INFORME GARBANZO - Red Arax, Red Aragonesa de Cultivos ...

Dossier técnico de la campaña de Leguminosas

de consumo humano

(Red ARAX) 2019-2020

INFORME GARBANZO

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Índice:

Introducción pág. 3

Situación de la producción de leguminosas en España y Aragón pág. 3

Datos climáticos de Aragón pág. 6

Trabajos y ensayos de leguminosas de la Red ARAX - 2019/2020 pág. 6

Datos productivos del ensayo de secano de Zuera. Siembra de otoño pág. 8

Datos productivos del ensayo de secano de Zuera. Siembra de primavera pág. 9

Datos productivos del ensayo de secano de Sádaba. Siembra de otoño pág. 10

Conclusión de las cosechas de secano pág. 11

Ensayos de regadío pág. 12

1. Variedades procedentes del BGHZ – CITA pág. 13

Datos productivos del ensayo de regadío de Zuera. Siembra de otoño pág. 14

Datos productivos del ensayo de regadío de Zuera. Siembra de primavera pág. 16

Datos productivos del ensayo de regadío de Sádaba. Siembra de primavera pág. 18

Número de vainas por planta y granos por vaina pág. 20

Peso y dimensiones del grano pág. 22

Parámetros de calidad pág. 24

Valoración global de las variedades locales pág. 27

2. Variedades comerciales pág. 28

Número de vainas por planta y granos por vaina pág. 29

Peso y dimensiones del grano pág. 31

Parámetros de calidad pág. 34

Valoración global de las variedades comerciales pág. 36

3. Imágenes de las vainas y de los granos de las 81 muestras pág. 37

Planificación de futuros ensayos pág. 43

Agradecimientos pág. 44

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Introducción

La Red Aragonesa de Cultivos Extensivos y Leguminosas publica a través de este dossier el conjunto de datos y análisis de los trabajos de ensayos de transferencia de leguminosas de consumo humano, garbanzo, relativos a la campaña 2019-2020, realizados por las cooperativas agro-alimentarias aragonesas San Licer de Zuera y San José de Sábada, en colaboración con el Centro de Transferencia Agro-alimentaria del Gobierno de Aragón.

La Red Aragonesa de Cultivos Extensivos y Leguminosas, conocida como Red ARAX, es una red de trabajo público-privada que tiene como objetivo potenciar la transferencia de información en el sector de cultivos extensivos en Aragón.

A continuación, se detalla la situación de producción de leguminosas en España y Aragón y la superficie cultivada de las mismas.

Situación de la producción de leguminosas de consumo humano en España y Aragón

A pesar de la larga tradición de cultivo y consumo de leguminosas en España y de sus conocidos beneficios medioambientales mejorando la fertilidad de los suelos, su cultivo ha disminuido constantemente en los últimos 50 años siendo reemplazadas por otros cultivos que se han adaptado mejor a los avances tecnológicos y resultan más rentables al agricultor. El consumo de legumbres ha descendido en España notablemente desde los 13 kg/persona/año en la década de los 60, hasta los poco más de 3 en la actualidad. Este es ligeramente superior a la media europea (2,7 kg/persona/año), pero muy inferior a la media mundial (7 kg/persona/año).

Los garbanzos son la legumbre más consumida en España (1,25 kg/persona/año) seguidos de judías y lentejas (0,93 kg/persona/año cada una). Esta disminución del consumo no justifica de por sí la disminución del cultivo, puesto que la producción nacional está muy por debajo del consumo, importándose en España hoy alrededor del 85% de las judías, el 75% de los garbanzos y el 60% de las lentejas que consumimos.

La superficie cultivada total de leguminosas grano en España ha disminuido preocupantemente de forma que, en la actualidad se cultivan en torno a 200.000 hectáreas de leguminosas grano, 530.000 menos que en la década de los 60.

El garbanzo también es una leguminosa muy consumida tradicionalmente, aunque su cultivo disminuye, con lo que aumentan las importaciones (75% del consumo). Se cultivan 27.000 hectáreas que producen 26.000 toneladas, pero importamos 75.000.

La zona más productora es Andalucía, seguida de Castilla y León.

Esta tendencia a la baja del cultivo de leguminosas en España es similar a la encontrada en el resto de Europa, aunque contrasta con la situación mundial donde, aunque baja el cultivo de habas y guisante, aumenta espectacularmente el cultivo de la soja, pero también el de otras de clima frío como lentejas y garbanzos.

Además, la actual Política Agraria Común (PAC) ha beneficiado al cultivo de leguminosas con las ayudas asociadas al Pago Verde, siempre que se respeten determinadas prácticas medioambientales, entre las que se incluye la diversificación de cultivos. Esto está despertando el interés en el sector y se nota un repunte en el cultivo de leguminosas.

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A continuación, se muestra las gráficas de evolución de superficies y producciones de leguminosas grano en España.

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En Aragón por otra parte, se dedican menos de 200 hectáreas al cultivo del garbanzo, con una producción anual en torno a las 200 toneladas. Los garbanzos de la Hoya de Huesca vienen hace casi dos décadas abriéndose paso a las rotaciones de secano sobre todo en la zona de Lierta , así como en la zona del Campo de Belchite, donde los secanos van ganando hectáreas de leguminosas.

A continuación, se muestras los datos de producción (tn) y superficie (ha) de los cultivos de leguminosas en Aragón.

CULTIVO

SUPERFICIE (ha) PRODUCIÓN (t)

Secano Regadío Total Grano

Judías secas no asociadas al maíz 5 4 13 15 Habas secas para consumo animal. 1.557 348 1.905 3.589 Habas secas para consumo humano. 0 0 0 0 Lentejas 152 27 179 136 Garbanzos 129 40 169 202 Guisantes secos consumos animal. 7.718 1.804 9.522 16.192 Guisantes secos consumo humano. 0 0 0 0

0100020003000400050006000700080009000

100001100012000130001400015000160001700018000

Secano Regadío Total Grano

SUPERFICIE (ha) PRODUCIÓN (t)

Producción de leguminosas en Aragón

Judías secas no asociadas al maíz Habas secas para consumo animal.

Habas secas para consumo humano. Lentejas

Garbanzos Guisantes secos consumos animal.

Guisantes secos consumo humano.

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Datos climáticos de Aragón

En Aragón, la temporada agrícola 2019-2020 ha presentado una pluviometría con excepción en el mes de febrero, idónea para el secano. Por otra parte, las lluvias de otoño en este caso en noviembre, imposibilitaron, la siembra del regadío de otoño de Sádaba por el exceso de humedad en el terreno acumulado en los meses de noviembre y diciembre. Las temperaturas han acompañado a lo largo del ciclo, tanto en la nascencia, como para su buen desarrollo.

