Guia Turística de la Comarca de Ocaña.

1T I E R R A S D E O C C A M


Edita: Asociación Comarcal Don Quijote de la ManchaPlaza Doctor Espina y Capo, 2 - 45300 Ocaña (Toledo)

Textos: Pilar Gordillo Isaza

Producción: EVOCARTEC/ Taller del Moro,14 - 45002 Toledo

Diseño y Maquetación: ÁFD. Asociados

Depósito Legal:TO-84-2006


Al noreste de la provincia deToledo, sobre una gran llanura altasalpicada de nobles pueblos ymanchegos paisajes se extiende laComarca de Ocaña.

CABAÑAS, CIRUELOS,DOSBARRIOS, HUERTA DEVALDECARÁBANOS, LA GUARDIA,LILLO, NOBLEJAS, OCAÑA,ONTÍGOLA, SANTA CRUZ DE LAZARZA, VILLAMUELAS,VILLANUEVA DE BOGAS,VILLARRUBIA DE SANTIAGO,VILLASEQUILLA, VILLATOBAS,YEPES.

Una altiplanicie que se levanta conairosos escarpes desde los caucesdel Tajo al norte, y muerebruscamente en el escalón de LaGuardia al sur dejando en elcamino, por sus costados, losvalles, callejones y barrancos quelos ríos Algodor al oeste y Cedrónal este han excavado durantesiglos, avenando con sus aguas lamasa caliza.

Escarpes en los que se corta lallanura, a los que se asoman loscaseríos blancos con sus altastorres desafiantes. La posicióncentral de la comarca, la hizo serrecorrida por las principalescalzadas romanas, cañadas reales,caminos y carreteras, privilegioque aún conserva, siendo laantesala de Andalucía y la puertade la Mancha.

En la Mesa apreciaremos el climapropio del interior de la mesetacon primaveras y otoños amables,calurosos veranos de nochesfrescas y fríos inviernos dondebuscar el calor de la hoguera. Eséste un espacio abierto de tierrasinundadas de luz, de anchohorizonte, austero y recio comosus habitantes de antaño y en elque una sola mirada basta pararecoger varios puebloshermanados por la geografía y lahistoria.

Un paisaje para el silencio, elpaseo y el descanso; unos pueblosatractivos por sus fiestasbulliciosas, el colorido artesanal yel encanto de sus monumentos.

Una de las comarcas toledanasmás definidas, con valores propios,fruto de un pasado común y unpresente de desarrollo compartido.

COMARCA DE OCAÑA


Pasado, presente y futuro de lacomarcaLos bordes de los barrancos y las cimasde los cerros-testigo fueron fortalezasgeológicas para íberos, celtas, romanosy árabes. La personalidad de esteterritorio se consolidó tras laReconquista, con el establecimiento decaballeros mozárabes y castellanos enheredades, aldeas y villas recibidas delos reyes y que después cedieron a lasÓrdenes Militares. La principal, la Ordende Santiago, extendió sus dominios porgran parte de la comarca actual, hastatal punto que históricamente fuellamada: la Mesa maestral de la Ordende Santiago. Tuvo su sede en la villa deOcaña, capital idad que aún hoyconserva. Otras órdenes tambiéntuvieron alguna participación en estastierras, aunque breve: la Orden de SanJuan de Jerusalén en Lillo y la Ordende Calatrava en Ciruelos y Huerta deValdecarábanos.Maestres y comendadores repoblaronestas tierras, cercaron sus caseríos,levantaron sus casonas blasonadas,caminaron por sus plazas al abrigo de

sus capas, se enterraron en magníficossepulcros a la sombra de sus capillas,bajo el patrocinio de sus iglesias.Nobleza y honor, inmortalizados porLope de Vega y Calderón, inundaron suscalles, el tiempo... Los distintosprivilegios de villazgo concedidosdurante los siglos XII y XIV quedaronperpetuados en los rollos y picotas quetodavía Ocaña, Yepes y Lillo conservan.En la Edad Moderna las encomiendas yseñoríos eclesiásticos son vendidos porCarlos V y Felipe II a distintos nobles:los Mena en Ciruelos, los Loayssa enHuerta de Valdecarábanos, los Campo-Rey en La Guardia, Alcocer enVillamuelas, Busto en Cabañas...A finales del siglo XVIII, la poblaciónaumentó considerablemente, síntomadel desarrollo económico que seconsolidaría en el siglo siguiente. A lastierras de labor, viñedos y pastizales sesumarían los molinos de aceite, dechocolate, bodegas, talleres dezapatería y jabones. Junto al aceite yal vino, las fábricas de paños y laextracción de piedra y otros minerales:canteras de caliza blanca y yeso (cinco

en Villatobas), salitres, muy valoradospor las fábricas de pólvora, y sal gema.Famosos eran los guantes fabricados enOcaña y los galones y botones parauniformes, de Cabañas.La Guerra de la Independencia en 1808golpeó brutalmente las poblaciones dela Mesa, ocasionando dañosirreparables en su patrimonio. La batallade Ocaña, recordada en el Arco delTriunfo de París, pasó a la historia comouna de las derrotas decisivas para elavance francés hacia la Mancha yAndalucía. La política desamortizadoraobligó a la exclaustración decomunidades religiosas provocando elabandono y consiguiente deterioro desus inmuebles: carmelitas en Ocaña,trinitarios en Dosbarrios, La Guardia ySanta Cruz, franciscanos en Lillo... Lamodernidad regaló el protagonismo alConcejo, que en el siglo XIX daría pasoa los Ayuntamientos elegidos porsufragio universal. En la etaparepublicana tuvo especial protagonismoSanta Cruz de la Zarza, uno de cuyoshijos, Emilio Palomo, se destacó comoministro de la gobernación. Muy

COMARCA DE OCAÑA


avanzado el siglo los pueblos se vistende modernidad: reformas urbanas,ensanchamiento de calles, construcciónde nuevos inmuebles para matadero,pozo, escuelas públicas, ayuntamiento...y llegada del ferrocarril, el agua potabley la luz eléctrica.

La vocación propia al desarrollo hahecho que esta comarca sea una de lasmás prósperas de la región castellano-manchega, por la presencia denumerosas empresas e industrias de lamadera, del aluminio, del transporte,de la distribución, localizadas en sumayor parte en Ocaña, Santa Cruz yNoblejas. A la agricultura tradicionalse suma el desarrollo tecnológico delsector vitivinícola. Orientación aldesarrollo de los recursos propios:medioambientales, patrimoniales yculturales que en el presente continúapor nuevas vías.

COMARCA DE OCAÑA

COMARCA DE OCAÑA

Cabañas de Yepes

Ciruelos

Dosbarrios

Huerta de Valdecarábanos

La Guardia

Lillo

Noblejas

Ocaña

Ontigola

Santa Cruz de la Zarza

Villamuelas

Villanueva de Bogas

Villarrubia de Santiago

Villasequilla

Villatobas

Yepes


CABAÑAS DE YEPES267 habitantesCM 4051 km 5

Distancia en km aOcaña 9

Toledo 52Madrid 74

Lugar de descanso para los pastores que antaño hacían latrashumancia desde las altas tierras conquenses hacia la invernadaen Extremadura. Se extiende entre la serena planicie manchega ylos verdes pinares de la cornisa que se asoma a un escarpado valle.

QUÉ VISITAR

1/. Plaza del Ayuntamiento

2/. Antigua casona de GasparGutiérrez: edificio destacado del caseríocabañés, con patio interior con arcos demedio punto, guarda una colección depiezas de cerámica y un vivo taller, coninteresantes piezas coloristas.

3/. Iglesia parroquial de NuestraSeñora de la Asunción: con trazas delsiglo XVI, asentada valientemente sobreel barranco del valle. La torre se coronacon reloj obra de Canseco, regalado porun misionero dominico en Manila, hacia1829.

4/. Ermita de San Sebastián: de estilopopular, siglo XVIII, alberga la imagende San Sebastián, patrón del pueblo.

5/. Fuente Vieja y Fuente Nueva:deben su encanto al diseño popular desu arquitectura. Famosas por la calidadde las aguas, finas y medicinales,apreciadas y codiciadas por vecinos yforasteros.

C a b a ñ a s d e Y e p e sCOMARCA DE OCAÑA

Iglesia Parroquial

Puente

Ayuntamiento



DE FIESTA

Último fin de semana de agostofiestas patronales en honor«Virgen del Socorro»: procesión yverbena.

20 de enero «San Sebastián». Semana Santa «Domingo de

Resurrección»: fiesta de la paja ode los «peleles», muñecos que sondesgarrados, liberando la paja delinterior que termina siendo lanzadaentre los participantes. Tras la batallalúdica y jubilosa, las calles quedantapizadas de paja dorada, alegoría dela Resurrección.

TRADICIÓN ARTESANA

La existencia decarrascas yatocheras, plantade la que seobtiene elesparto, hapropiciado la

elaboración de seros, serones,aguaderas, espuertas, baleos,esteras… útiles para el hogar y elcampo, que en la actualidad perdura.La forja está presente en Cabañas yel sonido del yunque golpeado por elmartillo forma parte de la música delpueblo que contempla cada díanuevas piezas artesanas de hierroforjado.En el paseo por las calles de Cabañas,sorprende encontrar en cada esquinael colorido de la cerámica queconforma el callejero. Son piezasextraídas del alfar local, dondeademás de disfrutar de una pequeñacolección de cerámicas antiguaspodemos adquirir delicados objetosde porcelana pintada a mano para eladorno de la mesa.

APUNTES HISTÓRICOS

En 1150 el rey Alfonso VIIdonaba la villa al ConcilioSancti Micheli, adscrito almonasterio de SantoDomingo de Silos. En lossiglos XV y XVI pasó a lamitra toledana como aldeade Yepes, hasta que fueadquirida por distintosseñores del Renacimientoquienes la titularonVillafranca de Bustos ydespués Villafranca deGaytán, hasta que en 1658recibió su actualdenominación: Cabañas deYepes.

Para SaborearCocina pastoril harinosa, sana y sencilla:migas, puches saladas (refrito de patatas,chorizo, pimiento, panceta, pimentón y harinade almortas), y entre los dulces, retorcidos,rosquillas, y en la fiesta de los Santos: puches.

Para preparar las puches,toma nota:«El sacristán preguntaba al curacómo se hacía la flarineta y le contestaba el cura: consu sal, sus ajos y su pimienta, menear, menear con lapaleta, hasta que hagan cloc, cloc, puches son.»Camino de los altares:

Sor Isabel del Santísimo SacramentoAutora de más de diecisiete librosy cartas de gran altura mística, estaclarisa contemplativa (Cabañas deYepes 1832 -Ocaña 1902), seencuentra en pr oceso decanonización.

Fuente

Ermita de San Sebastián

COMARCA DE OCAÑAC a b a ñ a s d e Y e p e s



Situado en tierras blandas y tiernas, como indica su nombreproveniente del latino ceratum, blando como la cera, es otra de laspuertas de la comarca desde el área metropolitana de Madrid.

PATRIMONIO HISTÓRICO

1/. Ayuntamiento

2/. Iglesia Parroquial de NuestraSeñora de la Asunción: llamada enépoca medieval Santa María deCiruelos, fue cabeza de la Orden deCalatrava entre los años 1195 y1198. En el siglo XVI, a iniciativa deCovarrubias, el edificio fue reformadosiguiendo los cánones renacentistas.

C i r u e l o sCOMARCA DE OCAÑA

CIRUELOS397 habitantes

CM 4005 km 3,5Distancia en km a

Ocaña 17Toledo 44Madrid 64

Iglesia Parroquial

Fuente



Del campo a la mesaCarnes de caza acompañadas delegumbres u otros ingredientes, elcordero es manchego condenominación de origen. Y para postreel hornazo.

APUNTE HISTÓRICO

Su pasado histórico está ligado a laOrden de Calatrava, a la queperteneció desde el año 1158 hasta elsiglo XVI cuando pasó a lajurisdicción de Toledo. En el sigloXVIII se describe como un pueblo de130 vecinos, «sano, de buen clima,pasando años sin que muera unadulto». También se afirma sudesarrollo industrial, en la explotaciónde las canteras de yeso y en los 30tornos de una escuela de hilaza delana basta. Hoy es un pueblotranquilo y apacible, donde susvecinos y residentes, algunos de ellostrabajadores en la cercana villa deAranjuez, aumentan de día en día.

DE FIESTA

16 de marzo «San Raimundo deFitero»: merienda en honor delsanto.

Primer fin de semana de mayo«Santísimo Cristo de laMisericordia»: baile de la bandera,que portan los Oficios o Mayordomosdel Cristo quienes forman corro en laplaza y bailan la bandera con giros ypases alrededor del cuerpo al ritmode la música. Mientras, el alguacilsubasta los «oficios» de guardia real,mayoral, zagal y alabardero,encargados de custodiar la cruz.

15 de agosto: Asunción de NuestraSeñora.

Jueves que media la Cuaresma«La Vieja»: hornazo, el dulce típico,en el paraje del Aljibe.

UN PAISANO ILUSTRE:San Raimundo de FiteroMonje cisterciense, fundador ygran maestre de la Orden deCalatrava. Se trasladó aToledo desde la abadía deFitero, en Navarra, paracolaborar en la defensa de laciudad contra las huestesmusulmanas. Murió enCiruelos y sus restospermanecieron hasta 1471,cuando fueron llevados aToledo, aunque queda surecuerdo en la reliquia que secustodia en el temploparroquial.

Reliquia de San Raimundode Fitero

Ayuntamiento

COMARCA DE OCAÑAC i r u e l o s


UN PASEO POR EL PUEBLO

1/. Plaza Mayor.

2/. Casa «de los Monos»: llamada asípor los dos salvajes que en la fachadasujetan el escudo.

3/. Casa de la Tercia: edificio deprincipios del siglo XVI.

4/. Fuente del Cardancho: de trazaatribuida a Juan de Herrera.

5/. Ermita de San Antón: de estilo popular,con planta rectangular de tres naves.

6/. Iglesia Parroquial de Santo TomásCantuariense: levantada en el siglo XII,ampliada en 1536, con nueva capillamayor, crucero, campanario y corodecorado con animales fantásticos. Suretablo barroco se atribuye a Churrigueray entre las pinturas se conservan cuatrotablas de Correa del Vivar, ejercicios dearmonía y belleza renacentistas.

7/. Convento de los Trinitarios: propiedadde los padres Trinitarios desde el siglo XVII,hasta la desamortización del siglo XIX.

8/. Caserón del Pósito: poderosaconstrucción en piedra del s.XVI paraalmacén de grano, hoy sede deactividades municipales.

Esta localidad histórica se localiza en la zona central de la Mesade Ocaña, sobre un cerro junto al arroyo del Barranco. Al atractivode sus yacimientos arqueológicos, que remiten a su origenprehistórico, se suman las ruinas del castillo de Monreal y el espacionatural de las lagunas del Cedrón.

D o s b a r r i o sCOMARCA DE OCAÑA

DOSBARRIOS2.169 habitantes

N-IV km 70Distancia en km a


9/. Ermita de la Virgen del Rosario delCampo: edificada en 1558 en honor de lapatrona del pueblo, con planta de cruzgriega, y exuberante decoración barroca.

