La agricultura, origen, difusin, industrializacin

Historia de la agriculturaAgricultura SIGNIFICA CULTIVO, CUIDADO DE LOS CAMPOS El descubrimiento de la agricultura es uno de los sucesos ms decisivos de la Humanidad

CONSECUENCIAS MS IMPORTANTES :Creacin de los pobladosLiberacin de la continua bsqueda de alimentos. Existencia de tiempo libre que permite acelerar el proceso cultural, independizando al hombre de la naturaleza.

Antecedentes: Los pueblos cazadores recolectoresAntes del desarrollo de la agricultura y el pastoreo, hace unos 15.000 a 10.000 aos, la forma de subsistencia en todo el mundo era, la caza, la pesca y la recoleccin de frutos silvestres.

CARACTERSTICAS: Pueblos nmadas. Solidaridad entre los miembros del clan. Igualdad entre sexos. Respeto a la opinin de los ancianos.Importantes lazos entre padres e hijos.Fuerte arraigo en la comunidad.Necesidad de repartir los recursos.Uso de cuevas como vivienda

La revolucin neolticaNeoltico: nueva piedra (7000 a 2500 A.C)

CAMBIO CLIMATICO: retirada de los hielos glaciares La escasez de la caza, pesca y recoleccin, oblig a los cazadores-recolectores a buscar espacios permanentes y estables, slo as se comprende que una vida ms fcil como es la de recoger los frutos que la naturaleza produce de forma natural, fuese abandonada progresivamente por otra forma de vida mucho ms dura como es la del agricultor, que requiere un gran esfuerzo para la preparacin de la tierra, siembra, control de las malas hierbas y recoleccin de las cosechas.

Origen de la agriculturaORIGEN. La produccin de plantas tiles junto con la domesticacin de animales, tiene su origen en el Neoltico hace unos 8.000 aos. La recoleccin di lugar a la agricultura. La OBSERVACIN DE LA GERMINACIN de las especies vegetales transportadas a los campamentos y que pudieron caer al suelo o bien arrojadas entre los restos de los alimentos dio la idea de provocar esta germinacin de una manera intencionada.La experiencia ense a las mujeres, que fueron las principales recolectoras, la conveniencia de arrojar algunos granos al suelo para que all se reprodujeran.

Las primeras sociedades sedentarias

Sociedades sedentarias = tenan un lugar fijo para vivir, lo que favoreci el desarrollo de nuevas tcnicas y materiales para cultivar, cocinar y almacenar alimentos.TCNICAS NEOLTICAS :Pulimentar la piedra. Fabricacin de cermica hace aproximadamente 8.000 aos a.C., debido a la necesidad de almacenar las cosechas sobrantes (ollas de arcilla)Cocinado de los alimentos, (una mejora notable en la alimentacin). Tcnicas de la cestera con hilos finosConfeccin de tejidos con determinadas fibras vegetales o lana de oveja.

Los primeros cultivos 1

Fueron granos de cereales = ALTO valor nutritivo, FCIL almacenamiento, ALTO rendimiento y relativamente FCIL cultivo NORTE DE AFRICA: MIJO y SORGO ARROZ: INDIA Y CHINAMILLO : AMERICA

Los primeros cultivos 2En Mxico y otros pases del continente americano se conoce la existencia hace unos 8.000 aos de la produccin de calabazas para la alimentacin y construccin de vasijas. En Europa, se extendieron el trigo, cebada y centeno, introducidas desde Asia.Se sabe que en China, hace unos 8.500 a 7.000 aos, se cultivaba el mijo y la col. En general el arroz, mijo, y variados cereales, ya se cultivaban en el este y sur de Asia, extendindose el arroz a Corea y Japn hace unos 4.000 aos.Otro cultivo de gran importancia en la zona mediterrnea, como es el olivo, es probable que ya se realizase hace unos 8.000 aos. Ya se conocen la cebolla, pepino, calabaza, meln, etc. hace 5.000 aos.

Las primeras herramientas agrcolas -1Las primeras herramientas utilizadas en las tareas agrcolas del Neoltico eran las mismas que utilizaban los pueblos recolectores para recolectar races, que construidas de madera y piedra.apero con 6.000 aos de antieguedad

Las primeras herramientas agrcolas -2Posteriormente, mediante piedras afiladas, slex, hueso, y maderas ms o menos torneadas se armaron azadas para cavar la tierra, hoces para recoger el grano, e incluso arados rudimentarios a base de ramas de rboles para levantar y voltear la tierra a mano, con objeto de prepararla para la siembra. Ms adelante, se adapt el arado para ser tirado por animales.

La alfareraPermiti no tener que vivir al lado de las fuentes de agua

La agricultura itineranteCuando los campos perdan su fertilidad, obligaban a esos pueblos a abandonar los poblados y a realizar una agricultura itinerante.

El desconocimiento de cmo conseguir abonos, llev en determinadas regiones de Europa a la prctica de talar e incendiar los bosques para convertirlos en tierras de cultivo.Se dejaba as un campo frtil pero, tras sucesivas cosechas, quedaba agotado a los pocos aos, y obligaba a los agricultores a levantar de nuevo las poblaciones y buscar nuevas tierras o bosques para aclarar.Otros pueblos, como los de las orillas del Nilo, mantenan la produccin de las tierras durante mucho ms tiempo, gracias a los limos que el ro iba depositando en sus orillas, y que servan de abono para los campos prximos en cada temporada.

