Información general acerca de la calabaza

Esta página recopila información sobre las características nutricionales y otras propiedades de la calabaza a modo de resumen. La información sobre este y otros alimentos ha sido obtenida de diversas fuentes y puede no ser totalmente exacta.

Entre los datos que se ofrecen en esta web puedes encontrar información sobre las proteínas, vitaminas y minerales de la calabaza además de otros nutrientes como fibra, calorías o colesterol.

En esta página también podrás las características de la calabaza con otros alimentos.

Las proporciones de los nutrientes de la calabaza pueden variar según el tipo y la cantidad de la verdura, además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus nutrientes. Recuerda que según la preparación de la calabaza, pueden variar sus propiedades y características nutricionales.

Puedes utilizar esta información para conocer el aporte en tu dieta de este u otros alimentos. Esto te puede ayudar comer mejor peparando recetas con calabaza sanas y nutritivas, pero recuerda que debes consultar a tu médico o un nutricionista antes de comenzar cualquier régimen o hacer cambios drásticos en tu dieta.

Propiedades de la calabaza

Entre los alimentos de la categoría de las verduras y hortalizas que tenemos disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra la calabaza.

Este alimento, pertenece al grupo de las verduras frescas.

A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales, propiedades y beneficios que aporta la calabaza a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes.

Entre las propiedades nutricionales de la calabaza cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 0,80 mg. de hierro, 1,13 g. de proteínas, 22 mg. de calcio, 2,16 g. de fibra, 304 mg. de potasio, 1,40 mg. de yodo, 0,20 mg. de zinc, 4,59 g. de carbohidratos, 8 mg. de magnesio, 3,10 mg. de sodio, 127,58 ug. de vitamina A, 0,05 mg. de vitamina B1, 0,07 mg. de vitamina B2, 0,35 mg. de vitamina B3, 0,40 ug. de vitamina B5, 0,11 mg. de vitamina B6, 0,40 ug. de vitamina B7, 36 ug. de vitamina B9, 12 mg. de vitamina C, 1,06 mg. de vitamina E, 1,10 ug. de vitamina K, 44 mg. de fósforo, 28,37 kcal. de calorías, 0,13 g. de grasa, 3,89 g. de azúcar y 44 mg. de purinas.

Tablas de información nutricional de la calabaza

A continuación se muestra una tabla con el resumen de los principales nutrientes de la calabaza así como una lista de enlaces a tablas que muestran los detalles de sus propiedades nutricionales de la calabaza. En ellas se incluyen sus principales nutrientes así como como la proporción de cada uno.

Calorías 28,37 kcal.Grasa 0,13 g.

Colesterol 0 mg.Sodio 3,10 mg.

Carbohidratos 4,59 g.Fibra 2,16 g.

Azúcares 3,89 g.Proteínas 1,13 g.

Vitamina A 127,58 ug. Vitamina C 12 mg.Vitamina B12 0 ug. Calcio 22 mg.

Hierro 0,80 mg. Vitamina B3 0,35 mg.

La cantidad de los nutrientes que se muestran en las tablas anteriores, corresponde a 100 gramos de esta verdura.

Nutrientes de la calabaza

La siguiente tabla muestra una lista de la cantidad de los principales nutrientes de la calabaza:

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

Acido fitíco 0 g. Fosfocolina 0 mg.

Grasas saturadas 0,07 g. Grasas monoinsaturadas 0,02 g.

Adenina 0 mg. Grasas poliinsaturadas 0,01 g.

Agua 92 g. Guanina 0 mg.

Alcohol 0 g. Licopeno 0 ug.

Cafeína 0 mg. Grasa 0,13 g.

Calorías 28,37 kcal. Luteína 922 ug.

Carbohidratos 4,59 g. Proteínas 1,13 g.

Colesterol 0 mg. Purinas 44 mg.

Fibra insoluble 1,27 g. Quercetina 0 mg.

Fibra soluble 0,93 g. Teobromina 0 mg.

Fibra 2,16 g. Zeaxantina 0 ug.

La cantidad de estos nutrientes corresponde a 100 gramos de calabaza

Calorías de la calabaza

La cantidad de calorías de la calabaza, es de 28,37 kcal. por cada 100 gramos. El aporte energético de 100 gramos de calabaza es aproximadamente un 1% de la cantidad diaria

recomendada de calorías que necesita un adulto de mediana edad y de estatura media que realice una actividad física moderada.

Las calorías de este alimento, que pertenece a la categoría de de las verduras frescas, proporcionan a nuestro organismo la energía que necesita para realizar las actividades diarias.

Nuestro cuerpo usa las calorías de la calabaza como fuente de energía para realizar cualquier actividad física como correr o hacer deporte. Sin calorías como las que proporciona la calabaza, no tendríamos energía pero es importante tener en cuenta que un exceso de calorías puede producir sobrepeso.

Vitaminas de la calabaza

A coninuación, se muestran las vitaminas de la calabaza, uno de los alimentos pertenecientes a la categoría de de las verduras frescas:

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

Ácido fólico añadido 0 ug. Vitamina A 127,58 ug.

Alfa caroteno 247 ug. Vitamina B1 0,05 mg.

Alfatocoferol 1 mg. Vitamina B12 0 ug.

