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^ SISTEMAS DE PRODUCCI(?N,

Un informe elaborado en las feriasHorti Fair de Holanda, Expo Agro

A/mería y Sifel de Maroc,sobre similitudes y diferencias

de los modelos hortícolasde las tres regiones.

Un inti^rme del In^tituto Ca-jamar scihre la agricultura intensi-va como mo^lelo ec^m^ímico deAlmcría analiza una ^ituación enla cual I^^s vect^^res ^^ fact^^res decrecimicnto clc las rentas de lotiagricult^^res cn esta región h^^rtí-cola espaii^^la están rel^tci^^nadosmús con aumentos en los preciosde I^^s produrt<^s. es ^ecir aña-diend^i valor en lati fases de pos-cuserha y c^^mercio, yue no en lapr^^pia inc^^rporación tecnolbgica^urante el proces^^ de rultiv^i.

Según e^tos estudioti el m^^-

dclo de h<irticultura "de Almería"yue etitán ad^iptando para sí otrospaíse^. comu cs el caso en purtede Marruecoti, durante años ha es-tadei ^ustentado por una unidad deprodurcicín familiar y un ^esarro-Ilo tecnol^í^^ic<i intermedi^^. EI m^^-dclo almericnse, por c^mtrap^^si-ci^ín al h^^landés, dice el inf•<irmede Cajamar. basad^^ en cl desarr^^-Ilo y aplicacibtt tle tecnul^^gías in-terme^lia^ es m^ís sostenible desdeel punto dc vistu ener^étic^^ y per-

mite aprovechar I^is factore^ natu-rales sustnnciales en z^mas depr^iducci^ín ^e climas con invier-nos suaves, Almería. Mé,jic<i. Ma-rruecos (Agadir...), It^tlia (Cerde-ña, Sicilial. Egipto, Brasil (Vi4o-sa, Rúi^^ Grab^e d^i Sul), Ecua^^^r,Ci^lumhia, etc.

Scgún este plantcamiento lautilizaci^ín de tecnologíati hortí-c^^las hasa^as en la r^^botización,ap^^rtaci^ín de luz y CO,: calcfac-ci^ín de muy altos saltos térmicos,

etc.; po^ría estar reservada para

Dos modelosde Horticultura,la tecnología intensivay la intermedia

productores muy experimentadosy pr^íximos a grandes mercad<^sde consumo. También para aquc-Ila^ empretias que situada^ en re-

giones de alta especializacieín hor-tícola opten por una capitaliza-

cibn suficiente para adaptarse aobjetivos de pmclucto o clientcti

e^pecífice^^. Es el caso de la prci-^ucci^ín de flores. tomates y un

EI juego varietales clave en la tomade decisioneshortícolas, ya seapara el éxito delcultivo o para elmercado. Fototomada en ExpoAgro Almería 2004.

n EI modelo de horticultura "de Almería"ha estado sustentado por unidades deproducción familiar y por un desarrollotecnológico intermedio

ciert^^ númem cle plantas en ma-ceta quc se cultivan r^^n tecn^il^i-gías superintensi^^as en los in^^er-na^ler^is h^^lan^ese^.

Un modelo tecnológicoDiver.^x países mucstran c^^n-

tinuamente inter^s p^ir el m^^del^^y ^lesarr^^l1<^ almeriense ctel últimc^cuart^^ ^e sigl^^. Es un nu^del^^ derrecimiente^ yue n^^ tan ^^^Ic^ es.^gríc^ila sin^i yuc tiene aspectosde cooperarián empresarial, ^Ic^esarroll^^ ^1e I^is activida^ies ^Icpr^iducción -en este cau^ de I-ru-ta^, hort^^lizas, fl^ires y plant.^s i^r-namentales- y cle urhanizaci^ín clrun territ^^ri^i.

L.^ hortirultura "tip^^ Alme-ría" c^tá vista comu una ^^portuni-

HORTICU^TURA INTERNACIONAI 41

SOCIOECONOMÍA Y GESTIÓN ^

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gaspar godzilla amanci^

1

dad de crccimiento para países

c^^n rcgiones de una estructurapr^^ductiv,t mtry e^perializada yuna agricultura de bajo rendi-micnt^^. EI putcncial interés radiraen la productivi^lad dcl inverna-dero, con cubiertas ele plásticos ocon mallas cspecíficas para horti-culturt, y una c^^mbinacibn eficazdcl capital y la nuuu^ ^le obra.

