Implementación de un proyecto productivo de maiz zea mays ...

Universidad de La Salle Universidad de La Salle

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Ingeniería Agronómica Facultad de Ciencias Agropecuarias

2021

Implementación de un proyecto productivo de maiz zea mays Implementación de un proyecto productivo de maiz zea mays

bajo manejo integrado, para comercialización en grano seco en el bajo manejo integrado, para comercialización en grano seco en el

municipio de Puerto Triunfo Antioquia. municipio de Puerto Triunfo Antioquia.

Julián Darío Sánchez Cardona Universidad de La Salle, Yopal, Casanare, [email protected]

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1

IMPLEMENTACION DE UN PROYECTO PRODUCTIVO DE MAIZ (Zea mays) BAJO

MANEJO INTEGRADO, PARA COMERCIALIZACION EN GRANO SECO EN EL

MUNICIPIO DE PUERTO TRIUNFO ANTIOQUIA.

IMPLEMENTATION OF A MAIZE (Zea mays) PRODUCTIVE PROJECT UNDER

INTEGRATED MANAGEMENT, FOR MARKETING IN DRY GRAIN IN THE

MUNICIPALITY OF PUERTO TRIUNFO ANTIOQUIA.

TRABAJO DE GRADO

PRESENTADO POR:

JULIAN DARIO SANCHEZ CARDONA

CÓD: 46172030

TUTOR:

Ph.D. SANTIAGO MANUEL SAENZ TORRES

UNIVERSIDAD DE LA SALLE

PROGRAMA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

YOPAL CASANARE, AGOSTO DE 2021

2

DEDICATORIA

A mi Dios

A mi madre María Nancy Cardona Jiménez

A mi padre Hugo León Sánchez Marín

A mis familiares y amigos más cercanos

AGRADECIMIENTOS

A Dios padre creador, por el don de la vida y el compartir de ella con mis seres queridos, y

personas gratas que se cruzan en el camino.

A la Universidad de La Salle por la creación y puesta en marcha del Proyecto Utopía, donde

obtuve la beca para mi formación profesional.

A FUNDACIÓN SURA, por el apoyo durante el proceso formativo como profesional en

agronomía.

Al equipo de Proyectos Productivos, de manera particular al Ing. Franklin Gómez,

acompañamiento técnico y humano durante la ejecución de este proyecto, de igual manera a

Alejandra García, por su acompañamiento y asesoría en el componente financiero.

Al meritorio cuerpo docente del programa de ingeniería agronómica que tuvo que ver con mi

preparación profesional: Diana Ríos, Diana Obregón, Danella Abril, Wilson Bohórquez,

Santiago Manuel Sáenz Torres, Víctor Salvador Montaña Barrera, Miguel Sosa, Ricardo Bueno,

Gustavo Castro, Cristian Fernández, Elkin Sánchez, Marvin Cardozo, Javier Salazar, Fredy

Rodríguez, Álvaro Novoa, y Álvaro Hernández.

Al director de este trabajo de grado, M. Sc. Santiago Manuel Sáenz Torres, por su atenta y valiosa

colaboración y asesoría.

A los Hermanos de las Escuelas Cristianas: Carlos Gómez, Alberto Prada, Diego Mora, Gonzalo

Achuri, Pedro Galvis, Sebastián Arias, por su apoyo, ejemplo y acompañamiento en la estancia

de esta etapa formativa en el campus Utopía.

A mis compañeros y futuros colegas, Yudy Alvarado, Leidy Samboni, Jenny Sanabria, Diego

Ávila, Javier Montaña y Roinel Laiton, por su compañerismo, amistad y apoyo durante la

formación académica.

3

TABLA DE CONTENIDO

RESUMEN .................................................................................................................. 6

INTRODUCCIÓN ...................................................................................................... 7

METODOLOGÍA GENERAL DESARROLLO DEL PPZO ................................ 9

1. Componente Ingeniería Agronómica. ................................................................... 9

Localización ................................................................................................................. 9

Material vegetal ......................................................................................................... 10

Requerimientos edafoclimáticos de la especie y oferta de la zona. ...................... 10

Preparación del terreno y siembra .......................................................................... 10

Fertilización. .............................................................................................................. 13

Manejo de recurso hídrico ....................................................................................... 13

Manejo Integrado de Plagas, Enfermedades y Arvenses ...................................... 13

Cosecha y poscosecha. .............................................................................................. 15

2. Componente de investigación. ....................................................................... 16

3. Componente social. ......................................................................................... 18

4. Componente de empresarización del campo. ............................................... 19

RESULTADOS Y DISCUSIÓN COMPONENTES PPZO .................................. 21

1. Componente Ingeniería Agronómica ............................................................ 21

2. Componente de investigación ........................................................................ 22

3. Componente Social ......................................................................................... 28

4. Componente de empresarización del campo ................................................ 29

CONCLUSIONES .................................................................................................... 31

BIBLIOGRAFÍA ...................................................................................................... 32

4

ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1 Localización del Proyecto Productivo en Zona de Origen .................................. 9

Tabla 2 Taxonomía del cultivo de maíz (Zea mays) ...................................................... 10

Tabla 3 Requerimientos edafoclimáticos del maíz y oferta de la zona ......................... 10

Tabla 4 Preparación de terreno y siembra del cultivo de maíz (Zea mays) .................... 10

Tabla 5 Fertilización del cultivo de maíz (Zea mays) .................................................... 13

Tabla 6 Manejo integrado de plagas, enfermedades y arvenses del cultivo de maíz (Zea

mays) ............................................................................................................................... 13

Tabla 7 Manejo integrado de plagas .............................................................................. 14

Tabla 8 Manejo integrado de arvenses .......................................................................... 15

Tabla 9 Manejo integrado de enfermedades .................................................................... 15

Tabla 10 Componente de investigación .......................................................................... 16

Tabla 11 Impacto del componente social ....................................................................... 28

Tabla 12 Resumen financiero del Proyecto Productivo en Zona de Origen……………30

5

ÍNDICE DE ANEXOS

Anexo 1 Ejecución y desarrollo del cultivo PPZO. ........................................................ 35

Anexo 2 Monitoreo de plagas ......................................................................................... 39

Anexo 3 Registro promedio precipitaciones mensuales corregimiento las Mercedes .... 40

Anexo 4 Inclinación el terreno ........................................................................................ 40

Anexo 5 Análisis de suelo .............................................................................................. 42

Anexo 6 Comportamiento precio del mercado ............................................................... 42

Anexo 7 Componente de investigación .......................................................................... 43

Anexo 8 Componente social. ......................................................................................... 45

Anexo 9 Análisis estadístico mazorcas / planta ............................................................ 47

Anexo 10 Análisis estadístico Relación grano / mazorca ............................................... 47

Anexo 11 Análisis estadístico Peso de 100 granos ........................................................ 47

Anexo 12 Analisis estadistico Costo / beneficio ............................................................. 48

Anexo 13 Análisis estadístico Rendimiento (Kg/ha) ...................................................... 48

Anexo 14 Análisis estadístico Daño analizado (%) ........................................................ 49

6

RESUMEN

Se estableció un sistema productivo de maíz (Zea mays) variedad ICA V109 en el corregimiento

de Las Mercedes, municipio de Puerto Triunfo, departamento de Antioquia, en un área de 10.000

m2, implementando los conocimientos técnicos requeridos para garantizar la rentabilidad y

producción del cultivo, buscando así una alternativa económica para los habitantes de los

corregimientos interesados en la agricultura. El proyecto productivo implementa un plan de

manejo técnico completo, el cual incluye: plan de fertilización basado en análisis de suelo y

manejo integrado de plagas, enfermedades y arvenses. El factor más limitante fue la lluvia pues

causo daños en más del 50% del cultivo, tumbando plantas y arrancándolas de raíz, además la

dificultad a la hora de adquirir los fertilizantes debido a la emergencia sanitaria que se vive

actualmente. A pesar de las condiciones y percances, la cosecha se llevó a cabo en el mes de

enero. Este proyecto tiene un estudio de mercadeo y análisis financiero con el fin de saber las

fluctuaciones que ha sufrido el mercado y así saber si es rentable establecer el cultivo. Este

proyecto permite integrar distintos factores y relacionarlos. Adicionalmente se implementó y

desarrolló una investigación bajo las condiciones climáticas del corregimiento de la Mercedes en

el municipio de Puerto Triunfo (Antioquia), con el objetivo de evaluar el rendimiento de tres

genotipos de maíz (Zea mays). Para esto se usaron 3 tratamientos con 5 repeticiones. Los

tratamientos corresponden a: (variedad ICA 109, variedad ICA 556 y Criollo amarillo) con un

diseño de bloque completamente al azar; esto con el fin de proporcionar homogeneidad en los

tratamientos, De esta manera se determinó cuál de estos genotipos es mejor opción a la hora de

implementar un cultivo. También se relacionó el proyecto productivo con la comunidad mediante

un componente social, por lo tanto, se hizo una caracterización de adultos mayores y personas

con discapacidad para saber más acerca del ámbito socioeconómico de los mismos, ya que son

los que presentan mayor vulnerabilidad y pocas veces son tenidos en cuenta para vincularlos a

proyectos. Finalmente, en el componente de empresarización, la producción obtenida no cumplió

con lo planificado, ya que solo se obtuvo producción de la mitad del cultivo, el área restante fue

arrasada por la escorrentía que ocasionaron las altas precipitaciones. A través del desarrollo del

proyecto de grado se obtuvo un amplio conocimiento en el manejo agronómico del cultivo de

maíz (Zea mays). Además, el componente social e investigativo involucro un trabajo cercano con

la comunidad, permitió conocer detalladamente las condiciones socioeconómicas de esta,

entender a fondo las problemáticas y necesidades de los adultos mayores, personas con

discapacidad y pequeños productores de la zona, por ende, obtener un mayor conocimiento que

permita la elaboración de un plan de acción para realizar un aporte más significativo para el

desarrollo rural del corregimiento de Las Mercedes como del municipio de Puerto Triunfo.

