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EL COMITÉ TÉCNICO INTERINSTITUCIONAL QUE ORGANIZÓ LA IX EDICIÓN DEL CONCURSO QUE EVAL

COSECHA DE CAFÉ AR

EL COMITÉ TÉCNICO INTERINSTITUCIONAL QUE ORGANIZÓ EDICIÓN DEL CONCURSO QUE EVALÚA LA MEJOR COSECHA DE CAFÉ ARÁBIGO DEL ECUADOR

“TAZA DORADA 2015”

PRESENTA: INFORME FINAL

OCTUBRE 29 DEL 2015

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EL COMITÉ TÉCNICO INTERINSTITUCIONAL QUE ORGANIZÓ A LA MEJOR

BIGO DEL ECUADOR

INTRODUCCIÓN: El Concurso – Subasta del mejor café ecuatoriano denominado “Taza Dorada”, es un evento de competitividad a nivel nacional, donde participan productores, y los demás componentes de la cadena cafetalera ecuatoriana, con lafinalidad de determinar lavado en el país durante el año. Al igual que los principales países productores de café tienen su concurso nacional de cafés especiales, como “Taza de la Excelencia”, Cosecha de Oro, entrevento ANECAFÉ, tiene importante del sector cafetalero ecuatoriano. Para el desarrollo del concurso existe una reglamentación con estándares internacionales, concordantEspeciales de América SCAA. ¿Cuáles son los objetivos del concurso? Los principales objetivos del concurso son:

1. Posicionar los cafés especiales del Ecuador en el mundo2. Lograr que los productores

diferenciados por 3. Motivar la implementación de buenas prácticas agrícolas4. Incentivar mayor producción5. Dinamizar la economía del sector cafetalero nacional, entre

otros. El concurso entrega preherramientas para seguir mejorando su producción, pero la mejor retribución es sin duda que los ganadores pueduna Subasta física- presencialdirecta a los compradores Internacionales y Tostadores nacionalesla motivación para los esta ocasión, se subastaron los 5 primeros lugares de Taza Dorada 2015. Los protocolos se resguardan muy celosamente, de tal suertegarantiza la idoneidad, imparcialidad y todo momento existe la participación de Técnico.

Subasta del mejor café ecuatoriano denominado “Taza Dorada”, es un evento de competitividad a nivel nacional, donde participan productores, organizaciones de productores, y los demás componentes de la cadena cafetalera ecuatoriana, con lafinalidad de determinar cuál es la mejor cosecha de café

en el país durante el año.

Al igual que los principales países productores de café tienen su concurso nacional de cafés especiales, como “Taza de la Excelencia”, Cosecha de Oro, entre otros, nuestro país a través de

, tiene TAZA DORADA que constituye el evento más importante del sector cafetalero ecuatoriano.

Para el desarrollo del concurso existe una reglamentación con estándares internacionales, concordante con la Asociación de Cafés Especiales de América SCAA.

¿Cuáles son los objetivos del concurso?

Los principales objetivos del concurso son:

Posicionar los cafés especiales del Ecuador en el mundoue los productores ecuatorianos reciban precios

diferenciados por un producto de excelente calidad.Motivar la implementación de buenas prácticas agrícolasIncentivar mayor producción en las fincas cafetaleras.Dinamizar la economía del sector cafetalero nacional, entre

El concurso entrega premios a los ganadores, que básicamente son herramientas para seguir mejorando su producción, pero la mejor retribución es sin duda que los ganadores puedan vender (

presencial) su café a mejores precios de manera mpradores Internacionales y Tostadores nacionales

los productores de todas las regiones del paísesta ocasión, se subastaron los 5 primeros lugares de Taza Dorada

Los protocolos se resguardan muy celosamente, de tal suertegarantiza la idoneidad, imparcialidad y transparencia del evento, en todo momento existe la participación de Notarios públicos y

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Subasta del mejor café ecuatoriano denominado “Taza Dorada”, es un evento de competitividad a nivel nacional, donde

, exportadores y los demás componentes de la cadena cafetalera ecuatoriana, con la

café arábico

Al igual que los principales países productores de café tienen su concurso nacional de cafés especiales, como “Taza de la Excelencia”,

e otros, nuestro país a través del dueño del que constituye el evento más

Para el desarrollo del concurso existe una reglamentación con e con la Asociación de Cafés

Posicionar los cafés especiales del Ecuador en el mundo. reciban precios

. Motivar la implementación de buenas prácticas agrícolas.

cafetaleras. Dinamizar la economía del sector cafetalero nacional, entre

mios a los ganadores, que básicamente son herramientas para seguir mejorando su producción, pero la mejor

n vender (mediante ) su café a mejores precios de manera

mpradores Internacionales y Tostadores nacionales, y de todas las regiones del país. En

esta ocasión, se subastaron los 5 primeros lugares de Taza Dorada

Los protocolos se resguardan muy celosamente, de tal suerte que se del evento, en

s públicos y Auditor

Las evaluaciones son que son asignados en reserva por unetapa inicial como la final con quedando en su custodia, Internacional deberá evaluar los cafés sin saber su origen ni propietario. Los Jueces Internacionales entregarán los últimos resultados en acto especial ante las autoridades, invitados y público en general. Primordial es indicar que por efectos de del concurso como marca “TAZA DORADA” en el Ecuador y en los Estados Unidos ANECAFÉ que pone a principio fundamental de nuestra lucro. Cronología de los concursos. Primera edición: Se la realizó en la ciudad de Guay2007, participaron 34 organizaciones de productores de varias provincias del país y resultaron ganadores Organizaciones de productores de la zona sur del país (Loja), ocupando el Primer Lugar EL COLMERAR de San Antonio de las Aradas, Quilan Segunda edición: Se llevó a cabo en Manta del 13 al 24 de octubre de 2008, con un mayor número de participantes (41 lotes) que representaban producciones de café de las provincias de Loja, Manabí, El Oro, Bolívar, Galápagos, Imbabura, Zamora ChPichincha, obteniendo el Primer Lugar PROCAFEQ de Quilanga Tercera edición: Se la realizó en el año 2009, en la Ciudad de Loja con una participación de 35 lotes, en donde resultó ganador Jorge Encalada ESCOFFEE S.A. de Olmedo Cuarta edición: Esta2010, se contó con la participación de 45 organizaciones representantes de provincias como Loja, Manabí, Zamora Chinchipe, Galápagos, Pichincha, Imbabura y Guayas, resultó ganador la muestra de APECAP del Cantón Palanda importante indicar que el jurado internacional recomendó omitir sedes con alturas superiores a los 1200 msnm, por inconvenientes técnicos con el proceso de tueste y ebullición del agua. Quinta edición: Para esta ocasión se optCiudad de Manta, el concurso de realiz

Las evaluaciones son bajo la modalidad de códigos ocultos, mismos que son asignados en reserva por un Notario Público, tanto en la etapa inicial como la final con diferentes códigos en ambas fasesquedando en su custodia, de tal manera que el Jurado Internacional deberá evaluar los cafés sin saber su origen ni

ionales entregarán los últimos resultados en acto especial ante las autoridades, invitados y público en general.

