HUERTO TECNIFICADO

PLANTEMIENTO DEL PROBLEMA

En la actualidad el avance de la ciencia es cada vez más grande y ya uno no sabe que es lo que uno puede hacer con este avance en conocimientos pues un medio en el cual tiene utilidad a las ciencias es en la tecnología que busca resolver nuestros problemas de una manera más rápida y mejor no puede abarcar en si totalidad, debido a una falta de ingenio pero cuando se descubre el camino se ve cómo puede tener su aplicación.

En el caso de la agricultura el avance de la ciencia ha sabido contrarrestar los en cierta parte los problemas generados por abastecer de alimentos a la sociedad libres de contaminantes pero a la vez nos pueden generar enfermedades en un futuro. Pero debido al calentamiento global que va generando la vaporización del agua en nevados, lagos; haciendo la accesibilidad de agua cada vez más difícil y ante ello el desarrollo de la ciencia es la única respuesta ante ello pero ¿Cómo?

HIPOTESIS

-Buscar formas de aprovechar el agua en el caso de la agricultura

-Aplicar los conocimientos de las ciencias mediante la tecnología

OBJETIVOS

OBJETIVO PRINCIPAL

-Reducir la cantidad de agua necesaria en la agricultura mediante el riego por goteo.

OBJETIVOS SECUNDARIOS

-Aplicar los conocimientos necesarios para el presente trabajo.

-Demostrar as diversas formas que puede usarse el riego por goteo y a la vez la su facilidad

DESCRIPICION DEL PROYECTO

Una forma de darle un mejor uso a el agua en la agricultura es mediante el riego por goteo, este ruego por goteo tendrá como fin suministrar de agua mediante una bomba de agua periférica a 9 macetas de 17 de altura 72 de largo y 43 de ancho donde las plantas recibirán esta irrigación ahora estas plantasestán almacenadas en una especie de carpa que será donde ira todo este proyecto ahora estas plantas tendrán a la vez lo que es la composta un fertilizante natural .

Metodología y materiales

El presente proyecto está conformada por :

1. Una carpa

2. Una bonba de agua

3. Un sistema de riego por goteo

4. Macetas y plantas

5. Conposta

1. La carpa

Armado de la carpa(desarmable)

Materiales

- Ángulos de 1¨ x 1¨ ½ - Un taladro de mano- Un esmeril de mano- Una cortadora de metal- Una máquina de soldar- Una compresora para pintura- Medio galón de pintura de esmalte - Alicate presión- Llave de boca #11- Una broca de ¾- 25 pernos de ¾- Equipo de seguridad - Huincha

Procedimiento

- Primero se hizo es el respectivo plano de la carpa

- Segundo se procedió con los cortes de los ángulos según la medida calculada

- Tercero se procedió con el armado de la carpa mediante el uso de las maquinas registradas para dicho armado. Se empezó por el armado de la base llegando así a tener la forma de la carpa, seguidamente se realizó el cuerpo de la carpa para lo cual se utilizó la máquina de soldar y el taladro.

- Cuarto se procedió a colocar los respectivos pernos en los orificios para así lograr la estabilidad de la carpa.

- Quinto se procedió con el pintado de los ángulos

Finalidad dela carpa

- La finalidad dela carpa es importante para el proyecto, porque:

- Mantendrá limpio el lugar deseado.- Tendrá que ser una especie de envoltura para el proyecto.- Será el estante para las macetas. - Reducirá las impurezas del aire concentrado en el interior.-Ayudara alas plantas protegerse del sol radiante (solo en plantas requeridas)

2. La bomba de agua3. El sistema de riego por goteo

El sistema de riego por goteo tiene como fin el de irrigar con agua a las plantas para que

4. Macetas y plantas5. La composta

El compost, compostaje, composto o abono orgánico es el producto que se obtiene de compuestos que forman o formaron parte de seres vivos en un conjunto de productos de origen animal y vegetal; constituye un “grado medio” de descomposición de la materia orgánica que ya es en sí un magnífico abono orgánico para la tierra, logrando reducir enormemente la basura. Se denominahumus al “grado superior” de descomposición de la materia orgánica. El humus supera al compost en cuanto abono, siendo ambos orgánicos.Agentes de la descomposición

La construcción de pilas o silos para el compostaje tiene como objetivo la generación de un entorno apropiado para el ecosistema de descomposición. El entorno no solo mantiene a los agentes de la descomposición, sino también a otros que se alimentan de ellos. Los residuos de todos ellos pasan a formar parte del compost.La basura orgánica en descomposición produce metano (gas que atrapa la energía solar provocando junto con otros gases el aumento de la temperatura global); una molécula absorbe veinte veces más calor que una de CO2, por eso es el peor gas para el aire.