Palabras clave: Maíz, fertilización, manejo integrado, genotipos.

ABSTRACT

A corn (Zea mays) production system (ICA V109 variety) was established in the township of Las

Mercedes, municipality of Puerto Triunfo, department of Antioquia, in an area of 10,000 m2,

implementing the technical knowledge required to guarantee the profitability and production of

the crop, thus seeking an economic alternative for the inhabitants of the townships interested in

7

agriculture. The production project implements a complete technical management plan, which

includes a fertilization plan based on soil analysis and integrated management of pests, diseases,

and weeds. The most limiting factor was the rain, which caused damage to more than 50% of the

crop, knocking over plants and uprooting them, as well as the difficulty in acquiring fertilizers

due to the current sanitary emergency. Despite the conditions and mishaps, the harvest was carried

out in January. This project has a marketing study and financial analysis in order to know the

fluctuations that the market has suffered and thus know if it is profitable to establish the crop.

This project allows us to integrate different factors and relate them. Additionally, a research

project was implemented and developed under the climatic conditions of the village of La

Mercedes in the municipality of Puerto Triunfo (Antioquia), with the objective of evaluating the

yield of three corn genotypes. For this, 3 treatments with 5 replications were used. The treatments

correspond to: (ICA 109 variety, ICA 556 variety and yellow Criollo) with a completely

randomized block design; this in order to provide homogeneity in the treatments, In this way it

was determined which of these genotypes is the best option when implementing a crop. The

productive project was also related to the community through a social component, therefore, a

characterization of older adults and people with disabilities was made to learn more about their

socioeconomic environment, since they are the most vulnerable and are rarely taken into account

to link them to projects. Finally, in the entrepreneurship component, the production obtained did

not meet what was planned, since only half of the crop was produced; the remaining area was

destroyed by runoff caused by high rainfall. Through the development of the degree project,

extensive knowledge was obtained on the agronomic management of the maize crop (Zea mays).

In addition, the social and research component involved working closely with the community,

allowing us to know in detail the socioeconomic conditions of the community, to understand in

depth the problems and needs of the elderly, people with disabilities and small producers in the

area, and therefore, to obtain more knowledge that will allow the development of an action plan

to make a more significant contribution to the rural development of the township of Las Mercedes

and the municipality of Puerto Triunfo.

Keys words: Corn, fertilization, integrated management, genotypes.

8

INTRODUCCION

El maíz es uno de los cultivos más relevantes en el sector agroalimentario en Colombia. La

producción de maíz aumentó 76% entre 1961 y 2016, mientras la demanda creció a un ritmo más

acelerado que la producción. En 2012, se alcanzó un máximo histórico de producción de 1.8 Mt

(millones de toneladas). De acuerdo con los datos más recientes, la producción cayó a 1.6 Mt

(FENALCE, 2018). En ese mismo año, se importó el 74% de la demanda nacional (DIAN, 2016).

De mantenerse dicha tendencia, se espera que la producción crezca alrededor de 6% y la demanda

en 9% entre 2018 y 2030 (CIAT, 2018).

Por su lado, la producción también es parte de una dimensión social y económica importante.

Cohabitan dos sistemas de producción de maíz en el país: tecnificado y tradicional. El sistema de

producción de maíz tecnificado se caracteriza por monocultivos de más de 5 hectáreas (ha) con

disponibilidad de agua para riego en algunos casos y uso de tecnologías basadas en la

mecanización, para la preparación del suelo, uso de semillas mejoradas, fertilizantes y plaguicidas

químicos (Quintero, L. 1998). En Colombia, este sistema representa el 48% del área destinada

para la producción de maíz, con una producción de 1.2 Mt y un rendimiento promedio de 5.4 t/ha

(toneladas por hectárea), dadas sus características principales de cultivo (FENALCE, 2018).

Por su parte, el sistema de producción tradicional se caracteriza por áreas de siembra menores a

las 5 ha, en donde el cultivo se basa en el uso de una amplia diversidad de variedades nativas y

no utilización de híbridos, debido a las dificultades económicas para su acceso. Así mismo, las

tecnologías para la siembra se basan en el arado con azadón y chuzo (Quintero, L. 1998).

A partir de la actual crisis sanitaria, social y económica que vive el país a causa de la pandemia

del Covid-19, en los últimos meses han surgido alertas y especulaciones acerca del

comportamiento de los sistemas de abastecimiento (FAO, 2020). El Ministerio de Agricultura y

Desarrollo Rural, indica que se trata de productos de la canasta familiar, como frutas, tubérculos,

raíces y plátanos. Revisando esta información por ciudades para Colombia, encontramos que en

Armenia los principales productos de la canasta familiar tienen incrementos del 10,31%; en

Bogotá, del 4,48%; en Ibagué, del 12,9%; en Bucaramanga, del 2,06%; en Cali, del 18,45% y en

Medellín, del 7,32% (Filgueira, F., & Vuolo, R. M. L. 2020).

Esa pérdida adquisitiva del peso también se manifiesta en otros eslabones del sistema

agroalimentario que tienen que ver con las materias primas para el abastecimiento de insumos de

producción agropecuaria, que impactan los precios de varios tipos de insumos, como los

agroquímicos o varias medicinas pecuarias, que tienen composición de materias primas

importadas. Finalmente, los incrementos en los costos de producción son transmisibles a los

consumidores, cuando las cadenas y canales de comercialización funcionan con relativa

transparencia (Gómez Serna, L. C., & Bernal Rivas, J. 2020).

Los departamentos de Tolima, Córdoba, Antioquia, Cesar, Bolívar y Valle del Cauca representan

el 59,3% de la producción de maíz en el área rural dispersa censada. Estos mismos departamentos

representaron el 56,2% del área cosechada de maíz blanco. El rendimiento promedio de este

cultivo fue de 3,6 ton/ha. de grano seco (DANE, 2016)

9

Puerto Triunfo es uno de los 129 municipios del departamento de Antioquia, en la región Andina

de Colombia. Con una superficie de 361 Km2, se encuentra a 180 kilómetros de la ciudad de

Medellín, capital del mismo departamento y aproximadamente a 267 km de Bogotá, la capital del

país. El municipio de Puerto Triunfo se alza a 150 msnm y está ubicado al sur oriente del

departamento de Antioquia (Municipio de Puerto Triunfo, 2019).

La actividad económica de Puerto Triunfo se basa principalmente en ganadería, seguida por la

pesca, el turismo y la agricultura. En su jurisdicción se destaca igualmente la explotación de

cemento y petróleo (Municipio de Puerto Triunfo, 2019), por lo tanto, la actividad agrícola está

en niveles bajos ya que solo cultivan en islas aledañas al municipio y estos cultivos se siembran

usando métodos tradicionales y sin implementar un adecuado manejo integrado de plagas,

enfermedades, arvenses y fertilización.

Teniendo en cuenta lo anteriormente mencionado, sería ideal complementar a los conocimientos

empíricos de los agricultores de la región un adecuado manejo agronómico, así se podrá aumentar

los rendimientos de los cultivos y se disminuirán costos, ya que se tendrá un estimado del gasto

en productos y se sabrá que cantidades se necesitan. Es importante comprender que las familias

campesinas a causa de los aspectos antes mencionados también están perdiendo la credibilidad en

la agricultura en cuanto a rentabilidad, entonces se están empezando a extender su accionar en

campos como la ganadería.

