FRUVERS BAR

EMPRENDERISMO Y EMPRESARISMO

FRUVERS BAR

ANDRES ALBERTO JIMENEZ PINEDABRAYAN DAVID PEA ARCIA

UNIDADES TECNOLOGICAS DE SANTANDERFACULTAD DE CIENCIAS SOCIO ECONOMICASBUCARAMANGA-SANTANDER JUNIO 03 DE 2015

TABLA DE CONTENIDOCapitulo N1Idea de negocio-Empresa 1.1 FUENTES Y OPORTUNIDADES DEL NEGOCIO1.1.1 Fuentes primarias 1.1.2 Fuentes secundarias 1.1.3 Oportunidades en el mercado 1.2 CHEQUEO DE LA IDEA 1.2.1 Producto semejante 1.2.2 Recursos Recursos humanos Recursos fsicos Recursos financieros1.2.3 Beneficios especiales 1.2.4 Como nos daremos a conocer1.3 IDEA DEL PRODUCTO 1.3.1 Forma de obtener los recursos 1.3.2 Fabricacin 1.3.3 Diseo y subcontratacin 1.4 DESCRIPCION DEL PRODUCTO 1.4.1 Caractersticas 1.4.2 Valor agregado 1.4.3 Diferencia con la competencia 1.4.4 Origen de la idea 1.4.5 Poblacin objetiva 1.5 COMPONENTES 1.5.1 Innovacin 1.5.2 Nuevos procesos y tecnologa 1.6 DEFINICION DE OBJETIVOS 1.6.1 Objetivo general 1.6.2 Objetivos especficos 1.7 JUSTIFICACION Y ANTECEDENTES

Capitulo N2Estudio de Mercado

2 2.1 INVESTIGACION DE MERCADOS2.2 ANALISIS DEL SECTOR 2.3 ANALISIS DEL MERCADO2.4 ANALISIS DE LA COMPETENCIA 2.5 ANALISIS DEL CONSUMIDOR2.6 ESTRATEGIAS DE MERCADO 2.7 ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCION 2.8 ESTRATEGIAS DE PRECIOS 2.9 ESTRATEGIAS DE PROMOCION2.10 ESTRATEGIAS DE COMUNICACIN 2.11 ESTRATEGIAS NDE SERVICIO 2.12 PRESUPUESTO DE LA MEZCLA DE MERCADOS 2.13 ESTRATEGIAS DE APROVISIONAMIENTO2.14 PROYECCION DE VENTAS 2.15 POLITICAS DE CARTERA 2.16 ANEXOS 1. 2. 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. 2.5. 2.6. 2.7. 2.8. 2.9. 2.10. 2.11. 2.12. 2.13. 2.14. 2.15. 2.16.1 Formato de encuesta2.16.2 Tabulacin 2.16.3 Costos2.16.4 Proyeccin de ventas

Capitulo N3Objetivos del rea de produccin 3.1 ESPECIFICACIONES1 2 3 3.1 3.2 DESCRIPCIN DEL PRODUCTO3.3 EQUIPO E INSTALACIONES 3.4 MANO DE OBRA REQUERIDA 3.5 UBICACIN DE LA EMPRESA 3.6 PROCEDIMIENTO DE MEJORA CONTINUA3.7 PROGRAMA DE PRODUCCIN

Capitulo N4Estudio de organizacin 3.2 4.2 4.1. OBJETIVOS DEL REA ORGANIZACIN4.2. OBJETIVOS 4.3. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL4.4. FINCIONES ESPECIFICAS4.5. CAPACITACIN DEL PERSONAL 4.5.1. Reclutamiento 4.5.2. Seleccin 4.5.3. Contratacin 4.5.4. Induccin4.6. DERARROLLO DEL PERSONAL4.7. ADMINISTRACIN DE SUELDOS Y SALARIOS Valor nominal Valor mensual 4.8. EVALUACION DEL DESEMPEO4.9. RELACIONES DE TRABAJO4.1 4.1. 4.2. 4.3. 4.4. 4.5. 4.6. 4.7. 4.8. 4.9. 4.10 MARCO LEGAL DE LA ORGANIZACIN 4.1.1 Tramites fiscales

Capitulo N5Estudio Financiero 5.1 OBJETIVOS DEL AREA FIANCIERA 5.1.1 Objetivos generales5.1.2 Objetivos especficos 5.2 SITEMA CONTABLE DE LA EMPRESA 5.2.1 Contabilidad de la empresa 5.2.2 Catlogo de cuentas 5.2.3 Software a utilizar 5.3 COSTOS Y GASTOS 5.3.1 Capital social 5.3.2 Prstamo5.3.3 Entradas 5.3.4 Salidas 5.3.5 Proyeccin flujo efectivo 5.4.1 Estado de resultados

ESTADOS FIANCIEROS PROYECTADOSCapitulo N6Impacto econmico, social y ambiental6.1 EMPLEADOS DIRECTOS6.2 EMPLEADOS INDIRECTOS 6.3 VENTAS PRIMER AO6.4 CLIENTES6.5 PROVEEDORES MATERIA PRIMA6.6 REGISTRO INVIMA6.6.1 Seguridad industrial

IDEA DE NEGOCIO-FRUVERS BAR1.1 FUENTES Y OPORTUNIDADES DEL NEGOCIO1.1.1 FUENTES PRIMARIAS: Consultamos con una experta en nutricin como lo es la Dra. Rebeca Hernndez Acua (Nutricionista) y ella comento: Se ha puesto muy de moda, el preparar jugos a partir de vegetales. Adems de que pueden ser bastantes deliciosos siendo una manera diferente de incorporar ms vegetales en la alimentacin Qu beneficios tiene tomar el jugo vs comer un guiso de vegetales? Es mucho mejor el jugo que el vegetal entero? hacer un men semanal con anticipacin es una excelente herramienta tener una variedad en sus comidas diarias, los batidos como tienen la ventaja de poder consumir ms cantidad de frutas y verduras a consumirlos crudos o cocidos. En un solo batido puede beber ms y de una mejor manera.

1.1.2 FUENTES SECUNDARIAS: Nuestra fuente de consulta fue internet, libros de nutricin con las propiedades de frutas y verduras para el ser humano. Libros como Gua de la alimentacin saludable , Frutas y verduras: fuente de salud y La cocina de la salud nos fueron de gran ayuda para complementar nuestro proyecto.

1.1.3 OPORTUNIDADES EN EL MERCADO: Fruvers Bar tiene oportunidad en el mercado porque tenemos un producto original pero saludable cada batido tiene la funcin de suministrar vitaminas, minerales y energa. Los consumidores no solo nos conocern por el sabor sino tambin por las protenas que estos contienen ayudndonos a fortalecer el sistema inmunolgico, controlar la ansiedad, ayuda a bajar de peso, controla la ansiedad y a los nios le proporcionan cada vitamina que el cuerpo necesita.

1.2 CHEQUEO DE LA IDEA 1.2.1 PRODUCTO SEMEJANTE: Los productos que estn actualmente en el mercado y son considerados como bebidas de fruta naturales no son tan especiales como FRUVERS, porque es una bebida que se caracteriza por ser beneficiosa para el cuerpo humano ya que su producto principal son las frutas mezcladas que brindan nutricin, desintoxicacin y energa para nios, jvenes y adultos.Existen diversas fruteras pero manejan un gama de jugos sencillos y clsicos; FRUVERS adapta una gran variedad de batidos con diversos sabores, incluyndolos en uno.

1.2.2 RECURSOS: Los podemos conseguir de forma inmediata o adquiriendo un prstamo con una entidad financiera corto o largo plazo segn el costo exacto de la maquinaria requerida y las instalaciones adecuadas para FRUVERS.

RECURSOS HUMANOS: Seleccin de personal para cada rea para una buena administracin del talento humano contando con poco personal encargado de la elaboracin del producto para despus obtener buenos resultados y aumentar el personal para reas como direccin, control y organizacin de la empresa. RECURSOS FISICOS: Maquinaria, mesas y sillas en aluminio para la parte exterior de FRUVERS, entre otros. Sern conseguidas en el mercado nacional segn la tarifa de precios. RECURSOS FINANCIEROS: Recursos econmicos: (Dinero) Se optara por medio de una entidad financiera, logrando un apoyo financiero que nos permita contar con un capital ms alto para la formacin de FRUVERS BAR que se destacara por ser la nica en Santander y en el mercado. Ya que cuenta con productos 100% naturales beneficiosos para el cuerpo. Saber cuntas personas lo necesita.FRUVERS Los socios son personas capacitadas con conocimiento del tema, generadoras de empleo y con un compromiso social en brindarles a las personas un producto de buena calidad relacionado con su precio, como meta es consolidarnos a nivel nacional, buscando una permaneca en el mercado e innovar para seguir generando cada vez ms empleos con la apertura de nuevos puntos de venta procurando siempre satisfacer la necesidad del cliente expectativas que tienen del mismo contribuyendo a un desarrollo social y a la creacin de nuevas PYMES.1.2.3 BENEFICIOS ESPECIALES: NUTRICIONALES: Todos sabemos que las frutas, los vegetales, cereales y frutos secos son nutritivos pero muchos no saben realmente el valor ellos. Son productos que nos brinda la naturaleza con mltiples nutrientes vitales para el organismo y para estar sano, FRUVERS tiene un 60% de frutas orgnicas con 40% de verduras siendo muy fcil de digerir porque son licuados a la perfeccin siendo fcilmente asimilables para el cuerpo ricos en fibra que es muy importante para eliminar toxinas va el tracto intestinal con un delicioso sabor.