Como preparar compostaPara hacer compost puedes aprovechar los residuos vegetales del jardín y del hogar en vez de tirarlos a la basura. El compost es un abono orgánico que te servirá para mejorar la tierra del jardín y para alimentar tus plantas.Se dice que por cada 100 kg de restos orgánicos se obtienen 30 kg de abono.Ahorrás fertilizantes químicos.

El compostaje una actividad gratificante, ecológica y práctica 100%.

1. ¿Qué necesito para hacer compost?La forma más elemental es hacer un montón en un rincón del jardín o usar un cajón de listones de madera. Los hay de distintos materiales (plástico, resina, térmicos, etc.) y tamaños diversosA la hora de elegir el tamaño, siempre es mejor pasarse que quedarse corto. Deberás tener en cuenta datos como:• Cuántas personas viven en la casa.• Cómo es de grande el jardín o el huerto.• Si predominan árboles de hoja caduca, de hoja perenne, si hay césped, etc.• El consumo de frutas, verduras y ensaladas que tenéis en vuestro hogar. Si diariamente, si dos o tres días a la semana, etc.Precisarás herramientas para voltear, tijeras de poda para cortar ramas y una pala para extraer el compost hecho.3. ¿Qué puedo echar?Del jardín:Hojas, césped, hortalizas, paja utilizada como acolchado, ramas podadas (si las pasas por una triturada mucho mejor), serrín, etc.

Las malas hierbas sólo si son anuales y no llevan semillas, porque las perennes que tienen estolones (ej. grama) o bulbillos (juncia o castañueña) o rizomas, puede mantener su viabilidad y brotar.Del hogar:Cenizas, posos del café o de té, infusiones con papel incluído, cáscara de huevo, frutas, verduras y hortalizas, periódicos no impresos en color, yogures caducados, tapones de corcho, papel de cocina, aceite de aliñar, pelos, etc.4. ¿Qué no debo echar?• Carne, huesos y pescado. Produce malos olores.• Plantas y frutos enfermos o gran cantidad de vegetales podridos. Produce malos olores y putrefacción.• Los excrementos de animales domésticos y de personas. Lleva patógenos.• Ceniza y serrín de madera tratada o aglomerados. Colas y barnices. Esto es muy tóxico.• El resultado de pasar la escoba tampoco porque lleva metales pesados.• Por supuesto cualquier material que no sea orgánico y biodegradable: plásticos ,vidrio, etc..5. ¿Cómo se procede al compostaje de jardín?De lo que se trata es de que esas hojas, ramas, césped, cenizas, etc. que echamos sean atacadas por microorganismos (bacterias y hongos) y se descompongan, fermenten, transformándose así en otro material con características distintas al original y muy bueno para el suelo y las plantas.• La capa inferior se hace con ramas más gruesas y piñas y no debe superar los 30 cm.• Mezcla varias capas de siega de hierba con residuos de corteza, podas de tallos jóvenes y papel troceado, en una proporción de 1 a 2. El estiércol o el mantillo del año anterior sirve como activador de la fermentación y se puede agregar al material, también en capas alternativas.• A continuación, riega.Es interesante almacenar en otoño en un cajón o rincón hojas secas para mezclarlas con el césped en primavera y verano, que es más abundante, y equilibrar así material seco con verde.Los compostadores disponen de ventilación y aberturas para que funcione la descomposición. No deben estar cerrados herméticamente.

La humedad resulta vital. Por último, una temperatura de 40-60ºC eliminará los gérmenes y posibilita que en 3 ó 4 meses tengas un compost de calidad.

El único cuidado consistirá en vigilar que no se pudra controlando la fermentación. De vez en cuando, toma un puñado de compost con la mano y apriétalo. Si escurre líquido, corre peligro de pudrirse. Incorpora material seco y dale forma de nuevo al montón. Y si se desmorona, se encuentra muy seco y debes humedecerlo. Remueve la mezcla una vez al mes para airearla.

6. ¿Cómo sé si algo no va bien en la elaboración del compost?• Si notas un olor a amoníaco, significa que hay demasiado nitrógeno (material verde) sin mezclar con carbono (marrón). La solución es mezclar con materia seca (por ejemplo, hojas secas) y voltear. • Si notas un olor a podrido, significa que hay demasiada humedad y poco oxígeno. La solución es mezclar con materia seca y voltear.• Si ves que el compostador está lleno de materia seca y fría, significa que falta humedad. Por lo tanto la solución será mezclar con restos de cocina verdes y voltear.• Si la mezcla resulta demasiado ácida y no evoluciona, se puede incorporar cal al conjunto.