10/. Castillo de Monreal: restos defortaleza del siglo XII construida enmampostería, en el lugar donde hasta elsiglo XVI existió una población llamadaMonreal.

Iglesia Parroquial Castillo de Monreal

Iglesia Parroquial, Coro

Casa «de los Monos»


Para comerMigas, gachas,caldereta,«atascaburras»(rotundo guiso a basede salsa con harina,

pimentón, ajos, guindilla frita machacadacon chorizo frito troceado).Los dulces: frutos de sartén, puches deazúcar (pan frito con anís, harina, agua yazúcar), tortas de arrope y de chicharra,rosquillas de vino, bollos de aguardiente ybartolos (masa de harina, huevo y ralladurade limón, todo frito y rehogado de azúcar).

FIESTAS POPULARES

Carnaval «Fiesta de las Ánimas»:colecta que hizo Judas Macabeo dedoce dracmas de plata para hacer unsacrificio por los soldados difuntos.Misa seguida de una subasta deregalos donados por los propiosvecinos.

25 de abril «San Marcos»:merienda en el campo con lostradicionales hornazos.

30 de abril «Los Mayos»:tonadillas en la ermita de la Virgen delRosario en honor a la patrona.

5 de mayo «Jesús de Mayo»:procesión, verbena y fuegosartificiales, celebrada desde 1900, añode gran sequía que motivó unasrogativas tras las que llegó la lluvia,

salvándose lascosechas.

Septiembre (en lavendimia)«NuestraSeñora del Rosariodel Campo»: actosreligiosos y lúdicosque incluyenexhibiciones dedestrezas sobreoficios del campo.

HISTORIA

Dosbarrios pudo haber sido unade las doce aldeas prerromanasde los Olcades, pueblo celtíberoque habitó la Meseta Sur en laEdad de Hierro según los restosarqueológicos. En las primerasnoticias escritas de 1177, la villaes cedida a la Orden de Santiago.Después a distintos señoresfeudales por parte de los reyesAlfonso IX en 1201, los ReyesCatólicos hacia 1493 y Felipe IVen el siglo XVII.

¿Sabías que…?Para adquirir fondos paradorar el retablo con pan deoro se celebraron doscorridas de doce toros cadauna, los días 11 y 12 deoctubre de 1751.

HASTA 10 YACIMIENTOSARQUEOLÓGICOS

En el término de Dosbarrios se hanhallado numerosos yacimientos: 2del Calcolítico (Carriles y delBosque) 1 de la Edad del Bronce(Villares), 1 de la Edad del Broncey del Hierro (Manzanedo,declarado Bien de Interés Cultural)1 de la Edad del Hierro (Cuevas delPuente) 1 de la época romana (dela Atalaya, declarado Bien deInterés Cultural) 2 del periodocristiano-islámico (Barrón,declarado Bien de Interés Culturaly Dehesa de Monreal) 2 de laépoca bajo medieval (CaminoCalzadilla y Arroyo Grama)

Ermita de la Virgen del Rosario del Campo

Fuente delCardancho

Correa de Vivar,La Natividad

COMARCA DE OCAÑAD o s b a r r i o s



Sus condiciones naturales en cuanto al terreno y la abundancia deagua, hicieron que la agricultura, con cultivos de secano y deregadío, fuera en el pasado la principal actividad de este municipioque se extiende sobre las faldas de un cerro dominado por las ruinasdel castillo y cuya arquitectura presenta tintes modernistas.

PATRIMONIO HISTÓRICO

1/.Ayuntamiento

2/.Palacio de los Loayssa: edificiosingular de tres plantas construido hacia1539 para don Álvaro de Loayssa, primerseñor de la villa. Hoy casa de vecinos,conserva la bella portada renacentistabajo balcón coronado por airoso frontóntriangular.

3/.Iglesia Parroquial de San Nicolásde Bari: del siglo XVIII, restaurada aprincipios del siglo XX con la intervencióndel arquitecto del modernismo Carrasco,discípulo de Gaudí.

4/.Castillo: situado sobre el cerro encuyas laderas se encuentra el pueblo,data del siglo XII y su construcción sedebe a los caballeros de la Orden deCalatrava. En el siglo XVI pasó a serpropiedad de la familia talaverana de losLoayssa. Abandonado en 1575, hoyapenas quedan restos en pie demampostería y mortero de cal, ya queademás del deterioro ocasionado por elpaso del tiempo, sus piedras se utilizaronen la construcción del cementerio local.

5/.Ermita de Nuestra Señora delRosario de los Pastores: monumentoreligioso más reciente y admirado de lavilla, construido a principios del siglo XX

según trazas del madrileño JesúsCarrasco, discípulo de Gaudí. Sobre uncerro desde el que se domina unahermosa panorámica se sitúa estetemplo, combinación de brillantesmármoles y piezas de cerámicascoloristas, en el que sobresale su torrecircular con agudo acuzón de sabororiental. Su construcción fue impulsadapor los hermanos Don Alcisclo y DoñaVicenta Mora y Mortero, que buscaronencontrar su última morada en un lugarprotegido por su patrona.

Un cementerio musulmánEn las inmediaciones del paraje llamadoHuerta de Bayo, se descubrió hace untiempo una maqbora o cementeriomusulmán. Se trata de un conjunto desetenta y dos fosas de diferentestamaños y características, según loscadáveres y épocas en las que fuerondepositados, todos ubicados hacia elsureste (lugar de situación de la Meca) ycarentes de ajuar funerario, segúnnormas coránicas.

H u e r t a d e V a l d e c a r á b a n o sCOMARCA DE OCAÑA

HUERTA DEVALDECARÁBANOS

1.724 habitantesCM 4005 km 15

Distancia en km aOcaña 17Toledo 45Madrid 74

Castillo

Ayuntamiento

Iglesia Parroquial

Palacio de los Loayssa

Iglesia Parroquial, PortadaErmita de Nuestra Señoradel Rosario de los Pastores


BARRO Y AGUALas condicionesnaturales de lossuelos y laabundancia de aguahan contribuido a

consolidar una artesanía tradicional:el trabajo con el barro. Con el tiempo,además se ha abierto paso lafabricación de cerámica para laconstrucción y en especial de lascélebres tejas árabes esmaltadas.

FIESTAS Febrero «Carnaval»: pasacalles,

concurso de disfraces y chirigota. Último fin de semana de mayo

«Día de las Puras»: fiesta popularlocal en honor de la Inmaculada, conjuegos de pólvora, toros de fuego y eljuego de Las Cintas, en el que niños yjóvenes en bicicletas, antaño a lomos decaballos y burros, compiten porconseguir introducir las varas o cañas enlas anillas que penden de unas cintas.

Última semana de agosto«Fiestas patronales en honor aNuestra Señora del Rosario dePastores»: Encierros taurinos,corridas de toros, caldereta popular,toros de fuego, verbena y fuegosartificiales.

PINCELADAS DE HISTORIASus raíces históricas las encontramosya en la Prehistoria, como documentansus yacimientos arqueológicos, peroconstancia escrita de la villa laencontramos en la Edad Media,durante la etapa de repoblación de losterritorios reconquistados a losmusulmanes. Alfonso VII trasconquistar la fortaleza de Calatrava en1146 cede el territorio a la Orden deCalatrava quien construyó su castillopara la buena defensa de la villa. Conel paso de los siglos, finalizada laReconquista, y tras perder su funciónmilitar, Carlos V vendió laencomienda, jurisdicción y fortaleza deHuerta a la nobleza territorial.

UN PASEO POR LA NATURALEZA:AVES DE ESTEPA Y DE AGUA.

Su entorno natural estáexpresamentereconocido al serincluido en la figuralegal protectora por lacual las Estepas Salinasde Toledo, situadas ensu término municipal,han sido declaradasLugar de ImportanciaComunitaria (LIC), por

la enorme diversidad de aves de estepay de especies vegetales adaptadas a loshábitats áridos que en él existen. Entrelas aves también abundan las de interéscinegético, como la paloma torcaz, latórtola y la perdiz, y animales de pelo,como el conejo y la liebre.La reguera Madre vierte sus aguas sobrela vega de la villa y el arroyo Cedrón alsur, y en su valle pueden observarsenumerosas aves de paso de gran interésornitológico. A unos dos kilómetros delpueblo, sobre el camino de Ocaña, seencuentran las Minas de Agua, únicorecurso de agua potable de la poblacióndurante siglos, que según suconstrucción podrían ser árabes.

Dulces y vinosSentados a la mesa de Huerta encontramoslos platos manchegos elaborados con losproductos de la zona, pimiento y tomate dela vega, pan sentado con chorizo, panceta ouvas, patatas o harina de almortas. Tambiénse preparan cocidos, perdices estofadas oescabechadas, y los típicos galianos –mezcla decarnes de caza con una torta especial-,patatas en caldillo o ajo manchego -compuesto de tomate triturado, ajo, aceitede oliva, aceitunas, bonito y especias-.

Sus postres están representados por lasdeliciosas hojuelas de Carnaval, dulce deorigen medieval sefardí, mientras que enSemana Santa son tradicionales las torrijasy los hornazos. Melones de estación o deinvierno, uvas de cuelga y el sabrosomostillo completan la mesa, mientras que lazurra es la bebida refrescante tradicional,preparada en barreño hondo de barro, abase de vino blanco, agua y azúcar.

Se pueden adquirir algunos vinosartesanales producidos en bodegas localesy otros adscritos a la denominación deorigen la Mancha, blancos elaborados apartir de la variedad Airén, pálidos, finos yfrescos, y tintos elaborados con uvasCencibel, suaves, afrutados y algoabocados.

Ermita de Nuestra Señora del Rosario de los Pastores,Vidriera

COMARCA DE OCAÑAH u e r t a d e V a l d e c a r á b a n o s


La gastronomía se ha gestado en loscampos de labor, al abrigo de la lumbrebajo la espesa niebla de la mañana.Elaboraciones sencillas de pastores ylabriegos que todavía se preparan, laspuches, las gachas, las sopas de ajo, las migas yotros guisos camperos a base de patatas y carne.

Nuestra cultura de la caza ha dejado suimpronta en los pucheros: perdiz y liebrecasadas con judías o arroz, cubiertas deplantas aromáticas, sin olvidar losescabechados para todo tipo de aves.Nuestro aceite de oliva goza de unreconocido prestigio. De la Manchaaprendimos a hacer morteruelo , pistomanchego, gazpacho y sobre todo quesos, lagran especialidad de la comarca,riquísimos en variedad y gusto.

Atrás quedó el tiznao (patatas con bacalaoasado) y los duelos y quebrantos (huevos fritoscon tocino) que comiera don Quijote en

Sentarse a la mesa en

La Mesala venta de Juan Cano. Las majadassantacruceras alimentan al cordero pascualque, tradicionalmente servido a la calderetase convierte en uno de los manjares másapreciados.

Para los postres recomendamos la uniónfeliz de la carne de membrillo con el quesofresco manchego, especialmentedestacado en Ocaña, Santa Cruz de la Zarzay Dosbarrios. La repostería casera esespecialmente rica: flores, rosquillas, caracolillos,molinos de viento, almohadillas, orejas de fraile...además del tradicional hornazo, presente entodas las romerías. En Lillo se elaboranexquisitos dulces: arrope, gachas de duz, tortasde mosto y el famoso turrón de guirlache y enDosbarrios podemos adquirir tortas de arropey de chicharra, rosquillas de vino y el típico bollo deaguardiente. Pero lo más exclusivo loencontramos en plena Plaza Mayor deYepes: turcos y melindres (mazapanes rellenosde crema).

COMARCA DE OCAÑA



El paso del tiempo y las diferentespoblaciones que han existido en laPenínsula Ibérica, han dejado suhuella en la Comarca de Ocaña.Testigos silenciosos del pasado, sonsus castillos, escenario de asaltos ycombates, hoy en desuso y sinmisiones que atender, abandonadosy entregados al simple combate conlos elementos.

Municipios: Ontígola (Oreja),Huerta de Valdecarábanos,Dosbarrios (Monreal) y La Guardia.

Saliendo de Ontígola por la Veredade la Senda Galiana y el Camino dela Fuente llegamos al Castillo deOreja, en la línea defensiva sobre elrío Tajo a lo largo de la cornisa nortede la Mesa, apoyada por lasdesaparecidas fortalezas deVil larrubia de Santiago en elCastellar y de Santa Cruz de laZarza. Fue construido en el siglo Xpor los musulmanes y está formadopor una fuerte torre rectangular,cercada por una muralla que siguela línea irregular del elevado risco.Desde aquí podemos disfrutar deunas impresionantes vistas sobre elvalle del río Tajo.

Las carreteras CM-4005 y TO-3114-V nos l levan a Huerta deValdecarábanos, pueblo situado enuna colina dominada por las ruinasde su Castillo, construido en el sigloXII por la Orden de Calatrava, pararesidencia de los comendadores deCalatrava hasta que Carlos V, juntoa sus vasallos, tierras y rentas, lavendió a don Álvaro de Loayssaquien al construirse en 1539 un bellopalacio en la plaza del pueblo,propició su decadencia. Abandonadoen 1575, sirvió de cantera en el sigloXIX para la construcción delcementerio del pueblo.Desde Huerta de Valdecarábanoshacia La Guardia por la CM-4006, a9 Km. de este pueblo (Km. 58,2)podemos tomar un camino que partea la izquierda de dicha carretera quenos conducirá a una dehesa en laque se encuentra el Castillo deMonreal, del siglo XII construida enmampostería, en el lugar dondehasta el siglo XVI existió unapoblación llamada Monreal. Lafortaleza de la que tan solo sobreviveuna potente torre, bóvedas y arcosapuntados, fue donada por loscondes de Castilla don Fernando y

RUTA DE LOS CASTILLOS

doña Mayor en 1203 a la Orden deSantiago, y desde entonces seconvirtió en residencia demarqueses, secretarios de Estado,condes y presidente del Consejo delas Órdenes, hasta que finalmente,en 1471, el infante don Francisco lacedió al pueblo.

El siguiente pueblo al que podemosacercarnos es La Guardia, tambiénen origen dominada por un Castillo,del que apenas subsisten elementosasociados a la muralla defensiva.Construido por los reyes cristianosen sus luchas de la Reconquista,presumió de haber dado cobijo al CidCampeador y de estar armado con5 tiros, ballesta, escopetas y otrasarmas menores, según recogen lascrónicas. Desde La Guardia las vistasdominan sobre gran parte delterritorio en el que naturaleza ehistoria se dan la mano.