1.2.4 COMO NOS DAREMOS A CONOCER: Nuestro proyecto se dara a conocer por el voz a voz, redes sociales, televisin, vallas, pagina web, en otros, ya que estos medios facilitan tener la aceptacin de una persona y que esta difunda un mensaje del producto, calidad y nutricin de FRUVERS causando una intriga en aquellas personas que no lo conocen, publicidad fsica y muestreos de calidad con un marketing de calidad que nos muestre como una empresa especial e innovadora.

1.3 IDEA DEL PRODUCTO1.3.1 FORMA DE OBTENER EL PRODUCTO: Proveedores principales:Proveedores al por mayor: (Insumos) Sern todos aquellos encargados de abastecer insumos como las bolsas de leche baja en caloras, botellones de agua, crema chantill, man, almendras, semillas de cha, granola, frutos secos con la cantidad necesaria para satisfacer las necesidad de los consumidores, con mayoristas y proveedores de las plazas de mercado, centro abasto o supermercados por cantidades grandes.

Proveedores en centro abastos: l se encargara nicamente de todo lo relacionado con las frutas, vegetales, miel y hierbas necesarias para nuestro BATIDO, ya que el costo sera ms econmico si lo compramos en este lugar. Ellos nos suministraran la parte de las frutas y vegetales a precio mayorista y de calidad.

Proveedores de maquinaria y herramientas: Sumisitos que son de utilidad y buen desempeo para la finalidad de nuestro producto. Los proveedores de los suministros serian, HACEB (lnea comercial), ALKOMPRAR (celulares, telfonos, computadores entre otros utensilios) con facilidad de pago precio mayorista, HOMECENTER (todos los utensilios de cocina, juegos de mesas y sillas, entre otros).La adquisicin se llevara a cabo por medio de:Materia prima: Los siguientes productos de podrn conseguir en cualquier tienda o supermercado de la ciudad: Fresas Zanahorias Uvas Pia Pepino Kiwi Papaya Moras Limones Jengibre Menta Manzanas Almendras Semillas de cha Man Granola Yogurt griego Leche descremada MielInmuebles e instalaciones: Locales y centros comerciales contando con diversos puntos de venta distribuidos estratgicamente en Santander y con el crecimiento de la empresa poder llevar nuestro producto a nivel nacional.Mquinas y herramientas: Neveras: Almacenamos la materia prima frutas y verduras). En almacenes como INDUCOL encontramos una variedad de neveras necesarias para la conservacin d la materia prima. Estas son algunas referencias de la maquinaria: Conservacin de congelacin: REF: CIC-7PB, cuyas dimensiones son, Alto: 102(40 1/4)Frente: 70(27 1/2)Fondo: 79(31 1/8) Exhibicin de productos congelados: REF: CIH-20, cuyas dimensiones son Alto: 96.5(38)Frente: 134.5(53)Fondo: 93.5(37) Organizacin de fruta lista para servir: REF: HIC-11SPC Heladero horizontal tipo scooping, dimensiones: Alto: 141 (28)Frente: 115 (45 1/4)Fondo: 61(24) Fabricacin de hielo: (cubeteros) Especialmente diseado para la fabricacin de hielo, REF: CUBIC-240Cocina: Recipientes adecuados para la elaboracin del producto incluyendo el diseo de la cocina adecuada y con implementos como: LICUADORAS: Licuadora diseada para triturar hielos, preparar bebidas heladas o hacer pur. (HOMECENTER) EXTRACTOR DE JUGOS: Este Extractor de Jugos rpido te permite disfrutar de un exquisito jugo de frutas sin esfuerzo y con el nivel de pulpa que ms te guste. (HOMECENTER) BATIDORAS: Emblema de diseo y rendimiento, la Stand Mixer fue creada para alcanzar una impecable performance gracias a su sistema de mezclado planetario de 67 puntos de contacto. Poderosa y silenciosa, de cmodo manejo y fcil limpieza. (HOMECENTER)Otros: Recipientes donde va el producto como los vasos, cucharas, tenedores y pitillos. VASOS TRANSPARENTES: Vasos transparentes 9, 12, 16 onz con tapa domo con y sin apertura. Recursos intangibles: Asuntos legales, internet, avisos publicitarios por redes sociales. Recursos tangibles: Volantes impresos, vallas publicitarias y muestreos sobre la aceptacin del producto.

1.3.2 FABRICACION: Inicialmente los productos se harn manuales, segn las ventas y la ayuda de prstamos con entidades financieras adquirir mquinas, personal capacitado para hacer ms productos en menor tiempo para entregarlos a tiempo haciendo el producto de forma manual- operativo porque con la ayuda del personal y la maquinaria necesaria nos ayudaran a la terminacin de nuestro producto.

COMO SE HARA EL PROCESO DE ELABORACION: La elaboracin de esta receta es muy sencilla y adems se puede preparar de multitud de formas, por lo que vamos a indicar la forma habitual de prepararla, pero los ingredientes podrn ser los que el cliente prefiera y segn la necesidad del mismo. La receta se consigue mezclando en la batidora la fruta elegida, a la que le aadimos normalmente leche, agua o yogurt, que puede ser natural o del mismo sabor de la fruta que elijamos. Se suele aadir algo de endulzantes naturales, para dar ms dulzor al Smoothie, y tambin se suele aadir muchos cubitos de hielo, para que al batirlo todo quede un batido fresquito. Lo batimos todo y lo servimos, para tomar bien fro. Se puede adornar con alguna hierba de menta o una rodaja de fruta en el borde o dentro del vaso.

1.3.3 DISEO Y SUBCONTRATACION: El diseo ser nico ya que es un producto que no est en el mercado y con muy buenas caractersticas. Para la contratacin necesitaremos personal capacitado o con conocimiento del tema, buenos proveedores, personal para la distribucin del producto a cada negocio que los solicite. Vamos a contratar un diseador para los empaques y etiquetas que llevara el producto, personal para la preparacin de los batidos, contrataremos una pequea empresa para que nos provea de frutos secos, granola y semillas de cha.

1.4 COMO SE LLEVA A CABO LA DISTRIBUCIONPor medio de preventas ofreciendo el producto para saber a quienes les gustara y cul sera su aceptacin en centros comerciales como la Florida, Caaveral y Parque Caracol que prestan un espacio para las ventas de pequeas nuevas micro empresas.1.4.1 CARACTERISTICAS DE FRUVRES BAR: Son 100% naturales, con una presentacin nica y de buena calidad. Su variedad de sabores cautivan y satisfacen a los consumidores, como la fresa que aporta un alto contenido en fibra,Vitamina C,antioxidantes,Potasioycidoflico, sus beneficios sonmltiplesdesde limpiar los dientes aregular el trnsitointestinal; El banano contiene tres azcares naturales: sacarosa, fructosa y glucosa, que combinados con fibra natural de la fruta nos proporciona una abundancia inmediata de energa. Estos batidos tienen funciones diferentes ya que las combinaciones ayudan a proporcionar lo que el consumidor desea, entre ellos hay un batido que ayuda a calmar la ansiedad, otro ayuda a fortalecer el sistema inmunolgico, entre otros.

1.4.2 VALOR AGREGADO: Para cada batido hay un valor agregado diferente que lo hacen muchos ms agradable, por lo menos en el batido de frutos rojos se le agregara unas moras y pedacitos de kiwi, as con los dems batidos.

1.4.3 DIFERENCIA CON LA COMPETENCIA: FRUVERS BAR se diferencia en ser natural y al mismo tiempo ayudar a la salud de las personas, satisfaciendo su necesidad de consumo. Podemos ver en el mercado diferentes tipos de batidos naturales pero no con nuestras caractersticas de agregar cereal, semillas de cha, fruta picada y endulzante natural hacindonos una empresa con batidos de calidad, presentacin agradable e innovadora.

1.4.4 ORIGEN DE LA IDEA: El origen de la idea est basado en un estudio de mercado donde en la actualidad las personas desean consumir alimentos naturales y que le ayude en la salud, por eso FRUVERS BAR entrara en ese mercado, ayudando y satisfaciendo las necesidades y los diferentes gustos de los consumidores, en la actualidad mucha gente se cuida en nutricin, los nios, los jvenes, los adultos necesitan vitaminas, protenas para tener una mejor condicin de salud adquirir productos al nacer la necesidad de tomar algo nutritivo

1.4.5 POBLACION OBJETIVO- NECESIDAD QUE SATISFACE: Este producto ser para todo pblico, ya que nuestro objetivo principal es llegar al mercado nacional e internacional, una vez consumido nuestros batidos sern de agrado y aceptado por todos los clientes y consumidores ya que no solo es rico sino que tambin es saludable. Ser ms consumido y nuestros clientes potenciales sern los de estrato de 3 en adelante. Deportistas, gente enferma, personas con anemia, ejecutivos que quieran desayunos rpidos.