7. ¿Cómo sé cuándo está terminado el compostaje para aportarlo al suelo o para ensacarlo?Estará listo en unos 3 meses en primavera-verano y hasta 6 en invierno.Para ver si ya está en su punto, toma un puñado con la mano. Deberá tener un color marrón o negruzco similar al del mantillo, olor a bosque y estar frío debido a la falta de actividad microbiana.No se reconocerá nada de lo depositado hace unos meses, excepto los trozos de ramas y piñas, las cuales se separan con el tamiz o con las manos.Si no usas el compost de inmediato, puedes guardarlo en bolsas o sacos cerrados forma hermética. Si al estrujarlo desprende líquido, no lo almacenes en bolsas, ya que podría pudrirse.El compost obtenido se aplica al suelo una vez al año, en otoño o, en el caso de climas cálidos, en invierno.Puedes dejarlo sobre la superficie (5cm.) a modo de acolchado o si no, incorporarlo.Para macetas debes pasarlo antes por un tamiz fino.COMPOSICION QUIMICA.Elementos de base, nitrógeno (símbolo químico N), fósforo (P), potasio (K). Se habla de abonos de tipo NPK si los tres están asociados juntos. Si no se habla igualmente de N, NP, NK, PK.Elementos secundarios, calcio (Ca), azufre (S), magnesio (Mg),2

oligoelementos tales como el hierro (Fe), el manganeso (Mn), el molibdeno (Mo), el cobre (Cu), el boro (B), el zinc (Zn), el cloro(Cl), el sodio (Na), el cobalto (Co), el vanadio (V) y el silicio (Si).

PLANTAS QUE SE UTILIZARAN PARA EL PROYECTO

PEPINO DULCE

Familia: Solanaceae

Nombre científico: Solanum muricatum Aiton.

Planta: Perenne, pero generalmente cultivada como anual.

Sistema radical: Es muy ramificado y superficial. Puede llegar a alcanzar los 60 cm de

profundidad, con el 75% de las raíces en los primeros 45 cm.

Produce abundantes raíces adventicias en condiciones de humedad elevada. Eso hace que

sea muy fácil su propagación por esquejes o pequeñas estacas.

Tallo: Herbáceos aunque con el tiempo se lignifican, sobre todo en su base. Son de color

verde, aunque en algunas variedades toman tonos morados más oscuros. Su sección es

redondeada, aunque también se encuentran cultivares con tallos de sección cuadrada e

incluso alados.

Hojas: Suelen ser simples y lanceoladas, aunque no es extraño encontrar hojas compuestas

con entre 3 y 7 foliolos. Suelen medir entre 10 y 12 cm, aunque pueden llegar a los 30 cm.

Flores: Hermafroditas y se encuentran en racimos, generalmente simples, aunque a veces son

compuestos. Normalmente hay entre 5 y 20 flores por racimo. Los pétalos son de color blanco

con vetas moradas, aunque algunos cultivares tienen flores completamente blancas y en otros

las vetas cubren totalmente el pétalo. Las condiciones ambientales influyen marcadamente en

la coloración y tamaño de las flores. En general pocas flores del racimo llegan a cuajar y

pocas de las que cuajan llegan a desarrollar totalmente el fruto.

Las flores son auto compatible y autógamas. En cultivo protegido la ausencia de viento e

insectos polinizadores dificulta el cuajado de las flores. Por ello es necesario favorecerlo

mediante el vibrado mecánico de las flores, o la utilización de hormonas.

Fruto: Baya bicarpelar, bilocular, carnosa, de forma variable según el cultivar, encontrándose

tipos redondeados, ovoides y alargados. Tiene semillas, aunque hay cultivares con distintos

grados de partenocarpia. Suele ser de color amarillo dorado y con vetas de color púrpura,

aunque el color es variable según el cultivar y las condiciones ambientales, sobre todo la

iluminación y la temperatura. En algunos casos las vetas llegan a cubrir todo el fruto. La pulpa

presenta desde colores amarillo dorado a tonos casi blanquecinos.

El fruto tiene un sabor fresco y agradable, tiene un alto porcentaje en agua y es poco calórico.

Tiene bajos contenidos en proteínas, fibra y minerales, con excepción del contenido en

potasio, cuyos niveles son medios. Tiene elevados contenidos en vitamina C, aunque éstos

son muy variables dependiendo del cultivar, las condiciones ambientales y la forma de cultivo.

. EXIGENCIAS DE CLIMA Y SUELO

El pepino dulce es una planta que se cultiva en zonas de clima benigno, algo húmedo y con

temperaturas moderadas, siendo muy adecuadas las zonas cercanas al mar.

