Guía Docente - Universidad Católica de Ávila · 2018-03-07 · 8.1.5. Ácaros de la sarna de...

Parasitología y

Salud Animal

Curso 2015/16

Curso Adaptación al Grado en Ingeniería Agropecuaria

y del Medio Rural

Guía Docente Modalidad a Distancia

Guía docente de Parasitología y Salud Animal

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Nombre: PARASITOLOGIA Y SALUD ANIMAL

Carácter: OPTATIVA

Código: 40306GB

Curso: 4º

Duración (Semestral/Anual): SEMESTRAL

Nº Créditos ECTS: 4

Prerrequisitos: El alumno deberá haber cursado las

asignaturas "Zoología y Entomología", "Zootecnia" y las asignaturas que vinculan a

éstas.

Responsable docente: JESUS RODRIGUEZ RIOBOO

Dr. en Medicina y Sanidad Animal por

la Universidad de Extremadura el 9 de Marzo de 1995. Licenciado en Veterinaria el

año 1988, Profesor Asociado de la Facultad de Veterinaria de Cáceres en

Patología Animal desde 1988 hasta 1995. Desde entonces y hasta ahora

especializado en Patología Animal, incluyendo la parasitaria, en ejercicio libre de la

profesión.

Email: [email protected]

Departamento (Área Departamental): CIENCIA Y TECNOLOGÍA

AGROFORESTAL Y AMBIENTAL

Lengua en la que se imparte: CASTELLANO

Módulo: FORMACION COMPLEMENTARIA

Materia: PRODUCCIÓN ANIMAL

Datos descriptivos de la Asignatura 1


4

4

2.1. COMPETENCIAS BÁSICAS Y GENERALES

Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en

un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y

se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto

avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos

procedentes de la vanguardia de su campo de estudio.

Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de

una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por

medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas

dentro de su área de estudio.

Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes

(normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una

reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética.

Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y

soluciones a un público tanto especializado como no especializado.

G2. Capacidad de organización y planificación.

G4. Capacidad para el trabajo en equipo.

G7. Capacidad de aprendizaje autónomo.

G10. Capacidad para aplicar los conocimientos en la práctica.

G12. Desarrollar la responsabilidad y el compromiso ético con el trabajo

buscando siempre la consecución de la calidad.

G15. Capacidad de reflexión sobre los efectos que el desarrollo de su actividad

profesional tiene sobre el medio ambiente y la sociedad en general, así como

los condicionantes ambientales que limitan su actividad profesional.

Objetivos y competencias 2


5

2.2. COMPETENCIAS ESPECÍFICAS

CO6. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la parasitología y la sanidad animal.

2.3. RESULTADOS DE APRENDIZAJE

Identificar los principales parásitos y enfermedades que afectan a las especies

ganaderas y conocer las principales técnicas terapéuticas para su tratamiento.

