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IMPLEMENTACIÓN DEL TRABAJO EN EQUIPO EN LA FÁBRICA DE CARNES FRÍAS SAN

CAYETANO. GENERANDO EXPERIENCIAS DE CRECIMIENTO PERSONAL.

Presentado por:

ADIELA ZAMBRANO ANDRADE

BREYNER IBAÑEZ RODRIGUEZ

PRESENTADO A:

Msc. LUIS ALFREDO JIMENEZ

FUNDACION DE ESTUDIOS SUPERIORES COMFANORTE

TECNOLOGIA EN GESTION FIENNACIERA

OCAÑA NORTE DE SANTANDER

2015

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Tabla de contenido

1 INTRODUCCION................................................................................................................4

2 JUSTIFICACION PRELIMINAR............................................................................................5

3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.....................................................................................6

4. OBJETIVOS...........................................................................................................................7

4.1. OBJETIVO GENERAL………………………………………………………………………………………….……….7

4.2. OBJETIVO ESPECIFICO……………………………………………………………………………………………….7

5. JUSTIFICACION……………………………………………………………………………………………..…..………….8

6 HISTORIA DEL TRABAJO EN EQUIPO.....................................................................................9

6.1. CARACTERISATICAS MAS NOTOIAS DEL TRABAJO EN EQUIPO.......................................11

6.2. CONSIGUE GENTE CON TALENTO………………………………………………………………………..11

6.3. TRABAJAR COMO UNA UNIDAD…………………………………………………………………………..13

6.4.INVERTIR EN CAPACITACION………………………………………………………………………………..13

6.5. INVERTIR EN TECNOLOGÍA…………………………………………………………………………………13

6.6. BRINDA EL MEJOR EJEMPLO…………………………………………………………………….………..13

6.7. IDENTIFICA FORTALEZAS Y DEBILIDADES…………………………………………………………..14

6.8. MUESTRA AGRADECIMIENTO CON EL EQUIPO………………………………………………….14

6.9. QUE SE RESPIRE UN AMBIENTE AGRADABLE………………………………………………...14

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7. ROL DEL LIDER-MENTOR EN EL TRABAJO EN EQUIPO…………………………………..……15

8. MODELO IMPLANTADO DENTRO DE LA FABRICA……………………….......................………17

9.VENTAJAS Y DESVENTAJAS DEL TRABAJO EN EQUIPO……………………………….………………18

9.1. VENTAJAS………………………………………………………………………………………………..……..…18

9.2. DESVENTAJAS…………………………………………………………………………………………….………18

10. CONCLUSIONES……………………………………………………………………………………………..……..19

11 BIBLIOGRAFIA……………………………………………………………………………………………….……….20

TABLA DE ILUSTRACIONES

Figura 1. IDENTIFICACIÓN DEL LÍDER PARA FORMAR UN EQUIPO……..……………….…….14

Figura 2. PASOS PARA GUIAR UN EQUIPO DE TRABAJO……………………………………..…….17

TABLAS:

Tabla 1. DIFERENCIAS MÁS NOTORIAS DEL TRABAJO EN EQUIPO…………………….…..….10

Tabla 2. ROLES DEL LÍDER Y SU DESCRIPCIÓN……………………………………..………..………….16

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1. INTRODUCCION

En el presente informe se presentarán los pasos para la implementación de una mega

tendencia organizacional como lo es el mejoramiento continuo del “TRABAJO EN EQUIPO” para

que la fábrica de carnes frías “SAN CAYETANO” tenga una mayor dinámica entre sus

colaboradores y se convierta en una empresa competitiva frente al mercado.

Las nuevas tendencias laborales y la necesidad de reducir costos, llevaron a la empresa a pensar

en los equipos como una forma de trabajo habitual.

Alcanzar y mantener el éxito en las organizaciones modernas requiere talentos prácticamente

imposibles de encontrar en un solo individuo, las nuevas estructuras de las organizaciones, más

planas y con menos niveles jerárquicos, requieren una interacción mayor entre las personas,

que sólo puede lograrse con una actitud cooperativa y no individualista.

La necesidad de trabajar en equipo llegó de la mano de propuestas como Calidad

Total, sistemas integrados de gestión, reingenierías y procesos de cambio, el premio Nacional a

la Calidad, programas de integración regional, y otras que requieren la participación e

interrelación de diversos sectores funcionales de las empresas.

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2 JUSTIFICACION PRELIMINAR

Esta fábrica fue creada en el 22 de febrero de 2013 su primer dueño fue el señor: Leonel

Antonio Neira Barbosa quien estuvo al frente hasta al 16 de mayo del 2014.