Primordial es indicar que por efectos de reserva de los derechos del concurso como marca “TAZA DORADA” en el Ecuador y en los Estados Unidos de Norteamérica, hoy es un activo de

que pone a disposición del Ecuador cafetalero con el principio fundamental de nuestra institución, es decir, sin fines de

Cronología de los concursos.-

Se la realizó en la ciudad de Guayaquil en el año 2007, participaron 34 organizaciones de productores de varias provincias del país y resultaron ganadores Organizaciones de productores de la zona sur del país (Loja), ocupando el Primer Lugar EL COLMERAR de San Antonio de las Aradas, Quilanga – Loja.

Se llevó a cabo en Manta del 13 al 24 de octubre de 2008, con un mayor número de participantes (41 lotes) que representaban producciones de café de las provincias de Loja, Manabí, El Oro, Bolívar, Galápagos, Imbabura, Zamora ChPichincha, obteniendo el Primer Lugar PROCAFEQ de Quilanga

Se la realizó en el año 2009, en la Ciudad de Loja con una participación de 35 lotes, en donde resultó ganador Jorge Encalada ESCOFFEE S.A. de Olmedo – Loja.

Esta se realizó en Quito del 27 al 29 de octubre de 2010, se contó con la participación de 45 organizaciones representantes de provincias como Loja, Manabí, Zamora Chinchipe, Galápagos, Pichincha, Imbabura y Guayas, resultó ganador la

a de APECAP del Cantón Palanda – Zamora Chinchipe, es importante indicar que el jurado internacional recomendó omitir sedes con alturas superiores a los 1200 msnm, por inconvenientes técnicos con el proceso de tueste y ebullición del agua.

Para esta ocasión se optó escoger como sede la Ciudad de Manta, el concurso de realizó del 25 al 28 de Octubre de

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bajo la modalidad de códigos ocultos, mismos , tanto en la

en ambas fases, de tal manera que el Jurado Nacional e

Internacional deberá evaluar los cafés sin saber su origen ni

ionales entregarán los últimos resultados en acto especial ante las autoridades, invitados y público en general.

reserva de los derechos del concurso como marca “TAZA DORADA” en el Ecuador y en

hoy es un activo de del Ecuador cafetalero con el

, es decir, sin fines de

aquil en el año 2007, participaron 34 organizaciones de productores de varias provincias del país y resultaron ganadores Organizaciones de productores de la zona sur del país (Loja), ocupando el Primer Lugar

Loja.

Se llevó a cabo en Manta del 13 al 24 de octubre de 2008, con un mayor número de participantes (41 lotes) que representaban producciones de café de las provincias de Loja, Manabí, El Oro, Bolívar, Galápagos, Imbabura, Zamora Chinchipe y Pichincha, obteniendo el Primer Lugar PROCAFEQ de Quilanga – Loja.

Se la realizó en el año 2009, en la Ciudad de Loja con una participación de 35 lotes, en donde resultó ganador Jorge

se realizó en Quito del 27 al 29 de octubre de 2010, se contó con la participación de 45 organizaciones representantes de provincias como Loja, Manabí, Zamora Chinchipe, Galápagos, Pichincha, Imbabura y Guayas, resultó ganador la

Zamora Chinchipe, es importante indicar que el jurado internacional recomendó omitir sedes con alturas superiores a los 1200 msnm, por inconvenientes

escoger como sede la del 25 al 28 de Octubre de

2011, donde participaron 76 lotes de diferentes productores del País y quedando como ganadora la muestra participante de Grupo de Productores Café El Airo perteneciente a Espíndola de la Provincia de Loja. Sexta edición: Se la realizó en Guayaquil teniendo como sede la Universidad Católica de Santiago de Guayaquil del 16 al 19 de octubre del 2012, participaron 48 lotes de varias provincias comGalápagos, Loja, Zamora Chinchipe, Pichincha y Manabí, aquí obtuvo el Primer Lugar por segunda ocasión APECAP del Cantón Palanda Zamora Chinchipe. Séptima edición: Se realizferia especializada de café, cacao ydel Ecuador”, en el Centro de Convenciones Simón Bolívar del 19 al 21 de septiembre del 2013, participaron 86 lotes representando a las provincias de Zamora Chinchipe, Loja, El Oro, Manabí, Pichincha, Imbabura, Galápagos y Casupera las ediciones anteriores, la cifra más elevada de participantes se registraba en la V edición con 76 lotes participantes, el primer lugar de la séptima edición representado por ESCOFFEE S.A. del cantón Olmedo provincia de Loja. Octava edición: Esta edición se la realizó en el Cantón Loja en la parroquia Vilcabamba, en la Hostería “El Descanso del Toro” del 07 al 10 de Octubre del 2014, en esta ocasión tuvimos inscritos 81 que representaron a las provincias de Carchi, LoChinchipe, Pichincha, Imbabura ACOPOC del cantón Olmedo, provincia de Loja, cabe destacar la presencia de cientos de productoreslleno. Novena edición: Esta edición se la realizó nuevamente en el Cantón Loja, en el centro de instalaciones de la Universidad Técnica Particular de Loja UTPL del 27 al 29 de Octubre del 2015, en esta ocasión sinscripción, participando 98 lotesprovincias como Carchi, Loja, Zamora Chinchipe, Pichincha, Imbaburay Galápagos. Una vez cerrado el perde muestras en la oficina llamada preclasificaciónde calidad física y organoléptica de la Asociación Nacional de Exportadores de Café

2011, donde participaron 76 lotes de diferentes productores del País y quedando como ganadora la muestra participante de Grupo de

Café El Airo perteneciente a Espíndola de la Provincia de

Se la realizó en Guayaquil teniendo como sede la Universidad Católica de Santiago de Guayaquil del 16 al 19 de octubre del 2012, participaron 48 lotes de varias provincias comGalápagos, Loja, Zamora Chinchipe, Pichincha y Manabí, aquí obtuvo el Primer Lugar por segunda ocasión APECAP del Cantón Palanda

Se realizó otra vez en Guayaquil, como parte de la feria especializada de café, cacao y chocolates denominada “Aromas

en el Centro de Convenciones Simón Bolívar del 19 al 21 de septiembre del 2013, participaron 86 lotes representando a las provincias de Zamora Chinchipe, Loja, El Oro, Manabí, Pichincha, Imbabura, Galápagos y Carchi, esta cifra record de participantes supera las ediciones anteriores, la cifra más elevada de participantes se registraba en la V edición con 76 lotes participantes, el primer lugar de la séptima edición lo obtuvo el productor José Encalada

o por ESCOFFEE S.A. del cantón Olmedo provincia de

Esta edición se la realizó en el Cantón Loja en la parroquia Vilcabamba, en la Hostería “El Descanso del Toro” del 07 al 10 de Octubre del 2014, en esta ocasión tuvimos inscritos 81 que representaron a las provincias de Carchi, LoChinchipe, Pichincha, Imbabura y Manabí, el primer lugar lo ocupó ACOPOC del cantón Olmedo, provincia de Loja, cabe destacar la presencia de cientos de productores con un auditorio totalmente

Esta edición se la realizó nuevamente en el Cantón en el centro de la hermosa ciudad de Loja, en las modernas

instalaciones de la Universidad Técnica Particular de Loja UTPL del 27 al 29 de Octubre del 2015, en esta ocasión se rompió el record de inscripción, participando 98 lotes, que representaron a las diferentes

Carchi, Loja, Zamora Chinchipe, Pichincha, Imbaburana vez cerrado el período de inscripciones

de muestras en la oficina de ANECAFÉ, se procedió con la fase inicial llamada preclasificación, la misma que se la realizó en el Laboratorio de calidad física y organoléptica de la Asociación Nacional de Exportadores de Café – ANECAFÉ.

