III UNIDAD: LEGUMINOSAS FORRAJERAS

Pastos y Forraje

Universidad Nacional AgrariaFacultad de Ciencia Animal

Departamento de Sistemas Integrales de Producción Animal

Asignatura: Pastos y forraje

Docente : Ing. Marcos Antonio Jiménez Campos

3.1 Leguminosas forrajeras (Conceptos generales).

• Banco de proteína: Es un área compacta, sembrada con leguminosas forrajeras herbáceas, rastreras o erectas, o bien de tipo arbustivo, que se emplean para corte o pastoreo directo por rumiantes (bovinos, ovinos o caprinos), como complemento al pastoreo de praderas de gramíneas, principalmente en las regiones tropicales

• escarificación de la semilla: es un proceso que consiste en acelerar la capacidad de germinación de la semilla, por diversas técnicas agronómicas.

• inoculación de las semillas es incorporar bacterias a la semilla. es la tecnología desarrollada con la finalidad de incorporar rizobios altamente infectivos y altamente eficientes en las leguminosas de interés agropecuario

• leguminosas: son plantas pertenecientes al grupo de las dicotiledoneas, son frecuentemente utilizadas para aumentar la porción proteíca de la ración de los animales.

• Abono verde: es un tipo de cultivo de cobertura agregado primariamente para incorporar nutrientes y materia orgánica al suelo.

• Cultivos de cobertura: son cultivos que se siembran con el objetivo de mejorar la fertilidad del suelo y calidad del agua, controlar malezas y plagas, e incrementar la biodiversidad en sistemas de producción

Principales características de las leguminosas.

• Calidad nutricional de las leguminosas

• fijación biológica del Nitrógeno atmosférico

Las leguminosas pueden ser:

• Leguminosas Herbáceas• Leguminosas de doble propósito: Cobertura y

Abonos Verdes• Leguminosas Arbustivas y Semi arbustivas

Leguminosas HerbáceasLas plantas herbáceas se distinguen por su ciclo de vida. Además que no desarrollan tallos leñosos, siendo así de una estructura totalmente tierna o blanda, así como jugosa y flexible. Por lo que podemos diferenciarlas por su tiempo de vida o manera de desarrollo.

Herbáceas anuales Herbáceas bianuales. Herbáceas vivaces. Herbáceas perennes.

Herbáceas anuales Estas plantitas, suelen desarrollarse en cierta estación del año, también nombradas como plantas de temporada, porque en ese lapso de tiempo, germinan sus semillas, se forma la planta, y florece, dando paso a nuevas semillas, posteriormente la planta muere por el efecto del frio, sin embargo la semilla logra sobrevivir a la intemperie y el frio así como la desecación. Herbáceas bianuales.Este tipo de plantas suelen germinar y formase como planta, es decir tallo y hojas y detiene su desarrollo usualmente por la aparición del frio, y una vez que termina el invierno, continúa con su desarrollo de floración y forma nuevas semillas para posteriormente morir. Herbáceas vivaces. Este tipo de plantas se distingue por su resistencia, puesto su desarrollo le permite vivir hasta dos años, inclusive soportar bajas temperaturas en invierno, ya que, aunque se seque por encima, su raíz continua viva. Lo que le permitirá tener brotes y volver a crecer, en la primavera suele florecer espectacularmente.

Herbáceas perennes.Estas plantas son muy resistentes y pueden vivir durante años, inclusive sin perder hojas o llegar a marchitarse. Y asombrosamente florecen cuando consiguen la adultez. Hay otras plantas que no florecen, se les conoce como gimnospermas.

Leguminosas de doble propósito: Cobertura y Abonos Verdes

PRINCIPALES FUNCIONES Y VENTAJAS DE LOS ABONOS VERDES Y LAS COBERTURAS VIVAS Evitan el impacto directo de las gotas de lluvia sobre el suelo. Impiden la desagregación del suelo evitando la formación de costras impermeables

superficiales. Protegen el suelo del efecto directo de los rayos solares y del viento. Reducen el escurrimiento superficial del agua cuando llueve evitando la erosión. Conservan la humedad de los suelos, mejoran la infiltración y la capacidad de

almacenamiento del agua. Evitan la desertifización del suelo. Amortiguan los cambios bruscos de temperatura en el suelo. Mejoran la infiltración y el drenaje interno del suelo. Favorecen la estructura y la estabilidad de los suelos. Mejoran la aireación y porosidad del suelo. Sirven para perforar capas compactadas, actuando como un arado biológico. Disminuyen el lavado de nutrientes hacia las capas más profundas del suelo (lixiviación).

