Guía Docente 2018/2019 · 1. Conocer los términos de interés en Farmacognosia: planta medicinal,...

Universidad Católica San Antonio de Murcia - Tlf: (+34) 968 27 88 00 [email protected] - www.ucam.edu

Profesor

Facultad

Farmacognosia y Fitoterapia

Pharmacognosy and Phytotherapy

Grado en Farmacia

Modalidad Presencial

Guía Docente 2018/2019


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Dra. Débora Villaño Valencia - Tlf: (+34) 968 27 86 18 - [email protected]

Índice

Farmacognosia y Fitoterapia .............................................................................................. 3

Breve descripción de la asignatura ................................................................................... 3

Requisitos Previos .............................................................................................................. 3

Objetivos de la asignatura .................................................................................................. 4

Competencias ...................................................................................................................... 4

Metodología ......................................................................................................................... 7

Temario ................................................................................................................................. 7

Relación con otras asignaturas del plan de estudios ...................................................... 9

Sistema de evaluación ........................................................................................................ 9

Bibliografía y fuentes de referencia ................................................................................. 90

Webs relacionadas ............................................................................................................ 11

Recomendaciones para el estudio ................................................................................. 111

Materiales didácticos. ..................................................................................................... 111

Tutorías ............................................................................................................................ 122

mailto:[email protected]


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Dra. Débora Villaño Valencia - Tlf: (+34) 968 27 86 18 - [email protected]

Farmacognosia y Fitoterapia Módulo: Biología

Materia: Biología Vegetal y Farmacognosia

Carácter: Obligatorio.

Nº de créditos: 6 ECTS.

Unidad Temporal: 3º curso – 2º semestre.

Profesor de la asignatura: Dra. Débora Villaño Valencia

Email: [email protected]

Horario de atención a los alumnos/as: Lunes 16:30 a 18:30 y miércoles de 11:30 a 12:30.

Profesor/a coordinador de curso: Dra. Begoña Cerdá Martínez-Pujalte

Breve descripción de la asignatura

El objetivo general de la asignatura de Farmacognosia y Fitoterapia es que el alumno adquiera

los conocimientos básicos de las principales drogas de interés en Farmacia. Se profundizará en la

química y las propiedades farmacológicas de las materias primas de origen biológico principalmente

vegetal, que son de utilidad y la base, tanto para el farmacéutico como para la industria farmacéutica,

para la elaboración de medicamentos.

Los contenidos de esta asignatura son importantes por su relación directa con las asignaturas

de Botánica Farmacéutica, Farmacología y Farmacoterapia I, Farmacología y Farmacoterapia II y

Farmacología y Farmacoterapia III.

Brief Description

Students of the course of Pharmacognosy and Phytotherapy should acquire basic knowledge of the

main drugs of interest in Pharmacy. We will approach to the chemical and pharmacological properties

of raw materials from biological origin, mainly from plants, which are the pillar for drug development,

for both the pharmacist and for the pharmaceutical industry.

The contents of this subject are important because of their direct relationship with the subjects of

Botany Pharmacy, Pharmacology and Pharmacotherapy I, Pharmacology and Pharmacotherapy II

and Pharmacology and Pharmacotherapy III.

Requisitos Previos

Aunque oficialmente no existe ningún pre-requisito para cursar esta asignatura, es importante que el

alumno haya cursado las asignaturas de Botánica Farmacéutica, Química Orgánica, Fisiología,

Bioquímica, para facilitar el aprendizaje de esta asignatura.



4 Dra. Débora Villaño Valencia - Tlf: (+34) 968 27 86 18 - [email protected]

Objetivos de la asignatura

1. Conocer los términos de interés en Farmacognosia: planta medicinal, droga, planta oficial,

principio activo, etc.

2. Conocer las principales fuentes de obtención de las materias primas naturales de aplicación

en Farmacia.

3. Comprender los factores que influyen en el contenido en principios activos de las drogas, así

como conocer y diferenciar las características morfológicas, histológicas y químicas de valor

diagnóstico como base en la realización de controles de identidad y calidad de plantas

medicinales y drogas.

