8/16/2019 Guia dE apoyo de Los Nutrientes...

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GUIA DE APRENDIZAJE No 1– UNIDADUNOAREA: CIENCIAS NATURALES: BIOLOGIADOCENTE: VICTOR CAHUAS

2. ENSEÑANZAS:-Los alimentos.-Clasifcación e los alimentos.-!e one "#o$ienen los alimentos.-La ieta alimenticia

3. EVALUACIÓN:.Clasifca los alimentos.!esc#i%i# caa &'nción e caa ó#(ano..Inte#)s * es&'e#+o "o# a"#ene#.,#'e%as o%eti$o ti"o sa%e#.,a#tici"ación acti$a en clase.O%se#$ación i#ecta..,'nt'alia en la ent#e(a e t#a%aos.

4. DIDACTICA.4.1.FASE AFECTIVA: .Ana!"a#$%&on'$:

a !e los alimentos /'e o%se#$as 0C'1lescons'mes "e#manentemente2% 0C'1les alimentos te ('stan mas2c 0C'1les alimentos te ('stan menos 0C'1les alimentos son e o#i(en animal2e 0C'1les alimentos son e o#i(en $e(etal2

4.2. FASE COGNITIVA:

LOS ALI(ENTOS: Son s'stancias /'e nos"#o"o#cionan la $n$#)*a /'e necesitamos"a#a +#$+$#, '$%a##oa#no% - #$a!"a#o'a% a% a+!/!'a'$% '!a#!a%.Los alimentos est1n &o#maos "o# s'stanciasllamaas n0#!$n$%, /'e son necesa#ios"a#a el aec'ao &'ncionamiento el c'e#"o.

!e ac'e#o con la &'nción /'e #eali+an3 losalimentos se clasifcan en: CONSTRUCTORES. ENERGETICOS. REGULA!ORES.

-ALI(ENTOS CONSTRUCTORES OFOR(ADORES: A*'an a &o#ma# *&o#talece# los 4'esos3 los m5sc'los * ot#osteios /'e com"onen n'est#o c'e#"o.

 Tam%i)n a*'an a #e"a#a# teios * ó#(anos/'e 4an sio a&ectaos "o# (ol"es * ca6as.

La lec4e3 el /'eso3 la ca#ne3 los 4'e$os3 losioles3 las lenteas * los (a#%an+os sonalimentos const#'cto#es.

ALI(ENTOS ENERGETICOS: ,#o"o#cionantoa la ene#(6a /'e necesitamos "a#a#eali+a# n'est#as acti$iaes3 como co##e#3

 '(a#3 * est'ia#.Los ce#eales3 el "an3 las (alletas los 'lces3la "a"a3 la *'ca el aceite3 la mante/'illa sonalimentos ene#()ticos.

-ALI(ENTOS REGULADORES OPROTECTORES: A*'an a mantene# el %'en&'ncionamiento e n'est#o c'e#"o * lo"#ote(en e las en&e#meaes.Las $e#'#as3 las 'tas3 las 4o#tali+as sonalimentos #e('lao#es.

Los alimentos /'e cons'mimos "'een se#e :

ORIGEN ANI(AL. ORIGEN VEGETAL. ORIGEN (INERAL.

-ALI(ENTOS DE ORIGEN ANI(AL: Son los/'e o%tenemos e los animales: la ca#ne3 el/'eso3 la lec4e3 * el "escao.

Los alimentos e o#i(en animal se "#o'cenen (#anas o en fncas. En estos l'(a#es sec#6an a$es3 (anao * "eces. !e las a$eso%tenemos la ca#ne los 4'e$os. EL Ganaonos "#o"o#ciona ca#ne lec4e. Los "ecestam%i)n nos "#o"o#cionan ca#ne.ALI(ENTOS DE ORIGEN VEGETAL: Sonlos /'e o%tenemos e las &ana%. Sonalimentos e o#i(en $e(etal: las 'tas * las$e#'#as. Estos se c'lti$an en el cam"o.

-ALI(ENTOS DE ORIGEN (INERAL:

E7isten ot#os alimentos necesa#ios "a#a el%'en &'ncionamiento e n'est#o o#(anismo/'e son alimentos e o#i(en mine#al como ela('a la c'al &o#ma la ma*o# "a#te e n'est#o

08UE SON LOS ALI9ENTOS2

0CO9O SE CLASIICAN LOS

ALI9ENTOS2

0!E !ON!E ,ROVIENEN LOS

ALI9ENTOS2

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o#(anismo. Como toos los 6as "e#emos(#an "a#te e esa a('a al o#ina# al s'a#3 esnecesa#io #e"one#la e lo cont#a#io s'imoses4i#atación. Ot#o mine#al m'* 'sao enla alimentación es la sal e cocina. Al('nosalimentos #icos en mine#ales son la lec4e * el/'eso /'e contienen +a+!o, la lec4'(a3 ela"io * el "l1tano /'e contienen !$##o.

LA DIETA es el con'nto e los alimentos/'e cons'me 4a%it'almente 'na "e#sona.,a#a /'e la ieta sea sana e%e se#+o&$a - aan+$a'a.La ieta es +o&$a si contiene alimentose toos los (#'"os la ieta es $50!!#a'a- aan+$a'a si contiene la cantiaaec'aa e caa alimento. C'anoa%'samos e 'n ti"o e alimentos "oemostene# "#o%lemas e sal'. Eem"lo c'anocomemos m'c4os 'lces se "#o'cen lasca#ies en los ientes. Una ieta %alanceaaes im"#escini%le "a#a c#ece# %ien * esta#sanos. ,a#a ela%o#a# ietas com"letas *%alanceaas se 'tili+a la PIRA(IDE DEALI(ENTOS.La cantia e alimentos /'e e%emoscome# caa 6a e"ene e n'est#a ea *la acti$ia &6sica /'e #ealicemos. 9ient#asestamos c#ecieno3 necesitamos (#ancantia e alimentos.