La agricultura almeriense esla mas pnxluctiva de España. dice

el recicntc int^n-me de Cajamar.por I^i suresiva incorporación detecn^ilugías h^irtícolas c^in tasas

de pr^^durtividad de ín^ole casiindu^h-ial y `^enernnd^i crecimien-

t^^ empresarial y empleo de formasostenida. En i^^ual sentido. las

activi^ades ec^^nómiras ^le los en-tornos urbunos cercanos a las mi-

les de hectáreas de horticulturaintensiva ^^enrran una estructuraagroin^iustrial y de tiervicios per-Yectamcnte identificable.

Para cicrtati regi^mes delmun^^^ el estilu Almería puede serun m^^delo altern^itivo al creci-mient^^ indu^trial cl^í^ic<^ y con-vertirtie en una oprión de activi-dad ec^m^ímica sostcnihlc. Algu-n<is paí^^cs pueclen tener el incon-^'CnICn1C l^C n0 ICnCI' n1Cl'l'tl(jOS

42 ^j^3^-]:l^:ti ^ ^

Las ferias sonuna oportunidadmediática paralos gestoresdel territorio.En la foto,el concejalde EI Ejido,Jorge Viseras.

EI tomate esde importanciafundamentalpara el desarrollode horticulturascomo las deHolanda, Almeríay Marruecos.Ruben Vergani(S&G Semillas)con el libroTomates:Produccióny Comercio.

HORTICULTURA INTERNACIONAL

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prcíxintctti sufiricntcs y rn r^^trscntitlci hay yuc tlestacar yuc clcrrcimicnlu tlc la hc^rtirultura cnAlmcría ha si^u dc lux ^tficts It160y siruicntes pnralrltt, primrnt al^ctiarrctllu clr untc cronuntía cle 36millcinc^ tlr cunsumitlctres cspa-ñc,lcs y ^cspu^s a un mcrcaclctltrcíximct, cslahlc y sulvcntr rctmttes rl clc la l!nicín lan-c^pra.

EI modelo AlmeríaI;n ,u^ tlifrrrntrs rtaha^ tlcs-

tlc Itts cnarcnadus y printcras tipli-raritmcs tlc plásticcts ticnr las si-^^uirntcs carartcrístira^:

a) capitnliiacitín nxtdcraclahl una rc,nthinacicín clc es-

U-urtura tlc rntprc^a fantiliar a`^rt-ria (^ htc tlr pruclurritín hurtírcilatlr ntrtli^tl inlcn^iva rn trahajc^ rinvcrsión.

c) alta prutlucti^iclatl hur tmi-clacl dc ^^upcrfiric ruantlo sr rum-paru a cstc tiptt dr hrocluccictncscon tttri^ clc caráctcr hurtícctla rr-fericlas al airr lihrr.

cl) rariunaliiaricín clcl U-aha-.Ici con asalariacltts cn tuclas las fa-srs tlr hnxlurcicín y cltn-antc rasitttclo cl aiitt.

cl cc^mcrrializacitín ttricntn-cla a la pnxluc•cicín. Sc sitúa cn cl

^ SISTEMAS DE PRODUCCION

,-,^^D .,,,,I^Inh^ a ^Y SEG^ ^CI^N H^` ^^^la

^ I^IDAD A^I^R^^C^^aNT^RI

^^^:

mcrc,tdtt Ict yuc se prtt^ucc. Lo^nutyuristas y disU-ihuidctres euru-hcus arutlrn a Almería pura pro-^^r.cnt.u- ^u^ neresitlacles en lasrcxtpcrniva^ t, c'ctmpran cn las su-hastas, la^ alhcíncli`^as. Las entltr^-^^c^^ cle cttntercialii^acibn en Alme-lía nct han prerisaclo una alta rcpi-taliiacibn puryue c^tán ctrientadasa ^cndcr ayucllu yuc ttfcrt^cn los

culti^^acJctres y^ur cttrct ladct, es la"clistrihucibn hortícola" la yue

a^ucle para hrcweerse.

f 1 sctcializaricín prctclurtiva.La euttlteracieín entre Icts agricul-tttres tle la httrtirultura espaitola

más nutdcrna está ctr^^aniza^a encstructuras dc contercializacibn ha-sa^as rn las OPFH. organizacio-ncs dr proclu^tores de frutas y htx-t^iliza,, yuc han sidu esenciales parala planificacicín y la rcclucritín dcrc^slc^. Lc^s mcrc,ulc^^^ extcrittres

EduardoFernández(Universidadde Almería)presentandouna sesiónde las jornadas"Producciónhortícola yseguridadalimentaria"en Expo AgroAlmería.

sttn cscnrialcs p^u-a rl tlc^arntllc^clr estc tipti tln c^^rtirultura.