POBLACION: La poblacin a la que nos dirigimos son las personas de todas las edades nias, jvenes, adultas, y adulto mayor que estn en el estrato 3, 4 y 5 que se preocupen por su salud, deportistas, personas con diabetes, hipertensin, sobre peso, anemia, entras deficiencias del cuerpo humano.1.5 COMPONENTES DIFERENCIADORES1.5.1 INNOVADOR Y DIFERENTE: FRUVERS BAR son batidos novedosos que adems impactar con sus estilos son agradables al paladar de las personas y nutricional para su salud, echo a base de frutas, vegetales y frutos secos para un buen funcionamiento del cuerpo, llegando a marcar una gran diferencia en los batidos o jugos que vemos en las tiendas, restaurantes entre otros lugares.1.5.2 NUEVOS PROCESOS Y TECNOLOGIA: En FRUVERS estudiamos las propiedades de las frutas para ofrcele al cliente el mejor producto y beneficioso para su salud. Atentos a los nutrientes de cada batido segn la necesidad del cliente. Normas sanitarias para cada uno de los productos y la forma adecuada de tratar las frutas y vegetales.

1.6 DEFINICION DE OBJETIVOS1.6.1 OBJETIVO GENERAL: Preparar una mescla a base de frutas, vegetales y frutos secos, combinando cada una de ellas para obtener batidos saludables, deliciosos que aportara vitaminas y nutrientes a los cuerpos de los consumidores.

1.6.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS: Evaluar la idea del negocio- empresa como un proyecto de vida. Realizar un estudio de mercado para determinar la aceptabilidad que tendra FRUVERS. Realizar un estudio financiero pertinente que nos permita ver si es viable el producto y la rentabilidad del mismo. Disear la estructura organizacional dela empresa y determinar cargos y funciones de cada una de las personas de trabajaran con nosotros. Hacer una tcnica de produccin necesaria para el desarrollo, conformacin y elaboracin de los batidos FRUVERS Realizar una evaluacin por medio de un formato de encuesta para llevar a cabo la elaboracin del proyecto. Determinar el impacto social, econmico y ambiental de FRUVERS

1.7 JUSTIFICACION Y ANTECEDENTES DEL PRODUCTO:Unsmoothie(delinglssmooth: suave) es un batido de fruta comercializado con esta apelacin. Es una bebida cremosa no alcohlica preparada a base de trozos yzumosde fruta, concentrados o congelados, mezclados tradicionalmente con productos lcteos, hielo o helado endulzantes naturales como la miel, frutos secos, trocitos de fruta fresca Es unabebida fresca y nutritivaque podemos incluir cmo un hbito en nuestro desayuno o merienda.El smoothie proviene de la tradicin de tomar mezclas de fruta fresca batida, en los pases tropicales de Amrica Latina. Esta tradicin ancestral pas a Estados Unidos donde rpidamente se puso de moda.El concepto naci enCalifornia en los aos 1960 junto a un boom de gente que senta la necesidad del cuidado personal y los gimnasios, las bebidas energticas y bajas en caloras y grasas. Productos que tuvieron gran auge durante esta poca fueron todas las bebidas light, naturales y orgnicas.

Los smoothies fueron una alternativa energtica y vitamnicaa las bebidasartificialeso los refrescos. El smoothie se populariz a finales de1960enEstados Unidosa travs de las tiendas especializadas de productos naturales y los vendedores de helados como bebida refrescante. Poco a poco se fueron comercializando envasados, a medida que creca la demanda de productos naturales por consumidores preocupados por la salud.

2 .ESTUDIO DE MERCADO2.1 INVESTIGACION DE MERCADOSRealizamos 50 encuestas a personas de varias edades (nios, jvenes y adultos) de estrato de 3 y 4 en la ciudad de Bucaramanga. (Anexo formato de encuesta) 2.2 ANALISIS DEL SECTOR DIAGNOSTICO DE LA ESTRUCTURA ACTUAL DEL MERCADO NACIONAL Y/O DE LOS PAISES OBJETIVOS: FRUVRES pertenece al sector agroindustrial / comercial, este producto impactara en las personas llevndolos a consumir este producto cotidianamente, contiene frutas y verduras con posibilidad de adicionarle cereales, ya que estos productos contienen un alto de grado de nutricin para el cuerpo de los consumidores. Como tal este producto no existe, ya que los de la competencia ofrecen un tipo de jugos con endulzantes, qumicos y no son 100% natural como lo que ofrecemos en FRUVERS. DESARROLLO TECNOLOGICO E INDUSTRIAL DEL SECTOR: Hoy en da las empresas tiene un factor importante que es su entorno de la organizacin. Las empresas agroindustriales entre otras pertenecen al mercado lder para crear o inventar productos que pueden llegar a los consumidores y convertirse en un producto lder y marcado, llevando cada vez ms innovaciones de ellos remplazando las anteriores con las tecnologas que da a da salen. El desarrollo de la agroindustria en las regiones tiene en la apertura econmica y en la globalizacin un referente que no debe olvidarse para que pueda colocarse en una posicin y bajo unos parmetros de crecimiento, que le permita competir en esa actividad, tanto en el mercado interno como externo. El pas cuenta con recursos naturales y empresariales que constituyen un potencial para el desarrollo agroindustrial, los cuales requieren utilizarse de una manera ms eficiente y organizada y con base en procesos de especializacin competitiva y de atencin a la Seguridad Alimentaria de la regin y del pas.El tipo de maquinaria bsica es: Nevera enfriadora o refrigerador Licuadoras de gama industrial y tecnolgicas Batidoras industriales Los tipos de maquinarias enunciadas anteriormente tienen una durabilidad de 7 a 10 y 15 aos de vida til. Teniendo en cuanta el mbito competitivo del mercado, la calidad e innovacin y flexibilidad del producto, para la viabilidad del producto. IMPORTANCIA Y EXPORTACIONES DEL PRODUCTO / SERVICIO A NIVEL NACIONAL Y MERCADOS OBJETIVOS.En cuanto a exportaciones en el momento no hemos registrado actividad para ello. FRUVERS es un batido lleno de nutrientes y excepcionales sabores de frutas 100% colombianas, que aportan vitaminas, energa, y satisfaccin de consumir este producto. A nivel nacional no se encuentra una empresa que tenga nuestro producto como tal, ya que las diferentes empresas elaboran o preparan jugos de frutas corrientes, pero el objetivo de estas no es entregarle al cliente un producto que contenga gran cantidad de vitaminas que ayudaran a la salud de las personas consumidoras como lo hace FRUVERS. Nuestro producto tiene ventajas competitivas y una gran rentabilidad a la hora de darlo a conocer en el mercado. Nuestro FRUVERS genera expectativa de competencia en el pas, llevndolo a obtener visitas a nivel nacional y brindando un excelente servicio a nuestros consumidores.