Castillo de Oreja, Ontígola

COMARCA DE OCAÑA



PASEANDO POR LA GUARDIA1/.Plaza Mayor: Encrucijada de ochocalles, algunas cubiertas por bóvedas yrodeada de casas de suavestonalidades a la cal con balconadas envoladizo, entre las que destaca la CasaConsistorial y el caserón del Pósito.2/.Ayuntamiento3/.Pósito: enorme edificio demampostería de piedra construido en1672 para almacén de grano.4/.Iglesia Parroquial de NuestraSeñora de la Asunción: edificiosobrio y robusto del siglo XVII connave central rodeada de capillaslaterales, entre las que destacan lasdedicadas a la Concepción de NuestraSeñora de Méjico y al Santo NiñoCristóbal, patrón de la villa. La primeratrazada por Juan Bautista Monegro porencargo del licenciado SebastiánGarcía de Huertas, conserva frescosdel pintor italiano Angelo Nardi, autor

Junto al eje de comunicaciones que ya desde antiguo uníael norte con el sur de la península, como prueba la presenciade una calzada romana bajo la carretera de Andalucía, sesitúa La Guardia, en un enclave privilegiado, fortalezanatural rodeada de cerros y cuevas como la de Villapaloma,pinares de repoblación y yeseras.

L a G u a r d i aCOMARCA DE OCAÑA

LA GUARDIA2.314 habitantes

N-IV km 84,3Distancia en km a


Iglesia Parroquial,Detalle de la cajonería

Pasaje de la Plaza Mayor

Iglesia Parroquial

T I E R R A S D E O C C A M16


también de los lienzos que representana San Ildefonso y a Santa Bárbara, de1632. Entre motivos vegetales,ángeles, patriarcas y doctores de laIglesia, destacan las alegorías de laJusticia y la Caridad. En la sacristía dosjoyas pictóricas de Pedro Orrente, el«Bassano español»: La multiplicaciónde los panes y los peces y Las Bodasde Caná.5/.Casa de los Jaenes: Palacetenobiliario ornamentado con escudo einscripción: «Armas de Jaenes aquienes Carlos V armó caballeros de laEspuela Dorada, año de 1794». En laactualidad cobija el Museo Etnológico,que gestiona la Asociación de Mujeresdel Mundo Rural «Teresa Panza».6/.Ermita de Nuestro Padre Jesús:en el barrio de la Villeta, que ocupa laantigua judería, las calles son travesíasen forma de hoz que desembocan en lacalle Villeta evitando así los fuertesvientos del cerro. El edificio de unasola nave cubierta con bóveda decañón tiene un espacio en el subsuelo,en el que la tradición sitúa una de lassinagogas de su importante juderíamedieval.7/.Convento de los Trinitarios:enorme edificio de mamposteríacompuesto por iglesia y claustroconstruido a finales del siglo XVII paraconvento de la orden Trinitaria calzada.En la actualidad alberga dependenciasmunicipales.

Castillo: construido por reyescristianos en la Reconquista esreedificado por el arzobispo de Toledodon Pedro Tenorio hacia 1377, junto ados fuertes torres y el amurallamientode toda la villa. De este primitivo muroa base de cal y canto subsiste el arcode la plaza mayor hacia la calle Villetay un torreón al sur rodeado de casas-cueva.Ermita del Santo Niño: curiosaiglesia rupestre es la ermita delpatrón, el Santo Niño, a treskilómetros al norte del pueblo,accesible desde la carretera N-IV.Antigua cueva de pastores, excavadaen la roca caliza, fue el lugar en el quesegún la tradición y algunas fuenteshistóricas, fue martirizado el niñoCristóbal.

Las cuevas: la tradiciónatribuye a los musulmanes laexcavación de cuevas con el finde extraer el yeso, y laocupación posterior de lasmismas al comprobar suhabitabilidad. Desde entonceshasta mediados del siglo XX, lascasas-cueva fueron laconfortable y salubre vivienda demuchos guardiolos distribuidasen la falda del cerro formandodistintos barrios: el del Castillo,la Cuesta Perejón, la Picota, elPaseo del Norte…

Ermita del Santo Niño

Virgen de la Pera

Casa de los Jaenes

COMARCA DE OCAÑAL a G u a r d i a



FIESTAS POPULARES Marzo/abril «Semana Santa»: los

días previos (sábado, Domingo deRamos y Miércoles Santo) se celebrala Pasión dramatizada, sorprendentepuesta en escena de los episodios dela Pasión, en la que intervienen másde cien actores de todos losestamentos y edades.

23/28 deseptiembre «Fiestaspatronales en honordel Santo Niño»: laimagen del Santo niñoCristóbal es trasladadade la ermita al pueblopara vivir una semanade festejos religiosos yculturales.

UNA VILLA MUY LEALLos yacimientos de la Edad delBronce: «Cuesta de Madero» y «Cerrode la Atalaya testimonian la presenciade antiguos pobladores. Las crónicasrecogen la predicación de sanIldefonso de Toledo por estas tierras.Sin embargo serán los caballeros dela Orden de San Juan, quienes pororden del rey Alfonso VI,reconquisten y cristianicendefinitivamente la población en 1085.La valiente participación de suspobladores en la batalla de las Navasde Tolosa le hizo merecer del reyAlfonso VIII la bordadura azul deocho aspas en sus armas y el título:«La muy leal». La villa fue donadapor Fernando III el Santo, alarzobispado de Toledo hasta el sigloXVI, cuando Felipe II la enajenó afavor de los señores Guardiolas yBazanes, de título condes de Campo-Rey. Durante la Guerra de laIndependencia contra los franceses, aprincipios del siglo XIX, todos sushabitantes formaron parte de lastropas del general Castaños.


Pedro Orrente,La multiplicación

de los panesy los peces

Angelo Nardi,Frescos Capillade la Concepción.Iglesia Parroquial


Cocinacastellano-manchega

El viajero puede disfrutar aquí de los platoscastellanos típicos ligados a la producciónagrícola y ganadera del pueblo, que antañoya permitía la crianza de tiernos lechales yla elaboración de los quesos «mejores delreino». La Guardia, adscrita a la zona deproducción denominación de origen«Cordero Manchego», ofrece además deltradicional cordero asado como platoestrella, la renombrada sopa castellana,acompañados por vinos de calidad comolos Syrah o Chardonnay, de las recientes yprestigiosas bodegas aquí establecidas.

TRADICIÓN ARTESANAHabía en el sigloXVIII en La Guardia,un batán, cincomolinos harineros –dos de viento, y tresde agua- y seistelares en los que se

tejían paños de la tierra, bayetas ycordetalles. Hoy, la evolución de lostiempos ha impuesto evidentescambios en las profesiones artesanas,aunque se conserva la tradicionaldedicación a las labores del esparto,planta muy resistente, que trenzada,ofrece innumerables objetos para usodoméstico y agrícola.

PARA LOS AMANTES DE LANATURALEZALos arroyos Cedrón y Santa Maríaenriquecen las tierras de labor,además de generar unas lagunasentre los términos municipales deDosbarrios y La Guardia desde lasque disfrutar de unas inmejorablesvistas. Se trata de lagunas de pocaprofundidad, de aguas salinas quedan lugar al crecimiento de especiesvegetales halófilas, adaptadas a lasalinidad como la del género juncusque forma los carrizales. El hábitat esespecialmente favorable para granvariedad de aves, algunas de graninterés ornitológico. Su riquezanatural se engloba dentro de la Zonade Especial Protección para las Aves,ZEPA, en el marco del Área Estepariade la Mancha Norte.


Pedro Orrente,Las Bodas de Caná



PARA VISITAR1/. Plaza de España2/. Iglesia Parroquial de SanMartín obispo: de estilo gótico tardíode la segunda mitad del s. XV,presenta tres naves en las quecolumnas y bóvedas góticas seentremezclan con capillas, portadas,sepulcros y rejas renacentistas.Un majestuoso coro a los pies,atribuido al maestro Covarrubiassorprende por el atrevimiento de susarcos rebajados. Aquí los Chaves, losHurtado, los Chacón... fundaron suspropias capillas rivalizando enmagnificencia y deseo de eternidad.Las decoraron con sepulcros a laitaliana, epitafios latinos y bóvedas decasetones, sustentadas por fornidosatlantes.3/. Convento de San Francisco: delsiglo XVII. Conmueve por suausteridad y pureza arquitectónica,

tal y como enseñaba el idealfranciscano, recuperado por SanPedro de Alcántara en el siglo XVI.Su claustro de proporciones reducidasdespliega en cuatro pandas brevesarquerías de medio punto quetamizan la luz creando una atmósferade frescura e intimidad. Dedicado a

Su casco urbano de largas calles festoneadas de flores y plantasrezuma verdor. Los muros encalados de las construccionespopulares contrastan con las casas blasonadas del municipio, cuyopatrimonio se enriquece con dos yacimientos arqueológicos y elentorno único de las lagunas saladas.

L i l l oCOMARCA DE OCAÑA

LILLO2.706 habitantesCM 3000 km 17

Distancia en km aOcaña 37Toledo 73

Madrid 104

Iglesia Parroquial

Ermita del Rosario


CON PRIVILEGIO DE VILLAZGOPróximos al casco urbano actual seencuentran los yacimientos del cerrode San Antón y el de Dancos. En1430 el obispo de Toledo, JuanMartínez de Contreras le concedecarta de privilegio y ordenanzas.Durante el reinado de los ReyesCatólicos, el pueblo contribuye alsostenimiento de la SantaHermandad. En 1584 Pedro López deAyala compró el territorio que desdeentonces estuvo en mano de distintosseñores hasta la extinción de losseñoríos en 1821.

diferentes funciones tras laDesamortización. En la actualidadalberga una hospedería que ofrece alvisitante un alojamiento de granencanto en la comarca.

4/. Ermita del Rosario: de estilopopular, del siglo XVIII.

5/. Ermita de la Virgen de laEsperanza: edificio popular de 1755,ubicado en el paraje de Dancos, cuentacon un Yacimiento Arqueológico convestigios del siglo V a.C.

6/. Rollo de Justicia: insignia dejurisdicción de villa que Lillo adquirióen 1430.

7/. Ermita de San Antón: sobre elcerro homónimo, a las afueras delpueblo, en su paraje se encuentra unyacimiento arqueológico con restos dela Edad del Bronce.

8/. Casa grande: casona de piedradestacada en el caserío, en la calle MªAntonia de la Maza, con unas formasmixtilíneas en el forjado de susbalcones, particularmente bellas.

UNA LILLERA HEROICABeata María delSagrario de San LuisGonzaga: nacida enLillo el año 1881,beatificada por JuanPablo II en 1998, esllamada la farmacéuticade Lillo porque estudiófarmacia en laUniversidad de

Madrid, siendo la única mujer de supromoción. Ingresó carmelita descalza enel convento de Santa Ana y San José deMadrid hasta 1936, cuando al inicio de laGuerra Civil fue fusilada en la Pradera deSan Isidro.

Rollo de Justicia

Convento de San Francisco

Ermita de San San Antón

Monumento al trabajador

COMARCA DE OCAÑAL i l l o



Recetas tradicionalesLas gachas, elaboradas con harina de titos oalmortas, pimentón, alcarabea, agua y sal,servidas en cazuelas de barro, acompañadas conpanceta frita y guindillas verdes en vinagre. Lastortas de mosto, elaboradas con el zumo de la uvasin fermentar, y el arrope, a base de mosto.

ROMERÍA EN LAS ERMITAS 13 de diciembre «Santa Lucía»:

en la ermita del cerro de San Antónse come la rosca.

17 de enero «San Antón»: lavíspera se encienden hogueras.

20 de enero «San Sebastián»:procesión y entrega de naranjasbendecidas.

Un voto muy especialEn la festividad de San Sebastián escostumbre no comer carne en Lillo,debido a un voto por el cual, lapoblación prometió al Santo hacereste sacrificio si les libraba de unaepidemia.

3 de mayo «Fiestas patronalesdel Cristo de las Injurias»:verbena, toros y fuegos artificiales.

8 de septiembre «NuestraSeñora de la Esperanza»: coros ydanzas, procesión, fuegos artificialesy verbena.

LA MANCHA HÚMEDAAl sur de Lillo se sitúa unsingular paraje, formado porlagunas endorreicas de aguasestacionales, de las trecedocumentadas en el siglo XVII,hoy perviven las del Longar, lasdel Altillo (Grande y Chica) y lade la Albardiosa. Debido a laparticularidad de la flora lacustrey de las especies avícolas deestas lagunas, son zona deespecial protección, y en ellasencontramos al ánade real, elpato cuchara, el porrón común,la cerceta común, el zampullíncuellinegro, la focha común, elaguilucho lagunero, lacigüeñuela y la aboceta.

PARA LLEVARVisitando los talleres artesanospodemos adquirir piezas artísticas dehierro forjado, muebles restaurados,mazapán toledano y todo tipo dedulces y pastas tradicionales.

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Es ésta una tierra recorrida por aguassubterráneas que inesperadamentesalen a la luz en forma de manantialesy fuentes, antaño centro de la vida delpueblo, hoy modestos monumentosque admirar. Junto a ellas abundan losarroyos, y algún que otro río yembalse, importante lugar para eldescanso, el paseo o el deporte.

Municipios: Ontígola, Ocaña,Noblejas, Villarrubia de Santiago,Huerta de Valdecarábanos, LaGuardia, Dosbarrios, Lillo, Villamuelas,Ciruelos, Cabañas de Yepes.

Comenzamos el paseo por la Comarcade Ocaña desde Ontígola, el pueblomás septentrional de la Mesa deOcaña, cuyo término norte baña el ríoTajo, y donde podemos admirar elpaisaje creado en torno al Mar deOntígola, curiosa obra de ingenieríaconstruida por Felipe II destinada aabastecer de agua los jardines deAranjuez. Desde allí nos dirigimos aOcaña (N-IV), donde entre todos losmonumentos, encontramos lamonumental Fuente Grande, trazadapor Juan Herrera en 1574, hoydeclarada Monumento Nacional;

en las inmediaciones se encuentra laFuente Vieja, de origen romano.De Ocaña, nos dirigimos a Noblejas(N-400), donde además de poderdegustar sus magníficos vinos,podemos visitar la Fuente de los TresCaños. Poniendo dirección aVillarrubia de Santiago (N-400), cuyazona norte queda bañada por el ríoTajo, encontramos la Fuente Nueva,de estilo herreriano. Otro ramal de laruta se extiende por la zonaoccidental desde Yepes (CM-4014)donde sus pintorescas fuentes formanparte del patrimonio monumental deesta histórica villa, a Huerta deValdecarábanos (CM-4005), en el queel Arroyo de la Madre surca la tierraarcillosa que finaliza en las antiguasminas de agua. Desde aquí tenemosopción de llegar a Villamuelas,pequeño pueblo donde se encuentrael Embalse de Castro, zona destinadaa la pesca y al uso público. Tambiéndesde Huerta hacia el orienteencontramos Cabañas de Yepes,donde se puede visitar la Fuente Viejay la Fuente Nueva, de cuyas bocasrezuma un agua fina y medicinal. El

Ruta del aguay las fuentes

Arroyo Cedrón baña las tierras deHuerta de Valdecarábanos, La Guardiay Dosbarrios y forma, en este últimopueblo las llamadas Lagunas deMonreal, en una dehesa junto a lasruinas del castillo. Dosbarrios tambiéncuenta con su fuente de estiloherreriano, ubicada en el paraje delCardacho, además de unasinteresantes lagunas de gran valorornitológico y localizadas en el parajeDehesa de Monreal. Nos dirigimos aLa Guardia (N-IV) y desde allíalcanzamos Lillo (CM-3005) paravisitar el espacio natural de lasLagunas Manchegas, que llegaban atrece en el siglo XIX, y de las cualesen la actualidad quedan tres: la delLongar, las del Altillo (Grande yChica) y la de la Albardiosa; la salexistente en retroceso hace que enlos márgenes de las lagunas existauna vegetación de ruppia, salicornia,suaeda, tamarix y lygneum; el valorecológico de estas lagunas aumentapor la presencia de aves que anidan ovan de paso.

