Informe de Vinculación Comunitaria - CISC | Centro de...
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Universidad Intercultural de Chiapas Unidad Académica Multidisciplinaria Yajalón División de Procesos Naturales SISTEMATIZACIÓN DE EXPERIENCIAS DE VINCULACIÓN EN LA COMUNIDAD DE TAKINUKUM PEÑASCAL MUNICIPIO DE TUMBALÁ, CHIAPAS. Informe de Vinculación Comunitaria Para obtener el Título de Licenciado en Desarrollo Sustentable. Presentan: ISMAEL GARCÍA ÁLVARO JOSÉ ALBERTO MÉNDEZ NÚÑEZ VÍCTOR MANUEL SÁNCHEZ CRUZ Director M. en C. Marisol García Robles Yajalón, Chiapas; México. Octubre de 2015. GENERACIÓN 2011-2015
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Universidad Intercultural de Chiapas Unidad Académica Multidisciplinaria Yajalón
División de Procesos Naturales
SISTEMATIZACIÓN DE EXPERIENCIAS DE VINCULACIÓN EN LA COMUNIDAD DE TAKINUKUM PEÑASCAL MUNICIPIO DE TUMBALÁ, CHIAPAS.
Informe de Vinculación Comunitaria
Para obtener el Título de
Licenciado en Desarrollo Sustentable.
Presentan:
ISMAEL GARCÍA ÁLVARO
JOSÉ ALBERTO MÉNDEZ NÚÑEZ
VÍCTOR MANUEL SÁNCHEZ CRUZ
Director
M. en C. Marisol García Robles
Yajalón, Chiapas; México. Octubre de 2015.
GENERACIÓN 2011-2015
Agradecimientos
Primeramente agradecemos a Dios por bridarnos el apoyo hasta donde hemos
llegado y por el sueño anhelado.
A la Universidad Intercultural de Chiapas por darnos la oportunidad de estudiar y
obtener nuevos conocimientos.
Con todo nuestro cariño y amor expresamos nuestro sincero agradecimiento a todas
aquellas personas que con su ayuda han colaborado en la realización del presente
trabajo, en especial a la Mtra. Marisol García Robles, por su esfuerzo, dedicación y
su experiencia hemos logrado terminar con éxito el documento a lo largo de estos
semestres.
Un agradecimiento muy especial a todas las personas de la comunidad que nos
dieron la facilidad de realizar esta investigación, y a cada una de nuestras familias y
amigos, a todos ellos, muchas gracias.
Son muchas aquellas personas que han formado parte de nuestras vidas, a las que
nos gustaría agradecerles su amistad, consejos, apoyo y ánimos en los momentos
más difíciles de la vida. Sin importar en donde quiera que estén queremos darles las
gracias.
Para ellos: Muchas gracias y que Dios los bendiga.
Dedicatoria
Dedicamos este trabajo de Memoria de Vinculación Comunitaria a nuestras familias,
que por su comprensión en momentos buenos y malos nos han enseñado a superar
las adversidades.
A nuestros padres, que han estado a nuestro lado, brindando confianza y apoyo
incondicional para seguir adelante, para cumplir otra etapa de nuestras vidas. A
todos ellos, muchas gracias de todo corazón…
Índice
INTRODUCCIÓN ........................................................................................................ 1
I. JUSTIFICACIÓN ...................................................................................................... 3
II. OBJETIVOS ............................................................................................................ 4
2.1 Objetivo general ................................................................................................. 4
2.2 Objetivos particulares ....................................................................................... 4
III. ANTECEDENTES .................................................................................................. 5
IV. CARACTERIZACIÓN DE LA ZONA DE ESTUDIO .............................................. 12
4.1. Ubicación geográfica .......................................................................................... 12
4.2. Características físicas ..................................................................................... 13
4.3 Flora y Fauna ................................................................................................... 14
4.4 Ámbito económico ........................................................................................... 14
5.5 Ámbito social y humano ............................................................................... 19
V. SISTEMATIZACIÓN DEL PROCESO DE VINCULACIÓN COMUNITARIA ......... 24
VI. RESULTADOS ..................................................................................................... 41
VII. CONCLUSIONES ............................................................................................... 45
VIII. FUENTES DE INFORMACIÓN .......................................................................... 47
IX. ANEXOS .............................................................................................................. 50
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INTRODUCCIÓN
El presente trabajo plasma la sistematización de la experiencia del trabajo realizado
durante las actividades de vinculación comunitaria que cada semestre se llevaron a
cabo en la Universidad Intercultural de Chiapas (UNICH). La sistematización
comprende narrar y contextualizar las experiencias, explicar y analizar los sustentos
teóricos y metodológicos de las acciones realizadas durante los periodos que se
trabajaron con los productores en la comunidad de estudio.
Los principios fundamentales de la vinculación comunitaria están respaldados en los
proyectos integradores realizados en los semestres cursados, donde los principales
elementos de la vinculación comunitaria establecen objetivos, metas y resultados.
Lo anterior, se fundamenta en el hecho que las Universidades Interculturales (UI)
fueron establecidas como espacios para investigar, procurar y revalorar los saberes,
pero también para impulsar el desarrollo sustentable con miras hacia el futuro. Dicho
de otra manera, para las UI, la vinculación es tanto un espacio formativo como una
herramienta de interacción permanente con las comunidades del entorno.
Considerando estas premisas, se eligió una comunidad con presencia de las culturas
Ch´ol y Tseltal, que fue la localidad de Takinukum Peñascal municipio de Tumbalá,
debido al dominio de ambas lenguas por parte del equipo de trabajo, permitiendo
facilitar la comunicación con la gente, para recabar la información. De igual manera,
otro criterio para elegir esta comunidad fue la distancia, ya que queda cerca de la
ciudad de Yajalón Chiapas, que es el lugar donde radica el equipo de trabajo, lo que
permitió aminorar los gastos que es una limitante muy importante. Este trabajo es de
mucha importancia ya que por medio de un diagnóstico comunitario participativo se
detectaron problemáticas y necesidades y a partir de eso se plantearon posibles
soluciones que coadyuvaron al desarrollo de esta comunidad.
Por otro lado, es también intención de los autores de este trabajo recepcional,
aportar experiencias y conocimientos del proceso vivido durante la vinculación
comunitaria y que se considere este documento como un instrumento de apoyo para
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la capacitación de los alumnos y docentes de la UNICH. Este trabajo les servirá
como guía para quienes se incorporen al estudio de vinculación comunitaria.
El proceso de vinculación comunitaria se dio en dos comunidades empezando del
primer al cuarto semestre en la comunidad de Amado Nervo municipio de Yajalón,
donde se obtuvo el primer acercamiento con las personas y experiencia sobre la
vinculación comunitaria, así mismo el manejo de métodos y técnicas de la
investigación social. Posteriormente en el quinto y sexto semestre nos trasladamos
en la comunidad de Takinukum Peñascal, municipio de Tumbalá donde dimos inicio
a un nuevo proceso de vinculación partiendo de la elaboración de un diagnóstico
comunitario y la implementación de propuestas a través del trabajo participativo con
la comunidad. El propósito de vinculación comunitaria es el acompañamiento y la
convivencia para poder conquistar la confianza de las personas.
Este informe de vinculación comunitaria está integrado por diez apartados: 1) la
introducción donde se exponen de manera general el contenido del documento
recepcional; 2) la justificación, que se sustenta la importancia de llevar a cabo el
informe; 3) el objetivo general y los específicos planteados; 4) los antecedentes,
donde se abordan los sustentos teóricos que respaldan el informe de vinculación; 5)
la caracteriza de la zona de estudio en base de su ubicación geográfica y su contexto
social, cultural, económico y ambiental; 6) la sistematización del proceso de
vinculación comunitaria; 7) los resultados, que contienen la evaluación del proceso
de vinculación, de acuerdo con los objetivos planteados; 8) las conclusiones, donde
se reflexiona sobre los alcances obtenidos; 9) Las fuentes de información, que enlista
las fuentes de consulta; y 10) los anexos que incluyen información complementaria.
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I. JUSTIFICACIÓN
Con el propósito de realizar un mejor vínculo con las personas a fin de detectar
problemáticas y necesidades de la comunidad colaborando e implementando
proyectos de desarrollo comunitario como una posible vía de solución a las
problemáticas que surgen en el diario vivir, es importante llevar a cabo la vinculación
por medio de series de pasos que se inicia con el primer contacto, realizando
actividades que permiten alcanzar los objetivos deseados y así evitar problemas y
complicaciones.
En este contexto, la vinculación comunitaria se realizó en la localidad de Takinukum
Peñascal municipio de Tumbalá en la que a partir de un diagnóstico comunitario
participativo se detectaron problemáticas y necesidades. Las actividades realizadas
dentro de la comunidad fueron una experiencia significativa ya que se tuvo la
oportunidad de trabajar y convivir con la personas de la comunidad, además como
estudiantes de nivel universitario es de suma importancia llevar a cabo esta práctica,
ya que es de utilidad para nuestra formación profesional y un trabajo futuro.
La sistematización de la información y las experiencias obtenidas a través del
proceso de la vinculación comunitaria permite valorar el trabajo realizado, así como
establecer una reflexión crítica del proceso de vinculación comunitaria.
Esto será de gran impacto para la sociedad, ya que mediante el informe de
vinculación comunitaria se dará a conocer las experiencias y conocimientos del
proceso vivido, esperando se contemple este documento como una herramienta de
apoyo.
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II. OBJETIVOS
2.1 Objetivo general
Sistematizar las experiencias adquiridas durante el proceso de acompañamiento a
los campesinos de la localidad de Takinukum Peñascal, municipio de Tumbalá para
evaluar el proceso de vinculación comunitaria desarrollado en la Unidad Académica
Multidisciplinaria de Yajalón.
2.2 Objetivos particulares
Identificar las actividades realizadas a lo largo de los ocho semestres en los
talleres de vinculación comunitaria.
Recopilar y organizar la información de las experiencias adquiridas durante las
instancias de vinculación.
Establecer una reflexión crítica del proceso de vinculación comunitaria.
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III. ANTECEDENTES
Este apartado incluye una revisión de los temas en torno a los cuales se abordó la
experiencia de vinculación, y cuya revisión resulta indispensable en la
sistematización de la experiencia de vinculación llevada a cabo en la localidad de
Takinukum. Los temas abordados fueron: El modelo de la Universidad Intercultural,
el concepto y principios de la vinculación comunitaria, así como una revisión de
experiencias de vinculación con comunidades en otros territorios.
3.1 El Modelo de las Universidades Interculturales
Dentro de las doce Universidades Interculturales que existen en México logramos
conocer dos modelos educativos como la Universidad Intercultural de Tabasco
(UNITAB) y la Universidad Intercultural Maya de Quintana Roo (UIMQROO) tanto
como la Universidad Intercultural de Chiapas (UNICH) tienen como misión la
vinculación comunitaria, siendo está, como lo mencionan Santini y Casillas “tanto un
espacio formativo como una herramienta de interacción permanente con las
comunidades del entorno” (2006:11). Donde al alumno se le dota de técnicas de
investigación que le permiten relacionarse con las comunidades, buscando favorecer
un diálogo permanente que promueva la enseñanza y el aprendizaje. Por su parte,
Santini y Casillas plantean
Que la vinculación con la comunidad como: un conjunto de actividades que implica la planeación, organización, operación y evaluación de acciones en que la docencia y la investigación se relacionan internamente en el ámbito universitario y externamente con las comunidades para la atención de problemáticas y necesidades específicas. Estas actividades, que contribuyen al desarrollo de proyectos socioeducativos, culturales y productivos, las implementan sus organizaciones sociales y productivas, así como organismos e instituciones públicas y privadas (2006:28).
