¿Gusta Usted_ _ Como Hacer Masa de Maíz Nixtamalizado en Casa

7/18/2019 Gusta Usted_ _ Como Hacer Masa de Maz Nixtamalizado en Casa

1/18
http://www.gustausted.com/2009/04/ricos-roles-de-canela-faciles-de-hacer.htmlhttp://www.gustausted.com/p/acerca-de.htmlhttp://www.gustausted.com/2011/12/mondongo-receta-de-menudo-pancita-en.htmlhttp://www.gustausted.com/http://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=HTML&widgetId=HTML16&action=editWidget&sectionId=crosscol-overflowhttp://www.gustausted.com/2013/10/pan-de-elote-la-receta-mas-exitosa-con.htmlhttp://www.gustausted.com/p/recetario.htmlhttp://www.gustausted.com/p/recetario_1.htmlhttp://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=PageList&widgetId=PageList1&action=editWidget&sectionId=crosscolhttp://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.htmlhttp://www.gustausted.com/2010/05/receta-de-chiles-jalapenos-rellenos-la.htmlhttp://www.gustausted.com/search/label/POLLO?updated-max=2012-02-17T03:12:00-08:00&max-results=20&start=8&by-date=falsehttp://www.gustausted.com/http://live.feedjit.com/live/gustausted.com/0/http://feedjit.com/?utm_source=ltf&utm_medium=web&utm_campaign=ltfCampaignhttp://www.gustausted.com/2008/10/masa-para-tamales-receta.htmlhttp://www.gustausted.com/p/contacto.htmlhttp://www.linkwithin.com/http://conversionsbox.com/http://gustaustednuevaimagen.blogspot.mx/http://nora-mirayaprende.blogspot.com/http://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=HTML&widgetId=HTML1&action=editWidget&sectionId=mainhttp://feedjit.com/http://feedjit.com/http://www.gustausted.com/http://www.gustausted.com/2010/07/agua-de-horchata-de-arroz-receta.htmlhttp://www.gustausted.com/2010/07/34-salsas-mexicanas-recetas.html


2/18

Por cada kilogramo de maz se requieren de 2 a 3 litros de agua y dos cucharadas de cal

apagada disuelta en taza de agua.

CAL APAGADA.- Cal en estado qumicamente inactivo. Para verificar tal condicin, agrega unasgotas de agua a la cal en un recipiente de metal o de vidrio. En caso de que desprendan gases,agrega poco a poco ms agua hasta su completa inactivacin, es decir, cuando ya no desprendagases estar apagada (le sale "humito").

BUSQUEN CAL VIVA (OXIDO DE CALCIO) o Hidrxido de calcio

Procedimiento:

Coloca todo en un recipiente de barro (es ideal), o de peltre (no de aluminio) y llvalo a hervir afuego suave sin tapar durante unos 15 a 20 minutos, moviendo constantemente con una cuchara de

madera. Retira la olla del calor, cubre con una tapadera y deja reposar toda la noche.
http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%93xido_de_calciohttp://lh3.ggpht.com/_DZy3y9BIXKw/TCPlE7YYfTI/AAAAAAAARkw/Frj4QL7dAx8/s1600-h/vcm_s_kf_m160_160x114%5B7%5D.jpghttp://lh3.ggpht.com/_DZy3y9BIXKw/TCPk2s2RPpI/AAAAAAAARko/xLsOtgMK7hY/s1600-h/EL%20MAIZ%5B4%5D.jpghttp://lh4.ggpht.com/_DZy3y9BIXKw/TCPlTkWSeCI/AAAAAAAARk4/EElAC9jZ7Rc/s1600-h/vcm_s_kf_m160_160x101%5B3%5D.jpg


3/18

Para saber si el maz est listo, frota un grano con los dedos, y ste debe pelarse fcilmente. Retirael lquido de la coccin llamado nejayote,y enjuaga el maz una o dos veces sin frotarlo hasta queel agua salga limpia. Escurre.

ENJUAGA EL MAZ YA ESCALDADO

El maz est listo para ser molido en elmetate, en el molino caseroo en el molinopblicodonde procesado con un poco de agua,da origen a la masa nixtamalizada.
http://www.fisdl.gob.sv/zoom/NRLQHW/thumbs/08._los_molinos_de_mano_eran_comunes_.jpghttp://lh5.ggpht.com/_DZy3y9BIXKw/TCPmiGxlANI/AAAAAAAARmE/4dcOb2EeO4w/s1600-h/vcm_s_kf_repr_531x369%5B5%5D.jpghttp://lh6.ggpht.com/_DZy3y9BIXKw/TCPmSRZx0FI/AAAAAAAARl4/c9Hli2J-hXk/s1600-h/vcm_s_kf_repr_484x332%5B15%5D.jpghttp://www.maiztortilla.com/es/introduccion/evolucion-tecno.htmhttp://lh5.ggpht.com/_DZy3y9BIXKw/TCPlu_AmAwI/AAAAAAAARlA/vHywZFnA1BY/s1600-h/2%20NIXTAMAL%5B10%5D.jpghttp://lh6.ggpht.com/_DZy3y9BIXKw/TCPl-8-HKpI/AAAAAAAARlI/MxJS9iTosMA/s1600-h/vcm_s_kf_repr_461x298%5B8%5D.jpg


4/18

Agrega un poco de agua, amasa y la masa est lista para usarla!

Imagenes, cortesa de: http://mexicoinmykitchen.comComo hacer masa de maz, versin en ingls, con imgenes

Cmo hacer masa de maz azl en Mexico in my Kitchen

Miren este video, de una cocina indgena. Tortillas hechas realmente a mano.
http://mexicoinmykitchen.com/http://lh3.ggpht.com/_DZy3y9BIXKw/TCPnCHRn4GI/AAAAAAAARlo/YhheEPd3Z_o/s1600-h/LA%20MASA%20LISTA%5B17%5D.jpghttp://lh3.ggpht.com/_DZy3y9BIXKw/TCPmzhYNm0I/AAAAAAAARlg/PHPW0aditlc/s1600-h/3%20MOLIENDO%20NIXTAMAL%5B4%5D.jpghttp://www.mexicoinmykitchen.com/2009/01/how-to-make-your-own-home-made-fresh.htmlhttp://www.mexicoinmykitchen.com/2014/01/how-to-make-blue-corn-masa.htmlhttp://lh6.ggpht.com/_DZy3y9BIXKw/TCPnXD82MmI/AAAAAAAARlw/R91Qdb1QSpU/s1600-h/MIGADA%20DE%20QUESO%5B14%5D.jpg


5/18

6372

70

0

0

Google +

12

1
http://www.gustausted.com/search/label/BASICOShttp://www.gustausted.com/search/label/MASAShttp://www.blogger.com/email-post.g?blogID=3295065281900816375&postID=6377710157088782723http://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3295065281900816375&postID=6377710157088782723&target=facebookhttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3295065281900816375&postID=6377710157088782723&target=pinteresthttp://www.gustausted.com/search/label/TEMAS%20INTERESANTEShttp://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.htmlhttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3295065281900816375&postID=6377710157088782723&target=emailhttp://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1326825719543#c9201261718608989326http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=6198577156874395641http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=3295065281900816375&postID=6377710157088782723&from=pencilhttp://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1274726065119#c864459053314621325http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=2089972688634244991http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=864459053314621325http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1274733694243#c6198577156874395641http://www.blogger.com/profile/17018538830544141804http://gabyclavoycanela.blogspot.com/2010/09/tortillas-mexicanas.htmlhttp://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=9201261718608989326http://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3295065281900816375&postID=6377710157088782723&target=bloghttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3295065281900816375&postID=6377710157088782723&target=twitterhttp://www.gustausted.com/search/label/ANTOJITOS%20MEXICANOShttp://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1280807780182#c2089972688634244991


6/18

4.Annimo22 de septiembre de 2010, 1 1:44 p. m.

