UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA

INFORME TECNICO DEL PRODUCTO MACA NEGRA (YANAMACA CAYETANO HEREDIA)

FAMILIA: Cruciferas (Brassicaceae) ESPECIE: Lepidium meyenii VARIEDAD (COLOR EXTERNO): Negra NOMBRE COMUN: Inglés: Maca Español y Quechua: Maca ORIGEN: Andes centrales del Perú: Junin, Carhuamayo, Ninacaca, Ondores. USO COMUN: Alimento tradicional peruano PROPIEDADES: Nutritivas, anti-oxidantes y energizante. La maca negra aumenta el número de espermatozoides y mejora la memoria y el aprendizaje. DOSIS: Un Sachet diario de 3g de extracto atomizado de maca negra.

DISPONIBILIDAD: • YANAMACA CAYETANO HEREDIA: Maca negra atomizada presentada en sachets de 3-gramos. COMPONENTES DE LA MACA EN SACHETS: Por cada sachet del extracto de maca (3 gramos):

Componentes (grms/100 g) %

Humedad 6-9 Proteínas 11-13 Lípidos 0.2-0.4 Carbohidratos 70-78 Fibras 0.2-1.5

Además contamos con las siguientes certificaciones:

- Certificado de semilla orgánica - Skal Internacional (Certificado de la Calidad

del Proceso de Productos Orgánicos, valido para Japón, Unión Europea y Estados Unidos).

- Certificado de DIGESA. - Certificado de Acreditación de ausencia de

pesticidas, otorgado en China. - Certificado de Acreditación del producto

(rango normal) con respecto a los metales pesados.