Es una planta sensible a las heladas, aunque el daño depende de la temperatura alcanzada.

Heladas suaves dañan la planta, pero ésta se recupera, aunque se produce un retraso en la

producción. Heladas más fuertes pueden producir la pérdida total de la planta. Temperaturas

menores de 10-12 º pueden afectar el desarrollo de los frutos.

Los vientos cálidos y secos pueden dañar el desarrollo vegetativo normal. Los vientos fuertes

también pueden dañar la planta, por lo que si se cultiva al aire libre en zonas donde sean

frecuentes es necesario utilizar setos o mallas cortavientos.

Requiere suelos bien drenados y sueltos, aunque no tiene problemas debidos al exceso de

humedad o al encharcamiento del suelo, siendo más resistente que el tamarillo (Cyphomandra

betacea) o el tomate. En general no tiene restricciones importantes en el tipo de suelo y

probablemente su nivel de exigencias debe ser similar al requerido por el pimiento (Capsicum

annum L.).

CICLOS DE CULTIVO

Se puede cultivar durante todo el año en temperaturas templadas, excepto en tiempo de

heladas por que puede afectar seriamente al cultivo. La cantidad, tan solo es necesario que se

mantenga humero en la zona del tallo.

EL CEDRON

NOMBRE CIENTIFICO: Aloisya triphylla. (L. Herit) Britton.

Lippia citriodora H.B.K.

CLASIFICACION BOTANICA:

-Familia: Verbenácea.

-Género: Aloisya.

-Especie: triphylla.

DESCRIPCCION BOTÁNICA: El Cedrón es una planta arbustiva que puede medir entre 1,50 y

2,50 metros de altura. Sus tallos son largos, leñosos, redondos o angulosos, ramificados en la

parte superior, provistos de finas rayas lineares. Las hojas son simples, rugosas, reunidas en

verticilos de tres, raro cuatro, su limbo, entero o un poco dentado, de color verde pálido,

presenta una nervadura mediana, saliente en la cara inferior, de la cual se destaca una serie

de nervaduras secundarias paralelas, que se reúnen para formar una especie de cordón

paralelo al borde foliar, y despiden, al ser restregadas, un agradable olor a limón, lo mismo

que las flores; éstas son pequeñas, con la corola ensanchada superiormente y bilabiada,

blancas por fuera y azul violáceo por dentro, y se ubican al extremo de los tallos en espigas

agrupadas en panojas. El fruto es una drupa que encierra dos granos que a veces no llegan a

la madurez.

COMPONENTES ACTIVOS: Las hojas frescas contienen una esencia muy aromática, un

sesquiterpeno, verbenona, aldehído y cetonas.

Las hojas de cedrón contienen aceite esencial muy aromático (0,1 a 0,3%), compuesto

principalmente por aldehídos (citrales, 39%), sesqui terpenos (18%), y que contiene alfa-

farneseno y otros monote penoles (15-16), esteres terpénicos (6%) limoneno (6%) y otros.

DISTRIBUICION: Crece desde los 2,000 a 4,000 m.s.n.m. En: Ancash, Cajamarca, Cuzco

USOS:

MEDICINAL:

-COMO ESTOMACAL: infusión de las hojas.

-TONICO; infusión de las hojas.

-CARMINATIVO: infusión de las hojas.

-CARDIACO: con hojas de toronjil en infusión.

-INSOMNIO: infusión de las hojas.

-DOLOR DE MUELA: enjuague con la infusión de las hojas.

Febrífuga. Se utiliza en infusión teiforme como ligero estimulante.

Estimulante suave en enfermedades nerviosas, melancolía, hipocondría, dolores y espasmo

de estómago, flojedad de los intestinos, etc. Con las hojas se fabrica un licor que se usa para

las fiebres intermitentes. PREPARACION Y DOSIS:

INFUSION: Emplear 2 cucharaditas del tallo por taza de agua hirviendo, reposarlas por 5

minutos y tomar 3 veces al día. Es muy agradable.

CUIDADOS Y PRECAUCIONES: No se han descritos a las dosis recomendadas

CACTUS

Morfología

Los 1.500 a 1.800 especies de cactus mayoría caen en una de dos grupos de "núcleo cactus":

Opuntia y "cacitos". La mayoría de los miembros de estos dos grupos son fácilmente

reconocibles como los cactus. Tienen carnosos tallos suculentos, que son los principales

órganos de la fotosíntesis. Tienen hojas ausentes, pequeños o transitoria. Tienen flores con

ovarios que se encuentran por debajo de los sépalos y pétalos, a menudo profundamente

hundidos en un receptáculo carnoso. Todos los cactus tienen aréolas-Fácilmente brotes cortos

especializados con entrenudos muy cortos que producen espinas, tallos normales y flores.