2.3 ANALISIS DEL MERCADO MERCADO OBJETIVO: nuestro mercado objetivo son todas las personas de diferentes edades, consumidores, clientes internos y externos del pas. Clientes potenciales que deseen adquirir nuestro producto generando calidad, excepcional servicio, confianza del proyecto como una gran fuente 100% natural de productos que obtendrn y probaran nuestros clientes. JUSTIFICACION DEL MERCADO OBJETIVO: como objetivo se ha realizado una finalidad de mostrarle a la gente como con un batido se puede proporcionar nutriente y energa que muchas veces nos falta en el cuerpo, aumentado el consumo de frutas y verduras que necesita nuestra salud y mejorndola, Satisfaciendo a millones de personas con nuestro FRUVERS 100% natural. Suplementa algunas comidas diarias de las personas con un 100% de confiabilidad de lo que se est consumiendo. ESTIMACIN DEL MERCADO POTENCIAL: adultos, jvenes y nios de todas las edades con ingresos econmicos normales y la importante necesidad de ofrecerles un batido saludable con ingredientes 100% naturales que ayudaran a que la salud de los consumidores mejore. Mercado potencial en centros comerciales y domicilios de nuestros productos. ESTIMACION DEL SEGMENTO NICHO DE MERCADO (TAMAO Y CRECIMIENTO): la zona metropolitana ser nuestro mayor objetivo en el consumo de nuestro producto, atrayendo y marcando un nuevo mercado proyectndonos a un futuro introduciendo xito en nuestro producto. FRUVERS tendr un grado alto de competencia hacia los dems productos, ya que nuestros batidos son confiables, con calidad, disponibilidad y adquisicin. Nosotros contaremos con un porcentaje de 35% de la participacin en la poblacin ya que estar hecho de frutas y verduras que suministran energa, salud, vitalidad al cuerpo de los consumidores. Inicialmente venderemos 61 batidos diarios, entre los estratos 3,4 y 5; sin son 61 batidos diarios, al mes serian 1.830 batidos producidos. Para el primer ao contaremos con 21.960 batidos producidos y consumidos. 2.4 ANALISIS DE LA COMPETENCIA IDENTIFICACION DE PRINCIPALES PARTICIPANTES Y COMPETIDORES POTENCIALES: Nuestro producto como tal no tiene competencia potencial, ya que las dems empresas encargadas de vender o producir batidos, no son 100% naturales ya que o son solo jugos o batidos hechos con conservantes y qumicos dainos al cuerpo de los consumidores, nuestro producto suministrara vitaminas, minerales, energa, y su base son frutas, verduras y cereales. RELACION DE AGREMIACIONES EXISTENTES: En Colombia no existe ninguna agremiacin de empresas de produccin o fabricacin de solo batidos naturales, por lo tanto no hay una competencia de agremiacin directa con nuestra empresa siendo una gran ventaja por ser la nica productora y elaboradora de este batido de excelente calidad y vitalidad para las personas. ANALISIS DE PRODUCTOS SUSTITOS: Diferentes empresas en general tiene productos sustitutos pero no iguales y de la misma calidad que de FRUVERS. las dems empresas manejan diferentes formas o variedad de jugos normales, ya que no es nuestra competencia. ANALISIS DE PRECIOS DE VENTA DE MI PRODUCTO / SERVICIO VS DE LA COMPETENCIA: el precio de las otras empresas se basan de acuerdo a unos criterios en cuanto al consumidor est dispuesto a pagar por ese producto y la demanda de ellos, ya que como son jugos normales no tiene un valor significativo ya que las personas en casa puede hacer estos mismos jugos, adems miran los precios de las dems empresas o fruteras, cafeteras entre otros, ya que la mayora de las personas se guan por el precio mas no por lo que le estn ofreciendo ya que son jugos corrientes. FRUVERS se basara en la calidad, aunque tendremos costos exactos para la produccin de cada batido, llegando y mostrndoles a los consumidores la diferencia que tienen nuestro batido nutricionales vs un jugo de frutas normal. Logrando un margen de utilidad y cubriendo los gatos, ya que los consumidores adquirirn una cultura de salud y nutricin consumiendo nuestro producto. IMAGEN DE LA COMPETENCIA ANTE LOS CLIENTES: Se manejara una imagen y servicio empresarial de excelente potencial y con un producto de frutas, verduras y cereales que aportaran nutricin, energa y salud al consumidor que son ventajas que tiene nuestro batido, FRUVERS ser reconocido por su buen servicio al cliente y calidad de los productos brindando confianza y fcil adquisicin.2.5 ANALISIS DEL CONSUMIDOR PERFIL DEL CONSUMIDOR: Personas que busquen mejorar su alimentacin, personas saludables, y que les guste tener un estilo de vida saludable, FRUVERS brindara a estos consumidores un producto de nutricin ya que est hecho con frutas, vegetales y cereales 100% naturales y ricos en protena, vitaminas y minerales de excelente calidad totalmente apto para el consumo. Va dirigido para nios, jvenes y adultos que quieran mejorar sus hbitos nutricionales y mejorar la nutricin y alimentacin de las personas que lo consuman, nuestra filosofa es brindarles un buen producto y servicio a los clientes buscando su satisfaccin y felicidad. LOCALIZACION DEL SEGMENTO: Nuestro segmento ser todas las personas del rea metropolitana, adems que adaptaremos el servicio de domicilios, para que todas las personas puedan adquirir y consumir para hacer de nuestro batido saludable un estilo de vida, brindaremos calidad, accesibilidad, confianza, seguridad de los que consuman nuestro batido saludable. ELEMENTOS QUE INCIDEN / INFLUYEN EN LA COMPRA (ritual de compra y frecuencia): Calidad y seguridad del producto Presentacin de nuestro producto Precio Promociones y publicidad Diversidad de sabores Fcil adquisicin Brindar informacin de lo nutritivo que son nuestro batidos ACEPTACION DEL PRODUCTO (opiniones de clientes que han mostrado inters): Nuestro batido saludable causa un gran impacto en los clientes ya que es un producto innovador y adems aporta al cuerpo nutricin, vitaminas y minerales. FRUVERS entra al mercado con impulso ya que hoy en da las personas necesitan alimentarse y mejorar los hbitos nutricionales, esto es lo que ofrecemos que FRUVERS sea un batido de consumo diario, que aporte nutricin en la salud de las personas, y que su confianza de alimentos estn en las familias y personas que lo consuman. FACTORES QUE PUEDEN AFECTAR EL CONSUMO: los factores depende de la frecuencia del consumo y la cantidad que las personas adopten, o que otra empresa ofrezca productos similares a un precio ms bajo, o simplemente que las personas rechacen los sabores del men de FRUVERS BAR. Las personas pueden entrar en desacuerdo con precios y sabores TENDENCIAS DE CONSUMO Y PRODUCCION EN EL MERCADO OBJETIVO: Esta tendencia se genera con los hbitos que adopten las personas ante nuestro batido saludable, ya que la frecuencia de consumo la toman los clientes, ellos elijen, ya que si es diario la salud de las personas podra verse mejorada ya que este batido aporta nutrientes y energa al cuerpo, vitaminas y minerales que las personas a diario necesitan y no siempre las encuentran en cualquier comida, pero FRUVERS llega a dar esa gran oportunidad a las personas que con el consumo encontraran lo que el cuerpo necesita.2.6 ESTRATEGIAS DE MERCADOConcepto del producto1. DESCRIPCION BASICA: Nuestro producto es original y saludable hecho de frutas, vegetales y cereales, ya que cada batido tiene como funcin suministrar vitaminas, minerales y energa en cada condicin fsica, as los consumidores no solo nos conocern por el sabor sino tambin por las protenas que estos contienen, ayunndolos a fortalecer el sistema inmunolgico, controlar la ansiedad, ayudar a bajar la diabetes y los nios suministrarles cada vitamina que el cuerpo necesita. Estos batidos tienen funciones diferentes ya que las combinaciones ayudan a proporcionar lo que el consumidor desea. . Nosotros inculcaremos en nuestros clientes un mejor hbito de comida y nutricin ya que la salud y el bienestar es lo importante para nuestra empresa, que las personas se sientan a gusto con lo que estn consumiendo, dando y prestando un buen servicio y atencin, entregando nuestro producto excelentemente presentado y seguro.2. ESPECIFICACIONES O CARACTERISTICAS: Batido saludable, su mismo nombre lo describe, est hecho a base de verduras, frutas y cereales, aportando en el cuerpo de los consumidores diferentes vitaminas, minerales que el cuerpo necesita; con un solo batido las personas pueden tener los nutrientes necesarios que el cuerpo diario pide y necesita, la base de ellos es que es 100% natural, no contiene qumicos e ingredientes perjudiciales para la salud de los consumidores. Nuestras caractersticas son la calidad, la variedad de sabores, su tamao, y una excelente presentacin del producto. 3. USO DEL PRODUCTO: El batido saludable es de consumo directo e inmediato, los clientes podrn tomarlos todos los das sin causan secundarias ya que cada batido tendr un propsito diferentes y aportaran diferentes nutrientes por eso es recomendable tomarlo de una vez. Los productos son 100% naturales y buenos para la salud del consumidor. 4. DISEO: El diseo de FRUVERS BAR ser innovador y exclusivo teniendo en cuenta las caractersticas de nuestro batido sin modificar lo importante de l, el diseo se basara en lo natural, saludable y enrgico de nuestro batido saludable.5. EMPAQUE: Nuestro producto FRUVERS BAR se servir en un vaso de plstico con una tapita y pitillo, que permitir que se le adicional granola entre otros productos que el cliente elija al gusto, estar aceptado por las normas de higiene de alimentos, tendr el logo del producto en cada baso, este baso permitir que tan pronto se sirva este el producto este fresco y con buena presentacin para que las personas lo consuman con agrado.

2.7 ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIN:Su distribucin de har solamente cuando se necesiten domicilios, utilizaremos una estrategia a la hora de distribuir por una cierta cantidad de productos regalaremos un batido adicional y si al pedir el domicilio el cliente adquiere cierto monte de dinero y de batidos les podemos obsequiar el domicilio hasta cualquier parte de Bucaramanga.2.8 ESTRATEGIAS DE PRECIOS: El precio se defini teniendo en cuenta los siguientes aspectos: a) El producto que ofrecer es de excelente calidad, siendo el nico en la ciudad que est hecho a base de componentes naturales. b) Teniendo en cuenta que los productos similares en el mercado su precio oscilan de $6000 hasta $10000.c) Llegamos a la conclusin que necesitamos entrar al mercado con un precio no tan alto por los resultados de nuestra encuesta pero que no degrade los costos mnimos tomando la decisin de dejar el FRUVER a un precio de $6000, $7000 y $8000 teniendo en cuenta los costos de materia prima, materiales y costos indirectos de fabricacin.2.8 ESTRATEGIAS DE PROMOCION: 1. Se entregaran las muestras gratis por todo los puntos del mercado ms comerciales de todo Santander dando a conocer nuestra empresa haciendo que el cliente se familiarice con nuestro producto llevndose una buena imagen y perspectiva positiva sobre la calidad. 2. La entrega del producto ser completamente gratis.3. Se distribuirn anuncios publicitarios en centros comerciales y lugares donde se vender el producto.4. Con el paso del tiempo y segn la oferta y demanda se irn realizando diferentes tipos de promocin para nuestro producto.