Por otro lado, no se tiene en cuenta que la agricultura puede ser más rentable si las personas se

capacitan, esta deficiencia conlleva al mal manejo de los cultivos y poca implementación de

tecnologías que permitan mejorar el rendimiento de estos. Además, las personas que cultivan,

solo se dedican a los monocultivos, impidiendo así la diversidad de especies en los sistemas

productivos y brindar otras alternativas de cultivos rentables y maquinaria que puede facilitar la

labor. Por lo tanto, se hizo un acercamiento a la comunidad en el cual se pudieron detallar las

problemáticas y necesidades de los pequeños productores de la zona, por ende, obtener un mayor

conocimiento que permita la elaboración de un plan de acción para realizar un aporte más

significativo para el desarrollo rural del corregimiento de Las Mercedes como del municipio de

Puerto Triunfo.

También se quiere presentar a la comunidad de productores rurales un modelo de cultivo

adecuado con su manejo agronómico, y evitar el desaprovechamiento o uso inadecuado de las

tierras. Es necesario capacitar, enseñar y motivar a los jóvenes y adultos campesinos en la

vocación agrícola debido a que son ellos quienes deben tomar la decisión de seguir trabajando en

la ruralidad, y emprender la lucha hacia el desarrollo en la zona rural de nuestro país.

Es por esto por lo que, implementando el cultivo de maíz (Zea mays) con todos los conocimientos

y técnicas aprendidas, se espera formar una cultura productiva a los agricultores y habitantes

aledaños para promover el conocimiento sobre el campo, suministrando esa confianza para que

implementen el cultivo de maíz (Zea mays)entre otros cultivos de bajo costo en implementación

y rentables para así seguir incentivando a las personas que sigan con la agricultura de una manera

que se empleen los conocimientos técnicos a los empíricos que ya poseen los agricultores.

10

METODOLOGÍA GENERAL DESARROLLO DEL PPZO

1. Componente Ingeniería Agronómica

Tabla 1

Localización

Ítem Descripción

Departamento Antioquia

Municipio Puerto Triunfo

Corregimiento/Vereda o Caserío La Mercedes

Coordenadas 5°55'40.04"N 74°46'16.82"O

Fuente: El autor (2020)

Tabla 2

Taxonomía del cultivo de maíz (Zea mays)

Orden: Poales

Familia: Poaceae

Género: Zea

Especie: mays

Variedad: Maíz amarillo ICA V109


Material vegetal.

Descripción morfológica: El maíz (Zea mays) es una planta originaria de América,

monocotiledónea, pertenece a la familia de las gramíneas, presenta raíces adventicias, hojas

simples alargadas, su tallo es tipo herbáceos, cilíndrico. Esta presenta un sistema radical fibroso,

tallos erectos, carnosos que sirven para sostener las hojas de manera alterna, las hojas son tipo

lanceoladas que presentan nervadura central y paralela, la vaina de las hojas es de forma cilíndrica,

en general el ciclo vegetativo de una planta de maíz oscila en un tiempo entre 100 a 140 días

(Eglenis et al., 2011).

La variedad ICA V109 pertenece al maíz de color amarillo de fácil adaptabilidad en zonas

tropicales y climas cálidos, produce espigas ramificada, con una altura promedio de 2,30 m

(Arboleda & Giraldo, 1984).

Tabla 3

Requerimientos edafoclimáticos zona y especie

Variable Condición de la zona Requerimiento del cultivo

pH suelo 4.5 5.5-7.0

H.R. 65% 70%

Temperatura 28-30°C 27°C

Precipitación 2.308 mm/año 600-800 mm/Ciclo

Vel. Viento 8 km/h 40km/h-1

Altura (msnm) 450 msnm 0-1800

11

Fuente: Ortas (2008)

Tabla 4

Preparación del terreno y siembra

Actividad Descripción

Preparación del terreno

Se realizó la limpieza del camino que conduce

de la casa al lote; esta labor fue necesaria

debido a que los potreros de la finca se

encontraban abandonados hace

aproximadamente 10 años, esto trajo consigo

el crecimiento de arvenses tales como la

dormidera (Mimosa pudica), pasto Bracharia

(Bracharia decumbens), el mortiño

(Clidermia hirta), rabo de zorro (Andropogon

bicornis), la cortadera (Cortaderia selloana) y

arbustos como el Carate (Vismia baccifera),

Coronillo (Bellucia pentamera), Sietecueros

(Polylepis sp.) y Chingale (Jacaranda

copaia).

Después de la limpieza del camino se procedió

a medir el área donde se iba a implementar

futuro cultivo, ya sabiendo el área a utilizar se

comenzó con el control de las arvenses con la

ayuda de la rula (machete de 24”). Una vez

terminado el control de arvenses, se procedió

a seleccionar los arbustos de los cuales se

sacaron espolones para el mantenimiento de la

cerca con la cual se delimita el lote y otros

usos que se requieran en el transcurso del

proyecto. Los espolones seleccionados se

ubicaron de forma ordenada en la parte alta

del lote, la madera y arvenses restantes se

amontonó en lugares estratégicos, estos

montones de madera se dejaron secar con el

fin de incinerarlos de manera controlada,

debido a que eran troncos y ramas con un

grosor considerable y no se degradarían en un

corto periodo de tiempo, caso contrario a los

arvenses, los cuales se degradaron

rápidamente y se incorporaron al suelo como

materia orgánica. Además, se realzaron calles

(barrido del suelo) alrededor de dichos

montones con aproximadamente 2 metros de

ancho, esto para evitar la propagación del

12

fuego a lugares indeseados. El día que se iban

a incinerar los montones de madera, se

llevaron al lote recipientes con agua y las

bombas de espalda para controlar el fuego en

caso de algún accidente. (Anexo 1) (Figura

10).

De acuerdo al análisis del suelo, se realizó la

aplicación e incorporación de 1.000 kg de cal

dolomita (20 bultos de 50 kg) para disminuir

la acidez en el área de interés. (Anexo 1)

(Figura 11).

Siembra

Debido a las condiciones topográficas del lote,

se optó por implementar el método de

labranza cero. La siembra se realizó al inicio

de la temporada de lluvias, a una distancia de

siembra de 0,20 metros entre plantas y 0,80

metros entre surcos, para un total de 62.500

plantas en 10.000 m2, esta se hizo de la manera

tradicional a “chuzo” (Figura 1). Debido a

que el origen de la labranza cero se encuentra

en la búsqueda de soluciones técnicas y

económicas que permitiesen desarrollar la

producción de cultivos en zonas con

pendientes, se tomó como método ya que es

un elemento central en agricultura de

conservación, que responde a la necesidad de

mantener y/o mejorar la calidad de los

recursos naturales renovables en el proceso

productivo agrícola (Hinojosa & Candia,

2003). (Anexo 1) (Figura 12).


13

Figura 1

Siembra manual a “chuzo”


Tabla 5

Fertilización

Fertilizante Dosis (kg) Fraccionamiento

(kg)

Total Modo de

aplicación

Urea 450 270 180 450 Edáfico

DAP 150 90 60 150 Edáfico

KCL 200 30 170 200 Edáfico

Crecer 500 900g/ha 0,00048 0,00272 0 1 Foliar

Número de plantas 62.500


La fertilización edáfica se realizó en dos etapas de desarrollo del cultivo: la primera fertilización

35 días después de la germinación, esto debido a problemas con el trasporte de los fertilizantes, y

la segunda al inicio de la etapa de producción a los 65 días después de la germinación.

También se realizó la aplicación de micronutrientes foliares con marca comercial Crecer 500 para

suplir al cultivo con los elementos menores, en una dosis de 1.000 g/ha en 250 litros de agua;

estas aplicaciones se realizaron durante el periodo de desarrollo de la planta.

14

Manejo de recurso hídrico.

El cultivo de maíz (Zea mays) no tuvo un sistema de riego, debido a los altos índices de

precipitación que registra la zona (Anexo 3), los cuales están en un promedio de 2.308 mm anuales

(Meteoblue, 2020). No se realizaron drenajes debido a que el lote presentaba una inclinación

superior a los 30º (Anexo 4).

Tabla 6

Manejo Integrado de Plagas, Enfermedades y Arvenses

Plaga Monitoreo Resultados

Gusano cogollero

(Spodoptera

frugiperda)

El muestreo del gusano cogollero se realizó

desde la emergencia de las plántulas de maíz

(Zea mays), para descubrir oportunamente las

primeras posturas de huevos y las larvas recién

eclosionadas. Cada planta seleccionada se

revisó cuidadosamente para registrar la

presencia de larvas y el daño, teniendo en

cuenta que la etapa crítica se encuentra desde la

germinación hasta el desarrollo vegetativo.

1 larva por planta,

10% de incidencia en

el cultivo para

realizar su debido

control.

Hormiga arriera

(Atta sp.)

