Indicadores Clave de Desempeno de Almacen Cap i II III 1

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE EL SALVADORFACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURAESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIALMANEJO DE MATERIALES Y ALMACENES

INDICADORES CLAVE DE DESEMPEÑO DE ALMACENES KPI EMPRESA YOBEL (SCM), S.A. DE C.V.

DOCENTE: ING. GUILLERMO ANTONIO CASTRO VIANA

SAN SALVADOR, 04 DE ABRIL DE 2013

1.


ContenidoCAPITULO I.....................................................................................................................................3

1.1 ANTECEDENTES.....................................................................................................................3

1.2 CLASIFICACIÓN INTERNACIONAL INDUSTRIAL UNIFORME (CIIU)...........................4

1.3 TAMAÑO DE LA EMPRESA...................................................................................................5

1.4 ORGANIGRAMA.......................................................................................................................7

CAPITULO II....................................................................................................................................8

2.1 PRODUCTO Y/O SERVICIOS QUE BRINDA LA EMPRESA............................................8

CAPITULO III.................................................................................................................................11

3.1 MARCO TEORICO.................................................................................................................11

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CAPITULO I

1.1 ANTECEDENTES

YOBEL Supply Chain Management inicio sus operaciones en 1966, tiene más de 40 años de experiencia y profesionales dedicados al servicio de la optimización de procesos en las cadenas de suministro a través de sus unidades de negocio especializadas.

YOBEL Supply Chain Management es una empresa especializada en el manejo de cadenas de suministros para terceros, usa sistemas avanzados para integrar y simplificar las operaciones de sus clientes, incluyendo administración de inventarios, gestión de abastecimiento, gestión de fabricación, gestión de transportes y distribución, gestión de almacenes y gestión de la información.

Además, YOBEL Supply Chain Management es la primera empresa en la región sudamericana en ofrecer el servicio tercerizado en el manejo de cadenas de suministro en 13 países: Argentina, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, México, Perú, Puerto Rico, República Dominicana, USA (Florida) y Venezuela .

Ofrece:

Core business: Aplicar soluciones creativas para sincronizar las operaciones en la cadena de suministros de sus clientes a nivel de consultoría, Insourcing y Outsourcing.

Servicios especiales: Administración del planeamiento, el abastecimiento, la manufactura y la logística.

Almacenes: Yobel maneja más de 100,000 m2 de almacenes.

Manufactura: Yobel maneja la producción de más de 10 millones de unidades al mes.

Inventario: Yobel maneja más de 60,000 items en inventario.

Entregas: Yobel entrega a más de 300,000 puntos de venta.

Pedidos: Yobel hace el picking de más de 10,000 pedidos diarios.

Transporte: Yobel administra más de 1500 vehículos.

Clientes: ABL Pharma, Alberto Culver, Alicorp, Belcorp, Biersdorf, Bticino, Cocoon , Colgate , Converse , Efe , Essen , Frenosa , Gilat , Hi-Tec , Kimberly - Clark , Lain , Lápiz Lopez , L’Oreal, 3M , Mentholatum , MultiFoods , Novartis, Operacion Sonrisa , Patmos , Procter & Gamble , Umbro y Unilever entre otros.

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1.2 CLASIFICACIÓN INTERNACIONAL INDUSTRIAL UNIFORME (CIIU)

Visión general

a. La Clasificación Industrial Internacional Uniforme de todas las actividades

Económicas (CIIU) constituye una estructura de clasificación coherente y

consistente de las actividades económicas basada en un conjunto de conceptos,

definiciones, principios y normas de clasificación. Proporciona un marco general

en que los datos económicos pueden reunirse y divulgarse en un formato diseñado

para fines de análisis económico, adopción de decisiones y elaboración de

políticas.