El restante caída cactus en sólo dos géneros Periscia y Marihuana y son bastante diferentes,

lo que significa cualquier descripción de cactus en su totalidad con frecuencia debe hacer

excepciones para ellos. Especies de Periscia superficialmente se parecen a otros árboles de

los bosques tropicales. Cuando maduran, tienen tallos leñosos que pueden ser cubiertos con

corteza y duradero hojas que proporcionan el principal medio de la fotosíntesis. Sus flores

pueden tener ovarios superiores y aréolas que producen más hojas. Las dos especies de

Marihuana tienen cuerpos pequeños, en forma de globo con hojas prominentes en la parte

superior.

Hábito de crecimiento

Cacti mostrar una amplia variedad de hábitos de crecimiento, que son difíciles de dividir en

categorías simples, claras. Pueden ser en forma de árbol, lo que significa que por lo general

tienen un solo más o menos tronco leñoso coronado por varias a muchas ramas. En el género

Periscia, las ramas están cubiertas de hojas, por lo que las especies de este género no

pueden ser reconocidos como los cactus. En la mayoría de otros cactus, las ramas son más

típicamente parecida al cactus, sin hojas y corteza, y cubierto de espinas, como en

Pachycereus pringue o los nopales grandes. Algunos cactus puede convertirse en árbol de

tamaño pero sin ramas, tales como especímenes más grandes de Echinocactus

platyacanthus. Cactus también puede ser descrito como arbustiva, con varios tallos que viene

de la tierra o de las ramas muy bajas, por ejemplo en Stenocereus thurberi.

Más pequeño cactus puede ser descrito como columnar. Se componen de tallos erectos, en

forma de cilindro, que puede o no puede ramificarse, sin una división muy clara en el tronco y

las ramas. La frontera entre las formas columnares y formas arborescentes o arbustiva es

difícil de definir. Los especímenes más pequeños y más jóvenes de senilis Cephalocereus, por

ejemplo, es columnar, mientras que los especímenes más viejos y más grandes pueden llegar

a ser árbol. En algunos casos, las "columnas" pueden ser horizontal en lugar de vertical. Por lo

tanto, Stenocereus eruca tiene tallos que crecen a ras del suelo, arraigando en los intervalos.

Cactus cuyos tallos son aún más pequeños puede ser descrito como globular. Se componen

de los tallos más cortos y en forma de bola que cactáceas columnares. Cactus globular puede

ser solitaria, como Ferocactus latispinus o sus tallos pueden formar grupos que pueden crear

grandes montículos. Casi todos los tallos de un clúster pueden compartir una raíz común.

Otros cactus tienen un aspecto muy diferente. En las regiones tropicales, algunos crecen

como escaladores forestales y epífitas. Sus tallos son generalmente aplanados, casi hoja-

como en apariencia, con menos o incluso sin espinas. Escalada cactus puede ser muy

grande; un espécimen de Hylocereus se informó como 100 metros de largo desde la raíz

hasta el vástago más distante. Cactus epifitos, tales como especies de Rhipsalis o

Schlumbergera, a menudo cuelgan hacia abajo, formando grupos densos donde crecen en los

árboles por encima del suelo.

Adaptaciones para la conservación del agua

Todos los cactus tienen algunas adaptaciones para promover el uso eficiente del agua. La

mayoría de cactus Opuntia y cactoids-se especializan en sobrevivir en ambientes cálidos y

secos, pero los primeros antepasados de los modernos cactus ya se han adaptado a los

períodos de sequía intermitente. Un pequeño número de especies de cactus en el

Hylocereeae tribus y Rhipsalideae se han adaptado a la vida como escaladores o epífitas, a

menudo en los bosques tropicales, donde la conservación del agua es menos importante.

AGUAYMANTO

TAXONOMIA

Pertenece a las plantas fanerógamas

Reino:         Plantae

División:       Embriophyta

Subdivisión: Angiospermas / Angiospermophyta

Clase    :         Dycotyledoneae

Sub clase:      Methachlamydeae

Orden:          Tubiflorales

Familia:         Solanacea

Género:         Physalis

Especie:         peruviana

Nombre científico:    Physalis peruviana L.

Nombre común: Aguaymanto, tomatillo, uvilla, uchuva, capulí, etc.

Características generales del ( Physalis peruviana)

Ciclo de Vida: 1 a 3 años (en estado natural y con tecnología básica), ciclo comercial 17 a 19 meses desde la siembra.

