%


Los motivos ms mencionados para haberse asociado a una cooperativa son: acceder a

infraestructura necesaria que no puede ser financiada de forma individual (75,0%) el mejor acceso

a capacitacin y asistencia tcnica (58,3%), acceder a mejores condiciones de venta (50,0%) y

obtener un mejor precio (41,7%) (ver Grfico 36).

30

Grfico 36. Porcentaje de apicultores segn sus motivaciones para asociarse a una cooperativa.

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80%

Mejor acceso a capacitacin y asistencia tcnica

Acceder a mejores condiciones en la venta

Obtener un mejor precio

Instancia de intercambio de experiencias y reunin con mis

Involucrarse en nuevos negocios

Mejor acceso a financiamiento

Acceder a infraestructura necesaria que no puede ser

Representacin de mis intereses frente a instituciones

Mejor acceso a informacin

Alternativa ms eficiente para solucionar problemas y

Otro


Segn el Grfico 37 los principales compromisos adquiridos al asociarse a una cooperativa son: la

participacin activa el toma de decisiones de la agrupacin (58,3%), la asistencia a las reuniones de

socios (tambin 58,3%), el pago puntual de las cuotas, asumir ineludiblemente los proyectos

comerciales que son emprendidos de forma asociativa y asistencia a las actividades de

transferencia tecnolgica y difusin realizadas de forma asociativa (con 50,0% cada una).

Grfico 37. Porcentaje de apicultores segn compromisos adquiridos al asociarse a una cooperativa.

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70%

Pago puntual de los costos asociados, tales como cuotas

sociales

Asistencia a las reuniones de socios

Asumir ineludiblemente los proyectos comerciales que son

emprendidos de forma asociativa

Asistencia a las actividades de transferencia tecnolgica y

difusin realizadas de forma asociativa

Cumplir con las exigencias de calidad en la produccin que son

establecidas de forma asociativa

Participar activamente en la toma de decisiones de la

agrupacin

Evaluar oportunamente a los dirigentes

Disposicin a difundir entre sus pares las experiencias y

prcticas exitosas


En cunto a las motivaciones para pertenecer a una asociacin gremial, cmo se observa en el

Grfico 38, las consideradas ms importantes son: tener una instancia de intercambio de

experiencias y reunin con los pares (35,3%) y tener mejor acceso a capacitacin y asistencia

tcnica (23,5%).

31

Grfico 38. Porcentaje de apicultores segn sus motivaciones para asociarse a una asociacin gremial.

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40%





pares




financiada de forma individual

Representacin de mis intereses frente a instituciones pblicas

que intervienen en el sector apcola



necesidades


Los compromisos adquiridos al afiliarse a una asociacin gremial ms mencionados son el pago

puntual de los costos asociados, la asistencia a las reuniones de socios y la asistencia a las

actividades de transferencia tecnolgica y difusin realizadas de forma asociativa (cada una con

23,5%) (ver Grfico 39).

Grfico 39. Porcentaje de apicultores segn compromisos adquiridos al asociarse a una asociacin gremial.

0% 5% 10% 15% 20% 25%


sociales









agrupacin



prcticas exitosas

Otro


Entre quienes se han asociado a una sociedad comercial, los motivos ms mencionados por

haberse asociado son acceder a mejores condiciones de venta (61,1%), mejor acceso a

capacitacin y asistencia tcnica (44,4%) y obtener mejores precios (38,9%) (ver Grfico 40).

32

Grfico 40. Porcentaje de apicultores segn sus motivaciones para pertenecer a una sociedad comercial.

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70%











Otro


Cmo puede verse en el Grfico 41, dentro de los compromisos hechos al asociarse a la sociedad

comercial destacan por encima del resto la asistencia a las reuniones de socios, asumir

ineludiblemente los proyectos comerciales que son emprendidos de forma asociativa y Cumplir

con las exigencias de calidad en la produccin que son establecidas de forma asociativa (con 500%

de los apicultores asociados mencionndolos).

