Implantación Implantación de de

EspalderasEspalderasJaime Manuel Rodrigo CabreraJaime Manuel Rodrigo Cabrera

Ing. Téc. AgrícolaIng. Téc. Agrícola

INDICEINDICE•• PLANTACIONPLANTACION

Implantación de Espalderas

Jaime M. Rodrigo Cabrera

- REGLAMENTACION

- OBJETIVOS Y PLANIFICACION

•• PREPARACION DEL SUELOPREPARACION DEL SUELO - ELECCION DEL TERRENO- PREPARACION DEL TERRENO- ENMIENDAS DE SUELO- LABOREO DEL SUELO

•• EL MATERIAL VEGETALEL MATERIAL VEGETAL

•• DISEÑO DE LA PLANTACIONDISEÑO DE LA PLANTACION - VENTAJAS DEL CULTIVO EN ESPALDERA- INCONVENIENTES DEL CULTIVO EN ESPALDERA- ERRORES MAS FRECUENTES EN LA INSTALACION- CROQUIS DE LA PARCELA- ORIENTACION- ESPACIOS PARA MANIOBRAS

•• SISTEMAS DE CONDUCCIONSISTEMAS DE CONDUCCION - ESPALDERA SENCILLA- CORDON CUADRUPLE- LIRA ABIERTA- PARRAL BAJO- PARRAL ALTO- MEDIDAS

•• SISTEMA DE RIEGOSISTEMA DE RIEGO

•• MATERIALESMATERIALES

•• EJECUCION DE LA INSTALACIONEJECUCION DE LA INSTALACION

PLANTACIONPLANTACIONREGLAMENTACION:- Depende de la reglamentación existente en cada comarca o Conejo Regulador.- Diferencias entre “Reconversión de cultivo” y “Nueva plantación”- Características que se contemplan:

* Variedades preferentes y autorizadas* Densidad de plantación* Producciones máximas y/o mínimas* Tipos de conducciones

– La importación de material vegetal sin los debidos controles no está autorizada y entraña el riesgo de introducir plagas o enfermedades de consecuencia imprevisibles para los viñedos de las Islas.– Las plantas deben de proceder de un vivero autorizado.

OBJETIVOS Y PLANIFICACIONDeben de tenerse en cuenta una serie de consideraciones previas como son:* Si la producción se destinará a venta de la uva o elaboración propia. * En caso de elaboración propia el tipo de producto que se desea conseguir.

Una vez definido el carácter de nuestra explotación, deberemos empezar la planificación de los trabajos a realizar y los trámites a seguir:

PREPARACION DEL SUELOPREPARACION DEL SUELOELECCION DEL TERRENO- En caso de nuevas plantaciones, deberemos elegir terrenos lo menos húmedos posibles, prefiriendo, los soleados, y con

buen fondo. - Es fundamental que esté lo más libre posible de restos vegetales tales como troncos y raíces de viña o de otros árboles

(armillaria.).

PREPARACION DEL TERRENO- Se deberá prever tanto en reconversiones como nuevas plantaciones la posibilidad de mecanizar al máximo las labores,

para reducir costes de cultivo.- Siempre que sea viable, deberá tenderse a uniformar parcelas, eliminar desniveles y dejar pendientes uniformes, lo menos

inclinadas posible.- Se deberán eliminar el máximo de restos vegetales, así como todas las piedras que puedan entorpecer las labores (en

grandes superficies, se pueden dejar en profundidad para mejorar los drenajes)..- Para facilitar la instalación y el desarrollo de las plantas se debe subsolar el terreno (>50 cms. de profundidad).

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ENMIENDAS DEL SUELO- Una vez que se ha preparadp el terreno, se procederá a tomar muestras de terreno hasta 30 cms de profundidad en zonas

al zig-zag.- Se preparará del total de tierra recogida una muetras de 1 kg, para llevar al laboratorio y que nos hagan un análisis

químico, que nos orientará sobre los nutrientes a disposición de las plantas.- En base al análisis, se procederá a elaborar un abonado de fondo, con los nutrientes necesarios para tener el suelo más

idóneo posible para las plantas, y se calculará el abonado de acuerdo al sistema de riego que se emplee.