Tamaño de la planta    : 1.0 a 1.6 m (con tutores cerca de 2.5 m).

Tipo de siembra           : Esquejes, semilla (almácigo y variantes del almácigo tradicional, siembra directa).

Cantidad de semilla     :           Variable 5 a 30 g/ha.

Número de semillas por gramo: 1000 semillas en promedio.

Período vegetativo         : Aprox. 3 meses en almácigo, y de 4 a 6 meses en campo definitivo.

Momento de la cosecha: Cuando los cálices empiezan a secarse, y la fruta toma el color

 Duración de la cosecha: Ininterrumpido desde que empieza hasta 2 a 3 años aproximadamente (en estado natural y con tecnología básica), en ciclo comercial tecnificado de 9 a 11 meses.

Rendimiento    :           De 2.5 Kg por planta a más de 13.5 Kg/planta.

Conservación   :           Varias semanas con capacho, 4 meses en frío.

Utilización       :           Consumo fresco y procesados.

TIPO DE PLANTA

Se ha observado que la plantas nativas con un desarrollo vigoroso y buena cantidad de frutos de 1.60 m  de altura y cerca de 3 m de diámetro (sin manejo técnico), con un buen manejo agronómico la planta puede alcanzar una altura mayor de  2 m.

RAÍZ

El sistema radical consiste en una raíz principal (raíz axonomorfa), de la que salen raíces laterales y muchas fibrosas [La mayoría de las raíces fibrosas se encuentran en unos 10 a 15 cm de profundidad (13)], formando un conjunto que puede tener un radio hasta de 0.60 m. Sin embargo, en el manejo del cultivo las labores de trasplante destruyen la raíz principal y lo más común es que presente una masa irregular de raíces fibrosas. 

SEMILLA

Las semillas son muy pequeñas (desprovistas de hilos placentarios), ovaladas-achatada, miden de 1.5 a 3.0 mm de largo, de ancho un promedio aproximado de 1.0 mm; siendo el número muy variable en cada fruto y entre ecotipos que va desde 150 a 320 semillas por fruto; la semilla es de color amarillo grisáceo (o amarillo parduzco). En un gramo puede contener más de 1000 semillas. Logran conservar su capacidad germinativa por varios años (2 a 3 años) cuando las condiciones de conservación son favorables. En semillas frescas se obtiene un porcentaje mayor al 90 % de germinación.

 características de la semilla 

 1. Episperma. La Testa es dura o coriácea, superficie con fisuras de forma redondeada; Tegmen, delgado.

 2. Endospermo. Color blanco, posee fisuras redondeadas.

 3. Embrión. Hipocótilo, a manera de hendidura en la base de los cotiledones; Plúmula, dilatación ovoidea por encima del hipocótilo; Radícula, dilatación ovoidea por debajo del hipocótilo. Cotiledón, en número de 2 y forma ligeramente ovoidea.

TALLO

Es herbáceo, hueco quebradizo, cubierto de vellosidades color verde (de textura muy suave al tacto), posee en sus nudos varias yemas de donde nace una hoja, una yema vegetativa (rama) y una yema floral (flor), aunque tiende a lignificarse en las plantas viejas. En sus primeros estados de vida es monopódica (forma hasta 14 hojas) y luego se ramifica dicotómicamente (forma dos bifurcaciones consecutivas al final del tallo principal, en cada bifurcación aparece una flor), luego el crecimiento es en forma consecutiva (formación de nuevos nudos, donde existe una hoja, una flor y una yema vegetativa, donde nacerá una nueva rama, en el que se repite el mismo patrón de crecimiento). 

HOJAS

La forma de las hojas del Physalis peruviana es muy variable; generalmente son enteras, simples predominando el tipo acorazonado y depende gran parte de las condiciones ambientales. La lámina está dividida en 2 a 12 pares de bordes dentados de diferente tamaño. Con frecuencia entre 2 pares de bordes dentados grandes existen de 1 a 3 pares más pequeños (en todos ellos los bordes son muy recortados). En las hojas, como en los tallos jóvenes, hay abundante pubescencia. 

INFLORESCENCIA

La inflorescencia en el Physalis peruviana es generalmente simple en la parte inferior de la planta (al final del crecimiento monopodial termina con una flor, lo mismo sucede con la base de la siguiente bifurcación) y es más continua al terminar la segunda bifurcación de la manera siguiente: hoja-yema vegetativa-flor, hoja-yema vegetativa-flor de una manera casi indefinida.