Grfico 41. Porcentaje de apicultores segn compromisos adquiridos al asociarse a una asociacin gremial.

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60%


sociales









agrupacin



prcticas exitosas

Otro


Para quienes se han asociado a una agrupacin funcional el motivo ms importante, que destaca

muy por sobre los otros es tener mejor acceso a capacitacin y asistencia tcnica (75,2%) (ver

Grfico 42).

33

Grfico 42. Porcentaje de apicultores segn sus motivaciones para pertenecer a una agrupacin funcional.

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80%











Otro


Al momento de asociarse a una agrupacin funcional los compromisos ms importantes son la

asistencia a las reuniones de socios (61,2%) y la asistencia a las actividades de transferencia

tecnolgica y difusin realizadas de forma asociativa (53,5%) (ver Grfico 43).

Grfico 43. Porcentaje de apicultores segn compromisos adquiridos al asociarse a una agrupacin funcional.

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70%





Cumplir con las exigencias de calidad en la produccin que




Otro

Ninguno


Cmo se observa en el Grfico 44, las dos principales motivaciones para asociarse entre aquellos

que contestaron estar asociados a otro tipo de agrupacin son mejor acceso a capacitacin y

asistencia tcnica y mejor acceso a informacin (ambas con 100%).

34

Grfico 44. Porcentaje de apicultores segn sus motivaciones para pertenecer a otro tipo de agrupacin.

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70%











Otro


Los compromisos adquiridos por los asociados a otro tipo de agrupacin son: participar

activamente en la toma de decisiones de la agrupacin (83,3%), pago puntual de las cuotas y

asistencia a la reuniones (ambas con 66,7%) (ver Grfico 45).

Grfico 45. Porcentaje de apicultores segn compromisos adquiridos al asociarse a otro tipo de agrupacin.

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90%





Cumplir con las exigencias de calidad en la produccin que




Otro

Ninguno


11. Informacin adicional Como puede verse en el Grfico 46, una caracterstica de la empresa apcola es que participan

pocos apicultores jvenes. Slo 3,2% de los encuestados es menor de 25 aos, mientras que la

mayor parte (28,8%) tiene entre 46 y 55 aos. Los apicultores menores de 25 aos se encuentran

principalmente en las provincias de Quillota y Valparaso, mientras que la mayora de los mayores

de 65 se sitan en Petorca.

35

Grfico 46. Rango de edades de los apicultores encuestados por gnero.

0,0%

5,0%

10,0%

15,0%

20,0%

25,0%

30,0%

35,0%

< 25 26- 35 36 -45 46 - 55 56 -65 Ms de 65

Mujeres

Hombres

Total


En lo referente al nivel educacional de los encuestados, 1,6% reconoce no haber completado

ningn nivel de enseanza, 32,8% tiene educacin bsica completa, educacin media un 32,4%,

22,0% tiene nivel tcnico completo y 11,2% ha completado la educacin universitaria Se observa

que en promedio las mujeres tienen mejor nivel educacional que los hombres (ver Grfico 47).

Grfico 47. Distribucin de apicultores por nivel estudios completado, por gnero.

0,0% 10,0% 20,0% 30,0% 40,0% 50,0%

Ninguna

Bsica

Media

Tcnica

Universitaria

Post-grado

Total

Hombres

Mujeres


En promedio, los encuestados tienen 9,3 aos de experiencia. En el caso de los hombres el

promedio de aos de experiencia en la apicultura es de 11,9, muy por encima de los 5,7 aos de

experiencia de las mujeres. En el Cuadro 16 se detalla la frecuencia de apicultores por rango de

aos de experiencia.

36

Cuadro 16. Porcentaje de apicultores segn rango de aos de experiencia en el rubro por gnero y provincia.