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2011, donde participaron 76 lotes de diferentes productores del País y quedando como ganadora la muestra participante de Grupo de

Café El Airo perteneciente a Espíndola de la Provincia de

Se la realizó en Guayaquil teniendo como sede la Universidad Católica de Santiago de Guayaquil del 16 al 19 de octubre del 2012, participaron 48 lotes de varias provincias como Galápagos, Loja, Zamora Chinchipe, Pichincha y Manabí, aquí obtuvo el Primer Lugar por segunda ocasión APECAP del Cantón Palanda –

otra vez en Guayaquil, como parte de la chocolates denominada “Aromas

en el Centro de Convenciones Simón Bolívar del 19 al 21 de septiembre del 2013, participaron 86 lotes representando a las provincias de Zamora Chinchipe, Loja, El Oro, Manabí, Pichincha,

rchi, esta cifra record de participantes supera las ediciones anteriores, la cifra más elevada de participantes se registraba en la V edición con 76 lotes participantes, el primer

lo obtuvo el productor José Encalada o por ESCOFFEE S.A. del cantón Olmedo provincia de

Esta edición se la realizó en el Cantón Loja en la parroquia Vilcabamba, en la Hostería “El Descanso del Toro” del 07 al 10 de Octubre del 2014, en esta ocasión tuvimos inscritos 81 lotes que representaron a las provincias de Carchi, Loja, Zamora

el primer lugar lo ocupó ACOPOC del cantón Olmedo, provincia de Loja, cabe destacar la

un auditorio totalmente

Esta edición se la realizó nuevamente en el Cantón la hermosa ciudad de Loja, en las modernas

instalaciones de la Universidad Técnica Particular de Loja UTPL del 27 e rompió el record de

que representaron a las diferentes Carchi, Loja, Zamora Chinchipe, Pichincha, Imbabura

odo de inscripciones y recepción con la fase inicial

la misma que se la realizó en el Laboratorio de calidad física y organoléptica de la Asociación Nacional de

La etapa de pre-clasificación se la realizdel 2015, aquí participaron Jueces Catadorestodos los años contamos con de la calidad física y organoléptica del café, este jurado nacional internacional junto con conformado por: Ing. Fernando Morocho.(Ecuador) Sr. Ramón Piguave.- Juez Catador certificación SCAA Ing. Wayner Jiménez.Rica)

clasificación se la realizó entre el 13 al 17, aquí participaron Jueces Catadores nacionales y

contamos con un juez internacional, experto analistade la calidad física y organoléptica del café, este jurado nacional

junto con el equipo de apoyo técnico logístico estuvo

Ing. Fernando Morocho.- Juez Catador certificación SCAA & CQI

Juez Catador certificación SCAA Ing. Wayner Jiménez.- Roast Master, Catador SCAA & CQI (Costa

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al 17 de octubre nacionales y como en

un juez internacional, experto analista de la calidad física y organoléptica del café, este jurado nacional e

el equipo de apoyo técnico logístico estuvo

Juez Catador certificación SCAA & CQI

Roast Master, Catador SCAA & CQI (Costa

Foto: Catador

Apoyo técnico logístico: Ing. Rubén Alcívar.- Técnico agropecuario, especialista en café.Sr. Jhon Mantuano.- Asistente de Sr. Luis Palacios.- Asistente de verificación defectosIng. Viviana Intriago.- Resultados de la primera fase. Una vez evaluados los lotes tomando como referencia lainscritas enviadas a la oficina de ANECAFsegún el reglamento de TAZA DORADA importante resultado para el país, puesto que clasificar a la FASE FINAL con puntos sobre 100. Taza Dorada es el Concurso que evalúa las características físicas y organolépticas del café arábigo lavado, es decir sus condiciones intrínsecas para ser considerado un café de especialidades, esto es el resultado de la aplicación de buenas prácticas agrícolas de cosecha y post cosecha.

atadores SCAA en primera fase (Laboratorio de ANECAFÉ)

Apoyo técnico logístico:

Técnico agropecuario, especialista en café.Asistente de trillado.

Asistente de verificación defectos físicos.- Coordinación General.

Resultados de la primera fase.-

Una vez evaluados los lotes tomando como referencia lainscritas enviadas a la oficina de ANECAFÉ por los participantessegún el reglamento de TAZA DORADA 2015, se obtuvo un importante resultado para el país, puesto que 40 muestras lograronclasificar a la FASE FINAL con puntajes iguales o superiores a 80

Taza Dorada es el Concurso que evalúa las características físicas y el café arábigo lavado, es decir sus condiciones

intrínsecas para ser considerado un café de especialidades, esto es el resultado de la aplicación de buenas prácticas agrícolas de cosecha y

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Técnico agropecuario, especialista en café.

físicos.

Una vez evaluados los lotes tomando como referencia las muestras É por los participantes,

se obtuvo un muestras lograron

puntajes iguales o superiores a 80

Taza Dorada es el Concurso que evalúa las características físicas y el café arábigo lavado, es decir sus condiciones

intrínsecas para ser considerado un café de especialidades, esto es el resultado de la aplicación de buenas prácticas agrícolas de cosecha y

Del Jurado Calificador internacional. Como lo establece el reglamento y el Comité Organizador, una vez obtenido los resultados inicialesprocedió a la visita y verificación in situ de decir se constituyen dos misiones técnicas de observación verificación que se trasladaron a donde reposaban todos y cada uno de los lotes inscritos y clasificados, aquí se procedió a recoger una nueva muestra representativa del lote clasificado, y además incorporar desde este año normas de seguridad en los lfundas plásticas nuevas con logos de Taza Dorada 2015, amarras plásticas y cintas adhesivas con logos de Taza Dorada con la finalidad de dejar el lote sellado y verificado por el equipo de inspección, para seguridad y trazabilidad de Considerando que la estadía del jurado internacional es limitada y atendiendo al número considerable de lotes clasificados como cafés especiales, el Comité organizador y el Jurado internacional acordaron preparar y catar en cinco rondas de 10 lotmejores cuarentas clasificadas, incluida la revisión del top ten. Se procedió a evaluar los cuarentas mejores lotes, esto se lo hizo en las Instalaciones modernas y acogedoras de la Universidad Técnica Particular de Loja UTPL, El Jurado internacional Sr. Dennis Jackson – Sr. Piero Cristiani - Café ImportSr. Charley Requadt –Sr. Francisco José CastrSra. Audrey Claeys - VSr. Jay Cunningham –Sr. Fredrick Lullfitz –nombrado como Juez Máster o Jefe de equipo evaluadorTambién participó como Wayner Jiménez de Exclusive Coffee

Del Jurado Calificador internacional.-

tablece el reglamento y el Comité Organizador, una vez obtenido los resultados iniciales de las 40 muestras clasificadas, se procedió a la visita y verificación in situ de cada uno de los decir se constituyen dos misiones técnicas de observación verificación que se trasladaron a donde reposaban todos y cada uno de los lotes inscritos y clasificados, aquí se procedió a recoger una nueva muestra representativa del lote clasificado, y además incorporar desde este año normas de seguridad en los lotes como son fundas plásticas nuevas con logos de Taza Dorada 2015, amarras plásticas y cintas adhesivas con logos de Taza Dorada con la finalidad de dejar el lote sellado y verificado por el equipo de

, para seguridad y trazabilidad del mismo.

