Ibero Comida Chatarra
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Presentación de la Mtra. Iliana Ayala de la IBERO-Puebla. Sobre su ponencia en el foro: "Comida Chatarra" en la semana del Consumidor Puebla 2010
Transcript of Ibero Comida Chatarra
Un desarrollo que distribuya más equitativamente los beneficios del progreso económico proteja el medio ambiente nacional y mundialen beneficio de las futuras generaciones y mejore genuinamente la calidad de vida
CEPAL
Sociedad justa y en armonía con
el ambiente
Calidad de Vida
Distribución
equitativa de la riqueza
Solidaridad inter e intrageneracional
Desarrollo local-respeto a lo
global
Diversidad
Autosuficiencia
Integralidad
Equidad
Democracia participativa
El crecimiento de la
industria refresquera en
México y en cualquier
país tiene al menos tres
consecuencias inmediatas:
la presión sobre la tierra,
los bosques y el agua.
(www.maderasdelpueblo.org.mx)
En Chiapas grandes industrias
refresqueras disputan el agua con
poblaciones urbanas o rurales
“El agua ha pasado de ser una fuente de vida a convertirse en muchos
casos en un instrumento político para obtener votos", Naciones
Unidas.
En este mundo globalizado en el que todo se comercializa, el agua
saludable ha pasado a ser un negocio rentable.
Va a llegar un día en que se comercialice también el aire que respiramos y
el sol que tomamos.
Sólo algunos privilegiados, que puedan pagarlo tendrán derecho a
algo tan fundamental como el agua y el aire para la vida y a la salud.
8
1 930 m3/hab/año
15 270 m3/hab/año
La disponibilidad natural de agua promedio per cápita en el sureste es casi ocho veces mayor a la de la zona centro, norte y noroeste
32%
68%
77%
23%
POBLACIÓNPIB
86%
14%
ESCURRIMIENTO
La distribución desfavorable del recurso, su escasez en algunas zonas, el
desperdicio y la progresiva contaminación, han propiciado que las fuentes
superficiales de abastecimiento sean insuficientes y que existan acuíferos
sobreexplotados (aquellos en que la extracción de agua es mayor que su recarga);
de hecho, el 50% del agua subterránea aprovechada en el país proviene de
acuíferos bajo esta condición.
En septiembre de 2007 lanzó el
programa “Movimiento
Bienestar”, que con el pretexto
de promover la actividad física
logró posicionar sus productos al
interior de las escuelas .
Sociedad industrial impulsa la
homogeneización o la
uniformización en todos los
ámbitosVictor M. Toledo
Diversidad
“Toda sociedad sustentable debe fomentar la
autosuficiencia de los ciudadanos, las familias, las
comunidades o barrios, las ciudades, las regiones y las
naciones por entero”
Victor M. Toledo
Autosuficiencia
Un rasgo notable de la llamada
civilización moderna ha sido la
tendencia a separar a la sociedad de
la naturaleza, oposición entre lo local
y lo global.
Victor M. Toledo
Integralidad
Sociedad
Naturaleza
Integralidad
mente espíritu
VS. Local
Global
Desvalorización de
lo tradicional ante
lo moderno
“La sociedad sustentable solo puede llegar a realizarse a través de la construcción de una sociedad justa”
Victor M .Toledo
Equidad
Deben crearse mecanismos de política pública y de organización social, que fomenten la igualdad de los individuos, los sectores y los países en los mas elementales indicadores de bienestar: alimentación, salud, educación, vivienda, información, esparcimiento y cultura
• Garantiza que las decisiones de cualquier índole, sean efectimente tomadas de manera directa y colectiva
Victor M. Toledo
Democracia participativa