Hola, vivo en Colombia soy mexicana y voy a empezar a hecer mis propias tortillas me traje de Mxico mi makina para hacer tortillas,tu receta es de las mejores explicadas k hay en la red mil gracias,ahora si hacer tacos,sopes y chilakiles k los extrao MUCHO!!!

ResponderEliminar

5.Annimo6 de abril de 2011, 3:13 p. m.

Hola mi nombre es Javier y vivo en Guadalajara Jalisco, tengo una amiga en valencia espaa y ella hace tortilla con maseca pero nosaben igual y tu informacion se la voy a proporcionar para que haga tortillas hechas de nixtamal Muchas gracias por su publicacin meha sido de mucha utilidad, solo tengo una duda, el maiz se muele con todo y la cascarita o va con todo Graciasmi correo es [email protected]

ResponderEliminar

6.NORA6 de abril de 2011, 3:21 p. m.

Javier, solo se enjuaga varias veces sin frotarlo, va con todo! Comntanos como le fue a tu amiga preparando la masa.

Saludos!

ResponderEliminarRespuestas

1.Hugodent25 de febrero de 2015 , 8:18 a. m.

Y porque dice que no se frota el maiz para lavarlo que pasa ?

EliminarResponder

7.Annimo26 de julio de 2011, 1 :22 p. m.

Hola gracias, porla receta, soy de costa rica estoy en la ARGENTINA y no hay tortillas ni masa de maiz,me traje la maquinita de molerpero no sabia la coccin del maiz voy a intentarlo con su receta.Te lo agradezco mucho realmente hacen falta las tortillitas confrijolitos.gracias yanina

ResponderEliminar

8.Nokriss26 de julio de 2011, 1 :56 p. m.

Yanina, por fav or, regresa y c omntanos qu tal te fue haciendo tu propia masa de maz. Gracias por pasar.

ResponderEliminar

9.Mariela Flores4 de agosto de 2011, 6:41 a. m.

Hola!!!Soy mexicana y vivo en Grecia, mi esposo es griego pero est enamoradisimo de la comida mexicana... en este momento vamos a salir acomprar maiz para intentar hacer el nixtamal! muchisimas gracias por la receta!!! deberas verle la sonrisa de oreja a oreja !!!

ResponderEliminar

10.Nokriss4 de agosto de 2011 , 9:35 a. m.

Mariela, con ese entusiasmo, seguro les sale muy bien!. Muchas gracias a ustedes por comentar. Por favor regresa y nos cuentas susexperiencias

Un abrazo hasta Grecia!

ResponderEliminar11.

Luccas9 de octubre de 2011 , 11 :28 p. m.

Hola! soy Argentino y mi mujer mexicana, hace tiempo que estamos intentando hacer tortillas e incluso logramos hacerlas con harinade maiz comn!!!... se rompan y se rompan pero al final logramos un mtodo medio complicado pero salan. El otro da mi mujer seacord de un documental que vi cuando era chica y record la CAL!!!... as que me puse a googlear y los encontr!, MI NICAPREGUNTA ES... cmo o dnde compro la cal en argentina!!!!???? porque tengo entendido que no es la cal de albailera!!!, graciaspor la respuesta y luego les cuento como me fu!


1.Annimo17 de septiembre de 2012, 7:02 p. m.

Luccas.

Yo soy de Argentina y con mi mujer las hacemos usualmente con harina de trigo, pero cada tanto v amos a Liniers y compramosen los locales bolivianos (calle Cuzco creo) harina de maz blanco precocido con textura no tan fina (industrial) que queda tal cualla masa que se ve arriba.

xitos.

Eliminar

2.Sergio Bautista Flores11 de oc tubre de 2013, 12:32 a. m.

SERGIO de Mxico. si es CAL de albaileria. CAL comun y corriente como decimos en MX

Eliminar

3.
http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1312468512609#c6473969322272196435http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1311704557924#c4152906561253239939http://www.blogger.com/profile/12666611954641655864http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1312458090296#c4432608857746712033http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=3472053267631842914http://www.blogger.com/profile/17018538830544141804http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=4432608857746712033http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=8226443998608904346http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1424873910577#c3472053267631842914http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=7965187193254313170http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=4152906561253239939http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=6473969322272196435http://www.blogger.com/profile/17018538830544141804http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=5638727925001580977http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1285217054322#c2035355165318903197http://www.blogger.com/profile/17018538830544141804http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=4943408825282178790http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=8291901342475140940http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1381469574446#c4943408825282178790http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1302121280765#c7965187193254313170http://www.blogger.com/profile/13872965133324646801http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1318220910526#c8291901342475140940http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1347926529340#c8226443998608904346http://www.blogger.com/profile/10968213112849093481http://www.blogger.com/profile/01474339892305549756http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=6525936753218779315http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=2035355165318903197http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1302120791095#c6525936753218779315http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1311706615610#c5638727925001580977


7/18

Nora11 de octubre de 2013, 9:58 a. m.

Luccas, mil disculpas pero no haba visto tu comentario hasta hoy que Sergio Bautista respondi. Como ya lo dijo l es calcomn, la de la construccin, llamada tambin Cal Viva.

La harina de maz precocido que comenta annimo argentino en 17 de septiembre 2012, probablemente es la harina colombianamarca P.A.N. Muchas gracias por sus aportaciones. Saludos a Todos!que aunque no es la misma textura, puedes obtener buenas tortillas con ella.

EliminarResponder

12.Annimo22 de noviembre de 2011, 1 1:22 p. m.

hola nora es una verdadera sorpresa tu receta , bien explicada, me gasta saber toodo cuando estoy aprendiendo algo , gracias , me serabien util. vivo en bossier city luisiana usa. mi nombre es jose carrazco .

ResponderEliminar

13.Nora24 de nov iembre de 2011 , 12:02 p. m.

Luccas, puedes usar la cal que se usa en la construccin, es cal viva, solo sigue las instrucciones. Y vuelve para que nos comentes comoles fue, seguro que lo lograrn. Saludos hasta Argentina!


1.Nora4 de septiembre de 2012, 7:38 p. m.

Para todos: Que no se CALHIDRA.

BUSQUEN CAL VIVA OXIDO DE CALCIO

Eliminar

2.Nora4 de septiembre de 2012, 7:45 p. m.

QUE NO SEA CALHIDRA Es lo que quise decir.

Eliminar

3.Nora11 de oc tubre de 2013, 10:00 a. m.

Ah! ya v eo que s respond a tu comentario Luccas, en 24 de nov iembre 2011 . Qu bueno! Regresa y nos cuentas si finalmentehicieron la masa para las tortillas mexicanas. Saludos!

EliminarResponder

14.Nora24 de noviembre de 2011, 12:03 p. m.

Gracias Jos por pasar y comentar, me da gusto que te sea til. Saludos hasta Luisiana!

ResponderEliminar

15.Annimo8 de enero de 2012, 1:22 p. m.