La estructura de la clasificación es un formato estándar que permite organizar la

información detallada sobre la situación de una economía de acuerdo con

principios y percepciones económicos.

b. En la práctica, la Clasificación se utiliza para facilitar un flujo constante de

información que es indispensable para la supervisión, el análisis y la evaluación

del funcionamiento de una economía a lo largo del tiempo. Además de su

aplicación principal en la compilación de estadísticas y en el análisis económico

subsiguiente, que requieren información sobre actividades económicas definidas

en forma detallada (denominadas también “industrias”), la CIIU se utiliza asimismo

cada vez más para fines administrativos, como la recaudación fiscal, la emisión de

licencias comerciales, etcétera.

c. En esta cuarta revisión de la CIIU se ha aumentado la pertinencia de la

clasificación para que refleje mejor la estructura actual de la economía mundial,

incorporando nuevas industrias que han adquirido creciente importancia en los

últimos 20 años y facilitando las comparaciones internacionales mediante una

mayor comparabilidad con las clasificaciones regionales existentes.

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Según la Clasificación Internacional Industrial Uniforme de todas las Actividades Económicas (CIIU) Revisión 4.0 la empresa YOBEL (SCM) S.A. DE C.V. se encuentra dentro del siguiente rubro:

Tomado del Manual de USO CIIU R.V. 4DETERMINACIÓN DE LA ACTIVIDAD PRINCIPAL DE LA EMPRESA

SECCIÓN DIVISIÓN GRUPO CLASE DESCRIPCIÓN DE LA CLASE

H 52 521 5210 DEPÓSITO Y ALMACENAJE

Sección “H”: TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO.

División 15: Depósito y Actividades de transporte complementarias.

Grupo 154: Depósito y Almacenaje.

Clase 1545: Depósito y Almacenaje.

1.3 TAMAÑO DE LA EMPRESA

Según al sector económico al que pertenecen, las empresas se clasifican en:

Industria primariaIndustria secundaria Industria terciaria

La empresa YOBEL S.A. DE C.V. Según el sector económico al que se dedica, pertenece a la clasificación de Industria del Sector Terciario.

La industria terciaria: más conocida como industrias de servicios, la empresa YOBEL S.A. DE C.V. se dedica a la prestación de servicios de almacenamiento y despacho de diversos productos.

Para clasificar las empresas según su tamaño se toma en cuenta los siguientes criterios:

Grandes Empresas: Se caracterizan por manejar capitales y financiamientos grandes, por lo general tienen instalaciones propias, sus ventas son de varios millones de dólares, tienen miles de empleados de confianza y sindicalizados, cuentan con un sistema de administración y operación muy avanzado y pueden obtener líneas de crédito y préstamos importantes con instituciones financieras nacionales e internacionales:

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Medianas Empresas: En este tipo de empresas intervienen varios cientos de personas y en algunos casos hasta miles, generalmente tienen sindicato, hay áreas bien definidas con responsabilidades y funciones, tienen sistemas y procedimientos automatizados.Pequeñas Empresas: En términos generales, las pequeñas empresas son entidades independientes, creadas para ser rentables, que no predominan en la industria a la que pertenecen, cuya venta anual en valores no excede un determinado tope y el número de personas que las conforman no excede un determinado límite.Microempresas: Por lo general, la empresa y la propiedad son de propiedad individual, los sistemas de fabricación son prácticamente artesanales, la maquinaria y el equipo son elementales y reducidos, los asuntos relacionados con la administración, producción, ventas y finanzas son elementales y reducidos y el director o propietario puede atenderlos personalmente.

La empresa YOBEL S.A. DE C.V. según su tamaño, se clasifica como mediana Empresa.

Clasificación de la empresa YOBEL (SCM) S.A. DE C.V.

SEGÚN SECTOR ECONÓMICO SEGÚN SU TAMAÑOIndustria Terciaria, de servicios Mediana Empresa.

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1. 4 ORGANIGRAMA

CAPITULO II

2.1 PRODUCTO Y/O SERVICIOS QUE BRINDA LA EMPRESA

La empresa ofrece una variedad de servicios enfocados en las necesidades de los clientes, en cualquiera de las siguientes formas:

Consultoría: cuando el cliente no quiere tercerizar sus operaciones, pero necesita ayuda.In- House: cuando el cliente necesita tercerizar sin dejar de usar sus activos.Outsourcing: cuando el cliente quiere tercerizar utilizando nuestros activos.