COMARCA DE OCAÑA



La actividad tradicional de la viticultura haconvertido a Noblejas en la capital del vinoen la comarca, con más de veinte bodegasen las que, a la sabiduría de los sistemastradicionales se han incorporado las másavanzadas tecnologías, lo cual le ha validola fama y reconocimiento para sus reservasy vinos jóvenes.

UN PASEO POR EL ARTE1/. Iglesia Parroquial de Santiagoapóstol: levantada por los Condes deNoblejas durante el siglo XVII yreformada por Nicolás de Vergara,que añadió seis capillas. Sorprendeencontrar en la cabecera dos bóvedasbaídas que generan sendos espacioselípticos.2/. Ermita de María Magdalena:fundada en el siglo XVIII por familiasde la localidad en honor a la patronade la villa.3/. Ermita de San Isidro: estilopopular del siglo XX.4/. Fuente Santa5/. Fuente Nueva: ambas captan lasaguas del arroyo de Valdearenales,que parte del río Tajo.6/. Plaza Nueva: nuevo espaciourbanístico rodeado de soportalesbajo arquerías de medio punto, obrade los arquitectos Gómez y Atienza

N o b l e j a sCOMARCA DE OCAÑA

para albergar entre otros edificios, elnuevo Ayuntamiento.7/. Posada de la cultura: edificiocontemporáneo obra de Julio Gómezy Javier Atienza, inspirado en losantiguos teatros italianos, compuestopor amplio y luminoso vestíbulocircular, patio y escenario.

NOBLEJAS3.239 habitantes

N-400 km 53,700Distancia en km a


Plaza

Ermita de María Magdalena


ALGO DE HISTORIALa tradición sitúa en el 714 el año dela fundación de Noblejas. En el 1139forma parte de la jurisdicción delcastillo de Aurelia (Oreja) y despuésde Ocaña. En 1244 Toledo cede a laOrden de Santiago los diezmos deNoblejas y ya en época de los ReyesCatólicos pasó a ser propiedad de donDiego de Cárdenas, duque deMaqueda y después de Gutiérrez deCárdenas, esposo de Teresa Enríquez,la «Loca del Sacramento». Finalmenteen 1689 fue creado el condado deNoblejas, siendo su primer condeFrancisco Antonio Herrera de laConcha.

FIESTAS Y TRADICIONES 30 de abril /3 de

mayo «fiestas enhonor al SantísimoCristo de lasInjurias»:custodiado por uncurioso cuerpo de

alabarderos de pintoresca vestimenta,que sale en procesión. El «día delbreve», los paisanos se juntan paraguisar el breve, plato similar a lacaldereta.

22 de julio «fiestas patronalesen honor de Santa MaríaMagdalena».

Jueves de Cuaresma «Día de laVieja»: se va de romería y se tomael tradicional hornazo.

NATURALEZA VIVASaliendo del pueblo por el norte delcasco urbano, camino TO-3113-V sealcanzan parajes de inusitada belleza.El espacio natural Yeseras del valledel Tajo, posee importantes valoresecológicos que le han valido lacatalogación como de especialprotección. Es aparentemente, unlugar árido y estepario, pero quecuenta con abundantes endemismosbotánicos, plantas adaptadas a suelosricos en sales. Junto a ellos, encinas ycoscojas forman un inquietantepaisaje. En las riberas del Tajo entresaucedas, fresnedas, junqueras ytarayales, podemos ver anidar almartinete, la garceta común, lagarcilla bueyera y el cormorán.A pocos Kilómetros, en el barranco deLas Chorreras, una pequeña laguna senos ofrece como área de descanso yocio.

En la MesaAdemás de sus excelentes vinos y su aceite de olivade gran calidad, Noblejas ofrece platos típicoscastellano-manchegos: migas, gachas, asados ycalderetas de cordero, y otros más originales comoel besugo a la noblejana.


Iglesia Parroquial

Fuente



Hablar de Noblejas es decir vinoA mediados del siglo XVIII la principalactividad comercial era la venta devino a Madrid y la corte de La Granja.Hoy junto a la industria vitivinícolaconviven empresas de los sectoresmedioambiental (tratamiento deresiduos plásticos), metal-mecánico(aluminio y turbinas eólicas), aceiteroy servicios, que convierten a Noblejasen un paradigma de municipiosostenible.Veintinueve bodegas se acogen enNoblejas a la denominación de origenLa Mancha o bien a la de Vino de laTierra de Castilla. Entre las variedadesde uva más cultivadas figuran laAirén, Viura, Macabeo, Cencibel,Tempranillo y Cabernet Sauvignon.

Notas de cata de un originalChardonnayVino blanco crianza, fermentado enbarrica en el año 2003 en Noblejas(Toledo), con denominación de origenVino de la Tierra de Castilla:Amarillo dorado con reflejos verdosos,limpio y brillante. Aroma de muybuena intensidad, fresco, conrecuerdos de cítricos (pomelo), frutossecos, fruta blanca y un elegantetoque tostado de la madera. En elpaso de boca es rico, maduro yuntuoso, equilibrado y fresco,percibiéndose un final de buenacrianza.

ARTESANOS DE AYER Y HOYDerivada de la industria del vinoen Noblejas han sido muyimportantes los oficios del toneleroy del botero, hoy casidesaparecidos. En su lugar esincipiente el trabajo de la maderade ebanistas artesanos, de laencuadernación con delicadastécnicas manuales y del vidrio conbellos ejemplares de vidrierasdecorativas y murales de cerámica.




Una comarca de vinosexcelentesLa comarca desde tiemposhistóricos ha estado vinculada a laelaboración de vino, hasta el puntoque la vid y todo su proceso detransformación ha propiciado unacultura autóctona con valorespropios. Paisaje, economía,idiosincrasia, artesanía y folclorehan sido influidos por los mostosaromáticos fermentados sobre laMesa. El patrimonio vitícola es ricoy variado encontrando distintasvariedades de uva tinta y blanca,sobre todo esta última en suvariedad Airén. Por ser una zonaclimáticamente privilegiada en laque las heladas impiden eldesarrollo de plagas, las bodegas

han omitido todo tratamientoquímico, obteniendo un productonatural de alta calidad. La plantapoco elevada aprovecha al máximoel agua disponible y ordena sushojas permitiendo a la uva unaperfecta insolación yconsecuentemente, un óptimogrado de maduración. Los vinosde las nuevas Bodegas de Ocaña yLa Guardia, cuya crianza se realizaen barricas de roble francés yamericano, con los cuidados deprestigiosos enólogos, comienzana cosechar los primeros galardonesque auguran un prometedorfuturo.Sin olvidar los excelentes caldosde Villatobas y Villasequillaenglobados bajo la denominación

de origen Castilla-La Mancha, esNoblejas la capital del vino, conmás de veinte bodegas en las quea la sabiduría de los sistemastradicionales se han incorporadolas más avanzadas tecnologías, locual le ha valido la fama yreconocimiento nacional einternacional para sus reservas yvinos jóvenes.

Vinos

COMARCA DE OCAÑA

El vino de Yepes y Ocaña ya fueelogiado por Jorge Manrique yQuevedo. Tirso de Molina declaró:«Pasé por Yepes y Ocaña, dosvillas de donde el vino hace perderel camino, bodegas nobles deEspaña».



Ubicada en el punto central, dominante y estratégico de la comarcaa la que da nombre, actúa como centro comercial y decomunicaciones entre Madrid y Andalucía. En la Antigüedad yafue un enclave estratégico y en la Edad Media, centro militar,político y religioso.

¿Olcadia o Oicos?El debate sobre el origen del nombre deOcaña está abierto entre dos tesis: los quedefienden que responde al término deOlcadia, núcleo central de población de losOlcades, pueblo celta del interior de laPenínsula, y los que afirman que «ni losolcades se entraban en los llanos de laCarpetania, donde está Ocaña, ni estenombre viene de Olcadia, sino del griegooicos», que significa, pueblo.

PATRIMONIO HISTÓRICO1/. Plaza Mayor: considerada latercera de España, tras la deSalamanca y Madrid. De estilobarroco clasicista, fue iniciada en1782 bajo el reinado de Carlos III,para sustituir a la antigua, consoportales sostenidos por pilares demadera, escenario de multitud deacontecimientos históricos y fueterminada en su fachada oriental en

1961. De planta casi rectangular, estácompuesta por setenta pilares desillería almohadillada procedentes delas canteras de Colmenar, quesoportan arcos de medio punto enladrillo formando galerías sobre laque se asientan construcciones dedos plantas con balcones ybuhardillas superiores. Entre loshechos históricos de los que ha sidotestigo se cuentan la proclamación dela Constitución de 1812 por EnriqueJosé O’Donell ante el RegimientoImperial Alejandro. Años antes, en1809, durante la Guerra de laIndependencia, tras la famosa Batallade Ocaña, fue cañoneada por elgeneral francés Soult la fachadaOeste quedando destruido el ArchivoHistórico Documental. En 1987 secolocaba en el centro de la plaza unagran farola, obra forjada por LuisSuárez, hijo de esta villa. En 1981fue declarada Monumento Nacional.2/. Palacio de los Cárdenas: DiegoGutiérrez de Cárdenas, comendadorde la Orden de Santiago, esposo de

O c a ñ aCOMARCA DE OCAÑA

OCAÑA6.798 habitantes

N-IV km 64Distancia en km a

Toledo 51Madrid 68

Plaza Mayor

Iglesia de San JuanBautista

Palacio de los Cárdenas


Teresa Enríquez, la «Loca delSacramento» amigo personal yconsejero de los Reyes Católicos lomandó construir en el siglo XV. Fueresidencia de la realeza castellanadurante sus estancias en Ocaña: losReyes Católicos, Juana de Castilla yFelipe el Hermoso disfrutaron de labelleza de sus estancias mudéjaresdecoradas con artísticos artesonadospolicromados, rejas de forja yyeserías en puertas y ventanas. Deplanta rectangular, encierra en su

interior un patio rodeado por ampliasgalerías soportadas por columnas depiedra octogonales de estilo mudéjar,con capiteles blasonados con elescudo de armas de los Cárdenas ylos Enríquez. Declarado MonumentoNacional en 1931 y adquirido por elEstado en el siglo XIX, hoy alberga lasede de los juzgados de primerainstancia de la comarca.3/. Rollo de Justicia: De estilo góticodel siglo XV, sobre un pedestalescalonado forma un haz de ocho

columnas sobre el que nace unpequeño templete cuyo remate fuesustituido por una cruz de hierro.Simboliza la confirmación de villazgode Ocaña desde el medioevo.4/. Convento de San José: del sigloXVI, su fachada muestra lasobriedad carmelitana. Guarda latumba de Alonso de Ercilla,autor de La Araucana.5/. Iglesia de San Juan Bautista:edificada sobre los restos de unaantigua sinagoga fue remodelada a lolargo de los siglos ampliándose sucapilla mayor y anexando en 1621 lacapilla para la Virgen de losRemedios, patrona de la localidad,que cuenta con un museo-camarín.Entre sus capillas destaca la de losChacones, en la que pervive elsepulcro de Gonzalo Chacón,mayordomo de los Reyes Católicos. Alos pies de la nave podemos admirarel Museo de pasos procesionales de laHermandad de Penitentes de Ocaña.6/. Teatro Lope de Vega: Antiguocolegio de la Compañía de Jesús, delsiglo XVI, adquirido en 1832 por lainstitución cultural Sociedad BenéficoDramática de Ocaña para ser utilizado


Convento de San José


como teatro. Actualmente conserva laportada renacentista en piedra y lamonumental torre de estilo neo-mudéjar.7/. Torre y portada de la iglesia deSan Martín: restos arquitectónicosde la desaparecida iglesia de estiloherreriano, labrada entre los años1562-1577. La portada se atribuye aCovarrubias.8/. Convento de Los PadresDominicos: se levanta en un terrenocedido por doña Juana de Castilla y suprimera piedra fue puesta por Felipe IIen 1530, siendo príncipe residente enOcaña. La arquitectura renacentista delsiglo XVI se compone de iglesia,pintada al fresco por los frailes FrayLuis Santiago y Fray Julio Ibáñez yclaustro atribuido a Covarrubias.Merece destacarse la sillería del corotallada en madera de nogal en 1573,para los dominicos de Almagrodesamortizado en el siglo XVIII.Alberga el Museo Porticum Salutis, unconjunto de tres museos temáticospromovido por los padres dominicos,referente a la vida y obra de la Orden.9/. Iglesia Parroquial de SantaMaría de la Asunción: edificioneoclásico de amplias dimensiones,sobre el solar de una antiguamezquita de la que conserva parte delalminar en la parte baja de la torre ytres arcos de herradura en el interior.Adosada la capilla de Nuestro PadreJesús Nazareno, sede de la cofradíade los «armaos».

10/. Fuente Grande: calificada como«El monumento al agua», fueconstruida entre 1573 y 1578, contrazas de Juan de Herrera, arquitectodel Escorial. Se compone: de fuente,bajo arquería de medio punto trasplaza empedrada y los lavaderosseparados por muro fortificado, y enella trabajaron canteros de la villa alas órdenes de Blas Hernández,Francisco Sánchez y Alonso de laCarrera. Recoge las aguasprocedentes de las escorrentías de lacuenca alta del arroyo de los Yesares,a través de una conducciónsubterránea formada por una galeríaabovedada de 275 m., en partevisitable. En sus inicios contaba con

sólo dos caños, hasta que en 1870 elregidor del Ayuntamiento la dotó dediez caños que vertían el agua a unpilón de sillería, dividido encompartimentos que servían deabrevaderos. En 1888 se elevaba porprimera vez el agua a la poblaciónmediante motores bomba. En 1976 elconjunto monumental, único en sugénero es declarado MonumentoNacional.


Torre de la Iglesiade San Martín

Convento de los Dominicos

Fuente Grande

Portada Iglesia Parroquial

Iglesia Parroquial


Una visión del tiempo a través de lasSagradas Escrituras y de la obramisionera de los Dominicos endiferentes países del mundo. «HistoriaSalutis» es una forma de contar laHistoria de la Salvación, a través de unespectacular juego de luces, imagen ysonido sobre el tradicional «Belén».Mediante un moderno sistemaaudiovisual y un atractivo montaje, «Idy Predicad», recoge la misiónevangelizadora iniciada por SantoDomingo de Guzmán dentro y fuerade España, especialmente en lasmisiones en Extremo Oriente.Un buen número de interesantes piezasorientales nos acerca a la misión enJapón, China y Vietnam, y a lastradiciones, creencias y cultura de estospueblos.«Ornamenta Sacra» reúne unamagnífica selección de ornamentoslitúrgicos: ternos bordados en oro ydiferentes casullas utilizadas por losfrailes del convento, desde la época delos Reyes Católicos hasta nuestros días,junto con diversas piezas de orfebreríay marfil: relicarios, ostensorios,crucifijos y cálices.