LABOREO DEL SUELO- Las cantidades de abonos calculadas para la corrección del terreno, se repartirán en toda la superficie de la parcela.- Se dará un pase de cavadora para incorporan los abonos (carbonato cálcico, nitrato amónico, sulfato potásico,

fundamentalmete), y ala vez el terreno queda mullido para recibir las plantas y los materiales.- La fecha más conveniente de realizar estas labores es después de vendimia, puesto que no suele llover normalmente y se

puede manejar el terreno seco, quedando preparado para plantar en Noviembre-Diciembre (varas de descarga) y aprovechar las lluvias de invierno.

EL MATERIAL VEGETALEL MATERIAL VEGETAL

- Deberán emplearse las variedades preferentes o autorizadas en cada comarca o Denominación de Origen.- La procedencia puede ser propia o de vivero autorizado.- El futuro de la plantación pasa por elegir la planta idónea, esto es, que sea seleccionada, libre de plagas, enfermedades y

virosis, y además, de una calidad y productividad contrastada.- En caso de planta de vara propia, deberá empezarse por marcar las mejores cepas con que se cuente, y hacerle un

seguimiento si es posible de dos a tres años antes de marcarla.- Si compramos planta, deberá proceder de VIVERO AUTORIZADO, debiendo la planta de cumplir unos requisitos como:– Garantizarse la variedad– Certificarse que esta libre de virus y enfermedades- Debemos saber que el mayor fracaso de un viñedo pasa por elegir mal la planta.- Las plantaciones deben hacerse de forma uniforme, es decir colocando las variedades agrupadas y no mezcladas entre si.

DISEÑO DE LA PLANTACIONDISEÑO DE LA PLANTACION

VENTAJAS DEL CULTIVO EN ESPALDERA- Si está bien diseñado permite la total mecanización del cultivo.- Ahorra mano de obra. Trabajo más cómodo- Menos riesgo de enfermedades.- Mayor eficacia en la lucha contra las mismas.- Facilita el abonado en zanjas.- Permite el empleo de herbicidas- Permite los cultivos asociados: papas, etc.- Disminuyen los gastos de mantenimiento.

INCONVENIENTES DEL CULTIVO EN ESPALDERA- Inversión inicial elevada. Aplicando las técnicas actuales se ha logrado disminuir considerablemente el costo de

implantación.- Necesita mano de obra cualificada.

ERRORES MAS FRECUENTES EN LA INSTALACION DE UNA ESPALDERA- Diseño defectuoso: falta de espacio para las maniobras de la maquinaria- Calles poco anchas: dificultan la entrada de tractores, se entrelaza la vegetación de las filas contiguas impidiendo la

entrada de luz, la de los operarios y obligando a intervenciones frecuentes de poda en verde, las cuales retrasan considerablemente la maduración.

- Marco de plantación irregular.- Troncos curvados- Vegetación mal repartida.- Alineación inadecuada.

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CROQUIS DE LA PARCELA- A efectos de calcular previamente el gasto que nos supondrá la instalación es conveniente hacer un plano lo más

aproximado posible del terreno.- En el plano trazaremos las calles, líneas de cultivo, espacios para maniobras, orientaciones, …

ORIENTACION- Siempre que se pueda, elegiremos la Norte-Sur.- También vendrá marcada la orientación por el grado de mecanización a emplear (máxima mecanización : OR. Linea más

larga)- Para terrenos en pendiente tendremos que tener en cuenta:

a) pendientes entre 0 - 10%: no tenemos limitaciones, podemos plantar a favor de la pendiente

b) pendiente entre 10 - 20%:debemos plantar a favor de las curvas de nivel

c) pendiente >20%:debemos recurrir al abancalamiento, con dos o tres filas por bancal según la pendiente del terreno

ESPACIOS PARA MANIOBRAS Y PASILLOS- Las medidas estándares para una buena mecanización son las siguientes:

SISTEMAS DE CONDUCCIONSISTEMAS DE CONDUCCION- El sistema vendrá muy condicionado por:

-Terreno (grande, estrecho, pendiente…)-Tipo de explotación del cultivo (producción, entretenimiento…)- Variedades a emplear- Posibilidad de mecanización- Disponibilidad de sol y agua

1. ESPALDERA SENCILLA

- La mejor opción para la mecanización total- Tiene los costes de instalación y mantenimiento más baratos.- Muy buen control de plagas y enfermedades.- No muy recomendable para zonas medio-altas o con frio

2. CORDON CUADRUPLE. - El costo de instalación es algo más elevado por la colocación de separadores.- Es recomendable para variedades con exceso de vigor.- Se pueden mecanizar casi todas las labores, salvo la PREPODA.

3. LIRA ABIERTA - Es junto con el parral bajo, el modelo más caro de instalación.- Permite sólo mecanización media.- Es aconsejable para variedades con mucho vigor.- Es recomendable para zonas con poca insolación- Es el sistema más complicado de poda y mantenimiento, requiriendo muy buenos conocimientos de poda.- En este sistema es donde se suelen cometer los mayores errores de instalación

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4. PARRAL BAJO- Es el sistema mas caro de instalación por la cantidad de material que conlleva.- La implantación y el mantenimiento es el mas sencillo para el viticultor tradicional.- Se adapta a todas las zonas y orientaciones.. No se puede mecanizar excesivamente.- Requiere casi tanta dedicación como el cultivo tradicional.

5. PARRAL ALTO5. PARRAL ALTO- Sistema no mecanizable- Tiene unos costes medios al utilizarse fundamentalmente tubo galvanizado.- Se adapta bien a las mismas zonas que el parral bajo.- La formación es diferente a lo que se conoce aquí como emparrado.- Tarda mas en entrar en producción que los demás sistemas.- Puede ser muy interesante en terreno con fuerte pendiente, aterrazados y sin excesivo viento.- Ideal para variedades tipo Malvasía, de gran vigor.

MEDIDAS:

- Los datos vienen expresados en metros.- Tanto el parral alto como el bajo se pueden eliminar los pasillos finales si se va a emplear solo motocultores, o las parcelas

son pequeñas.- Estas medidas son fruto de experiencias hechas aquí en Canarias, fundamentadas por las medidas de los materiales y los

requerimientos del cultivo.- La altura de las espalderas sencilla, cuádruple y lira deberá ser de 2 metros, la del parral bajo, 1 metro, y el parral alto de 2

metros mínimo.

SISTEMA DE RIEGOSISTEMA DE RIEGO

- El único “TRUCO” que existe en el cultivo en espaldera es la posibilidad de regar y abonar cuando el cultivo lo demanda. - Es esencial el contar con riegos de poca duración y corta frecuencia para garantizar la entrada en producción al tercer-

cuarto año.- El sistema preferente de riego será el GOTEO, que permitirá crear un franja húmeda a lo largo de las lineas de cultivo.- Durante el primer año, el riego se mantendrá en el suelo, para evitar problemas con hongos en las pequeñas plantas,

subiéndose al alambre de formación o de apoyo cuando la planta esté formada el segundo año.- Al igual que todos los riegos por goteo, deberá limpiarse periódicamente.

MATERIALESMATERIALES- En el mercado se pueden encontrar diverso tipos de materiales, que se ajustan a todas las modalidades de cultivo.

POSTES:- Tanto extremos como intermedios, encontramos de varias medidas, calidades y precios.- Las medidas ideales para Canarias, son :

- Tipos verticales: extremos de 3 metros e intermedios de 2,5 metros.- Tipos bajo: extremos de 2 metros e intermedios de 1,5 metros.

EJECUCION DE LA INSTALACIONEJECUCION DE LA INSTALACION

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1. Preparación del terreno2. Incorporación de enmiendas3. Replanteo y marcado4. Colocación de intermedios5. Colocación de anclajes y extremos6. Plantación7. Colocación de alambres, crucetas, tensores…

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