En esta perspectiva, las acciones de vinculación con la comunidad buscan contribuir
al desarrollo social, cultural y productivo de las comunidades, orientando no sólo el
que hacer formativo sino también las líneas de investigación derivadas de la realidad
a la que se aportarán soluciones. Así, la Universidad Intercultural cumple su función
de pertinencia académica y social al contribuir a la solución de problemas de su
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entorno y establecer una relación de beneficio mutuo entre ella y la comunidad
(Santini y Casillas, 2006:28).
De acuerdo con los autores citados anteriormente, coincidimos que la manera en
como ellos reconocen la vinculación comunitaria, es similar a como la Universidad
Intercultural de Chiapas ha promovido estas acciones con el modelo educativo que
tiene, y así poder llevar a cabo una mejor vinculación comunitaria.
En la Universidad Intercultural de Chiapas la operación de la vinculación comunitaria
es llevada a cabo por los alumnos mediante prácticas de campo a través de visitas a
las comunidades, a partir de las cuales se llevan a cabo estudios etnográficos,
elaboración de diagnóstico, planeación comunitaria, y la elaboración del proyecto
productivo con el fin de contribuir y apoyar para el desarrollo de la comunidad.
3.2 Vinculación comunitaria: concepto y principios.
En este apartado damos a conocer el concepto de comunidad y vinculación
comunitaria y los nueve principios de ella. Entonces, la comunidad se define como:
Un “grupo de personas que viven en un área geográficamente específica y cuyos miembros comparten actividades e intereses comunes, donde pueden o no cooperar formal e informalmente para la solución de los problemas colectivos”. Lo estructural está dado por la consideración de un grupo enmarcado en un espacio geográfico delimitado y lo funcional está presente en los aspectos sociales y psicológicos comunes para ese grupo (Arias, 2003: 13).
De acuerdo con Arias, reconocemos como comunidad a un grupo de seres
humanos que comparten elementos en común, tales como idioma, costumbres,
ubicación geográfica, visión del mundo o valores. Dentro de una comunidad se suele
crear una identidad común mediante la diferenciación de otros grupos o
comunidades.
Por otra parte la vinculación comunitaria se define como:
… el proceso de trabajar colaborativamente con y a través de grupos de personas
afiliadas por su proximidad geográfica, intereses especiales o situaciones similares para
hacer frente a circunstancias que afectan el bienestar de esas personas. Es una
herramienta poderosa para producir cambios ambientales y de comportamiento que
mejorarán la salud de la comunidad y de sus miembros. A menudo requiere de
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asociaciones y coaliciones que ayudan a movilizar recursos e influir sobre los sistemas,
modifican las relaciones entre socios y sirven como catalizadores para modificar políticas,
programas y prácticas (CDC, 1997 citado por CTSA, 2011: 7).
A partir de esta definición podemos señalar que uno de los propósitos de la
vinculación no solo es detectar problemáticas en los ámbitos social, económico y
ambiental, sino también un proceso de acompañamiento colaborativo para el
planteamiento de alternativas de solución a través de la participación y el trabajo
colectivo con los miembros de la comunidad.
Las tareas necesarias para lograr vincularse con comunidades, requieren un
conjunto de habilidades y un análisis detallado de los nueve principios planteados de
lo que se necesita para ponerlos en práctica, que permita ayudar a los lectores para
formar asociaciones efectivas. Los principios se clasifican en tres secciones: los
puntos a considerar antes de iniciar la vinculación, lo qué se necesita para lograr la
vinculación y lo qué hay que tener en cuenta para que la vinculación sea exitosa.
Cada uno de los principios cubre una extensa área de práctica de vinculación, que
generalmente se centra en distintas temáticas que a continuación se darán a conocer
y que establecen nueve principios de vinculación comunitaria, que son elementos
primordiales para llegar hacer un mejor vinculación con la sociedad. Según (CTSA,
2011: 64-71).
1. Definir con claridad los objetivos o las metas del esfuerzo de vinculación
comunitaria y las poblaciones o comunidades que se pretende vincular.
2. Conocer bien la cultura, las condiciones económicas, las redes sociales, las
estructuras políticas y de poder, las normas y valores, las tendencias
demográficas, la historia de la comunidad y la experiencia con los esfuerzos
realizados por grupos externos para vincular a la comunidad en diversos
programas. Informarse acerca de las percepciones que tiene la comunidad de
aquellos que inician las actividades de vinculación.
3. Dirigirse a la comunidad, establecer relaciones, generar confianza, trabajar
con liderazgos formales e informales y procurar que los líderes y las
organizaciones comunitarias elaboren procesos para movilizar a la
comunidad.
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4. Recordar y aceptar que la autodeterminación colectiva es responsabilidad y un
derecho de todos los integrantes de una comunidad. Ninguna entidad externa
debería suponer que puede conferir a una comunidad el poder de actuar en
interés propio.
5. Es necesario asociarse con la comunidad para crear cambios y mejorar la
salud.
6. Todos los aspectos de la vinculación comunitaria deben reconocer y respetar
la diversidad de la comunidad. Es imprescindible conocer las distintas culturas
presentes en una comunidad y los demás factores que afectan la diversidad
para planificar, diseñar e implementar los enfoques para vincular a la
comunidad.
7. La vinculación comunitaria sólo puede sustentarse mediante la identificación y
movilización de bienes y fortalezas de la comunidad y mediante el desarrollo
de la capacidad y de los recursos de la comunidad para tomar decisiones y
realizar acciones
8. Las organizaciones que desean vincular a una comunidad y los individuos que
buscan efectuar un cambio deben estar preparados para ceder el control de
las acciones o intervenciones a la comunidad y ser lo suficientemente flexibles
para satisfacer las necesidades cambiantes.
9. La colaboración comunitaria requiere de un compromiso por parte de la
organización de vinculación y de sus socios.
De acuerdo a estos nueve principios de vinculación comunitaria coincidimos que
debemos de cumplir con cada uno de los puntos mencionados para así poder
alcanzar el objetivo de la vinculación que es asociarse con la gente para así llevar a
cabo un buen proceso de acompañamiento colaborativo con la comunidad. La
mayoría de los casos se llega a cumplir pero no es fácil, siempre se nos presenta
obstáculos como por ejemplo la falta de organización por parte de las personas de la
comunidad o también por el equipo de trabajo.
3.3 Experiencias de vinculación en otros territorios
Una estrategia formativa importante en la UNICH, es el estudio de casos de
experiencias vividas en otros territorios, por lo que en este apartado presentamos
algunas de las experiencias de vinculación comunitaria en México y Sudamérica.
En Sudamérica encontramos el caso de la experiencia «De Campesino a
Campesino» de Nicaragua, cuyas raíces nacen en Guatemala a mediados de la
década de 1970.
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Mediante esta metodología los campesinos de uno y otro sexo se transmiten
conocimientos entre sí, razón por la cual se le ha dado el nombre «De Campesino a
Campesino». Los principales actores son maestros y aprendices a la vez. Se apoyan
mutuamente en la búsqueda de los métodos de cultivo ideales y de los mejores
productos para la región (según el suelo, clima, etc.) con el fin de mejorar y asegurar la
alimentación básica de sus familias (Origone, 2006: 14)
Como se señaló anteriormente, la vinculación comunitaria se ha llevado a cabo en
otros territorios para mejorar la calidad de vida de la gente empleando proyectos
productivos, pero en sí, la vinculación comunitaria no solo es diagnosticar y buscar
alternativas de solución sino que busca la trasformación de la sociedad a través del
acompañamiento colaborativo con la misma sociedad y como estudiantes tendremos
la función como facilitadores sin tener esa idea de ser paternalista. Al entrar en
contacto con la comunidad se puede ver la realidad y las condiciones de vida que
tienen, al estar cerca de ellos y trabajando en conjunto se puede identificar las
problemáticas y proponer alternativas de solución.
El trabajo de campesino a campesino es un gran ejemplo para nosotros, porque
nosotros vivimos lo mismo al estar en contacto con los productores de café de la
comunidad de Takinukum Peñascal trabajando y contribuyendo en equipo.
Otro caso interesante de donde se extraen lecciones es el de la Universidad
Veracruzana (UV), que a través de la Dirección General de Vinculación, realizó el
Primer Foro “Tu experiencia comunitaria”, cuya finalidad es que los universitarios
compartan y difundan sus vivencias relacionadas con los diversos proyectos de
vinculación que mantiene la institución. Enfatizando que el conocimiento que se
construye en el aula debe ser llevado a la práctica, para buscar la solución de
problemas y las mejoras en el entorno; no está centrada en la obtención de fondos o
en una visión asistencialista, se interesa en resolver las problemáticas del entorno y
regresar a la institución todos aquellos aprendizajes respecto a cómo se forman los
estudiantes como profesionistas (Rodríguez, 2014:14).
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Al leer estas experiencias, sentimos como si nosotros estuviéramos escribiendo
nuestras propias experiencias vivenciales, por lo que es similar con las experiencias
que estuvimos viviendo en la comunidad de Takinukum Peñascal, ya que nos
permite mejorar nuestras habilidades y lograr el entusiasmo para cooperar unos con
otros y trabajar colectivamente; es decir, aprendimos a dar a quien nos necesite sin
esperar nada a cambio, sembrando con amor para cosechar felicidad.
3.4 Intervención comunitaria en la región tsotsil en los altos de Chiapas
La práctica de vinculación comunitaria en Chiapas se ha venido aplicando en la
actualidad pero la mayor parte llega fracasar debido la inseguridad que tiene el
investigador, además de que las comunidades no están a acostumbradas a
participar en equipo, pero si se pueden apreciar algunos logros tal como señala
(Ávila 2011:106) quien postula que, “la llamada intervención comunitaria es un
proceso constructivo de re-estructuración mental de los involucrados en la
problemática comunitaria (siempre y cuando se den cuenta de la situación en la que
se encuentran)”; en este plano se fundamenta la participación en la concientización
los actores sociales involucrados, del contexto que demanda su comportamiento
social, por un lado, y por otro, se trata de la conciencia que va adquiriendo de los
recursos con que cuenta, personales y sociales para satisfacer necesidades y
solucionar problemas; se requiere como característica fundamental, conocer la
realidad y, desde ésta se despliega la lógica de prepararse para autoconocerse,
anticipándose al cambio; el aprendizaje cultural y social se manifiesta en la
capacidad de ir configurando las cualidades, valores necesarios que conlleven a las
riquezas del proceso de intervención para llegar al buen vivir.
Esa intervención requiere del diálogo reflexivo y orientar hacia un proceso interactivo-
constructivo de creación, búsqueda de soluciones con los propios recursos y
necesidades formativas de la localidad. Esto debe fomentarse desde la educación;
principalmente en lo comunitario debe darse en un complejo y prolongado proceso
de conocimiento en la acción, que se traduce en saber hacer y de reflexión en y
sobre la acción, lo cual significa saber pensar enfatizando en la reflexión cooperativa,
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que promueva conocimientos compartidos. A partir de algún instante el proceso de
vinculación, llegó el momento que se convirtió en un trabajo conjunto, es decir, con
los productores de café a estudiantes, a través de la implementación del vivero
rustico, por lo que se reconoce la necesidad de crear la Vinculación con la
Comunidad, el mismo que no solamente servirá al estudiante para obtener
conocimientos durante la práctica de campo que se realizan en la comunidad, sino
un procesos de transformación en la forma de actuar y ver la realidad de la
comunidad a su entorno.