La revisión del lote fue de forma sistemática en

zig – zag; esta es una plaga muy agresiva, ya

que, si se presenta en el cultivo y no se controla

a tiempo, puede arrasar con este rápidamente.

Si se presenta se realizará la búsqueda de su

hormiguero.

Se realizó control

inmediatamente se

detectó presencia de

la plaga

Saltamontes;

suborden

(Caelifera)

El monitoreo del saltamontes se realizó

periódicamente en horas de la mañana y en la

tarde todos los días. Esta plaga es de hábito

crepuscular o sea que cuando las temperaturas

comienzan a descender, al atardecer, noche y

primeras horas de la mañana, permanecen

asentadas en el suelo. Mientras que al aumentar

la temperatura se vuelven muy activas. Se

recorrió el lote comenzando por el borde del

mismo y luego marcando puntos en zig-zag. En

estos puntos se podía observar la presencia de

estos insectos o daños en el área foliar de las

plantas, lo cual es un indicador para

implementar el debido control.

Se realizó el control

al presentar un 10 %

de incidencia con

daños significativos

en el cultivo


Tabla 7

Manejo de plagas

15

Plaga Tipo de control Ingrediente activo, dosis y

modo de aplicación

Gusano cogollero

(Spodopthera frugiperda) y

Saltamontes (Caelifera)

Químico Numetrin 200 EC

Cipermetrina: 1 litro/hectárea.

Rafaga 4 EC

Clorpirifos: 1 litro/ hectárea.

(Se optó por el uso de este, ya

que la zona solo distribuye una

variedad limitada de

agroquímicos).

Se realizaron las aplicaciones

con bomba de espalda manual.

Hormiga arriera (Atta sp.)

Químico

Regent 4 SC

Fipronil: 50 ml durante todo el

ciclo. Aplicación con gotero a

las hojas de las hormigas en la

entrada del hormiguero


En el anexo 2 se observa el porcentaje de infestación de las plagas más limitantes presentadas en

el cultivo, según los monitoreos realizados.

Tabla 8

Manejo de arvenses

Tipo de arvense

Incidencia y

severidad

Estrategias

preventivas

Dosis, ingrediente

activo y modo de

aplicación

Dormidera (Mimosa

pudica), pasto

Bracharia (Bracharia

de cumbens),

Mmortiño

(Clidermia hirta),

Rabo de zorro

(Andropogón

bicornis), Cortadera

Incidencia de todas

las especies antes de

la preparación del

terreno.

Durante el periodo

vegetativo del cultivo

se presentó

incidencia de

Dormidera (Mimosa

pudica) en un 10 % y

pasto Bracharia

(Bracharia de

Se realizó una quema

química con glifosato

antes de la siembra

para eliminar las

arvenses presentes,

esto seguido de una

aplicación de

Atrazina para

controlar arvenses de

hoja ancha durante el

periodo vegetativo

del cultivo.

Glifosato: 2 litros/

hectárea

Atrazina: 2 kilogramos/

hectárea, aplicación al

suelo como

preemergente

Las aplicaciones se

realizaron con bomba de

espalda manual.

16

(Cortaderia

selloana)

cumbens) y Mortiño

(Clidermia hirta), en

un 20 %

También se

realizaron labores

culturales para

control de arvenses


Tabla 9

Manejo de enfermedades

No se presentaron signos o síntomas de enfermedades que pudieran afectar el crecimiento del

cultivo.


Cosecha y poscosecha.

La recolección de cosecha se realizó a los 150 días después de la siembra de forma manual debido

a que en el lugar no hay máquinas que permitan hacer esta labor, además las condiciones

topográficas no permitirían el acceso de maquinaria para cosechar. El tiempo de recolección se

estableció en el momento en que la mazorca se doblaba hacia abajo, esto es un indicador para

iniciar la recolección. Después de cosechadas, las mazorcas se desgranaron usando una troja, este

es un método manual tradicional; luego el maíz se expuso a sol durante 2 días, esto debido a que

el grano presentaba baja humedad debido a las altas temperaturas y pocas precipitaciones.

Finalmente, el producto se almacenó en una bodega tratando de cumplir con las condiciones

específicas recomendadas por la FAO: ventilación, humedad de grano cercana al 14 % y

temperatura 26-30 ºC. El maíz se almacenó durante 4 días, periodo que tardó el comprador en

recogerlo del lote.

2. Componente de Investigación

Problema de investigación

Debido a que la economía del municipio se basa principalmente en ganadería, seguida por la

pesca, el turismo y la comercialización de limón, el cual se recolecta de árboles de la zona y no

existen cultivo establecidos para dicho propósito, cabe resaltar que a estos árboles no se les da

ningún manejo, por lo tanto, está disminuyendo la producción y se empieza a ver afectada la

economía, por ende, las personas están optando por buscar diferentes fuentes de empleo, entre

estas; el trabajo en empresas petroleras, sementeras y minas de cal. Por esta razón se planteó una

investigación en la cual se pudiera mostrar una alternativa agrícola que proporcione una fuente

económica para campesinos y personas interesadas en el tema, para eso se analizaron las

condiciones edafoclimáticas de la zona y se optó por el cultivo de maíz. De este cultivo se

seleccionaron tres variedades con el fin de saber cuál es más rentable en cuanto a rendimiento,

adaptación y tolerancia a plagas y enfermedades.

17

Tabla 10

Componente de investigación

Ítem Descripción

Ubicación del ensayo

El ensayo se realizó en el municipio de Puerto

Triunfo, corregimiento La Mercedes ubicada

geográficamente a 5°55'44.4"N 74°46'22.9"W,

450 msnm y una temperatura de 28-30 °C.

Objetivo de investigación

Evaluar el rendimiento, tolerancia a plagas y

adaptación de tres genotipos de maíz (ICA V-

109, ICA V-156 y el que se implementa en la

zona tradicionalmente, Criollo amarillo) bajo

las condiciones climáticas del corregimiento

de la Mercedes en el municipio de Puerto

Triunfo (Antioquia). (Anexo 7) (Figura 24).

Diseño estadístico

Se implementó un diseño de bloque

completamente al azar; esto con el fin de

proporcionar homogeneidad en los

tratamientos y que no se produzcan

alteraciones la hora de la toma de datos, en

este caso el criterio de bloqueo fue las

condiciones del suelo para que los

tratamientos y los bloques queden de manera

tal que los tratamientos en un mismo bloque

sean homogéneos respecto al criterio de

bloqueo, es decir tengan las condiciones de

suelo más semejantes. (Anexo 7) (Figura

25)

Tratamientos

Se implementaron 3 tratamientos con 5

repeticiones. Los tratamientos corresponden

a:

• T1: ICA V-109

• T2: ICA V-156

• T3: Criollo amarillo (Testigo).

Componentes de rendimiento

18

Variables respuesta

• Número de mazorca por planta A los 100 días

después de la siembra se realizó el muestreo

de 5 plantas dentro de cada tratamiento, se

contabilizarán las mazorcas por planta.

• Peso de 100 granos Se pesaron los granos de

5 mazorcas tomadas al azar de cada

tratamiento, se descartan 2cm de granos en

cada extremo de las mazorcas y después de

desgranado se pesan 100 granos tomados al

azar en una balanza.

• Relación grano/ Mazorca, Se pesaron 5

mazorcas tomadas al azar en cada tratamiento

y se pesaran, después de desgranadas se

pesará el maíz y se dividen los resultados

para obtener la relación grano / mazorca

• Rendimiento (kg/ha) La producción de grano

para cada una de las parcelas fue pesada y

reflejada en kg/ha.

• Costos de producción / Beneficio, se

analizaron los costos de producción por hectárea

de maíz con cada tratamiento, teniendo en cuenta

los costos de mano de obra, insumos, materiales,

imprevistos entre otros

Incidencia de plagas y enfermedades

El total de daño analizado, expresado en

porcentaje (%) de las plantas con daños

ocasionados por una determinada enfermedad o

plaga, para esto se hizo un recorrido en zig zag

para el muestreo de las plantas dentro del lote una

vez por semana y se registraron los datos en un

formato de monitoreo. (Anexo 7) (Figura 27).

Formula

%= # plantas enfermas / total plantas del

tratamiento * 100

Análisis estadístico de datos

Para el análisis de datos según las variables

de rendimiento seleccionadas se llevó a cabo

un análisis de varianza (ANOVA) y una

prueba Tukey. Para realizar este análisis de

datos se usó el programa estadístico InfoStat.


3. Componente Social

19

Iniciativa de caracterización para adultos mayores y personas con discapacidad en el

corregimiento de La Merced, Antioquia.