A continuación, se muestran los datos pluviométricos y de temperatura de las estaciones meteorológicas donde se ha desarrollado el cultivo del garbanzo en Aragón.

Trabajos y ensayos de leguminosas de consumo humano de la Red ARAX - 2019/2020

Los ensayos se han llevado a cabo en la provincia de Zaragoza, se han elegido dos ubicaciones, Zuera y Sádaba para sembrar las distintas variedades de garbanzos, y valorar su adaptabilidad al entorno, teniendo en cuenta el histórico de cultivos donde, ya contaban con el garbanzo de consumo humano entre sus rotaciones.

Se han elegido dos épocas de siembra, la de otoño, en noviembre – diciembre, y la siembra de primavera, en febrero.

A nivel operativo, los ensayos de garbanzo que se han llevado a cabo han tenido dos variantes muy diferenciadas, adaptabilidad en los secanos como rotación a los cultivos extensivos, y multiplicación de semillas y producción en los regadíos para comercialización y dar valor añadido al producto en las cooperativas.

PLUVIOMETRIA TEMPERATURAS

OTOÑO INVIERNO-PRIMAVERA DICIEMBRE JUNIO

SEP OCT NOV DIC S-D ENE FEB MAR ABR MAY JUN E-J TOTAL MED MAX MIN MED MAX MIN

Sádaba 13,3 38,8 85,2 40,0 177,3 29,8 1,8 72,2 53,1 75,8 32,0 264,7 442,0 6,9 17,3 -2,0 18,9 34,6 7,5

Zuera 9,7 30,7 48,2 33,1 121,7 50,4 0,7 70,1 29,5 61 31,1 242,8 364,5 7,5 17,5 -2,2 21,0 35,5 9,6

Zaragoza (ap) 2,0 26,7 44,2 27,7 100,6 62,5 1,0 55,9 51,1 58,4 49,0 277,9 378,5 8,6 19,1 0,0 21,4 34,8 11,0

Socio Red ARAX Actividad Localidad Cultivo Época de siembra

Cooperativa San José de Sádaba.

Adaptabilidad de variedades comerciales en

el secano de Sádaba

Sádaba

- Garbanzo

Otoño

Evaluación agronómica del cultivo del garbanzo.

Variedades locales del banco de germoplasma del

CITA y variedades comerciales en regadío

Sádaba

- Garbanzo

Primavera

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DESCRIPCIÓN DE LOS ENSAYOS

Producción.

En el presente informe se recogen los resultados relacionados con el cultivo del garbanzo que han sido obtenidos en el marco del Grupo de Cooperación “Estrategia para la promoción y el uso de leguminosas autóctonas para alimentación humana y animal” (2019-2022), financiado por el Plan de Desarrollo Rural de Aragón.

El cultivo se ha realizado en secano semiárido y en dos localidades zaragozanas, Zuera y Sádaba.

Debido al desconocimiento y con el objeto de observar el comportamiento del material vegetal se realizaron dos siembras, una en otoño de 2019 y la segunda en invierno de 2020.

En Sádaba sólo se pudo realizar la siembra de otoño el 4 de diciembre por la climatología adversa debido a las elevadas pluviometrías de la campaña que impidieron hacer siembras posteriores.

Se han ensayado seis variedades comerciales de las empresas colaboradoras AGROSA, AGROVEGETAL, NEXO-ISEA y 2 variedades proporcionadas por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, Itacyl.

Todos los ensayos se diseñaron estadísticamente y se llevaron a cabo 4 repeticiones por ensayo para poder comprobar si existían diferencias significativas entre el material ensayado, analizándose un total de 72 muestras.

En el laboratorio del banco de germoplasma hortícola del CITA se evaluaron los diferentes parámetros morfológicos y de calidad, entre los que destacan: la producción de vainas por planta y el número de granos por vaina, el peso y las dimensiones de las semillas o granos, la relación piel/albumen y la capacidad de absorción de agua.

Como principales datos agronómicos y de interés en campo, se han recogido las medias de producción de cada ubicación y época de siembra, índice, humedad en cosecha, altura de la planta(cm), floración, peso de las mil semillas, y datos de Newman-Keuls al 95%.

Socio Red ARAX Actividad Localidad Cultivo Época de siembra

Cooperativa San Licer de Zuera

Adaptabilidad de variedades comerciales en

el secano de Zuera

Zuera

-Garbanzo

Otoño Primavera

Evaluación agronómica del cultivo del garbanzo. Variedades locales del

banco de germoplasma del CITA y variedades

comerciales en regadío.

Zuera

-Garbanzo

Otoño Primavera

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Datos productivos del ensayo de secano de Zuera.

Siembra de otoño

Información general del ensayo: -Labor preparatoria del terreno: grada y cultivador molón.

-Fecha de siembra: 1ª siembra el 12 de diciembre de 2019.

-Fecha de cosecha: 1ª siembra el 25 de junio de 2020.

-Dosis de siembra: 55 semillas/m². -Abonado: Abonado de fondo purín.

- Otras intervenciones:

No se han realizado.

Principales datos productivos y de calidad. Garbanzo 1ª siembra secano

Variedad Medias kg/ha

Índice %

H ad Pe Altura cm

Peso 1000 semillas gr

Floración Empresa Newman-Keuls 95,0 % *

TAURITÓN 939 124% 9,5 81 43 253 28-abr. ITACYL A EULALIA 871 115% 10,5 78 45 221 28-abr. AGROSA A URBEL 822 109% 9,7 79 43 257 28-abr. ITACYL A KASIN 676 90% 10,6 76 53 222 28-abr. AGROVEGETAL B

SULTANO 632 84% 10,1 79 53 227 29-abr. NEXO-ISEA B PIRÓN 589 78% 10,4 80 35 229 28-abr. ITACYL B Medias 755

*Producciones seguidas de la misma letra no tienen diferencias significativas entre si

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Datos productivos del ensayo de secano de Zuera.

Siembra de primavera

Información general del ensayo: -Labor preparatoria del terreno: grada y cultivador molón.

-Fecha de siembra: 2ª siembra el 14 de febrero de 2020.

-Fecha de cosecha: 2ª siembra el 13 de julio de 2020.

-Dosis de siembra: 55 semillas/m². -Abonado: Abonado de fondo purín.


No se han realizado.