4. Conocer los principios activos presentes en las drogas como principales responsables de su

actividad farmacológica, profundizando en su estructura química, procedimientos de

obtención, caracterización y valoración, actividad farmacológica y utilidad terapéutica.

5. Adquirir conocimientos sobre las monografías de las principales drogas vegetales de interés

en Farmacia, clasificándolas principalmente atendiendo a su actividad farmacológica.

6. Desarrollar habilidades relacionadas con el uso y gestión de las plantas medicinales y

comprender los riesgos sanitarios asociados a su mal uso. Adquirir las habilidades necesarias

para poder prestar consejo farmacéutico en fitoterapia.

7. Formar al estudiante para que sea capaz de buscar, seleccionar y analizar las principales

fuentes de información en Farmacognosia y Fitoterapia. Aprender a manejar bases de datos

de plantas medicinales.

Competencias

Competencias básicas

MECES1: Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área

de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel

que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican

conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio.




MECES2: Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma

profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y

defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio.

MECES3: Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes

(normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas

relevantes de índole social, científica o ética.

MECES4: Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un

público tanto especializado como no especializado

MECES5: Que los estudiantes hayan desarrollado aquéllas habilidades de aprendizaje necesarias

para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía.

Competencias generales

CG1.- Identificar, diseñar, obtener, analizar, controlar y producir fármacos y medicamentos, así como

otros productos y materias primas de interés sanitario de uso humano o veterinario.

CG3.- Saber aplicar el método científico y adquirir habilidades en el manejo de la legislación, fuentes

de información, bibliografía, elaboración de protocolos y demás aspectos que se consideran

necesarios para el diseño y evaluación crítica de ensayos preclínicos y clínicos.

CG15.- Reconocer las propias limitaciones y la necesidad de mantener y actualizar la competencia

profesional, prestando especial importancia al autoaprendizaje de nuevos conocimientos

basándose en la evidencia científica

Competencias transversales

CT1.- Elaborar y redactar informes de carácter científico.

CT2.- Demostrar razonamiento crítico y autocrítico.

CT3.- Gestionar información científica de calidad, bibliografía, bases de datos especializadas y

recursos accesibles a través de Internet. Dominar técnicas de recuperación de información relativas

a fuentes de información primarias y secundarias

CT4.- Incorporar a sus conductas los principios éticos que rigen la investigación y la práctica

profesional.




CT5.- Adquirir conciencia de los riesgos y problemas medioambientales que conlleva su ejercicio

profesional.

CT7.- Comprensión lectora y auditiva, producción oral y escrita que le permita desenvolverse en un

contexto profesional en inglés. Interpretación de textos en inglés técnico y científico en el ámbito de

la investigación. Comunicarse en español y en inglés utilizando los medios audiovisuales habituales.

CT8.- Defender los puntos de vista personales apoyándose en conocimientos científicos.

CT9.- Integrar conocimientos y aplicarlos a la resolución de problemas utilizando el método científico.

CT10.- Adquirir capacidad de organización, planificación y ejecución.

CT11.- Desarrollo de la capacidad de trabajo autónomo o en equipo en respuesta a las necesidades

específicas de cada situación.

CT13.- Progresar en su habilidad para el trabajo en grupos multidisciplinares.

CT16.- Ser capaz de mostrar creatividad, iniciativa y espíritu emprendedor para afrontar los retos de

su actividad como farmacéutico/a.

Competencias específicas

CEM3.2. Desarrollar habilidades relacionadas con el uso de los efectos beneficiosos de las plantas

medicinales y comprender los riesgos sanitarios asociados con su mal uso.

CEM3.3. Estimar los riesgos biológicos asociados a la utilización de sustancias y procesos de

laboratorios implicados.

CEM3.10. Conocer las plantas medicinales: diversidad botánica, fisiología, uso y gestión.