Actualmente está en manos del señor: Yan Leonard Sánchez con NIT 88.283.071 quien lleva con

ella 10 meses. La fábrica está ubicada en la calle 12 E-36 en barrio cuarto centenario de Ocaña

Norte De Santander.

Carne fría San Cayetano es una empresa que actualmente elabora todo tipo de carnes frías,

jamones, chorizos, salchichas, mortadela ahumada, butifarra y longaniza, casi el total de su

producción es vendida a clientes nacionales, supermercados, y charcuterías de la ciudad.

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3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Las organizaciones contemporáneas están experimentando una profunda transformación. Las

presiones para una competición global, la necesidad de consolidar modelos de negocio en am-

bienes dinámicos, inciertos y complejos y la necesidad de in- novación exigen modificar la

estructura del trabajo tradicionalmente configurada en torno a los individuos y adop-tar diseños

organizacionales orientados al cambio y basados en equipos.

En la fábrica de carnes frías san Cayetano se evidencia una carencia de un líder de trabajo que

motive a los colaboradores a que sean más eficientes y cumplan con lo estipulado por el gerente

y que estén dispuestos a cambio continuo y que sean flexibles, para que se cumplan los

objetivos de la organización.

Por otro lado se observa que el recurso clave de la organización como lo son los colaboradores,

su actitud de trabajo y las operaciones asignadas para su desarrollo durante el transcurso del

día, son muy limitadas a lo que solo sabe hacer.

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4. OBJETIVOS

4.1. OBJETIVO GENERAL.

APRENDER A FORMAR Y DIRIGIR EQUIPOS CON EFECTIVIDAD, QUE CONLLEVEN AL

MEJORAMIENTO CONTINUO DE LAS RELACIONES DENTRO DE LA ORGANIZACIÓN.

4.2. ESPECIFICOS.

IDENTIFACAR EL LIDER DE LA EMPRESA PARA QUE HALLA MAS EFICENCIA.

COORDINAR LOS EQUIPOS DE TRABAJO PARA QUE EL AMBIENTE LABORAL SEA MAS

AMENO.

RECLUTAR EL PERSONAL IDONEO PARA CUMPLIR LAS DIFERENTE LABORES DENTRO DE

LA ORGANIZACIÓN.

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5. JUSTIFICACION

De los temas vistos durante el diplomado es interesante realizar el análisis del trabajo en

equipo, en la fábrica de carnes frías “SAN CAYETANO”, ya que cuando se crea un sistema basado

en la calidad dentro de la organización surge un factor importante (TRABAJO EN EQUIPO)

Es indispensable este equipo de trabajo porque nos ayuda a mejorar la calidad y la eficiencia de

los resultados obtenidos dentro del trabajo en equipo para que sean más exitosos frente a

nuestros competidores.

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6. HISTORIA DEL TRABAJO EN EQUIPO

El trabajo en equipo nace como una necesidad de tener que ir con otras personas que tengan

relativa coincidencia en el tema que atañe a la empresa.

La formación de un equipo de trabajo debe comenzar con la necesidad de mejorar un

sentimiento de lealtad, compartir ciertas situaciones que interfieren (o podrían interferir) en las

metas organizativas. La formación tiene como ventaja la disminución de los niveles de rotación.

Dentro de los equipos de trabajo hay distintos conceptos, todos ellos clave para su formación:

- Los equipos de trabajo constituidos por personas siendo éstas el factor clave del mismo. El

proceso de desarrollo de un equipo de trabajo es visto como una manifestación de todos los

componentes, de la calidad de la empresa.

Toda organización es fundamentalmente un equipo constituido por sus miembros. Desde el

nacimiento de ésta, el acuerdo básico que establecen sus integrantes es el de trabajar en

conjunto; o sea, el de formar un equipo de trabajo.

De aquí surgen dos conceptos importantes de aclarar: equipo de trabajo y trabajo en equipo.

El equipo de trabajo es el conjunto de personas asignadas o auto asignadas, de acuerdo a

habilidades y competencias específicas, para cumplir una determinada meta bajo la conducción

de un coordinador

El trabajo en equipo se refiere a la serie de estrategias, procedimientos y metodologías que

utiliza un grupo humano para lograr las metas propuestas.

De las diferentes definiciones de trabajo en equipo, nos pareció apropiado adoptar las

siguientes:

“Número reducido de personas con capacidades complementarias, comprometidas con un

propósito, un objetivo de trabajo y un planeamiento comun y con responsabilidad mutua

compartida".

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Katzenbach y K. Smith.

"Un equipo es un conjunto de personas que realiza una tarea para alcanzar resultados".

