HOTEL EUROSTARS

BOSTON

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ENTRANTES

DÚO DE JAMÓN Y LOMO DE CAÑA IBÉRICO CON PAN DE CRISTAL A LA BRASA Y ACEITE DEL BAJO ARAGÓN Alérgenos: cereales con gluten, lácteos y sulfitos

VERDURAS DE LAS HUERTAS DEL QUEILES ESCALIBADAS CON ANCHOAS DE SANTOÑA Alérgenos: pescado y sulfitos

TIMBAL DE PATATA CON HUEVO A 60º SOBRE CREMA DE HONGOS Y POLVO DE TORREZNO Alérgenos: huevo, lácteos y sulfitos

CARPACCIO DE TOMATE ROSADO CON VENTRESCA DE BONITO EN ACEITE DE OLIVA Y ACEITUNAS DEL BAJO ARAGÓN Alérgenos: pescado y sulfitos

PULPO A LA BRASA CON PARMENTIER DE PATATA TRUFADA CON CRUJIENTE DE AJO TIERNO Y PIMIENTA DE LA VERA

Alérgenos: lácteos, sulfitos y moluscos

19,50 €

13,15 €

11,75 €

15,40 €

17,95 €

15,15 €

16,45 €

17,20 €

CARNE

SOLOMILLO DE VACA MAYOR A LA BRASA CON PIMIENTOS ASADOS Alérgenos: sulfitos

STEAK TARTAR (ESPECIALIDAD DEL MAÎTRE) CON

TOSTADITAS A LA BRASA

Alérgenos: cereales con gluten, huevo, lácteos, sulfitos y mostaza

CHULETA DE TERNERA BLANCA DE ÁVILA A LA BRASA CON PIQUILLOS ASADOS EN HORNO DE LEÑA Alérgenos: sulfitos

RULO DE MANITAS DE CERDO DESHUESADAS RELLENAS DE HONGOS CON SALSA AMERICANA Alérgenos: pescado, lácteos, sulfitos y crustáceos

ROYAL DE TERNASCO DE ARAGÓN I.G.P SOBRE CREMOSO DE PATATA, CHIPS DE BONIATO Y SALSA DE SU PROPIO JUGO CON AROMA DE MOSCATEL DE AINZÓN

Alérgenos: cereales con gluten, lácteos, sulfitos y apio

19,35 €

21,75 €

16,90 €

7,00 €

POSTRES

6,00 €

6,00 €

16,45 €

15,35 €

Iva Incluido

PESCADOS

BACALAO CLUB RANERO AL ESTILO BOSTON SOBRE FRITADA ARAGONESA

Alérgenos: huevo, pescado, lácteos y sulfitos

MERLUZA "DE ANZUELO" CON CEBOLLITAS DE FUENTES ASADAS Y SALSA ROMESCO

Alérgenos: cereales con gluten, pescado, sulfitos y frutos secos

CORVINA A LA ESPALDA Y ORIO DE PIPARRAS DULCES Alérgenos: pescado, lácteo y sulfitos

SORBETE A SU ELECCIÓN

Alérgenos: cereales con gluten, huevos, lácteos, sulfitos y frutos secos

TOSTADA A LA BRASA CON GANACHE DE CHOCOLATE NEGRO ACEITE DE OLIVA TRUFADO Y FLOR DE SAL DE LAS CANTERAS DE REMOLINOS Alérgenos: cereales con gluten, lácteos, sulfitos y frutos secos

SEMIESFERA DE MOUSSE DE MELOCOTÓN DE CALANDA Alérgenos: huevos, lácteos y sulfitos

TARTA DE NUESTRO OBRADOR Alérgenos: cereales con gluten, huevos, lácteos, sulfitos, cacahuetes y frutos

secos

SELECCIÓN DE HELADOS AMARANTO Alérgenos: cereales con gluten, huevos, lácteos, sulfitos y frutos secos

6,00 €

6,00 €

C O N TA C T O

RESTAURANTE AMARANTO

Hotel Eurostars Boston 4*

Avenida de las Torres, 28, 50008, Zaragoza (España)

reservas@eurostarsboston.com

Teléfono: +34 976 59 91 92

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