Metodología

Metodología Horas Horas de trabajo

presencial

Horas de trabajo

no presencial

Clases en el aula 18

60 (40 %)

Tutorías académicas 12

Prácticas de laboratorio 12

Seminarios 12

Evaluación en el aula 6

Estudio personal 63

90 (60%)

Tutorías on-line 9

Resolución de ejercicios y casos

prácticos 9

Realización de trabajos y preparación

de las presentaciones orales (lecturas y

búsqueda de información)

9

TOTAL 150 60 90

Temario

Programa de la enseñanza teórica

Tema 1.- La Botánica y las plantas. Importancia histórica de las plantas con interés farmacéutico

(plantas medicinales, venenosas y comestibles). Farmacognosia: concepto, contenido y finalidad.

Concepto de medicamento, droga y principio activo.

Tema 2.- Fuentes de obtención de drogas. Plantas medicinales: cultivo, selección y mejora.

Recolección. Métodos de conservación: desecación y estabilización. Condiciones de

almacenamiento. Nomenclatura y Taxonomía.




Tema 3.- Control de drogas. Ensayos de Identidad: características morfológicas e histológicas.

Ensayos de calidad: determinación de materias extrañas, humedad, ceniza, pesticida y

contaminación microbiológica.

Tema 4. Principales hongos, algas y helechos con interés farmacéutico.

Tema 5. Espermatófitos con interés farmacéutico.

Tema 6. Interés farmacognostico y empleos de Principios activos de origen vegetal: Glúcidos,

heterósidos, alcaloides y aceites esenciales.

Tema 7. Drogas que actúan sobre el Sistema nervioso autónomo y periférico. Agonistas

muscarínicos, antagonistas muscarínicos, agonistas adrenérgicos, antagonistas adrenérgicos,

bloqueantes neuronales adrenérgicos, gangliopléjicos.

Tema 8. Drogas que actúan sobre el Sistema nervioso central. Hipnoanalgésicos, antineurálgicos,

sedantes nerviosos, antidepresivos, estimulantes cerebrales y bulbares, psicodislépticos.

Tema 9. Drogas con acción analgésica y antiinflamatoria

Tema 10. Drogas que actúan sobre el aparato circulatorio. Cardiotónicos, antihipertensores,

vasodilatadores, vasoconstrictores, vasoprotectores para la insuficiencia venosa.

Tema 11. Drogas que actúan sobre el aparato genito-urinario. Diuréticos, antisépticos urinarios,

antiprostáticos, fitoestrógenos.

Tema 12 Drogas que actúan sobre el aparato respiratorio. Estimulantes, antitusígenos, mucolíticos

expectorantes.

Tema 13. Drogas que actúan sobre el aparato digestivo. Estimulantes del apetito, laxantes,

coleréticos y colagogos

Tema 14. Drogas que actúan sobre el metabolismo y Sistema hormonal. Hipoglucemiantes, tónicos

y reconstituyentes, antianémicos, hipolipemiantes, inmunomoduladores.

Tema 15. Drogas con acción tópico cutánea. Astringentes, cicatrizantes, rubefacientes.

Tema 16. Drogas con acción antineoplásica, parasiticida y antimalárica. Antitumorales de vegetales

superiores, antiparasitarios, antimaláricos.

Programa de la enseñanza práctica

CONTENIDO DE LAS PRÁCTICAS DE LABORATORIO:

1. Control de identidad y pureza de drogas mediante microscopía. Elementos y contenidos

celulares. Raíces y rizomas, cortezas, hojas y bulbos, flores, frutos de uso en Farmacognosia.




2. Identificación de los principales grupos químicos que constituyen los principios activos:

alcaloides, esteroides y triterpenoides, saponinas, taninos, flavonoides, quinonas. Ensayos

cualitativos y cuantitativos.

3. Fitoquímica cualitativa: identificación por cromatografía en capa fina

4. Fitoquímica cuantitativa: extracción y valoración de principios activos

5. Extracción de aceites esenciales

Relación con otras asignaturas del plan de estudios.

La asignatura de Farmacognosia y Fitoterapia I está directamente relacionada con las siguientes

asignaturas del plan de estudios: Botánica Farmacéutica, Farmacología y Farmacoterapia I,

Farmacología y Farmacoterapia II y Farmacología y Farmacoterapia III.