Principales datos productivos y de calidad. Garbanzo 2ª siembra secano

Variedad Medias kg/ha

Índice %

H ad Pe Peso 1000 semillas gr

Floración Empresa Newman-Keuls 95,0 %

URBEL 1.427 115% 12,3 67 314 6-may. ITACYL A KASIN 1.368 110% 12,6 74 294 6-may. AGROVEGETAL AB

TAURITÓN 1.349 109% 12,4 70 297 6-may. ITACYL AB PIRÓN 1.185 96% 12,3 76 279 6-may. ITACYL B

EULALIA 1.165 94% 12,5 72 266 6-may. AGROSA B SULTANO 947 76% 12,3 73 278 6-may. NEXO-ISEA C

Medias 1.240 *Producciones seguidas de la misma letra no tienen diferencias significativas entre si

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Datos productivos del ensayo de secano de Sádaba.

Siembra de otoño

Información general del ensayo:

-Labor preparatoria del terreno: Chisel + molón. -Fecha de siembra: 4 de diciembre de 2019. -Fecha de cosecha: 25 de junio de 2020. -Dosis de siembra: 55 semillas/m². -Abonado:

Abonado de fondo el 20 de noviembre de 2019 con 250 Kg/ha 6-18-5+Rhizobit. Abonado cobertera el 19 de febrero de 2020 con 300 Kg/ha Duramon Tecno 46 (30N).

-Otras intervenciones:

11/03/2020- herbicida

Axial pro + Herbenuron (1l/ha + 20 gr/ha).

Principales datos productivos, agronómicos y de calidad. Garbanzo proteaginoso de secano

Variedad Medias

kg/ha Índice

% H ad Pe Altura

cm Peso 1000 semillas gr

Floración Empresa

TAURITÓN 1.270 127% 10,2 78 50 253 28-abr. ITACYL PIRÓN 1.220 122% 10,1 78 50 196 28-abr. ITACYL URBEL 1.138 114% 9,8 76 45 240 28-abr. ITACYL

EULALIA 825 83% 10,4 78 50 206 28-abr. AGROSA KASIN 814 81% 10,3 76 50 276 30-abr. AGROVEGETAL

SULTANO 734 73% 10,8 77 60 265 5-may. NEXO-ISEA Medias 1.000

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CONCLUSIÓN DE LA COSECHA DE SECANO EN LAS DOS UBICACIONES Y DISTINTAS FECHAS:

Las mayores producciones se obtuvieron en el secano de Zuera, en la siembra realizada en primavera de 2020, con una media de 1.240 kg/ha, a excepción de la variedad Pirón, que obtuvo una producción superior en el cultivo de Sádaba. En estas condiciones la variedad más productiva fue Urbel, con 1.427 kg/ha, seguida de Kasin y Tauritón con 1.368 y 1.349 kg/ha respectivamente.

Las menores producciones se obtuvieron en Zuera, en la siembra de otoño de 2019, con una media de 755 kg/ha, a excepción de la variedad Eulalia, que fue en Sádaba dónde presentó su menor valor productivo. En estas condiciones, la variedad menos productiva fue Kasin, con 676 kg/ha de media.

En Sádaba las producciones fueron intermedias, con una media de las seis variedades de 1.000 kg/ha. En estas condiciones Tauritón fue la más productiva (1.270 kg/ha)

Figura 1. Producción de las variedades comerciales analizadas, según se describe en la Tabla 2, según localidad (Zuera, Sádaba) y fecha de siembra (otoño 2019, primavera 2020).

Eulalia Kasin Piron Sultano Tauritón UrbelZuera, secano otoño 871 676 589 632 939 822Zuera, secano primavera 1165 1368 1185 947 1349 1427Sádaba, secano otoño 825 814 1220 734 1270 1138

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

Producción

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ENSAYOS DE REGADÍO.

El cultivo se ha realizado en dos localidades zaragozanas: Zuera y Sádaba, a su vez en Zuera se han realizado dos siembras, una siembra de otoño en 2019 y otra de primavera en 2020.

El material vegetal en estudio está formado por variedades locales, procedentes del Banco de Germoplasma Hortícola del CITA (BGHZ) y variedades comerciales.

Las variedades del BGHZ se cultivan en regadío, dada la limitada cantidad de semilla disponible, mientras que las variedades comerciales se analizan tanto en secano como en regadío.

Número total de muestras analizadas:

15 BGHZ x 3 siembras en regadío + 6 comerciales x 6 siembras (3 en secano y 3 en regadío) =

45 muestras BGHZ + 36 muestras comerciales = 81 muestras.

En el laboratorio del banco de germoplasma hortícola del CITA se evalúan diferentes parámetros morfológicos y de calidad, entre los que destacan: la producción de vainas por planta y el número de granos por vaina, el peso y las dimensiones de las semillas o granos, la relación piel/albumen y la capacidad de absorción de agua.

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RESULTADOS

A continuación, se describen los resultados obtenidos según el tipo de variedades, locales o comerciales.

1. VARIEDADES PROCEDENTES DEL BANCO DE GERMOPLASMA HORTÍCOLA DEL CITA

Se evalúan 15 muestras de garbanzo procedentes del Banco de Germoplasma Hortícola del CITA, según se muestra en la tabla 1, codificadas desde G01 hasta G15.

Tabla 1. Variedades cultivadas procedentes del BGHZ

Código ensayo Código banco Localidad de origen Provincia Muestra (semillas)

G01 BGHZ3093 Cariñena Zaragoza 400 G02 BGHZ3095 La Sotonera Huesca 400 G03 BGHZ3173 Zuera Zaragoza 400 G04 BGHZ4426 Bárcabo Huesca 400 G05 BGHZ4428 Luesia Zaragoza 400 G06 BGHZ4430 Calamocha Teruel 400 G07 BGHZ6400 Jaca Huesca 400 G08 BGHZ6577 Sariñena Huesca 400 G09 BGHZ6679 Sariñena Huesca 400 G10 BGHZ6691 Cucalón Teruel 400 G11 BGHZ6692 Pozán de Vero Huesca 400 G12 BGHZ6693 La Portellada Teruel 400 G13 BGHZ6694 Mora de Rubielos Teruel 400 G14 BGHZ6871 Bárcabo Huesca 400 G15 Zuera BGHZ3173 Zuera Zaragoza 400 G15 Sádaba BGHZ3094 Sádaba Zaragoza 400

Debido a la limitada cantidad de semilla, las variedades se cultivan en regadío y en dos localidades, en Zuera y en Sádaba, a su vez en Zuera se realizan dos siembras una en otoño de 2019 y otra en primavera de 2020. La siembra de otoño en Sádaba no se pudo realizar y en esta localidad sólo se realizó la siembra de primavera.

Se sembraron 100 semillas por variedad y ensayo.

Para la evaluación de los datos del laboratorio se obtuvieron muestras de 5 plantas por cada una de las tres siembras.