Hola, soy mexicana y vivo en Canada siempre hago tortillas con harina maseca. Me encantaria hacer tortillas de nixtamal mi mama lashacia de esa manera. Quisiera saber donde puedo c omprar la maquina para hacer el nixtamal como la q muestras en la fotos.Gracias por la informacion.Laura


Nora18 de enero de 2012, 3:03 p. m.

Laura, busqu en internet y los hay en Mercado Libre. Te dejo enlace

Molino estaado para maz

ResponderEliminar

17.Annimo6 de junio de 2012, 2:08 a. m.

hola hola soy gloria, y soy colombiana: pero resido en paris me facinan las comidas mexicanas,, y veo muchas resetas y hay muchosnombres de alimentos q no consigo aca, el maiz si pero es y a limpio, no se si marcha igual para hacr la masa nixtamalizada? Mil graciaspor su respuestaa.....

ResponderEliminar

18.Nora6 de junio de 2012, 11:36 p. m.

Gloria, c mo es ese maz limpio? Necesitas maz seco,el que se usa para sembrar, mira la primera imagen. Saludos!ResponderEliminar

19.Annimo29 de junio de 2012, 9:55 a. m.

Hola... he tratado de hacer nixtamal, lo he tenido cociendo a 80^ C por 3 hora y reposar toda la noche al 1% de cal en relacion al maiz....la masa queda bien, pero creo q es demasiado tiempo.. les garadeceria sus comentarios
http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=8277950055045699589http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1338966489501#c2441241387780470544http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1346805938036#c3669664496284689735http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=323713902617458798http://www.blogger.com/profile/17018538830544141804http://www.blogger.com/profile/17018538830544141804http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=4229060035673120055http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1322157787155#c4229060035673120055http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=3669664496284689735http://www.blogger.com/profile/17018538830544141804http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1326050525896#c9086093964786497260http://www.blogger.com/profile/17018538830544141804http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1322157740173#c262347485634100120http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1339043809079#c6416376211533594707http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=4469433619031263780http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=262347485634100120http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1381503622165#c323713902617458798http://www.blogger.com/profile/17018538830544141804http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1346805537562#c1335714980328866100http://www.blogger.com/profile/17018538830544141804http://www.blogger.com/profile/17018538830544141804http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1340981742188#c3867710083525941804http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%93xido_de_calciohttp://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1322025752003#c4469433619031263780http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1381503491994#c4194138481465631558http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=4194138481465631558http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-75384058-molino-estanado-para-granoquesocafecacaomaizarroztrigo-_JMhttp://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=9086093964786497260http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=6416376211533594707http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1326920613238#c8277950055045699589http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=1335714980328866100http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=2441241387780470544http://www.blogger.com/profile/17018538830544141804


8/18

ResponderEliminar

20.Nora29 de junio de 2012, 1 0:02 a. m.

Annimo... no firmaste tu comentario.. . firmen sus comentarios por favor . No estamos cociendo el maz, lee la receta, se deja hervir afuego suave por 15 a 20 minutos y reposar toda la noche.

ResponderEliminar

21.fashio3 de agosto de 2012, 9:24 p. m.

GRACIAS POR DARNOS LA RIQUESA DE NUESTRAS T ORTILLAS MEXICANAS!!

ResponderEliminar

22.Nora3 de agosto de 2012, 9:31 p. m.

Este es un comentario interesante e importante de Mely (Mexico in my Kitchen) Para todos ustedes que les interesa este tema de lamasa de maz:

Los discos del molino no deben de rasparse cuando estan en contacto, la friccin se amortigua al pasar por ah el grano del maz. Seajustan con la tuercas en forma de mariposa que tiene a cada lado como se ve en la foto. No se si tu molino sea diferente, el que ves en lafoto es mi molino el cual tiene esas tuercas para ajustar la friccion, no debe de escucharse ruido o que truena.

Hoy en dia cuando hago masa, primero muelo el maiz una primera vez en en procesdor de alimentos, esto solo quiebra el maiz perohace mas fcil la molienda en el molino. En el molino le doy dos pasadas.

Tambin estoy moliendo el maz en seco, lo que quiero decir con esto es que ya enjuagado y escurrido el maz listo. Lo pongo en elprocesador de alimentos para quebrarlo, luego, lo muelo dos veces en el molino sin agregar agua al proceso. Esto le da al maz unaconsistencia de arenilla. Lo guardo en bolsas al vacio en el refrigerador o en el congelador. Cuando necesito masa fresca, solo lo hidratocon agua tibia. He notado que con este metodo me dura mas tiempo la masa.

Desde hace tiempo tambin tengo un metate y definitivamente ayuda a tener una masa mas suave y tersa, pero con que muelas dosvec es la masa en el molido manual se consigue un buen resultado.

Se que es bastante trabajo hacer la masa en casa, pero tambin se que vale la pena y aparte si haces suficiente para guardar no lo tienesque hacer muy seguido.

Saludos,

Mely

ResponderEliminar

23.guadalupe moreno16 de agosto de 2012, 2:00 p. m.

EXCELENTE BLOG ME AYUDO MUCHO GRACIAS

ResponderEliminar

24.Nora17 de agosto de 2012, 10:18 a. m.

Guadalupe, qu bueno. Saludos!

ResponderEliminar

25.Diana Medina Maese10 de septiembre de 2012, 7:40 p. m.

Este comentario ha sido eliminado por el autor.

ResponderEliminar

http://www.blogger.com/profile/17018538830544141804http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1345143654338#c2488759753973182445http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1345216726216#c6537795683978952435http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=5965383273905318435http://www.blogger.com/profile/00595626662817680114http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1347324132114#c8757928256416705816http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1344047083960#c3656887121828048502http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=2488759753973182445http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1344047497178#c2622244675521560471http://www.blogger.com/profile/08283072259586031914http://www.blogger.com/profile/17018538830544141804http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1347324056644#c5745705639321263991http://www.blogger.com/profile/11743654337334402392http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=2622244675521560471http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=3867710083525941804http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1340982178332#c5965383273905318435http://www.blogger.com/profile/17018538830544141804http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=6537795683978952435http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=3656887121828048502http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=5745705639321263991


9/18

Hola Nora, tengo una gran duda... Por qu no se puede utilizar olla de aluminio? Es peligroso?

Diana

ResponderEliminar

27.Nora11 de septiembre de 2012, 11 :28 a. m.

Diana, las ollas, cacerolas o recipientes de aluminio no debemos usarlas cuando estamos aadiendo ingredientes cidos como vinagre,jugo de limn, etc. En este caso, porque estamos usando la cal que reacciona con el aluminio tambin. Y en general, prefiero todas lasollas de acero inoxidable o de peltre, tambin de barro, son mis preferidas.

ResponderEliminar

28.chichilawa28 de septiembre de 2012, 3:14 p. m.

Hola hice un comentario y no salio, queria saber que tipo de maiz puedo utilizar para hacer las tortillas, lamentablemente no puedoconseguir maiz blanco entero, lo consigo partido me servira? estube haciendo la prueba con maiz amarillo del cual consigo 2 tipos unoque es mas alargado y mas oscurito tirando a naranja y otro mas clarito de grano mas redondito, el tema es que con el maiz amarillo mesalio asi la tortilla media humeda de por medio y con un sabor algo amargo, la coccion que le hice fue la que sale aca en el sitio, esperopuedan ayudarme que me muero por comer un delicioso taco!!! . Saludos!...


1.Nora7 de oc tubre de 2012, 9:04 p. m.

Mely te va a responder a tu pregunta. Ella es la experta. Gracias por pasar

EliminarResponder

29.Mely7 de oc tubre de 2012, 6:29 p. m.