^^1 Icn ^I^rlc^s ne^^ali^'ux tlelmttclelct Almcría rstán cn la insu-t^iricncia clr rcrursc^^ hítlrirtts, tra-tamicntc^ t1c Ict^ resitlucts. el im-hacto .cnthicnt^il y scthrc cl tcrritct-riu v t^tmhi^n, cn I^i intrrnarictna-lizaritín clc Icts rctslcs (transhc^rtc,salaricts. Itlástirtts, rrrttn^crsitínpctr en^rjerimirnttt tle las esU-ur-ttn-a^ hnulurtivas, ctc).

F.I scrtc^r prctclucti^^ct tlrl ntct-clelu astí^c,la. Ixtr httrtírttla. alntr-ricn^c c^ un -17^% m,í^ prctclucti^ct-srgún rl infctrntr clr Cajnmar- yurcl rttrrc^lutntlicnte al rttnjuntc^ na-ciunal. Fn It)9c) ratla cmplcct gc-nrra 5?-l millttncs tlr lati anti^^uasltcsclas, micnU-^iti yur Itis t^U't^scntplctts agru-itts dr Itt, e^p,IñttlCsim^resan 3,5(^ millctncs. La prtt-clurtiviclatl agraria cn Almrría rsca^^i cttntparnhlr a ctlrtts scrtttre^lahttt'al^s tlc las arlivitlatlrs rru-ncíntiras cn csta hruvinria cspatitt-Itc. La rctnsU-uc'ricín. Itcir ^j^mhlc^,^^encra 5,30 millctnr^ pttr cntltlcatlct.

H,cce uncis añctti sr tlirrctn al-^^unas cxltcricn^ias cn Alntrría tlrtccnctlct^ía hc^rlícc^la av:cnracl:c, nc^intcrntrclia y rn cirrta fctrnta I^ra-r.c^arc^n. I^.n Ic^^ alicts 7U sr crra-

n l,a horticultura "tipo Almería" está vistacomo una oportunidad de crecimiento

para países con regiones de una estructurapruductiva muy especializada

HORTICULTURA INTERNACIONAI 43

SOCIOECONOMÍA Y GESTIÓN ^

Rendimientos hortofrutícolas e incorporaciones tecnológicas en Almería. 1975-2000.

60

55

^zn Goteros interlíneas

Invernaderos con ^,/ Controlestructuras prefabricadas T climático

mseuus Nuunicauuie^

Semillas híbridas para solanaceas

25 ^ ts^s ts^s tsn twa ts^s tsao tsai tsszisa3 tsĉa tsa5 tseĉtsa^ tsea tsas tsso tĉsi tssz tsss tssa tsss ^sss tss^ tsse tsss zaoo

ron 30 hectárea^ de invernaderospara producir flores, la empresaPrimores. En los 80 se diseñ<í yrealiró una urhanizaci^n o un po-

lígono de invernaderos, un parquetecnológico, se diría ahora. EI pro-motor Tierras de Almería fraca5ócomo promotor, primero y como

La Ilamada industria hortícolade Almería tiene una trayectoríatecnológica que va desde losenarenados de los años sesentahasta el control climáticoen los invernaderos y elmarketing de fruta y hortaliza.Estos dos últimos puntos estánaún pendientes.