1. 2. 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 2.10 ESTRATEGIAS DE COMUNICACIN: 1. Para dar a conocer nuestra empresa FRUVERS BAR, se utilizara la tecnologa como nuestro mejor aliado diseando un sitio web para que nuestros clientes puedan conocer nuestra misin, visn, objetivos, todo lo referente a nuestros productos y lugares donde lo pueden adquirir.Disearemos una pgina en Instagram y Facebook con fotos y experiencias de nuestros clientes respecto a los productos, como hemos nuestros productos, precios, lugares de adquisicin con la posibilidad de adquirirlo por medio de domicilios directamente con FRUVERS BAR con eficiencia, utilizando estos canales para acrcanos ms al cliente. 2. La etiqueta del producto estar conformada por el nombre del producto, peso neto, logo de la empresa y el contenido nutricional del batido. 3. Se realizaran volantes explicativos y publicitarios que den a conocer nuestro producto y todos sus beneficios.

2.11 ESTRATEGIAS DE SERVICIO:El servicio es un factor fundamental a la hora de vender un bien o un servicio por eso nuestra empresa FRUVERS BAR prestara un servicio de calidad a cada uno de sus clientes dndoles siempre un trato amable y una excelente atencin a cualquier inquietud o sugerencia: Si el cliente tiene problemas de calidad con el producto se le cambiara incluso y si no est satisfecho con el mismo de le devolver su dinero. En pocas especiales como cumpleaos, san Valentn o Navidad se les obsequian bonos o descuentos para cualquier batido.

2.12 PRESUPUESTO DE LA MEZCLA DE MERCADOS:CONCEPTOCOSTO MENSUALCOSTO ANUAL

Muestras gratis del producto ( trimestral )$ 100.000$ 400.000

Publicidad ( mensual )$ 150.000$ 1800.000

Obsequios para clientes ( 3 veces por ao)$ 500.000$ 1500.000

Creacin y mantenimiento de sitio web ( dos veces por ao)$ 600.000$ 1200.000

TOTAL$ 1350.000$ 4900.000

2.13 ESTRATEGIAS DE APROVISAMIENTO: Los proveedores sern ISOPLATICOS quienes nos distribuirn los vasos de plstico necesarios para servir y vender nuestros batidos FRUVERS con normas de higiene adecuadas, contaremos proveedores de insumos calificados y el pago del mismo ser de contado ya que los precios son beneficiosos para FRUVERS al por mayor cumplindonos con los pedidos y si nos hicieran un pedido muy grande ellos estaran dispuestos a surtirnos. 2.14 PROYECCIONES DE VENTAS:Primer ao

Segundo aoTercer ao

PRECIO $ 8000$ 8000 $ 8000

Unidadesal ao219602916039600

Valor$175.680.000,00$233.280.000,00$316.800.000,00

Nuestro mercado objetivo para el primer ao ser de 21960 , para el segundo ao tendremos un incremento del 32% lo que equivale a 21960 batidos y para el tercer ao incrementamos nuestro objetivos al 80% que sera igual a 39600 batidos en total. Precio por unidad: $ 8.0002.14 2.15 POLITICA DE CARTERA:La empresa se encargara de establecer unas polticas especiales para sus clientes, es importante que nuestra empresa conozca muy bien a clientes mayoristas y minoristas con intencin de lograr entablar buenas comunicaciones financieras en cuanto a precios de producto, as que la empresa contara con un personal financiero especializado de investigar bien a nuestros clientes mayoristas para realizar un descuento si se realiza una compra mayor a 10 unidades segn el cliente y sus compras mensuales en FRUVERS BAR.

OBJETIVOS DEL AREA DE PRODUCCION En el rea de produccin para el primer ao ser de 21960, para el segundo ao tendremos un incremento del 32% lo que equivale a 29160 batidos y para el tercer ao incrementamos nuestro objetivos al 80% que sera igual a 39600 batidos en total. Precio por unidad: $ 8.000CANTIDAD DIARIA61

CANTIDAD DIARIA81

CANTIDAD DIARIA110

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO:

Nuestro FRUVERS consta de un batido que contiene principalmente frutas, cereales y verduras. Ya que esta echo para dar nutricin y mejorar la salud de las personas y su habito alimenticio. Ira empacada en un vaso de plstico duro con tapa y pitillo que permitir una gran comodidad a los consumidores, y llevara en el vaso la marca de FRUVERS BAR.Materiales: Zanahoria

Fresas

Mora

Naranja

Manzanas

Uvas

Pepino

Limones

Granola

Miel

Semillas de Chia

DESCRIPCION DEL PRODUCTOPara la realizacin de nuestro batido en el proceso de produccin, deseamos encontrar una forma ms prctica para eliminar o descartar la desorganizacin y hacer de nuestro proceso eficaz y eficiente a la hora de hacerlo.Inicio

Compra de materia primaInspeccin de materia primaInvestigacin de productos

Corte de las frutas y vegetalesSeleccin de las frutas y verduras Se enva a bodega

Empaquetado y adicin del valor agregado

Acabado final Elaboracin del batido

PROCESOSACTIVIDADREQUERIMIENTO DE EQUIPO Y MATERIALES

Inspeccin de materia prima

Se revisa que las frutas, verduras y cereales estn en condiciones favorables aptas para el consumo de las personasCanastas gramerabolsas

Seleccin de las frutas y verduras Se seleccionan las frutas y verduras de acuerdo a cada batido (escogido por el consumidor) RefrigeradorNevera

Corte de las frutas y vegetales

Se cortan las frutas y verduras en un tamao proporcional para enviarlo a licuar CuchillosCortadorasTablas picadoras

Elaboracin del batidoSe agregan los productos a la licuadora o batidora para que se mezclen LicuadoraBatidora

Empaquetado y adicin del valor agregado

Se empaca el batido en un vaso plstico, y se le agregan cereales, semillas, etc., segn el gusto del consumidor Vasos plsticosPitillosTapa

CARACTERISTICAS DE LA TECNOLOGIA Nuestro batido se caracteriza por ser un producto elaborado manual y artesanalmente, ya que por medio de algunas tecnologas llegamos al producto final, pero la mayora de la preparacin consta del trabajo manual.

EQUIPO E INSTALACIONESMAQUINARIACANTIDADDESCRIPCIONPRECIO IMAGEN

Congelador-enfriador Industrial

3Utilizada para refrigerar las frutas y verduras y conservarlas en buen estado$ 4.500.000

LICUADORA COMERCIAL M- HBB 9084Utilizada para licuar las frutas y verduras del batido $ 380.000

Extractor de jugos 3Utilizada para batir las frutas y verduras $264.900

set de tacode cuchillos

2Utilizados para el corte de las frutas y verduras$249.900

Mano de obra requeridaEl proceso de produccin del batido FRUVERS necesitaremos de 4 empleados distribuidos de la siguiente manera:

ENCARGADOS DE LA PRODUCCION DEL PRODUCTOCARGOCANTIDADLABORSALARIO

Ensambladores del producto 2Encargados de la elaboracin del Batido segn los pedidos$ 931.600

Meseros(Personal para tomar la orden)2Toman el pedido de los clientes y lo llevan hasta las personas encargadas de su elaboracin$ 931.600

Administrador ( Encargado del punto de venta)1Encargado de la parte administrativa del punto de venta$ 1068.600

Gerente 1Supervisar el punto de venta y encargado de tomar las decisiones de Fruvers Bar$ 1068.600

Ubicacin de la EmpresaNuestra empresa FRUVERS BAR estar ubicada en el CC. Caaveral L130, Floridablanca/ Santander, escogimos esta zona por los datos recogidos en la encuesta, siendo de fcil acceso para los proveedores, el lugar es muy comercial, visible, el arriendo y servicios no son costosos, se acomodan a nuestros gastos.

MAPA: ESTA UBICADO COMO ANEXO

Procedimiento de mejora continuaLa calidad de nuestro producto se va a mantener y tendremos una mejora continua, implementando maquinaria de calidad con tecnologia de punta ra la consevacion de los alimentos, con el paso del tiempo ofrceremos mas variedad en los batidos con nuevas recetas, ingledientes nuevos y agradables para los clientes.