En la fábrica de carnes frías san Cayetano no existe un trabajo en equipo puesto que no hay un

líder que coordine estas falencias y si no se logran objetivos propuestos dentro de la

organización.

.

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6.1. Características del trabajo en equipo:

Es una integración armónica de funciones y actividades desarrolladas por diferentes personas.

Para su implementación requiere que las responsabilidades sean compartidas por sus

miembros.

Necesita que las actividades desarrolladas se realicen en forma coordinada.

Necesita que los programas que se planifiquen en equipo apunten a un objetivo común.

Aprender a trabajar de forma efectiva como equipo requiere su tiempo, dado que se han de

adquirir habilidades y capacidades especiales necesarias para el desempeño armónico de su

labor.

Existen distintos aspectos necesarios para un adecuado trabajo en equipo, entre ellos podemos

mencionar:

Para que una empresa tenga éxito como la nuestra se deben implantar los siguientes pasos:

Para conseguir excelentes resultados no bastará con el talento que demuestre tener el líder del

equipo, pues tendrá que obtener los resultados esperados con la colaboración de todos los

miembros del equipo como una sola y sólida unidad que trabaja de manera compacta por el

bien y mejora de todo el grupo.

Ante la situación cada vez más compleja en la que se ven envueltos los profesionistas que se

encuentran como líderes de un grupo, es necesario definir las acciones y el procedimiento que

debemos considerar para tener éxito al administrar y controlar un equipo de trabajo, entre los

pasos que debemos seguir para darle rumbo positivo al equipo tenemos los siguientes:

6.2. CONSIGUE GENTE CON TALENTO

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El factor más importante para tener éxito en un equipo de trabajo es el factor humano y si

tienes la capacidad de reclutar talento en el departamento, seguramente podrás conseguir los

objetivos y metas estratégicas de la organización.

6.3. TRABAJAR COMO UNA UNIDAD

No basta reclutar talento si no puedes trabajar como un solo bloque, donde todo ese talento

que tienes, tiene que estar al servicio del equipo y donde los máximos logros deben atribuírsele

a todo el equipo y no a individuos y también cuando haya equivocaciones es el equipo completo

el que debe tratar de resolver las situaciones complicadas. Es de suma importancia el no exhibir

a uno de los miembros del equipo cuando ha cometido un error, sobre todo si se le reprende en

frente de los demás compañeros, pues esta es una de las causas más comunes por las que un

miembro del equipo llega a tener problemas psicológicos y depresión laboral.

6.4. INVERTIR EN CAPACITACIÓN

Si quieres tener al mejor equipo, que cuente con una excelente preparación y retener al talento,

debemos invertir en capacitación, ya que la gente considera que es mejor tener un buen

aprendizaje y oportunidades de crecimiento dentro de una pequeña o mediana empresa que

estar demasiado tiempo desarrollando una sola actividad en grandes corporativos, donde te

puedes pasar años revisando tareas específicas que desmotivan a los empleados.

6.5. INVERTIR EN TECNOLOGÍA

Es muy importante invertir en tecnología, tener máquinas de punta que faciliten las tareas del

equipo, tener sistemas integrales que se adecuen a las necesidades de las compañías, porque

con inversión en nueva tecnología hará que todos los miembros del equipo sean más

competitivos, tendrán menores justificaciones para no terminar las tareas a tiempo y por

supuesto que la información que requieren los dueños o accionistas de las organizaciones esté

al día para así poder tomar decisiones estratégicas con mayor rapidez y que servirán para

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alcanzar con mayor eficiencia los objetivos de la organización. De nada te servirá tener talento si

pierden tiempo al encender un aparato viejo que a cada rato se esté descomponiendo y que

cause frustración con los elementos de tu equipo.

6.6. BRINDA EL MEJOR EJEMPLO

El líder de equipo tiene que proporcionar el mejor ejemplo dentro de las organizaciones, ya que

tiene que respetar al pie de la letra las políticas y procedimientos de control con los que cuente

la compañía. Por ejemplo, el líder del equipo no puede pedir a los miembros del grupo que

lleguen temprano cuando él sin causa justificada se aparece tarde y para compensar su llegada

tarde le pedirá a los miembros del equipo que se queden tarde para concluir las distintas tareas

que están pendientes, lo que ocasionará fricciones innecesarias y con justa razón por parte de

los integrantes del equipo.

6.7. IDENTIFICA FORTALEZAS Y DEBILIDADES

Conforme pasa el tiempo y va uno conviviendo más con los miembros del equipo, es de suma

importancia identificar las grandes cualidades que pueden tener los miembros del equipo y

saber explotarlas de manera correcta en beneficio de la Organización, pues quien sepa explotar

mejor esas características podría estar a punto de desarrollar a uno o varios elementos que

podrían llegar a ser también líderes de equipo dentro del mismo departamento o como

responsables de otra área dentro de la organización.