A continuación, se muestran los datos agronómicos de producción y de calidad, seguidos de los parámetros morfológicos y de calidad de cada ensayo en regadío.

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Datos productivos del ensayo de regadío de Zuera.

Siembra de otoño

El objetivo del ensayo es la caracterización de las líneas de garbanzo del Banco de Germoplasma del CITA comparadas con 6 variedades comerciales, en el regadío de Zuera.


- Labor preparatoria del terreno: chisel y cultivador molón. -Fecha de siembra: 1ª siembra el 29 de noviembre de 2019. - Fecha de cosecha: 1ª siembra el 09 de julio de 2020.

- Dosis de siembra: siembra en líneas separadas 1 metro y a golpes de 30 cm. 100 semillas por variedad

- Abonado: Abonado de cobertera el 15/04/2020 N-27 en la primera siembra. - Otras intervenciones: No se han realizado. - Tratamientos herbicidas:

25/02/2020 - Escarda mecánica entre líneas: Post-siembra.

- Riegos

Fecha de riego: 28/05/2020.

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Zuera. Siembra de otoño. Principales datos productivos y de calidad.

Línea Variedad Procedencia Peso total

Pe (g/l) Peso 1000 semillas gr.

H ad gr/planta

1 URBEL ITACYL 4,07 73 242,9 12,2 40,7

2 PIRÓN ITACYL 3,76 70,1 213,1 13 37,6

3 EULALIA AGROSA 3,5 74,6 188,8 11,5 35

4 TAURITÓN ITACYL 4,23 75,8 204,6 11 42,3

5 SULTANO PRESEME (Nexo Global) 3,93 78,2 269,3 10,5 39,3

6 KASIN Agrovegetal 4,27 77,7 248,1 11,2 42,7

7 G1 G1 BGHZ3093 Cariñena

4,13 77,2 243,2 11 41,3

8 G2 G2 BGHZ3095 La Sotonera

4,16 75,2 178,3 12,1 41,6

9 G3 G3 BGHZ3173 Zuera

3,39 72,6 264,4 11,9 33,9

10 G4 G4 BGHZ4426 Bárcabo

2,83 77,1 216,4 11,2 28,3

11 G5 G5 BGHZ4428 Luesia

3,93 81,1 223,2 10,5 39,3

12 G6 G6 BGHZ4430 Calamocha 5,47 75,5 223,7 11,1 54,7 13 G7 G7 BGHZ6400

Jaca 2,92 77,2 177 12,8 29,2

14 G8 G8 BGHZ6577 Sariñena

3,18 78 275,3 10,5 31,8

15 G9 G9 BGHZ96679 Sariñena 5,13 76,7 197,6 10 51,3 16 G10 G10 BGHZ6691

Cucalón 3,41 74,3 213,2 10,8 34,1

17 G11 G11 BGHZ6692 Pozán de Vero

2,83 76,2 273,1 9,9 28,3

18 G12 G12 BGHZ6693 La Portellada 2,82 76,2 261,9 8,9 28,2 19 G13 G13 BGHZ6694

Mora de Rubielos 2,95 74,1 182,2 10,2 29,5


3,66 78,8 204,6 12,6 36,6

21 G15 (G3) G15 BGHZ3173 Zuera

4,57 73,2 185,1 11,7 45,7

223,1

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Datos productivos del ensayo de regadío de Zuera.

Siembra de primavera

El objetivo del ensayo es la caracterización de 15 líneas de garbanzo del Banco de Germoplasma del CITA comparadas con 6 variedades comerciales, en el regadío de Zuera. Entre las variedades del Banco de Germoplasma se encuentra una variedad autóctona de las terrazas del Gállego.

Información general del ensayo: -Labor preparatoria del terreno: chisel y cultivador molón.

-Fecha de siembra: 1ª siembra el 29 de noviembre de 2019. 2ª siembra el 13 de febrero de 2020.

-Fecha de cosecha: 1ª siembra el 09 de julio de 2020.

2ª siembra el 14 de julio de 2020.

-Dosis de siembra: siembra en líneas separadas 1 metro y a golpes de 30 cm. -Abonado: Abonado de cobertera el 15/04/2020 N-27 en la primera siembra.


No se han realizado. - Tratamientos herbicidas: 25/02/2020 - Escarda mecánica entre líneas: Post-siembra. - Riegos

Fecha de riego: 28/05/2020.

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Zuera. Siembra de primavera. Principales datos productivos y de calidad.

Línea Variedad Procedencia Peso total Pe (g/l) Peso 1000 semillas gr.

H ad gr/planta

1 URBEL ITACYL 5,28 72,8 240,0 240 52,8

2 PIRÓN ITACYL 5,44 77,9 228,0 228 54,4

3 EULALIA AGROSA 5,58 75,4 209,1 209,1 55,8

4 TAURITÓN ITACYL 2,16 75,8 236,0 236 21,6

5 SULTANO PRESEME (Nexo Global)

4,42 78,3 269,5 269,5 44,2

6 KASIN Agrovegetal 5,08 79 256,3 256,3 50,8


4,6 77,9 226,0 226 46


4,97 79,8 203,7 203,7 49,7


4,46 76,2 266,7 266,7 44,6


4,41 75,9 264,9 264,9 44,1


7,7 80 290,3 290,3 77

12 G6 G6 BGHZ4430 Calamocha

7,83 81 259,7 259,7 78,3

13 G7 G7 BGHZ6400 Jaca

4,78 78,1 240,1 240,1 47,8


5,03 76,3 348,1 348,1 50,3


5,76 74,1 282,7 282,7 57,6

16 G10 G10 BGHZ6691 Cucalón

4,9 70,4 265,9 265,9 49


4,89 69,1 322,2 322,2 48,9

18 G12 G12 BGHZ6693 La Portellada

3,75 71 372,9 372,9 37,5

19 G13 G13 BGHZ6694 Mora de Rubielos

5,82 71,5 251,9 251,9 58,2


5,18 81,2 267,7 267,7 51,8

21 G15 (G3) G15 BGHZ3173 Zuera

6,31 71,9 311,6 311,6 63,1

267,3

18

Datos productivos del ensayo de regadío de Sádaba.

Siembra de primavera.

El objetivo del ensayo es la caracterización de 15 líneas de garbanzo del Banco de Germoplasma del CITA comparadas con 6 variedades comerciales. Entre las variedades del Banco de Germoplasma se ha utilizado una variedad autóctona de Sádaba.


-Labor preparatoria del terreno: chisel + molón. -Fecha de siembra: 13 de febrero de 2020.