4. ESTUDIO DE ORGANIZACIN4.1. OBJETIVOS DEL AREA ORGANIZACIONAL FRUVERS empezar siendo una micro empresa por tener 7 trabajadores y poseer activos inferiores a 500 salarios mnimos legales vigentes, se constituir con la razn social SAS. Nuestro objeto social es la elaboracin de batidos con productos 100% naturales (frutas, verduras y cereales) y ser comercializada en su punto de venta y por domicilios.Como principal objetivo especificar las reas de nuestra empresa establecidas para llevar a cabo cada uno de los cargos a desempear. Gerente general Jefe de produccin: Jefe de recursos humanos: Jefe de mercadeo Jefe de contabilidad y finanzas4.2. OBJETIVOS a) Objetivos del rea de marketing: Identificaroportunidades de mercadotecnia Identificarmercados rentablesen los que laincursinde la empresa sea factible Lograr unabuena participacinen el mercado Lograr uncrecimientoacorde a la realidad del mercado y al ciclo de vida del producto Lograr una ptima distribucin del productob) Objetivos del rea de produccin Controlar las materia primas con las que se va a trabajar Elaborar productos de calidad Utilizar el menor costo posible al elaborar el producto Lograr un mximo de satisfaccin en los empleados Mantener las condiciones econmicas estables Tener al cliente satisfecho Lograr que los empleados den lo mejor de si Dar un buen ejemplo a los empleados para que ellos acten con el ejemplo Tener eficiencia en la empresa y en la produccinc) Objetivos del rea de contabilidad y finanzas Dirigir, controlar y supervisar las actividades contables relativas al patrimonio de la universidad de conformidad con las leyes que regulan la materia. Planificar, ejecutar y controlar el presupuesto de gastos asignados a la dependencia, as como procesar el pago de prestaciones sociales al personal Custodiar, recaudar y distribuir los recursos financierosd) Objetivos del rea de recursos humanos Organizacin y planificacin del personal Reclutamiento Evaluacin del desempeo y control del personal Prevencin de riesgos laborales

4.3. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

4.4. FUNCIONES ESPECFICASa) gerente general: Planeacin de la empresa que incluye el establecimiento de objetivos y metas, y el diseo de estrategias para alcanzarlos. Los resultados de esta operacin marcan el rumbo de la organizacin, en esa direccin se encaminan los esfuerzos de sus miembros. Estar pendiente y realizar control o evaluaciones de los diferentes cargos. Desarrollar y formular metas a corto, media y largo plazo, teniendo en cuenta los objetivos y las proyecciones.b) jefe de produccin: Es el encargado de realizar las tcnicas de produccin para el logro del desarrollo y el cumplimiento de la cantidad y calidad. Analiza y controla los fallos de produccin adems est encargado de solucionar cualquier imprevistos.c) jefe de recursos humanos: Garantizar una buena comunicacin entre todos los niveles de la organizacin, lo cual permita mantener un ambiente organizacional adecuado donde sea ms armnicala comunicaciny las jornadas laborales, proporcionando mayor productividad del Recurso Humano y por ende de la empresa. Proyectar y coordinarprogramasdecapacitacinyentrenamientopara los empleados, a fin de cumplir con los planes de formacin,desarrollo, mejoramiento y actualizacin del personal.d) operarios: para el personal de produccin el objetivo es realizar los procesos de manera eficiente y ms adecuada, haciendo eficaz el producto y de mayor calidad teniendo en cuenta las polticas de la empresa. No permitir la entrada a personas particulares a la institucin sin previo aviso a los directivos. Velar por el cuidado y buen uso de las instalaciones y elementos de la empresa Cumplir con el horario establecido. Suministrar los productos que le sean requeridos por el personal autorizado. Recibir e inventariar los materiales y elementos que ingresen al almacn. Realizar limpieza general en los lugares de trabajo Operar la maquinaria que sea necesaria para el debido desempeo de sus funciones.4.5. CAPACITACION DE PERSONAL La empresa contara con los empleados necesarios para el funcionamiento y fabricacin de batidos FRUVERS BAR, cinco trabajadores en total. Cada rea ser supervisada para que se cumplan las funciones correctamente para el agrado del cliente brindando un servicio de calidad. 4.5.1 RECLUTAMIENTO: se planea conseguir un grupo de candidatos, que permitirn seleccionar a las personas correctas para desempear caga cargo o funcin, contando con los RH disponibles en el momento oportuno. Proporciona informacin especfica de los cargos y orienta la bsqueda hacia el segmento de personas que renan los requisitos para ocupar la vacante del cargo. Analizar las formas de reclutamiento hacia el cargo de administrativo fiscalizador a travs del manual de reclutamiento y seleccin de la empresa. Establecer los medios de comunicacin, medios de pruebas, medios de entrevistas y test psicolgicos que se utilizan para la seleccin del postulante. Proporcionar informacin de cmo llega el mensaje de reclutamiento por medios de sus fuentes. Procesos que se ocupa para la seleccin, una vez que el postulante cumpla con los requisitos para desempearse en el cargo. FUENTES DE RECLUTAMIENTO: Existe un proceso de reclutamiento que en general los reclutadores llevan a cabo en varios pasos. El reclutador identifica la vacante mediante la planeacin de recursos humanos a peticin de la direccin. El plan de recursos humanos puede mostrarse especialmente til, porque ilustra las vacantes actuales y las que se contemplan a futuro. Fuentes de reclutamiento interno: Las empresas cuentan con fuentes de reclutamiento interno, los empleados que laboran en la compaa constituyen una fuente esencial de posibles candidatos para un puesto. Tanto si se trata de una promocin, como de un movimiento lateral, los candidatos internos ya estn familiarizados con la organizacin y poseen informacin detallada acerca de las polticas y los procedimientos. Fuentes de reclutamiento externo: Cuando las vacantes no pueden llenarse internamente, el departamento de recursos humanos debe identificar candidatos en el mercado externo de trabajo. Candidatos espontneos Referencias de otros empleados Anuncios de peridicos Agencia de empleo Compaas de identificacin de personal a nivel ejecutivo Agencias de suministro de personal temporal Personal de medio tiempo4.5.2 SELECCIN: FRUVERS adoptara la seleccin de la siguiente manera. Entrevista formal: tipo de comunicacin interpersonal (entrevistador- entrevistado) Entrevista inicial o preliminar: la empresa pretende detectar los aspectos ms visibles del candidato y su relacin con los requerimientos del puesto. Solicitud de empleo: los aspirantes llenaran una solicitud de empleo y con base en ella seleccionaremos a los que cubran las caractersticas deseadas. Exmenes psicomtricos: la empresa realizara al empleado una prueba de inteligencia, inters, personalidad y actitud. Examen mdico: por lo general la empresa aplica un examen mdico para asegurarse de que la salud de los solicitantes del trabajo. Referencias: es utilizada en la empresa con el fin de evitar informaciones vagas si el empleado es buen trabajador o no lo es. Entrevista final: es necesario que el jefe inmediato realice tambin una entrevista con el candidato con la finalidad de conocer y aprobar la seleccin.

4.5.3 CONTRATACIONTipos de contratos que se utilizaran en la empresa: FRUVERS incluir contratos a trminos fijos, contratos anuales, con todas las prestaciones de la ley ya que nuestra empresa requiere de capacitaciones y adiestramiento que toma de tiempo. 4.5.4 INDUCCIONPersonas que realizaran la induccin: la induccin estar dirigida por parte del departamento de recursos humanos para el personal administrativo y operarios. Donde al empleado le dan a conocer toda la informacin necesaria para que este cumpla eficientemente su trabajo como lo son: Induccin en el departamento de personal Induccin en el puesto Ayuda tcnica Capacitacin Conocimiento de los objetivosProcesos de induccin: ser lograr que el empleado nuevo identifique la organizacin como un sistema dinmico de interacciones internas y externas en permanente evolucin, en las que un buen desempeo de parte suya, incidir directamente sobre el logro de los objetivos corporativos.4.6. DESARROLLO DEL PERSONAL:La empresa contara con los empleados necesarios para el funcionamiento y fabricacin de batidos FRUVERS BAR, cinco trabajadores en total. Cada rea ser supervisada para que se cumplan las funciones correctamente para el agrado del cliente brindando un servicio de calidad.

4.7. ADMINISTRACION DE SUELDOS Y SALARIOS:VALOR NOMINAL MENSUALCARGOCANTIDADSUELDOTOTAL

Gerente 1$ 780.000$ 1068.600

Administrador del punto de venta 1$ 780.000$ 1068.600

Ensambladores del producto 2$ 680.000$ 931.600

Meseros (as)2$ 680.000$ 931.600

TOTAL4$ 2920.000$ 4000.400

VALOR NOMINAL ANUALCARGOCANTIDADSUELDOTOTAL

Gerente 1$ 9360.000$ 12823.200

Administrador del punto de venta 1$ 9360.000$ 12823.200

Ensambladores del producto 2$ 8160.000$ 11179.200

Meseros (as)2$ 8160.000$ 11179.200

TOTAL4$ 35040.000$ 48004.800

4.8. EVALUACION DEL DESEMPEO:EVALUACIN DEL DESEMPEONombre: _____________________________________________________________________Cargo:________________________________________________________________________Departamento:_________________________________________________________________