Considerando que la estadía del jurado internacional es limitada y atendiendo al número considerable de lotes clasificados como cafés especiales, el Comité organizador y el Jurado internacional acordaron preparar y catar en cinco rondas de 10 lotes cada uno solo las mejores cuarentas clasificadas, incluida la revisión del top ten.

procedió a evaluar los cuarentas mejores lotes, esto se lo hizo en modernas y acogedoras de la Universidad Técnica

Particular de Loja UTPL, de la ciudad de Loja.

El Jurado internacional para esta edición estuvo constituido por: Bowtruss Coffee Roasters de USA

Café Imports Co. de USA – FTA Specialty Coffee de USA

José Castro - Exclusive Coffees S.A. de Costa RicaVECO Andino de Bélgica – Intelligentsia de USA – Ecua Virmax S.A. de Australia, este último

como Juez Máster o Jefe de equipo evaluador. como Juez Técnico el costarricense Ingeniero

Wayner Jiménez de Exclusive Coffee

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tablece el reglamento y el Comité Organizador, una vez de las 40 muestras clasificadas, se

cada uno de los lotes, es decir se constituyen dos misiones técnicas de observación y verificación que se trasladaron a donde reposaban todos y cada uno de los lotes inscritos y clasificados, aquí se procedió a recoger una nueva muestra representativa del lote clasificado, y además de

otes como son fundas plásticas nuevas con logos de Taza Dorada 2015, así como amarras plásticas y cintas adhesivas con logos de Taza Dorada con la finalidad de dejar el lote sellado y verificado por el equipo de

Considerando que la estadía del jurado internacional es limitada y atendiendo al número considerable de lotes clasificados como cafés especiales, el Comité organizador y el Jurado internacional acordaron

es cada uno solo las mejores cuarentas clasificadas, incluida la revisión del top ten.

procedió a evaluar los cuarentas mejores lotes, esto se lo hizo en modernas y acogedoras de la Universidad Técnica

edición estuvo constituido por:

e Costa Rica

Ecua Virmax S.A. de Australia, este último .

icense Ingeniero

Cabe destacar que los jueces internacionales que participaron en el concurso cuentan con amplia experiencia en cataciónen eventos similares como Cup of Excellence o Taza de Excelencia que se realiza en otros países como Honduras, Colombia, Panamá, Costa Rica, Japón, El Salvador, USA, etc. Conformación del Comité Técnico Interinstitucional. El comité organizador de TAZA DORADA para este año estintegrado por las siguientes instituciones, El Instituto de Promoción de Exportaciones e Inversiones PRO ECUADOR

Foto.- equipo evaluador internacional.

Cabe destacar que los jueces internacionales que participaron en el concurso cuentan con amplia experiencia en catación y son jurados en eventos similares como Cup of Excellence o Taza de Excelencia que se realiza en otros países como Honduras, Colombia, Panamá, Costa Rica, Japón, El Salvador, USA, etc.

Conformación del Comité Técnico Interinstitucional.

izador de TAZA DORADA para este año estintegrado por las siguientes instituciones, El Instituto de Promoción de Exportaciones e Inversiones PRO ECUADOR por intermedio de su

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Cabe destacar que los jueces internacionales que participaron en el y son jurados

en eventos similares como Cup of Excellence o Taza de Excelencia que se realiza en otros países como Honduras, Colombia, Panamá,

Conformación del Comité Técnico Interinstitucional.-

izador de TAZA DORADA para este año estuvo integrado por las siguientes instituciones, El Instituto de Promoción

por intermedio de su

ministerio de Comercio ExteriorLoja UTPL y el Ilustre Municipio de Loja Apoyo Institucional: Consejo Provincial de Manabí, El Café C.A., VECO Andino, INSTANTÁNEOS C.A., PENAGOSCafecom S.A., Kolnetsa S.A., GAD de la Provincia de Pichincha y QUANTIK. Las dignidades del Comité fueron: Sr. Vinicio Davila C. - Ing. Igor Ayala – SubIng. Pablo Pinargote A.Ing. María Gabriela Romero Ing. José García – Comisión Técnica Este año se contó con la presencia del Señor Ministro de Comercio Exterior, Econ. Diego Aulestia, quien le dio un mayor realce al evento más importante del sector cafetalero nacional como lo es TAZA DORADA, así mismo el Señor Ministro mantcon cada uno de los representantes de la cadena productiva del sector café. Los resultados de la novenapuntaje del año pasado, superaron las expectativas dorganizadores, puesto que mayor a las ediciones anteriores, además que la calidad y niveles de humedad mostraron puesto que ahora en Ecuasuperando el Top ten. Los 32 mejores cafés del Ecuador cosecha 201internacional de Taza Dorada.

Posición Empresa/Organización/Propietario

1 Richard Anderson Granda Bermúdez

2 Serbio Pardo

3 APECAP

4 J&M COFFEE

5 Wilson Antonio Rimacuna Gaona

ministerio de Comercio Exterior, la Universidad Técnica Particular de y el Ilustre Municipio de Loja.

Consejo Provincial de Manabí, El Café C.A., VECO Andino, INSTANTÁNEOS C.A., PENAGOS Hnos., CRS, Sweet and Coffee, Cafecom S.A., Kolnetsa S.A., GAD de la Provincia de Pichincha y

as dignidades del Comité fueron:

Director General Sub-Director de Taza Dorada 2015

Pablo Pinargote A.- Coordinador – ANECAFÉ Gabriela Romero - Coordinadora – PRO ECUADOR

omisión Técnica

Este año se contó con la presencia del Señor Ministro de Comercio Exterior, Econ. Diego Aulestia, quien le dio un mayor realce al evento más importante del sector cafetalero nacional como lo es TAZA DORADA, así mismo el Señor Ministro mantuvo reuniones de trabajo con cada uno de los representantes de la cadena productiva del

novena edición, a pesar de no haber superado el puntaje del año pasado, superaron las expectativas dorganizadores, puesto que el número de participantes con lotes fue mayor a las ediciones anteriores, además que la calidad y niveles de

ron una mejoría y sostenimiento de la calidad, puesto que ahora en Ecuador contamos con Cafés Boutique,

el Top ten.

mejores cafés del Ecuador cosecha 2015, según jurado internacional de Taza Dorada.