-Fecha de cosecha: 27 de julio de 2020. -Dosis de siembra: en líneas a 1 metro de anchura y a golpes de 0.30m.

-Abonado:

Abonado cobertera el 12 de mayo de 2020 con 40 Kg/ha Duramon Tecno 46 (30N).

-Otras intervenciones:

Limpieza manual de hierbas y con mula mecánica.

19

Sádaba. Siembra de primavera. Principales datos productivos y de calidad.

Línea Variedad Empresa Peso total gr

kg/línea H ad Pe (g/l)

Peso 1000 semillas

(gr)

gr/planta

1 URBEL ITACYL 1585,64 1,586 15,4 73,1 308,5 16

2 PIRÓN ITACYL 886,41 0,886 22,7 70,3 262,8 9

3 EULALIA AGROSA 1145,97 1,146 13,8 75,4 241,4 11

4 TAURITÓN ITACYL 1633,17 1,633 15,3 744 269,6 16

5 SULTANO PRESEME (Nexo Global)

939,13 0,939 15,1 74,5 279,9 9

6 KASIN Agrovegetal 918,98 0,919 16,2 73,2 311,7 9


2055,59 2,056 12,8 76,1 245,6 21


1956,52 1,957 14 78,2 237 20


2083,95 2,084 14,8 68,8 239,2 21


527,08 0,527 21 63,9 323 5


454,75 0,455 15,8 70,2 306,4 5

12 G6 G6 BGHZ4430 Calamocha

754,53 0,755 17,8 70,3 252,8 8

13 G7 G7 BGHZ6400 Jaca

596,09 0,596 22 64,8 277,9 6


649,23 0,649 21 67,5 428,6 6


376,63 0,377 18,9 66 297,2 4

16 G10 G10 BGHZ6691 Cucalón

1217,11 1,217 19,6 65,5 314,3 12


918,2 0,918 15,9 68,6 390,2 9

18 G12 G12 BGHZ6693 La Portellada

707,07 0,707 17,4 69,1 416 7

19 G13 G13 BGHZ6694 Mora de Rubielos

404,81 0,405 18 70,2 122,7 4


456,32 0,456 20,2 72,1 23,9,22 5

21 G15 (G3) G15 BGHZ3173 Sádaba

912 0,912 17,1 69,4 288,1 9

20

Producción de número de vainas por planta y granos por vaina. Todas las localidades

Se ha obtenido un amplio rango de variación para este parámetro, desde las 376,4 vainas/planta obtenidas en la variedad G02 cultivada en Zuera en primavera, hasta las 12,2 vainas/planta de la variedad G10 cultivada en Sádaba.

Las producciones obtenidas en Sádaba, con un rango comprendido entre 12,2 y 56,6 vainas/planta (media de 25,2 vainas/planta), han sido muy inferiores a las obtenidas en las dos siembras de Zuera, con un rango entre 376,4 (G02, primavera) y 122,0 (G01, otoño). En Zuera se obtuvieron mayores producciones en la siembra de primavera 2020, a excepción de la variedad G11. La media de otoño fue de 158,4 vainas/planta, mientras que en primavera la media alcanzó el valor de 239,3 vainas/planta.

Las variedades G02, G06 y G07, con producciones superiores a 300 vainas por planta en primavera, fueron las más productivas, mientras que G11 y G12 con menos de 150 vainas por planta fueron las menos productivas. Respecto a la siembra de otoño, la G10 fue la más productiva, con valores superiores a 200 vainas por planta, siendo esta producción similar a la obtenida en la siembra de primavera.

Figura 1. Número de vainas por planta, según localidad (Zuera, Sádaba) y fecha de siembra (otoño 2019, primavera 2020), obtenido para las diferentes variedades locales del BGHZ (G01-G15), según se detalla en la Tabla 1.

G01 G02 G03 G04 G05 G06 G07 G08 G09 G10 G11 G12 G13 G14 G15Zuera, siembra otoño 122.0140.6150.4166.8137.8156.8186.0186.4136.4211.4143.2127.0188.6142.2180.4Zuera, siembra primavera 237.4376.4226.0209.0260.4329.0323.2259.4263.8221.4130.8130.8197.8166.4257.0Sádaba, siembra primavera 27.4 15.8 27.6 12.6 17.2 33.2 19.8 21.6 24.8 12.2 18.8 13.4 56.6 29.6 46.8

0.050.0

100.0150.0200.0250.0300.0350.0400.0

Número de vainas por planta

21

Respecto al número de granos por vaina, la mayor parte de las variedades produjeron un único grano por vaina, aunque cabe destacar la media de 1,3 granos/vaina obtenido en la G13 cultivada en Zuera (siembra de otoño) y Sádaba, el valor de 1,1 obtenido en los tres ambientes para la variedad G14, los valores de 1,3 y 1,2 de la variedad G04, obtenidos en Zuera (siembra de otoño) y Sádaba respectivamente y el valor más alto obtenido en Sádaba de 1,5 granos/vaina para la variedad G06.

Figura 2. Número de granos por vaina, según localidad (Zuera, Sádaba) y fecha de siembra (otoño 2019, primavera 2020), obtenido para las diferentes variedades locales del BGHZ (G01-G15), según se detalla en la Tabla 1.

G01 G02 G03 G04 G05 G06 G07 G08 G09 G10 G11 G12 G13 G14 G15Zuera, siembra otoño 1.0 1.0 1.0 1.0 1.1 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0 1.1 1.0Zuera, siembra primavera 1.0 1.0 1.0 1.3 1.1 1.0 1.0 1.0 1.0 1.1 1.0 1.0 1.3 1.1 1.0Sádaba, siembra primavera 1.0 1.1 1.4 1.2 1.0 1.5 1.1 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0 1.3 1.1 1.0

0.00.20.40.60.81.01.21.41.6

Número de granos por vaina

22

Peso y dimensiones del grano

El tamaño del grano es uno de los índices más importantes en la comercialización. El tamaño de la semilla es un carácter altamente heredable, aunque puede ser modificado por el ambiente y las enfermedades. En el garbanzo se expresa como peso en gramos de 100 semillas. Comercialmente, son preferidos los garbanzos de tamaño grande.

El rango varió desde los 18,3 g/100 semillas, que presentaron las variedades G14 de la siembra de otoño 2019 cultivada en Zuera y G02 cultivada en Sádaba y Zuera (otoño 2019) hasta los 40,9 g/100 semillas de la variedad G08 cultivada en Sádaba.

Se obtuvo un mayor peso medio de 100 semillas en las siembras de primavera en ambas localidades, con unas medias en Zuera de 30,3 g/100 semillas y en Sádaba de 28,3 g/100 semillas. La siembra de Zuera de otoño tuvo una media de 23,7 g/100 semillas.

