YDC Edición Especial: La Ruta Solidaria Del Chocolate La Historia
Historia del chocolate
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Historia del chocolate Presentado por: José Peña
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Chocolate
Se denomina chocolate al producto final del procesado del fruto de un árbol denominada popularmente cacao .
Procesos
Los primero que se realiza es el lavado y tostado de las habas del cacao ; el objetivo es aumentar el aroma y favorecer el desprendimiento de la piel del la semilla.
Composición nutricional
del chocolate
Los hidratos del carbono.
La fibra
Los minerales
Las grasas Las proteínas
La energía
Las vitaminas