El objetivo del componente fue caracterizar la población de adultos mayores y personas con

discapacidad con el propósito de identificar necesidades y oportunidades de inclusión productiva

del corregimiento de La Mercedes, Antioquia, teniendo en cuenta que son personas en

condiciones de vulnerabilidad y de bajos recursos. Esta caracterización se trabajó de la mano con

la alcaldía municipal de Puerto Triunfo con el fin de generar un mayor acercamiento con las

personas que integran esta población. Además, de la caracterización realizada, también se llevaron

a cabo capacitaciones y actividades lúdico-recreativas para generar hábitos de vida saludables y

envejecimiento activo que los ayuden a tener un mejor día a día y no entren en rutinas sedentarias

que ser perjudiciales para la salud de estos.

Se pudo percibir de la población que la mayoría son personas de campo y durante el trascurso de

su vida su fuente económica para el sustento fueron labores relacionadas a la agricultura o trabajos

en fincas ganaderas, paro ya no son incluidas para desempeña actividades de este tipo debido su

avanzada edad y discapacidades que algunos padecen debido al pasar de los años o accidentes

sufrido, esto afecta social y económicamente la subsistencia de estos. Además, se presentaron

casos de algunos que no reciben el apoyo de sus familias ni por pare del estado, lo cual fue una

razón más para elaboración de un plan de acción que permita realizar un aporte más significativo

para el bienestar colectivo de la población objetivo del corregimiento de Las Mercedes.

Esta actividad se llevó cabo con el propósito de conocer las condiciones que viven las personas

de estas poblaciones y tratar de encontrar alternativa que puedan mitigar sus necesidades. Esto se

debe realizar porque es la forma más factible para saber cuáles son las condiciones de vida que

están pasando estas personas, además se deben hacer este tipo de intervenciones para proporcionar

información que pueda ayudar a incluirlos en actividades que los beneficie. La caracterización se

dio a conocer en la alcaldía municipal con el fin de gestionar algún proyecto o plan de acción en

pro de la comunidad que fue objetivo de estudio.

Estas poblaciones no se intervienen con frecuencia, por lo que haciendo estas intervenciones

ayudará a tener un enfoque más preciso para poder ayudar de diferentes formas, ya que lo ideal

es poder mejorar las condiciones socioeconómicas, sea mediante proyectos que los incluyan o

ayudas que les pueda proporcionar las entidades, de esta manera obtendrán un respaldo constante,

ya que en algunos casos analizados presentan condiciones de vida deplorables, esto debido a que

las personas al estar en una edad avanzada pasan por etapas en las cuales se les dificulta cada vez

más desempañar labores cotidianas o trabajar en algún lugar, también empiezan a ser excluidos

por la sociedad en el sentido de las oportunidades.

En el anexo 8 podemos observar el desarrollo del componente social.

20

4. Componente de Empresarización del campo

El maíz pertenece al sector de los cereales, el sector de cereales es uno de los sectores de gran

relevancia en Colombia debido a su alto consumo y a su vez a su proceso de producción que

involucra desde los grandes productores, hasta los pequeños campesinos que perciben sus

ingresos por medio de la cosecha de estos. Este sector tiene grandes problemas estructurales que

no permiten su crecimiento y que por el contrario se estancan en una producción insuficiente

incluso para satisfacer la demanda interna; esto promueve las importaciones procedentes

principalmente de sus socios comerciales en el sector, Estados Unidos, Argentina y Canadá, las

cuales año a año toman más participación del mercado llegando a suplir en el caso del maíz el

85% del consumo nacional (Fenalce, 2013) y desplazando la producción interna a valores poco

significativos.

Así mismo, según Confecampo (2008), el 85% de la producción está en manos de pequeños

productores que poseen pequeñas tierras con extensiones menores a 5 hectáreas, que llevan a cabo

las cosechas a través de procesos de siembra tradicional, la cual requiere de mayor tiempo y

disminuye la productividad. Se puede concluir de lo anterior dicho que el problema de seguridad

alimentaria que gira en torno al sector y en la incapacidad de generar una disponibilidad inmediata

sin dependencias de los cereales, un acceso adecuado por parte de los consumidores, una

estabilidad de los cultivos y un uso adecuado que aproveche las condiciones biológicas con las

cuales cuenta el territorio (Ávila y Villegas, 2015).

La mayor parte del maíz (Z. mays) en seco que ingresa al municipio proviene de la ciudad de

Medellín donde surtidores de la central mayorista lo distribuyen a los municipios y pueblos del

departamento, lo que significa que el municipio o la zona donde se realizará el proyecto no es

potencialmente productor y se tendrían menos costos en cuanto a transporte lo que hace que sea

más fácil llegar al mercado y aprovechar buenos precios. Se puede decir que su comercialización

potencial es en seco debido a que los clientes así lo demandan. según Fenalce, 2014 la demanda

de cereales en los últimos años ha sido creciente, y se espera que siga creciendo debido al aumento

de la población.

Los canales de venta del producto consistieron en llevar el producto hasta el mercado objetivo,

(tiendas agro-veterinarias) estas tiendas compran el maíz con el propósito de distribuirlo a

compradores minoristas los cuales son el consumidor final. En este caso el cliente compró la

producción directamente en el lote, lo cual represento un ahorro en transporte para el estudiante.

El resultado del flujo de caja del proyecto de maíz presentó un Valor Actual Neto (VAN) de $

$3.791.940,89 también presenta una tasa interna de retorno (TIR) del 2% siendo inferior a la tasa

de descuento dada en el proyecto.

Del estudio de mercado podemos concluir de manera general que la implementación del cultivo

es viable en la zona donde se trabajara ya que no es muy común y no se saturaran los mercados

con las cantidades que se producirán.

Los mercados objetivo son lo suficientemente capaces de comprar la producción, por eso será

distribuido directamente a la plaza de mercado del municipio, además según este estudio la

tendencia de la demanda de alimentos va en aumento lo que nos garantiza la comercialización.

21

Figura 2

Costos directos e indirectos Proyecto Maíz


Figura 3

Flujo de caja PPZO


RESULTADOS Y DISCUSIÓN COMPONENTES PPZO

1. Componente Ingeniería Agronómica.

El cultivo de maíz ICA V109 se estableció en un suelo arcilloso y según el análisis de suelo

previsto, contiene un pH de 4,4 muy fuertemente acido, con valores nutricionales esenciales

deficientes (N, P, Na, K, Ca, S, Mg, Cu, Zn, B, Al) y minerales tóxicos en elevada concentración

(Hierro Fe).

22

Para el establecimiento del cultivo se inició con la limpieza y adecuación del terreno, en un área

de10.000 m2 con labranza cero, y la aplicación de 1.000 kg de cal dolomita según el resultado del

análisis de suelo, el terreno utilizado presentaba resultados de materia orgánica en un rango de

2,98% estado medio. La variedad de maíz utilizada en el proyecto fue (ICA V-109), esta no es

común en la zona debido a que predomina la ganadería, cabe resaltar que se utilizó semilla

certificada.

Después de la siembra del material se inició el monitoreo de plagas, enfermedades y arvenses, el

cual se realizó todos los días de la semana en horas de la mañana y en la tarde, haciendo

monitoreos en zig-zag y por los bordes del lote, para identificar la incidencia y severidad de la

plaga o enfermedad dentro del cultivo, 5 días después de la germinación de las plántulas de maíz,

de acuerdo con los resultados arrojados por los monitoreos se decide empezar acciones del manejo

integrado de plagas.

Desde el primer mes del cultivo se presenta un nivel de daño y presencia de plagas

aproximadamente de un 10% y en los meses posteriores se incrementa hasta en un 60% realizando

controles químicos y culturales intensivo, enfocándose principalmente en el control de hormiga

arriera (Atta sp) por lo cual se realizó control dirigido con Fipronil, ese control presentó resultados

del 90%. Según los resultados obtenidos de los distintos monitoreos, se observa la presencia de

gusano cogollero (Spodopthera frugiperda) en un 5% de infestación en las plantas evaluadas.

Para el control de la larva, se realizó un control cultural y después se aplicó el producto

NUMETRIN de ingrediente activo Cipermetrina, el cual actúa a través de ingestión y por

contacto, donde su efectividad superó el 80% después de su aplicación al cultivo. En cuanto a

enfermedades no se evidenciaron parecencias de signos o síntomas en el cultivo.

También se realizó la aplicación de fertilizante foliar para elementos menores en una dosis 1Kg

por hectárea del producto Crecer 500, estas aplicaciones se realizaron durante las etapas V2 y Vn

de las plantas. La fertilización edáfica se hizo de acuerdo con él plan de fertilización y el

requerimiento de la especie, realizándose en dos fraccionamientos, el primero se realizó en drench

y el segundo edáfico, se hicieron en la etapa V2 y R2, en la primera fertilización se utilizó una

mezcla de Urea 46-0-0 (5g) que aporta N, DAP 18-46-0 (3g) que aporta nitrógeno y fosforo y

KCl 0-0-60 (2g) que aporta potasio. Se resalta

Los fertilizantes se mezclaron de acuerdo con la dosis requerida por planta según análisis de suelo,

se aplicó un aproximado a la cantidad requerida por planta para todo el cultivo, esto se hizo debido

a la alta inclinación del terreno (>40º), todo con el fin de aumentar la eficiencia en la fertilización.