3.1. PROGRAMA

UNIDAD 1. CONCEPTOS GENERALES

1.1. Conceptos de salud y enfermedad

1.2. Parasitismo y parasitosis

1.2.1. Foresis, Comensalismo, mutualismo, parasitismo

1.2.2. Enfermedad parasitaria

1.2.3. Concepto y evolución de los parásitos

1.3. Reglas de nomenclatura zoológica

1.4. El fenómeno parasitario en la producción animal

1.4.1. Acción del parásito sobre el hospedador

1.4.2. Reacción del hospedador frente al parásito

Contenidos de la asignatura 3


6

6

1.5. Zoonosis

UNIDAD 2. EL PARÁSITO Y SU ENTORNO

2.1. Adaptaciones de los parásitos

2.1.1. Adaptaciones de los parásitos para la transmisión

2.1.2. Adaptaciones de los parásitos para el contagio

2.1.3. Adaptaciones tróficas o para la nutrición

2.1.4. Adaptaciones de los parásitos para la reproducción

2.2. Morfología y fisiología de los parásitos

2.3. Biocenosis y hábitat parasitarios

2.3.1. Especificidad parasitaria

2.3.2. Distribución de los parásitos

2.3.3. Influencia del medio en la relación parasitaria

2.4. Ciclos evolutivos

2.5. Clasificación de los parásitos y tipos de hospedadores

2.6. Importancia de las enfermedades parasitarias

2.6.1. Valoración de las parasitosis

2.6.2. Parasitosis más importantes

2.7. Lucha contra las parasitosis

2.7.1. Técnicas de apoyo

2.7.2. Tratamiento y profilaxis

2.7.3. Estrategias de prevención

UNIDAD 3. PROTOZOOS

3.1. Clasificación

3.2. Tripanosomiasis

3.3. Leishmaniosis


7

3.3.1. Epidemiología y ciclo evolutivo

3.3.2. Sintomatología, patogenia y lesiones

3.3.3. Diagnóstico y tratamiento

3.4. Tricomoniasis bovina

3.4.1. Sintomatología, patogenia y lesiones

3.4.2. Diagnóstico, tratamiento y profilaxis

3.5. Coccidiosis


3.5.2. Sintomatología, lesiones, diagnóstico y tratamiento

3.5.3. Criptosporidiosis

3.5.4. Toxoplasmosis

3.6. Sarcosporidiosis

3.7. Babesiosis

3.7.1. Ciclo evolutivo y patogenia

3.7.2. Sintomatología, lesiones, diagnóstico y tratamiento

3.7.3. Theileriosis

3.8. Protozoosis digestivas

3.8.1. Amebiasis

3.8.2. Histomoniasis

3.8.3. Tricomoniasis

3.8.4. Giardiosis

3.8.5. Hexamitosis

3.8.6. Balantidiosis

3.9. Otras enfermedades producidas por protozoos

3.9.1. Hepatozoonosis

3.9.2. Neumocistosis

3.9.3. Paludismo o malaria


8

8

3.9.4. Haemoproteunosis

3.9.5. Leucocitozoonosis

3.9.6. Microsporidiasis

3.9.7. Mixozoasis

3.9.8. Ictioftiriosis

UNIDAD 4. TREMATODOS

4.1. Morfología y fisiología

4.2. Ciclo biológico

4.3. Fasciolosis


4.4. Dicroceliosis

4.4.1. Epidemiología y ciclo biologico

4.5. Paramphistomosis

4.6. Esquistosomosis

4.7. Patogenia de las trematodosis

4.8. Diagnostico, tratamiento y profilaxis

4.9. Otras trematodosis

4.9.1. Braquilaimosis

4.9.2. Opistorquiasis

4.9.3. Prostogonimosis

4.9.4. Plagiroquiosis

UNIDAD 5. CESTODOS

5.1. Morfología y fisiología de los cestodos

5.2. Las formas inmaduras

5.2.1. Tipos de quistes


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5.3. Familia taeniidae

5.3.1. Ciclo evolutivo

5.3.2. Cestodosis de los carnívoros

5.3.3. Cisticercosis

5.3.4. Cenurosis

5.3.5. Hidatidosis

5.4. Otros Cestodos

5.4.1. Género Diphilobotrium

5.4.2. Género Hymenolepis

5.4.3. Género Moniezia

5.4.4. Género Dipylidium

5.4.5. Género Davainea

5.4.6. Familia Mesocestoide

UNIDAD 6. NEMATODOS

6.1. Histología y Anatomía de los Nematodos

6.2. Fisiología de los Nematodos