Como podemos observar, nuestra universidad está empeñada en realizar
transformaciones y cambios en nuestro entorno, formando alumnos capaces de
trabajar conjuntamente con la comunidad y que han facilitado la creación de nuevas
relaciones entre diversos grupos humanos, más profundo con la comunidad. El
proceso de vinculación que se llevó a cabo en la comunidad se puede mencionar que
las personas son capases de enfrentar y darles alternativas de soluciones a sus
problemas a través de los recursos que dispone la misma comunidad.
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IV. CARACTERIZACIÓN DE LA ZONA DE ESTUDIO
En este apartado se incluye información referente a las características de la
comunidad de vinculación, su ubicación geográfica, datos demográficos y de los
ámbitos ambiental, económico y sociocultural.
4.1. Ubicación geográfica
La comunidad Takinukum Peñascal se localiza en el Municipio de Tumbalá ubicado
en las Montañas del Norte en el Estado de Chiapas; se encuentra en las
coordenadas geográficas, Longitud 92.334167 y Latitud 17.235278; a una altura en
promedio de 820 metros sobre el nivel del mar. Por otra parte sus colindancias están
al Este colinda con Shashija, al Oeste con Hidalgo Joshil, al Noroeste con Tumbalá y
al Suroeste con Yajalón (INEGI, 2013).
Figura 1. Mapa de localización de la comunidad de Takinukum Peñascal, municipio de
Tumbalá, Chiapas (Fuente: Creación propia a través de información del Google INEGI imágenes 2013 Digital
globe).
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4.2. Características físicas
a) Relieve. Considerando la altitud del nivel del mar, el relieve suele ser contrastante
ya que por un lado se encuentran valles, por otro montañas y cerros.
b) Clima. Respecto al tipo de clima que predomina en la comunidad, este es cálido-
húmedo con lluvias todo el año, el cual es favorable para las especies de cultivos, la
flora y la fauna local.
c) Suelos. Con base a la observación realizada, se identificó que el suelo
predominante es rocoso, las familias lo conocen como de color negro en la forma
tradicional. Según la clasificación del Comité Estatal de Información Estadística y
Geográfica de Chiapas (CEIEG, 2012). La principal unidad de suelo presente en la
región la constituyen los litosoles, que se caracterizan por ser suelos delgados,
jóvenes, gravosos o pedregosos, formados sobre rocas duras, que es común
encontrar en montañas. Los encontramos en las sierras y lomeríos de esta región.
En general, el aprovechamiento de estos suelos es bajo ya que generalmente se
encuentran en pendientes y se recomienda mantenerlo como bosque.
Algunos habitantes como el señor Guillermo Sánchez Díaz, en entrevista personal
(15 septiembre del 2013), mencionó que el suelo negro es más fácil para trabajar
sobre todo cuando hace sus camellones; lo contrario del suelo rojizo; explicó que es
más complicado manejar la tierra rojiza porque es chiclosa, retiene mucha agua por
esta razón es muy difícil de desmoronar a la hora de preparar la tierra para sembrar
su traspatio, por ello a veces le agregaban suelos traídos de sus cafetales o los
combinan con la pulpa del café o excremento de los pollos para que adquieran una
buena textura y mejorará la calidad del suelo. El cuidado y manejo que le dan al
suelo es importante, pues el aporte de material orgánico ayuda al suelo que sea más
fértil. Su uso es principalmente agrícola y pecuario.
d) Hidrología. Los recursos hidrológicos que podemos encontrar son el río Hidalgo, y
pequeños arroyos cercanos. Los principales usos que le dan son: para lavar semilla
del café en temporada de cosecha y en algunas ocasiones cuando se da la
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temporada de sequilla las amas de casa bajan a lavar la ropa por lo que a veces se
escasea el agua.
4.3 Flora y Fauna
De acuerdo a nuestras visitas en la comunidad, pudimos observar que la comunidad
cuenta con pastizales por el tipo de suelo y pendientes bajas que presenta la
comunidad, es por eso que las personas de la comunidad cuentan con la producción
de ganado.
La mayor parte del territorio están cubiertas de vegetación de acuerdo a nuestras
observaciones pudimos darnos cuenta que la comunidad posee diversas especies de
plantas comestibles como son: la yerbamora, chaya, mostaza, y plantas medicinales
como: la ruda, sábila, te de zacate, albaca y cola de caballo. Así mismo también
como árboles frutales: mango, mandarina, naranja, lima, limón, aguacate, nance,
plátano, zapote, guayaba, níspero, entre otras. Entre los árboles maderables que
podemos encontrar están: cedro, caoba, chicle, roble, hormiguillo y el frijolillo. Estos
árboles se conservan porque algunos lo utilizan para construir sus casas.
Predominan algunas especies silvestres de animales, como: venado, zorrillo, culebra,
conejo, tlacuache, zorro, armadillo, ardilla, mapache y algunas especies de aves
como: la chachalaca, tucán, zopilote, pájaro carpintero, entre otros. Con fines de
autoconsumo se cazan: el venado, armadillo, conejo, chachalaca, tlacuache y
mapache. Esta no es una actividad intensa, sino, solo se lleva a cabo de manera
ocasional; sin embargo, algunos animales se encuentran en peligro de extinción
debido a la destrucción de su hábitat como el venado, armadillo y conejo.
4.4 Ámbito económico
Las principales actividades productivas practicadas por las familias, tanto en los dos
espacios el traspatio como en la parcela, son:
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a) Cafeticultura. Esta actividad genera el ingreso económico de las familias en la
comunidad, actualmente por la presencia de la roya ha disminuido la producción y
afectando la economía familiar.
A continuación se describe el proceso de la cosecha.
La baya o cereza (fruto del cafeto) se recolectan cuando alcanza un color rojo
intenso. Los cafeticultores sólo cortan las cerezas maduras evitando la verdes. El
corte de café es intensivo, por lo que requiere de la fuerza del trabajo familiar, el
corte inicia en noviembre y concluye en marzo. Las herramientas empleadas para la
recolección del café son canastos y morrales, luego de la recolección se depositan
las cerezas maduras en costales.
Luego de la corta de café los productores hacen el despulpado (ver Anexo 5); los
frutos maduros se despulpan en un lapso de 24 horas después del corte, esto se
hace para evitar su posible sobrecalentamiento y la putrefacción de café.
Generalmente se utiliza la despulpadora a mano para quitar la cáscara sin dañar los
granos. Después del despulpe los granos se colocan en tanques o canoas de
fermentación donde se deja reposar para que se fermente; el propósito de la
fermentación es eliminar el mucílago que es la pulpa que se adhiere a las cubiertas
de los granos.
El lavado se realiza después del periodo de fermentación, para quitar la sustancia
viscosa que puede darle mala calidad al grano. El secado de los granos se realiza en
patios de cemento o tapescos de madera ubicados en lugares donde los rayos del
sol llegan con más intensidad para agilizar el secado (ver anexo 6). Los granos
húmedos se extienden en capas delgadas y se mueve constantemente con un
rastrillo de madera para darles un secado uniforme. Después de cinco a ocho días
bajo el sol dependiendo el estado del tiempo, se habrá bajado el contenido de
humedad hasta los niveles que los productores desean, es en esta etapa cuando se
obtiene el pergamino que se destina ya sea para consumo doméstico o para fines de
venta.
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A pesar de la afectación de la roya en las plántulas de café, los productores aún
siguen renovando e implementado nuevas variedades de café como el Sarchimor y
catimore que son resistentes de la enfermedad de la roya y así conservar las
actividades tradicionales.
b) Milpa. La milpa es entendida como la asociación de maíz con otros cultivos en la
misma área destinada a la producción de granos básicos para el autoconsumo de la
unidad familiar (para los miembros de la familia y para sus animales de traspatio). La
producción de la milpa básicamente es de temporal, los campesinos siembran dos
veces al año, la milpa del año1 y torna-milpa2 como se ve en el siguiente cuadro.
El trabajo campesino de esta comunidad, se basa en el cultivo del maíz-frijol, aunque
la producción no se comercialice a gran escala es parte de la economía local. El
1 Milpa del año: Es la siembra principal en donde se espera obtener mayor cosecha, puesto que el
suelo posee una mayor cantidad de nutrientes y es la primera siembra; esto lo realizan las personas
que poseen grandes extensiones de terreno para rotar el cultivo.
2 Tornamilpa: Es la segunda siembra que se realiza y de la que se obtienen una menor cantidad de
cosecha, ya que los nutrientes fueron aprovechados por la primera siembra. Es sembrado en el mismo
espacio de la milpa del año, pero a menor escala.
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maíz es un alimento básico, tanto para los habitantes como para la alimentación de
sus animales como cerdos, gallinas, guajolotes y patos.
El proceso del cultivo de la milpa en la comunidad Takinukum Peñascal: comienza
con la preparación del terreno para la siembra mediante la roza, y en algunas
parcelas todavía realizan la quema de la vegetación existente en el terreno. Antes de
sembrar se seleccionan las mazorcas más grandes de la cosecha anterior para
utilizar el grano, después se realizan rituales; entre los católicos se llevan las
mazorcas seleccionadas para presentárselas a Dios nuestro señor para que las
bendiga y den buena cosecha, también para proteger los cultivos de animales que
pueden afectar su desarrollo.
De acuerdo a la información obtenida en los talleres comunitarios participativos se
sabe que en la milpa, el trabajo es llevado a cabo principalmente por hombres y en
algunas ocasiones las mujeres participan en las actividades que realiza el hombre
como la siembra y corte de frijol; siendo su espacio fundamental de socialización. En
la parcela siempre hay explicaciones, diálogo entre padres e hijos; es el padre quien,
después de trabajar, regresa a su casa con la comida del día. También hay
ocasiones en que al estar ausente el padre, es sustituido por el abuelo o la madre,
quienes igualmente se acompañan de los niños al ir a trabajar.
La participación de las mujeres en la selección del maíz permitió otra adaptación
más, se trata de la especialización para los usos en la cocina; en la manufactura de
tortillas, otros son especiales para hacer pinole, los granos morados poseen
cualidades que los hacen mejores para fermentar y se utilizan en la elaboración de
atoles ceremoniales.
c) Traspatio. A través de entrevistas realizadas en la comunidad Takinukum
Peñascal, se determinó que el traspatio es conocido como solar en español y Paty
oty´oty en Ch´ol y se describe como un espacio donde las familias crían sus animales
como pollos, guajolotes, patos, cerdos; además de sembrar sus hortalizas, plantas
18
medicinales, de ornato y árboles frutales. Las dimensiones del traspatio de cada
unidad doméstica son variables.
Las diferentes especies de plantas que se encontraron dentro de los solares se
puede clasificar en cinco grupos principales: las hortalizas, las plantas medicinales,
ornamentales, árboles frutales y otros (comprenden vegetales para consumo
humano). Estas variedades en su mayoría son aprovechadas muy bien, de tal forma
que no tienen la necesidad de comprarlos en otra parte, siendo así una estrategia de
alimentación, ahorro de dinero y producción para ventas como se observa en el
cuadro 1.