REAS DE DESEMPEO12345REAS DE DESEMPEO12345

Habilidad para decidir Iniciativa personal

Aceptar cambios Soporta stress y presin

Aceptar direccin Conocimiento del trabajo

Aceptar responsabilidadesLiderazgo

ActitudCalidad del trabajo

AutonomaAtencin al pblico

CooperacinAtencin a costos

4.9. RELACIONES DE TRABAJO La empresa tiene como poltica un trato clido y cordial entre todos los empleados. Evitar discusiones o diferencias entre ellos, sancionando cualquier tipo de comportamiento en contra de las normas establecidas, logrando un contacto directo con el personal lo que nos dar una visin ms clara de sus necesidades logrando una buena relacin de trabajo. Adems se tomara muy en cuenta las opiniones por medio del buzn de sugerencias y las opiniones personales, sugerencias peticiones, opiniones, etc., creando una atmosfera de respeto y ambiente de trabajo.4.10. MARCO LEGAL DE LA ORGANIZACINLa constitucin de la empresa ser sociedad annima simplificada S.A.S ya que est constituida por 2 socios que aportaran una cantidad igual de capital inicial y se van a repartir las utilidades en partes iguales. La sociedad por acciones simplificada es una sociedad de capitales cuya naturaleza ser siempre comercial, se creara mediante un contrato que conste de un documento privado, inscrito en el Registro Mercantil de la Cmara de Comercio, en el cual se expresara: Nombre, documento de identidad y domicilio de los accionistas Razn social o denominacin de la sociedad, seguida de las palabras sociedad por acciones simplificadas o de las letras S.A.S El domicilio principal de a sociedad El trminos de duracin, constituido por trmino indefinido El capital autorizado suscrito y pagado, la clase, el nmero y el valor nominal de la acciones representativas del capital y la forma y trminos que esta deber pagarse La forma de administracin y el nombre, documento de identidad y facultades de sus administradores deber designarse con un representante legal. 4.10.1 TRAMITES FISCALESDocumentos necesarios para registrarse como persona natural ante la Cmara de Comercio de Bogot (CCB): Original del documento de identidad. Formulario delRegistro nico Tributario(RUT). Formularios disponibles en lassedes de la CCB. FormularioRegistronico Empresarial y Social (RUES). Cartula nica empresarial y anexos, segn corresponda (Persona Natural, Persona Jurdica, Establecimiento de Comercio o Proponente). Formulario deRegistrocon otras entidades.ElRegistro nico Tributario(RUT), administrado por la Direccin de Impuestos y Aduanas Nacionales (DIAN), constituye el nico mecanismo para identificar, ubicar y clasificar a los siguientes sujetos: Las personas y entidades que tengan la calidad de contribuyentes, declarantes de impuesto sobre la renta y no contribuyentes. Declarantes de ingresos y patrimonio. Responsables del rgimen comn y los pertenecientes al rgimen simplificado. Los agentes retenedores, importadores, exportadores y dems sujetos con obligaciones administradas por la DIAN. Los dems sujetos con obligaciones administradas por la DIAN.ElNmero de Identificacin Tributaria(NIT) constituye el cdigo de identificacin de los inscritos en el RUT. Este nmero lo asigna la DIAN a las personas naturales o jurdicas nacionales o extranjeras o a los dems sujetos con obligaciones administradas por dicha entidad.Con este formulario y los dems documentos exigidos para la matrcula, la DIAN asigna elNITy lo incorpora en el Certificado de Existencia y Representacin Legal.Informacin detallada acerca de la expedicin delNITSi an no tieneRUT, la CCB efectuar este trmite (si desea matricularse como comerciante). Podr recibir asesora especializada o realizarlo consultando la siguiente informacin:Personas autorizadas para realizar la solicitud LaPersona Naturalinteresada en realizar la inscripcin en la Matrcula Mercantil. Apoderado del interesado (Persona Naturalo Jurdica) debidamente acreditado mediante poder.Documentos que debe allegar: Fotocopia de documento de identidad de quien realiza el trmite con exhibicin del original. Cdula de ciudadana original de la persona que se matricula. Cuando el trmite se realice mediante poder, la persona debe adjuntarlo en original o fotocopia. Ingrese al portalwww.dian.gov.co. Seleccione la opcinSolicitud inscripcinRUT. En la ventanaTipo inscripcin, seleccioneCmara de Comercioy haga clic enContinuar. En el espacio en el que se solicita el nmero del formulario (deber suministrarlo, esto si ingres previamente a diligenciar un borrador del formulario. De lo contrario, no digite ninguna informacin), haga clic en continuar y diligencie el formularioRUT. Imprima el formularioRUTque saldr con la leyendapara trmite en Cmara, que contiene el nmero de formulario (casilla 4) y debe ser registrado en elFormulario Adicional deRegistrocon otras entidadesen las casillas correspondientes alNmero de Formulario DIAN. Si la persona natural es responsable del Impuesto sobre las Ventas del Rgimen Comn, es importador o exportador (salvo que se trate de un importador ocasional), debe adjuntar adicionalmente constancia de titularidad de una cuenta corriente o de ahorros activa, con fecha de expedicin no mayor a un (1) mes en una entidad vigilada por la Superintendencia Financiera de Colombia o ltimo extracto de la misma.Si ya tiene elRUTy desea matricularse, debe allegar fotocopia del formulario RUT. Si ya tiene RUT y desea actualizarlo, dirjase a las oficinas de la DIAN.Nota: el nmero de formulario (casilla 4) delRUT, debe ser registrado en elFormulario adicional deRegistrocon otras entidadesen las casillas correspondientes alNmero de Formulario DIAN.Si tiene alguna duda relacionada con este proceso, acrquese a una denuestras sedesCCB y reciba atencin personalizada en el Centro de Atencin Empresarial (CAE).

5. ESTUDIO FINANCIERO5.1 OBJETIVOS DEL AREA RINANCIERA5.1.1 OBJETIVOS GENERALES: Administrar de la mejor manera la parte contable, econmica y financiera de la empresa, buscando opciones que sean atractivas para la empresa en cuanto ahorro en costos y gastos con el fin de maximizar el valor de la empresa.5.1.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS: Corto plazo: Determinar el flujo de efectivo para iniciar operaciones de produccin, determinando costos y gastos as como el capital necesario. Establecer entradas y salidas de efectivo definiendo el sistema de financiamiento. Mediano plazo: Realizar las correspondiente proyecciones de flujo de efectivo as como los estados financieros y balances generales para evaluar con los indicadores financieros esperando contar con: $ 175680.000 ingresos para el primer ao. Largo plazo: Dar continuidad a los sistemas financieros, elaborando proyecciones de flujo de efectivo y estados financieros con una continua evaluacin de los indicadores y para el final del tercer ao, se esperaran ingresos superiores a $316800.0005.2 SISTEMA CONTABLE DE LA EMPRESA:5.2.1 CONTABILIDAD DE LA EMPRESA: La responsabilidad del rea contable en Fruvers Bar est a cargo de la contadora Jessica Julianna Olarte Pineda, quien recibir un sueldo de $ 680.000 ms $251.600 de prestaciones sociales, para un total de $ 931.600 pesos mensuales. 5.2.2 CATALOGO DE CUENTAS: CDIGOCUENTA

1105Caja

1110Bancos

1305Clientes

1520Maquinaria y equipo

21Obligaciones financieras

2205Proveedores nacionales

2335Costos y gastos por pagar

3605Utilidad del ejercicio

5130Seguros

5135Servicios

5140Gastos legares

5145Mantenimiento

6205De mercancas

5.2.3 SOFTWARE A UTILIZAR Para la contabilidad que vamos a llevan en Fruvers Bar se implementara Express Accounts, un software profesional para la contabilidad de las empresas que necesitan documentar y crear informes de entradas y salidas de dinero, operado por la encargada del rea contable.5.3 COSTOS Y GASTOS COSTOS Y GASTOS FIJOS ANUALESSueldos $ 48004.800Servicios $ 12000.000Publicidad ( 3 veces al ao) $ 1500.000TOTAL CFA $ 61504.800Impuestos 10% $ 6150.480TOTAL CFA despus de impuestos $ 62119.848COSTOS Y GASTOS VARIABLES ANUALESMateria prima $ 24000.000Envases y etiqueta $ 21960.000TOTAL CVA $ 45960.0005.3.1 CAPITAL SOCIAL:El capital social de batidos Fruvers es de $30.000.000 donde cada uno de los socios aportara $ 15.000.000 A su vez el capital social se ver respaldado por un prstamo bancario que se realizara. 5.3.2 PRESTAMOPara iniciar la creacin de FRUVERS se requiere una inversin de $100.000.000, de los cuales $30.000.000 es aporte de los socios, por ende realizaremos el crdito con el banco Bancolombia, un crdito comercial. Prestaremos $70.000.000 con una tasa efectiva anual del 10% con un plazo de 36 meses, en la forma de pago capital constante para disminuir el total de pago de inters. En el primer ao se empieza pagando $2.502.634,27 y se termina pagando $2.332.076,27; en el segundo ao se empieza pagando $2.316.571,00 y se termina pagando $2.146.012,99; en el tercer y ltimo ao se empieza pagando $2.130.507,72 y se termina pagando $1.959.949,72

5.3.3 Entradas: las entradas proyectadas para el primer ao sonCONCEPTOCANTIDAD

Aportes de los socios $30.000.000

Crdito$70.000.000

Ventas estimadas $175.680.000

Total $275.680.000

5.3.4 SALIDAS: las salidas proyectadas para el primer ao sonCONCEPTOCANTIDAD

Costos y gastos$ 159.600.000

Maquinaria$16.314.500

Total$175.914.500

5.3.5 PROYECCION DEL FLUJO DE EFECTIVOFRUVERS BARESTADO DE FLUJO DE EFECTIVOA 13 DE DICIEMBRE DE 2015Saldo inicial de la cuenta de efectivo$100.000.000