Hola Chichilawa,

Me gustaria mucho saber en donde vives par porde orientarte donde conseguir el maiz. EL maiz que yo compro en USA, es el maizblanco llamado: white field dented corn. Lo pudes conseguir en los lugares que venden alimento para caballos o en linea en compaiasque venden maiz organico.El maiz quebrado no funciona para esto y tampoco el maiz para pozole. Nunca he tratado con el maiz amarillo que mencionas aunque seque en Mexico usamos varios tipos de maiz los que encuntras fuera de Mexico no son necesariamente iguales en sabor y consistencia ala hora de prepararlo en nixtamal.

Saludos,

Mely


1.Nora7 de oc tubre de 2012, 9:04 p. m.

Gracias Mely!

EliminarResponder

30.Diego Gioscia24 de octubre de 2012, 7:50 a. m.

Hola Nora!!!! gracias por tus aportes, los encuentro muy interesantes. Soy de Montevideo, Uruguay y hace poco v olv de tu pasenamorado de la comida, su gente y el buen trato. Realmente me sent como en mi casa.Quisiera saber si esta masa la puedo usar para hacer tallarines (pasta seca pasada por un extrusor). Trabajo en un laboratorio ydesarrollo alimentos para dietas especiales (diabticos, celacos, hipertensos y ahora renales (tmb tengo insuficiencia renal). Que teparece? puedo usar esta masa para hacer la pasta seca? Espero tus comentarios. Desde ya muchas gracias!!!!!!!!!

Diego


1.Nora24 de octubre de 2012, 12:19 p. m.

Diego, muchas gracias por tu comentario. Como ya lo platicamos por correo, y para que sirva a otras personas. No es posiblehacer pasta como los tallarines, ya que la masa de maz no desarrolla la tenacidad de la harina de trigo ya que no contiene gluten.Pero puedes hacer otros muchos platos con tortillas de maz, como los chilaquiles, sopa de tortilla, tamales, entomatadas,

bueno... sera interminable nombrar lo que puedes cocinar con masa de maz. Que Dios te ayude y te deseo lo mejor. Un abrazo.

EliminarResponder

31.Annimo26 de octubre de 2012, 4 :19 p. m.

Hola, gracias por la receta que pasa si no se le aplica la c al al maiz ?



Si no se aplica la cal, no se realiza el proceso de nixtamalizacin. Lee el siguiente fragmento. Por favor firma tus comentarios

EliminarResponder
http://www.blogger.com/profile/17018538830544141804http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1349661885205#c5660890343289691167http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=5660890343289691167http://www.blogger.com/profile/17018538830544141804http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1351083027999#c3609889540166315352http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=8757928256416705816http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1351099159888#c8281317440279282044http://www.blogger.com/profile/13055427706919089552http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1348863250963#c4270730064006097703http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1351477831706#c5370692117750714399http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=3609889540166315352http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1347380881120#c677686558661225704http://www.blogger.com/profile/17018538830544141804http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=2579658860430200205http://www.blogger.com/profile/17018538830544141804http://www.blogger.com/profile/02955826675386056758http://www.latu.org.uy/http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=3075114116705642118http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=8281317440279282044http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=677686558661225704http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1349661856421#c3075114116705642118http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=4431892434592929871http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=5370692117750714399http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=4270730064006097703http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1351286350565#c2579658860430200205http://www.blogger.com/profile/17018538830544141804http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1349652569441#c4431892434592929871


10/18


No firmaste tu comentario =(... Firmen sus comentarios por favor. Aqui te dejo este fragmento acerca de la nixtamalizacin del maz

Durante la coccin y el remojo, una serie de cambios qumicos tienen lugar en los granos de maz, debido a que los componentes de lamembrana celular de los granos del maz, entre los cuales se incluyen hemicelulosa y pectina, son altamente solubles en solucionesalcalinas, los granos se suavizan y sus pericarpios (cscaras) se aflojan. El grano se hdrata y absorbe calcio y potasio (segn loscompuestos utilizados) a lo largo de todo el proceso. Los almidones se disuelven y gelatinizan, algunos almidones se dispersan en ellquido. Se liberan ciertos productos qumicos del germen que permiten que el grano cocido sea ms fcil de triturar. La coccinproduce cambios en la protena principal del maz, lo que hace las protenas y nutrientes del endosperma del ncleo ms asimilablespara el cuerpo humano.Tras la coccin, el caldo alcalino (conocido como nejayote), que contiene disueltas las cscaras, el almidn del maz y otras sustancias,se decanta y se descarta. Para saber si el proceso fue exitoso, se debe poder pelar el grano de maz fcilmente entre los dedos al frotarlo.

Los granos se lavan completamente para limpiarlos de los restos de nejayote, el cual tiene un desagradable sabor. El pericarpio sedesecha, y se deja slo el germen del grano.Despus el grano se usa solo o se muele para tener harina de maz. Este proceso se ha modernizado y ac tualmente la molienda se lleva acabo mayoritariamente con mquinas o molinos industriales, pero en las reas rurales persiste el uso del metate, que es un molino depiedra manual.La nixtamalizacin se realiza a mano, de modo tradicional o en preparaciones a pequea escala, o mecnicamente, en mayor escala o enla produccin industrial.

ResponderEliminar

33.Annimo20 de febrero de 2013, 10:44 p. m.

Saludos, el procedimiento me parece bien descrito. Soy nahua tlaxcalteca y el nixtamal lo aprend hacer desde que tena 8 aos.Respecto a la cal la reaccin qumica que se produce al agregarle agua al oxido de calcio es precisamente Hidrxido de calcio (la mismaque usan en construccin). Esta cal es la que hemos usado toda la vida para hacer nixtamal. Respecto al maz cada variedad es diferentepor lo que el tiempo en el fuego depende de esto, lo que recomiendo es que cuando froten la parte ms gruesa del maz y se descascare

bajen el fuego, no debe hervir porque se "cuec e" y la masa ya no queda bien. Cuando esto sucede al querer hacer tortillas se rompen. El

maz quebrado no sirve porque absorbe cal directamente y por esta razn queda amarga la masa. La harina de maz crudo no esrecomendable, se pueden indigestar, precisamente porque no han ocurrido los procesos bioqumicos descritos arriba. Les deseo xito!

ResponderEliminar

34.Nora21 de febrero de 2013, 1 :12 p. m.

Muchas gracias, muy interesante tu comentario. No dices tu nombre =(... Entonces tu dices que si usamos Hidrxido de calcio (calhidrapara la construccin) ya no necesitamos "apagar la cal viva"? O sea el hidrxido de calcio es cal apagada que no desprender gases alaadirle agua? Me parece muy buen punto y muy importante, cuando dices que no debe hervir el maz porque se cuece y la masa ya noqueda bien y las tortillas se rompen por ese motivo. Saludos amiga o amigo nahua tlaxcalteca.

ResponderEliminar

35.Alejandra Lozano25 de mayo de 2013, 9:15 p. m.

mil gracias por tu receta, soy mexicana pero vivo en Per y la verdad extrao muuuuucho las tortillas y todo lo que lleva masa de mazjajajaja, hoy co mpramos un pequeo molino de granos y el maz, as que maana probar tu receta, ahora si mi esposo co nocer lastortillas de verdad!!! :)


1.Nora25 de agosto de 2013, 7 :19 p. m.

Alejandra gracias a ti por pasar y comentar. Regresa y nos cuentas qu tal tus tortillas!

Saludos!