FRUTOEl fruto tiene la particularidad de estar casi completamente cubierto por el cáliz, que crece conforme se desarrolla el primero; siendo el fruto mas pequeño que el cáliz, existiendo un amplio espacio vacío entre ambos.El fruto es una baya de forma esférica de 2 a 5 celdas (es como un tomate enminiatura en su estructura internaEl color y aroma del fruto varía según los ecotipos, encontrándose desde color verde limón hasta amarillo dorado, cuando están maduros.La pulpa amarilla y jugosa, es muy agradable por su sabor azucarado, así como la materia mucilaginosa que rodea las semillas.

Riego: Cada 20 días hasta la floración y de la floración hasta la maduración cada 15 días. (de 3 a 5 riegos durante su desarrollo vegetativo dependiendo del ecotipo de aguaymanto (precoz, semitardio y tardío).

CILANTRO

TAXONOMÍA

Nombre científico

Coriandrumsativum

Familia

Umbeliferae

Genero

Coriandrum

MORFOLOGIA

Planta herbácea anual, que alcanza hasta un metro de altura. Las hojas del cilantro son verdes claras, plumosas y planas.

Origen: Europa

Cantidad de agua que necesitan

Las semillas de cilantro necesitan bastante humedad para germinar, así que asegúrate de regarlas frecuentemente. Necesitan cerca de 2,5cm de agua a la semana. Deben germinar en 2 a 3 semanas.

Una vez que las plantas se establecen, no necesitan de mucha agua. Tu objetivo es mantener el suelo húmedo (pero no empantanado) ya que el cilantro es una hierba de clima seco.

Caracteres botánicos

Es una planta anual, herbácea, de 40 a 60 cm de altura, de tallos erectos, lisos y cilíndricos, ramificados en la parte superior. Las hojas inferiores son pecioladas, pinnadas, con segmentos ovales en forma de cuña; mientras que las superiores son bi-tripinnadas, con segmentos agudos. Las flores son pequeñas, blancas o ligeramente rosadas, dispuestas en umbelas terminales. Los frutos son diaquenios, globosos, con diez costillas primarias longitudinales y ocho secundarias, constituidas por mericarpios fuertemente unidos, de color amarillo-marrón. Tienen un olor suave y agradable y un sabor fuerte y picante. Contiene dos semillas, una por cada aquenio. Las raíces son delgadas y muy ramificadas.

Clima y Suelo

El cilantro requiere un clima templado, y aunque puede tolerar un clima templado-cálido, en éste experimenta una notable disminución del rendimiento. La concentración de aceite esencial en los frutos disminuye a temperaturas superiores a 21° C, siendo la temperatura óptima para la hinchazón del grano entre 15-18º C. Es poco exigente en suelos, pudiendo crecer en los francos, silíceo-arcillosos, algo calcáreo, ligero, fresco, permeable, profundo e incluso en los ligeramente ácidos, prefiriendo los calizos. Normalmente crece en regiones áridas, aunque se cultiva bien bajo riego. Crece hasta una altitud de 1.200 m.

FRESA

FRESA

taxonomia

NOMBRE: FRESA

NOMBRE CIENTIFICO: fragaria vesca .

FAMILIA: Rosaceaes

GENERO: fragaria

Orden : rosales

clase: magnoliopsida

REINO: PLANTAE

CARACTERÍSTICAS

Forma: de forma cónica a casi redonda, en función de la variedad.

Tamaño y peso: los fresones se calibran midiendo su diámetro. Los calibres más comercializados van desde los 18 a los 22 milímetros o más, siendo las fresas de menor tamaño. Los fresones tienen un peso aproximado de 25 gramos.

Color: rojo brillante o rojo anaranjado, en función de la variedad de cultivo.

Sabor: presentan una carne perfumada, jugosa y mantecosa, que se deshace en la boca a la mínima presión, con un sabor que varia de ácido a muy dulce. Lo que más caracteriza a estas frutas es su intenso aroma, capaz de impregnar con su perfume penetrante, varios metros a la redonda.

Las fresas y los fresones crecen en el fresal, planta que pertenece a la familia de las Rosáceas y al género Fragaria. Esta familia incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles distribuidos por las regiones templadas de todo el mundo. Las principales frutas europeas, además del rosal, pertenecen a esta gran familia. Las fresas y los fresones son unas de las frutas más apreciadas y evocan el inicio de la primavera.

Descripción botánica: La planta de fresón es de tipo herbáceo y perenne. El sistema radicular es fasciculado, se compone de raíces y raicillas. Las primeras presentan cambium vascular y suberoso, mientras que las segundas carecen de éste, son de color más claro y tienen un periodo de vida corto, de algunos días o semanas, en tanto que las

raíces son perennes. Las raicillas sufren un proceso de renovación fisiológico, aunque influenciado por factores ambientales, patógenos de suelo, etc., que rompen el equilibrio. La profundidad del sistema radicular es muy variable, dependiendo entre otros factores, del tipo de suelo y la presencia de patógenos en el mismo. En condiciones óptimas pueden alcanzar los 2-3 m, aunque lo normal es que no sobrepasen los 40 cm, encontrándose la mayor parte (90%) en los primeros 25 cm.