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4.3. FASE E7PRESIVA:

4.3.1. ALGORIT(O 8 (ODELACION.

Ca%!9+a# o% a!$no% %$)n %0o#!)$n.

-Conse('i# alimentos $a#iaos como los /'ea"a#ecen en el i%'o ' ot#os "a#ecios

1. O;SERVA: Las ca#acte#6sticas e caa'no e ellos ;colo#3 sa%o# o#i(en animal3o#i(en $e(etal . L'e(o a(#'"amos losalimentos tenieno en c'enta el (#'"o alc'al "e#tenecen const#'cto#3 ene#()tico* #e('lao#.

2. REGISTRO: Esc#i%o en mi c'ae#no loante#io# #eali+ano 'n c'a#o eclasifcación.

1. O;SERVA: Los alimentos el ante#io#i%'o * i al('nas ca#acte#6sticas:

2. REGISTRA: Too lo ante#io# e ac'e#o alsi('iente c'a#o:

ALI9ENTOSCONSTRUCTORES

ALI9ENTOSENEGETICOS

ALI9ENTOSREGULA!ORES

08') ESUNA !IETA BALANCEA!A2

Alimento

sSo

n

Ene#()ticosConst#'cto#e

s

Re('lao#es

Aliment

osSo

n

O#i(enanimalO#i(en$e(etal

!ieta Es Com"leta *Balanceaa

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4.3.2. SI(ULACION:

1. !i%'a en caa es"acio 'n alimento /'ec'm"la la conición /'e se inica.

Alimento const#'cto#e o#i(en animal

  E

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-Esc#i%e ente a caa alimento C si es const#'cto#3 E si es ene#()tico3 R si es #e('lao# 9 si es

mine#al.

Es"inaca==== 8'eso===== ,e#a===== Lec4'(a====== A('a=======

,anela=====

Lec4e====== "an======= Sal====== #iol======== 9iel========9an(o====== 

4.3.3. EJERCITACION:

1.O#(ani+a 'na ta%la * clasifca los alimentos se(5n los t#es (#'"os.

A#$eas3 man(o3 a##o+3 lec4e3 c'#a%a3 mante/'illa3 ce#o3 #e"ollo3 a+5ca#3 'lces3 +ana4o#ia3

"escaos3 *'ca3 "a"a3 esa3 "a"a*a3 a$es3 $acas3 animales e monte3 tomate3 "anela3 a('acate3

l'lo 4'e$os manteca e ce#o3 aceite e ma6+3 "l1tano3 na#ana3 lenteas3 ma#iscos3 aceite e

coco3 (aseosa3 man63 tomate3 acel(a3 miel3 ma6+3 %anano3 "i>a3 "e#a

?. Las si('ientes af#maciones son &alsas.

Esc#i%e las af#maciones en t' c'ae#no en

&o#ma $e#ae#as:

Los se#es 4'manos no necesitan

alimenta#se.  Toos los alimentos tienen la misma

com"osición Los alimentos "#o$ienen solamente e

las "lantas

Es %'eno "a#a la sal' cons'mi#m'c4os 'lces * (#asas.

Los alimentos no son e o#i(en animal3

ni $e(etal3 ni mine#al. Los alimentos no est1n con&o#maos

"o# n't#ientes.

@. Lee con atención las ietas "#esentaas

en las col'mnas A B * "inta la col'mna e

la ieta mas aec'aa.

  A B!ESAUNO Ca&) conlec4e * "anconme#melaa

Lec4e *tostaas conmante/'illa

AL9UERO So"a efeos3 ca#necon "a"as3ensalaa elec4'(a *tomate3 '(oe mo#a

Consom)3"ollo asaocon ensalaa* 'ta

ONCES Ca&) conlec4e * "ancon /'eso

Lec4e * "ancon /'eso

CO9I!A ,escao con"a"as3

,escao *ensalaa

ensalaa * '(o

. La "i#1mie e alimentos te a 'na iea

e lo /'e e%es come#. !e%es come# m1s e

los alimentos /'e est1n en la %ase * limita#

el cons'mo e los /'e est1n m1s a##i%a.

-

D.O%se#$a la "i#1mie e alimentos *

contesta

a 08') clases e alimentos e%emos

come#2

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% 08') clases e alimentos e%emos come#

menos2

c 0,o# /') c#ees /'e es tan im"o#tante

cons'mi# lec4e * s's e#i$aos2

. Selecciona las "ala%#as cla$es /'e

com"letan aec'aamente el "1##a&o.

G#asas alimentos $itaminas ieta

%alanceaa

,#ote6na sal'a%le a+'ca#es

mine#ales

-La===================es el con'nto

e========= 

Inis"ensa%le /'e 'na "e#sona e%e

cons'mi# "a#a esta#======================== 

-,a#a /'e 'na ieta================

 =====e%e tene# cantiaes a"#o"iaas

e==================3======================== 

 =======================3====================== 

 =*========================== 

F.Se>ala con 'na la o"ción co##ecta.

En