Fuente: Cámara Oficialde Comercio de Almería.Publicado por el InstitutoCajamar.

empresa agraria detipués. A pesarde las reconversiones de estas em-presas, -todas ellati con planes dene^ocios planificados por gente

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!Fd^^-7:1^:I^ r r HORTICULTURA INTERNACIONAL

Hortifair, la feria hortícola deAmsterdam, proviene del acuerdo entre

la Exposición Holandesa de Plantasde Aalsmeer y la NTV, una feria

de los industriales de invernaderos.

ajcn:^ al mo^elo hortírola de AI-

mería yur ap^^rtaron ,in duda in-novación y mo^Jcrniz^ición a la re-gión, y con un nivel ^le capitaliza-ciGn yue yuirás fuera excesivo,-

fracasaron unte el dinamismo eco-nrímico de la etitructuras agrariasde carúcter familiar del tejido so-rial y ccon^ímico I^^cales.

EI modelo holandésCuánde^ se picnsa en H^^lan-

da se suclen ver I^^s bulbos de tl^^-res y los yue^os. Pero para los ho-I^^ndeses el sect<ir agría^la y ladistribucibn de riertos pr^^ductosagroalimentarios son uno de lospilares de su economía. Lus tlo-res, frutas, hortaliras, semillas yplantas de vivero para este país,

uno de los más pequeños de la

UE, son fundamentales en la es-trategia de su economía nacionaly generan 12 de cada 100 de sus

^ SISTEMAS DE PRODUCCION7

empleus. HulanrJa junt^i c^m Fsta-

d^^s Unidus y Francia cs un^i clelos expurtad^^res principales deproductus agririos.

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HORTICULTURA INTERNACIONAL 45

SOCIOECONOMÍA Y GESTIÓN ^

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Los productos de cultivos or-namentales de los holandeses for-man la muyor parte de sus expor-taciones a^rícolas, 6,7 mil millo-neti de euros (2002) y las hortali-zas, 3,1 mil mill.

EI I de mayo del año pasadose incorporaron 10 nuevos paí^esen la UE, ya somos 25. La partici-pación de la agrirultura y la pescaen la economía de estos países e^eticasa puesto yue la partieipaciónen el PNB asciende al 4C/c. En losuctuales e^lados miembros de laUE el mayor sector empresarialson los servicios con^erciales y fi-nancieros.

En la a^ricultura holandesadurante los últimos 50 años el nú-mero dc explotaciones agrarias hadisminuido continuamente y aho-

Las exposicionesy concursosde flores y plantasde viverode la Hortifairson una "escuelade negocios"para aprendersobre el valorde las variedadesen los canalescomerciales.La floriculturaholandesa es lamás dinámica ydiversa del mundo.

ra en el último deceniu el ntímerode empresas yue tic dedican a lahorticultura intensiva también. Amediados de los años 90 un 2,Sc/rde los agricultores cerru•án susempre^as agraria^. EI año 2003este porcentaje se ha dobladu. elSclc. Las razoncs son los resulta-dos desfavorable^, al aumento delprecio del suelo y al auge de laconstruccicín. polígonos industria-les y urbanizaciones. Pero el des-censo del número de explotacio-nes no se traduce en una disminu-ción de la producción, pues laproducricín de "yuiénes ahandonanel sector" lu retoman casi sicmpre"yuiénes continúan en él". ^on lasempresas más eficace^. Menos del3,4% de la poblaricín activa ho-landesa trabaja en la agricultw^a.

Los hechos y cifras del mi-nisterio a^^rícola holandés cuentan85.000 explotaciones a`^rícolas delas yue Ifi.000 tienen carácterhortícola y hay 8.000 empre^ascon car^ícter mixto, yue ademásde la hortícola tienen también ga-nadería o rultivos extensivos. Detodas ellas, yuc ten^^an invernade-ros hay 10.000 cmpretias.

Produciendo bulbos de floreshay 24.000 ha y en cultivos defrutas v hortalizas al aire libre105.000 ha v 10.500 de inverna-deros para hortalizas, flores yplantas de vivero.

En rm invernadero de hortali-zas holandés se pueden e^perarunos ingresos medios de entre 77y 88.000 euros, en los de floresentre 50 y 65.000 y en los de

46 - • ^ ^ HORTICULTURA INTERNACIONAL

^ SISTEMAS DE PRODUCCION

plantas ^c viverct lu media ^el añop^tsadct (ingrescts del uctur rcpar-tielcts pcn' cl número de empresaslfue de I I K.000. La tluriculturahctlan^iesa, la más ^linámica y di-ver^i)-irada del mundct, tiene 7OOha de crisantemo, con un,t li^^eratcn^cncia a la haja. L.as rusas yursc rultivan en K53 ha ^Ic las ?.(,66h^ts tct[ales dc tlctres. En plantas

vereles cultivaclas en macetas parajardincs hay 5O0 ha, casi 8OU depl^tntas en mareta romerrializa-das en flor y plantas para interio-res c^tras 5O0 ha