6.3. Strongyloidosis

6.4. Strongylidosis

6.4.1. Strongylidosis Equina

6.4.2. Ancylostomatosis de los Carnívoros

6.4.3. Estrongylidosis Gastrointestinales en Rumiantes y Cerdos

6.4.4. Estrongylidosis Respiratorias

6.5. Ascarididosis

6.5.1. Ascarididosis en Mamíferos

6.5.2. Ascarididosis Aviares

6.6. Oxyuridosis


10

10

6.6.1. Oxyuridosis Equina

6.6.2. Enterobiosis Humana

6.6.3. Anisakiosis

6.7. Spiruridosis

6.7.1. Habronemiosis

6.7.2. Espirocercosis

6.7.3. Gongylonemosis

6.7.4. Thelaziosis

6.7.5. Onchocercosis

6.7.6. Gnatostomosis

6.7.7. Espiruridosis gástrica del cerdo

6.7.8. Dirofilariosis Canina

6.8. Enfermedades Producidas por Aphasmidios

6.8.1. Trichurosis

6.8.2. Capillariosis

6.8.3. Trichinellosis

6.9. Enfermedades por Acantocephalos

UNIDAD 7. ARTROPODOS I

7.1 Insectos de interés veterinario

7.2 Aracnidos de interés veterinario

7.3 Entomología Médico Veterinaria

7.3.1 Recuerdo anatómico de los artrópodos de interés medicoveterinario

7.3.2. Estructura interna de un artrópodo

7.3.3. Arthropoda. Clasificación

7.4. Insectos

7.4.1. Orden phthiraptera (piojos)


11

7.4.2. Orden siphonaptera (pulgas)

7.4.3. Orden hemiptera (chinches)

7.4.4. Orden díptera

7.4.4.1 Dípteros hematófagos

7.4.4.2 Otros dípteros hematófagos de interés médico-veterinario

7.4.4.3 Dípteros causantes de miasis

UNIDAD 8. CLASE ARACHNIDA: ORDEN ACARI

8.1. Acaros

8.1.1. Morfología de los acaros

8.1.2. Ácaros de la sarna del ganado bovino

8.1.3. Ácaros de la sarna del ganado ovino

8.1.4. Ácaros de la sarna del ganado porcino

8.1.5. Ácaros de la sarna de gallinas y aves

8.1.6. Otros ácaros de importancia

8.2. Garrapatas

8.2.1. Morfología y clasificación de las garrapatas

8.2.2. Garrapatas duras

8.2.3. Garrapatas blandas

8.2.4. Prevención y control de garrapatas

UNIDAD 9. BIENESTAR ANIMAL I

9.1. Concepto

9.2. Comportamiento animal

9.3. Indicadores del bienestar animal

9.4. Factores que determinan el bienestar animal

9.5. Protección del bienestar de bovinos y cerdos. Legislación


12

12

9.6. Las cinco libertades en la normativa de protección de bovinos y cerdos

9.6.1. Libres de hambre y sed

9.6.2. Libres de factores ambientales perjudiciales

9.6.3. Libres de miedo y stress

9.6.4. Libres de dolor y enfermedad

9.6.5. Libres para expresar sus conductas normales

UNIDAD 10. BIENESTAR ANIMAL II

10.1. Bienestar animal de las explotaciones avicolas

10.2. Protección de los animales utilizados para experimentación y otros fines

científicos

10.3. Protección animal durante el transporte

10.4. Protección de los animales en el momento de su sacrificio

3.2. BIBLIOGRAFÍA

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA

* CORDERO DEL CAMPILLO M, ROJO VÁZQUEZ FA. (1999).

Parasitología Veterinaria. Madrid. Ed McGraw-Hill Interamericana de

España.

* GÁLLEGO, J. (2007); Manual de Parasitología: morfología y biología de

los parásitos de interés sanitario. Ed. Universidad de Barcelona, España.

* KASSAI, T. (2002). Helmintología veterinaria. ISBN 84-200-0968-7

* MELHORN, H. & PIEKARSKI, G. (1993). Fundamentos de Parasitología.

Parásitos del hombre y de los animales domésticos. Ed. Acribia S.A.

Zaragoza


13

* MELHORN, H.; DÜWEL, D. & RAETHER, W. (1992). Atlas de

Parasitología Veterinaria. Ed Grass ediciones, Barcelona.