Empresa/Organización/Propietario Representante/Empresa Provincia

Richard Anderson Granda Bermúdez - Lote Nº 01 Loja

Loja

Herrera Encaranación Blanca Zamora Chinchipe

Cosmel Merino Alvarez Zamora Chinchipe

Wilson Antonio Rimacuna Gaona Escoffee S.A. Loja

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la Universidad Técnica Particular de

Consejo Provincial de Manabí, El Café C.A., VECO Andino, SOLUBLES CRS, Sweet and Coffee,

Cafecom S.A., Kolnetsa S.A., GAD de la Provincia de Pichincha y

PRO ECUADOR

Este año se contó con la presencia del Señor Ministro de Comercio Exterior, Econ. Diego Aulestia, quien le dio un mayor realce al evento más importante del sector cafetalero nacional como lo es TAZA

uvo reuniones de trabajo con cada uno de los representantes de la cadena productiva del

, a pesar de no haber superado el puntaje del año pasado, superaron las expectativas de los

con lotes fue mayor a las ediciones anteriores, además que la calidad y niveles de

a y sostenimiento de la calidad, dor contamos con Cafés Boutique,

, según jurado

Provincia Cantón Puntaje

Loja Puyango 88,07

Loja Calvas 88,04

Zamora Chinchipe Palanda 86,89


Loja Espíndola 86,58

6 Finca La Coventina

7 Finca Maputo - Rancho Tío Emilio

8 Eladio Gonzalo Chamba Herrera

9 Finca Maputo - Hakuna Matata

10 J&M COFFEE

11 APECAEL / LOTE Nº 01

12 Finca Soledad-Café Instinto (Socio de AACRI)

13 Richard Anderson Granda Bermúdez

14 José María de Jesús Encalada Flores

15 Luis Fabian Requelme / Héctor Salinas Calvas

16 ACRIM

17 Finca La Corazonada

18 Carlos Gerardo Encalada Flores

19 PROCAFEQ - Cariamanga

20 APPCEACS - Lote Nº 03

21 PAPÁ CAFÉ

22 APECAP

23 J&M COFFEE

24 APECAP

25 Finca San Pedro

26 APPCEACS - Lote Nº 01

27 Finca Los Guabos

28 Finca Maputo

29 ACRIM

30 Finca La Balbanera

31 Jaime Meneses Valenzuela

32 Finca Habitat Forest

Rocio Ponce Imbabura

Rancho Tío Emilio José Gaibor Pichincha

Eladio Gonzalo Chamba Herrera Loja

Verena Blaser Pichincha

Roberto Jiménez / Viteleano T. Zamora Chinchipe

Sandra Romo / Nelson Salinas Loja

Café Instinto (Socio de AACRI) José Ignacio Jijón Soares Imbabura

Richard Anderson Granda Bermúdez - Lote Nº 02 Loja

José María de Jesús Encalada Flores Loja

Luis Fabian Requelme / Héctor Salinas Calvas Zamora Chinchipe

Victoriano Jiménez/Cosme Calva Zamora Chinchipe

Milton Urive Rivadeneira G. Imbabura

Carlos Gerardo Encalada Flores Escoffee S.A. Loja

Victor Salinas Jaramillo Loja

Emilio Vélez / Victorino Solano Loja

Angelino Abad Flores Loja

Segundo Isaias Paccha Troya Zamora Chinchipe

Cosmel Merino / Arvey Merino Zamora Chinchipe

Melecio Mauricio Mayo Hidalgo Zamora Chinchipe

Jaime Ponce / Fresh & Sweet Pichincha

Emilio Vélez / Mariela Arrobo Loja

Javier Castro / Fresh & Sweet Pichincha

Henrry Gaibor Pichincha

Vicente Troya Ontaneda Zamora Chinchipe

Oscar Proaño Pichincha

Fresh & Sweet Carchi

Alondra Mishelle Andrade M. Imbabura

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Imbabura Ibarra 86,57

Pichincha Quito 86,46

Loja Gonzanamá 86,18



Loja Loja 84,96


Loja Puyango 84,46

Loja Olmedo 84,39


Zamora Chinchipe Chinchipe 84,38


Loja Olmedo 84,07

Loja Calvas 83,75

Loja Sozoranga 83,68

Loja Olmedo 83,32





Loja Sozoranga 82,71



Zamora Chinchipe Chinchipe 82,32


Carchi Tulcan 81,75


Evolución y comportamiento histórico de los mejores 10 lotes de café arábigo lavado, producidos en el Ecuador.

CALIFICACI

Nº TAZA

DORADA 2007

TAZA DORADA

2008

1 82,00 82,58

2 80,00 81,68

3 78,67 80,85

4 75,83 79,43

5 75,50 76,88

6 74,92 76,13

7 70,83 74,88

8 70,33 74,55

9 67,17 73,15

10 65,50 (ELIMINADA)

Participantes en el evento TAZA DORADA 201 Es importante indicar que como todos los años concomitante al Concurso se organizan y ejecutanciclos de conferencias y espacios de rendición de cuentas, que van desde lo académico hasta lo científico y operativo, segúprogramación, misma que fue cumplida en un 100%. A estas conferencias asistieron todos los principales representantes de la cadena productiva del café en el Ecuador.

Ciudad de Loja, Miércoles 28 de Octubre de 2015

N°

HORA

DE HASTA

1 08h00 8:30 Bienvenida a la Ciudad de Loja declarando

"Huesped Ilustre" a Jueces Internacionales e Invitados Especiales

2 10h00 18h00 Exposición de Stand y espacios publicitarios

3 10h00 10h30 Registro de Participantes

Evolución y comportamiento histórico de los mejores 10 lotes de café arábigo lavado, producidos en el Ecuador.

CALIFICACI ÓN SCAA DE LOS 10 MEJORES CAFÉS DEL ECUADOR

TAZA DORADA

2009

TAZA DORADA

2010

TAZA DORADA

2011

TAZA DORADA

2012

TAZA DORADA

2013

84,55 86,72 84,85 87,70 87,00

83,40 84,31 83,65 86,50 86,60

82,85 84,25 83,355 85,80 86,05

82,65 83,83 83,350 85,70 85,50

82,40 82,79 82,75 85,35 85,45

81,75 82,76 82,70 85,20 85,20

81,30 82,40 82,50 85,00 84,75

81,20 82,38 82,25 84,80 84,65

80,50 82,15 82,15 84,70 84,60

79,60 81,74 82,10 84,60 84,50

Participantes en el evento TAZA DORADA 2015.-

Es importante indicar que como todos los años concomitante al Concurso se organizan y ejecutan jornadas técnicas que consisten en ciclos de conferencias y espacios de rendición de cuentas, que van desde lo académico hasta lo científico y operativo, según la siguiente programación, misma que fue cumplida en un 100%.

A estas conferencias asistieron todos los principales representantes de la cadena productiva del café en el Ecuador.