Provincia Un ao o

menos Entre uno y

dos aos Entre tres y cinco aos

Entre seis y diez aos

Ms de diez aos

Los Andes 0,0% 0,0% 35,3% 52,9% 11,8%

Mujeres 0,0% 0,0% 66,7% 16,7% 16,7%

Hombres 0,0% 0,0% 18,2% 72,7% 9,1%

Petorca 10,0% 22,0% 20,0% 34,0% 14,0%

Mujeres 15,2% 30,3% 15,2% 36,4% 3,0%

Hombres 0,0% 5,9% 29,4% 29,4% 35,3%

Quillota 2,2% 15,2% 34,8% 10,9% 37,0%

Mujeres 7,1% 14,3% 64,3% 0,0% 14,3%

Hombres 0,0% 15,6% 21,9% 15,6% 46,9%

San Antonio 11,6% 18,6% 37,2% 23,3% 9,3% Mujeres 11,8% 5,9% 52,9% 23,5% 5,9%

Hombres 11,5% 26,9% 26,9% 23,1% 11,5%

San Felipe de Aconcagua 0,0% 0,0% 29,6% 11,1% 59,3%

Mujeres 0,0% 0,0% 62,5% 0,0% 37,5%

Hombres 0,0% 0,0% 15,8% 15,8% 68,4%

Valparaso 11,9% 3,0% 43,3% 17,9% 23,9%

Mujeres 21,4% 7,1% 57,1% 3,6% 10,7%

Hombres 5,1% 0,0% 33,3% 28,2% 33,3%

Regional 7,6% 11,2% 34,0% 22,4% 24,8%

Mujeres 13,2% 14,2% 45,3% 17,0% 10,4%

Hombres 3,5% 9,0% 25,7% 26,4% 35,4% Fuente: Elaboracin propia, 2009

Respecto al uso de computadores personales puede sealarse que, en promedio, 58,0% de los

entrevistados tiene computador (51,9% de las mujeres y 62,5% de los hombres). Adems, 49,6%

de los apicultores dice saber utilizar el ordenador (50,0% de las mujeres y 49,3% de los hombres).

Cabe destacar que 26,9%, de quienes sealan estar en posesin de un computador no sabe usarlo

(18,2% de las mujeres y 32,2% de los hombres).

Acerca de la penetracin de internet se observa que sta alcanza el 44,0% de los encuestados.

Mientras que el 42,5% de las mujeres usa internet, en los hombres lo hace el 45,1% (ver Cuadro

17). Sobre la utilizacin del correo electrnico se puede decir que 36,8% de los apicultores est

familiarizado con su uso.

37

Cuadro 17. Porcentaje de encuestados que usan Internet, por provincia y por gnero.


Los Andes 50,0% 45,5% 47,1%

Petorca 15,2% 17,6% 16,0%

Quillota 64,3% 43,8% 50,0%

San Antonio 23,5% 53,8% 41,9%

San Felipe de

Aconcagua 37,5% 57,9% 51,9%

Valparaso 75,0% 46,2% 58,2%

Regin 42,5% 45,1% 44,0% Fuente: Elaboracin propia, 2009

Finalmente, en cunto al lugar de conexin a la red, el ms mencionado es el propio hogar (63,6%)

y le sigue centros de conexin como cibercafs con 23,6%. Sobre la frecuencia de conexin, 60,9%

de los usuarios se conecta a diario, 27,3% lo hace por lo menos una vez por semana y el 11,8%

restante lo hace por lo menos una vez a mes.

12. Consideraciones finales De acuerdo al anlisis de la encuesta, y a las observaciones que se han ido recogiendo en las

distintas reuniones de validacin que se han realizado con los apicultores de la Regin a

continuacin se presentan las principales conclusiones acerca del diagnstico y de la situacin de

la actividad apcola de la V Regin.