Sistema de evaluación

Convocatoria Junio

Pruebas prácticas y seminarios (40%): Se valorarán las prácticas mediante un examen escrito

sobre los contenidos prácticos que deberán superar con nota igual o superior a un 5 para aprobar la

asignatura. Los seminarios se evaluarán mediante preguntas cortas o mediante la resolución de

casos clínicos y que deberán superar con nota igual o superior a un 5 para aprobar la asignatura.

La asistencia a todas las prácticas es obligatoria para poder aprobar la asignatura.

Pruebas teóricas (60%): Se realizarán exámenes con cuestiones teórico-prácticas tipo test que

recojan los contenidos de la materia estudiada y que deberán superar con nota igual o superior a un

5 para aprobar la asignatura.

Convocatoria Septiembre

Pruebas prácticas y seminarios (40%): Se valorarán las prácticas mediante un examen escrito

sobre los contenidos prácticos que deberán superar con nota igual o superior a un 5 para aprobar la

asignatura. Los seminarios se evaluarán mediante preguntas cortas o mediante la resolución de

casos clínicos y que deberán superar con nota igual o superior a un 5 para aprobar la asignatura.

Pruebas teóricas (60%): Se realizarán exámenes con cuestiones teórico-prácticas tipo test que

recojan los contenidos de la materia estudiada y que deberán superar con nota igual o superior a un

5 para aprobar la asignatura.




El alumno superará la asignatura cuando la media ponderada sea igual o superior a 5 puntos y se

hayan superado todas las partes que componen el sistema de evaluación cuya ponderación global

sea igual o superior al 20%.

Si el alumno tiene menos de un 5 en alguna de las partes cuya ponderación sea igual o superior al

20%, la asignatura estará suspensa y deberá recuperar esa/s parte/s en la siguiente convocatoria

dentro del mismo curso académico. La/s parte/s superada/s en convocatorias oficiales

(Febrero/Junio) se guardarán para las sucesivas convocatorias que se celebren en el mismo curso

académico.

En caso de que no se supere la asignatura en la Convocatoria de Septiembre, no contarán las partes

aprobadas para sucesivos cursos académicos.

El sistema de calificaciones (RD 1.125/2003. de 5 de septiembre) será el siguiente:

0-4,9 Suspenso (SS)

5,0-6,9 Aprobado (AP)

7,0-8,9 Notable (NT)

9,0-10 Sobresaliente (SB)

La mención de “matrícula de honor” podrá ser otorgada a alumnos que hayan obtenido una

calificación igual o superior a 9,0. Su número no podrá exceder del 5% de los alumnos matriculados

en una materia en el correspondiente curso académico, salvo que el número de alumnos

matriculados sea inferior a 20, en cuyo caso se podrá conceder una sola matrícula de honor.

Bibliografía y fuentes de referencia

Bibliografía básica

Bravo, L. Farmacognosia. Elsevier (Madrid). (2003).

Bruneton J. Farmacognosia. Fitoquímica. Plantas medicinales. 2ª ed. Edit. Acribia S.A.(2.001)

Villar del Fresno A. (ed.). Farmacognosia General. Ed. Síntesis (1.999)

Castillo E, Solís I (eds.). Manual de Fitoterapia. Ed. Elsevier Masson, 2007

Evans, W.Ch. (1999). Trease and Evans, Pharmacognosy. WB Saunders Co. Ltd (Londres).

Bibliografía complementaria

Vanaclocha, B, Cañigueral, S. Fitoterapia. Vademecum de prescripción. 4ª ed. Ed. Masson

S.A. (2004).

Blumenthal M. The Complete German Commission E Monographs. Therapeutic Guide to

Herbal Medicines. Ed. American Botanical Council (2000).

Monograph on the Medicinal Uses of Plants Drugs. ESCOP (2003).

Ulbricht C, Seamon E. Natural Standard Herbal Pharmacotherapy. Ed. Elsevier (2010).