Las variedades G11, G12 y G08 fueron las que presentaron mayores pesos medios tanto en Zuera como Sádaba, ambas en las siembras de primavera.

Figura 3. Peso de 100 semillas (g), según localidad (Zuera, Sádaba) y fecha de siembra (otoño 2019, primavera 2020), obtenido para las diferentes variedades locales del BGHZ (G01-G15), según se detalla en la Tabla 1.


0.05.0

10.015.020.025.030.035.040.045.0

Peso de 100 semillas

23

La relación longitud/anchura con un valor en torno a 1 indica una forma redondeada del grano (misma longitud y anchura), mientras que valores superiores a 1 indican formas más alargadas (mayor longitud que anchura). No se han observado diferencias importantes en este parámetro debidas a la variedad, con valores comprendidos entre 1,11 (varias muestras) y 1,28 (G04 Zuera, siembra 2019). Tampoco existen importantes diferencias entre las condiciones de cultivo, con medias de 1,20 y 1,18 en Zuera, en la siembra de otoño y primavera respectivamente, y de 1,18 en Sádaba.

Respecto al calibre del grano, este ha variado entre 8,7 mm (G08, Sádaba) y 5,9 mm (G06, Zuera, siembra de otoño). En general, la siembra de Sádaba produjo granos de mayor calibre (media: 7,5 mm), mientras que en la siembra de otoño de Zuera se obtuvieron los garbanzos de menor calibre (media: 6,56 mm frente a la media de 7,15 obtenida en la siembra de primavera de Zuera).

Figura 4. Relación longitud/anchura, según localidad (Zuera, Sádaba) y fecha de siembra (otoño 2019, primavera 2020), obtenido para las diferentes variedades locales del BGHZ (G01-G15), según se detalla en la Tabla 1.

Figura 5. Calibre del grano, según localidad (Zuera, Sádaba) y fecha de siembra (otoño 2019, primavera 2020), obtenido para las diferentes variedades locales del BGHZ (G01-G15), según se detalla en la Tabla 1.


1.00

1.05

1.10

1.15

1.20

1.25

1.30

Relación Longitud / Anchura


0.002.004.006.008.00

10.00

Calibre del grano

24

Parámetros de calidad: relación piel/albumen

La relación entre la piel y el albumen es un factor de gran importancia en la calidad de las legumbres. Una piel gruesa perjudica a la palatabilidad y dificulta la buena cocción del grano. Por ello, las relaciones más bajas son las más deseables para este parámetro. La relación piel/albumen varía según variedades y está influenciada por el ambiente, tal y como hemos podido verificar con los resultados obtenidos.

El cultivo en Zuera de la siembra de otoño 2019 presenta los valores más altos, con una media de 9,5%, frente a los valores medios obtenidos en la siembra de primavera en Zuera de 5,6% y en Sádaba de 6,8%.

Los valores más bajos se han obtenido en las variedades G12 (cultivada en Zuera, primavera 2020), G10 (cultivada en Zuera, otoño 2019) y G08 (cultivada en Sádaba), con valores de 3,5%, 3,9% y 4,1%, respectivamente.

La muestra G11 destaca por presentar valores relativamente bajos en las tres condiciones de cultivo comprendidos entre el 4,3% y el 4,7%.

Los valores más altos, y por tanto menos deseables, se obtuvieron para las muestras cultivadas en Zuera (siembra otoño) de las variedades G06 y G07 (14,6% y 18,2%, respectivamente)

Figura 6. Relación piel/albumen, según localidad (Zuera, Sádaba) y fecha de siembra (otoño 2019, primavera 2020), obtenido para las diferentes variedades locales del BGHZ (G01-G15), según se detalla en la Tabla 1.


0.02.04.06.08.0

10.012.014.016.018.020.0

Relación piel / albúmen

25

Parámetros de calidad: capacidad de hidratación

EI volumen y la velocidad de absorción de agua por la semilla depende de su tamaño, dureza y sobre todo de la permeabilidad de la cutícula. Cuanto más rápido es el proceso de absorción de agua por el grano menor tiempo de cocción se requiere. Las semillas que permanecen sin hidratar durante un largo periodo se denominan semillas duras. EI ambiente influye en la dureza de la semilla, especialmente la temperatura durante la maduración del grano.

El rango de variación para este parámetro, calculado como porcentaje de agua absorbida por el grano, estuvo entre el 24,6 (G11, cultivada en Zuera, siembra primavera 2020) y el 34,6 (G07, cultivada en Sádaba, siembra primavera 2020). Por ambientes, se obtuvieron los valores medios de 30,6, 28,6 y 31,7 para los cultivos realizados en Zuera (siembra otoño), Zuera (siembra primavera) y Sádaba, respectivamente.

Figura 7. Capacidad de absorción de agua, según localidad (Zuera, Sádaba) y fecha de siembra (otoño 2019, primavera 2020), obtenida para las diferentes variedades locales del BGHZ (G01-G15), según se detalla en la Tabla 1


0.0

5.0

10.0

15.0

20.0

25.0

30.0

35.0

40.0

Capacidad de absorción de agua

27

Valoración global de las variedades locales.

En la tabla que se presenta a continuación aparecen los parámetros más importantes para la selección de variedades, según las condiciones de cultivo estudiadas. En rojo se indican las variedades que han presentado un valor peor según el parámetro evaluado y en verde las que han destacado positivamente.

Zuera Sádaba

2019 2020 2020

Nº vainas / planta G10 G01 G02 G11 G13 G04 G06 G12 G15 G10 G07

Peso 100 semillas G11 G02 G08 G07 G08 G02 G12 G14 G11 G12 G14 G12

Relación piel/albumen G03 G07 G12 G07 G08 G01 G10 G09 G11 G14 G11 G14

Capacidad de absorción de agua G10 G09 G01 G09 G07 G08 G12 G05 G11 G14 G13

Calibre G04 G06 G04 G07 G08 G02 G11 G12 G12 G12

Muestra Total Observaciones 1 -1 1 -1 -1 2 -1 1 -1 -1 -2 3 1 1 Zuera 4 1 1 -1 1 5 1 1 6 -1 1 0 7 -1 1 -1 -1 -1 1 -2 8 1 1 1 1 -1 3 9 -1 -1 -1 -3

10 1 1 1 -1 2 Producción 11 1 1 1 1 -1 -1 1 3 12 1 1 1 1 1 -1 1 1 6 Calidad 13 1 1 2 14 -1 -1 -1 -1 -1 -5 15 1 1

28

2. VARIEDADES COMERCIALES

Se estudiaron un total de 6 variedades comerciales, según se detalla en la Tabla 2.