Las nuevas civilizaciones agrcolas 1Despus del neoltico, con la introduccin de los metales empezaron a mejorar las herramientas.ROMALos romanos fueron los primeros en usar tcnicas aplicadas a la agricultura, tales como el regado, drenaje de tierras, abonado, barbecho, rotacin de cultivos.Realizaron GRANDES obras arquitectnicas; como el acueducto de Segovia para transportar el agua. Los cultivos principales eran los cereales como el trigo, el olivo y uno de los ms apreciados, la vid.

Mesopotamia = pas entre ros

Desarrollaron el riego, mediante la construccin de canales permanentes y presas que permitan adems evitar las posibles inundaciones.

Los principales cultivos eran los cereales, sobre todo trigo y cebada; frutas y legumbres (habas y lentejas), y tambin se cultivaba la palmera y el olivo.

Para preparar la tierra, al principio se utilizaba el arado de madera tirado por los propios agricultores, pero alrededor del ao 3.000 A.C. (tambin en Egipto) se introdujo el arado con bueyes, permitiendo cultivar grandes extensiones de terreno.

Por esta misma poca tambin comenzaron a utilizarse las hoces metlicas,

Muchos animales domsticos pasaron a formar parte de las granjas mesopotmicas (ovejas, cabras, cerdos, patos y sobre todo vacuno)

Los mercados urbanos siempre se mantenan perfectamente abastecidos

Las nuevas civilizaciones agrcolas 2

Egipto fue un gran imperio desde el ao 3.100 a.C., Era el valle del Nilo, que corra de norte a sur limitado por el desierto al este y oeste.Cada ao la crecida del ro Nilo inundaba las tierras y las converta en ricas y frtiles, salvadas de las inundaciones excesivas mediante importantes sistemas de presas y canales para encauzar el agua.

Las nuevas civilizaciones agrcolas 3

Las nuevas tcnicas y cultivos I

GRAN AVANCE: La introduccin de los metales. El bronce, 3000 el hierro 2000 aos Antes de Cristo (A.C.) Las antiguas herramientas mejoraron en dureza y eficacia y aligeraron considerablemente la dureza de los trabajos. El arado era una de las herramientas ms apreciadas; una reja metlica moldeada y tirada por bueyes permita el volteo de la tierra facilitando su acondicionamiento.Tambin se idearon sistemas para determinadas labores, por ejemplo, unos 3.000 aos A.C., en Mesopotamia, se adapt el arado con un dispositivo que permita sembrar las semillas y ya se realizaba la trilla con ayuda de animales desde los primeros tiempos del arado de hierro.

Reconstruccin de un arado de la Edad del Hierro.Reconstruccin de un arado de la Edad del Hierro.Reconstruccin de un arado de la Edad del Hierro Hoz Reja de arado.Reconstruccin de un arado de la Edad del Hierro.

El riego y otras tcnicasUnos 2.000 aos A.C. los sistemas de riego en regiones como Oriente Prximo, Egipto o China, ya resultaban suficientemente eficaces como para explotar amplias superficies de tierra. Durante el periodo romano, y especialmente a finales del imperio, se desarrollaron sistemas mecnicos para el riego que no dependieran de las incertidumbres climticas, tales como molinos de viento y agua. Todo ello, unido a las nuevas tcnicas agrcolas de fertilizacin, barbecho y rotacin de cultivos, hicieron de la agricultura un sector ms productivo y eficaz. A pesar de ello, la agricultura convivi durante mucho tiempo con otras formas complementarias, como la caza, pesca y la cra de animales domsticos.

Europa: la epoca feudal siglos 9 al 18Los cultivos principales eran los cereales: trigo, centeno, avena, cebada, y tambin variadas legumbres como habas y guisantes. Fue a partir del siglo IX cuando se comenz a notar una mejora en el rendimiento agrcola, gracias a los avances tcnicos en herramientas (como el arado con ruedas), mejoras en la sujecin de los yugos en los animales de tiro, etc.

A partir del siglo XI el molino de mano queda apartado por el molino de agua. En el siglo XII, con las cruzadas se trajeron productos de los pases islmicos, como los tejidos de algodn y los ctricos.Hacia el ao 1.300 las tierras que rodeaban a las ciudades medievales comenzaron a especializarse en productos hortcolas y lcteos. La agricultura tradicional no sufri apenas modificaciones durante la Edad Media, salvo en el cultivo de las nuevas especies tradas desde el Nuevo Mundo en el siglo XVI, tales como el maz, la patata o el tabaco.

La revolucin cientfica IFue a partir del siglo XVI en que comenzaron a manifestarse descubrimientos cientficos de notable importancia.A mediados del siglo XVII comenz la aplicacin de mejoras mecnicas al arado tradicional, como el reforzado de las lminas de madera mediante la fijacin de puntas de hierro. A comienzos del siglo XVIII se empez a seleccionar la cra de ganado, y a finales ya se iniciaba la aplicacin de cal a los campos para corregir la acidez. En esta poca tambin aparecieron un invento muy importante para la agricultura, la primera sembradora inventada por un ingls A finales del siglo XVIII un herrero canadiense dio al arado un impulso tcnico importante, mediante la introduccin de la reja de hierro fundido, ms tarde en 1830 mejorado con la reja de acero por el herrero americano John Deere. Hoy en da, con numerosas mejoras aadidas, sigue siendo bsicamente el sistema de arado ms utilizado. En 1831 invent la segadora un norteamericano y con ella multitud de mquinas para la agricultura, como trilladoras, desgranadoras de maz, rastrilladoras, cultivadoras, etc. Con la revolucin industrial se comenz a utilizar el vapor como fuerza de traccin de las mquinas en lugar de la fuerza animal.