En la segunda fertilización se fabricaron unas abonadoras de espalda artesanales con el fin de

facilitar la fertilización edáfica, en la cual se usó una mezcla de mezcla de Urea 46-0-0 (5g), DAP

18-46-0 (1g) y KCl 0-0-60 (4g), los fertilizantes se mezclaron de acuerdo con la dosis requerida

por planta según análisis de suelo y se aplicó un aproximado de la cantidad a todo el cultivo.

Durante el transcurso del cultivo se presentaron muchas condiciones climáticas adversas que

afectaron considerablemente el cultivo, esto se presentó a tal grado que el cultivo sufrió daños

(plantas rotas y arrancadas desde la raíz) superiores al 60%, llevando a una reducción de la

producción.

23

La cosecha del producto se llevó a cabo a los 170 días después de la siembra, el día 17 al 30 de

enero del año 2021. (Figura 14) En la cosecha se recolecto un total de 1.200 kg de maíz, posterior

a la recolección de las mazorcas, se realizó el desgranado el cual se hizo de manera artesanal

usando una troja, donde se golpeaban las mazorcas con un mazo de madera para separar el grano

de maíz de la tuza, una vez desgranado el material fue puesto a secar en una segunda estancia y

luego empacado y pesado para su posterior venta en el mercado objetivo. La comercialización del

producto se realizó directamente con una tienda agropecuaria, el producto se entregó en costales

de 50kg de peso y el cliente recogió el producto directamente del lote.

2. Componente de investigación

Figura 4

Resultado análisis de varianza número de mazorcas/planta


*Letras diferentes indican diferencias significativas entre los tratamientos. Nivel Significancia del 0.05%.

Teniendo en cuenta los resultados obtenidos en la variable mazorcas/planta (Figura 4.) podemos

observar que el tratamiento 1 (ICA V-109), fue el mejor tratamiento (Anexo 9) lo cual concuerda

con lo mencionado por Rodriguez, (1986) donde se le atribuye a esta variedad una buena

producción de mazorcas por planta, de igual manera se hace evidente que las variedades

mejoradas tienen una mayor capacidad de cuajado que las variedades criollas, por tal razón la

variedad criolla tiende a tener menos cantidad de mazorcas por planta (Márquez-Sánchez, 2008).

1,82

1,84

1,86

1,88

1,9

1,92

1,94

1,96

1,98

2

T1 (ICA V-109) T2 (ICA V-156) T3 (Criollo amarillo)

Mazo

rcas/

pla

nta

Tratamientos

NUMERO DE MAZORCAS/PLANTA

A

A

A

24

Figura 5

Resultado análisis de varianza relación grano/mazorca



En cuanto a la variable granos/mazorca (Figura 5.) se evidencia que el tratamiento 2 tiene una

mejor cantidad en granos por cada mazorca evaluada (Anexo 10), es importante tener en cuenta

que aunque el la variable de marcas planta el tratamiento uno fue el que tuvo mejores

resultados, pero no se ve reflejado en la cantidad de granos por mazorca (Herrera, Macias-

Lopez, Díaz, Veladez, & Delgado, 2002), por tal razón esta variable no determina que variedad

tiene el mejor rendimiento a la hora de hacer un análisis de la cantidad de granos obtenidos y su

relación que puede tener con el valor que puedan adquirir estos en el mercado (Miguel, y otros,

2004).

0

0,2

0,4

0,6

0,8

1

1,2

1,4


Gra

no/m

azo

rca

Tratamientos

RELACION GRANO/ MAZORCA

A A A

25

Figura 6

Resultado análisis de varianza peso de 100 granos



En cuanto al peso del grano (Figura 6.) el que mejor resultado obtuvo fue el tratamiento 3

teniendo en cuanta que es la variedad criolla (Anexo 11), se podría atribuir esto a la adaptación

que tiene la semilla a la zona lo cual podría incrementar la posibilidad de expresar su potencial

genético y tener mejor resultado en el peso del grano, lo cual hace propicia a esta variedad criolla

para la comercialización de chócolo (Arellano, Gamez, & Avila, 2010). Es importante tener en

cuenta que las demás variedades usadas pueden tener variaciones en cuanto a producción por la

especificidad que tienen algunas de esta a las condiciones que necesitan para poder expresar su

máximo potencial genético (Grande & Orozco, 2013).

0

5

10

15

20

25

30

35

40


Pes

o (

g)

Tratamientos

PESO DE 100 GRANOS (g)

CB

A

26

Figura 7

Resultado análisis de varianza costo/beneficio



En cuanto a la variable relación costo/beneficio (Figura 7.) podemos observar que el tratamiento

2 fue el mejor a comparación de los demás tratamientos (Anexo 12), lo cual podría atribuirse al

porte que tiene esta variedad, de igual forma las variedades criollas tienden a tener una mayor

demanda de fertilización y labores culturales para llegar a la cosecha (Serna-Saldivar, Gutierrez-

Uribe, Mora-Rochin, & Garcia-Lara, 2013). Por esta razón las variedades criollas son más

utilizadas en granjas y agricultores que no tienen como objetivo su comercialización, sino que se

establecen como cultivos de soberanía alimentaria (Gómez, y otros, 1995) , de igual manera es

importante tener en cuenta que las plagas y enfermedades generan limitaciones en cuanto a el

desarrollo y producción de los cultivos donde se puede evidenciar de una u otra manera la

diferencia entre variedades mejoradas y semillas criollas (González, Vázquez, Sahagún,

Rodriguez, & Pérez, 2007).

0

0,5

1

1,5

2

2,5

3

3,5

4

4,5

5


Ben

efic

io (

$)

Tratamientos

COSTOS DE PRODUCCION/ BENEFICIO ($)

AA

A

27

Figura 8

Resultado análisis de varianza rendimiento



En cuanto a la variable rendimiento (Figura 8.) podemos observar que el tratamiento 2 fue el

mejor en comparación a lo demás tratamientos (Anexo 13), lo cual concuerda con el estudio hecho

por Castro Arzuza, O., & Sierra Leyva, L. A. (1986) donde se compararon ocho materiales

genéticos de maíz y se encontró que los de mayores rendimientos fueron: ICA V-155, ICA V156,

con 5.209,3 Kg/Ha, seguido por ICA V-109, ICA V-106, que tuvieron un rendimiento de 5.143,75

y 4.944,3 Kg/Ha respectivamente.

Figura 9

Resultado análisis de varianza daño analizado


0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000


Kg/h

a

Tratamientos

RENDIMIENTO

A

A

A

0

2

4

6

8

10

12

14

16


Da

ño

(%

)

Tratamientos

TOTAL DE DAÑO ANALIZADO (%)

A

A

A

28


La grafica anterior (Figura 9.) muestra los resultados para la variable de porcentaje de daño,

donde se observa que el tratamiento 2 presento el menor porcentaje de daño por plagas, a

diferencia del tratamiento 3 que presento el mayor porcentaje de daño, ocasionado principalmente

por aves, esto puede deberse a que esta variedad criolla presenta una atura superior de la plata y

mazorcas de la misma en comparación con las demás variedades evaluadas (Anexo 14), esto

concuerda con el estudio realizado por Serna, G. E., Garcés, J. F., Mejía, J. E., & Fernández, C.

(2005), cual afirma que el tratamiento que presento menor porcentaje de daño fue la variedad ICA

V-156 con 7.88%. Estos resultados difieren de los encontrados por Rincón y Tisnes (1982) en

maíces evaluados en el Valle del Cauca con infestaciones entre 15 y 73%.

3. Componente Social

En la tabla 10 se puede apreciar la relación de actividades realizadas en torno a la muestra de

población seleccionada. Las actividades se llevaron a cabo en el centro del adulto mayor y en los

hogares de los mismos, estas personas manifestaron interés de las actividades ya que gran parte

de estos se desempeñaron en el ámbito agrícola y hoy día por su avanzada edad no pueden seguir

con dicha labor, esto ocasiona uno de los principales problemas que es la falta de empleo, que por

su avanzada edad ya no son tenidos en cuenta para la ejecución de estos.

Tabla 11

Impacto del componente social

Actividad

Tema

Lugar

Población

beneficiada

Número de

asistentes

Iniciativa de

caracterización

para adultos

mayores y

personas con

discapacidad

en el

corregimiento

de La Merced,

Antioquia.

Presentación

del estudiante y

el componente

social,

caracterización

de adultos

mayores y

personas con

discapacidad.