Cuadro 1. Variedad de vegetales encontrados en el traspatio.
Hortalizas Medicinales Ornamentales Árboles Frutales
Vegetales p/Consumo
Cebollín Albaca Flor de muerto Naranja Chapay
Cilantro Ruda Mañanitas Mandarina Calabaza
Perejil Hinojo Carolina Lima Camote
Tomate Maguey morado Cresta de gallo Cajera Cueza
Puerro Sábila Plátano Quequeste
Mostaza Guineo Yuca
Achiote Chicozapote
Cacaté
Aguacate
Chayote
Cacao
Fuente: Elaboración propia.
Para evitar la destrucción de las hortalizas a causa de los animales las familias
cercan sus terrenos para evitar el paso de estos. Por otro lado, las personas
entrevistadas aclararon que a la hora de realizar estas siembras se guiaban por las
fases lunares. Los animales son un componente esencial dentro de los solares, la
19
crianza es asumida principalmente por las mujeres, ya sean las madres, esposas o
hijas.
d) Otras actividades. Además de las actividades económicas señaladas, los
habitantes de la comunidad realizan las siguientes labores: venta de leña, albañilería,
carpintería, ganadería, comercios y personas que emigran a buscar empleos en otros
lugares.
5.5 Ámbito social y humano
1) Datos históricos.
Según el relato del señor Guillermo Sánchez, entrevistado el 4 de noviembre del
2013, la comunidad Takinukum Peñascal se fundó aproximadamente en el año de
1947. Takinukum significa en la lengua Tseltal arrollo seco. Según los habitantes, fue
nombrado así por la señora Otilia Astudillo originaria de Yajalón, que era la dueña del
terreno. Los fundadores fueron Miguel Sánchez López y su esposa la señora María
Gutiérrez Guzmán. El señor Miguel era originario de una comunidad llamada
K´ajk´am que hoy en día se conoce como Nuevo Chuchucruz, Municipio de Tumbalá;
los 12 años quedó huérfano y salió de su comunidad en busca de nueva tierra donde
vivir. Primero llegó a Hidalgo Joshil, en donde conoció a la señora María, se juntaron
en unión libre y vivieron un buen tiempo en ese lugar. El señor Miguel trabajaba
como ayudante del campo, siempre tenía en mente en querer superarse y tener su
propia tierra en donde vivir y trabajar, empezó a juntar dinero con lo poco que
ganaba, se enteró de que la señora Otilia estaba vendiendo su terreno y lo compró
porque vio que era un buen terreno, apto para sembrar café y maíz.
El señor Miguel falleció el 12 de agosto del año 1977 y su señora esposa María
fallece el 10 de julio del año de 1991. Hoy en día son recordados con un gran honor
por sus hijos que viven en esta comunidad porque fueron buenos padres, que les
enseñaron a trabajar la tierra y les dejaron como patrimonio de la familia. Fue así
como se fundó la comunidad.
20
2) Organización comunitaria
Desde el punto de vista ejidal, la comunidad de Takinukum Peñascal está asentada
dentro del municipio de Tumbalá Chiapas, por lo que para cualquier asunto, tienen
que acudir con los representantes de dicho municipio. Además para el
funcionamiento al interior de la comunidad existen comités para las diferentes
actividades, como son:
1) El Comité de padres de familia, integrado por los padres de los alumnos de la
escuela primaria. Su función es verificar que la escuela trabaje adecuadamente.
2) El Comité de agua potable, encargado de funcionamiento del pozo del agua
potable y la distribución del agua en cada toma.
3) El juez rural encargado de supervisar los programas como: Prospera, casa
vivienda, piso firme, luz eléctrica y educación.
Estos comités están integrados por personas de la comunidad y son nombrados en
asamblea comunitaria. A pesar de funcionar a través de comités para acciones
comunitarias, para el caso de las actividades productivas no existe organización, por
lo regular prefieren trabajar de manera individual.
3) Nivel de vida.
a) Vivienda: principalmente la mayor parte de la vivienda está constituida por una
pared de block, techo de lámina y con piso de concreto, aunque algunas
construcciones se pueden observar con techo y pared de lámina y con piso de tierra
mismas que se ocupan como cocina.
b) Salud: actualmente esta comunidad no cuentan con casa de salud, por lo que
tienen que trasladarse a la comunidad más cercana que es Joljamil, municipio de
Tumbalá para recibir atención médica. Las mujeres reciben talleres cada fin de mes
por parte de los promotores de salud, donde se les enseña a cuidar el medio
ambiente y mantenerse saludables. La principal recomendación es la separación de
21
la basura para mantener limpia sus casas y solares y así evitar que se reproduzca el
mosquito transmisor del dengue.
c) Servicios públicos: Cuentan con servicios básicos: electricidad, drenaje,
carretera de (terracería) y agua potable. Estos servicios son de vital importancia para
la gente de la comunidad. Los servicios fueron entregados por el H. Ayuntamiento
Municipal, porque se vio la necesidad de la comunidad.
4) Nivel educativo.
La comunidad cuenta con una escuela de Consejo Nacional de Fomento Educativo
(CONAFE) donde se atiende el nivel grado de estudio: preescolar y primaria
(multigrado). La educación escolar es de vital importancia dado que la educación es
el motor del desarrollo humano y social, porque permite el desarrollo de las
capacidades de los individuos y determina las oportunidades para mejorar su nivel y
calidad de vida.
5) Aspectos culturales (valores y creencias)
a) Tradiciones: En la comunidad se celebran dos fiestas las cuales se dominan el
día del elote que realizan a mediados del mes de septiembre, donde se agradece a
Dios por la cosecha y por las bendiciones que él manda a sus cultivos. Dentro de la
fiesta se preparan alimentos hechos de maíz, como son: el atol y el tamal de elote.
El principal organizador es el ministro ya que es el encargado de la iglesia. La
segunda fiesta se celebra el 3 de mayo día de la Santa Cruz. Esto consiste llevar a
cabo un rezo y se le da de comer a la Madre Tierra, esto se realiza dónde nace el
agua que es un sustento vital.
Posteriormente se festeja el día de los muertos el 1 y 2 de noviembre, que consiste
en ir al panteón donde descansan sus seres queridos y llevar flores, alimentos,
frutas, velas de todo tipo, y el trago.
22
b) Religión: Dentro de la comunidad existe la religión católica donde la gente en su
totalidad se reúne en la misa los días domingos en el hogar del ministro Miguel
Sánchez Díaz, ya que no cuentan con un templo.
c) Indumentaria: Actualmente en la comunidad los hombres y mujeres adultas usan
ropa de utilización mestiza, mientras que las mujeres ancianas aún siguen
conservando su traje tradicional. La indumentaria tradicional de la mujer consta del
uso de la nahua con listón y blusa con bordados en el cuello de diferentes colores.
d) Gastronomía: Cada región en Chiapas tiene su especialidad culinaria; sin
embargo, no es extraño encontrar que el tamal, en sus variedades, sea el platillo
distintivo. También se preparan bebidas como el posol de cacao, pinol, agua de
naranja y atol agrio. Comunmente en la comunidad de Takinukum Peñascal
podemos encontrar variedades de platillos tales como: pollo en caldo con verduras,
tamal de hoja y de chipilin, mole tradicional, tostada con frijol, petejul, tamal de elote,
tortilla de calabaza, tsejib waj , tsuy, axante, chaya, mumo, hierbamora, calabaza,
yuca en caldo, quequeste y memela.
e) Presencia institucional: En este aspecto, las instituciones que tienen o han
tenido presencia en la comunidad, a través de sus diferentes programas de apoyo
son las siguientes:
1.- Secretaria de Desarrollo Social (SEDESOL) que promueve los programas
Prospera y 70 y más.
Prospera: Programa de Inclusión Social dirigido a las mujeres, promueve un cambio
de actitud relacionada con el fomento productivo, bienestar económico, educación,
alimentación y salud, bajo esquemas de corresponsabilidad que les permitan a las
familias mejorar sus condiciones de vida.
70 y más: Programa que atiende a los adultos mayores de 70 años o más, quienes
reciben un apoyo económico de $ 1000 (Un mil pesos 00/100 M.N) bimestralmente
23
con el propósito de contribuir a la protección social de los adultos mayores para
aumentar su ingreso y mejorar su salud física y mental.
2.- Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas (CDI) que
promueve el apoyo de la vivienda y piso firme.
Vivienda y piso firme: Este programa tiene como objetivo primordial darle una mejor
calidad de vida todas aquellas familias que no cuenten con una vivienda o bien, que
tengan la necesidad de mejorarla. Con este programa se busca lograr un mejor
entorno que eleve las condiciones de salud, autoestima y el patrimonio familiar.
3.- Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural Pesca y Alimentación
(SAGARPA) promueve el programa del campo (PROCAMPO).
PROCAMPO: Este programa es dirigido a los productores del campo, consisten en
un incentivo económico que reciben anualmente con el objetivo de que fortalezcan y
mejorar sus cultivos.
Como un análisis crítico a estas programas, la gente de la comunidad nos comenta
que no todas las personas están siendo beneficiados con estos, por lo mismo que en
algunas dependencias como la SAGARPA, SEDESOL, CDI, los papeleos y trámites
que se realizan no están al alcance de la gente de la comunidad, debido a la
situación actual las personas no pueden trasladarse o realizar algún trámite, ya que
la economía está escasa según los comentarios que nos hacen llegar. Viendo la
realidad, el gobierno invierte cada año una suma muy significativa en educación y en
el campo, pero no a todos les llega estos apoyos, algunas persona son los que
aprovechan estos apoyos. Esta es la triste realidad que vive el país.
24
V. SISTEMATIZACIÓN DEL PROCESO DE VINCULACIÓN COMUNITARIA
En este apartado se describe el proceso de vinculación comunitaria llevado a cabo
durante siete semestres en dos etapas; como primer periodo se dio el proceso de
vinculación en la comunidad de Amado Nervo que comprendió del primero y cuarto
semestre Iniciando con una descripción del proceso de vinculación. Y como segunda
etapa el acercamiento fue realizado en la comunidad de Takinukum Peñascal que
sentó las bases para el trabajo.
5.1 Precedentes: Vinculación comunitaria en la Comunidad de Amado Nervo
El periodo de vinculación con la comunidad de Amado Nervo comprendió del primer
al cuarto semestre de formación (agosto 2011 a junio de 2013). Periodo durante el
cual se elaboraron varios trabajos sobre la comunidad.
Al inicio de nuestra carrera, se integraron los equipos de trabajo que fueron
asignados por el docente de Tiempo Completo de la Universidad Intercultural de
Chiapas, Unidad Yajalón el Dr. Jorge Antonio Velázquez Avendaño, puesto que él ya
había trabajado en esta comunidad en semestres anteriores en la materia de
vinculación comunitaria, donde los integrantes de cada equipo estaban conformados
de hablantes mixtos (Ch´ol y Tseltal). Estos equipos no tuvieron mucho impacto, ya
que la comunidad donde nos asignaron son hablantes de la lengua Ch´ol, en este
caso, fue ahí donde los hablantes de la lengua Tseltal tuvieron complicaciones al
comunicarse con las personas, por otra parte, algunas personas no dominaban el
castellano para lograr entrar en conversión y la información que nos proporcionaba
era muy escasa y confusa. Al ver estas complicaciones, conjuntamente como equipo
decidimos cambiar de comunidad de estudio y buscar una localidad donde se
dominará las lenguas Ch’ol, Tseltal y el castellano para hacer una mejor proceso de
vinculación con la sociedad.
