INDUSTRIALIZACIÓNINDUSTRIALIZACIÓNDEL

NOPALY LA TUNA

EL CASTILLO, GALEANA NL, 20 DE AGOSTO DE 2009

LOCALIZACION DEL PROYECTOEL PROYECTO SE LOCALIZA EN EL EJ ELLOCALIZACION DEL PROYECTOEL PROYECTO SE LOCALIZA EN EL EJ. ELCASTILLO , MUNICIPIO DE GALEANA NL, EN ELSUR DEL ESTADO Y AL NORTE DE ESTESUR DEL ESTADO Y AL NORTE DE ESTEMUNICIPIO

COLINDANCIAS

‐AL NORTECON EL EJ. SAN JOSE DELVERGELAL SURCON EL EJ PINALALTO‐AL SURCON EL EJ. PINALALTO‐AL ESTECON EL EJ. STA. ANITA DEL PEÑASCOALOESTECON EL EJ PUERTOGRANDE‐ALOESTECON EL EJ. PUERTOGRANDE

ANTECEDENTES ESTE PROYECTO INICIÓ EN AGOSTO DEL 2008.

CON UN GRUPO DE 10 MUJERES DE ESTA MISMACOMUNIDAD, CON EL OBJETIVO DE MEJORAR SUINGRESO FAMILIAR Y APROVECHAR LASPLANTACIONES DE NOPAL CON QUE SE CUENTAPLANTACIONES DE NOPAL CON QUE SE CUENTAEN LA REGIÓN, YA QUE EN AÑOS ANTERIORESSOLOSE DESPERDICIABA.

EL PROYECTO SE INICIÓ CON RECURSOSPROPIOSYTOTALMENTE RÚSTICO.EN LA ACTUALIDAD QUEDAN SOLO MUJERES EN LA ACTUALIDAD QUEDAN SOLO 5 MUJERESYA QUE EL RESTO NO PUDIERON CUMPLIR CONLOSCOMPROMISOSLOSCOMPROMISOS

EN EL AÑO 2008 SE RECIBIÓ UNAÓCAPACITACIÓN POR PARTE DE LA

CORPORACIÓN PARA EL DESARROLLOAGROPECUARIO DEL ESTADO, EN LA CUALAPRENDIERON LOS DIFERENTES

ÓPROCESOS PARA LA ELABORACIÓN DELOS PRODUCTOS QUE ACTUALMENTE SEOBTIENEN.

OBJETIVOS

‐GENERAR EMPLEO FAMILIAREVITARMIGRACIÓN HACIA LACIUDAD‐EVITARMIGRACIÓN HACIA LACIUDAD‐MEJORAR EL INGRESO FAMILIARDARLEVALORAGREGADOAL NOPALY LATUNA‐DARLEVALORAGREGADOAL NOPALY LATUNA‐APROVECHAMIENTO DEL RECURSO NATUARALAL % OBTENIENDO DIFERENTESAL 100 % , OBTENIENDO DIFERENTESPRODUCTOS COMO SON , MERMELADA DENOPAL Y DE TUNA NOPALITOS EN SALMUERANOPAL Y DE TUNA, NOPALITOS EN SALMUERA,LICOR DE TUNA, TIRAS DE NOPAL PARA BOTANAYTORTILLAS DE NOPALYTORTILLAS DE NOPAL.

PROCESO DE PRODUCCIÓN

EL PROCESO SE LLEVA A CABO EN EL SIGUIENTEEL PROCESO SE LLEVA A CABO EN EL SIGUIENTEORDEN:

CORTE, DESESPINADO, ESCALDE (SE DEJA ENAGUA CON CAL POR HS ) LAVADOAGUA CON CAL POR 24 HS.), LAVADO,SELECCIÓN, PICADO , COCIDO, SEGUNDALAVADA CON AGUA FRÍA LICUADO SEGUNDALAVADA CON AGUA FRÍA, LICUADO, SEGUNDACOCIDA EN CASO, ENVASADO,ALMACENAMIENTOYVENTAALMACENAMIENTOYVENTA.