PRINCIPALES FUNCIONES Y VENTAJAS DE LOS ABONOS VERDES Y LAS COBERTURAS VIVAS

Favorecen el crecimiento en espesor de la capa orgánica; el suelo agrícola crece. Facilitan la fijación del nitrógeno que está en la atmósfera, especialmente las plantas

leguminosas. Son una fuente constante de materia orgánica. Ayudan a extraer minerales y agua de las capas profundas a la superficie. Producen sustancias orgánicas alelopáticas, o sea, que repelen a otras plantas. Favorecen la formación de ácidos orgánicos, que hacen solubles los minerales del suelo. Sirven como fuente constante de biomasa (follaje) y de semillas. Son una fuente de enriquecimiento nutricional del suelo y de reciclaje. Pueden ser utilizados tanto para la alimentación animal, en asociación con pasturas, o como

bancos de proteína, o para la alimentación humana. Pueden utilizarse solos o junto con los cultivos, según las características de cada uno de ellos. Favorecen la colonización del suelo por la macro y micro vida en capas profundas. Favorecen la biodiversidad de fauna y flora, contribuyendo a la estabilidad ambiental. Permiten que los nutrientes estén disponibles en el suelo para los cultivos. Enriquecen el suelo con humus microbiológico.

Leguminosas Arbustivas y Semi arbustivas

Centrosema pubescens Benth

• Nombres comunes: Centro, Campanilla, choreque, patito, pin-pin y gallinita.

• Descripción: Leguminosa herbácea perenne, postrada a enredadera, de 40 – 50 cm de altura, raíces pivotantes y vigorosas.

• Tallos delgados, rastreros estoloníferos, un poco pubescentes, no llegan a ser leñosos por lo menos antes de 18 meses

• hojas trifoliadas, de color oscuro, elíptica o ovado-elíptica, aproximadamente de 4 cm de largo y 3,5 cm de ancho, un poco pubescente, especialmente en la superficie más baja

• Flores grandes y vistosas de color lila y las vainas son lineales con márgenes prominentes de 7,5 a 15 cm, de color castaño oscuro cuando está madura, contiene alrededor de 20 semillas de forma oblonga con esquinas redondeadas, el tamaño de la semilla es de 5 x 4 mm, de color castaño-negro.

Manejo: Se debe controlar las malezas durante su establecimiento

Establecimiento: Se siembra al voleo • surcos a una

distancia de 0.5 a 1 m entre surcos y 5 cm entre plantas,

• profundidad de siembra de 2 – 3 cm

Adaptación: 1700 m.s.n.m., 1000 – 1750 mm/año pH de 4.5 – 7.0

Productividad y valor nutritivo: 3 – 10 t de MS/ha/año PC es de 15 – 25% y digestibilidad de 50 – 65%. Se obtienen ganancias de peso de 400 – 600 g/animal/día o 500 – 600 kg/ha/año; .

Centrosema plumieri (Turpin ex Pers.) Benth

Nombres comunes: Gallito.Descripción:• Tallos robustos y estriados, glabros

con la edad, rastreros y estoloníferos• hojas trifoliadas de color verde

oscuro, anchas, de forma ovadas y ligeramente pubescentes en el envés de la hoja

• presenta pocas flores grandes y de color blanco o con centro morado. Vaina de 10 a 15 cm largo y 1.5 cm ancho con 15 – 20 semillas por vaina, con tamaño de 5 x 6 mm y de color café claro con manchas esparcidas.

Adaptación:1100 m.s.n.m., precipitación entre 700 – 3000 mm/año. amplio de suelos, desde arenoso-franco a arcillo-

limoso. pH de 4.5 – 7.0; permanece verde por 4 a 5 meses de sequía

Productividad y valor nutritivo: La producción de biomasa 3 – 6 t de MS/ha/año PC de 13 – 16% digestibilidad de 60 – 70%.

Centrosema macrocarpumBenth.

Haz de la hoja Envés

• Se usa para resolver problemas del aparato digestivo, como dolores estomacales. Con este propósito, en Quintana Roo y Yucatán se utilizan las hojas de esta planta en cocción administradas en forma oral. En el Estado de Hidalgo, para aliviar el catarro constipado, se refriegan las hojas en alcohol y se inhalan de lejos.

Clitoria ternatea L.• Nombres comunes:

Conchita azul, campanilla, zapatillo de la reina, bandera, choreque, lupita, pito de parra, papito y bejuco de conchitas.

• Descripción: Leguminosa herbácea perenne, erecta y voluble, con altura entre 20 – 70 cm, raíces pivotantes, tallos delgados pubescentes, hojas de forma elíptica a lanceolada y estrechas de 3 – 5 cm largo y poco pubescente en el envés. Flores azul profundo, algunas veces de color blanco, de 4 a 5 cm de largo; vaina lineal dehiscente, de 5 – 10 cm de largo aproximadamente y ligeramente pubescente, con semillas globosas a elípticas de tegumento pegajoso.

Adaptación: 2000 m.s.n.m 400 – 2500 mm/año pH de 4.5 – 8.7 • Establecimiento: • surcos separados de 30 a 60 cm• profundidad de 1 – 4 cm

tapada ligeramente• se puede sembrar por

estolones. Cuando se usa como abono verde se siembra en surcos con una densidad mayor (5 – 7 kg/ha).

Productividad y valor nutritivo:

• Produce entre 3 – 10 t de MS/ha• 17 – 20% de proteína cruda • 80% de digestibilidad• se pueden obtener ganancias de peso hasta

700 g/animal/día.