Ciudad de Loja, Miércoles 28 de Octubre de 2015

TEMA LUGAR

Bienvenida a la Ciudad de Loja declarando "Huesped Ilustre" a Jueces Internacionales e

Invitados Especiales

Puerta de Entrada a la Ciudad

Exposición de Stand y espacios publicitarios Centro de

Convenciones UTPL

Registro de Participantes Centro de

Convenciones UTPL

Página 11

Evolución y comportamiento histórico de los mejores 10 lotes

ECUADOR

TAZA DORADA

2013

TAZA DORADA

2014

TAZA DORADA

2015

87,00 89,20 88,07

86,60 88,35 88,04

86,05 88,05 86,89

85,50 88,00 86,68

85,45 87,95 86,58

85,20 87,20 86,57

84,75 87,05 86,46

84,65 86,60 86,18

84,60 86,45 86,04

84,50 86,05 85,75

Es importante indicar que como todos los años concomitante al jornadas técnicas que consisten en

ciclos de conferencias y espacios de rendición de cuentas, que van n la siguiente

A estas conferencias asistieron todos los principales representantes

EXPOSITOR INSTITUCIÓN

RESPONSABLE

Dr. Bolívar Castillo

MUNICIPIO DE LOJA

ANECAFE

4 10h30 10h45 Inauguración de Taller y Capacitaciones por

parte Del Ministro de Comercio Exterior

5 10h45 11h00 Palabras de Bienvenida al Evento por el

Director de Taza Dorada 2015

6 11h00 11h45 Desarrollo de la cad

especial por parte de CRS en Ecuador

8 11h45 12h15

9 12h15 12h45 Fortalecimiento del Sector Cafetalero

Ecuatoriano de especialidad por parte de

10 12h45 13h30 Como desarollar la calidad de taza a través de

una buena tostión

11 13h30 14h15 Apoyo de PRO ECUADOR al sector productor y

exportado

12 14h15 15h00

13 15h00 15h45

14 15h45 16h30 Potencial Va

Ecuador. Café Rob. Lavado

15 17h00 18h00 Reunión del Ministro de Comercio Exterior con representantes del sector cafetalero

16 19h30 21h30 Noche Cultural con la Sinfónica de Loja y

Agrupaciones Culturales

Ciudad de Loja, Jueves 29 de Octubre de 2015

N°

HORA

DE HASTA

1 08h00 08h30 Registro de Participantes

2 08H00 13H00 Exposición de Stand UTPL

3 08h30 08h40 Palabras de Bienveni

Rector de la Universidad

4 08h40 09h00 Inauguración y Diagnóstico General del

Sector Cafetalero Nacional y Mundial

Inauguración de Taller y Capacitaciones por parte Del Ministro de Comercio Exterior

Centro de Convenciones UTPL

Palabras de Bienvenida al Evento por el Director de Taza Dorada 2015


Sr. Vinicio Davila

Desarrollo de la cadena de café robusta especial por parte de CRS en Ecuador


COFFEE BREAK

Fortalecimiento del Sector Cafetalero Ecuatoriano de especialidad por parte de

VECO Andino


Como desarollar la calidad de taza a través de una buena tostión


Ing. Diego Vargas

Apoyo de PRO ECUADOR al sector productor y exportador de café


Gabriela Romero - DIRECTORA DE PROMOCIONES

COFFEE BREAK

Café y Salud Centro de

Convenciones UTPL

Potencial Variedad de café especial en Ecuador. Café Rob. Lavado


Reunión del Ministro de Comercio Exterior con representantes del sector cafetalero

Nacional

Sala de Reuniones UTPL

Noche Cultural con la Sinfónica de Loja y Agrupaciones Culturales

Casa Cultural Alfredo Mora

Castro/ Ing. Alex

Ciudad de Loja, Jueves 29 de Octubre de 2015

TEMA LUGAR

Registro de Participantes Centro de

Convenciones UTPL

Exposición de Stand UTPL Centro de

Convenciones UTPL

Palabras de Bienvenida a la UTPL por parte del Rector de la Universidad


Dr. José Barbosa

Inauguración y Diagnóstico General del Sector Cafetalero Nacional y Mundial


Delgado Flor

Página 12

Econ. Diego Aulestia

MINISTERIO DE COMERCIO EXTERIOR

Sr. Vinicio Davila ANECAFÉ

Ing. Jairo Andrade

CRS

Johanna Renckens

VECO Andino

Ing. Diego Vargas CEO QUANTIK

Ing. María Gabriela Romero

DIRECTORA DE PROMOCIONES

PRO ECUADOR

Dra. Lorena Vasquez

ELCAFE C.A.

Sr. Joseph Massoud

ROBUSTASA

Econ. Diego Aulestia

ANECAFÉ / PRO ECUADOR

Ing. Diego Castro/ Ing. Alex

Romero

MUNICIPIO DE LOJA

EXPOSITOR INSTITUCIÓN

RESPONSABLE

ORGANIZADORES

Dr. José Barbosa - RECTOR

UTPL

Ing Askley Delgado Flor - PRESIDENTE

ANECAFÉ

5 09h00 09h45 Conferencia del Ministro de Comercio Exterior

al Sector Café del Ecuador.

6 09H45 10H30 El reglamento y la nueva visión de TAZA

7 10h30 11h00

8 11h00 11h15 Protocolo de Subasta Física de Café 2015

9 11h15 11h45 Café Especiales en el Mundo. Pe

10 11h45 12h15 Procesos de Humedad en el café especial (

11 12h15 12h30 Palabras de Bienvenida a la Ciudad de Loja por

parte del Sr. Alcalde

12 12h30 12h40 Instalación de Sesión

13 12h40 13h40 Acto de Premiación y Clausura Taza Dorada

14 13h40 14h40 Subasta presencial de los mejores café

15 15:00 18:00 Tour a finca cafetalera en Vilcabamba ( Finca:

Para ello se coordincompradores nacionales y extranjeros; y jueces con certificación internacional, etc., este año logramos movilizar amás de 300 productores, especialmente de las provincias de Manabí, Loja, Zamora Chinchipe, Pichincha Los caficultores movilizados fueron beneficiados con el pago parcial de transporte y alimentación, de acuerdo a las disponibilidades presupuestarias.

Conferencia del Ministro de Comercio Exterior al Sector Café del Ecuador.


El reglamento y la nueva visión de TAZA DORADA 2105


Sr. Vinicio Davila

COFFEE BREAK

Protocolo de Subasta Física de Café 2015 Centro de

Convenciones UTPL Ing. Jose García

Café Especiales en el Mundo. Perspectivas y crecimiento


Sr. Tracy Allen

Procesos de Humedad en el café especial ( Boutique )


Bienvenida a la Ciudad de Loja por parte del Sr. Alcalde


Dr. José Bolívar

Instalación de Sesión Centro de

Convenciones UTPL Sr. Vinicio Davila

Acto de Premiación y Clausura Taza Dorada 2015


Subasta presencial de los mejores café Centro de

Convenciones UTPL

Tour a finca cafetalera en Vilcabamba ( Finca: Maria José )

Vilcabamba

Para ello se coordinó la presencia de productores, exportadores, compradores nacionales y extranjeros; y jueces – catadores de café con certificación internacional, etc., este año logramos movilizar a

productores, especialmente de las provincias de Manabí, Loja, Zamora Chinchipe, Pichincha, Imbabura y Carchi.