‐SE PROCESAN 30 KG DE NOPAL POR DÍA, DELCUAL SE OBTIENE 40 FRASCOS DE MERMELADAY 50 BOLSITAS PARA BOTANA DE 100GRC/U

‐ SE INICIO RÚSTICAMENTE CON MAQUINARIAPROPIA Y PRESTADA, (MATERIA PRIMA, MESAS ,PARRILLAS, TANQUE, LICUADORAS, CUCHILLOS,TABLAS ETC.)

CAPACITACIÓN RECIBIDACAPACITACIÓN RECIBIDA

‐ INDUSTRIALIZACIÓN DEL NOPAL Y LA TUNA (CDANL)

CAPACITACIÓN REQUERIDACAPACITACIÓN REQUERIDA

APRENDER OTROS PROCESOS DE PRODUCCIÓN COMOPOR EJEMPLO QUESO DE TUNA Y OTROS DE ESTAPOR EJEMPLO QUESO DE TUNA Y OTROS,DE ESTAMANERA TENER UNMEJOR APROVECHAMIENTODEL RECURSODEL RECURSO.

COMERCIALIZACIÓN E IMPACTOS

LA COMERCIALIZACIÓN SE REALIZA SÓLOENTRE FAMILIARES Y CONOCIDOS YA QUE LACANTIDAD PROCESADA ES MUY POCA, PORFALTA DECAPACIDADYMAQUINARIA.

LAS ESTRATEGIAS QUE SE ESTAN LLEVANDO ACABO SON DAR A CONOCER LOS PRODUCTOSEN LA COMUNIDAD PARA QUE CUANDO SETENGA LA MAQUINARIA NECESARIA PROCESARUN MAYOR VOLUMEN Y FACILITAR MAS LAVENTAS.

SOCIAL5MUJERESTRABAJANDO‐5 MUJERESTRABAJANDO

BENEFICIO FAMILIAR‐BENEFICIO FAMILIAR

ECONÓMICO‐ CADA UNA DE LAS MUJERES OBTIENE UNINGRESO DE APROXIMADAMENTE 1200 PESOSINGRESO DE APROXIMADAMENTE 1200 PESOSMENSUALES.

AMBIENTAL

CONSERVACIÓN DEL RECURSO, YA QUE SE USAUN PRODUCTO RENOVABLE.

PERSPECTIVAS A FUTUROA CORTO PLAZOA CORTO PLAZO

‐ADQUIRIR MAQUINARIA NECESARIA PARA TENER UNAADQUIRIR MAQUINARIA NECESARIA PARA TENER UNAMAYORCAPACIDAD DE PRODUCCIÓN

‐AUMENTAR LAS VENTAS DANDO A CONOCER MAS ELPRODUCTO

‐TENERMASCAPACITACIÓN

‐ ADQUIRIR UN EXTRACTOR DE JUGOS PARAELABORACIONDE LICOR DEMANZANA YAPROVECHARLATEMPORADA DECOSECHADE ESTA FRUTA

A LARGO PLAZOA LARGO PLAZO

AMPLIAR EL MERCADO‐AMPLIAR EL MERCADO

ETIQUETAR PARA DARLE UNA MAYOR ‐ETIQUETAR PARA DARLE UNA MAYOR PRESENTACIÓN  Y VALOR AGREGADO AL PRODUCTOPRODUCTO

AUMENTAR EL VOLUMEN DE PRODUCCIÓN‐AUMENTAR EL VOLUMEN DE PRODUCCIÓN

ESTANDARIZAR EL ENVASADO DE LOS ‐ESTANDARIZAR EL ENVASADO DE LOS PRODUCTOS OBTENIDOS.

FACTORES DE ÉXITO Y  ADVERSOSFACTORES DE ÉXITOFACTORES DE ÉXITO‐MEJOR ORGANIZACIÓN

‐MAYOR FACILIDAD PARA TOMA DE ACUERDOS

FACTORES ADVERSOS

‐ FALTA DE RECURSOS ECONÓMICOS

‐ABANDONO DE SOCIAS POR FALTA DERECURSOS PARA CUMPLIR CON LOSRECURSOS PARA CUMPLIR CON LOSCOMPROMISOS DEL PROYECTO

MAYOR INFORMACIÓN

TELEFONO84418630898441863089