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HUERTOS FAMILIAR O PATIOS PRODUCTIVOS
El huerto es el lugar donde la familia cultiva hortalizas, verduras, frutas,
plantas medicinales, hierbas comestibles, frutales y la cría de aves de
corral.
Este sistema puede proveer todos o parte de los alimentos que
diariamente necesita la familia y otros recursos alimenticios
complementarios que están dirigidos para comercialización.
UBICACIÓN
El huerto debe de estar lo más cerca de la casa para asegurar su
cuidado y vigilancia. En lo posible, hay que asegurarse agua para el
riego de algunos cultivos.
En el caso que no se disponga de agua, es necesario establecer huertos
con especies forestales que retengan la humedad en el suelo y
permitan que otros cultivos puedan crecer.
HERRAMIENTAS
Las herramientas generalmente utilizadas en la Huerta casera
autosuficiente, son las siguientes:
Palas de punta.
Picos.
Barretones o cavadores
Palines para trasplante.
Regaderas.
Bombas fumigadoras pequeñas
Azadones.
Rastrillos
Pala draga
DISTRIBUCION DEL HUERTO
Al principio lo más recomendable es comenzar con pequeñas parcelas,
arriates o en jardineras en el balcón para que nos sirvan de campo de
experimentación hasta que consigamos alcanzar la experiencia
suficiente como para abarcar superficies mayores. En cualquier caso,
una extensión de entre 50 y 300 m2 son suficientes para abastecer la
mayoría de las necesidades alimentarias de una familia.
Cuando planifiquemos la distribución del huerto tomaremos en
consideración una serie de factores:consumo familiar real. Hay que
prever el consumo real, pues de lo contrario podemos encontrarnos por
ejemplo con un excedente de rabanitos, fáciles de cultivar, pero que se
consumen poco, o demasiadas coles, ya que con una a la semana suele
haber suficiente. En cambio, las lechugas suelen estar presentes en el
mantel casi todos los días el año. Lo ideal es hacer siembras
escalonadas para no encontrarnos toda la cosecha en su punto de sazón
en la misma época o bien plantar variedades diferentes, de lechuga por
ejemplo, de invierno, primavera o verano.
PREPARACION DEL TERRENO
Existen muchas maneras de prepara la tierra para el cultivo. Todas
tienen algo en común. Hay que aportar materia orgánica. Un huerto
debe al menos tener un 5 % de humus para obtener una cosecha
razonable. Con menos, difícil tarea.
Cualquier terreno pobre puede ser cultivable aportando materia
orgánica descompuesta. Arena, arcilla, picón… Tema aparte para la
tierra consiste en el analisis del pH y las correcciones a aplicar si fueran
necesarias. Si los niveles de pH no son adecuados las plantas tendrán
dificultad para asimilar algunos nutrientes.
-BANCAL PROFUNDO: Antes de comenzar a trabajar la tierra limitamos
con unas estacas y cuerda la parcela donde estamos trabajando,
retiraremos la maleza que apilaremos para el compost y esparciremos
abundante estiércol o compost maduro sobre el terreno.
Para trabajar la tierra, si es arcillosa, conviene tener en cuenta el grado
de humedad que tenga. Muy seca es polvo y muy húmeda se apelmaza
y pega a las herramientas. Ella misma te dirá cuando se puede trabajar
y solo la observación detenida de la tierra puede darnos alguna
indicación al respecto.
El proceso consiste en extraer un surco de unos 60 cms de profundidad
de terreno, poniéndolo en una carretilla y llevándolo al final del bancal
en el que se este trabajando. En ese mismo surco verteremos el
siguiente surco, retirando las piedras que encontremos al camino
adyacente (es recomendable que por los caminos quepa una carretilla),
mezclando el compost y la tierra.
La idea consiste en no pisar la tierra dedicada al bancal profundo para
no apelmazar las raíces por donde se alimentan las plantas.
-SURCOS: Los surcos en la tierra son una de las técnicas mas ancestrales
de cultivar la tierra. Abrir una herida en la tierra, de unos 60 cms de
ancho en total, dejando a un lado parte de la tierra. El compost o
estiércol se deposita en la parte inferior del surco. Las plantas se suelen
ubicar en el lado mas húmedo según la pendiente y el norte, a media
altura.
-MOTOCULTOR: El motocultor es una buena opción para terrenos
grandes o pesados. Revuelve la tierra a conciencia en una franja de unos
30 ó 40 cms. Al igual que siempre, esparcir estiércol o compost antes de
pasar el motocultor. Recomendable también retirar las piedras al camino
una vez acabada la tarea.
-AIREADO: Otra técnica, aparentemente más respetuosa con el suelo,
consiste en el aireado de la tierra con la horqueta o otra herramienta, no
revolviendo la tierra de arriba abajo sino mas bien manteniendo la
estructura del suelo en su lugar y permitiendo la entrada de aire a unos
20 ó 30 cms de profundida. El compost se deposita previamente en
abundancia sobre la superficie y se revuelve con la tierra a unos 5 o 10
cms aproximadamente de profundidad para evitar que se seque.
SIEMBRA DIRECTA E INDIRECTA
Existen dos formas básicas para sembrar: la siembra directa y la
indirecta (en contenedores que luego hay que trasplantar).