Flórez J. Farmacología Humana. 5ª ed. Ed. Elsevier Masson, (2008).




Catálogo de Medicamentos 2014. Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos.

Catálogo de Plantas Medicinales 2014. Consejo General de Colegios Oficiales de

Farmacéuticos.

Real Farmacopea Española. 3ª ed.

European Pharmacopeia 8th Edition (Strasbourg) (2014).

Webs relacionadas

European Scientific Cooperative on Phytotherapy: http://www.escop.com

Vademécum de Fitoterapia: http://www.fitoterapia.net

Centro de Investigación sobre Fitoterapia: http://www.infito.com

Monografías de la Comisión E alemana:

http://www.herbalgram.org/youngliving/expandedcommissione/

American Botanical Council: http://abc.herbalgram.org/

Portal farmacéutico: http://www.portalfarma.com

Agencia Europea del medicamento: http://www.emea.europa.eu/

Agencia Española de Medicamentos (AEMPS): http://ww.agemed.es

Recomendaciones para el estudio

Los contenidos de los temas de la asignatura serán desarrollados en parte por el alumno durante su

proceso de aprendizaje, por tanto en la planificación de cada uno de ellos se procederá de la siguiente

manera: por una parte se mostrarán los contenidos teóricos y las herramientas básicas, necesarios

para posteriormente realizar las actividades prácticas que se desarrollarán individualmente o en

grupos, en función del tipo y objetivo de la actividad. Además, es necesaria la consulta del material

bibliográfico recomendado para el estudio de la asignatura.

Además, se recomienda que una parte importante de las horas destinadas al trabajo autónomo del

alumno también se dediquen al pensamiento crítico y la resolución de aquellos problemas

planteados.

Materiales didácticos.

Los textos a trabajar y la documentación aportada durante el desarrollo de la asignatura

estarán visibles a través del Campus Virtual. Así, el alumno podrá acceder a múltiples documentos,

en formato electrónico. Estos materiales y recursos son los siguientes:

En la pestaña Recursos podrá encontrar los documentos:

- Guía Académica de la asignatura


http://www.fitoterapia.net/

http://www.infito.com/

http://www.herbalgram.org/youngliving/expandedcommissione/

http://abc.herbalgram.org/

http://www.portalfarma.com/

http://www.emea.europa.eu/

http://ww.agemed.es/



- Bibliografía recomendada

- Programa de la asignatura.

- Diapositivas que utilizará el profesor en cada uno de los temas.

- Documentos de apoyo a cada tema, generalmente artículos de revista de libre acceso o bien

videos de interés relacionados con la materia a impartir.

Además en la pestaña Anuncios se publicarán noticias y fechas de interés, así como las

calificaciones obtenidas por los alumnos.

En la pestaña Tareas se propondrán al alumno diversas actividades tales como la realización

de trabajos para su posterior exposición y evaluación.

Además en la pestaña Mensajes, el alumno podrá establecer contacto personal con el

profesor para plantear cuantas sugerencias, dudas, comentarios, etc. estime oportuno.

Tutorías

Breve descripción

La tutoría académica tendrá los siguientes objetivos:

- Orientar personalmente sobre los contenidos de la asignatura, sistema de evaluación, métodos de

estudio y metodología docente.

- Realizar con el alumno las actividades de ampliación que éste requiera para completar y mejorar

su formación en la materia.

- Resolver todas las dudas y problemas que se le presenten al alumno sobre el temario impartido.

- Reforzar y aportar los conocimientos mínimos necesarios a aquellos alumnos que lo requieran para

un adecuado seguimiento del temario.

La Universidad, además, dispone de un Cuerpo Especial de Tutores que realiza tutoría personal con

los estudiantes matriculados en el grado. El tutor/a personal acompaña a los estudiantes durante

toda la etapa universitaria. Se puede consultar el siguiente enlace:

http://www.ucam.edu/servicios/tutorias/preguntas-frecuentes/que-es-tutoria


http://www.ucam.edu/servicios/tutorias/preguntas-frecuentes/que-es-tutoria

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