Nart las cmpresas hctlande-sas, la innovacibn va ligada a laestrategia comercial y de cultivet,igual conxt la cctuprracibn enU-cinvestigacidn, infctrm^tcicín y ro-n<tcimientc^. Pcru en Ic^s productos

hc^rtícolati además lo yuc vale escl romercict mayctrista esperiali-zttd<t y la a^rolo^fstira desde ul-tramar o el sur de Europu hacia suintcrictr. En Holanda uno úe ca^ah-eti cttmiones transp<trta produc-to^ agrarios y parecen saber roor-

Actualmente,la horticulturaes una industria:planificación,automatización,robótica, logísticae información sonalgo más quepalabras clave.

clinar las rcirrientes reimercialesr1c Icts pro^lurtus a^^rctalintentarictsal mismo tiempo yue esperinten-tan un ^^ran de^arrollct cn la mu-dcrnizariún ^lc sus intracstructu-ras ^le tecnctlctgía hctrtírola. Etttlctres y plantas de vivcrct hay?. ^ Z3 entpre^a^ ntayc^ristas yueticncn ?5.77U entplca^os y vcn-den pctr un valor dc 1i.507 millo-nes cle eiu-cts y par^t ^li,trihuir pa-tatas, hortalizas y frutas hayI. I HR empresas cun I H?00 cm-pleadcts y unas ventas dc 10?i9millcmes de euros.

n En la agricultura holandesa el númerode explotaciones agrarias ha disminuido

pero la producción de yuienes abandonanel sector la retoman quienes continúan

en él; son las empresas más eficaces.Menos del 3,4% de la población activaholandesa trabaja en la agricultura

Marruecos,una horticultura emigrante

La prudur^i<ín ^1c hctrtali^asen invernaderos en A^^tdir ahctracs una ^lc las juyas ^e Ia a^^ricul-

HORTICULTURA INTERNACIONAL 47

SOCIOECONOMÍA Y GESTIÓN ^

tura marroquí. A partir de 1990aparecieron alguna^ novedadesrelevantes en la horticultura de

este país, como la introducción denuevas variedades en al^^unos cul-

tivos - el híbrido de tomate D^t-

niela de larga vida y nuevos tiposde judía, por ejemplo. Por otrapurte se ^eneruliza el riego p<lrgoteo y en la lo^^ística el camiónfrigorífico ocupa un lugar predo-roinante frente al barco. Con eltransporte de hortalizas en burco

Sustratosde cultivo

en Marruecos.En la foto Kekkila

en el standde su distribuidor.En la foto opuesta,

el juego varietalse manifiestaen pimientos,

melones y sobretodo judías, que

son parte de ladiversidad que

sigue al tomate.

n F,n Marruecos, como en otras regionescultivadoras de tomates, hay una batallaorganizada contra la mosca blanca, vectordel virus TYLC. Esta situación hacontribuido a la popularización del cultivobajo malla y a la mejora en las prácticasde lucha integrada

48 - • ^ ^ HORTICULTURA INTERNACIONAL

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^ SISTEMAS DE PRODUCCION

INVERCATECNOLOGÍA

^ PRODUCTIVA

una lle^^a^a a Marsella dc 3.ODU t

dc tomatc^ arruina I^^s hrrric^^.En Marruec^^s cl ^^hjctiv^i ,tc-

tual es ^isp^mcr ^Ic la máxima ca-

lirlad posihle. Apefcl, la As^^ria-ri^ín de Pr^iduct^mcs Fxp^^rtn^l^^resdc Frutas y H^irtalizas, c^r^^aniz^t^tcci^mc^ para atcner^c a las rcgla-mentari^^ncs Ics;islativas v sus

miemhrus ru^^^cran rn rurstiuncsde térni^as ^1c cultiv^i ^ cn I,ts ^lrcarárter f^inanricr^^.