EliminarResponder
http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1377476357435#c7786931290056378969http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=1048504345924939316http://www.blogger.com/profile/17018538830544141804http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1351477750756#c5340508486168683258http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=7786931290056378969http://www.blogger.com/profile/17018538830544141804http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=5839599150805241585http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1361473942579#c1048504345924939316http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=8389491087881167990http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1361421891893#c8389491087881167990http://www.blogger.com/profile/17018538830544141804http://www.blogger.com/profile/05811689729555481500http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=5340508486168683258http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1369534553430#c5839599150805241585


11/18

36.Alejandra Neri25 de agosto de 2013, 5:11 a. m.

Me gusta mucho las buenas explicaciones que nos dan para hacer el nixtamal lo boy a poner en practica .gracias


1.Nora25 de agosto de 2013, 7 :20 p. m.

Alejandra, gracias por comentar. Regresa y cuntame qu tal. Saludos!

EliminarResponder

37.Javier Alberto Flores3 de septiembre de 2013, 2:25 a. m.

Hola soy del df soy chef [email protected]. mi pregunta es porque no recomiendas el uso de maz cacahuzintle?? Quiero hacerun atole blanco y mi receta dice que use masa de maz cacahuzintle. .. agradezco mucho tu respuesta


Javier Alberto Flores3 de septiembre de 2013, 2:29 a. m.

Hola antes que nada gracias por la aportacin. Muy clara e ilustrativa. Mi pregunta es porque comentas que no usemos mazcacahuazintle. Para un atole blanco que maz me recomiendas usar????

De antemano muchas gracias por tu amable respuesta.


1.Nora3 de septiembre de 2013, 1 2:37 p. m.

Quise decir en mi respuesta que sigue... que NO creo que haya problema para hacer solo atole blanco con maz cacahuazintle...Ms yo nunca lo he hecho con masa de maz cacahuazintle.

EliminarResponder

39.Nora3 de septiembre de 2013, 1 2:35 p. m.

Javier, En realidad, es mi amiga Mely de mexicoinmykitchen.com quien no recomienda el maz cacahuazintle (pozolero)Segn suexperiencia, que la tiene y mucha, para hacer masa de maz para tortillas porque no se pueden hacer las tortillas con la masa que seobtiene con ese maz. Hazlo con ese maz y lo podrs comprobar en caso de que quieras hacer tortillas. Si lo que quieres hacer es soloatole, lo creo que haya problema alguno.

Saludos!

ResponderEliminar


Para mis paisanos d colkmbia con esta receta oodemos hacer Arepas nada mas al otro dia d reposo del maiz al lavarlo quitarle todos los

pellejitos o cascaritas para q al molerlo quede una masa mas suave...y asi agregar los demas ingredientes al gusto para las arepas vivoaqui en mx.....y me encantan las arepas..

ResponderEliminar

41.Nora26 de septiembre de 2013 , 2:42 p. m.

Gracias annimo... firmen sus comentarios por favor... A mi tambin me encantan las arepas!
http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1378229866713#c7785990175084362259http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1377476436181#c5706488925999409727http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=7785990175084362259http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=5869486174707216445http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1380224524154#c312281893425620119http://www.blogger.com/profile/17018538830544141804http://www.blogger.com/profile/13678991691416782781http://www.blogger.com/profile/13678991691416782781http://www.blogger.com/profile/17018538830544141804http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1378229709206#c5869486174707216445http://www.blogger.com/profile/17018538830544141804http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=110371458232384428http://www.blogger.com/profile/17018538830544141804http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=9005448742328818773http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1377425507064#c1709981055184376236http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1378193397422#c8446708097937616629http://www.blogger.com/profile/02387020456278123674http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=8446708097937616629http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1380223407798#c110371458232384428http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=1709981055184376236http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1378193132936#c9005448742328818773http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=5706488925999409727


12/18

ResponderEliminar

42.Annimo23 de noviembre de 2013, 7:05 p. m.

Hola me llamo rossy soy mexicana d sanluispotosi estoy en georgia ase tiempo i estoy biendo estas resetas me encanta cosinar dsd asemucho tiempo q tengo ganas d c osinar un platillo tipico d mi huasteca potosina zacahui q se ase cn maiz d niztamal molido en molino ino sabia como coser el maiz gracias x tan rikas resetas i al fin podre comer mi entranable zacahuil saludos dsd georgia

ResponderEliminar

43.Annimo23 de noviembre de 2013, 7:13 p. m.

Hola mi nombre es rossy soy d sanluispotosi pero estoy en georgia gracias x tan ricas recetas al fin podre cosinar un platillo tipico d milinda huasteca potosina zacahuil q se cosina con maiz niztamal i gracias a tu receta d como coserlo al fin podre despues d tanto tiempo

sin probarlo saludos dsd georgia usa


Annimo23 de noviembre de 2013, 7:16 p. m.

I se me olv idaba mi pueblo se llama tamuin sanluispotosi muy c erquita d tampico

ResponderEliminar

45.Nora24 de noviembre de 2013, 1:12 p. m.

Qu bueno Rossy. Lee los comentarios para ms informacin. Saludos hasta Georgia!

ResponderEliminar

46.maria la harinera26 de enero de 2014, 3:18 p. m.

hola, estoy haciendo un pequeo negocio en casa, y estoy preparando harina nixtamalizada para vender, pero tengo varias preguntaspara hacerles.queria preguntar por que tarda tanto en secarse el maiz con el proceso de nixtamal a comparacion de otra clase de proceso de maiz, y sihay alguna forma mas rapido que podria hacerse. Por que al moler un kilo de maiz, obtengo solo 600 gr de harina. Siempre pierdomucho peso cuando lo convierto en harina. Alguno sabe si es normal al molerlo que se levante tanto polvo de la harina?esto es por lacal?, es normal? . Habra alguna forma de poder evitarlo o algo. Gracias y saludos.

ResponderEliminar

47.Nora27 de enero de 2014, 9:42 a. m.

Mara, desconozco el proceso para hacer harina de maz nixtamalizada. Tal vez algn lector podra ayudarnos en este tema. Gracias porpasar.

ResponderEliminar

48.Annimo17 de febrero de 2014, 7 :40 a. m.

Hola, Soy mexicana y vivo y Argentina me encanto la informacin, gracias por compartirla! Saben donde puedo conseguir el tipo maizcorrecto para hacer las tortillas?Saludos,Lorenza


Annimo25 de febrero de 2014, 5 :37 a. m.

Hola mi nombre es Moiss, soy mexicano de Cocula, Jalisco pero vivo en el Uruguay hace 5 aos. Mis padres tenan panaderas ymolinos industriales para hacer masa de nixtamal. Bueno, eso dicho, les comento que en el Uruguay el nico maz que he encontradoque puedo utilizar es el mazamorra blanco y rojo (justo es maz quebrado). Experimente bastante con este maz hasta obtener masa dela correcta consistencia. Eso se los menciono solo para que sepan que si se puede usar el maz quebrado pero requiere mucha menosCAL (hydrioxidio de calcio - 1cucharada por Kilo de mazamorra) y mucho menos tiempo de reposo... tan solo 3 horas. El resto delproceso es el mismo que menciona Nora. Para moler el maz uso un molino (Gonzales, La Estrella) que convert a elctrico usandopartes que haban sido descartadas y un motor que me encontr..jajaja.. En mi pgina de FB pueden ver este molino y fotos de lastortillas.. https://www.facebook.com/labarratacoshack/photos_albums .. Bueno Amigos, espero que les sirva de algo mi comentario.