El tallo está constituido por un eje corto de forma cónica llamado “corona”, en el que se observan numerosas escamas foliares.

Las hojas aparecen en roseta y se insertan en la corona. Son largamente pecioladas y provistas de dos estípulas rojizas. Su limbo está dividido en tres foliolos pediculados, de bordes aserrados, tienen un gran número de estomas (300-400/mm2), por lo que pueden perder gran cantidad de agua por transpiración.

Las inflorescencias se pueden desarrollar a partir de una yema terminal de la corona, o de yemas axilares de las hojas. La ramificación de la inflorescencia puede ser basal o distal. En el primer caso aparecen varias flores de porte similar, mientras que en el segundo hay una flor terminal o primaria y otras secundarias de menor tamaño. La flor tiene 5-6 pétalos, de 20 a 35 estambres y varios cientos de pistilos sobre un receptáculo carnoso. Cada óvulo fecundado da lugar a un fruto de tipo aquenio. El desarrollo de los aquenios, distribuidos por la superficie del receptáculo carnoso, estimula el crecimiento y la coloración de éste, dando lugar al “fruto” del fresón.

Riego.

En un año de climatología normal, esto es, con pluviometría del orden de 500 ó 600 mm y en suelos francos, se estima que son necesarios aplicar unos 350 mm desde Noviembre hasta Junio, repartidos en un centenar de riegos.

El uso de goteros quedó desde el principio relegado por las cintas perforadas o de exudación. Estas, a pesar de su menor duración, permiten controlar mejor los riegos, distribuyen el agua más uniformemente a lo largo de la línea, creando un bulbo húmedo más continuo, al tiempo que resultan más económicas que los goteros.

CompostaEl compost, compostaje, composto o abono orgánico es el producto que se obtiene de compuestos que

forman o formaron parte de seres vivos en un conjunto de productos de origen animal y vegetal; constituye un “grado medio” de descomposición de la materia orgánica que ya es en sí un magnífico abono orgánico para la tierra, logrando reducir enormemente la basura. Se denomina humus al “grado superior” de descomposición de la materia orgánica. El humus supera al compost en cuanto abono, siendo ambos orgánicos.

El compostaje se forma de desechos orgánicos como: restos de comida, frutas y verduras, aserrín, cáscaras de huevo, restos de café, trozos de madera, poda de jardín (ramas, césped, hojas, raíces, pétalos, etc). La materia orgánica se descompone por vía aeróbica o por vía anaeróbica. Llamamos “compostaje” al ciclo aeróbico (con alta presencia de oxígeno) de descomposición de la materia orgánica. Llamamos “metanización” al ciclo anaeróbico (con nula o muy poca presencia de oxígeno) de descomposición de la materia orgánica.

El compost es obtenido de manera natural por descomposición aeróbica (con oxígeno) de residuos orgánicos como restos vegetales, animales, excrementos y purines (parte líquida altamente contaminante que rezuma de todo tipo de estiércoles animales), por medio de la reproducción masiva de bacterias aerobicas termófilas que están presentes en forma natural en cualquier lugar (posteriormente, la fermentación la continúan otras especies de bacterias, hongos y actinomicetos). Normalmente, se trata de evitar (en lo posible) la putrefacción de los residuos orgánicos (por exceso de agua, que impide la aireación-oxigenación y crea condiciones biológicas anaeróbicas malolientes), aunque ciertos procesos industriales de compostaje usan la putrefacción por bacterias anaerobias.

La composta se usa en agricultura y jardinería como enmienda para el suelo (ver Abono orgánico), aunque también se usa en paisajismo, control de la erosión, recubrimientos y recuperación de suelos

Fórmula química de la fotosintesis

6 CO2 + 6 H2O → C6H12O6 + 6 O2 esa es la formula química y los elementos que intervienen son: el dióxido de carbono,la temperatura y la luz

LA FOTOSÍNTESISLa fotosíntesis consiste en la fabricación de alimentos por medio de la luz, a partir del agua, las sales minerales y el dióxido de carbono, desprendiendo oxígeno.

Se realiza durante el día porque es imprescindible para que se realice la luz del Sol.

La fotosíntesis tiene lugar en las hojas. El tallo lleva a las hojas la savia bruta y recoge la savia elaborada.