Los caficultores movilizados fueron beneficiados con el pago parcial de transporte y alimentación, de acuerdo a las

presupuestarias.

Página 13

Econ Diego Aulestia

MINISTRO DE COMERCIO EXTERIOR

Sr. Vinicio Davila . - DIRECTOR

ANECAFÉ

Ing. Jose García ANECAFÉ

Sr. Tracy Allen PRESIDENTE SCAA

Dr. Wayner Jimenez

EXCLUSIVE COFFEE/COSTA

RICA

Dr. José Bolívar Castillo

MUNICIPIO DE LOJA

Sr. Vinicio Davila . - DIRECTOR

TAZA DORADA

ORGANIZADORES

ORGANIZADORES

ANECAFÉ /

MUNICIPIO DE LOJA

la presencia de productores, exportadores, catadores de café

con certificación internacional, etc., este año logramos movilizar a productores, especialmente de las provincias de Manabí,

Los caficultores movilizados fueron beneficiados con el pago parcial de transporte y alimentación, de acuerdo a las

Conclusiones.-

1. El evento cumplió con todas las expectativas técnicas organizativas.

2. Se observa un sostenimiento de la calidad de los cafés ecuatorianos.

3. Los compradores que estuvieron presentessubasta física de los primeros 5 lotes ganadores mejor precio posible compromisos para comprar la mayor cantidad de lotes de cafés especiales a precios muy por encima del referencial de bolsa.

4. Las conferencias didebates de opiniones con los principales actores de la cadena productiva del café.

5. A pesar de ser un evento que concita el interés nacional, no se observó la participación deEcuador como es el Ministerio de Agricultura, Pesca.

6. Se logró vender el lote ga$1.800,00, el segundo lugar en USD $1.0en USD $1.050,organizaciones de productores ganadores del evento.

7. Faltó más tiempo el evento e incorporar nuevas reglas al

Recomendaciones.-

1. Continuar realizando este evento a nivel nacional.2. Hacer jornadas previas de capacitaci

tecnología en temas de fertilización y mantenimiento, cosecha, beneficios y post cosecha, para evitar incurrir en descalificaciones por defectos adquiridos.

3. Capacitar aún más al productor en procesos de secado.4. Incrementar el per

solventar de mejor manera aspectos logísticos.5. Consolidar el mercado japonés de cafés especiales por

considerarse muy atractivo al momento de comprar.6. Desarrollar una nueva campaña promocional más agresiva,

logrando difundir a nivel nacional de mejor manera el evento y sus actividades conexas.

7. Incrementar el número de sponsors o aportantes publicitarios al evento más importante del sector café del Ecuador.

8. Incluir nuevas participantes y los compradores próximo año.

El evento cumplió con todas las expectativas técnicas

Se observa un sostenimiento de la calidad de los cafés

Los compradores que estuvieron presentes, en sica de los primeros 5 lotes ganadores compraron al

posible los lotes subastados, además de existir compromisos para comprar la mayor cantidad de lotes de cafés especiales a precios muy por encima del referencial de bolsa.Las conferencias dictadas abrieron espacios a diálogos y debates de opiniones con los principales actores de la cadena productiva del café. A pesar de ser un evento que concita el interés nacional, no se

la participación del órgano rector de la caficultura en el dor como es el Ministerio de Agricultura,

Se logró vender el lote ganador del primer lugar en USD el segundo lugar en USD $1.000,00 y el

en USD $1.050, cifras altas de ingresos para los productores y es de productores ganadores del evento.

más tiempo para organizar y desarrollar de mejor manera incorporar nuevas reglas al mismo.

-

Continuar realizando este evento a nivel nacional. Hacer jornadas previas de capacitación y transferencias de tecnología en temas de fertilización y mantenimiento, cosecha, beneficios y post cosecha, para evitar incurrir en descalificaciones por defectos adquiridos. Capacitar aún más al productor en procesos de secado.Incrementar el período de verificación y clasificación para solventar de mejor manera aspectos logísticos. Consolidar el mercado japonés de cafés especiales por considerarse muy atractivo al momento de comprar.Desarrollar una nueva campaña promocional más agresiva,

fundir a nivel nacional de mejor manera el evento y sus actividades conexas. Incrementar el número de sponsors o aportantes publicitarios al evento más importante del sector café del Ecuador.

as reglas y seguridades para los lotesy los compradores dentro del reglamento para el

Página 15

El evento cumplió con todas las expectativas técnicas

Se observa un sostenimiento de la calidad de los cafés

en la primera compraron al

los lotes subastados, además de existir compromisos para comprar la mayor cantidad de lotes de cafés especiales a precios muy por encima del referencial de bolsa.

ctadas abrieron espacios a diálogos y debates de opiniones con los principales actores de la cadena

A pesar de ser un evento que concita el interés nacional, no se l órgano rector de la caficultura en el

dor como es el Ministerio de Agricultura, Ganadería y

nador del primer lugar en USD 00,00 y el tercer lugar

ingresos para los productores y es de productores ganadores del evento.

de mejor manera

ón y transferencias de

tecnología en temas de fertilización y mantenimiento, cosecha, beneficios y post cosecha, para evitar incurrir en

Capacitar aún más al productor en procesos de secado. clasificación para

Consolidar el mercado japonés de cafés especiales por considerarse muy atractivo al momento de comprar. Desarrollar una nueva campaña promocional más agresiva,

fundir a nivel nacional de mejor manera el evento y

Incrementar el número de sponsors o aportantes publicitarios al evento más importante del sector café del Ecuador.

seguridades para los lotes, los dentro del reglamento para el

En términos generales el Ecuador cafetalero, gracias al evento TAZA DORADA, se encuentra posicionado en el mundo entero de los cafés especiales, y ha logrado desarrollar una política de calidad importante, cada año los lotes participantes en Taza Dorada tienen mejores condiciones, logrando con esto la motivación al incremento sustancial de la producción, calidad y precio, consecuentemente podremos afirmar que se ha cumplido con los objeti Sr. Vinicio Dávila Castillo DIRECTOR GENERAL

En términos generales el Ecuador cafetalero, gracias al evento TAZA DORADA, se encuentra posicionado en el mundo entero de los cafés especiales, y ha logrado desarrollar una política

alidad importante, cada año los lotes participantes en Taza Dorada tienen mejores condiciones, logrando con esto la motivación al incremento sustancial de la producción, calidad y precio, consecuentemente podremos afirmar que se ha cumplido con los objetivos del Concurso.

Sr. Vinicio Dávila Castillo Ing. Pablo Pinargote AlonzoDIRECTOR GENERAL COORDINADOR DE TAZA DORADA

GERENTE - ANECAF

Página 16

En términos generales el Ecuador cafetalero, gracias al evento TAZA DORADA, se encuentra posicionado en el mundo entero de los cafés especiales, y ha logrado desarrollar una política

alidad importante, cada año los lotes participantes en Taza Dorada tienen mejores condiciones, logrando con esto la motivación al incremento sustancial de la producción, calidad y precio, consecuentemente podremos afirmar que se ha

Pablo Pinargote Alonzo DE TAZA DORADA

ANECAFÉ

ANEXOS

Página 17

Imágenes de inscripción de muestras y verificación de lotes en zona norte y sur del País.

inscripción de muestras y verificación de lotes en zona norte y sur del País.