El objetivo del primer acercamiento a la comunidad fue conocer de manera general
las características de dicha localidad, como son: la cultura, la comunidad, la
interculturalidad, la vinculación y la diversidad biocultural. Esto para que nosotros
25
fuéramos capaces de iniciar un proceso de vinculación comunitaria, así mismo
emplear los conceptos vistos en clases para luego plasmarlos en un informe escrito.
El primer acercamiento de vinculación comunitaria fue en el ejido de Cueva Joktyäl
perteneciente a la comunidad de Amado Nervo. Con el acompañamiento del Dr.
Jorge Antonio Velázquez Avendaño, localizamos a nuestro informante clave que fue
el Señor Armando Vallinas, quién a través de una conversación informal nos relató
la historia de la comunidad, que continuación se presenta.
Aproximadamente en 1780 se fundó la comunidad “Juñxeja”, que en el idioma Ch’ol
significa “al lado del río”, debido a su ubicación geográfica. En la actualidad conocida
como “Amado Nervo”, nombrado así por el Lic. Enrique Macal en honor al poeta
mexicano Amado Nervo. Los primeros habitantes del lugar fueron aproximadamente
de trece familias que emigraron de la comunidad de Tumbalá en busca de buenas
tierras. Cuando llegaron a la comunidad no había carretera todo era monte, las casas
eran de adobe y el techo de paja, al paso del tiempo fueron mejorando con la ayuda
del gobierno y poco a poco fue poblándose más. Resulta que las personas no
estaban conformes del lugar donde ellos habían llegado y decidieron dividirse en
busca de buenas tierras para su familia y comenzaron a formar pequeños ejidos,
entre los cuales destacan: El Faro, Embarcadero, Folleta, Egipto, Betania, Jerusalén,
Santa María y San Joaquín.
Con toda la información recabada y respaldada en los proyectos integradores
anteriores dirigidos en la comunidad de Amado Nervo, en el cual se estudiaron
algunos aspectos relacionados al ámbito social, económico y ambiental a través de
las técnicas de las Ciencias Sociales como la observación, mapa comunitario,
transecto y entrevista, se llevó a cabo la sistematización de manera general.
Gracias a la participación de las personas de Amado Nervo que nos recibieron con
amabilidad pudimos llevar acabo la actividad que nos plantearon. Nuestra primera
percepción fue ver la manera de organizarse la comunidad, la gran influencia que
tienen las religiones ahí.
26
Además de la historia de vida que el señor Armando muy amable nos compartió, en
donde pudimos escuchar la importancia que tienen las parteras, la indumentaria, el
uso de las plantas medicinales. Así mismo, el ritual del Altar Maya y la fiesta de
Santa Cruz. De los elementos que ya se mencionaron, las personas de la comunidad
aún siguen conservando ya que son prácticas que han dejado los ancestros y es por
eso que le dan una mayor importancia ya que con base a ello agradecen a la Madre
Tierra. Por otro lado, en cuanto al manejo de tierra, cabe destacar que en esa
comunidad le tienen cariño y respeto, aprovechando la fertilidad del suelo.
La única dificultad que tuvimos fue no poder establecer una buena comunicación
directa con las personas, que a veces nos aportaban muy poca información por
tratarse de una comunidad hablante de la lengua Ch’ol, dado que no todos los
integrantes del equipo dominamos dicha lengua.
Particularmente en el primer semestre revisamos diversas técnicas de investigación
que acompañaron el proceso de vinculación, las cuales se presentan a continuación.
La metodología utilizada durante el primer acercamiento hacia la comunidad fue el
método cualitativo. El método cualitativo es característico de las ciencias sociales y
humanas, el cual consiste en estudiar las cualidades de la comunidad como:
opiniones, experiencia, testimonios, que permiten dar cuenta de actitudes,
comportamientos y hábitos. Este método fue lo que más se manejó durante el
proceso de vinculación comunitaria por lo que la gente nos relataban su forma de
vida y la historia de la comunidad a través de del diálogo informal y entrevistas
semiestructuradas.
Técnicas de vinculación comunitaria (Inducción a la comunidad): al llevar acabo los
estudios en la comunidad se manejaron las siguientes técnicas.
La observación directa como un recurso valioso para el registro de información
comunitaria, fue primordial, ya que nos permitió desarrollar más la investigación y
poder transcribir en los proyectos integradores que se presentaban a finales de cada
semestre.
27
Instrumentos de observación (transecto, mapa comunitario, diario de campo) para
registrar las características de la comunidad.
Los instrumentos que manejamos mediante la observación fueron: el transecto que
nos facilitó la identificación de los tipos de suelo, la vegetación, recursos naturales
con los que cuenta la comunidad; por otro lado, el mapa comunitario nos permitió la
identificación de los puntos importantes de la comunidad y los servicios con la que
cuenta, estos instrumentos no ayudaron mucho en el desarrollo de nuestras
investigaciones. .
La mayor parte de la información que se recabó fue mediante las entrevistas
informales y platicas dirigidas con las personas. Estas técnicas siempre las
empleamos y por ello nos permitieron familiarizarnos con la gente de la comunidad al
entrar en confianza.
Posteriormente en quinto semestre los docentes de la universidad nos dieron la
oportunidad de cambiar la comunidad de estudio, donde se integraron nuevos
compañeros hablantes de la lengua Ch´ol y Tseltal, a partir de ello se tomó la
decisión de ya no seguir trabajando en Amado Nervo y en ese caso elegimos la
comunidad de Takinukum Peñascal municipio de Tumbalá Chiapas,; esta comunidad
domina la lengua Tseltal y Ch´ol, por lo tanto, se nos facilitó la comunicación con la
gente para poder recabar la información. Además de la lengua, la cercanía a la
ciudad de Yajalón Chiapas fue otra razón por la cual optamos trabajar en Takinukum
Peñascal.
5.2 Proceso de vinculación en la comunidad de Takinukum Peñascal municipio
de Tumbalá, Chiapas.
El principio del proceso de Vinculación con la comunidad de Takinukum Peñascal se
dio en el quinto semestre (agosto- diciembre 2014), el objetivo de la vinculación
comunitaria fue generar procesos de Planeación Participativa Comunitaria mediante
talleres con los productores de la comunidad y el manejo de recursos naturales con
un enfoque intercultural para fortalecer el bien común, tomando en cuenta las
28
estrategias locales frente a los procesos globales. Por tratarse de una nueva
comunidad se tuvo que partir de la elaboración de un diagnostico participativo.
5.3 El uso de herramientas participativas en el proceso de vinculación
comunitaria.
Durante el trascurso de la vinculación comunitaria se realizaron actividades con las
personas de la comunidad a fin de recabar información, los pasos seguidos se
presentan a continuación:
Primer momento: El proceso de la vinculación comunitaria fue establecer el primer
contacto, el cual dio inicio en el mes de agosto del año 2013. Para ello nos
trasladamos a la comunidad Takinukum Peñascal, municipio de Tumbalá Chiapas,
donde fuimos recibidos por el Señor Guillermo Sánchez Díaz, quien es el
comisariado ejidal y nuestro primer vínculo dentro de la comunidad, con quien nos
presentamos como estudiantes de la Universidad Intercultural de Chiapas y
manifestamos nuestro interés de realizar una investigación académica en la
comunidad. En este primer acercamiento escuchamos las problemáticas generales
que tienen y en particular, sobre la enfermedad de la roya del café. Acordando
realizar dos talleres de diagnóstico participativo a fin de identificar las problemáticas
de la comunidad en general y en torno a la producción de café. Para el taller, el
comisariado ejidal convoca una reunión a las personas para invitarlas a participar y
dar a conocer los objetivos de las actividades que se realizarían.
Segundo momento: Se describieron los contextos económico, social y ambiental de
la comunidad mediante la observación directa en donde se hizo un recorrido en toda
el área de estudio con el fin de conocer los lugares más importantes y los aspectos
de la comunidad detalladamente, el transecto (esta técnica nos permitió visualizar
con mayor detalle el uso de suelo y como va cambiando conforme se acerca al
poblado) y el mapa comunitario mediante el cual se logró conocer los puntos
importantes como son los servicios públicos, recursos disponibles y las actividades
productivas que se realizan dentro de la comunidad (ver anexo 3). Así mismo se
29
realizaron talleres de Diagnóstico Comunitario Participativo (se anexa carta
descriptiva de los talleres 1 y 2 para ver el plan de trabajo realizado en la
comunidad). Estas actividades se realizaron con grupos mixtos (productores y amas
de casa) para así poder tomar las decisiones conjuntamente con todos los miembros
de la comunidad.
Durante esta etapa del diagnóstico comunitario se hizo una descripción general de la
comunidad como un primer acercamiento y se lograron identificar los problemas
sociales, económicos y ambientales por los que atraviesa la comunidad. Otro punto
muy importante identificado es la enfermedad en la producción d del café ya que
impacta directamente en la economía de los pobladores.
En el transcurso de la vinculación se realizó también el dialogo con personas adultas
de la comunidad, quienes nos proporcionaron información más clara sobre: cuántos
habitantes existen, la superficie por hectárea de los diferentes cultivos y los
antecedentes históricos de la comunidad. Con la entrevista que realizamos a los
pobladores de la comunidad, nos fue relatada la información y fuimos apuntando en
las libretas de campo los sucesos de la fundación que es parte de nuestro trabajo de
vinculación comunitaria.
Tercer momento: Se realizó el primer taller donde participaron amas de casa y
agricultores.
En este taller participaron 15 personas adultas de la comunidad. La principal
herramienta fue la construcción del mapa comunitario, donde finalmente se ubicaron
los recursos disponibles, las actividades económicas y productivas, y los problemas
que aquejan a esta comunidad.
Dentro de este taller también se utilizó la técnica de la mesa redonda, la cual
consistió en reunir a las personas para que de viva voz dieran sus opiniones en
cuanta las posibles soluciones de las problemáticas identificada durante el primer
taller (ver cuadro 2).
30
Posteriormente se realizó un transecto el cual consistió en trazar una línea recta en
la zona centro de la comunidad en donde se dividió en secciones de 20 m para saber
exactamente lo que existe sobre la corteza y sus alrededores. Esta herramienta nos
dio a conocer datos muy importantes sobre el tipo de suelo que predomina y así
mismo conocimos los tipos de árboles frutales.
Luego del taller se realizaron entrevistas semiestructuradas para obtener mayor
información sobre las características de la comunidad, entrevistando a quince
personas adultas tanto hombres y mujeres.
Cuarto momento: Se hizo un segundo taller con productores de café, para
identificar la problemática como la baja producción de café, maíz y frijol que está
afectando hoy en día a los cultivos. En este contexto se privilegió el diálogo de
saberes, por el cual hubo una estrecha relación entre la comunidad y nosotros que
permitió un acercamiento hacia la realidad descrita por ellos mismos. En este sentido
nos fuimos involucrando hacia las distintas actividades que se llevaron a cabo en la
comunidad.