Beta caroteno 705,50 ug. Vitamina B2 0,07 mg.

Beta criptoxantina 120 ug. Vitamina B3 0,35 mg.

Betacaroteno 582 ug. Vitamina B5 0,40 ug.

Betatocoferol 0,14 mg. Vitamina B6 0,11 mg.

Caroteno 765,50 ug. Vitamina B7 0,40 ug.

Deltatocoferol 0 mg. Vitamina B9 36 ug.

Folatos alimentarios 36 ug. Vitamina C 12 mg.

Gammatocoferol 0 mg. Vitamina D 0 ug.

Niacina preformada 0,10 mg. Vitamina E 1,06 mg.

Retinol 0 ug. Vitamina K 1,10 ug.

Tocoferoles totales 1,10 mg.

La cantidad de vitaminas que muestra esta tabla corresponde a 100 gramos de calabaza.

Minerales de la calabaza

A coninuación, se muestran la cantidad de minerales de la calabaza, uno de los alimentos pertenecientes a la categoría de de las verduras frescas:

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

Aluminio 0 ug. Fósforo 44 mg.

Azufre 0 mg. Hierro 0,80 mg.

Bromo 0 ug. Yodo 1,40 mg.

Calcio 22 mg. Magnesio 8 mg.

Zinc 0,20 mg. Manganeso 0,07 mg.

Cloro 18 mg. Níquel 0 ug.

Cobalto 0 ug. Potasio 304 mg.

Cobre 0,08 mg. Selenio 0,30 ug.

Cromo 2 ug. Sodio 3,10 mg.

Flúor 0 ug.

La cantidad de estos nutrientes corresponde a 100 gramos de calabaza.

Proteínas de la calabaza

La cantidad de proteínas de la calabaza, es de 1,13 g. por cada 100 gramos.

Las proteinas de este alimento perteneciente a la categoría de de las verduras frescas, están formadas por aminoácidos como ácido aspártico, ácido glutámico, alanina, arginina, cistina,

fenilalanina, glicina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, prolina, serina, tirosina, treonina, triptofano y valina. Estos aminácidos se combinan para formar las proteínas de la calabaza.

Nuestro cuerpo usa las proteínas de la calabaza para construir los tejidos que forman nuestros músculos. Estas proteínas también son útiles y necesarias para mantener nuestros músculos ya que sin un aporte adecuado de proteínas, como las que proporciona la calabaza, nuestra masa muscular se debilitaría y reduciría paulatinamente.

Aminoácidos de la calabaza

A coninuación, se muestran la cantidad de aminoácidos de la calabaza, uno de los alimentos pertenecientes a la categoría de de las verduras frescas:

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

Ácido aspártico 115 mg. Leucina 58 mg.

Ácido glutámico 207 mg. Lisina 53 mg.

Alanina 32 mg. Metionina 10 mg.

Arginina 39 mg. Prolina 29 mg.

Cistina 3 mg. Serina 50 mg.

Fenilalanina 29 mg. Tirosina 15 mg.

Glicina 30 mg. Treonina 26 mg.

Hidroxiprolina 0 mg. Triptofano 15 mg.

Histidina 17 mg. Valina 41 mg.

Isoleucina 40 mg.

Estos aminácidos se combinan para formar proteínas. Las proteínas de la calabaza son usadas por nuestro organismo para formar nuestros músculos y también son necesarias para mantener nuestra masa muscular.

La cantidad de aminoácidos que muestra la tabla anterior, corresponde a 100 gramos de calabaza.

Carbohidratos de la calabaza

A coninuación, se muestran una serie de tablas con la cantidad de carbohidratos de la calabaza, uno de los alimentos pertenecientes a la categoría de de las verduras frescas:

La siguiente tabla muestra una lista de la cantidad de hidratos de carbono simples de la calabaza:

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

Azúcar 3,89 g. Lactosa 0 g.

Fructosa 1,32 g. Maltosa 0 g.

Galactosa 0 g. Oligosacaridos 0 g.

Glucosa 1,51 g. Sacarosa 1,07 g.

En la tabla siguiente, se muestra una lista de la cantidad de ácidos orgánicos de la calabaza:

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

Ácido acetico 0 g. Ácido oxalico 0 g.

Ácido citrico 0,01 g. Ácido tartarico 0 g.

Ácido lactico 0 g. Ácidos organicos disponibles 0,21 g.

Ácido malico 0,20 g.

A continuación, se muestra la lista de fitosteroles de la calabaza:

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

Avenaesterol d5 0 mg. Estigmasterol 0 mg.

Avenaesterol d7 0 mg. Estigmasterol d7 0 mg.

Beta sitosterol 12 mg. Fitosterol 12 mg.

Brasicaesterol 0 mg. Otros fitosteroles 0 mg.

Campesterol 0 mg.

La tabla siguiente contiene los hidratos de carbono no disponibles de la calabaza:

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

Almidón 0,70 g. Lignina 0,00 g.

Almidon resistente 0 g. Polisacáridos no celulósicos insolubles 0,41 g.

Celulosa 0,82 g. Polisacáridos no celulósicos solubles 0,93 g.

La cantidad de estos nutrientes corresponde a 100 gramos de calabaza.