Centro del

adulto mayor,

corregimiento

de las

Mercedes,

municipio de

Puerto triunfo.

Adultos mayores,

personas con

discapacidad y la

familia de estas

personas

67

Ejecución

Entrevistas en

las viviendas de

los adultos

mayores y

personas con

discapacidad.

Hogar de las

personas que

están siendo

entrevistadas

Adultos mayores,

personas con

discapacidad y

familiares

43

Charla

educativa

Envejecimiento

activo y hábitos

saludables

Centro del

adulto mayor,

corregimiento

Adultos mayores y

personas con

discapacidad

28

29

de las

Mercedes,

municipio de

Puerto triunfo.

Charla de

cierre

Agradecimiento

y socialización

de las

actividades

realizadas.

Centro del

adulto mayor,

corregimiento

de las

Mercedes,

municipio de

Puerto triunfo.

Adultos mayores y

personas con

discapacidad

28


Para el cierre del componente social y la caracterización realizada, se llevó a cabo una

charla de envejecimiento activo y hábitos saludables. Para esta actividad de cierre se

contó con una capacitación previa al estudiante, por parte de personal de la oficina de

proyectos productivo. Además, se contó con el apoyo de la alcaldía de Puerto Triunfo

para dicha actividad, donde se trabajó en pro al adulto mayor.

4. Componente de empresarización del campo.

En la implementación y establecimiento del proyecto productivo se proyectó un gasto

financiero de $ 3.873.200 con una cosecha de 5.000 kg y un precio objetivo de venta de

$ 900 por kg, sin embargo, al momento de realizar la cosecha se recolecto un total de 1.200

kg del producto esto influyó negativamente en el comportamiento de lo proyectado. Se vendió

el total cosechado a un precio superior del que se había establecido, dando un total de

$ 1.440.000, este dinero se consignó a la cuenta de la universidad.

Realizando un análisis financiero a lo ejecutado y obtenido del proyecto se identifica que el

resultado final es muy diferente a lo planeado dentro del cultivo, debido a que las ventas de

cosecha no alcanzaron el objetivo establecido en el flujo de caja por causa de la baja

producción obtenida. Esta baja en la producción fue causada por las altas precipitaciones y el

retraso en la fertilización (no había medio de transporte para el traslado de los mismos a causa

de la emergencia sanitaria actual), esto percances no permitieron que existiera un balance

promediar entre planeación y ejecución, lo invertido fue mucho mayor a lo obtenido en los

ingresos.

Mediante la ejecución del proyecto, se realizó un análisis mensual de los precios del maíz en

la zona de origen, se pudo observar que el precio de compra para el productor y el cliente

final no cambio en los meses que se implementó el proyecto productivo. En dicho análisis se

mantiene a $1.200 el kilogramo para el productor y $1.500 kilogramo para consumidor final.

30

El corregimiento de las Mercedes podría ser una zona apropiada para las labores agrícolas,

sin embargo, existen múltiples limitaciones que no permiten que esto suceda ya que existe

mucha tierra, pero están destinadas solo a la ganadería, por esta razón se hace difícil adquirir

productos agrícolas como fertilizantes y agroquímicos, también influye en los precios de estos

haciendo cada vez más difícil la rentabilidad de las labores agrícolas. Por otra parte, la

comercialización de los productos en la zona de origen se ven limitados a los precios que se

manejan por productos importados, ya que estos son más baratos para los compradores y

hacen que los productores de la zona tengan pérdidas por los bajos precios de compra de sus

cosechas.

En un futuro es recomendable estudiar más a fondo el comportamiento de los precios y de los

proveedores de insumos agroquímicos con el fin de tener más variedad de productos a mejor

precio y cuando sean requeridos, así no presentar pérdidas de producción por manejos

agronómicos a destiempo y poder comercializar los productos en temporadas que favorezcan

al productor.

La tabla muestra una comparación de los presupuestos usados en el desarrollo del proyecto

productivo, donde se evidencia las diferencias de lo planeado a lo que se ejecutó.

Tabla 12

Resumen financiero del Proyecto Productivo en Zona de Origen

Costos

Presupuesto

planeado

Presupuesto

ejecutado

Mano de obra

$ 455.000,00 $ 455.000,00

Insumos

$ 2.682.320,00 $ 2.717.400,00

Materiales y

herramientas

$ 524.000,00 $ 326.000,00

fletes y transporte

$ 150.000,00 $ 150.000,00

Costos indirectos

$ 463.600,00 $ 344.800,00

Aporte propio $100.000 $103.200

TIR 2% -24%

VAN $3.563.155,47 -$1.142.407,55

Total ingresos $4.500.000 $1.440.000

Utilidad $225.080,00 -$2.351.600,00


31

En el municipio de Puerto Triunfo, departamento de Antioquia existen diversas oportunidades

para emprender en el sector del agro colombiano, en relación con proyectos a corto y largo

plazo que presenten fácil adaptación a las condiciones agroclimáticas de la zona. Los

proyectos agrícolas que se pueden expandir en la zona para un mejor manejo y

aprovechamiento son los cultivos a largo plazo como el plátano, cítricos y fortalecer los

cultivos de maíz y yuca, esto con el fin de realizar transformación del producto, dándoles

valor agregado y aprovechar todos los subproductos derivados que se puedan obtener.

32

CONCLUSIONES.

• El manejo agronómico en suelos ácidos y con poca disponibilidad de nutrientes requiere

de estudios y de acciones puntuales, esto se relaciona con el manejo técnico que se

acostumbra implementa en la zona, ya que teniendo en cuenta los factores que pueden

influir en el desarrollo del cultivo, depende el buen funcionamiento del cultivo y

producción, en el PPZO se presentaron inconvenientes no proyectados en el proceso de

adquisición de insumos agrícolas (fertilizantes) y condiciones climáticas perjudiciales lo

cual afectó la producción en >60 %.

• Al realizar investigaciones con genotipos de maíz (Zea mays) implementando un manejo

agronómico es necesario tener en cuenta el bloqueo del suelo, esto con el fin de

proporcionar una homogeneidad en los tratamientos, así podrán ser eficientes y presentar

resultados más precisos, tal como lo demostró la investigación realizada donde se

obtuvieron resultados representativos de cada uno de los tratamientos, que demuestran la

importancia de cada variedad dependiendo su uso como producto final. El tratamiento 1

(ICA v-109) presento los mejores resultados en cuanto la adaptación y calidad del grano

para comercializar en seco como alimento animal. Por su parte el tratamiento 2 (ICA v-

156) fue el que presento mejor rendimiento en producción, además el menos porcentaje

de daño por plagas, por último, el tratamiento 3 (Criollo amarillo) fue el mejor en cuanto

a tamaño y calidad de mazorca y grano, siendo una variedad óptima para la

comercialización en chócolo, puesto que cumple las demandas de los consumidores. Es

necesario resaltar la importancia de la investigación y conservación de las variedades

criollas de cada región, con el fin de conservarlas y darles su importancia cultural en el

ámbito de la agronomía, demostrando a los agricultores y demás personas en la zona de

origen, que son variedades recomendadas en cuanto a producción y manejo, dependiendo

las necesidades o demandas del mercado objetivo.

• La caracterización de poblaciones permite obtener nuevas herramientas que ayuden a

identificar las necesidades que tiene las personas de la tercera edad y/o con discapacidad,

ya que al avanzar la edad de estos aumenta en gran medida su vulnerabilidad, esto debido

a que no son tomados en cuenta. Lo anterior puede entenderse a partir de que las personas

de la tercera edad o con discapacidad ante la sociedad ya no pueden desempeñarse en un

entorno laboral competitivo, por lo tanto, se empieza a ver afectado su ámbito

socioeconómico.

• Desarrollar un proceso que implique la productividad del campo requiere un análisis

financiero y un estudio de mercado, que incluya la oferta y la demanda, este nos permite

proyectar resultados a futuro que sean favorables o puedan influir negativamente, como

ocurrió en el PPZO donde existieron pérdidas superiores al 50% de la inversión total,

debido a la variación de los precios y problemas logísticos en el transporte a causa de la

emergencia sanitaria actual.

• A partir de la realización del proyecto se puede implementar un piloto demostrativo

para campesino, estudiante y personas interesadas en aprender a cerca del manejo

agronómico del cultivo de maíz y otros cultivos que se adapten a las condiciones

edafoclimáticas de la zona, además, hacer partícipe a las entidades municipales

encargadas de la parte pecuaria del municipio, esto con el fin de incentivar a la

generación de proyectos e iniciativas en pro de los campesinos del municipio.

33

• Dentro de lo evaluado en la investigación se puede concluir que las variedades criollas

tienen potencial para poder producir al nivel de las variedades introducidas, puesto

que presenta rendimientos similares y a su vez se cuida el acervo genético de las

variedades que se tienen en la zona.