Durante el transcurso de estos talleres se contó con la participación de recursos
humanos (comisariado, productores de café, ama de casa, integrantes del equipo) y
con materiales didácticos (biblioteca virtual, medios electrónicos, papel bond, libretas
cámara fotográficas y grabadora de voz).
Para el proceso de la aplicación del taller rural participativo se tomaron en cuenta las
siguientes actividades para una buena ejecución.
1) Organización del evento. En esta sesión nos dimos a la tarea de organizar el
evento. Se realizó la carta descriptiva y se programaron diferentes actividades. Se
identificaron los grados de estudio de los participantes y se definieron las técnicas y
dinámicas a seguir.
31
2) Pase de lista. Se realizó el registro de participantes el cual contó con la
participación de 6 productores dedicados a la producción de café; todos sabían leer
y escribir.
Primer tema. En este apartado se solicitó la descripción sobre el manejo de cultivos
de café (poda, limpia, sombra) por el cual hubo diversas percepciones que
enriquecieron dicha actividad. Posteriormente se realizó una sensibilización sobre el
uso de los agroquímicos en los cultivos de café. Lo cual es uno de los aspectos más
importantes a destacar por la alta contaminación en la agricultura y en la salud del
suelo; los productores hicieron mención que se ha erosionado el suelo y han
destruido los seres vivos en los cafetales.
Segundo tema. Se realizó el árbol de problema donde se identificaron las principales
problemáticas, mediante este árbol se detectó la enfermedad de la roya como el
problema central de la comunidad ya que es el causante de la baja producción de
café.
Tercer tema. Posteriormente se realizó el árbol de solución de problemas que
conlleva a un manejo sustentable de los recursos naturales. Se detallaron las
posibles soluciones y alternativas.
Después de la exposición de los tres temas, se organizaron los datos obtenidos
durante el taller para integrarlos posteriormente en un documento informativo. Se
analizó la información recopilada con las personas que participaron en el taller y con
el líder de la comunidad. Como resultado de esta actividad se discutieron las posibles
alternativas de solución sobre el principal problema identificado, las cuales se
presentan en el siguiente apartado.
Problemas, necesidades y potencialidades identificadas
A continuación se presentan en el cuadro 2 los resultados de los problemas y
necesidades encontrados durante la aplicación del primer taller. Posteriormente se
hace lo propio con los resultados del segundo taller.
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Cuadro 2. Necesidades y problemáticas generales de la comunidad encontrados durante la aplicación del 1er. Taller de Diagnóstico.
Necesidades y problema identificados
¿Quién puede resolverlos mejor?
¿Qué tipo de ayuda o atención se necesita para resolverlos?
Recursos y medios necesarios para prestar la ayuda y/o atención requerida
Basura sólida que afecta a la salud de las personas.
Los habitantes de la comunidad. H. Ayuntamiento municipal.
Talleres de concientización y ayuda del H. Ayuntamiento.
Camiones recolectores, Botes de basura y Taller de manualidades para reciclaje.
La roya como enfermedad del café que causa la baja producción.
COMCAFE y la mano de obra de los productores.
Asistencia de técnicos especializados o ing. Agrónomo.
Bombas aspersores y Programas de gobierno.
Las plagas en el maíz que causa la baja producción.
SAGARPA y Los agricultores de la comunidad.
Asistencia de técnicos especializados o ing. Agrónomo.
Bombas aspersores y Programas de gobierno.
Uso excesivo de agroquímico.
Los productores Taller para el uso sustentable del suelo.
Programas de gobierno para la elaboración de alternativas.
En el cuadro anterior se puede observar que las problemáticas que se encuentran
dentro de la comunidad son: la basura sólida que afecta el medio ambiente, la
presencia de la roya que causa la baja producción de café, al igual las plagas que
afectan la producción de maíz y el uso excesivo de los agroquímicos que con el
tiempo erosiona al suelo; pero también afecta la salud humana.
Cabe aclarar que las problemáticas mencionadas en el cuadro, son problemas que
actualmente se presentan en la comunidad. Sin embargo, existen posibilidades de
solucionar estos problemas con la ayuda de asistencia técnica y el apoyo de
instituciones o la mano de obra de las personas de la misma sociedad.
En el cuadro 3 se presenta otra problemática que se logró identificar durante el
diagnóstico que se llevó a cabo con la gente adulta de la comunidad en el primer
taller, el cual consiste en el precio del café que a pesar de todo el esfuerzo que
hacen los cafeticultores y sus familias durante la temporada de la cosecha del cafeto,
33
que es un trabajo pesado porque a veces se van al corte con lluvias o frío además
del lavado y el secado que se hace que al final se les compra con un precio bajo. Sin
duda que la producción de café es un factor que genera el ingreso económico; pero,
perjudica el precio bajo del café porque ellos sienten que no es justo el precio actual.
Cuadro 3. Necesidades y problemáticas socioeconómicas y ambiental de la comunidad detectadas durante el primer taller.
Necesidades y problemas identificados
¿Quién puede resolverlos mejor?
¿Qué tipo de ayuda o atención se necesita para resolverlos?
Recursos y medios necesarios para prestar la ayuda y/o atención requerida
Precio bajo del café
El gobierno y las organizaciones
Regularización de precios Eliminación de intermediarios.
En el segundo taller se logró detectar la necesidad de la gente de la comunidad,
entre ellas se detectó la construcción de calles, ya que no cuentan con este servicio
que es de vital importancia y también nos platicaron que necesitan que las calles
sean pavimentadas. Considerando que cuentan con recursos como la mano de obra
de la propia comunidad, mientras que de lo externo se necesitaría de materiales,
recursos económicos o un ingeniero civil para llevar a cabo este trabajo (cuadro 4).
Cuadro 4. Recursos necesarios para atender las necesidades y problemáticas socioeconómicos y ambientales.
Recursos De la propia comunidad Externos
Disponibles Mano de obra Necesita materiales, recursos económicos, ing. Civil o topógrafos.
Potencialmente disponibles.
Piedra y grava Financiamiento, fuerza de trabajo.
Con respecto a la problemática del café, cabe agregar que la comunidad manifestó
que cuenta con los recursos necesarios para atender la problemática sobre la
enfermedad del café ya que la gente tiene conocimiento sobre el manejo. De igual
forma ellos esperan el apoyo del gobierno para un posible control del hongo a través
de la asistencia técnica y apoyo en materiales y equipo. También cuenta con la mano
34
de obra, ya que ellos se apoyan entre sí para mejorar la producción y control de
enfermedades del café.
Cuadro de priorización. A continuación se da a conocer los problemas que se
detectaron en la comunidad de Takinukum Peñascal a través de diversas técnicas
participativas aplicadas con gente de la localidad. La priorización de estos asuntos
fue importante para llegar a plantear las alternativas. Es importante resaltar que la
priorización de problemas (ver cuadro 5) se hizo con base al criterio productivo, se
enumeraron los problemas que se consideraron más importante de atender.
Cuadro 5. Priorización de problemas
Ubicación Tipo de problema identificada
Priorización de problemas
Comunidad de Takinukum Peñascal, municipio de Tumbalá, Chiapas.
Productivo
Baja producción de café.
Baja producción de maíz.
Baja producción de frijol.
Falta de asistencia técnica para el cultivo de café y maíz.
Aplicación de agroquímicos
Deforestación generalizada por la milpa
Ataque de plagas y enfermedades.
El siguiente cuadro muestra las posibles alternativas de solución de la problemática
detectada cuadro 6.
Cuadro 6. Alternativas de solución.
Problemas Causas Efectos Alternativas.
Ataque de plagas y enfermedades.
Cambio climático. Uso intensivo de agroquímico Mal manejo de sombra. Plantas que no son resistentes a la
Problemas económicos. Desempleo. Migración. Baja calidad del cafetal. Baja producción de café. El cambio uso de la
Taller de uso óptimo de agroquímicos y manejo integral de plagas. Taller para un buen manejo del cafetal. Implementación de un vivero de café de la variedad Sarchimor.
35
enfermedad de la roya.
tierra por otra actividad pecuaria.
Identificación de la problemática.
De acuerdo a la investigación realizada, el 80% de las familias en la comunidad de
Takinukum Peñascal, municipio de Tumbalá Chiapas, dependen económicamente
del cultivo de café. Para el año 2013 los cafetales fueron afectados por la
enfermedad de la roya la cual ha ocasionado que los cafetales queden improductivos
esto debido a que las plantaciones que estaban establecidas son variedades que no
son resistentes a esta enfermedad; se puede realizar el control con químicos pero
son costosos.
Cabe aclarar que en el periodo del año 2012 el productor cosechaba entre 30 y 40
bultos por hectárea, comparando con la cosecha del 2013 la afectación fue de un
60% por que se cosechó de 3 a 5 bultos por hectárea estos son los daños
provocados por esta enfermedad en la Cafeticultura.
Posteriormente los campesinos abandonaron sus cafetales, empezaron a usar la
tierra para en actividades pecuaria, contribuyendo así a los problemas sociales y esto
ocasionó incluso la desintegración familiar con la emigración de algunos integrantes
de la familia. Debido a esto, los alrededores de las parcelas agrícolas se ha alterado
el habitat natural para la vida de las especies de flora y fauna, que casi ya no se ven
en la zona de la comunidad de Takinukum Peñascal.
La problemática identificada se enfoca a la enfermedad denominada como la Roya
(Hemileia vastatrix), hongo que causa un daño significativo a las plantas de café. Se
les despoja de sus hojas, lo que les deja sin nutrientes, y en última instancia, les
inhibe producir fruto (Osterman, 2013). Para Henríquez (2013), la atípica plaga de
roya que invadió entre 60 mil y 70 mil hectáreas de café en 22 municipios del
Soconusco y la Sierra de Chiapas, amenaza con disminuir la cosecha hasta en 60
36
por ciento, advirtieron productores de la región y exigieron al gobierno federal
declarar emergencia fitosanitaria.
La cosecha de café en la comunidad es muy importante para la gente porque es una
actividad que genera ingreso económico. Por otra parte, los pobladores están
utilizando fungicidas para el control de la enfermedad en plántulas del café, para
ellos es la única manera de controlar la roya que afecta sus cultivos. Sin embargo, el
fungicida erosiona y contamina el suelo; cabe aclarar que destruyen
microorganismos vivos indispensables para mantener su fertilidad y dinámica, así
como también afecta el aire por la liberación de los químicos, afectando también el
agua por la corriente que lleva y termina en los ríos y arroyos por eso es un grave
problema para el medio ambiente
De igual manera las dependencias gubernamentales se han unido para combatir esta
enfermedad. Por otra parte, como estudiantes de la Licenciatura en Desarrollo
Sustentable estamos haciendo el esfuerzo de buscar una alternativa de solución.
Según los productores del café la variedad más resistente a esta enfermedad es el
café Sarchimor por lo que se propuso hacer almácigos de esta variedad para
sembrar en las superficies afectadas.
5.6 Propuestas generadas con la comunidad (sexto semestre).
Como resultado de la aplicación del taller a través de la vinculación comunitaria
realizada con la comunidad se tuvo el interés por parte de los productores y nosotros
como estudiantes de formular un proyecto de apoyo a la comunidad el cual consistió
en establecer de un vivero de café con la producción de 2000 plántulas de una
variedad resistente de la roya. La finalidad de esta propuesta, fue dejarle algo a la
comunidad por habernos apoyado durante estancia de investigación comunitaria.
