UNIVERSIDAD DE CUENCA

Facultad de Ciencias Agropecuarias

• Asignatura: Zootecnia• Docente: Dr. Cornelio

Rosales

Carrera de Ingeniería Agronómica

(Octavo ciclo)

CRÍA Y RECRÍA DE VACONASAutores:

Castro Christian Delva Johnny Joseph Alain Mallashungo Luis Pierre Laude Abril 2015

En el sistema de producción de leche, la crianza de reemplazos es de mucha importancia para el crecimiento del hato lechero, y el mejoramiento de la productividad de los animales. Para llegar a tal fin es necesario cumplir los objetivos siguientes :

o Minimizar la mortalidad de animales (menor a 5%).o Desarrollo y crecimiento continuo para los machos y

hembras.o Reemplazar a las vacas con baja producción

(incrementar la tasa de descarte y por ende la selección)

o Expandir el rodeo sin comprar vaquillonas o vacaso Disminuir los costos de crianza (Carlos Alberto, 2014)

CRÍA DE VAQUILLONAS

Vaquillonas: También llamadas “vaquillonas de repozicion”, las vaquillonas son hembras de aproximadamente un año de edad hasta la primera parición

Factores que se deben tomar en cuenta:

Nutrición: Alimentos de calidad y en cantidad

Sanidad: Prevención de enfermedades

Manejo (animal y ambiental): conocer, planificar y dirigir

ALIMENTACIÓN DESDE LA CUBIERTA AL PARTO

Alimentación controlada.

En los dos tercios finales de la gestación, la ganancia de peso 0.8 kg/dia.

Consecuencias de alimentación inadecuada:

Desarrollo inadecuado del tejido glandular secretor de la leche.

Crecimiento alométrico. Abortos

Fuente: (Carlos Alberto, 2014)

ALIMENTACIÓN DESDE LA CUBIERTA AL PARTO

• Desde el nacimiento a 3 meses y desde la pubertad hasta el inicio de la gestación), ocurre un crecimiento isométrico.

• En general, una vaquilla virgen, debiera mantener una condición corporal de 3 (escala de 1 a 5). Una vez preñada debiera ir ganando condición hasta 3,5 cerca del parto.

• De preferencia, el manejo nutricional para lograr esta condición, debe hacerse antes de los 5-6 meses de preñez, pues en el último tercio, los nutrientes se destinan con prioridad al crecimiento fetal.

• Una sobrealimentación en este último período, podría aumentar el riesgo de dificultades al parto y presentar enfermedades metabólicas.

Fuente: (Carlos Alberto, 2014)

MANEJO SANITARIO EN LA CRIANZA

• 0% de mortalidad o < 5% (2-3% en el periparto y 3% en la crianza hasta el primer parto).

• Administración eficiente de calostro en las primeras horas de vida.

• Nivel de asepsia.

PRINCIPALES ENFERMEDADES

Diarreas (virus, bacterias y parásitos)

Infecciosas (rotavirus, Escherichia coli y Salmonella spp): afectar al 10-50% y el índice de mortalidad es de 3 al 60%

Parasitarias: gastrointestinales

Neumonías (virus y bacterias): Mayor índice de mortalidad de 2 a 12 meses Retraso en el crecimiento Conversión de alimentos ineficiente

Onfaloblebitis: Afecta hasta el 40 - 50%

Etapas fundamentales de integración del rodeo de cría

Servicio: también denominado apareamiento, entore o monta, consiste en la unión del macho con la hembra, c uyas consecuencias son la fecundación y la preñez (Carlos Alberto, 2014)

Preñez y parto: La preñez o gestación es el estado fisiológico de la hembra desde la fecundación hasta el parto, y en su transcurso se desarrolla, a partir del óvulo fecundado, el embrión y luego el feto.

Lactancia: La lactancia comienza con el parto.

Destete: La interrupción de la relación directa entre la vaca y su cría recibe el nombre de destete (Carlos Alberto, 2014)

Estacionamiento: Es uno de los primeros pasos a dar cuando se procura desarrollar la cría vacuna como una actividad eficiente: si no se cuenta con un buen plan de ordenamiento del rodeo y de atención y control sanitario, toda otra innovación (mejora genética, inseminación artificial, etc.) resultará infructuosa. (Carlos Alberto, 2014)

MANEJO DE LOS TOROS

IMPORTANCIA:

Para apreciar su importancia debe considerarse que, si una vaca falla, se pierde un ternero; si en cambio falla el toro pueden perderse – en teoría- 25-50 terneros cada 100 vacas.