* SOULSBY, E.J.L. (1987). Parasitología y Enfermedades parasitarias en

los animales domésticos. 7ª ed. México. Ed. Editorial Interamericana.

* URQUHART, G.M. y col. (2001). Parasitología Veterinaria. Ed. Acribia,

España.

* BUXADÉ CARBÓ, C. Y LÓPEZ MONTES, D. (2005). Bienestar animal y

ganado porcino. Ed. Editorial Eumedia, S.A.

* BUXADÉ CARBÓ, C. (2006). Bienestar animal y vacuno de leche: Mitos y

realidades. ISBN 9788484762614.

* FRASER, AF. (1982). Comportamiento de los animales de granja. Ed.

Acribia. Zaragoza.

* TAFUR GARZÓN, A. Y ACOSTA BARBOSA, J.M. (2007). Bienestar

animal: nuevo reto para la ganadería. Ed. Produmenios.

* Guía Born Free Foundation. August 2006. Animal Welfare and the Five

Freedoms.

* REDVET. Revista electrónica de Veterinaria .2009. Vol 10, Nº 12. ISSN

1695-7504. http:// revista veterinaria.org

La asignatura se desarrollará a través de los siguientes métodos y técnicas generales, que se aplicarán diferencialmente según las características propias de la asignatura:

Indicaciones metodológicas 4


14

14

Estudio personal dirigido: el alumno acometerá de forma individual el

estudio de la asignatura de modo que le permita adquirir las competencias de

la misma. Para ello contará con la tutorización personalizada del profesor de

la asignatura, como principal responsable docente.

Ejercicios y problemas prácticos: Se propondrá al alumno la realización de

ejercicios y casos prácticos para que resuelva y lo confronte con las

soluciones dadas por el profesor.

Preparación y realización de trabajos: el alumno elaborará los diferentes

trabajos según las competencias y actividades correspondientes que deba

trabajar durante el semestre.

Realización de test de autoevaluación: El alumno contará con test al

término de cada unidad para repasar los contenidos y poner en práctica los

conocimientos adquiridos.

Exposición del trabajo y entrevista personal en régimen de tutorías: El

profesor elegirá cuál de los trabajos presentados por el alumno debe ser

confrontado con el profesor en una conversación personal e individual a

través del teléfono o del skype, pudiendo el profesor cuestionar la línea de

trabajo utilizada o procurar un razonamiento más exhaustivo sobre alguno de

los puntos del trabajo.

Tutorías personalizadas: El profesor pondrá a disposición del alumno un

tiempo para que éste pueda plantear cuantas dudas le surjan en el estudio de

la materia, pudiendo el docente ilustrar sus explicaciones por medio de

ejemplos y cualquier otra orientación de interés para el alumno.

La evaluación es un componente fundamental de la formación del alumno. Está

compuesta por un examen final escrito y la evaluación continua, que consta de ejercicios y

actividades evaluables.

La evaluación de esta asignatura se realiza mediante la media del examen (valorado

en un 60%) y la realización de un trabajo obligatorio individual (con valor del 40%).

Examen (60 % de la nota final)

Evaluación

Indicaciones Metodológicas

5


15

La superación de dicho examen constituye un requisito indispensable para la

superación de la asignatura. El alumno deberá tener en el examen al menos un 5

para poder realizar la ponderación de notas. El alumno con nota inferior se

considerará suspenso. El alumno dispondrá de dos convocatorias de examen por

curso académico.

No se guardará la nota del examen, si éste estuviera aprobado, para una

convocatoria posterior.

Trabajo obligatorio (40% de la nota final)

La superación del trabajo constituye un requisito indispensable para la

superación de la asignatura. El alumno deberá tener en el trabajo al menos un 5

para poder realizar la ponderación de notas. El alumno con nota inferior se

considerará suspenso. En el caso de tener el trabajo obligatorio superado y no

aprobar el examen, se guardará su nota hasta la segunda convocatoria de examen

perteneciente al curso académico actual.