En este apartado se puede mencionar que la comunidad no ha llevado a cabo
ninguna gestión con alguna dependencia gubernamental; no obstante, si podemos
mencionar que se implementó un vivero a pequeña escala junto con los productores
37
como evidencia de la vinculación comunitaria. La implementación del vivero tuvo una
duración de 6 meses.
A continuación se describirán las actividades del proyecto realizadas en la
comunidad de Takinukum Peñascal como producto de vinculación comunitaria como
una alternativa de solución a la problemática detectada:
Título del proyecto: Implementación de un vivero para el crecimiento de plántulas de
café de la variedad Sarchimor.
En cuanto al sitio donde se implementó el vivero, los comuneros destinaron una casa
abandonada para su implementación. Mientras que los insumos de trabajo los
adquirimos nosotros con nuestros propios recursos: plántulas de café, bolsas
polietilenos y productos vitamínicos (Captan, Raíz plans, Benomil y Furaran) para el
desarrollo adecuado de las plántulas.
En estos meses de trabajo se lograron llevar acabo las siguientes actividades con la
ayuda de los productores, quienes aportaron mano de obra y la disponibilidad de
tiempo en la implementación del vivero.
A continuación se describe las actividades realizadas para la implementación del
proyecto.
Es muy importante la elección del lugar por lo regular debe de ser plano para el buen
acomodo de las bolsas, debe tener el 70% de sombra y el 30% de luz para que
tengan un buen desarrollo las plántulas. Los lugareños nos facilitaron un lugar
adecuado ya que sus animales están sueltos, para no ocasionar desorden nos
facilitaron una casa deshabitada para la implementación de los almácigos.
Se adquirieron bolsas de polietileno de 10x20 cm, que es la más recomendable para
no tener dificultades con las raíces y para que las plántulas tengan un buen
desarrollo, para las dos mil plántulas de café se adquirieron 4 kilogramos de bolsas
de 280 millares de bolsas cada una. Se procedía la recolección de los sustratos y
posteriormente el traslado al lugar donde se establecerán los almácigos se llevó
38
acabo la mezcla de 10 cubetas de abono, 10 cubetas de arena fina y 20 cubeta de
hoja seca, para facilitar la filtración de agua en la raíz una vez sembrada las
plántulas en las bolsas, en total fueron 800kg de sustratos para dos mil plántulas.
Al término de esto se dio inicio al llenado de bolsa trabajando juntamente con los
productores de la comunidad en donde llevó tiempo por lo que no tenemos la
habilidad.
Foto N°1 Actividades para la implementación del vivero: a) Recolección de sustrato y b) Llenado de
bolsas de polietileno.
Adquirimos las plántulas en fase mariposa y soldadito, según los productores dicen
que es la recomendada para producir las plántulas en almacigo. Se trasplantaron las
plántulas en las bolsas de polietileno, lo que nos llevó tiempo porque hay que
hacerlo con delicadez para no dañar las raíces, ya que en esta fase son muy
delicadas. Durante el trasplante se aplicó el Captan que es un desinfectante de las
raíces para eliminar bacterias que puedan ocasionar el mal desarrollo.
Foto N°2. Trasplante de plántulas en las bolsas polietilenos: a) trasplante. b) plántula en etapa
soldadito
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Una vez trasplantadas todas las plántulas se les aplicaron desinfectantes para la raíz
(benomil y raíz plans) con bombas de aspersores manuales para el buen desarrollo
de las raíces y las hojas.
Foto N°3. Aplicación de vitamínico: a) preparación de la solución de raíz plants y b) aplicación foliar
del vitamínico.
Luego se ordenaron por filas las bolsas para poder facilitar el riego que debe de ser
constante, el cual se llevaba a cabo dos veces al día debido a que las plántulas en la
fase mariposa y soldadito necesitan de humedad para el desarrollo de la raíz y las
hojas.
Foto N° 4. Sistema de riego de las plántulas: a) riego con la bomba de aspersor y b) riego manual.
Las actividades que realizamos nos permitieron adquirir experiencia sobre el
manejo y cuidado del café en almacigo; así como aplicar los conocimientos obtenidos
en el salón de clases. Con la implementación de dicho proyecto se lograron producir
2000 plántulas beneficiando a 6 productores. Con este pequeño vivero los
40
pobladores se sintieron satisfechos con el trabajo realizado, finalizando en el mes de
diciembre del 2015 con la entrega de las plantas a los productores para su siembra
en los cafetales.
Foto N° 5. Plántulas de café: a) responsables del proyecto y b) plántulas en etapa de dos
cruces.
A pesar de las dificultades que se nos presentaron como se menciona en el
apartado de resultados, hicimos todo el esfuerzo y nos sentimos satisfechos al poder
dejar algo significativo en la comunidad Takinukum Peñascal; así como dejar un
ambiente en armonía con la gente para que posteriormente si algún otro alumno
quiere desarrollar alguna actividad en la comunidad sea bien recibido y se
reconozca a la Universidad Intercultural de Chiapas por su disposición de vincularse
con la sociedad.
41
VI. RESULTADOS
En este apartado se presentan el análisis de la sistematización de las experiencias
de vinculación comunitaria vividas en la comunidad de Takinukum Peñascal. Según
(Martinic 1984:34) “la sistematización es un proceso de reflexión que pretende
ordenar u organizar lo que ha sido la marcha, los procesos, los resultados de un
proyecto, buscando en tal dinámica las dimensiones que pueden explicar el curso
que asumió el trabajo realizado”. En consecuencia nuestra experiencia en este
sentido fue de mucha importancia por lo que nos deja un gran aprendizaje de cómo
llevar a cabo la vinculación con la comunidad, es decir, como tener un acercamiento
con grupos de personas.
Durante el transcurso de vinculación comunitaria de acuerdo a los resultados
logrados se puede señalar que se cumplió favorablemente con los objetivos
planteados, cabe aclarar que se logró sistematizar todas las experiencias adquirida
durante nuestra estancia en la comunidad Takinukum Peñascal, municipio de
Tumbalá, Chiapas.
El inicio del proceso de vinculación comunitaria en la localidad de Takinukum
Peñascal fuimos capaces de conocer la cultura, la comunidad en general, la
interculturalidad, la vinculación y la diversidad biocultural. Donde se aplicaron las
técnicas de las Ciencias Sociales, con el propósito de recabar información que nos
permitiera conocer de manera general a la comunidad. Por lo general, estos
elementos ya se conocían por lo que anteriormente ya se había llevado a cabo en
nuestro primer acercamiento en la comunidad de Amado Nervo, y de esta manera,
las actividades que se realizaron en la comunidad no tuvieron tantas complicaciones
por lo dicho que ya habíamos experimentado anteriormente.
Así mismo, mediante la observación y conversaciones con las personas de la
comunidad nos dimos cuenta que la dimensión del trabajo comunitario ha tenido
cambios en la actualidad debido a que las personas han adoptado los conocimientos
convencionales a través de las actividades que ellos realizan constantemente.
42
Por otra parte, se pudieron identificar algunos conocimientos campesinos como la
siembra del café y maíz que se han venido practicando desde años atrás en la
comunidad, esto se refleja en las actividades que realizan las personas en los
diversos ámbitos (culturales, prácticas agrícolas, entre otras) dentro de la
comunidad.
En cuanto al diseño y aplicación de talleres rurales participativos para detectar las
problemáticas, y el manejo de recursos agroforestales, podemos mencionar que con
la aplicación de estos talleres pudimos percatar las problemáticas y plantear
alternativas de solución pero se nos presentaron dificultades, de igual manera, la
gente de la comunidad no está acostumbrada a participar y es difícil de organizar
pero buscamos la estrategia apropiada tal como el taller participativo aplicando
temas que son conocidos por las personas de la comunidad.
Con respecto a la gestión del proyecto productivo no llevamos a cabo en ninguna
dependencia gubernamental u otras instituciones que promueven proyectos
productivos porque era muy corto el tiempo que teníamos. Sin embargo, se puede
mencionar que se implementó un pequeño vivero rústico pero fue por parte de
nosotros como estudiante para así poder dar algo significativo a la comunidad.
En sí la vinculación con las personas no es fácil de llevar a cabo por lo que siempre
se presentan dificultades porque en muchas veces las dependencias
gubernamentales se manifiestan ofreciendo programas o proyectos para el bienestar
de la gente, más sin embargo les ha fallado por esa razón la gente nos tienen
desconfianza; como bien sabemos que la esencia para que se dé la confianza sobre
la comunicación es valorar los saberes locales sobre todo la lengua materna para
sentirse seguros de lo que se hace y para que la comunidad se involucren, se asocie
en las actividades que se realiza dentro de la comunidad y estos se da con el paso
del tiempo y la puesta en práctica de las metodologías y técnicas empleadas durante
el proceso dela vinculación comunitaria.
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Como producto de la vinculación comunitaria logramos implementar un vivero de
café rústico donde los seis productores fueron beneficiados, la cual tuvo una
duración de siete meses que comprende el mes de junio a diciembre del 2014, cabe
mencionar que al inicio de la implementación del proyecto estuvieron participando
todos los productores de la comunidad; sin embargo, se sabe que durante el proceso
del desarrollo de las plántulas se requieren de mucho cuidado por lo regular se
recomienda llevar a cabo el riego constantemente, normalmente dos veces al día,
por esa razón fue donde los productores no colaboraron todos debido las actividades
que ellos realizan cotidianamente por lo que algunas veces tienen que salir muy
temprano a sus actividades de campo.
En ese sentido fue ahí donde se vio la realidad del interés que tenían los
productores, nosotros como universitarios contribuimos teniendo en la mentalidad de
esperar que la gente nos apoyara en las actividades que se llevaron a cabo ya que
nosotros vivimos retirados de la comunidad de Takinukum Peñascal y aparte se
estuvieron aplicando vitamínicos para el desarrollo de las plántulas de café. Por lo
tanto, la gente solo se interesaba del producto del vivero, más no querían invertir su
tiempo en mantener las plántulas, ya que se requiere de mucho cuidado para el
crecimiento, eso fue una dificultad. En este contexto la vinculación comunitaria no se
cumplió como tal cual por lo mismo que la gente no están acostumbradas a trabajar
en equipo, pero se hizo todo el esfuerzo por cumplir con los objetivos y metas
establecidas.
Otra de las limitantes para el trabajo de vinculación con el asunto de la cuestión
académica, la rúbrica del proyecto integrador llegaba a destiempo por lo cual
retrasaban la práctica del campo por esa razón no se llevó a cabo tal cual como se
planea en la línea que maneja la universidad.
Para llevar a cabo la vinculación comunitaria es importante buscar una estrategia
para entrar en confianza más que nada dominar la misma la lengua para someterse
en una conversación con las personas para poder llevar a cabo un mejor vínculo.
44
Para trabajar en la comunidad es importante contribuir con la comunidad
considerando como el producto de vinculación comunitaria. Durante los ocho
semestres cursados en la universidad se pudo llevar a practica la vinculación
comunitaria visitando a las comunidades por lo general estuvimos trabajando en
localidades pertenecientes a la etnia Ch’ol y Tseltal.