PorticumSalutis

Conventode Los Padres

Dominicos

COMARCA DE OCAÑAO c a ñ a



OCAÑENSES ILUSTRESAlonso Gutiérrez de Cárdenas:maestresala, contador mayor yconsejero personal de los ReyesCatólicos; Gonzalo Chacón, tambiénde Ocaña, fue educador de la ReinaIsabel y testigo de su boda conFernando en Valladolid.

Rodrigo Manrique de Lara:llamado «El León Rojo», por Lopede Vega, fue militar a las órdenesde Juan II, Enrique IV y los ReyesCatólicos. Fue maestre de la Ordende Santiago y condestable deCastilla y protagonista de lasfamosas «Coplas a la muerte de supadre», escritas por su hijo, JorgeManrique en 1476.

Alonso de Ercilla y Zúñiga: quienparticipó en laempresa de laconquista de Chilecomo capitán de lastropas de GarcíaHurtado deMendoza en suenfrentamiento conlos bravosaraucanos. A suregreso a laPenínsula escribió

La Araucana, obra dedicada a FelipeII, donde reflejó el espíritucombativo y orgulloso de estepueblo que le impresionó: «el miedoes natural en el prudente y elvencerlo es lo valiente».

Santos y mártires de oriente: elconvento de dominicos de Ocañaacogió como novicios a numerososfrailes que fueron martirizados enlas misiones: el gallego José MaríaDíaz Sanjurjo, el vasco Valentín deBerriochoa y el catalán Pedro JoséAlmató, quienes fueron canonizadospor Juan Pablo II en 1988.

Julián Sánchez Prieto: destacadopersonaje en el mundo de las artesdel siglo XX, conocido como el«pastor poeta», leyó sus poemas enel Ateneo de Madrid.

José María de Prada: actor nacidoen Ocaña (1925-1978), consideradopor los críticos como un «monstruode la escena».

Peribáñez y el comendador deOcañaLope de Vega, que residió aquí,ambientó en la villa de Ocaña supieza teatral Peribáñez y elcomendador de Ocaña; Calderón dela Barca, que también vivió enOcaña, escribió durante su estanciaCasa con dos puertas mala es deguardar, y Gustavo Adolfo Bécquerencontró en algunos de susmonumentos la fuente de inspiraciónpara sus poemas.

11/. La Fuente Vieja encuentra suorigen en el siglo XV, aunque hayquienes remontan su existencia a laépoca romana. Capta sus aguasmediante una mina, que la conducepor una rampa hasta una edificaciónde sillería que fue sometida arestauraciones en 1574, 1727 y1911.Otros lugares a visitar:Ermita de Jesús de Cuevas:primitivamente fue una rústica cueva.Museo arqueológico - Coleccióndel padre SantosEn la calle Lope de Vega, junto alteatro, es fruto de la labor derecopilación de piezas que duranteaños llevó a cabo el dominico frayJesús Santos Montes es estacolección de cientos de piezas.Cuenta con piezas y objetos de lacomarca que abarcan desde utensiliosde la Edad de Piedra y de Broncehasta piezas de cerámica celtibérica,romana y musulmana.


Fuente Grande

Alonso de Ercilla


UN REGALOLa artesanía cuenta con una grantradición en Ocaña, siendo el botijoblanco, la pieza estrella dentro de

la tradiciónalfarera delpuebloheredada dellegadomozárabe.Todavíapodemosvisitar en laantigua

morería, hoy barrio de Santa Maríaa algún alfarero mezclando en lajusta proporción la arcilla y la salque proporciona resistencia y tiñenlas piezas de un característico tonoblanco. Sillas en miniatura deenea, piezas de forja, y joyeríaartesanal, basada en grabacionessobre metales preciosos,completan la tradición artesanalocal.

GastronomíaLos platos típicos castellano-manchegosestán presentes en la cocina de Ocaña.Elaborados con piezas de caza, en diversosguisos, asados o cuchifritos, como las judíascon perdiz, el arroz con liebre, calderetas decordero, gachas de harina de almortas opuches, las migas, el atascaburrasy los pistos manchegos siempreacompañados por vinos del lugar, condenominación de origen La Mancha.Especialmente famoso es el queso de ovejacurado en aceite de oliva, con especialidadde queso al romero y al brandy.Para la Semana Santa el potaje de cuaresmaa base de garbanzos, bacalao y espinacas, elbacalao al comendador y el bacalaoverónica, aderezado con pisto manchego.Entre los dulces, destacan los mantecados,hojaldres, membrillo, arrope y borrachos.

SU HISTORIAEl lugar privilegiado en lo alto dela meseta explica el asentamientode pueblos desde la Prehistoria, enel Paleolítico, la época romana,visigoda y la dominaciónmusulmana. Gracias a su situaciónestratégica fue paso obligado pararomanos, y árabes. Ciudad consiglos de historia que no fuereconquistada por la fuerza, al serentregada como dote a la princesaárabe sevillana Zaida al casar conAlfonso VI. Fue ocupada en 1139por Alfonso VII, concediéndole aOcaña su primer fuero. Las tierrasfueron repobladas por susherederos Alfonso VIII y Alfonso IXy de éste último obtuvo privilegios,fuero y jurisdicción. A partir delsiglo XIII la importancia de la villafue en aumento, vinculándoseprogresivamente a la Orden deSantiago, ya que a partir de ella sefundó su Encomienda queabarcaba desde Ocaña a Zurita yUclés. Aquí fundó el comendadorpalacio e iglesia para celebrarcapítulos generales. Fue escenariode cortes convocadas por los reyesy hasta del compromisomatrimonial de Isabel y Fernando,quienes encontraron en GonzaloChacón y Diego Gutiérrez deCárdenas a sus principales amigosy aliados.




FIESTAS DE INTERÉSTURÍSTICO NACIONAL

Mayo/junio «CorpusChristi»: altares en lascalles engalanadas,entoldadas y alfombradascon juncos y tomillo, pararecibir la custodia deplata obra de Enrique deArfe.

30 abril «LosMayos»: las cantigas sedirigen a las imágenes dela Virgen repartidas porlas calles.

Marzo/Abril«Semana Santa»:declarada de InterésTurístico Nacional, la

fiesta más multitudinaria y visitadade la localidad, donde se recrea laPasión de Cristo con solemnesdesfiles procesionales. Famosa porsus imágenes articuladas que seencuentran en las calles y se mueven(el Cristo con la cruz a cuestas cae, laVerónica enjuga su rostro y abre elpaño que muestra su retrato, ante elasombro de los presentes con enormeefecto dramático) y por sus cofradías,

entre las que se encuentra laHermandad de los Armados, cuyoscofrades portan armaduras del sigloXVI y XVII, una de las cualesperteneció al soldado-poeta Alonso deErcilla.

Septiembre «fiestaspatronales»: en honor de la Virgende los Remedios.

Último domingo de septiembre«Jesús de las Cuevas»: Romería ala ermita junto a la Fuente Vieja.

Primer viernes de diciembre«Voto de la villa a JesúsNazareno»: desde 1710 conmemorael salvamento de la Ocaña de ladestrucción durante la Guerra deSucesión, cuando la villa quedódesguarnecida a merced de unregimiento portugués y quedó salvadagracias al Voto a Jesús Nazareno.




La superficie plana de la meseta en elcentro de la Comarca de Ocaña laconvierte en el escenario idóneo para losdeportes aéreos. Ocaña cuenta concampo de aviación-escuela de vuelo,donde practicar el vuelo con o sin motor,el aeromodelismo y otras actividadesdeportivas. Considerado uno de losmejores centros profesionales de Españapara el deporte del paracaidismodeportivo, con posibilidad de realizardistintos saltos y bautizos de vuelo desde4.000 metros de altura, para iniciarse enun deporte gratificante en el que lasemociones están garantizadas.

También en Lillo, en el camino de laManzaneda hacia el suroeste,elaeródromo Don Quijote de la Manchaofrece a todos los deportistas aficionadosunas instalaciones completas para lapráctica del paracaidismo deportivo, elvuelo sin motor y otras especialidadesaeronáuticas.

Los paseos a caballo desde Ocaña sonuna de las mejores formas de penetraren sus parajes circundantes entre árbolesfrutales y campos de mies, ornamentadoscon fuentes monumentales y viejasruinas de monasterios abandonados. Lavía verde de Santa Cruz de la Zarza esotro de los lugares preferidos para elpaseo en bicicleta, a pie y a caballo.

A V E N T U R AEn una de las fincas próximas a Villatobaspodemos detenernos a practicar el tirode pichón y al plato, contemplarexhibiciones de cetrería y doma ecuestre,y de paso practicar actividades tandivertidas como la elaboración de quesoy embutidos de forma artesanal.

La aventura está servida en la Comarcade Ocaña. La orografía especial deamplias superficies y la presencia denumerosas empresas dedicadas a estasactividades hacen posible la práctica deun sin número de actividades de ocio ytiempo libre como mountain bike, tiro alarco, gymkhanas, descenso del Tajo enpiragua, rapel, escalada y tirolina.Naturaleza y diversión para todos lospúblicos.

COMARCA DE OCAÑA



Su nombre deriva del término fontícula y hontícula, en latín,fuentecilla, que alude a la abundancia de agua en el pueblo,procedente de los escarpes de la Mesa. Fue escenario de las batallaslibradas en el marco de la Guerra de la Independencia, contra lainvasión de las tropas napoleónicas entre 1808 y 1814, la Batalla deOntígola, en la que según las crónicas, cayó muerto el generalfrancés Paris, a manos del cabo de Pavía, Vicente Manzano.

PASEANDO POR ONTÍGOLA1/. Iglesia Parroquial de NuestraSeñora de la Concepción: de estilopopular, sobria y con gran pureza ensus líneas arquitectónicas, destaca enel paisaje por su blancura.

2/. OREJA: un castillo y una ciudadfantasmaOtro paseo sugerido, a pie, bicicleta ocaballo, es el que conduce al Castillode Oreja, a 11 km del casco urbano

O n t í g o l aCOMARCA DE OCAÑA

ONTÍGOLA1.796 habitantesTO-3115-V km 0


Oreja

Iglesia Parroquial



por la vereda de la Senda Galiana,antigua cañada que atraviesa tierrasde cultivo y arroyos como el deNoblejas. Este Castillo, erigido por losmusulmanes en el siglo Xaprovechando los escarpes sobre lavega del Tajo, en un lugarinexpugnable y bien abastecido deagua, fue conquistado por Alfonso VIIy cedido por éste a la Orden deSantiago. Desde su torre homenajerodeada por el amurallamiento queacompaña la línea irregular del risco,pueden alcanzarse unas excelentesvistas sobre el valle del Tajo, capacesde despertar sensaciones de ser deotro tiempo.

Junto al castillo de Oreja seencuentra el despoblamiento deOreja, núcleo urbano original querecibió en época romana el nombrede Aurelia. Hoy, después que suspobladores la abandonaran hacepocas décadas, podemos pasear porsus calles flanqueadas porinquietantes casas abiertas, lapequeña iglesia, y el cementerio,junto a la antigua ciudad romana deAurelia, que conserva restos demuralla, tumbas y la calzada romanaque desde Titulcia iba camino de LaGuardia.

Casas-cueva: todavía habitadas, sesuceden alineadas a lo largo de lapendiente de las calles, con blancasfachadas y pintorescas chimeneascónicas.

UN MAR EN ONTÍGOLAA las afueras del puebloencontramos esta original obra deingeniería impulsada por Felipe IIcon el fin de abastecer de agua losjardines de Aranjuez: el Mar deOntígola. Una senda ecológica bienseñalizada, tanto para pescadorescomo para senderistas, rodea elperímetro de esta laguna, a la quese accede por la carretera TO-3115-V, en dirección a Aranjuez. Este Mar,trazado por los arquitectos JuanBautista de Toledo y Juan deHerrera, tiene aproximadamente 2,5kilómetros de extensión, y ofrece unhermoso recorrido a pie,recomendado especialmente endirección noreste, y preferiblementepor la mañana, para conocer mejorlas aves que anidan entre lavegetación palustre junto elobservatorio, lugar idóneo para suobservación. Ánades reales,zampullines y pollas de aguanidifican permanentemente juntocon el silbón y el rabudo, quehabitan aquí temporalmente. Aquípodemos asistir al asombrosoespectáculo de la primavera cuandolas orillas del Mar se cubren demariposas de rara especie, una delas mayores comunidades deEuropa. Y para los aficionados a lapesca libre, especies fluviales conpredominio de la carpa.

Para comerA los platos típicamente castellano-manchegos, Ontígola aporta sus deliciosasperdices con revuelto, a los que se suman losplatos de comida casera cuidadosamentepreparada que ofrecen los restauranteslocales.

TRADICIONES Y FIESTAS 13 diciembre «Santa Lucía»: la

víspera se encienden hogueras, signode la victoria de la luz sobre lastinieblas, preludio del solsticio deinvierno.

Tercera semana de julio «Fiestaspatronales en honor de la Virgendel Rosario»: misa, procesión,campeonatos deportivos, verbena,encierro de toros y baile.

Ayuntamiento

Catillo de Oreja

COMARCA DE OCAÑAO n t í g o l a



En las últimas laderas de la Mesa al noreste,en un emplazamiento privilegiado quedesde el medievo atravesara la Cañada RealSoriana, sobre dos cerros excavados porcuevas y galerías, Santa Cruz de la Zarzanos regala una de las mejores perspectivassobre el dilatado valle del Tajo, a la vez queuno de los conjuntos más interesantes delpatrimonio artístico de la comarca.

SUS MONUMENTOS1/. La Iglesia Parroquial de SanMiguel y Santiago: de estiloRenacentista, se reconstruyó sobre lapequeña iglesia mudéjar construidapor los caballeros de la Orden deSantiago en el siglo XI. Trazada porSebastián de Lezana, maestro engeometría, en 1559, y construida porJuan Barbariota, Diego de Praves yJuan de Praves. Además del camarínde la Virgen del Rosario, alberga unMuseo en el que podemos admiraruna magnífica Asunción de NuestraSeñora, del pintor Alonso del Arco. En1714, se reunió en esta iglesia elséptimo y último sínodo que celebróla Orden de Santiago.2/.Museo Etnológico: alojado en unantiguo caserón expone trabajos delabor realizados en el pasado por lasniñas del pueblo, juegos tradicionales,utensilios y curiosidades relacionadascon la enseñanza de antaño.3/.Iglesia de San Miguel Arcángel:documentada desde el año 1185, enorigen fue una pequeña iglesia detres naves de yeso, cuyosornamentos del altar fueron regalo dela reina Isabel la Católica. La fábricaque hoy contemplamos también esdel siglo XVI, de estilo renacentista,con trazas de Juan de Mazas. Destacala capilla de la Virgen de los Sábados,copatrona de la villa, con cúpuladecorada con pinturas.

4/. Casa del Gallo: entre las casashidalgas y solariegas, que lucen susescudos y blasones en sus fachadasdestaca ésta de portada barroca ycuya veleta luce el gallo de quientoma nombre.5/. Casa de la Cadena: guardada poruna gruesa cadena entre las jambasde la puerta, exhibe el Toisón de Oroy la fecha de 1626.