Además ayudan a las compañías en el diseño y planeación de la cadena de abastecimiento en las siguientes áreas:

Gerencia de proyectos:Administración integral de proyectos logísticos

Planeamiento:Planeamiento de comprasPlaneamiento de proyección Planeamiento de los recursos de distribución Planeamiento de la demanda

Abastecimiento:Gestión global de comprasPlaneación de abastecimiento y materiales

Manufactura: Desarrollo de productos nuevosFabricación de productosMaquillajeEnvasadoSub-ensambles y armado de promocionesAcondicionamientosGestión de fabricasGestión de mantenimientoGestión de calidadOptimización de procesos productivos

Logística: Gestión de carga internacional


Agenciamiento de aduanasGestión de almacenes y centros de distribución Ingreso, atención y control de ordenesGestión de inventarioGestión de distribución y transporteCross- DockingFacturación y cobranzaEmbalaje/ etiquetadosGestión de cambios, devoluciones y destrucciones

Las áreas con las que cuenta la empresa son:

LOGÍSTICA DE ENTRADA: enmarca las actividades necesarias para cumplir con el abastecimiento de los productos, dejándolos disponibles para su transformación o venta. El control de la operación de Logística de Entrada resulta sencillo con el seguimiento vía Internet, que permite consultar en línea el estado de la orden de compra en todas las etapas.

Se encarga de:

Administración logística y control de inventarios.Compras nacionales e importadasImportacionesNacionalización de la mercadería

Esto implica actividades de:

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Gestión de inventariosPlanificación de compras de sus necesidades de abastecimiento de insumos y/o productos terminadosSeguimiento de políticas de stocksAdecuados niveles de rotación

LOGÍSTICA INTERNA: las instalaciones cuentan con una estructura física suficiente para albergar los productos de los clientes. De acuerdo a los requerimientos de su negocio se cuenta con áreas de expansión, garantizando la máxima utilización de los espacios asignados rediseñándolos o reorganizándolos al costo operativo más económico posible.

Garantizan una Exactitud en los Registros de Inventarios (ERI) en un 100% y el mantenimiento de su mercadería en estado de uso.

Trabajan con un software de inventarios lo cual les permite trabajar con inventarios cíclicos, códigos de barra, multilocaciones, compatibilidad entre ítems, volúmenes, lotes, fechas de vencimiento, FIFO, trazabilidad e información diaria, semanal y mensual, sobre los indicadores de gestión de cada cliente para la toma de decisiones. Además el servicio de información permite consultar vía internet, los saldos de inventario, lotes, últimas transacciones, etc.

Se encarga de:

Almacenamiento y custodia de la mercadería

LOGÍSTICA DE SALIDA: se despachan más de 10,000 pedidos diarios a 200,000 destinos a nivel nacional, abasteciendo así, los requerimientos de demanda en menos de 24 horas a los diferentes canales de distribución tales como: autoservicios, distribuidores, mayoristas, instituciones y el canal horizontal de minoristas. Un staff de profesionales en comercio exterior, maneja los despachos al exterior de los clientes a diversos destinos alrededor del mundo.

El control de la logística de salida resulta sencillo con el sistema vía Internet, que permite consultar en línea el estado de su pedido en todas sus etapas desde la producción o fraccionamiento del pedido, despacho, reparo y liquidación documentaria.

Cuentan con un servicio de atención al cliente SAC, que está constantemente evaluando las operaciones.

Se encarga de:

Producción o financiamiento de pedidosDespachoRepartoLiquidación documentaria

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ExportacionesTransformaciones, packs promocionales

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CAPITULO III

3.1 MARCO TEORICO

INDICADORES CLAVES DE DESEMPEÑO (KPI’S Key Performance Indicators) EN EL ÁREA DE ALMACÉN

Definición De Indicador:

Un indicador se puede definir como un número que describe el desempeño de una ocurrencia u actividad específica.

Los indicadores claves de desempeño (KPI´s) se define como indicadores con un significado estratégico que se percibe como crítico en las circunstancias actuales del negocio y que generalmente son seleccionados de un grupo previo de ellos.