Lo anterior lleva a que no hay una continuidad en los trabajos de vinculación
realizados ya que se dan cambios de comunidad, así como de tema de
investigación. Porque los profesores son los que han asignado la comunidad y los
estudiantes no se han sentido a gusto trabajando. En cuanto a la rúbrica de
evaluación, para nosotros fue una limitante el atraso en su entrega por parte de los
docentes, ya que nos atrasa en la elaboración de los proyectos integradores. porque
siempre llega a destiempo.
De acuerdo a nuestras experiencias es importante que el estudiante o el miembro el
equipo elija su comunidad de estudio, ya que ellos sabrán qué comunidad elegir de
acuerdo a su lengua materna, de igual manera, que los alumnos forme sus propios
componentes de equipo de trabajo y que hablen de la misma lengua para así poder
comunicarse entre ellos y con la comunidad para evitar complicaciones durante el
proceso de vinculación comunitaria.
En cuanto al trabajo de acompañamiento docente fue muy escaso ya que a veces
los docentes solo nos dejaban actividades de investigación para ir solos a la
comunidad, solo algunos de nuestros docentes hicieron el esfuerzo en
acompañarnos para ver si realmente estábamos trabajando con la comunidad, en
realidad hubo muy poco acompañamiento. Con respecto a los métodos y técnicas
de investigación reconocemos que no sabemos dominar por completo porque no
recibimos una adecuada capacitación por parte de algunos docentes.
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VII. CONCLUSIONES
El presente trabajo es un testimonio de las actividades realizadas a través del tiempo
cursado en la Universidad Intercultural de Chiapas sede Yajalón, que describe la
experiencia comunitaria vivida por los autores de esta sistematización durante su
permanencia con la comunidad Takinukum Peñascal, municipio de Tumbalá y de las
acciones realizadas en conjunto con la Universidad y los productores de café.
Derivado de los resultados podemos concluir de acuerdo a nuestras experiencias con
la comunidad Takinukum Peñascal que el empeño que tiene la Universidad en
realizar transformaciones y cambios en sus estudiantes así como en el entorno,
formando alumnos capaces de trabajar de manera conjunta con la comunidad y que
facilitan la creación de nuevas relaciones entre diversos grupos humanos con mayor
profundidad a pesar de las carencias que se tuvo pero si se llegó a realizar un
acercamiento, ya que no solo se cumplieron los objetivos planteados sino que
pudimos ver la realidad de las necesidades y problemáticas por las que atraviesan
las comunidades y proponer alternativas de solución en el futuro inmediato.
La experiencia que se obtuvo dentro del contexto de vinculación comunitaria
realizado en la comunidad Takinukum Peñascal municipio de Tumbalá, Chiapas fue
a través de un proceso de acercamiento primero, y posteriormente se desarrolló una
serie de actividades como el diagnostico rural participativo que permitió se detectaran
problemáticas en el ámbito social, económico y ambiental. El diagnóstico nos
proporcionó las bases para nuestro posterior trabajo ya que al elegir una
problemática que en nuestro caso fue la enfermedad de la roya del café, nos llevó a
implementar un pequeño vivero de café junto con la comunidad como una alternativa
de solución y sobre todo se estuvo trabajando con cafeticultores en la práctica; a
través de la cual obtuvimos una nueva experiencia no solo sobre el manejo del
cultivo de café sino que pudimos aplicar el aprendiza dentro del aula de clases. Es
importante reconocer que el dominio del lenguaje facilitó llevar a cabo la vinculación.
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Como sugerencia para evitar estos limitantes, carencias, obstáculos que
mencionamos en el apartado de resultados, nosotros como estudiantes es
importante ser responsable en las aulas de clase porque ya estando frente a un
conjunto de personas es donde desarrollas todos tus conocimientos y habilidades
obtenidos, además, es muy importante sustentarnos con los docentes, ya que, ellos
tiene una función de ser facilitadores en cuanto a las dudas que se nos presentan,
este informe de vinculación comunitaria nos deja un aprendizaje más para poder
desarrollarlos en el ámbito laboral que no será fácil conseguir ya estando fuera
emprenderemos un nuevo reto en la vida y siempre hay que seguir adelante.
47
VIII. FUENTES DE INFORMACIÓN
Arias, Héctor (2003). “Estudio de las comunidades”. En Raíza Portal y Milena Recio
(Comp.). Comunicación y comunidad. La Habana: Editorial Félix Varela.
Ávila, Romero León. (2010). “patrimonio biocultural territorio y sociedades afro-
indoamericanas en movimiento”. (1ª. Ed). Guatemala, CA.: Editorial Serviprensa.
Casillas, Lourdes y Laura, Santini. (2006). Universidad Intercultural: Modelo
educativo (2ª. Ed). México, D.F.: Editorial Santillana.
Comité Estatal de Información Estadística y Geográfica de Chiapas (CEIEG). (2012).
Datos geográficos del municipio de Tumbalá [en línea]. Disponible en:
<www.ceieg.chiapas.gob.mx/.../Mapas Regionales/14-TULIJA_TSELTAL>
Consultado el 22 de abril de 2015.
Comité de Función Clave de Vinculación Comunitaria (CTSA). (2011). Los principios
de vinculación comunitaria (2ª. Ed). E.U.A.: Editorial NIH publicaciones.
Enríquez, Elio. (2013). “Cosechas de café en Chiapas podrían caer 60% por la plaga
de la roya”. Domingo 14 de julio de 2013, Periódico la Jornada [en línea].
Disponible en: www.jornada.unam.mx. Consultado el 5 de abril de 2015.
Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). (2013). Ubicación geográfica
de Takinukum Peñascal [en línea]. Disponible en:
www.inegi.org.mx/…/ubicación geográfica de Takinukum Peñascal.
Consultado el 12 octubre de 2014.
Martinic, Sergio (1984). El objetivo de la sistematización y sus relaciones con la
evaluación y la investigación. Documento de trabajo. Cide, Chile.
Programa de Intercambio Dialogo y Asesoría en Agricultura Sostenible y Seguridad
Alimentaria (PIDAASSA). (2006). Construyendo procesos “de campesino a
campesino” (1ª. Ed). Bolivia: Editorial Espigas.
48
Sandoval- Rodríguez, David. (2014). Comunicación Universitaria. Periódico el
universo, Jueves 6 de noviembre del 2014 [en línea]. Disponible en:
www.universo.uv.mx. Consultado el 23 de abril de 2015.
Santini, Laura y Casillas, Lourdes. (2006). Universidad intercultural: modelo
educativo. México: CGEIB-SEP.
Vigío-Osterman, Jessica. (2013). En la roya o Hemileia Vastratix: el despiadado
enemigo del café que ataca Centroamérica. 24 de enero del 2013, periódico la
jornada [en línea]. Disponible en: www.lavozdelsandismo.com.mx. Consultado en 24
de enero del 2014.
49
Informantes
Guillermo Sánchez Díaz. (Comunicación personal). 4 de noviembre de 2013,
Takinukum Peñascal, Tumbalá.
Sánchez Díaz Miguel.
Sánchez Díaz Pedro.
Sánchez Gutiérrez Guillermo.
Sánchez Gutiérrez María.
Gutiérrez Cruz Miguel.
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IX. ANEXOS
Anexo 1. Carta descriptiva de primer taller.
Nombre del taller: Diagnóstico Rural Participativo
Lugar de la Capacitación: En las instalaciones del salón de usos múltiples Comisión Nacional del Fomento Educativo (CONAFE), en la comunidad Takinukum Peñascal, Tumbalá, Chiapas.
Responsables: Víctor Manuel Sánchez Cruz, Ismael García Álvaro y José Alberto Méndez Núñez
Perfil de las/os participantes: productores de café
Objetivo General: Aplicar talleres con los habitantes de la comunidad a fin de detectar problemáticas y necesidades
ACTIVIDADES
OBJETIVO
METODOLOGÍA
OBSERVACIÓN
MATERIALES DIDÁCTICOS
presentación Presentación con los productores.
Todos participaron Plumones y Rotafolio
registro de participantes
Conocer cuántos productores participaron en el taller
Mediante una lista se registraron los nombres de los participantes
Cuadernos y lapiceros
descripción sobre el manejo de cultivo de café
Conocer las actividades y prácticas que se realizan con el cultivo de café.
Atreves de los diálogos de saberes y preguntas abiertas
Todos aportaron sus opiniones
Rotafolio y plumones.
elaboración del árbol de problema
Conocer las causas y efectos
Mediante la participación de los productores
Todos aportaron sus opiniones
Rotafolio, plumones y cinta adhesiva
elaboración del árbol de solución
Proponer alternativas de solución
Mediante la participación de los productores
Rotafolio, plumones y cinta adhesiva.
organización de datos obtenidas durante el taller
Recopilar los datos obtenidos
Mediante la participación de los productores con lluvias de ideas.
Todos participaron Libreta y lapiceros
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Anexo 2. Carta descriptiva del segundo taller.
Nombre del taller: Diagnóstico Rural Participativo
Lugar de la Capacitación: En las instalaciones del salón de usos múltiples Comisión Nacional del Fomento Educativo (CONAFE), en la comunidad Takinukum Peñascal, Tumbalá, Chiapas.
Responsables: Víctor Manuel Sánchez Cruz, Ismael García Álvaro y José Alberto Méndez Núñez
Perfil de las/os participantes: personas adultas, amas de casa y productores de café
Objetivo General: Aplicar talleres con los habitantes de la comunidad a fin de detectar problemáticas y necesidades
ACTIVIDADES
OBJETIVO
METODOLOGIA
OBSERVACION
MATERIALES DIDACTICOS
Registro de participantes
Conocer el número de participantes
Mediante una lista se registraron los nombres de los participantes
Cuadernos y lapiceros
Elaboración de mapa comunitario
Muestra donde se ubican los recursos, las actividades y los problemas.
Se llevó acaba o a través de elaboración de dibujos
Rotafolio y marcadores
Mesa redonda Reunir las personas para que de viva voz den sus opiniones en cuanto la posible solución de las problemáticas identificadas
Se llevó a cabo mediante dialogo, dando su opinión a cada persona.
Elaboración del transecto
Trazar una línea imaginaria en un lugar determinado y se divide en secciones de 20m2 para saber exactamente lo que existe sobre la corteza y a sus alrededores.
Se llevó a cabo mediante dibujos, colocando los recursos naturales a cada distancia mencionada.
Rotafolio, marcadores y cinta adhesiva
Elaboración de cuadros de necesidades problemáticas
Determinar las necesidades y problemáticas de la comunidad.
Mediante cuadro se plasma las necesidades y las problemáticas de la comunidad.
Hojas blancas, rotafolio.
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Anexo 3. Instrumentos de observación.
a)
b) Transecto
a) Mapa comunitario
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Anexo 4. Evidencias fotográficas tomadas en la entrevista y taller rural participativo.
Anexo 5. El despulpado de café a mano.
b) Taller rural participativo.
a) Entrevista semi-estructurada.
54
Anexo 6. El modo tradicional del secado de los granos del café.
55
Vivero rustico implementado en la comunidad Takinukum Peñascal, Tumbalá,
Chiapas.
1.- Recolección de sustrato
2.- llenado de bolsa.
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3.- Trasplante de plántulas de café en dos etapas: soldadito y mariposa.
4.- Sistema de riego de plántulas de café.
57
5.- Ordenamiento de almácigos en filas.
58
6.- Aplicación de productos vitamínicos para el desarrollo de las plántulas de café.
59
60
8.- plántulas en dos cruces.