Tabla 2. Origen de las variedades comerciales analizadas.

Variedad Origen EULALIA Agrosa KASIN Agrovegetal PIRÓN Itacyl SULTANO Proseme (Nexo global) TAURITÓN Itacyl URBEL Itacyl

29

Producción de vainas por planta y granos por vaina.

Entre los datos productivos destacan claramente las variedades cultivadas en Zuera, en condiciones de regadío y sembradas en la primavera de 2020, con una media de 256,8 vainas / planta, le sigue la siembra de otoño, realizada también en Zuera y en regadío, con un valor medio de 77,8 vainas / planta. Los valores inferiores también se obtuvieron en esta localidad para las siembras de secano, von valores medios de 16,0 vainas/planta para la siembra de otoño 2019 y de 16,9 para la siembra de primavera. Los valores obtenidos en Sádaba fueron intermedios, con medias de 20,1 vainas/planta y 29,4 vainas/planta en secano y regadío respectivamente.

Respecto a las variedades, destacan como las más productivas Piron en las dos siembras de regadío de Zuera (277,4 vainas/planta y 94,4 vainas/planta en las siembras de primavera y otoño respectivamente); en Sádaba Sultano en secano y Tauritón en regadío, con 25,6 vainas/planta y 44,4 vainas/planta, respectivamente; y en Zuera en secano, las variedades Kasin en secano y Sultano en regadío, con 21,6 vainas/planta y 24,6 vainas/planta, respectivamente.

Figura 8. Número de vainas por planta, según localidad (Zuera, Sádaba), condiciones de cultivo (secano, regadío) y fecha de siembra (otoño 2019, primavera 2020), obtenido para las diferentes variedades comerciales, según se detalla en la Tabla 2.

Eulalia Kasin Piron Sultano Tauritón UrbelZuera, secano otoño 16.4 21.6 13.6 15.4 18.8 10.4Zuera, secano primavera 20.8 14.0 13.8 24.6 17.8 10.6Zuera, regadío otoño 64.2 87.2 94.4 73.6 77.2 70.0Zuera, regadío primavera 223.8 263.0 277.4 260.6 246.6 269.6Sádaba, secano otoño 14.8 17.8 19.8 26.6 23.2 18.4Sádaba, regadío primavera 33.8 8.4 30.2 34.4 44.4 25.2

0.050.0

100.0150.0200.0250.0300.0

Número de vainas por planta

30

El valor más generalizado es de un grano por vaina, aunque destaca la media de 1,3 granos / vaina obtenida en el ensayo de regadío de Sádaba, y entre las variedades estudiadas, destaca Kasin, con una media de 1,6 granos/vaina, aunque en el resto de condiciones ensayadas la media es de un grano por vaina.

Figura 9. Número de granos por vaina, según localidad (Zuera, Sádaba), condiciones de cultivo (secano, regadío) y fecha de siembra (otoño 2019, primavera 2020), obtenido para las diferentes variedades comerciales, según se detalla en la Tabla 2.


0.00.20.40.60.81.01.21.41.61.8

Número de granos por vaina

31

Peso y dimensiones del grano

En el peso de las semillas influyó tanto el ambiente como la variedad en estudio.

El peso de 100 granos varió entre los 20,3 gramos (Variedad Eulalia cultivada en secano, Zuera, siembra de otoño 2019) y los 32,9 gramos (Variedad Urbel cultivada en secano, Zuera, siembra de primavera 2020).

Según los diferentes ambientes, la media de todas las variedades fue superior en el cultivo de Zuera, secano, siembra primavera 2020, con un valor de 29,3 g / 100 semillas; el valor medio inferior se obtuvo para las de regadío de Zuera, siembra en otoño 2019, con un peso de 24,6 g / 100 semillas.

Figura 10. Peso de 100 granos, según localidad (Zuera, Sádaba), condiciones de cultivo (secano, regadío) y fecha de siembra (otoño 2019, primavera 2020), obtenido para las diferentes variedades comerciales, según se detalla en la Tabla 2.


0.00

5.00

10.00

15.00

20.00

25.00

30.00

35.00

gram

os

Peso de 100 granos

32

La relación longitud / anchura del grano varió entre 1,11 (Urbel, Sádaba secano) y 1,28 (Sultano, Zuera, secano, 2020). La forma de grano más alargada se produjo en Zuera (secano, 2020), con una media de 1,24, frente a una relación de 1,21 en Zuera, regadío 2019 y una relación media de 1,17 que coincide en el resto de las condiciones estudiadas.

El calibre varió entre 7,9 mm (Urbel, Sádaba, regadío, siembra primavera 2020) y 6,4 (Pirón, Sádaba, secano, siembra primavera 2020). Según las condiciones de cultivo, los mayores calibres se obtuvieron en los garbanzos cultivados en Sádaba, regadío, siembra primavera 2020 (media de 7,4 mm) y los calibres menores en los procedentes de Sádaba, secano, siembra primavera 2020 (media de 6,7 mm).

Figura 11. Relación longitud/anchura, según localidad (Zuera, Sádaba) y fecha de siembra (otoño 2019, primavera 2020), obtenido para las diferentes variedades locales del BGHZ (G01-G15), según se detalla en la Tabla 1.


1.00

1.05

1.10

1.15

1.20

1.25

1.30

Relación Longitud / Anchura

33

Figura 12. Calibre del grano, según localidad (Zuera, Sádaba) y fecha de siembra (otoño 2019, primavera 2020), obtenido para las diferentes variedades locales del BGHZ (G01-G15), según se detalla en la Tabla 1.


0.00

1.00

2.00

3.00

4.00

5.00

6.00

7.00

8.00

9.00

Calibre del grano

34

Parámetros de calidad: relación piel/albumen

En este parámetro influyó tanto el ambiente como la variedad en estudio.

Según las diferentes condiciones de cultivo ensayadas, la menor relación piel / albumen se obtuvo en Zuera, en condiciones de secano, con un valor medio de las seis variedades de 4,96, en estas condiciones destaca la variedad Urbel por presentar el menor valor (1,83). En el otro extremo están las variedades sembradas en otoño de 2019 y cultivadas en secano en Zuera, que presentan una media de 8,91, siendo Eulalia la variedad que presenta el mayor valor (12,9).

Figura 13. Relación piel / albumen, según localidad (Zuera, Sádaba), condiciones de cultivo (secano, regadío) y fecha de siembra (otoño 2019, primavera 2020), obtenida para las diferentes variedades comerciales, según se detalla en la Tabla 2.