Ha propsito la masa las tortillas no quedan amargas y no se quiebran. Saludos desde Punta del Este, Uruguay!! - MoissResponderEliminarRespuestas

1.Nora25 de febrero de 2014, 8:45 a. m.

Moises! muy valioso tu comentario! muchas gracias por tu aportacin. Saludos hasta Uruguay! un abrazo.

Eliminar

2.manuelita9 de mayo de 2014, 6:40 a. m.

hola, Anonimo de uruguay, queria hacerte una consulta, yo consigo el maiz blanco quebrado como tu tienes ahi, voy a seguir tusconsejos para preparar el nixtamal, solo queria preguntarte cuanto tiempo has usado de coccion con este maiz, gracias y saludos.

Eliminar

3.

Nora9 de mayo de 2014 , 9:23 a. m.Manuelita, Moiss dijo que el mismo proceso de la receta. Lee la receta. Saludos!

EliminarResponder

50.mailynruiz6 de junio de 2014, 1 :10 p. m.
http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=3209054236038038732http://www.blogger.com/profile/14139720425674063271http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1393328261268#c2638347493449726621http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1402078224796#c4070641127788671955http://www.blogger.com/profile/14513580038926107887http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=2638347493449726621http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1385320362152#c6838422637614285834http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=6838422637614285834http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1385255761536#c3383215093510730316http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=3383215093510730316http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1385255612996#c7171879297460643426http://www.blogger.com/profile/17018538830544141804http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1399635642641#c7443623956316563269http://www.blogger.com/profile/17018538830544141804http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=7171879297460643426http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1390771110514#c8674470803373360090http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1392644432199#c6588773565788399787http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=8674470803373360090http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=1506109513329641766http://www.blogger.com/profile/17018538830544141804http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=4044792625548155442http://www.blogger.com/profile/17018538830544141804http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=6588773565788399787http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1385255102310#c1506109513329641766http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1393339536227#c4044792625548155442http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=312281893425620119http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=518654520295130914http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1390837331404#c3209054236038038732http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=7443623956316563269http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1399645387265#c518654520295130914


13/18

hola. es la primera v ez que quiero aser esta masa pero mi pregunta es la puedo aser del maiz posolero? muchas gracias

ResponderEliminar

51.Nora6 de junio de 2014, 3:33 p. m.

Mailyn, leste la receta? Lee cuidadosamente la receta sobre todo el final. Gracias por pasar.

ResponderEliminar

52.Annimo8 de julio de 2014 , 12:10 a. m.

Hola, soy de Uruguay y mi nombre es Nathaly. Antes he hecho tacos pero a la uruguaya ja ja ja. Es algo super delicioso, practico, agusto personal y como se come con la mano a los nios les encanta. Me vino de maravillas la receta aunque no se cuando lo har ja ja ja

Ya estaba resignada a hacer las tortillas con harina comun y buenisimo el aporte de Moises. Aqui llegan unas tortillas pre-hechas peroen verdad nunca compr, porque son medio costosas y al final es mucho ms economico hacerlas con harina comun, aunque no seaniguales. Slo me qued una pregunta: Cmo puedo moler el maz? Ya que yo no poseo ningn tipo de molinillo, se puede hacer con unaprocesadora o alguna otra cosa. Se agradecen respuestas. Bss a todos :D


1.Nora Ceccopieri1 de octubre de 2014 , 1:30 p. m.

Nathaly, hasta ahorita pude responder tu pregunta. Necesitas un molino como el de la imagen. El procesador de alimentos no tesirve. Gracias por pasar.

Saludos!

EliminarResponder

53.Annimo1 de octubre de 2014, 12:17 a. m.

Hola soy colombian y me enamore de Mexico y su comida, agradezco tu informacion, ya que aqui no se consigue la arina para lapreparaion de las tortillas, asi que yo misma las hago y vendo por encargo. bendiciones,

http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=846183488883281857http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=1880771646004961296http://www.blogger.com/profile/17018538830544141804http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1404796234510#c846183488883281857http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1412188247941#c1880771646004961296http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=1849788835522432543http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1402086802217#c7686612971992095709http://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1412140674024#c1849788835522432543http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=7686612971992095709http://www.blogger.com/profile/17018538830544141804http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=4070641127788671955


14/18

1.Nora Ceccopieri1 de octubre de 2014 , 1:32 p. m.

Amiga colombiana, qu bueno! muchas gracias por comentar!Saludos hasta Colombia!

EliminarResponder

Agregar un comentarioCargar ms...

Tus comentarios son bienvenidos y muy importantes para mi.As que se bienvenido y anmate a comentar!

Comenta tu experiencia al cocinar esta receta. Me interesan mucho tus comentarios. No olvides poner tu nombre y de dnde eres! Por favor,firma el comentario si eliges Annimo

Gusta Usted se reserva el derecho de la no publicacin de comentarios que contengan nombres de comercios, tiendas, publicidad o cualquiersospecha de indexacin en los buscadores.

Hey! No te v ayas sin comentar!

Entrada ms reciente Entrada antigua Pgina PrincipalSuscribirse a: Comentarios de la entrada ( Atom )

AdMobAd

B3
http://www.blogger.com/delete-comment.g?blogID=3295065281900816375&postID=2462618779162314378http://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=HTML&widgetId=HTML19&action=editWidget&sectionId=sidebar-right-1http://www.gustausted.com/2009/09/pan-bendito-del-padre-pio-no-hagas-caso.htmlhttp://www.blogger.com/profile/17018538830544141804http://www.gustausted.com/http://www.gustausted.com/2009/04/cocina-milenaria-cocina-mexicana.htmlhttp://www.gustausted.com/feeds/6377710157088782723/comments/defaulthttp://www.gustausted.com/2009/04/como-hacer-masa-de-maiz-nixtamalizado_17.html?showComment=1412188369647#c2462618779162314378


15/18

No solo de pan vive el hombre...

sino que hablando la verdad en amor, crezcamos en todos losaspectos en aquel que es la cabeza, es decir, Cristo, - Efesios4:15 Copyright 1986, 1995, 1 997 by T he LockmanFoundation

Powered by BibleGateway.com

B2b

Qu receta ests buscando

Cargando...

Busqueda personalizada

Buscar

RECETARIO DE PAN HECHO ENPANIFICADORA

A precio de introduccin! Ven a verlo!

AMG

Visitas de la ltima semana a la pgina

Translate Gusta Usted?

Seleccionar idioma
https://www.biblegateway.com/versions/index.php?action=getVersionInfo&vid=59&lang=2https://www.biblegateway.com/passage/?version=LBLA&search=Ephesians%204:15http://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=HTML&widgetId=HTML15&action=editWidget&sectionId=sidebar-right-1http://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=HTML&widgetId=HTML4&action=editWidget&sectionId=sidebar-right-1http://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=HTML&widgetId=HTML8&action=editWidget&sectionId=sidebar-right-1https://www.biblegateway.com/http://www.gustausted.com/p/recetario_1.htmlhttp://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=CustomSearch&widgetId=CustomSearch1&action=editWidget&sectionId=sidebar-right-1http://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=HTML&widgetId=HTML6&action=editWidget&sectionId=sidebar-right-1http://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=Image&widgetId=Image7&action=editWidget&sectionId=sidebar-right-1https://www.biblegateway.com/audio/montoya/lbla/Eph.4.15http://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=HTML&widgetId=HTML18&action=editWidget&sectionId=sidebar-right-1


16/18

Con la tecnologa de Traductor

MF1

AVISO NOTICE

Por favor, ve las categoras de las recetasen la parte inferior de la pgina

Please, search for recipes c ategories at

the bottom of the page.