En Marrucc^,s, r^^nxi cn utra^regioncs cultiv^ulorts ^1e t^^matescon inviern^,s ^uaves y vernnc^scalurosos, hay una h^Ualla ur^^,tni-zada amtra la musca hlanra,vcctor dcl viru^ TYLC Esta si-tuacicín ha runU^ihui^l^^ ^t la p^^pu-

larización del rultivo haju malla ya la mejura cn Ias prártira^ ^Ir lu-cha interrx^a. P^^r ou^a partc It^s

atayues d^ Ur'r^irilium, l^u.^ur•iurrry los nem.ut^^l^^^ han signit^irad^^

^^tr^^ detiafí^^ v ca^i ha ubli^^adu a

I^^s cultivarl^irrs al us^^ ^ic 1^lantaspt^rtttinjcrt^^s. Ccrca de 2O millu-

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HORTICULTURA INTERNACIONAL - ' • ^ ^ 49

SOCIOECONOMÍA Y GESTIÓN ^

nes de plantaciones con plantasinjertadas representan la mitad dela producción de tomate en Aga-dir. Este tipo de plantas tienen unsistema radicular m^ís completo yyuizás por ello son más resisten-tes a los cambios de temperaturasde diciembre a febrero yue hay enMarruecos. Los portainjertos uti-lizado^ actualmente son Brigeorde Gautier. King Kong de RijkZwaan, Beaufort de De Ruiter yHenan y Hewolf de Novartis (S &G ).

La demanda de hortalizas enla UE tiene cierta tendencia haciala diversidad. Hay c^dtivos yue

Apefel esla Asociaciónde productoresy exportadoresde fruta y hortalizade Marruecos.^Cuáles son susperspectivas?

5on emigrantes. Las judías de di-ciembre a marzo, tan populares enla costa de Granada, ahora tienenun gran arraigo en la región deSous en Marruecos, desde dóndeel año pasado se exportaron53.000 t y en donde ya aparecenproblemas de mano de obra ypiensan acudir a trabajadores sub-saharianos. Según Apetel, Ma-rruecos exporta 207.679 t de to-mates y entre judías y calabacínotras 123.000 t.

Marruecos tiene un gran po-tencial agrícola aún en proceso dedesarrollo y moderniración con1,5 millones de empresas agríco-

las de las que una tercera parte es-tán situadas en regiones con rega-dío, un ^17^% de su población acti-va trabaja en la agricultura y estaactividad proporciona el SO^Ic delempleo a nivel nacional y el 80^Iren las regiones rurale5. ^,Cuálesson las perspectivas'? En la horti-cultura, el debate es para la pro-ducción y la modernización, y pa-ra el comercio, la perspectiva de-bería de tier el "gran Maghreb" conacuerdos de libre comercio entreJordania, E^^ipto, Túner, Marrue-cos, Turquía y también, Argelia.

La industria auxiliaren la horticultura intensiva

La espectacular evoluciónque representa la horticultura de

Almería de las últimas década^,igual como la tloricultura en Ho-landa y ahora se adivinan otrosnúcleos de desarrollo en el Za-

greb, suponen todos ellos ejem-plos únicos, de cambios profun-

dos de las actividades de la eco-nomía a^raria tradicional.

La complejidad y utilizaciónintensiva de recursos y tecnologíade la agricultura en invernaderohan contribuido a la proliferacióny desarrollo de actividades muyespecializadas. Las aproximada-mente 30.000 ha de invernaderosyue hay en Almería, las 10.500 haque hay en Holanda o lati 5.000del Marruecos de hoy (la mayoría

rj^ • ^ ^ ^ HORTICULTURA INTERNACIONAL

cn Agctúir) gencran unas ^lcman-úati antplia^ yuc aticndcn cntprc-sas cspcrialistas muy vinrulaclasentre sí rctn tm rlev,tclu ín^lire deinnuvacicín. EI nxiclclci de hc^rti-cultura ^Ir invcrnaclcnt practira^la^Ic fc^rma mcís intcnsi^u ct cc^n unuso intcrntc^iu clr la tecnol<igítthciy ^ispctnihlr. ticncn un valurcstr.uérirct para rntpresa^ yuc cct-I^tboran en la prculurción (plásti-rc^^. ^cmilla^, fitc^sanitaric^s. fer[i-lizantcs...l ct Ict haren cn I,t pcts-cosech^t y runtcrcio Icnvasrs, fri-gocctn^rrvaciún. manipularicín...)y en Ic^s scr^^iricts Ipruycrtc^^^, ccr-tifiracián, finanzas y segurcts, in-1^ctrnttítira, transpctrte...). Tcul<,scstcts uctctres ccctncímicos para ^^upnt^resct rlepenclen y dent,tnclaninf^trmacibn y ^cmct^•imicnto. Enla^ regictnes dcm^e hay un ^istemaprctclurtivu Ictral ntayur da lugaryuc en ^u territuric^ se rrean si-ner`^ias y ecctnrnnías yue añ,tclenfactctres prctpicts a sus negctcic^shurtíccilas.