No se admitirán trabajos fuera de la fecha límite de entrega, que será

comunicada al alumno con suficiente antelación. Con la no presentación del trabajo

obligatorio se considerará suspensa la asignatura, independientemente de la nota

obtenida en el examen.

EJERCICIOS Y ACTIVIDADES EVALUABLES PROPORCIÓN

Trabajo obligatorio 40%

Examen final escrito 60%

TOTAL 100%

Criterios de calificación de la evaluación continua

Los criterios para la evaluación del trabajo obligatorio se presentan en la siguiente

tabla, donde se resumen los aspectos a valorar y el porcentaje que representa cada uno de

los mismos:


16

16

COMPONENTES EVALUABLES PROPORCIÓN

Contenidos generales 10%

Temas de especialidad 80%

Otras aportaciones 10%

TOTAL 100%

Los criterios para la evaluación de la evaluación continua son los siguientes:

ASPECTO DEL TEXTO CARACT. POSTIVAS 1 0,75 0,5 0,25 0 CARACT. NEGATIVAS

Estructura (orden lógico) Bien organizado Sin orden, índice o esquema

Formato Adecuado Inadecuado

Objetivos Fundamentados y claros

No se especifican

Expresión escrita Corrección gramatical y ortografía

Incorrección y faltas

Metodología Bien expuesta Mal o no se explica

Bibliografía Se utiliza la necesaria

No hay indicios de ello

Terminología Adecuado uso Uso inadecuado

Análisis Corrección Incorrección

Interpretación Rigurosa Defectuosa o inexistente

Conclusión Existe, clara y correcta

Confusa, errada o ausente

Argumentación Coherente y acertada

Afirmaciones poco coherentes

Para el apoyo tutorial, el alumno tendrá a su disposición un equipo docente

encargado de acompañar al alumno durante toda su andadura en el proceso formativo,

Apoyo tutorial

6


17

prestando una atención personalizada al alumno. Sus funciones están claramente

diferenciadas complementándose al mismo tiempo. Este equipo está formado por:

Coordinador: encargado de resolver cualquier problema docente a nivel

general y de dar al alumno toda la información de carácter general necesaria en

su proceso formativo.

Orientador: encargado de planificar al alumno el estudio de la asignatura en

función del tiempo disponible, incluso realiza nuevas planificaciones

ajustándose a nuevos periodos marcados por el alumno según sus

circunstancias personales y familiares. Otra de sus funciones es la de realizar

un seguimiento del estudio del alumno.

Profesor docente: encargado de resolver todas las dudas específicas de la

asignatura y de informar al alumno de todas las pautas que debe seguir para

realizar el estudio de la asignatura.

El alumno dispondrá de un horario de tutorías para contactar con estas tres figuras

durante toda su formación académica. La información sobre el horario la encontrará el

alumno en la plataforma virtual.

El horario de tutoría del Profesor es de 16,00 a 17,00 horas los Martes y de 16,30 a

17,30 horas los Jueves.

El peso de cada unidad formativa dentro de cada asignatura queda determinado en

el cronograma por el tiempo dedicado a la misma. El alumno deberá acometer el estudio

marcado por la herramienta de planificación utilizada en el campus virtual, después de la

planificación realizada con su tutor. A continuación se muestra una tabla con las unidades

didácticas que componen la asignatura y las unidades de tiempo que se requieren para su

estudio.

Horario de la asignatura y Calendario de temas

7


18

18

UNIDADES DIDÁCTICAS UNIDAD DE

TIEMPO HORAS

DEDICACIÓN

Unidad 1 8 8 HORAS

Unidad 2 10 10 HORAS





Unidad 7 8 8 HORAS

Unidad 8 8 8 HORAS



TOTAL 100 100

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