• En Australia sirve como forrajera y recuperadora de suelos degradados por la agricultura intensiva

• En Tailandia se usa como cosmético; el extracto de sus flores es usado como shampoo para el cabello, la flor se usa también para hacer té y bebidas frías

• Es fuente de antioxidantes, las delfinidinas. Tiene actividad nootrópica y adaptogénica.

Pueraria phaseoloides (Roxb.) Benth.

• Nombre común: Kudzú tropical y kudzú.

• Utilización: Cobertura en plantaciones, pastoreo, banco de proteína y abono verde.

Descripción:• Planta herbácea perenne

de crecimiento rastrero, voluble y trepadora

• hojas trifoliadas y de forma triangular ovalada, muy pubescentes en la superficie inferior

• flores de color púrpura• vaina ligeramente

curvada y pubescente. • Sistema radicular fuerte y

profundo produce nódulos profusamente y en forma natural.

Adaptación: • 1600 m.s.n.m.• > 1500 mm/año), Productividad y valor nutritivo: mejora las condiciones físicas y químicas del suelo por la cantidad de

hojas depositadas y por el N fijado La producción de MS está entre 5 y 6 t/ha/año Proteína 18 – 20 % El potencial de producción animal de gramíneas asociadas con

Pueraria es de 400 a 700 g/animal/día Como abono verde el Kudzú tiene una descomposición rápida y

aporta el equivalente de 50 – 100 kg de N/ha/año.

• Su alto porcentaje en hidratos de carbono, los cuales proveen al cuerpo una nueva energía, la cual puede ayudar al paciente a menguar los síntomas del desgano, depresión, falta de ánimo, etc.

• Es rico en fibra, la cual ayudará a regular las funciones intestinales del adicto, a combatir el estreñimiento, a eliminar sustancias tóxica del cuerpo y a que los nutrientes se absorban mejor en el cuerpo. Su fibra, además, ayuda a que se absorba menos azúcar y colesterol nocivo en la sangre.

• Es rica en isoflavonas, especialmente la daidzeína, sustancia que ayudan a mejorar la circulación sanguínea y a irrigar más y mejor sangre al cerebro y sistema nervioso, ayudando a prevenir enfermedades del sistema cardiovascular.

• Tiene propiedades relajantes, combate el estrés excesivo, y ayuda a crear un ánimo relajado para poder trabajar con las emociones.

• El extracto de raíz de kudzu es una alternativa natural y saludable para el tratamiento del abuso y de la adicción al alcohol y el tabaco.

• Ayuda a reducir la fiebre y a combatir los síntomas de la gripe como dolores musculares, de cabeza, etc. Ayuda a suavizar las mucosas irritadas.

• Muy útil para tratar el cansancio crónico, la apatía y la falta de ánimo.• Se utiliza también como "bebida milagrosa" para hacer crecer los pechos.

Neonotonia wightii

Soya Forrajera (Neonotonia wightii).

La soja perenne o guatemala feliz (Neonotonia wightii, sin. Glycine javanica) es una planta herbácea nativa de Centro y Sudamérica y de las islas del Lejano Oriente.

Por su capacidad de fijar el nitrógeno se la planta acompañando otros vegetales o como parte de una rotación de cultivos

• Los tallos de 60 y 450 cm de largo,

• Son densamente pubescentes

• Las hojas; son trifoliadas, cubiertas de una densa pilosidad o glabras según la variedad.

Las flores son de corola blanca, a veces con una mancha púrpura.

Produce vainas de cubiertas de vellosidad apretada de color rojizo.

• Cliama Tropical y

subtropico seco Tolera la sequia.

• Suelo franco, resiste a la acidez

Requiere la presencia de P

Stylozanthes guianensis

Descripción: Planta herbácea perenne,

erecta a postrada. tallos delgados y glabros,

altura hasta 1.5 m.; hojas trifoliadas, flores

pequeños y amarillas. Vainas con una sola semilla

de color amarillo y pardo.

Adaptación : suelos de baja fertilidad y

ácidos, bien drenados pH de 3.5 a 6.5. 1200 m. 1000 a 2500 mm. Tolera fuego y sequía,

permanece verde por un tiempo largo, pero no tolera humedad excesiva.

Utilizacion Pastoreo, corte y acarreo, heno, banco de proteína, barbecho, concentrado

Siratro (Macroptilium atropurpureum)

Macroptilium atropurpureum es una dicotiledónea herbácea

tropical Desarrolla densas vides peludas

verdes oscuras Las viñas tienen hojas verdes

brillantes trifoliadas con pelos suaves en la parte inferior.

Las flores son de color rojizo oscuro púrpura.

Tallo linfáticos cercanos a la tierra puede arraigar , lo que permite la propagación vegetativa de la planta.

Impacto ambiental Controlador de

malezas y el potencial de malezas

Mejorador de suelos y cultivos de cobertura

Siratro nodula fácilmente y corrige N, 55 a 175 kg N / ha / año ( FAO, 2012 , Cook et al., 2005 ).

Desventajas

Dolichos lablab

• Hierba reptante o preferentemente trepadora,• tallos alcanzan los 6 m de largo, son cilíndricos y vellosos• La raíz es pivotante• Las hojas son trifoliadas• Las flores forman inflorescencias en forma de racimos axilares