0.00

2.00

4.00

6.00

8.00

10.00

12.00

14.00

Relación piel / albúmen

35

Parámetros de calidad: capacidad de hidratación

La menor capacidad de hidratación media de las seis variedades se obtuvo para los garbanzos cultivados en Zuera, en secano y sembrados en primavera de 2020 (media de 25,1), en estas condiciones Piron presentó el valor inferior de todas las variedades analizadas (20,0). Por otro lado, el mayor valor medio de las seis variedades se obtuvo en Zuera, cultivo de secano y siembra en primavera de 2019 (media de 31,7). En estas condiciones, Tauritón presentó el mayor valor (34,6), que coincide con el obtenido para la variedad Eulalia en Sádaba y en secano.

Figura 14. Capacidad de absorción de agua, según localidad (Zuera, Sádaba), condiciones de cultivo (secano, regadío) y fecha de siembra (otoño 2019, primavera 2020), obtenida para las diferentes variedades comerciales, según se detalla en la Tabla 2.


0.0

5.0

10.0

15.0

20.0

25.0

30.0

35.0

40.0


36

Valoración de las variedades comerciales.

En la siguiente tabla se presentan, para cada una de las condiciones estudiadas y para una selección de los caracteres considerados de mayor interés, las variedades que han presentado los mejores y peores valores, con fondo verde y rojo respectivamente, para cada uno de los parámetros evaluados.

Kasin

EulaliaSultano

Eulalia Urbel

Tauritón Urbel

Eulalia

Urbel Sultano

Tauriton

Kasin Eulalia

Urbel Kasin

Urbel

Urbel

Piron

Piron

Eulalia

Urbel Eulalia Urbel

Tauritón

Urbel Eulalia

Urbel

Eulalia Urbel

Sultano

Tauritón

Piron Sultano Urbel Tauritón Eulalia

Urbel Kasin Piron Kasin Piron

Sultano Eulalia Tauriton Kasin

Sultano Eulalia Urbel Eulalia Kasin Piron

Relación piel/albumen


Calibre

2019 2020 2019

Kasin Urbel Sultano Urbel

Secano RegadíoSádabaZuera

Nº vainas / planta

Peso 100 semillas

2020 2020 2020

Piron

Secano Regadío

Eulalia Piron Eulalia

Kasin

37

3. Imágenes de las vainas y de los granos de las 81 muestras analizadas.

VARIEDADES LOCALES – BANCO DE GERMOPLASMA HORTÍCOLA DEL CITA

Localidad: Zuera/Sádaba Cultivo: Secano/Regadío Siembra: OTOÑO/primavera

G1 vaina G1 grano G2 vaina G2 grano G3 vaina G3 grano





38


Localidad: Zuera/Sádaba Cultivo: Secano/Regadío Siembra: otoño/PRIMAVERA






39








40

VARIEDADES COMERCIALES


Urbel vaina

Urbel grano

Pirón vaina

Pirón grano

Eulalia vaina

Eulalia grano

Tauritón vaina

Tauritón grano

Sultano vaina

Sultano grano

Kasin vaina

Kasin grano


Urbel vaina

Urbel grano

Pirón vaina

Pirón grano

Eulalia vaina

Eulalia grano

Tauritón vaina

Tauritón grano

Sultano vaina

Sultano grano

Kasin vaina

Kasin grano

41

VAREIDADES COMERCIALES


Urbel vaina

Urbel grano

Pirón vaina

Pirón grano

Eulalia vaina

Eulalia grano

Tauritón vaina

Tauritón grano

Sultano vaina

Sultano grano

Kasin vaina

Kasin grano


Urbel vaina

Urbel grano

Pirón vaina

Pirón grano

Eulalia vaina

Eulalia grano

Tauritón vaina

Tauritón grano

Sultano vaina

Sultano grano

Kasin vaina

Kasin grano

42

VARIEDADES COMERCIALES


Urbel vaina

Urbel grano

Pirón vaina

Pirón grano

Eulalia vaina

Eulalia grano

Tauritón vaina

Tauritón grano

Sultano vaina

Sultano grano

Kasin vaina

Kasin grano


Urbel vaina

Urbel grano

Pirón vaina

Pirón grano

Eulalia vaina

Eulalia grano

Tauritón vaina

Tauritón grano

Sultano vaina

Sultano grano

Kasin vaina

Kasin grano

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PLANIFICACIÓN DE FUTUROS ENSAYOS

Reunión 23/10/2020. Eva Insa (PCTAD), Miguel Gutiérrez (CTA), Cristina Mallor (CITA).

Variedades locales

En la siguiente campaña se repetirán los ensayos con las mismas variedades locales, en principio esto supondría añadir una parcela experimental, dado que en 2019 no se pudo realizar la siembra de otoño en Sádaba.

- Material vegetal: 15 locales + 6 comerciales = 21 variedades - Localidades: Zuera y Sádaba - Secano / regadío - Siembras: otoño 2020 y primavera 2021

Material vegetal: se utilizará la semilla obtenida en el ensayo de Zuera, regadío, siembra de primavera 2020, que está almacenada en la casa de labor. El personal CTA preparará los sobres de 100 semillas por variedad para cada uno de los cuatro ensayos previstos.

De los resultados obtenidos se ha visto que destaca la variedad G12 por presentar principalmente buena calidad del grano, aunque no es muy productiva.

Además, las variedades G02, G06 y G07 han presentado buenos resultados productivos, aunque no destacan en el resto de los parámetros evaluados.

Estas variedades se incluirán en los ensayos de las variedades comerciales, con el fin de probar su comportamiento en secano, e incrementar la cantidad de semillas para llevar a cabo ensayos a mayor escala.

Con la semilla restante obtenida en los ensayos de la campaña anterior se podría plantear alguna prueba organoléptica. Interesaría correlacionar los resultados obtenidos de calidad (capacidad de absorción de agua y relación piel/albumen) con pruebas sensoriales. Se podrían realizar con las muestras que han presentado valores extremos para estos parámetros.

Variedades comerciales:

- Ya han llegado las semillas de las tres variedades del ITACyL ensayadas: Pirón, Tauritón y Urbel.

- Se plantea repetir los mismos ensayos, zonas y fechas, aunque algunas comerciales podrían variar.

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AGRADECIMIENTOS:

Personal de laboratorio: Ángeles Vela (CITA), Inmaculada Peral (CITA), Blanca López (Prácticas UNIVERSA) Personal técnico: Miguel Gutierrez(CTA), David Gregorio (Coop. San Licer), Lucía Arguilé (Coop.San Licer), Blanca Ramia (Coop. San José), Alberto Echaide (Coop. San José), Eva Insa (PCTAD) Coordinación: Cristina Mallor

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