F,n el senti^io de la reflexicín^el pán-^tfct antcrictr una puhlica-cicín infctrmativa ^c la Funduci6n"I'erncrva clr Alntería ^eri^tl^t yue lamayor purtc dc las empresas pru-vecdctras ^c ntatcrialcs y scrvirictsa I^t hurticultura ticncn al ntcrrudctIctcal -por el de Almería- y nacict-nal cc^mu rcfcrencia.

En el ras<t ele Ahnería, cl en-tornci del scctctr ctctuctlnunte pre-

scntu elevadc^s niveleti de incerti-dumbre tecnctlcí^^icct y la demunda

cle I+D+i es alta, asegura Tec-

nuva. C'ontinuamcnte aparecennucvc^s prculuctos y la vicla ^e uti-lizacicín ,c acctrta. L^ts ternctlu^^íu^avanzan rápidamente y la rentabi-lidad clisminuye. La putenrialidadcle los scrvicios es muy elevacla.

En una región c1e tan altacunrentraricín de Ia prctducci6n eninvernaclrrcts re^nu^ rs Almería "elsertctr nct cunsi^*uc ethtener venta-jati competitivas derivadas de lalcrnctlct^ía ya yue Ict trcutsferenciasc hace cles^fe las empresas pro-veeeluras de materiales y ^ervi-cicts"... haci,t los mcrcado^.

EI modrlc^ de hortirultura ^eAlmería tiene aún el caríctcr de^ectctr entergente rctn elevttda fra;^*-mentaricín, a diferencia de la hor-tirultura hctlandes^t, muv consoli-^ladct cn sus estructuras ternc^lcí^i-ras y conterriales. En Alntería. cc^nuna tecnc^lctgía hc^rtícola intermc-^ia, sc^^ún al^^uncis autores habi-

Los tomatesde Amoud, enAgadir, se trabajanen una cintade clasificacióny envasadode Caustier.

^ SISTEMAS DE PRODUCCION'

tualrs cn csta rcvista, las rsu-atc-gias clc futuru sc`^urantcntc trncirántrnclrnrias ^Ic ntatrrialcs y ticrvi-cicts yuc farilitarán y pcrmitiránautc^ntatiz^u ntrjur lus prc^rr^c^s ^Irpruclurricín: hahr.í ntcjur prctgra-nr,tcicín yuc 1'arilitar.í I^t rcu^pcra-ciún rnU•e lus rultiv,t^lrn-rs v a lavez ntejc^rar lus ralen^laric^s clecultivus rctn resprctu a la clcman-cla clr Icts cli^trihui^lctrc^ mayc^ri^-t^ts pcir lcxla Eurupa, rc^n lu cuttlserá má^ t^á^il invctlurrar cn la in-nu^^acicín a las tiend^ts minrn-istasy ^sto^ últimos, rctn un markctinga^^n^^tlimentaric^ yur mirc ^un in-tcli^^cncia a Ic^s ^•onsunti^lc^rc^.

p^^1C^^^'^lihn.t'.c

- EI modelo económico Almeríabasado en la Agricultura intensiva.Instituto Cajamar

Hechos y Cifras 2004 y 2005 delsector agropecuario holandés.Landbouw natuur envoedselkwaliteit.

- Anfel, Anuario Marocain de laFiliere de Fruits y Legumes.

- www.apefel.com

- Agriculture du Maghreb, num 9;Editions Agricoles, Casablanca

- Tecnómetro,www.fundaciontecnova com

n I,as 30.000 ha de invernaderos que hay

en Almería, las 10.500 ha que hayen Holanda o las 5.000 de Marruecos^eneran unas demandas muv vinculadasa las innovaciones hortícolas

HORTICULTURA INTERNACIONAI 51