S a n t a C r u z d e l a Z a r z aCOMARCA DE OCAÑA

SANTA CRUZDE LA ZARZA

4.681 habitantesN-400 km 81,700Distancia en km a


Arco de la Villa

Iglesia Parroquial

Casa de las Cadenas


UN ORIGEN DE LEYENDAAunque estos parajes hayan sidopoblados desde la Prehistoria comoprueba el importante yacimiento deLas Esperillas, una necrópolis de laEdad del Hierro, el origen de sunombre y fundación, según cuentanlos cronistas, está en los trabajos delmaestre de la Orden de Santiago,Pedro Fernández, que pretendiendoser caballero eterno de la CelestialMilicia, recibió la cruz de su espada yrecorrió el río Tajo hasta alcanzar unacumbre, entre Aurelia y Alhajilla,colocando allí su estandarte de laSanta Cruz.

UN PATRIMONIO MIMADOLa Casa de la Cadena, de Cézar, deChacón, de la Tercia, de los DiezHidalgos, del Gallo... son algunas delas mejores muestras del barrocotoledano. Profusamente decoradaspor escudos, frutas y otrosornamentos vegetales, ocultan patioscon arcos y columnas de gran belleza.Una nueva sensibilidad hacia nuestropatrimonio ha conducido a la felizrestauración de edificios tanemblemáticos como el Pósitomaestral, la Fuente de los Caños y elAyuntamiento del siglo XIX, en el quesobresalen los frescos del Salón dePlenos, obra de Enrique Romero.

6/.Casas de la Calle Chacón: de estilochurrigueresco, forman parte del ricopatrimonio barroco de Santa Cruz.7/. Fuente de los Caños: elmanantial que brota en el fondo delvalle ha sido desde antiguo canalizadoen el subsuelo, habiendo llegado anosotros inmensas galerías delencaño del siglo XVIII.8/.Convento de los Trinitarios: S. XVII

Otros lugares de interésCasas-cueva: todavía habitadas, sesuceden alineadas a lo largo de lapendiente, muy numerosas en uno desus cerros de las calles. Del exteriorpodemos conocer sus fachadasblancas, cuidadosamente acicaladas yla chimenea que asoma de lamontaña con su forma cónica,algunas con un volumen sorprendentecomo la llamada «chimenea gorda».Arco de la Villa: puerta del antiguorecinto amurallado que envolvía alpueblo, mencionado como«fortificado» en las ordenanzas deFelipe II.

Escalerillas de SanMiguel a la Cava

Casa del Gallo

Fuente de los Caños

COMARCA DE OCAÑA

Convento de los Trinitarios

S a n t a C r u z d e l a Z a r z a



SANTACRUCEROS EN LAHISTORIAJuan Velasco: último prior deUclés, amigo del papa Sixto VI yconsejero de los Reyes Católicos.Amalia Avia: pintoracontemporánea de la corrienterealista, definida por Cela como«pintora de las ausencias y cronistadel por aquí pasó la vida, marcandosu amargura e inevitable huella dedolor».

FIESTAS DE INTERÉS TURÍSTICOREGIONAL

Última semana de agosto«Fiestas patronales en honor deNuestra Señora del Rosario»:actos religiosos, lúdicos y deportivos.

Segundo domingo de mayo«Romería de la Virgen de la Paz»:Fiesta declarada de Interés TurísticoRegional, en la que se celebra unaromería en torno a la ermita de laVirgen y se toma el tradicionalhornazo.

Febrero «Carnavales»: bulliciosay colorista con numerosas comparsasy chirigotas.

30 de abril «Los Mayos»: hastaocho rondallas salen por las callespara piropear a la Virgen y a lasmozas. Declarada de Interés TurísticoRegional, conserva mayos deauténtico valor literario, el másantiguo datado en el siglo XVII.

En los fogonesEn los fogonesEn los fogonesEn los fogonesEn los fogones

Combinando la tradición agrícola, ganaderay cinegética con el arte de cocinar, y unsuave aceite de oliva se obtienen los ricosguisos y platos de legumbres, piezas decaza, cordero y quesos, acompañados porvinos de la localidad.

Mayos de ayer y de hoy

Procesión de la Virgen del Rosario

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PIEZAS ARTESANASLa guarnicionería está presentecon magníficos trabajos en cueroaplicados al mundo ecuestre:cinturones, delantales, sillas demontar y arneses para caballos.Los relojeros del pueblo restauran,montan, mantienen y conservancon técnicas manuales la relojeríamecánica antigua y moderna.También el esparto y la forja sonactividades manufacturerasartesanas en Santa Cruz y que nosbrindan fantásticas piezas parallevar.

TRAS LAS HUELLAS DELINGENIOSO HIDALGO: LA VÍAVERDE DON QUIJOTE28 Km. de ruta ecológico-turísticaocupando el antiguo trazadoferroviario Santa Cruz de la Zarza-Villacañas, atravesando Villatobas yLillo pasando por campos de viñedos,almendros, alamedas y encinascentenarias. Cicloturistas, caminantesy jinetes recorren esta víaacondicionada con señalización,fuentes y áreas de descanso,perfectamente integrada en el medioambiente. En Santa Cruz podremosalojarnos en una casa rural conencanto. En el camino nos deparanalgunas sorpresas: una antiguaestación, el yacimiento arqueológicode las Esperillas, constituido por unanecrópolis de la Edad del Hierro yposteriores restos romanos (entreellos un curioso templete en forma deH) y los restos de la famosa Venta deJuan Cano, que mentara Cervantes enel Quijote.

¿Sabías que…?Durante la invasión napoleónica, latorre y la cubierta de la IglesiaParroquial fueron utilizadas por lastropas francesas como sede para losvigías, por su gran altura y capacidadde dominar los movimientos muchoskilómetros a la redonda, y que trasla Batalla de Uclés, sirvió de cárcelpara los prisioneros de guerra.

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Ubicado en una muela, cerro de cumbreplana, a seiscientos metros sobre el niveldel mar, en la zona oeste de la Mesa deOcaña, fue llamada en el pasado Villa deMolis y Villamolas, quizá también pordestacar en la actividad de fabricación demuelas de molino.

PASADO HISTÓRICOEn el siglo XII, Villamuelas estabaunida a la alquería de Cerva Longa,en la ribera del río Algodor, que quedódespoblada por insana en beneficio deVillamuelas. En 1284 aparecedocumentado en su iglesia el clérigoDomingo Pérez, al tiempo que sehabla de un vecino Pedro Micael «elpescador» que ha pagado alprestamista judío, Absuleiman Davi,la cantidad de doscientos mizcales(moneda marroquí). Propiedad de lamitra toledana desde tiempos delarzobispo Jiménez de Rada hasta1583, cuando Felipe II la vendiera aÁlvaro de Alcocer. En el siglo XIX,adquirió fama por la existencia deunos baños termales muy concurridose incluso una mina de oro.

UN PASEO POR VILLAMUELAS1/. Casa Consistorial y Casa de laCultura: edificios de recienteconstrucción siguiendo los cánones dela arquitectura contemporánea,suponen una atrevida innovación encontraste con la arquitectura tradicionaldel casco urbano del pueblo.2/. Iglesia Parroquial de SantaMaría Magdalena: de plantarectangular de una sola nave.

V i l l a m u e l a sCOMARCA DE OCAÑA

VILLAMUELAS735 habitantes

TO-2111-V km7Distancia en km a


Iglesia Parroquial

Casa Consistorial


UN PANTANO PARA LA PESCAPor el llamado camino de Almonacid,que parte de la carretera TO-2111-V,a la salida del pueblo se accede alembalse de Castro, donde elecosistema ha favorecido la presenciade diversas especies. Constituye unextenso lago artificial enclavado enun paraje de enorme belleza, rodeadode abundantes especies vegetalesentre las que predominan lascarrascas y encinas, genistas, jaras yacebuches. En primavera un tapiz deplantas aromáticas cubre el paisaje.Cuenta con un extenso pantanodonde se practica la pesca deportiva yel embalse de Castro, desde donde sepueden observar aves pocofrecuentes en la zona como anátides,fochas o cigüeñuelas. Los aficionadosa la pesca encuentran un entornolimpio, de fácil acceso y generoso encarpas y royales.

UN PAISANO TOREROLa gran afición delpueblo a lasnovilladas ycorridas de torostiene que ver con

uno de sus paisanos: Julián LópezEscobar, El Juli, hijo de madrevillamuelera. Torero querido yarropado por todos los vecinos desdesu debut como novillero en 1993 en laplaza de toros de Villamuelas, cuandofue premiado con orejas, rabo y patadel novillo y como novillero conpicadores en 1997, no ha dejado deofrecer corridas benéficas a favor dela Parroquia y el Ayuntamiento.

DE FIESTA 22 de julio «Fiestas patronales

de Nuestra Señora de laMagdalena»: misa, procesión,ofrenda floral y verbena.

Último sábado de abril «Cristodel Gran Poder»: procesión yofrenda floral.

Vinos y aceitesVinos y aceitesVinos y aceitesVinos y aceitesVinos y aceitesAdscritas a la denominación La Mancha,las bodegas de Villamuelas elaboran tintosa partir de la uva Cencibel, Garnacha yblancos de uva Airén, todos ellos un regalopara el paladar. Junto al vino, el aceite, dela variedad cornicabra, que proporcionaunos matices de sabor afrutado muyapreciado.

Para degustarAdemás de los platos típicos de la gastronomíade la región, y de sus vinos de calidad,Villamuelas cuenta entre sus recetas másdestacables, el conejo con patatas, preparado alestilo tradicional. El pastelero artesano nosdeleita con dulces como el mantecado manchego,la pasta flora, yemas y vinillos.

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Tranquila población situada al suroeste dela comarca en las estribaciones de la Mesahacia la llanura manchega. El término de«bogas» puede derivar de «buda», quesignifica «anea», planta que cree en losmárgenes del río Algodor o «muga» cuyosignificado viene a ser mojón, es decir, señalpara fijar límites.

PARA CONOCER1/. Plaza del Ayuntamiento:hermosa y moderna plaza triangularen la cual se encuentra el edificio delconsistorio, que da nombre a la plaza.Es el lugar de reunión en lascalurosas noches de verano y elespacio para la fiesta en cada una delas citas festivas de los villanuevos yvisitantes.2/. Iglesia Parroquial de SantaAna: edificio del siglo XVI,ornamentado en los siglos XVII yXVIII, con nave central abovedadacon capillas laterales entre la quedestaca la dedicada al Cristo de lasAngustias, patrón del pueblo. Alexterior destaca la torre cubierta porchapitel empizarrado.3/. Monumento a San Sebastián: enel solar ocupado por la antigua ermitadedicada al santo, se alza unapequeña imagen alumbrada día ynoche por una luz.4/. Cerro Pendón: Se encuentrasituado al final de la calle de laFuente, en el punto más alto de lavilla. Desde aquí, en los días claros enlos que el cielo parece romperse depuro azul, se observa una magníficapanorámica del pueblo y de loscercanos campos de olivos, viñedos ycereales.

Una calzada romanaA 3 Km. del pueblo en el camino deMora en el paraje conocido como «LaDehesa», se conservan los restos deuna calzada romana en los que elyacimiento alcanza más de 30metros.

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VILLANUEVADE BOGAS

818 habitantesTO-2111-V km 5


Iglesia Parroquial

Plaza del Ayuntamiento


UNA ARTESANÍALa forja es laúnica labortradicional quese mantiene vivaaportandointeresantes yvariadas piezasque sonmartilleadas enla bigornia, parael mobiliariodoméstico, ladecoración y laarquitectura.

Para paladaresexigentes

Tres productos sobresalen por su calidad: elvino, con Denominación de Origen «LaMancha», el azafrán, con Denominación deOrigen «Azafrán de La Mancha» y el aceitede oliva virgen extra, con Denominación deOrigen «Montes de Toledo».En la mesa podemos degustar las típicasmigas, gachas de almortas y para postre los«tontos», dulces para los días previos a laSemana Santa, a base de harina, azúcar, aceitede oliva y anís.

APUNTES HISTÓRICOSLos primeros núcleos de población deVillanueva de Bogas se sitúan en elCerro del Gato en la Primera Edad delHierro, la civilización ibérica-celta y laromana. Durante el sigo XII adquierela denominación de Bogas, comotestimonia la donación que realizaronAlfonso VIII y su mujer Leonor a DonGonzalo de Mesa en 1199. Sedesconoce la fecha exacta en la queadquiere el nombre por el que se leconoce actualmente a Villanueva deBogas, pero se sabe que desde elsiglo XV recibe tal denominación.Conseguirá su independencia de LaGuardia durante el reinado de FelipeII, que le concede en 1590 elprivilegio de villazgo.

LO MÁS CURIOSOPor Villanueva de Bogas pasa el Camino deSantiago. Sí, como suena, pero es el ramal quedesde Alicante, atraviesa Murcia y Albacete yse dirige hasta Toledo para subir a Ávila ydespués en Astorga unirse con el caminotradicional. Son unos 40 peregrinos los quecada año llegan a Villanueva buscando lahospitalidad del pueblo que generosamente lesacoge en el salón cultural del Ayuntamiento. Sise prefiere también este pueblo cuenta conalojamientos rurales de calidad.

UN PUEBLO FESTIVO 20 de enero «San Sebastián»:

procesión de la imagen junto a ramade olivo de la que cuelgan con cintasnaranjas y caridades (dulcesbenditos), que serán despuéslanzadas al pueblo desde el balcón delAyuntamiento.

Carnavales: Todo el pueblo se vistede fiesta para la ocasión.

Marzo/Abril «Domingo deResurrección»: romería en el parajede la Alameda.

15 de mayo «San IsidroLabrador»: limonada popular.

26 de julio «Santiago y Santa Ana 1º semana de septiembre

«Fiestas Patronales en honor delSantísimo Cristo de lasAngustias»: subasta benéfica de loscordones del paso procesional delCristo antes de la procesión solemne.

¿Por qué naranjas y caridades?En la fiesta de San Sebastián aparecen lasnaranjas como elemento recurrente porquesiempre han sido consideradas como alimentomedicinal. El culto a San Sebastián estáasociado a la curación de las epidemias ya queeste santo curó de las heridas de flecha de sumartirio, con lo que se le considera capaz desalvar al pueblo de enfermedades y epidemiasque no son otra cosa sino las flechas de la ira deDios. Las caridades son unos panecillosllamados así por ser regalados por los ricos a lospobres como signo de caridad

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Enclavado en el interior de la MesetaNorte, aunque históricamente ligado alparaje del Castellar en la cornisa delvalle de Tajo, este pueblo minero recibesu nombre de la tierra colorada de supaisaje y de la huella de la Orden deSantiago.