6.8. MUESTRA AGRADECIMIENTO CON EL EQUIPO

Quien sea soberbio y demuestre poca humildad ante el equipo, terminará tarde que temprano

siendo víctima de su mala actitud, pues siempre debemos ser agradecidos con el equipo, ya que

sin ellos difícilmente podemos obtener los resultados esperados. Dar unas gracias a cada

miembro del equipo al terminar cada jornada

6.9. QUE SE RESPIRE UN AMBIENTE AGRADABLE

Hay ocasiones en que la organización te está pagando bien, pero dejas de sentirte a gusto en un

lugar porque el ambiente de equipo en el que se trabaja es muy denso, poco amigable, donde

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no te consideras parte del equipo y por lo tanto decides marcharte. El ambiente de trabajo en

equipo también es responsabilidad del líder de equipo, pues un ambiente sano, cordial, amable

y de mucho respeto es parte fundamental en el avance que se tenga rumbo al alcance de

objetivos. En ocasiones, el ir a comer con los miembros del equipo fortalece al grupo y también

las relaciones, pues es donde pueden salir temas que son complicados tocar en la oficina y que

les podemos dar un trámite adecuado estando en otro ambiente.

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7. ROL DEL LÍDER - MENTOR EN EL TRABAJO EN EQUIPO

El líder es el que moldea o da forma a la estructura de cada grupo. Con su conducción el líder

puede o no formar grupos de personas que funciones como EQUIPO DE TRABAJO.

El líder basado en el lema DIVIDE Y REINARAS, gobierna con éxito el grupo de trabajo pero no

produce equipos, sólo agrupa personas para realizar una tarea.

El buen líder con su accionar desarrolla equipos de trabajo, utilizando la mezcla adecuada de

lealtad, motivación y confianza que todo ser humano necesita para creer y emprender en pos

de los objetivos grupales en cuanto a su rendimiento.

El líder ideal tiene el apoyo de los miembros de su equipo en cada dimensión de su actividad.

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8. MODELO IMPLANTADO DENTRO DE LA FÁBRICA

En la fábrica de carnes frías san Cayetano se busca un líder que sea comprometido con la

organización que tenga sentido de pertenencia que sea motivador, innovador, creativo, humano

y mucha responsabilidad social. Para logar esto queremos implementar este tipo de modelo y

así lograr que la fábrica sea más competitiva sus relaciones con los colaboradores.

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9. VENTAJAS Y DESVENTAJAS DEL TRABAJO EN EQUIPO.

9.1. Sin embargo podemos mencionar como VENTAJAS del trabajo en equipo las siguientes:

Permite que sea más fácil la consecución de objetivos

Contribuye al mejoramiento de la calidad de vida de los miembros

Agrega valor a los procesos

Cada integrante puede poner al servicio del equipo sus competencias

Permite compartir las metas y objetivos del trabajo

9.2. Algunas DESVENTAJAS, por su parte, serían:

El tener que conocer e interrelacionarse con otros se convierte en ocasiones en fuente

de conflicto para algunos de los integrantes.

En ocasiones puede diluirse la responsabilidad personal al tomar al equipo como escudo

frente a los resultados negativos.

Se dan problemas de comunicación y falta de asertividad que dificulta el avance del

equipo.

10. CONCLUCIONES

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Se puede señalar, según las actuales tendencias del sector, que la fábrica de carnes frías

san Cayetano tienen gran aceptación por parte de los ocañeros y se evidencia una gran

demanda de productos.

Según los datos suministrados por el administrador, la fábrica no contaba con un equipo

de trabajo eficiente y por tal motivo los colaboradores no se enfocaban en ayudar a los

compañeros de trabajo.

Con elección del líder de trabajos se mejoraron las operaciones de la fábrica.

Sus procesos en la elaboración de los productos finales fueros más eficientes y rápidos.

Gracias a la implementación de la puesta en marcha del trabajo en equipo la

organización tuvo mayor éxito en el mercado y frente a sus competidores.

11. BIBLIOGRAFIA

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http://www.importancia.org/trabajo-en-equipo.php#ixzz3QkOTfV6r

http://www.buenosnegocios.com/notas/254-5-actividades-fortalecer-el-trabajo-

equipo

http://www.colaborabora.org/wpcontent/uploads/sites/7/2012/12/

H13_ROLESBELBIN1.png

http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=94403306

http://www.eltrabajoenequipo.com/Organizaciones.htm