• Desde mi punto de vista la receptiva de información a partir del proyecto por parte de los

agricultores fue buena puesto que ellos cada vez más se interesaban en obtener la mayor

cantidad de información a partir de lo que se realizó en campo, de igual forma esto

beneficia a toda la población aledaña ya que la información se comparte de una u otra

manera contribuyendo al desarrollo de sus cultivos.

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36

Anexos

Anexo 1. Ejecución y desarrollo del cultivo PPZO

Figura 10

Adecuación del terreno


(A-B) Limpieza del camino para llegar al lote, (C-D) Limpieza del lote con guadaña y tala de

árboles, (E) Lote después de limpieza y talado de árboles, (F) Recolección y ubicación de madera

para usar como espolones, (G) Recolección de los residuos de la tala y limpieza del lote, (H)

Elaboración de montones de madera y material vegetal, (I) Limpieza de las calles para evitar que

el fuego causara accidentes, (J) Incineración de montones de madera y desechos vegetales en

puntos estratégicos del lote.

Figura 11

Aplicación de correctivo o enmienda


(A) Punto de almacenamiento de insumos, (B) Distribución de la cal en baldes, (C-D) Expansión

de la cal por todo el lote de manera homogénea, (E) Encalado del lote con un área de 10.000m2.

Figura 12

37

Siembra y resiembra


A) Hilado de surcos y siembra de maíz. B) Ubicación de dos semillas por hueco. C-D)

Primeros día de germinación. E-F-G) Resiembra en lugares afectados por plagas o factores

ambientales.

Figura 13

Cultivo


Figura 14

38

Cosecha


Figura 15

Desgranado en troja


Figura 16

39

Limpieza de grano


Figura 17

Transporte de cosecha


40

Anexo 2. Monitoreo de plagas

Figura 18

Resultado monitoreo de hormiga arriera


Figura 19

Resultado monitoreo de saltamontes


Figura 20

Resultado monitoreo de gusano cogollero

41


Anexo 3. Registro promedio precipitaciones mensuales corregimiento las Mercedes

Figura 21

Precipitaciones


Anexo 4. Inclinación el terreno

Figura 22

Foto del terreno

0 0 0 0 0 0 0 01 1 1

2 2 2 2 2

4

6

109

2 21

0 0 0 0 00

2

4

6

8

10

12IN

CID

ENC

IA O

INFE

STA

CIÓ

N (

%)*

FECHA

Gusano cogollero (Spodoptera frigiperda)IA 1

42


43

Anexo 5. Análisis de suelo

Fuente: Laboratorio de suelos Universidad de La Salle (2019)

Anexo 6. Comportamiento precio del mercado

Figura 23

Fluctuación del precio del maíz

Departamento: Antioquia Cultivo:

Municipio: Pto. Triunfo Variedad:

Vereda: Las Mercedes Lote:

Finca: La Merced

Usuario: Julian Sanchez

Correo/Cel: [email protected] Q-03

3212804025

Parametro Método Unidades Resultado Rango

Muy Bajo Adecuado Alto Muy

pH Potenciometrico en agua 1:1 4,48 5,5 - 7

CIC* Saturación Acetato de amonio 1N pH7 meq/100g 13,55 13 -20

CICE** Suma de cationes meq/100g 13 -20

Materia orgánica Walkey & Black % 2,98 2,3 - 7,2

Nitrógeno total Calculado % 0,16 - 0,3

Fósforo (P) Bray II - Colorimetrico ppm 0,07 15 - 40

Azufre (S) Fosfato monobasico - Turbidimétrico ppm 10,74 10 - 15

Calcio (Ca) Acetato de amonio - Absorción atómica meq/100g 0,65 3 - 5

Magnesio (Mg) Acetato de amonio - Absorción atómica meq/100g 0,45 1,5 - 3

Potasio (K) Acetato de amonio - Absorción atómica meq/100g 0,126 0,2 - 0,5

Sodio (Na) Acetato de amonio - Absorción atómica meq/100g 0,04 0,1 - 0,5

Aluminio Intercambiable (Al) Extracto con KCl 1N meq/100g 2,03 0,1 - 1

Hidrogeno Intercambiable (H) Extracto con KCl 1N meq/100g 2,63

Conductividad Suspensión suelo-agua 1:5 dS/m 0,04

Hierro (Fe) Extracto con DTPA - Absorción atómica ppm 158,95 20 - 30

Manganeso (Mn) Extracto con DTPA - Absorción atómica ppm 3,17 15 - 30

Cobre (Cu)} Extracto con DTPA - Absorción atómica ppm 0,72 1,5 - 3

Zinc (Zn) Extracto con DTPA - Absorción atómica ppm 0,80 3 - 6

Boro (B) Azometina-H - Colorimetrico ppm 0,15 0,4 - 0,6

Saturación de Calcio % Ca 50 - 70

Saturación de Magnesio % Mg 10 - 20

Saturación de Potasio % K 2 - 3

Saturación de Sodios % Na 5 - 7

Saturación de Aluminio % Al 0 - 10

Saturación de Hidrogeno % H

SBT*** % SBT 35 - 50

Ca/Mg 2-4

Ca/K 6

Mg/K 3

(Ca+Mg)/K 10

(Ca+Mg+K)/Al <1

%Arena 42,00

%Arcilla 50,50

%Limo 7,50

Elemento Fuente comercial Dosis

Nitrògeno Urea 0

Fósforo Super Fosfato Triple 0

Potasio Cloruro de potasio 0

Calcio Cal Dolomita 0

Magnesio Kieserita 0

Azufre Yeso agrìcola 0

Materia orgánica*Capacidad de intercambio

catiònico**Capacidad de intercambio catiònico efectiva

***Porcentaje de saturaciòn de bases totales

Registro profesional No. 18196

Estas recomendaciones tienen

como fin llevar la disponibilidad

de los elementos a niveles

óptimos en el suelo. Para un

plan de fertilización en

específico, siga las indicaciones

de un ingeniero agrónomo.

Revisó I. A. Ricardo Bueno. B. - Asesor

Registro profesional No.9282

MADR

Recomendación I. Q. Miguel Angel Cruz C. - Profesional

Bases c

am

bia

ble

sM

icro

nu

trie

n%

Satu

ració

n

Rel.

Textura Bouyoucos

0

Interpretación

NA Fecha entrega: 2020-01-30

Etapa/Edad del cultivo: Por establecer

Densidad de siembra: NANo.

Consecutivo:MS-344

Profundidad muestreo: 15 Cm Tipo de análisis:

LABORATORIO DE SUELOS Y FOLIARES

Maíz Fecha 2019-12-29

ATL-400 Fecha 2020-01-14

44


Anexo 7. Componente de investigación

Figura 24

Parcela experimental


45

Figura 25

Diseño de bloques completos al azar


Figura 26

Procedimiento de recolección de datos


46

Figura 27

Tabla de datos de la investigación


Anexo 8. Componente social

Figura 28

Imágenes componente social

TRATAMIENTO BLOQUE

NUMERO DE

MAZORCAS/

PLANTA

RELACION

GRANO/

MAZORCA

PESO DE 100

GRANOS (g)

RENDIMIENTO

Kg/ha

COSTOS DE

PRODUCCION/

BENEFICIO ($)

TOTAL DE

DAÑO

ANALIZADO

(%)

1 2 1,2 30 4.266,00 1,53 27,8

2 2 1,19 28 7.963 2,87 5,6

3 1,8 1,15 28 10.280 3,7 2,8

4 2 1,16 26 9.196,00 3,31 2,8

5 2 1,15 30 11.726 4,22 0

1 2 1,19 33 8.513 3,06 8,3

2 1,6 1,19 32 6.926,00 2,49 11,1

3 2 1,16 35 15.983,00 5,76 0

4 2 1,17 32 10.253,00 3,69 2,8

5 2 1,15 36 16.060 5,79 0

1 2 1,2 37 7.870 2,83 11,1

2 2 1,16 37 11.000 3,96 5,6

3 2 1,11 35 3.580 1,3 33,3

4 2 1,18 34 13.050,00 4,7 2,8

5 1,5 1,18 38 8.013 2,88 11,1

1

2

3

RECOLECCION DE DATOS

47


48

Anexo 9. Análisis estadístico mazorcas / planta


Anexo 10. Análisis estadístico Relación grano / mazorca


Anexo 11. Análisis estadístico Peso de 100 granos

49


Anexo 12. Analisis estadistico Costo / beneficio


Anexo 13. Análisis estadístico Rendimiento (Kg/ha)


50

Anexo 14. Análisis estadístico Daño analizado (%)


Implementación de un proyecto productivo de maiz zea mays ...

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