Siembra directa: Consiste en sembrar en el mismo lugar donde la
hortaliza crecerá y será cosechada. Hay hortalizas que no les gusta que
las cambien de lugar, porque sus raíces no se recuperan fácilmente
después de un trasplante, lo cual requiere que su siembra sea directa.
Generalmente la siembra directa es aconsejable para semillas grandes
como: calabacita, pepino, chícharo, frijol, sandia, melón.
Sin embargo es importante mencionar que todas las hortalizas pueden
sembrarse en forma directa.
Siembra indirecta: Es cuando primero se siembra en un almácigo o
charola (espacio pequeño donde germinan las semillas) y luego que
tiene el tamaño considerable, la plántula se trasplanta a su lugar
definitivo donde crecerá y se cosechará.
Siembra directa
El método recomienda la siembra en almácigos, pero si se desea la
siembra directa debemos considerar la manera de distribuir la semilla
en la cama y la profundidad de la siembra. La distribución será, como
ya se comentó, a “tresbolillo”, en forma hexagonal y la profundidad
será igual a tres veces el grosor de la semilla. En el anexo 1
presentamos las distancias ideales de algunas hortalizas. Conviene
auxiliarse de una varita con la distancia adecuada o un marco de malla
de gallinero para poner las semillas en su lugar.
No se recomienda la siembra en surcos, pues se desperdicia espacio,
agua y
trabajo, ni caminar entre los surcos, ya que se compacta la tierra y el
rendimiento es menor.
Siembra en almácigo
Los almácigos son pequeños cajones donde se siembran directamente
las plantas para facilitar su germinación y se comiencen a desarrollar en
las mejores condiciones. La siembra en almácigo es muy ventajosa: las
plantas están en un sólo lugar, se pueden cuidar mejor, se gasta menos
agua, tiempo y energía
CUIDADOS DEL HUERTO
a. La orientación óptima del huerto
La orientación del huerto tiene que ver más que nada con las horas de
sol directo.
Pues si no le llega suficiente sol puede verse afectado el cultivo, y por el
contrario un exceso de sol también puede ser dañino.
Cuando veas que una planta de estar derecha, pasa a estar inclinada, es
porque está buscando el sol. Es probable que haya sido por cambio de
estación, en plantas perennes hay que revisar que la planta este
cómoda en la nueva posición del sol.
b. Riego
El riego es indudablemente uno de los factores más importantes para
lograr un huerto exitoso. Debido a que las plantas tienen poca
profundidad de sustrato se puede agotar el agua fácilmente.
Afortunadamente, este problema queda prácticamente resuelto con el
uso de nuestras macetas, diseñadas para guardar el líquido necesario y
evitar la deshidratación de la planta. Requiriendo con esto menos riego
que la maceta convencional.
No obstante, es necesario regar toda maceta, ya sea manualmente o
con el sistema de riego huerto en casa. Para saber cada cuando se
debe regar, simplemente hay que observar si el sustrato está seco o
aún está húmedo. Si se encuentra seco, hay que regar cada maceta de
15 a 30 segundos, según la presión de la llave de agua, o hasta que se
llene la cámara inferior de agua (evitando derramarla)
Es recomendable mantener la cámara inferior con agua, de esta forma
aunque el sustrato superior no esté lo suficientemente húmedo,
tendremos la seguridad que nuestra hortaliza adulta no se está
deshidratando pues sus raíces están tomando el agua de ésta.
En tiempo de lluvias, las macetas no requieren riego, pero deben ser
observadas para estar seguros de que no esté seco el sustrato.
Se debe considerar el tipo de hortaliza para calcular el riego necesario.
Por ejemplo los ajos requieren de un riego a la semana, mientras que las
lechugas es un riego más constante, incluso diario.
Hay que tomar en cuenta que el riego frecuente y poco profundo
promueve el desarrollo de las raíces en la capa superficial del suelo. Las
plantas con las raíces pocas profundas son muy susceptibles a la
sequía. Por otro lado, el agua en exceso puede ahogar las plantas
porque llena los espacios en la tierra, dejando poco oxígeno para las
raíces.
También puede llevar los nutrientes fuera del alcance de las raíces.
CONCLUSION
El huerto familiar da la posibilidad de consumir más vitaminas y
minerales necesarios para nuestro bienestar. Conocemos el proceso de
producción de la cosecha y por tanto la calidad real de los productos
(p.e. riego con agua potable y no con aguas negras, abonos naturales
en vez de fertilizantes o pesticidas químicos dañinos, etc.)
Nos aporta una mayor cantidad de nutrientes por ser productos
orgánicos cultivados con sustratos de calidad.
Podemos escoger el tamaño y maduración en que se desea consumir
las Hortalizas Ayuda a mejorar el medio ambiente incrementando los
espacios verdes y disminuyendo la temperatura ambiental en tiempos
de calor.
Permiten un espacio de ocio y trabajo para compartir con familias y
amigos.
Con un huerto orgánico urbano podemos ahorrar dinero en la
producción, ya que hacemos uso de técnicas de reaprovechamiento y
reciclaje de recursos propios.
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAMINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION
ETA. “JOSE RAMON RODRIGUEZ T”CUARA JIMENEZ LARA
HURTOS FAMILIAR O
PATIOS PRODUCTIVOS
YOHANA COLMENAREZ
GIOSMARI PEREZ
4TO AÑO “A”
PROF. NEREIDA DELGADO
NOVIEMBRE 2012
Foto: http://www.infojardin.com Foto: http://img86.imageshack.us