PASEAR POR EL PUEBLO1/. Iglesia Parroquial de SanBartolomé apóstol: de estiloherreriano de los siglos XV y XVI,cubierta con amplia bóveda de mediopunto. Su gran nave central presentaun crucero de amplias dimensionesque da paso al retablo principal,barroco en madera policromada yestofado con pan de oro.2/. Casa de Lara: en la plaza de laConstitución, junto al Ayuntamiento,con airosos miradores de forja ycristal, rematados por decoración enabanico, edificio del siglo XIX deestilo modernista.3/. Ermita del Castellar: situada a 5Km hacia el norte del municipio en ellugar que ocupó el castillo delTormón, donde según la tradición seapareció la Virgen. De corte andaluzedificado en el siglo XIX, acogedurante todo el año la imagen de lapatrona hasta que llegan las fiestas yentonces se traslada al pueblo.Fuente Vieja y Fuente Nueva: bajoarquerías de medio punto, con aguapotable y lavadero, en torno a ellasse concentró la vida del puebloapareciendo detalladas incluso en larelaciones de 1576 ordenadas porFelipe II.

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VILLARRUBIA DESANTIAGO

2.851 habitantesN-400 km 65


Iglesia Parroquial

Fuente Nueva


UN POCO DE HISTORIAVillarrubia contó con un núcleopoblado ya en la Prehistoria, comoprueba la existencia del yacimientodel Hoyo de la Serna, de la segundaEdad del Hierro, en el que haaparecido una necrópolis carpetanacuyas tumbas contienen vasijas,tinajas, platos… que evidenciancomplejos ritos y formas deenterramientos prerromanos. Tras elpaso de cartagineses y visigodos, lapresencia musulmana se percibe enla Fuente Vieja y en los alrededoresde la ermita del Castellar, en el lugarllamado antiguamente Tormo, dondeestuvo el primer núcleo de poblaciónque después se trasladaría a laactual Villarrubia. Su castillo queformaba parte de las defensas deToledo en su flanco norte junto conOreja, Torrique y Alharilla, sufrió losataques almohades tras laReconquista de Toledo. Tras serabandonado en 1180, FernánGonzález de Marañón, maestre de laOrden de Santiago fundó Villarrubiaen 1204. Según las Relaciones deFelipe II, en 1.576 había unaveintena de hidalgos. En el siglosiguiente se afirma que es tierra

FAMOSOS VILLARRUBIEROSFrancisco Guerra: capitánmayor de mar y tierra en elreinado de Carlos I, conquistadorde Méjico.Juan González de Criptaza:monje agustino discípulo de frayLuis de León, evangelizador deMéxico y catedrático de suuniversidad.Juan Fernández de Rojas:prior agustino en Castilla, literatoy amigo de Goya y Jovellanos.

UNA COLECCIÓN DECURIOSIDADESLa hospitalidad de Leoncio Guijarroy su mujer nos permite admirar unretazo de la historia y la vida de lacomarca. Su pequeño museorecoge más de 2.000 piezas entreelementos de labor, herramientas,juguetes, muebles y objetosdomésticos que nos acercan a losoficios y quehaceres del pasado,conformando una de lascolecciones etnológicas máscompletas y auténticas de laComarca.

fértil abundante en ganados, fruta ycaza. En la Guerra de Sucesión, aprincipios del siglo XVIII se libró dela invasión por parte de las tropasdel Archiduque Carlos, al mando deGallobay, que supusieron fortificadoel lugar, hecho que los vecinosatribuyeron a la intercesión de laVirgen del Castellar.

Casa de los Lara

Portadade la IglesiaParroquial

COMARCA DE OCAÑAV i l l a r r u b i a d e S a n t i a g o



ROMERÍAS Y FIESTAS 25 de abril «San Marcos»:

tradicional romería con degustaciónde hornazos en la Fuente Vieja,Fuente Nueva y las Huertas.

Septiembre «Ntra. Sra. DelCastellar»: El día 6 de septiembre,al amanecer, los vecinos suben a laVirgen a la parroquia del pueblocelebrándose en su honor las fiestaspatronales, del 5 al 10 de septiembre.A lo largo del mes se celebran actospara festejar su llegada y es el últimodomingo cuando los habitantesacompañan a su patrona de vuelta alsantuario en la tradicional romeríadenominada «la Bajada».

Cocina camperaBasada en la elaboración de platos con piezasde caza como las judías con liebre y los guisosde perdiz, su cocina se enriquece con otrosplatos: tortas de mosto, hornazos de San Marcos ygachas (harina de almortas, pimentón, chorizo,costillas de cerdo, morcilla, panceta, aceite,agua y sal). Su cordero, adscrito a ladenominación de origen del cordero manchegoy sus vinos aseguran al visitante una cocina deprimera calidad.

GALARDÓN AL VINOLos vinos de Villarrubia de Santiagohan alcanzado gran renombre graciasa su esmerada elaboración basada enuna vendimia precoz y excelentestécnicas de producción y embotellado.Uno de sus vinos, de la variedadAirén, ha sido galardonado con elprimer premio «Joven Airén 2002»,por su gran limpieza y aroma queevoca al melocotón y las frutastropicales.

UN PUEBLO MINEROLos depósitos de sales sulfatadassódicas a los pies del Tormón sonyacimientos minerales de donde seextrae thenardita y glauberirata conlo que se obtiene sulfato sódico,destinado a la fabricación dedetergentes sin fosfatos, papel kraft yvidrios especiales.

ARTESANOS TRADICIONALESLos artesanos locales dedican suesfuerzo a conservar las laborestradicionales de la forja, la tonelería,la elaboración de trabajos con floressecas y la cerámica. El cubero,mantiene viva la herencia familiar enla elaboración de toneles y cubas. Losceramistas extraen del alfarlámparas, platos, vasijas en barrorojo y reproducciones de edificios enminiatura. Y ocupando un lugar muydestacado figuran los forjadores queproducen trabajos en forjaornamental a la antigua usanza, en lafragua, con yunque, martillo ycarbón.

UNA ANÉCDOTAAquí santa Teresa dejó olvidadasu maleta de viaje. Pregúntale alpárroco y te mostrará un baúl delsiglo XVI en cuyas letrasclaveteadas puede leerse:«Teresa de Cepeda», la santaquien tantas veces, visitando asus monjas de Toledo y Ocañadescansara aquí, en casa de loscondes de la Cadena, en esperade cruzar el Tajo, camino dePastrana.

Ayuntamiento

Ermita de Nuestra Señora del Castellar




LAS CÁRCAVASEl curso del río Tajo por el norte deltérmino municipal del municipiodescribe meandros. Formacionesgeológicas como las cárcavas,producto de la erosión, como la deJuan Genaro, la del Fraile, la delCharco de las Cabras o las de losMorenos, e imponentes barrancoscomo de Villoria y el de la Peñuela,junto a riscos y cerros conforman unpaisaje blanquecino que reverdeceante la proximidad del río.«Permanecen ahí desde hace miles deaños, solitarias, ignoradas.Se las ve pasar con rapidez pordelante de sus formas caprichosas,enormes.Esas formas grisáceas, ariscas, hacenpensar en los acantilados contra losque batiera el oleaje de una lagunasalada allí localizada a lo largo de laevolución de la Tierra. Los riscos sesumergen poco a poco en una dulcepenumbra, y las huércenes se tornanmás profundas, más hurañas.La blancura deslumbrante delCastellar rompe la monotoníagrisácea de los riscos.La cal todavía recibe fuertes oleadasde luz y calor, devolviéndolas con laintensidad multiplicada de un espejo.El Tajo de repente, gira, huye, sealeja murmurando para introducirsepor los ojos abiertos día y noche delpuente de piedra.»

Fernández Nieto




Asentado en la ribera del arroyo Melgar,entre el valle medio del Tajo y la Mesa deOcaña, este municipio de gran importanciavitivinícola se localiza en la parte másoccidental de la comarca, a 35 Km. de laciudad de Toledo, por lo que es considerado«La puerta de Toledo». Sus casas de adobey tapial de tonos ocre y terroso loindividualizan en el paisaje manchego.

LA VISITA1/. Iglesia Parroquial de laMagdalena: dedicada a la patronadel pueblo, también patrona de lostoneleros, viticultores ycomerciantes de vino.Su arquitectura es el resultado de laampliación de la capilla que a finalesdel siglo XVI levantara el canónigoSebastián de Soto. Destaca en elperfil del caserío la esbelta torre,construida en ladrillo y recorrida pordistintas líneas de imposta.2/. Plaza Mayor: espacio públicorodeado de casas de arquitecturatradicional, calles, pasadizos,plazuelas, casonas y torres.3/. Ayuntamiento

V i l l a s e q u i l l aCOMARCA DE OCAÑA

VILLASEQUILLA2.445 habitantes

CM 4006 km 33,200Distancia en km a


Iglesia Parroquial

Ayuntamiento


LA CAZA EN LA MESA DE OCAÑAQuienes deseen practicar el deportede la caza tienen la oportunidad dehacerlo en la Mesa de Ocaña, en lostiempos permitidos y en los distintosespacios naturales como garantía delequilibrio y la pervivencia de lasespecies. Entre las especiescinegéticas que encontraremos:codornices, palomas torcaces, conejosy liebres… prevalece la brava perdizroja, que recorre graciosa junto consus compañeras, en cortos vuelos, loscampos despoblados de la Mesa.La presencia de la caza ha motivadola cría y cuidado del perro galgo, conimportantes ejemplares enVillasequilla, Villamuelas y Noblejas.En Villatobas hasta recibe elhomenaje de los lugareños en unmonumento situado en la Plaza de laConstitución, no en vano antaño lacaza fue la actividad principal de lavilla.«Ese gusto de salir al campo en laMancha lo paladean los buenoscazadores. Cazar en la Mancha es unvicio embriagante. Yo he vivido allíviejas cacerías junto a mi padre. Porla mañanita, al salir te echan un cuborepleto de cielo azul. Las mañanashuelen a un augusto vacío. Lospájaros vuelan retozando como unvals oxigenado. Frescas lejaníasazules. Lejanías sin medida.»(Francisco Nieva, abril, 1991)

UN POCO DE HISTORIACon poblamiento que se remonta a laantigüedad ibérica, como demuestrael yacimiento del Asentamiento de laVirgen del Melgar, con vestigiostambién romanos y árabes, lalocalidad de Villasequilla se formótras la unión de tres aldeas que nosumaban más de 30 vecinoscastellanos, mozárabes y mudéjares.En 1155, recibió la carta puebla demanos de Alfonso XI. Durante laGuerra de las Comunidades sedeclaró a favor del bando comunero,por lo que fue duramente reprimidapor Antonio de Zúñiga, prior de laOrden de San Juan. En 1817,por Real Decreto, se independizóde Yepes, que había comprado lajurisdicción temporal del puebloen 1573.

LAS FIESTAS 22 de julio «Fiestas patronales

en honor de Santa MaríaMagdalena»: misa, procesión y bailepopular.

15 de mayo «San Isidro»: actosreligiosos.

PATRIMONIO NATURALEntre los parajes naturales destacanel Humedal del Prado, y La Pineda,pinar de repoblación, refugio deláguila culebrera, el conejo, la perdiz yla liebre.

COMARCA DE OCAÑA

Una cata de vinosAcompañando a los platos de la cocinatradicional castellano-manchega, Villasequillaaporta unos exquisitos caldos, fruto de sucreciente industria vitivinícola: los blancos, dela variedad Airén, son ligeros, finos y frescos;los tintos, de la variedad Cencibel, de tonoscereza rubí recuerdan en su olor a ciruelas secasy regaliz.

V i l l a s e q u i l l a



Situada en el centro-sur de la Mesa deOcaña, en un lugar donde abundaron lastobas, especie de cardo borriquero, disfrutade un entorno natural de tierras suavementemodeladas por las aguas de arroyos, ricasen flora, fauna, y aderezadas con cuevas,casas de campo y refugios para cazadores.

QUÉ VISITAR1/. Plaza de la Constitución:presidida por el Ayuntamiento,revestido de frontones triangularessobre las ventanas y coronado pormoderno templete de ladrillo,flanqueado por el Pasaje de laEncomienda y rodeado de casasnobiliarias, ornamentadas con losescudos familiares.2/. Pasaje de la Encomienda3/. Iglesia Parroquial de NuestraSeñora de la Asunción: levantadaentre los siglos XVI y XVII, con tresaltas naves cubiertas de bóvedas decrucería sobre pilares cruciformes ycapiteles jónicos que intercalangraciosas cabecillas.4/. Plaza del Teniente FernándezCarrión Verde: Presidida por una delas casas mejor blasonadas de lalocalidad sobre balconada sujeta porménsulas.5/. Ermita de San Isidro6/. Ermita de San José: estilopopular, siglo XVII.7/. Santuario de Jesús Nazareno:patrón del pueblo desde el sigloXVIII, sus primitivos cimientos datan

del siglo XVI, cuando la Orden deSantiago comenzó a construir unaermita dedicada a Nuestra Señora dela Concepción.Ermita de San Antón: situada sobreel cerro homónimo, sólo conservaparte de sus muros, integrados enuna vivienda particular.

V i l l a t o b a sCOMARCA DE OCAÑA

VILLATOBAS2.352 habitantes

N-301 km 80Distancia en km a


Iglesia Parroquial

Pasajede la Encomienda

Casa, Plaza TenienteFernández Carrión

Ermita de San José


UN POCO DE HISTORIAPosiblemente existieran moradoreshispano-romanos y árabes enVillatobas antes de la repoblaciónemprendida por la Orden de Santiago,cuyo maestre Vasco Rodríguez,concedió en 1328 el fuero a los

primeros vecinos,dedicados a tareaspastoriles,autorizándoles apastar con susganados en lasdehesas de lospueblos vecinos. Elarchivo municipal esrico en documentosde la época de losReyes Católicos y de

Carlos I, cuando aún pertenecía a lajurisdicción de Ocaña, hasta que en1535, con privilegio de Carlos I,recibió el título de villa.

VILLATOBEROS ILUSTRESEl Padre Arenas, sacerdote queacompañó a Cristóbal Colón ycelebró la primera misa en el NuevoContinenteAlonso López Cantanero,agustino recoleto en Filipinas, quesufrió martirio en 1631.Monseñor Hilario Alcázar,misionero dominico en Filipinas enel siglo XIX, que llegó a ser obispode Tonkín oriental en Vietnam.León Carbonero y Sol, periodistay político conservador del siglo XIX.

ANIMADAS FIESTASY ROMERÍAS

30 de abril «Los Mayos»: seentonan los antiguos cánticos que danla bienvenida a la primavera. El día 2de Mayo se cantan los Mayos a laCruz y el 17 se celebra Jesús deMayo, con procesión, misa solemne ytoros de pólvora.

15 de mayo «San Isidro: romería. 15 de agosto «Nuestra Señora

de la Asunción»: coronación de lareina Nuestra Señora de la Asunción,verbena y toros de pólvora.

12 de septiembre «fiestaspatronales en honor de JesúsNazareno»: misas solemnes,procesión, desfile de carrozas,verbenas, concursos y competicionesdeportivas en las que se incluye elbautismo aéreo de los niños con unviaje en helicóptero.

Gastronomía de la cazaDeliciosas presas de caza elaboradas ycaldos tradicionalmente preparados por loscazadores en sus recorridos por loscampos.