MF4

COCTEL DE CAMARN

AQU EST TU COCT EL DE CAMARN

MF2

CEVICHE DE PESCADO

Ceviche o cebiche

Sigueme por correo electrnico

Email address.. . Submit

Sgueme en facebook!

Te gust? Dame un LIKE!

Agrgame a tu sitio

Agrega Gusta Usted? a tu Blogroll
https://translate.google.com/http://www.gustausted.com/2009/07/ceviche-o-cebiche-receta.htmlhttp://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=Text&widgetId=Text1&action=editWidget&sectionId=sidebar-right-1http://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=HTML&widgetId=HTML5&action=editWidget&sectionId=sidebar-right-1http://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=HTML&widgetId=HTML11&action=editWidget&sectionId=sidebar-right-1http://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=FollowByEmail&widgetId=FollowByEmail1&action=editWidget&sectionId=sidebar-right-1http://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=Translate&widgetId=Translate1&action=editWidget&sectionId=sidebar-right-1http://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=HTML&widgetId=HTML12&action=editWidget&sectionId=sidebar-right-1http://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=Image&widgetId=Image5&action=editWidget&sectionId=sidebar-right-1http://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=HTML&widgetId=HTML9&action=editWidget&sectionId=sidebar-right-1http://www.gustausted.com/2009/06/receta-de-coctel-de-camarones_25.htmlhttps://www.facebook.com/gustaustedhttp://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=Image&widgetId=Image3&action=editWidget&sectionId=sidebar-right-1http://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=Image&widgetId=Image10&action=editWidget&sectionId=sidebar-right-1


17/18

Suscribirse a

Entradas Comentarios

Gusta Usted en Instagram

COPYWRIGHT

COPYWRIGHT

Todo, el que copia el trabajo de otro y lo presenta como suyodemuestra lo indigno de su origen. Jos Mart

Feed

Inscrbete

Gusta Usted en Pinterest

Visit Gusta Usted? Nora's pro file on Pinterest.

Archivo del Blog

Archivo del Blog

Formulario de contacto

Nombre

Correo electrnico *

Mensaje *

Enviar

AMG3

Etiquetas

ADOBOS( 20 )AGUAS FRESCAS ( 6 )Albndigas ( 2 )ALITAS ( 1 )ANT OJITOS MEXICANOS ( 56 )ARROZ ( 16 )ART CULOS DEL DR. GUILLERMO BATARSE (16 ) BOCADILLOS( 22 ) BOCADILLOS Y SANDWICHES ( 11 ) BOLLOS ( 4 ) BSQUETES ( 2 ) CABRITO ( 3 ) CALABACITAS ( 2 ) CALDOS ( 13 ) CAMARONES ( 6 )) CARNE DE RES ( 32 ) CARNES ( 10 ) Chiles rellenos ( 3 ) CHORIZO ( 4 ) COCINA ORIENTAL ( 5 ) COLABORACIONES ( 6 ) CORDERO ( 3 ) CREMAS ( 2 ) CUAREENSALADAS ( 11 ) FRIJOLES ( 4 ) FRUTAS ( 3 ) GALLETAS ( 6 ) GRANOLA ( 1 ) GUISADOS ( 34 ) HUEVOS ( 1 ) IMAGENES ( 4 ) INFUSIONES ( 1 ) JAMES BARBEN CD ( 1 ) MARINADAS ( 13 ) MASAS ( 5 ) MASAS Y HOJALDRES PARA PAY ( 5 ) Mayonesa ( 1 ) MENSAJE A LA BLOGOSFERA ( 18 ) MOLES ( 12 ) MOLES DELento Cocimiento ( 10 ) PALABRA DE DIOS ( 3 ) Paletas heladas ( 1 ) PAN ( 15 ) PAN DE DULCE ( 8 ) PAN DE ELOTE ( 3 ) PANADERIA MEXICANA ( 11 ) panes ( 2PASTELES Y PANES ( 51 ) PAVO ( 1 ) PESCADOS Y MARISCOS ( 26 ) Pesto ( 1 ) PIPIANES ( 4 ) PIZZAS ( 5 ) PLATANO ( 2 ) PLATOS TPICOS ( 44 ) pltano ( 2 )QUELITES ( 1 ) QUEQUIS ( 1 ) RECETAS EN IMAGENES( 1 ) REPORTAJE ( 2 ) ROSCA DE REYES ( 4 ) SALSAS ( 14 ) SALSAS MEXICANAS ( 17 ) SEMANA SANPASTAS ( 10 ) TABLAS DE EQUIVALENCIAS ( 1 ) TACOS ( 11 ) TAMALES ( 11 ) TARTAS Y PAYS ( 14 ) TEMAS INTERESANTES ( 13 ) TORTAS ( 2 ) TORTAS MMEXICANAS ( 12 ) T ( 1 )VENT ANA A MI COMUNI DAD ( 1 )VERDURAS Y MS ( 33 )VIDEOS DE COCINA ( 3 )VIDEOS INTERESANT ES ( 6 )

Los Antojitos Mexicanos, son saludables?

Los AntojitosMexicanos, sonsaludables?