1. Elevada exclusividad: La actividad apcola es la nica actividad econmica para el 60% de los

apicultores presentes en la Regin, por lo cual, se puede inferir que existir mayor compromiso

e impacto de las acciones de transferencia tecnolgica que se realicen. Sin embargo, como se

haba mencionado, los tamaos de las explotaciones no superan en promedio las 122

colmenas, ya que la sustentabilidad econmica de la actividad se basa en la agregacin de

valor y en la diversificacin productiva.

2. Como se esperaba, las mujeres presentan una mayor exclusividad en la actividad apcola que la

de los hombres, y dada su edad promedio y aos de experiencia en la apicultura, se concluye

que la mayora de las mujeres comienza en esta actividad despus de los 40 aos, como una

forma de generar un ingreso adicional a la familia.

3. Elevada diversificacin productiva: Si bien la produccin de la miel es el principal producto de

la colmena, en la V Regin cerca del 40% de los apicultores obtienen adems otros productos

de la colmena, como polen, propleo, jalea real y material biolgico (reinas y paquetes de

abejas).

4. Elevada agregacin de valor: Una proporcin importante de apicultores agrega valor a sus

productos, a travs del envasado, etiquetado, y procesamiento de los productos apcolas,

destinando estos productos principalmente al mercado nacional.

38

5. Presencia de encadenamiento productivos con la industria alimenticia, farmacutica y

cosmtica: Si bien es an incipiente, en la regin a diferencia de tras regiones, se observa que

varios apicultores han incursionado con xito en el abastecimiento de este tipo de industrias.

6. Diversificacin de mercados: Tal como se puede desprender de los puntos anteriores, en la V

Regin se observa que el sector apcola ha diversificado el destino de los productos obtenidos.

A exportacin se destina miel, polen y abejas reinas.

7. Mientras que a nivel nacional se estima que el 80% de la miel es entregada a exportacin, en la

V Regin este volumen slo llega al 65%, comercializndose la diferencia principalmente al

detalle en el mercado nacional, aprovechando las inmejorables condiciones que genera el

turismo en la regin.

8. Alto nivel de asociatividad: Un 66% de los apicultores se encuentra asociado, lo cual aumenta

el impacto de las acciones de difusin que se realicen en la Regin, as como tambin favorece

a la competitividad de las empresas apcolas, ya que esta asociatividad implica vinculacin a las

redes de comunicacin y de difusin de la informacin relevante para el xito comercial de

estas empresas.

9. Bajos rendimientos: Se estim que el rendimiento promedio de la produccin de miel en la

regin es de 11 kilos, mientras que productores con buenas prcticas y en condiciones

ambientales normales, pueden llegar a obtener 60 kilos por colmena. En la regin se ha

observado una disminucin sostenida de los rendimientos, lo cual se explicara por cambios en

el entorno en el que se desenvuelve la actividad apcola, y por la falta de una planificacin en

el desarrollo de la apicultura de la regin, que asegure su sustentabilidad ambiental.

10. La deforestacin que ha afectado al bosque esclerfilo, principal fuente de recursos

mielferos de la zona central de Chile.

11. La expansin de plantaciones de paltos y vias, los cuales no constituyen un recurso

mielfero importante.

12. En algunas comunas de la V Regin se ha observado la expansin de la actividad apcola,

principalmente promovida por algunos programas de asistencia del gobierno, aumentando la

competencia de las abejas en la obtencin de recursos mielferos.

13. Tamao de las empresas: Como era de esperarse, casi el 100% de las empresas presentes en la

regin son microempresas, pero el nivel de formalizacin de la actividad comercial ante el SII

llega slo al 46%.

14. Gnero: En la regin existe una muy elevada representatividad de las mujeres en la actividad

apcola, ya que un 42% de los encuestados son apicultoras, muy por encima del promedio

nacional, que es del 23% segn datos del Censo. Las mujeres en la actividad apcola se

39

destacan por ser ms proclives a la asociatividad, a la agregacin de valor y a la diversidad

productiva, lo que se refleja en los resultados del diagnstico.

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