Esta pérdida se minimiza al ocupar los toros restantes el lugar del reproductor fallido, salvo que el toro de baja fertilidad sea dominante e impida la monta de otros.

La importancia de los toros se relaciona también con su capacidad para transmitir caracteres genéticos defectuosos a su descendencia, y enfermedades de la reproducción a las vacas y los restantes toros.

FUENTE: (Carlos Alberto, 2014)

REVISACIÓN DE TOROS

Examen físico general: dentadura, problemas para la locomoción (aplomos, visión).

Examen genital externo (prepucio, pene, testículos, epidídimo y conductos deferentes, perímetro escrotal) e interno (uretra, próstata, glándulas y vesículas seminales).

Pruebas diagnósticas específicas: tuberculosis, campilobacteriosis, trichomoniasis, brucelosis y leptospirosis.

Pruebas complementarias: de capacidad de servicio (cantidad de montas en un periodo dado de tiempo), comportamiento social (efecto de dominancia sobre otros toros), libido, análisis seminal.

FUENTE: (Dodera, 2012)

RECRÍA VACONA

La recría comprende el periodo que va del destete de la ternera hasta que se encuentra en condiciones de recibir servicio, sobre todo si se realiza entore precoz a los quince meses de edad (pubertad).

NB: La recría es la etapa de crecimiento del bovino donde es más eficiente para convertir alimento en músculo y en hueso.-VENTAJAS:

-Incrementar la ganancia genética dentro del rodeo-Reemplazar las vacas con baja producción.-Expandir el rodeo sin comprar vacas-Realizar la venta de exceso de vacas

Meta: Reducir el porcentaje de mortalidad y reducir la edad al primer parto.

FUENTE: (Carlos Alberto, 2014)

Sistema tradicional de recría vs. necesidades actuales

De modo más esquemático, algunos autores sitúan la recría entre :

150 y 280 kg de peso vivo.

Mientras que en el concepto tradicional la recría abarcaba el logro de 120-140 kg a pasto que se extendía entre el destete (160-180 kg) y los 300 kg de peso vivo.

En EE. UU. existe la figura de los stockers, que llevan el animal destetado con 240-250 kg hasta los 400 kg, pasando entonces a terminación en corral.

En la Argentina, debido a la sequía o a la falta de liquidez financiera de los criadores, el peso promedio del destete descendió significativamente (entre 110 y 120 kg). Es casi habitual el destete precoz o anticipado. FUENTE: (Carlos Alberto, 2014)

1- Recría de campo: sobre recursos forrajeros de calidad y con suplementación, formulada para incrementar la ganancia diaria de peso y corregir falencias de la dieta base, con un efecto indirecto de aumento en la capacidad de carga. 2- Recría en corrales: con una ración formulada no para maximizar la ganancia diaria de peso sino para generar la estructura corporal (masa muscular) que posibilite la mejor performance en la etapa de terminación

TIPOS DE RECRÍA

TIPOS DE RECRÍA

Recría de campo: Es la forma tradicional de base pastoril. La suplementación permite lograr aumentos de peso individual por la adición de nutrientes y por corregir características negativas de la dieta base y, por otra parte, posibilita aumentos de carga.

Recría en corral:La técnica consiste en encerrar al animal buscando como objetivo una recría sostenida. Hay que tener presente que en esta etapa no se busca maximizar la ganancia diaria, sino por el contrario generar en el animal la estructura necesaria para poder incorporarle más kilos en una segunda etapa, que sí será netamente de engorde.

Fuente: prodanimal.fagro.edu.uy

REFERENCIA BIBLIOGRÁFICAS:

Carlos Alberto &, J. V. (2014). 177-TextoCriaRecria.pdf. Retrieved April 28, 2015, from http://www.produccion-animal.com.ar/informacion_tecnica/cria/177-TextoCriaRecria.pdf

Dodera, I. (2012). (Microsoft PowerPoint - NUTRAL - Cr\355a y recr\355a eficiente de terneras holando [Modo de compatibilidad]) - http://expoprado.com/es/PDF_ExpoMelilla2012/NUTRAL%20-%20Cr%EDa%20y%20recr%EDa%20eficiente%20de%20terneras%20holando.pdf. Retrieved April 28, 2015, from http://expoprado.com/es/PDF_ExpoMelilla2012/NUTRAL - Cr%EDa y recr%EDa eficiente de terneras holando.pdf.

http://www.delsector.com/vernoti.php?notid=657

http://prodanimal.fagro.edu.uy/cursos/PRODUCCION%20LECHERA/TEORICOS/08%20-%20Recria%20de%20vaquillonas.pdf

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