Un indicador clave de rendimiento (KPI) se define como un método para medir cuantificar los objetivos que permitan la medición del desempeño. Algunos ejemplos de esto incluyen la medición de inventarios precisión la rotación del inventario, la cantidad de dinero gastado en compras de emergencia en comparación con las compras globales de la empresa, los defectos de calidad interna y externa, agotamiento de las existencias, los niveles de servicio (satisfacción del cliente), y otros que figuran en la matriz de indicadores clave de rendimiento. Gestión se lleva a estas medidas, que se realizan en forma periódica (diaria, semanal y / o mensual), y los analiza a través de análisis de tendencias, benchmarking y el análisis del camino crítico (PERT). Estos números se publican en los centros de trabajo, áreas de operaciones estratégicas, y otras áreas donde pueden ser fácilmente vistos.

Muchas empresas utilizan sólo unos pocos indicadores clave de rendimiento para medir los resultados.

Los procesos logísticos de almacenamiento y transporte son componentes vitales de la cadena de suministro y requieren de una mejora constante para mantener niveles altos de competitividad.

Una práctica muy habitual en el análisis y mejora de los procesos es realizar evaluaciones y comparaciones basado en indicadores y mejores prácticas. Establecer los parámetros que condicionan el mejor desempeño de almacenes es el objetivo de este estudio.

Se determinó que los mismos son:

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Organización y ControlProtección y seguridad Recursos HumanosTecnología de manipulación y almacenamientoEnfoque al cliente y Gestión

Dentro de cada parámetro se establecerán los aspectos o indicadores que deben evaluarse dentro de la empresa, con el objetivo de facilitar su aplicación se debe realizar una lista de chequeo.

Los aspectos son aplicables a cualquier tipo de almacén dado por que es posible adaptarlos con facilidad y su evaluación posibilita evaluar el desempeño de un almacén de manera integral en términos cuantitativos, comparar distintos almacenes a partir de su evaluación, diagnosticar el estado actual a partir de identificar deficiencias que inciden en el desempeño, y contribuir en el diseño o rediseño de almacenes.

PROCESOS DE MEDICIÓN.

Cualquier proceso de medición debe contemplar las siguientes características:Enfocarse sobre logros más que sobre actividades puntuales.Usar un esquema de medición fácil y entendible.Proveer indicación significativa a todos los niveles de la organización.Promover mejoras en la efectividad del almacenamiento.Comunicar el progreso a mediano y largo plazo y permitir llevar registros históricos.Identifica el estado de preparación.

CLASIFICACIÓN DE INDICADORES DE DESEMPEÑO.

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PROCESO DE DESARROLLO DE INDICADORES.

BENEFICIOS DE IMPLEMENTAR UN BUEN GRUPO DE INDICADORES.

La definición de un conjunto adecuado de indicadores permite:

Mejora el proceso de gerenciamiento del mantenimiento al ampliar la visión del mismo.Facilita la implementación de un proceso de mejora continua.Permite la comparación con otras empresas externas.Promueve la sana competencia.Se convierte en un vehículo para “compartir” datos e información sobre el proceso de mantenimiento.Identifica futuros obstáculos en el proceso.

UN BUEN CONJUNTO DE INDICADORES CLAVE (KPI´S) DEBE:

Dar soporte a la toma de decisiones estratégicas.Reconocer la diversidad inherente del negocio.Soportar procesos de referenciamiento y monitoreo.Ser claramente definidos, medibles y verificables.Ser entendibles y con significado a todo nivel de la organización.Basados en la evaluación integral del mantenimiento.Ser consistentes a través de diferentes sitios y organizaciones.Permitir la implementación en forma costo-efectiva.

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EL PROCESO DE ALMACENAMIENTO

PORQUÉ ANALIZAMOS EL ALMACÉN Organizar las actividades en el Almacén minimizando recorridos y actividadesEvitar doble o triple manipulación de los productosAumentar precisión en el inventarioMejorar el servicio al cliente con mayor precisión en los despachosAbsorción de picos de recepción y/o despachoMejorar sistemas de recepción y despachoAumentar el volumen manipulado por el almacén en unidad de tiempoDisminuir los niveles de inventario con mejores y más organizadasprácticas, con el objetivo de liberar capital de trabajo Eliminación de la utilización de operadores logísticos de terceros concentrando la operación en un edificio totalmente controlado Aumentar la utilización por m3 de almacenamiento sobre la superficie m2 disponibles Disminuir pérdidas en el almacén: perdidas por rotura, caducidad de producto, hurto de producto etc.