Ayuntamiento

Santuario JesúsNazareno

Santuario Jesús Nazareno

Ermita de San Isidro

COMARCA DE OCAÑAV i l l a t o b a s


«Plaza de Moros»: un yacimientopara visitar.Por la carretera que conduce a Lillo, la CM-3001,siguiendo el camino del Portillo Rubio, salpicadode encinas centenarias, se llega al yacimientoarqueológico de «Plaza de Moros». Situado en uncerro próximo a la vega del arroyo Robledo, losrestos arqueológicos determinan la presencia depobladores desde la Edad del Hierro en el siglo IVo III a.C., Entre sus elementos más atractivos seencuentra la muralla que lo rodea en su totalidadguarnecida con dos torres. Las casas de adobesobre zócalo de piedra eran cubiertas portechumbres de madera de encina y de roble -especies todavía presentes en la zona- forradascon paja y ramas entrelazadas. Entre losutensilios encontrados figuran distintas piezas decerámica decoradas con pintura roja y negra,herramientas de sílex y utensilios de bronce.

«El Cebo», un ecosistema único.Entre las carreteras a Ocaña y Villamuelassobresale este entorno natural donde plantasautóctonas conforman una imponente masaforestal compuesta por encinas, coscojos o robles,romero, jara, cantueso, artemisa o ajenjo, quecobija una variada fauna de más de un centenarde especies: búhos reales, águilas culebreras,avutardas, lirones caretos, lagartos ocelados, liebres,conejos, sisones, comadrejas y la apreciada yemblemática perdiz roja, homenajeada en unmonumento en la plaza de la villa.

Encinas centenariasEl término municipal de Villatobas estácomprendido en el Área Esteparia de la ManchaNorte declarada Zona de Especial Protección deAves (ZEPA). Cuenta en la zona más septentrionalcon encinares entre los que descuellan ejemplaresde gran porte como las encinas de «Miguelito» y«Mata grande del Portillo». En la carretera queconduce a Ocaña son notables los puentes deRobledo y Testillos, construidos por Felipe V parafacilitar el transporte a Madrid por el «CaminoReal» de las mercancías llegadas a Cartagenadesde el Nuevo Mundo.

Cuevas y pozosNumerosas casas de labranza, chozos, cuevas,majadas y su infraestructura aneja como pozos,molinos de agua, puentes y veredas aún hoy seconservan. «Zaragoza», «de Librada»,«Mariquita», «del tío Felipe» o «de los Malos» dannombre a las cuevas con estructura habitable yposiblemente usadas antaño también para guardaranimales de labor.

La necesidad de agua, especialmente en verano,fomentó la construcción de pozos entre los cualesel más significativo sigue siendo el «Pozo de losPlateros». Chozos como el del «Quitapieles», el de«Las dos bocas», construidos con las piedrascalizas retiradas de las tierras cultivadas, siguenaún en pie.

YacimientoPlaza de Moros

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Romerías, procesiones, toros y verbenas sesuceden en el calendario festivo, para hacerpervivir las costumbres de nuestros mayores.En la noche del 12 de diciembre, víspera deSanta Lucía, las hogueras se encienden enOntígola. Es el anuncio de la victoria de la luzsobre la oscuridad, definitiva en el solsticio deinvierno. Los vecinos se reúnen en torno alfuego para la cena y el canto de los villancicospreludia la llegada de la Navidad, celebradapor toda la comarca con cuadrillas demuchachos que cantando piden el aguinaldo.

Para el Carnaval, las comparsas en Yepes,Santa Cruz, Villanueva de Bogas y Dosbarriosinundan las calles de un espectáculomulticolor, es el tiempo del ingenio para locómico, abundante en estos pueblosbulliciosos y festivos.

Solemnidad y recogimiento se respiran en laSemana Santa: pasos de expresivasimágenes, -algunas de ellas como las deOcaña articuladas- hermandades y cofradíasdesfilan en procesiones solemnes. La deOcaña ha sido declarada de Interés TurísticoNacional. En la procesión de Nuestro PadreJesús podemos contemplar antiguasarmaduras del siglo XVI y XVII de los romanosque custodian la imagen. En La Guardia yVillanueva de Bogas asistimos a la Pasióndramatizada. La mañana del domingo deResurrección amanecen los balcones con uncurioso personaje asomado; es el pelele,encarnación del mal que espera ser manteadopor las mozas y robado por los mozos. En Yepes,Cabañas y Villarrubia oiremos cantar coplas sinfin: «Al pelele lo han hecho cuatro mozuelas,lo han echado más alto que las estrellas...»

La noche del treinta de abril las rondallaspopulares, bandurria, laúd, guitarra, rabel,botella y sartén en mano, recorren lascasas de solteras y casadas cantando losmayos. Calles y plazas se engalanan concruces y arcos de flores. Es el saludo a laprimavera, explosión de color y vida. EnSanta Cruz de la Zarza, donde esta fiestaha sido declarada de Interés TurísticoRegional, encontraremos hasta ochorondal las interpretando mayos deauténtico valor literario, alguno de loscuales se remonta al siglo XVII.

La primavera y el otoño son el tiempo de laromería junto a la ermita. Entre todas esSan Isidro la que se encuentra comúnmentearraigada.

En el verano, el reencuentro de las familiasen torno a las fiestas patronales, las másalegres y concurridas. Desde las primerasa celebrarse de Noblejas, en las que bajo elCristo encontraremos todo un cuerpo dealabarderos de pintoresca vestimenta, hastalas últimas en La Guardia, en honor delSanto Niño, pasando por las mariológicasdel Rosario en Santa Cruz, de los Remediosen Ocaña, del Castellar en Villarrubia...Toros de fuego, toros de lidia, música ypólvora en un espectáculo de luz y color. EnCiruelos la fiesta grande se celebra en mayoen honor del Santo Cristo de la Misericordia.Conserva tradiciones únicas y otrascomunes al resto de los pueblos. Tambiénen Huerta han sabido mantener el Día delas Puras, juegos tan antiguos como el depescar la cinta con la caña en plena carrerade bicicletas.

FIESTASCOMARCA DE OCAÑA



La importancia histórica y monumental de Yepes, le ha hechoganarse el sobrenombre de la Toledillo de la comarca. Su conjuntomonumental que conserva gran parte del amurallamiento y de lasestructuras defensivas medievales ha sido declarado ConjuntoHistórico-Artístico.

PATRIMONIO HISTÓRICO-ARTÍSTICOMuralla: del siglo XIV, rodea el conjuntohistórico en su totalidad. Suconstrucción fue iniciada por elarzobispo Jiménez de Rada y continuadapor sus sucesores Gómez Manrique yPedro Tenorio. De los antiguos recintosamurallados de los siglos XIV al XVI quetuvo Yepes, se conservan La Torre de lacalle Monasterio y la Torre de la calleAncha y las Puertas de la Villa, Toledo,Madrid y Nueva.1/. Torres albarranas: en la calle delMonasterio de Santa María con fábricade mampostería encintada en ladrillos,del siglo XIV, representativa de unarareza de la arquitectura medievalmilitar. En la calle de fray Diego deYepes se conservan restos de otratorre del siglo XIII que combina lapiedra y el ladrillo.2/. Rollo de Justicia: de estilo gótico,con decoración de perlas, se hallaactualmente frente a la Puerta de laVilla y es obra de finales siglo XV.

3/. Iglesia Colegial de San BenitoAbad: de majestuosas proporcionesfue trazada por Alonso de Covarrubias,en base a tres naves separadas poresbeltas columnas de gran alturacubiertas con bóvedas de crucería.Iniciada en 1533 y concluida en el sigloXVII, destacan sus bellas portadasdedicadas a la Asunción de la Virgen ya San Benito Abad. Entre las capillas,sobresale la capilla del Cristoconstruida en 1725, con trazas delúltimo barroco. Custodiando lascapillas se encuentran extraordinariosejemplares de rejas de hierro forjadode los siglos XVI y XVII, donde bestiasy seres mitológicos conviven conimágenes piadosas y blasones dehidalguía. El retablo mayor conservaseis lienzos originales del pintor LuisTristán, discípulo del Greco. Al exteriorla gran torre renacentista, concluida enel siglo XVIII con apizarrado chapitel,

Y e p e sCOMARCA DE OCAÑA

YEPES4.634 habitantesCM 4004 km 57


Ayuntamiento

Iglesia Parroquial

Rollo de JusticiaPuerta de Toledo Antiguo Hospitalde la Concepción

Torre Albarrana


Pintura del mejor discípulo delGreco: Luis Tristán, el discípulo

más renombradodel Greco, es elautor de lascatorce pinturasdel Retablo Mayorde la IglesiaColegial de SanBenito Abad. Losseis grandeslienzosrepresentan: La

Adoración de los Pastores, LaAdoración de los Reyes Magos, endonde aparece firma, fecha y retratode autor; La Fragelación, Cristocamino del Calvario y laResurrección y la Ascensión. Enestas pinturas perviven lasproporciones alargadas del autorcretense, junto con un crecienteinterés por las novedades delbarroco incipiente, por el claroscuroy por el naturalismo. Los ochocuadros pequeños representan a

San Roque, SanBartolomé, SanSebastián, SanAgustín, SantaMonica, SantaÁgueda, SantaLucia, Santa MariaMagdalena. Entodos ellos, Tristándemuestra que,pese a carecer de lagenialidad de su

maestro, posee su propiapersonalidad y maestría.

RETAZOS DE HISTORIALas primeras referencias históricas aYepes se remontan al siglo XII, cuandoAlfonso VII cedió «al Concello de SanNicolás, Yepes y su castillo», en 1145.Documentos de 1212 citan a Yepescomo una pequeña aldea. En 1213Alfonso VIII ofrece al arzobispoJiménez de Rada las aldeas de Hepes yFontes y es en 1223 cuando el referidoarzobispo le da fuero de población.Mencionada frecuentemente endocumentos mozárabes del siglo XIII,destaca el que hace referencia expresaa la partición de los términos de Iepesy Ocaña en 1215. En virtud de unprivilegio real Yepes siempre fuegobernada por el Estado Llano, y en suConcejo, salvo situacionesexcepcionales, los hidalgos no tuvieronparte. En 1576, Felipe II vende la villade Yepes a su Ayuntamiento.

conserva en sus muros escudos delcardenal Tavera.4/. Ermita de San José: en la callefray Diego de Yepes, del siglo XVIII.Levantada con mampostería y sillaresde piedra, su esbelta espadaña mirahacia la Calle Real.5/. Ermita de San Sebastián: delsiglo XVII, incluida en el recinto delcementerio.6/. Iglesia del antiguo Hospital dela Concepción: obra del siglo XVIIcon importante reja en el presbiterio.7/. Plaza mayor: flanqueada por laIglesia Colegial y el Ayuntamiento,queda cercada por el Edificio de lasBuhardillas del siglo XVIII, construidosobre amplios soportales neoclásicos8/. Convento de San José y SanIldefonso: Fundado por doña Catalinadel Castillo a principios del siglo XVII.Las Religiosas Carmelitas Descalzasllevaron a su edificio los mismosprincipios que a la vida conventual:austeridad y humildad. Conserva en suinterior un importante lienzo de LuisTristán que representa el Martirio deSan Sebastián, recientementedescubierto y restaurado.

Casas Nobiliarias: A lo largo del recintoantiguo de la Villa se conserva multitud de casasblasonadas de los siglos XVI al XIX con patioscolumnados e importante rejería.

Convento de San José y San Ildefonso

Portada Iglesia Colegial

Puerta de la Villa

Arquería Gótica Iglesia Colegial

COMARCA DE OCAÑAY e p e s



FIESTAS HISTÓRICAS Último fin de semana de junio/

primero de julio «Fiesta de laSanta Reliquia»: de gran arraigopopular, conmemora la llegada en1602, por intercesión de Fray Diego deYepes, de la Reliquia de los Corporalesdel Santo Dubio, con la huella de laSangre de Cristo, custodiada en laiglesia colegial de San Benito Abad.

30 abril «Los Mayos»: fiesta deexaltación de la primavera a través decanciones que grupos de jóvenesrondallas cantan a las mozas, a laVirgen del Carmen y a san Benito.

Estamos a treintaDe Abril ya cumplido,Para echarte el mayoLicencia te pido

¡Oh Virgen del Carmen!Bendita y hermosa,A ti te traemosClaveles y rosas.

San Benito AbadPatrón de esta villaAquí nos postramosTodos de rodillas

Ya nos retiramosRamo de clavelesY ya volveremosEl año que viene.

Fin de semana anterior al Corpus«Jornadas Calderonianas»:

JornadasCalderonianas,jornadas literario-festivas en las que serealizan representa-ciones teatralizadasen torno a la fiestadel Corpus Christi,celebradas enrecuerdo de Calderón

de la Barca, que escribió El MágicoProdigioso para ser representado en laPlaza Mayor de Yepes en el año 1637.

14 de septiembre «Fiestaspatronales en honor al SantísimoCristo de la Vera Cruz»

ARTESANÍA: ESPARTO, FORJA,CERÁMICA Y CRISTAL

Históricamente elesparto recogido enlos montes cercanosha constituido unaimportante muestraartesanal de la Villa.La tradición ceramistapermanece en Yepescon piezas de tal

calidad que convierten a la artesanaen artista. Entre las obras, piezas deinspiración arqueológica y otras másfantásticas, que cobijan decoración dedragones y serpientes.

Era muy importante la forja conmagníficos ejemplos en diversascasas de la Villa. También sedesarrolla un interesante trabajosobre el cristal, aportando novedosascreaciones.

Un placer al paladarVinos bajo la denominación de origen LaMancha, aceite de oliva sano y suaveadscrito al órgano de control de la«Agricultura Ecológica» de Castilla LaMancha, y su repostería, artesana yexquisita. En la plaza podemos adquirir losturcos y los melindres, los dulces másoriginales y propios de esta villa,confeccionados a base de mazapán o pastade almendra y azúcar, y un exquisito licorllamado limoncillo.

EL PERSONAJE HISTÓRICOFray Diego de Yepes(Yepes 1529- Tarazona 1613):Religioso jerónimo. Confesor deFelipe III y de Teresa de Jesús.Pasó entre otros por losconventos de la Sisla (Toledo),Yuste, San Lorenzo de El Escorialy San Jerónimo el Real (Madrid).Obispo de Tarazona en 1599.Escribió la vida de Santa Teresa yfundó el convento de CarmelitasDescalzas de Santa Ana, enTarazona. Murió con fama desanto. Muy devoto del SantísimoSacramento.

Jornadas Calderonianas

Corpus Christi

COMARCA DE OCAÑAY e p e s



Agradecimientos:Diputación Provincial de Toledo. Archivo Fotográfico (copyright)

Ayuntamientos de la Comarca de la Mesa de OcañaGrupo Doxa

El Periódico «El Espejo»S.J. Sánchez

y todos aquellos que han colaborado en esta publicación

Información turística:Ocaña: Pza. Mayor s/n. - 45300 Telf.: 925 12 08 91

Yepes: C/ Calvo Sotelo, 2 - 45313 Telf.: 925 15 41 97

Asociación Comarcal Don Quijote de la ManchaPlaza del Doctor Espina y Capo, 2

45300 OCAÑA (Toledo)Tlf.: 925 12 10 88Fax: 925 12 11 28

[email protected]

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Guia Turística de la Comarca de Ocaña.

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