El ingrediente principal de la mayora de los antojitos mexicanos es el maz. Es una comida rpida (rpida para el que se la come, no para el que la prepara) pero, no c
http://www.gustausted.com/search/label/MOLEShttp://www.gustausted.com/search/label/Alb%C3%B3ndigashttp://www.gustausted.com/search/label/Pestohttp://www.gustausted.com/search/label/MENSAJE%20A%20LA%20BLOGOSFERAhttp://www.gustausted.com/search/label/CAMARONEShttp://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=BlogArchive&widgetId=BlogArchive1&action=editWidget&sectionId=sidebar-right-1http://www.gustausted.com/2009/04/sopes-pellizcadas-picadas-migadas.htmlhttp://www.gustausted.com/search/label/SALSAShttp://www.gustausted.com/search/label/FRUTAShttp://www.gustausted.com/search/label/AGUAS%20FRESCAShttp://www.gustausted.com/search/label/CARNE%20DE%20CERDOhttp://www.gustausted.com/search/label/JAMES%20BARBER%20THE%20URBAN%20PEASANThttp://www.gustausted.com/search/label/CREMAShttp://www.gustausted.com/search/label/TORTAShttp://www.gustausted.com/search/label/PIZZAShttp://www.gustausted.com/search/label/COCINA%20ORIENTALhttp://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=Image&widgetId=Image15&action=editWidget&sectionId=sidebar-right-1http://www.gustausted.com/search/label/ARROZhttp://www.gustausted.com/search/label/paneshttp://www.gustausted.com/search/label/CABRITOhttp://www.gustausted.com/search/label/CHORIZOhttp://www.gustausted.com/search/label/PANhttp://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=Label&widgetId=Label1&action=editWidget&sectionId=footer-1http://www.gustausted.com/search/label/TAMALEShttp://www.gustausted.com/search/label/MOLES%20DE%20CUCHARAhttp://www.gustausted.com/search/label/GRANOLAhttp://www.gustausted.com/search/label/M%20RECETARIO%20EN%20CDhttp://es.pinterest.com/nokriss/http://www.gustausted.com/search/label/TEMAS%20INTERESANTEShttp://www.gustausted.com/search/label/CARNEShttp://instagram.com/gusta_usted?ref=badgehttp://www.gustausted.com/search/label/SOPAS%20Y%20PASTAShttp://www.gustausted.com/search/label/REPORTAJEhttp://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=HTML&widgetId=HTML20&action=editWidget&sectionId=sidebar-right-1http://www.gustausted.com/search/label/PIPIANEShttp://www.gustausted.com/search/label/GALLETAShttp://www.gustausted.com/search/label/ADOBOShttp://www.gustausted.com/search/label/BOCADILLOS%20Y%20SANDWICHEShttp://www.gustausted.com/search/label/CALDOShttp://www.gustausted.com/search/label/VIDEOS%20INTERESANTEShttp://www.gustausted.com/search/label/PANADERIA%20MEXICANAhttp://www.gustausted.com/search/label/PASTELES%20Y%20PANEShttp://www.gustausted.com/search/label/PAVOhttp://www.gustausted.com/search/label/TRADICIONES%20MEXICANAShttp://www.gustausted.com/search/label/PLATANOhttp://www.gustausted.com/search/label/HUEVOShttp://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=HTML&widgetId=HTML13&action=editWidget&sectionId=sidebar-right-1http://www.gustausted.com/search/label/ART%C3%8DCULOS%20DEL%20DR.%20GUILLERMO%20BATARSEhttp://www.gustausted.com/search/label/TACOShttp://www.gustausted.com/search/label/QUELITEShttp://www.gustausted.com/search/label/TABLAS%20DE%20EQUIVALENCIAShttp://www.gustausted.com/search/label/PLATOS%20T%C3%8DPICOShttp://www.gustausted.com/search/label/MARINADAShttp://www.gustausted.com/search/label/SEMANA%20SANTAhttp://www.gustausted.com/search/label/FRIJOLEShttp://www.gustausted.com/search/label/BOCADILLOShttp://www.gustausted.com/search/label/ALITAShttp://www.gustausted.com/search/label/TARTAS%20Y%20PAYShttp://www.gustausted.com/search/label/CARNE%20DE%20REShttp://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=Image&widgetId=Image1&action=editWidget&sectionId=sidebar-right-1http://www.gustausted.com/search/label/PESCADOS%20Y%20MARISCOShttp://www.gustausted.com/search/label/VENTANA%20A%20MI%20COMUNIDADhttp://feeds.feedburner.com/gustaustedhttp://www.gustausted.com/search/label/T%C3%89http://www.gustausted.com/search/label/SALSAS%20MEXICANAShttp://www.gustausted.com/search/label/TORTAS%20MEXICANAShttp://www.gustausted.com/search/label/PALABRA%20DE%20DIOShttp://www.gustausted.com/search/label/Paletas%20heladashttp://www.gustausted.com/search/label/COLABORACIONEShttp://www.gustausted.com/search/label/MASAShttp://www.gustausted.com/search/label/QUEQUIShttp://www.gustausted.com/search/label/POLLOhttp://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=Subscribe&widgetId=Subscribe1&action=editWidget&sectionId=sidebar-right-1http://www.gustausted.com/search/label/CUARESMAhttp://www.gustausted.com/search/label/PAN%20DE%20DULCEhttp://www.gustausted.com/search/label/GUISADOShttp://www.gustausted.com/search/label/VERDURAS%20Y%20M%C3%81Shttp://www.gustausted.com/search/label/RECETAS%20EN%20IMAGENEShttp://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=ContactForm&widgetId=ContactForm1&action=editWidget&sectionId=sidebar-right-1http://www.gustausted.com/search/label/Chiles%20rellenoshttp://www.gustausted.com/search/label/ANTOJITOS%20MEXICANOShttp://www.gustausted.com/search/label/ROSCA%20DE%20REYEShttp://www.gustausted.com/search/label/CORDEROhttp://www.gustausted.com/search/label/Olla%20de%20Lento%20Cocimientohttp://www.gustausted.com/search/label/B%C3%8DSQUETEShttp://www.gustausted.com/search/label/INFUSIONEShttp://www.gustausted.com/search/label/pl%C3%A1tanohttp://www.gustausted.com/search/label/VIDEOS%20DE%20COCINAhttp://www.gustausted.com/p/recetario.htmlhttp://www.gustausted.com/search/label/CALABACITAShttp://www.gustausted.com/search/label/IMAGENEShttp://www.gustausted.com/search/label/BOLLOShttp://www.gustausted.com/search/label/Mayonesahttp://www.gustausted.com/search/label/ENSALADAShttp://www.gustausted.com/search/label/MASAS%20Y%20HOJALDRES%20PARA%20PAYhttp://www.gustausted.com/search/label/PAN%20DE%20ELOTEhttp://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=HTML&widgetId=HTML3&action=editWidget&sectionId=footer-1


18/18

Live Traffic Feed

Real-time view Get Feedjit

A visitor from Buenos Aires,Distrito Federal viewed "GustaUsted? : COMO HACER MASADE MAZ NIXTAMALIZADOEN CASA" 1 min agoA visitor from Montevideo viewed"Gusta Usted? : 34 SALSASMEXICANAS.- RECETAS" 3mins agoA visitor from Zapopan, Jaliscoiewed "Gusta Usted? : MASA

PARA TAMALESSUAVECITOS Y SABROSOS.CMO HACERLA. RECETA" 3mins ago

A visitor from United Statesiewed "Gusta Usted? :

RECETA DE CHILES

JALAPEOS RELLENOS A LAVINAGRETA" 3 mins agoA visitor from Mexico viewed"Gusta Usted? : RICOS ROLESDE CANELA FACILES DEHACER RECETA" 6 mins agoA visitor from San Fandila,Queretaro de Arteaga viewed"Gusta Usted?" 7 mins agoA visitor from Mexico, DistritoFederal viewed "Gusta Usted? :AGUA DE HORCHATA DEARROZ RECETA" 8 mins agoA visitor from Mountain View,California viewed "Gusta Usted? :POLLO" 10 mins agoA visitor from Quertaro,Queretaro de Arteaga viewed"Gusta Usted? : Pan de elote. La

receta ms exitosa con nuevasimgenes. Cmo hacerlo" 11 minsago

A visitor from Cuauhtmoc,Colima viewed "Gusta Usted? :MONDONGO RECETA DEMENUDO, PANCITA ENCALDO" 12 mins ago
http://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=Attribution&widgetId=Attribution1&action=editWidget&sectionId=footer-3http://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=Text&widgetId=Text2&action=editWidget&sectionId=footer-2-1http://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=HTML&widgetId=HTML2&action=editWidget&sectionId=footer-2-1http://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=HTML&widgetId=HTML17&action=editWidget&sectionId=footer-2-2http://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=Text&widgetId=Text3&action=editWidget&sectionId=footer-3http://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=Text&widgetId=Text2&action=editWidget&sectionId=footer-2-1http://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=HTML&widgetId=HTML7&action=editWidget&sectionId=footer-1http://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=HTML&widgetId=HTML14&action=editWidget&sectionId=footer-2-2http://jasonmorrow.etsy.com/http://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=Image&widgetId=Image8&action=editWidget&sectionId=footer-1http://www.blogger.com/rearrange?blogID=3295065281900816375&widgetType=Attribution&widgetId=Attribution1&action=editWidget&sectionId=footer-3

¿Gusta Usted_ _ Como Hacer Masa de Maíz Nixtamalizado en Casa

Documents

Transcript of ¿Gusta Usted_ _ Como Hacer Masa de Maíz Nixtamalizado en Casa