Página 18

inscripción de muestras y verificación de lotes en

Imágenes de la primera fase en Laboratorio de ANECAFÉ en la

Imágenes de la primera fase en Laboratorio de ANECAFÉ en la ciudad de Manta

Página 20

Imágenes de la primera fase en Laboratorio de ANECAFÉ en la

Imágenes de la fase final en Loja

Imágenes de la fase final en Loja

Página 22

Lanzamiento y Rueda de Prensa

Bienvenida a la Ciudad y Noche Cultural

Lanzamiento y Rueda de Prensa

Bienvenida a la Ciudad y Noche Cultural – Municipio de Loja

Página 24

Municipio de Loja

Reunión con Ministro de Comercio Exterio

Imágenes de Inauguración, stands

Reunión con Ministro de Comercio Exterio

Imágenes de Inauguración, conferencias, exposiciones

stands y clausura del Evento

Página 25

Reunión con Ministro de Comercio Exterior

exposiciones de

Entrega de Reconocimiento al

Subasta Presencial de los

RESULTADOS DE LA 1RA. SUBASTA FÍSICA REALIZADA EN LA IX EDICIÓN DE TAZA DORADA 2015

Puesto Código Posición Total Productor

1 TD-025 5 88,07 Richard Granda

Bermúdez

2 TD-032 7 88,04 Serbio Pardo

3 TD-016 4 86,89 APECAP

Herrera

4 TD-026 10 86,68 J&M Coffee

Merino

5 TD-015 3 86,58 Wilson Antonio

Rimacuna

Entrega de Reconocimiento al Ex Director de Taza Dorada Salcedo Benítez

Subasta Presencial de los lotes ganadores


Productor Provincia Cantón Variedad Quintales

Richard Granda Bermúdez - Lote N°1

Loja Puyango Caturra 15

Serbio Pardo Loja Calvas Caturra 8

APECAP - Blanca Herrera

Zamora Chinchipe

Palanda Típica- Caturra

5

Coffee - Cosmel Merino

Zamora Chinchipe

Palanda Caturra 5

on Antonio Rimacuna

Loja Espíndola Caturra -

Típica 15

Página 30

Director de Taza Dorada – Sr. Jorge


Comprador Oferta Final

Café Imports $1.800

Exclusive Coffee $1.000

Café Imports $1.050

Virmax $425

Virmax $500

Loja se llevó el primer lugar en la

octubre 29 19:25 2015 EL CIUDADANO NOTICIAS�Por Katherine Morejón

Quito (Pichincha).- Noventa y ocho muestras de productores de café participaron en el concursoDorada 2015′, las cuales fueron evaluadas por once catadores internacionales deCanadá, Asia y Centro América.

Sin embargo, el sabor dulce a pfuera el ganador de este concurso importante de café en el país, obteniendo un puntaje de 88,07. El segundo lugar con 88,04 fue para Sergio Prado también de la provincia de Loja y el tercepara Blanca Herrera Encarnación, de la provincia de Zamora Chinchipe.

El ganador de la ‘Taza Dorada 2015Aseguró que el mayor beneficio es enaltecer la calidad del café de Puyango, cantónGranda mencionó que su finca está ubicada en un ambiente natural que genera arándanos, mandarina, naranjos y guabos, frutas exóticas que abona

Por su parte el ministro de Comercio Exterior, Diego Aulestia, ratificó su respaldo al Plan de Reactivación del Café ejecutado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca y la labor sostenida de promoción internacional que realiza Pro Ecuador, señalando que el Gobierno nacional está respaldando al sector cafetalero en el contexto económico internacional.

En la subasta del lote de café ganador de la ‘Taza Doradse vendieron 15 quintales a 1.800 dólares cada uno. En la puja participaron por primera vez compradores internacionales conectados con el evento vía Internet. Cabe destacar que en el 2014 Ecuador ocupó el lugar 34 dentro del ranking de 186exportadores del sector con el 0.46% de las exportaciones mundiales.

“Taza Dorada 2015” busca posicionar al Ecuador dentro de los países que ofrecen cafés especiales al mundo, impulsando a los productores del país a desarrollar variedades de calidad y de gran sabor. /Comex/ KML El Ciudadano

Loja se llevó el primer lugar en la “Taza Dorada 2015”

EL CIUDADANO NOTICIAS

Noventa y ocho muestras de productores de café participaron en el concurso, las cuales fueron evaluadas por once catadores internacionales de Europa, Estados Unidos,

dulce a piña, arándanos y chocolate oscuro hizo que el lojano Richard Granda fuera el ganador de este concurso importante de café en el país, obteniendo un puntaje de 88,07. El segundo lugar con 88,04 fue para Sergio Prado también de la provincia de Loja y el tercepara Blanca Herrera Encarnación, de la provincia de Zamora Chinchipe.

El ganador de la ‘Taza Dorada 2015′ se mostró emocionado al participar por primera vez en Aseguró que el mayor beneficio es enaltecer la calidad del café de Puyango, cantónGranda mencionó que su finca está ubicada en un ambiente natural que genera arándanos, mandarina, naranjos y guabos, frutas exóticas que abonaron a crear el café ganador.

Por su parte el ministro de Comercio Exterior, Diego Aulestia, ratificó su respaldo al Plan de Reactivación del Café ejecutado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca y la

nternacional que realiza Pro Ecuador, señalando que el Gobierno nacional está respaldando al sector cafetalero en el contexto económico internacional.

En la subasta del lote de café ganador de la ‘Taza Dorada 2015′ a 1.800 dólares cada uno. En la puja

participaron por primera vez compradores internacionales Internet. Cabe destacar que en el

2014 Ecuador ocupó el lugar 34 dentro del ranking de 186 países adores del sector con el 0.46% de las exportaciones

busca posicionar al Ecuador dentro de los países que ofrecen cafés especiales al mundo, impulsando a los productores del país a desarrollar variedades de calidad y de gran

bor. /Comex/ KML El Ciudadano.

Página 35

Noventa y ocho muestras de productores de café participaron en el concurso ‘Taza Europa, Estados Unidos,

hizo que el lojano Richard Granda fuera el ganador de este concurso importante de café en el país, obteniendo un puntaje de 88,07. El segundo lugar con 88,04 fue para Sergio Prado también de la provincia de Loja y el tercer lugar con 86,89

se mostró emocionado al participar por primera vez en este evento. Aseguró que el mayor beneficio es enaltecer la calidad del café de Puyango, cantón al que pertenece. Granda mencionó que su finca está ubicada en un ambiente natural que genera arándanos, mandarina,

Por su parte el ministro de Comercio Exterior, Diego Aulestia, ratificó su respaldo al Plan de Reactivación del Café ejecutado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca y la

nternacional que realiza Pro Ecuador, señalando que el Gobierno nacional

INFORME FINAL TAZA DORADA 2015 - anecafe.org.ec · Dorada”, es un evento de competitividad a...

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