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Buscar un sistema pro-conservación de la energía

HERRAMIENTAS BASICAS DE LA LOGISTICA QUE APLICADAS CORRECTAMENTE MEJORAN LOS INDICADORES DENTRO DEL ALMACÉN

Rack (estanterías de distinto tipo) mejoran la organización en el almacénEquipos de transporte (ayudan a mejorar la circulación dentro almacén)Software de control de gestión (mejora precisión y ayuda a reportar fácilmente el estado del almacén)Sistema manual con software (precisión depende del obrero)Sistema automático con software (precisión total, depende calidad software)Periféricos (ayudan a que las tareas se hagan sin papel y las verificaciones y controles sean más rápidas y eficaces)

SISTEMAS MANUALES DE ALMACENAJE

Almacenamiento en piso, Alta densidad – FiLoPush back. Alta densidad- FiLoTransportadores de gravedad. Alta densidad, FiFoDrive in rack. FiLoRack Selectivo. FiFo

La empresa YOBEL S.A. DE C.V utiliza el sistema Rack Selectivo FIFO

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Tabla de Indicadores de Desempeño de Almacén

Descripción Dato clave Calculo detallado ProductividadAbsentismo

Identifica el Nº de horas trabajadas por el personal operativo en los almacenes reguladores (sin vacaciones, absentismo, formación…)

Total de las horas no trabajadas / total horas (%)

Coste por proceso Recepción : RRHH

(ETT & empleados) + Equipamiento

Coste por palet (homogéneo, heterogéneo, contenedor…) recepcionado...

Número de palets - bultos / persona / hora

Preparación de pedidos : RRHH (ETT & empleados) + Equipamiento

Coste por línea de pedido, tonelada, m3... Preparados

Número de líneas de pedidos / persona / hora

Cross docking : RRHH (ETT & empleados) + Equipamiento

Coste por palet, tonelada, m3... En cross docking

Número de palets en cross-docking / persona / hora

Expedición : RRHH (ETT & empleados) + Equipamiento

Coste por palet, tonelada, m3 enviados

Número de expediciones / persona / hora

Control de stock : RRHH (ETT & empleados) + Equipamiento

Coste por referencia articulo controlada

Número de referencias articulo controladas / persona / día

CosteEvolución del Coste

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en valor vs. objetivos, presupuesto (a coste)

Evolución del Coste en % flujo vs. objetivos, presupuesto

Alquiler o amortización anual del almacén regulador

€/m2/año

Estanterías, sprinklers, preparación automatizada, … amortizaciones

$/m2/año

Total coste de alquiler + Equipamiento

$/m2/año

Tasa de utilización de la capacidad del almacén %

Número de palets en el almacén / capacidad del almacén en número de palets

RRHH% ETT / total RRHH

ActividadEstacionalidad (mensual, semanal, diaria) y tendencia

Seguimiento del número de líneas de picking, del número de camiones, m3 or ton. Enviados

Flujo de recepción / capacidad

Identificación del flujo vs. RRHH capacidad

Flujo de preparación / capacidad


Flujo de expedición / capacidad


Cualidad y servicio

Mermas Perdida de productos (a precio de compra) / valor

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total de las expediciones (a precio de compra)

Mermas Perdida de productos (a precio de compra) / valor total del stock (a precio de compra)

Diferencias (proveedores y clientes)

Número de líneas de pedido entregadas con litigio / Número total de líneas entregadas

Diferencias (proveedores y clientes)

Valor de los productos entregados con litigio / Valor total de los productos entregados

Tasa de servicio Número de líneas de pedido expedidas a tiempo / Número total de líneas de pedido expedidas

ProductividadNúmero de líneas, de palets heterogéneos / homogéneos recibidos por persona por hora

Número de líneas, palets reposicionados por persona por hora

Número de líneas preparadas por persona por hora

Número de líneas, palets expedidos por persona por hora

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http://www.free-logistics.com/es/KPI-Logistica-y-Supply-Chain-Indicadores/KPI-Almacen.html

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