+ ventas de contado$ 175.000.000

= total de entradas 275.000.000

Salida de operacin $159.600.000

= total de salidas $115.400.000

= flujo de efectivo de operacin $159.600.000

+ prstamo bancario$70.000.000

= total entradas de financiamiento e inversin$229.600.000

Adquisicin de activos$16.314.500

= total de salidas de financiamiento e inversin$16.314.500

= saldo final de flujo de efectivo$213.285.500

5.4 ESTADOS FINANCIEROS PROYECTADOS 5.4.1 ESTADO DE RESULTADOSFRUVERS BARESTADO DE RESULTADOSA 31 DE DICIEMBRE DE 2015

VENTAS BRUTAS$175.680.000

= VENTAS NETAS$175.680.000

(-) COSTO DE VENTAS

(+) MATERIA PRIMA$14.639.985

(+) MANO DE OBRA$ 3.600.000

= TOTAL COSTOS DE VENTAS $18.239.985

= UTULIDAD BRUTA $157.440.042

(-) GASTO DE OPERACIN

SERVICIOS$ 36.000.000

ARRIENDO$24.000.000

PUBLICIDAD$7.000.000

ENVASES, ETIQUETA Y EMBALAJE $15.000.000

= TOTAL GASTOS DE OPERACIN $75.440.042

=UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS $82.000.000

(-) 33% DE RENTA $27.060.000

= UTILIDAD NETA $54.940.000

6. IMPACTO ECONOMICO, SOCIAL Y AMBIENTAL6.1 EMPLEADOS DIRECTOS: 66.2 EMPLEADOS INDIRECTOS: 26.3 VENTAS PRIMER AO: $ 175680.000=6.4 CLIENTES: Nios, jvenes, adultos mayores de edad 6.5 PROVEEDORES DE MATERIAS PRIMAS: Centro abastos Bucaramanga, Fit store Bucaramanga. 6. REGISTRO INVIMA 6.1 SEGURIDAD INDUSTRIAL Plan de seguridad industrial El objetivo de este programa es mantener un lugar de trabajo seguro y minimizar el riesgo de accidentes laborales dentro de las instalaciones de la empresa.Para la aplicacin del programa de seguridad industrial se consideran las siguientes definiciones: Accidentes: Es un proceso no deseado que causa algn dao a las personas a propiedades y equipos Incidentes: es un accidente sin consecuencias. No causa dao pero con una pequea variacin podra causarlo Los principales accidentes que pueden ocurrir en la empresa debido a una operacin insegura pueden ocasionar: incendios, accidentes con cuchillos o manipulacin con maquinaria, accidentes vehiculares.Medidas preventivas de seguridad industrial Disear procesos y controles de trabajo, y utilizar equipos y materiales adecuados para reducir la liberacin de sustancias peligrosas. Aplicar medidas de proteccin colectiva en el origen de los riesgos, como ventilacin y medidas organizativas adecuadas. Aplicar medidas de proteccin individual, incluido el uso de equipos de proteccin personal. De conformidad con la ley, ste es el ltimo recurso, y slo debera emplearse en caso de que no pueda controlarse adecuadamente la exposicin por otros medios. En caso de que se faciliten equipos de proteccin personal a los trabajadores, stos debern recibir formacin sobre el uso de los mismos.Debera reducirse al mnimo el nmero de trabajadores expuestos, as como la duracin e intensidad de la exposicin y la cantidad de sustancias peligrosas utilizadas. Asimismo, deberan adoptarse medidas de higiene adecuadas.Responsable: Maria Fernanda Gutirrez Mantilla Jefe Administrativa Plan de salud ocupacionalEl objetivo de este programa es proteger la salud de los trabajadores mediante el uso de dispositivos de proteccin personal, capacitacin y cumplimiento de normas de salud ocupacional y de manejo adecuado de productos peligrosos. El personal de Fruvers Bar tienen la obligacin minimizar las oportunidades de exponerse a tensiones de carcter fsico, qumicos manteniendo el lugar de trabajo seguro y saludable por la manipulacin de alimentos en estas reas. Cumplir el reglamento interno de trabajo Conocer los productos o maquinas peligrosas o que puedan ocasionar posibles accidentes en la empresa Limpiar inmediatamente si ocurre un derramen de algn lquido que pueda ocasionar un incidente y mantener una ventilacin adecuada Utilizar el equipo de proteccin personal para el desarrollo de cada una de sus actividades Medidas preventivas del plan de salud ocupacional Mantener el orden y la limpieza en general de las instalaciones y manejo adecuado El jefe administrativo tendr la responsabilidad de la difusin de los planes y medidas ambientales de seguridad industrial y salud ocupacional efectuando el cumplimiento de todos los planes Adems, es necesario que contengan cualquier indicacin relevante adicional que conste en la etiqueta de los productos como es el almacenamiento de los mismos y su tabla nutricional Medidas de proteccin personal Proteccin de la saludLos empleados de la empresa que laboren en el rea de almacenamiento deben utilizar indumentaria adecuada con el fin de evitar contaminacin a los productos o posibles problemas se salud fsica.Proteccin de las manos Para la realizacin de las diferentes operaciones en la empresa deben utilizarse guantes de seguridad, excepto para manejar elementos en movimiento ya que pueden causar un accidentePLAN DE CONTINGENCIASera tipo deplanpreventivo, predictivo y reactivo. Presenta una estructura estratgica y operativa que ayudar a controlar unasituacin de emergenciay a minimizar sus consecuencias negativas.

Evaluar, analizar y prevenir los riesgos en nuestra unidad operativa. Evitar o mitigar las lesiones que las emergencias puedan ocasionar a nuestro personal y a terceros. Evitar o minimizar el impacto de los siniestros sobre la salud y el medio ambiente. Reducir o minimizar las prdidas econmicas y daos que puedan ocasionar a nuestra unidad operativa por afectacin a su infraestructura. Capacitar permanentemente a todo nuestro personal en prevencin de riesgos y entrenamientos en acciones de respuestas ante situaciones de emergencia. Contar con los procedimientos a seguirse durante las operaciones de respuesta a la contingencia.ANALISIS DE RIESGOTiene como propsito determinar los componentes de un sistema que requieren proteccin, sus vulnerabilidades que los debilitan y las amenazas que lo ponen en peligro, con el fin de valorar su grado de riesgo.PLAN DE COMUNICACIN EN CASO DE CONTINGENCIASActivar el Comit de Emergencias en el momento oportuno. Determinara el nmero y la composicin de los grupos de trabajo, de acuerdo a las necesidades de la escuela. Estos grupos se organizaran con personal voluntario o designado y debidamente entrenado. Distribuir el personal y el equipo necesario para manejar la emergencia antes, durante y despus de la emergencia. Tomar las medidas necesarias para proteger materiales y equipos expuestos a dao. Dispondr la desconexin, en el momento oportuno, de los sistemas elctricos. Mantendr un listado de las agencias estatales y recursos que prestan servicios de emergencia. Coordinar los trabajos con las agencias estatales que prestan servicios de emergencia. Mantener comunicacin con los padres de los estudiantes antes, durante y despus de la emergencia.PLAN DE EMERGENCIA Y EVACUACION Ocurrida una emergencia, deber evaluar la situacin y determinar la evacuacin. Dar la alarma interna y/o externa, si fuera necesario (Bomberos, carabineros, Hospital del trabajador, etc.) Ordenar la evacuacin total o parcial. Autorizar ayuda externa si es necesaria. Priorizar rescate de bienes. Disponer rescate de personal. Tranquilizar al personal con la ayuda de los lderes, hacerlos salir hacia las reas seguras previamente determinadas. Estar atentos a cualquier informacin con relacin a la emergencia que le sea entregada por el personal. Poseer una lista actualizada de todo el personal que labora en el rea. Verificar lista de personal visualmente en el momento de la emergencia y en la zona de seguridad. Supervisar la evacuacin. Organizar a la empresa en la emergencia. Verificar que todos hayan sido evacuados. Evitar el ingreso de toda persona ajena

PLAN DE MONITOREO Para efectos de evacuaciones se considerar sta como, toda accin debidamente programada y establecida consistente en desalojar y abandonar una zona afectada a causa de una emergencia. Una evacuacin ser siempre efectiva y positiva cuando se cumpla con los siguientes requisitos: Los accesos y salidas deben estar siempre libres de obstculos. Poseer vas alternativas de salida asegurndose de que las personas conozcan las instrucciones para acceder a ellas. Proteccin de los espacios verticales para mantener el fuego en una sola rea Mantener instrucciones y efectuar simulacros para que las personas tengan conocimientos sobre como y cuando iniciar la evacuacin. Saneamiento de cualquier lugar que muestre un riesgo potencial hacia el lugar a evacuar, tanto de incendio o estructural tales como desprendimiento de cornisa. Evacuar a las personas del recinto del siniestro. Dar seguridad y atencin al personal despus de la evacuacin.

De Orden y Prevencin No tire cigarrillos encendidos al basurero, apguelos bien en un cenicero. No fume ni coma en las reas de trabajo. El acceso a los extintores debe permanecer libre y despejado, a fin de poder utilizar con prontitud estos equipos en caso de emergencia.