Granada EconómicaD E C A N O D E L A P R E N S A E C O N Ó M I C A D E G R A N A D A

NÚMERO 93 MARZO 2010 AÑO 20 III ÉPOCA PERIÓDICO FUNDADO EN 1989 FRANQUEO CONCERTADO FC NÚMERO 18/39 www.granadaeconomica.es

SERGIO GONZÁLEZ

El gerente de Parque Metropolitano asegura que en 2010 hay mejores perspectivas para el gran espacio industrial. Pág. 41

MARINA MARTÍN

La delegada provincial de Empleo asume que hay que avanzar más en formación y cambiar el modelo productivo. Pág. 9

EN PRIMERA PERSONA

El vicepresidente 2º de la Diputación, Julio Bernardo, apuesta por el desarrollo de las energías renovables. Págs. 4-5

La Cumbre UE-Marruecos busca puntos de encuentro en GranadaLa Cumbre entre la UE y Marruecos celebrada en Granada sirve para analizar las posibilidades de negocio que ambas partes pueden explorar Págs. 2 y 3

SumarioINSTITUCIONES 7SALUD Y BELLEZA 17-32ECONOMÍA 33EMPRESAS 38SOCIEDAD 44MOTOR 47

La oposición al retraso de la edad de jubilación provoca las primeras manifestaciones Pág. 20

Los sindicatos hacen ver su malestar al Gobierno

LAS FUERZAS SINDICALES CONTRA EL ‘PENSIONAZO’

Lactalis compra Puleva por 630 millones de euros Pág. 34

Cumbre en la ciudad de La Alhambra

FOTO/ José Motiel

2 Marzo 2010 Granada Económica

Empresarios y autoridades marro-quíes y europeos disfrutaron el viernes, día 5 de marzo, de la recepción organizada por la Confederación Granadina de Empresarios (CGE) en el Carmen de los Mártires, con la que se pretendía dar la bienvenida a Granada a los asistentes a la Cumbre UE-Marruecos que se celebraba el sábado y el domin-go, 6 y 7 de marzo.

El 'cocktail', ofrecido por la CGE en el Carmen de los Mártires, sirvió de punto de partida para el encuentro empresarial pre-visto para el día 6 en el Palacio de Congresos, que contó con la presencia del presidente del Gobierno español, José Luis Rodríguez Zapatero; el presiden-te de la Comisión Europea, José M. Durao Barroso, y el primer ministro del Reino de Marruecos, Abbas El Fassi.

Antes del acto ofi cial en el Carmen de los Mártires --donde fueron recibidos por el presidente de la CGE, Gerardo Cuerva--, los

políticos y empresarios realizaron una visita privada nocturna a los jardines de la Alhambra, por cor-tesía de la Junta de Andalucía. La agenda de trabajo se completó con un almuerzo ofrecido por la Confederación de Empresarios de Andalucía (CEA) el sábado en el Palacio de Congresos y una cena, ese mismo día, organizada por el Gobierno andaluz en el Palacio de los Córdova, informó la CGE en una nota a los medios.

La Cumbre Empresarial UE-Marruecos, que complementó a la cita política, arrancó el sábado día 6 con una sesión inaugural en la que participó la consejera de Economía de la Junta, Carmen Martínez Aguayo; la directora de la Casa Árabe, Gema Martín; el presidente de la patronal marro-quí, Mohamed Horani, y su homó-logo español y vicepresidente de

la Business Europe, Gerardo Díaz Ferrán. Por la tarde hubo varias sesiones de trabajo simultáneas centradas en temas como el transporte, las infraestructuras o

las energías renovables.La organización de esta cum-

bre ha supuesto un esfuerzo importante de personal y recur-sos organizativos, ya que ha sido

necesario cerrar el alojamiento de los casi 300 empresarios asisten-tes, así como su agenda de actos de representación durante los días de estancia en Granada.

Protesta de agricultoresDos mil agricultores proce-

dentes de las principales zonas productoras españolas acudieron a la llamada de las organizacio-nes agrarias ASAJA, COAG y UPA exigiendo la No ratifi cación del acuerdo comercial entre la Unión Europea y Marruecos

Agricultores andaluces de Granada, Almería, Jaén y Málaga, de Murcia, la Rioja y Aragón, rei-vindicaron en Granada la nece-sidad de que nuestros represen-tantes políticos tomen medidas contra los efectos negativos que para las frutas y hortalizas españolas tienen las concesio-nes otorgadas a Marruecos en el nuevo acuerdo comercial con la Unión Europea fi rmado el pasa-do mes de diciembre de 2009 y

Empresarios europeos y marroquíes analizan posibilidades de negocio El empresariado granadino cobra una relevancia especial por ser la ciudad anfi triona del encuentro

En portada CUMBRE EN GRANADA

El clima durante toda la cumbre fue cordial y distendido.

FOTO / José Motiel

Antes del acto ofi cial en el Carmen de los Mártires, políticos y empresarios giraron visita nocturna a la Alhambra

Marzo 2010Granada Económica 3En portada

pendiente aún de ratifi cación. Desde ASAJA, COAG y UPA

llevan años “reclamando que se tuvieran en cuenta los intereses

de los agricultores de zonas como Granada, Almería, o Murcia, en las que las frutas y hortalizas forman parte esencial de la economía” aseguran en un comunicado. De hecho, en estas provincias la agri-cultura, básicamente la de frutas y hortalizas constituye la principal fuente de riqueza para el sector agroalimentario, siendo el sector económicamente más boyante y que en la actualidad contribuye a frenar los resultados negativos de la crisis económica.

Por eso, dos mil agriculto-res han participado en esta con-centración reivindicativa en Plaza Nueva mientras se celebraba la primera Cumbre entre la Unión Europea y Marruecos. “Ahora es el momento que se exijan cambios o modifi caciones” ,proclaman.

Numerosos empresarios y cargos institucionales atienden a los intervinientes. A la derecha, Zapatero escucha a su homólogo marroquí Abbas El fassi, en una mesa que completaban Durao Barroso y Griñán.

FOTOS / José Motiel

Agricultores andaluces de Granada, Amería, Jaén y Málaga protestaron por las concesiones hechas al país vecino

El vicepresidente segundo de la diputación, Julio Miguel Bernardo, repasa para GRANADA ECONÓMICA la situación de la provincia, sus potencialidades y el método que se está empleando para intentar que todos los agen-tes remen en la misma dirección. La apuesta fundamental del área que dirige Bernardo se centra en las energías renovables, sector en el que lamenta que después de poner los recursos naturales no nos quede ni el empleo, algo que está decidido a corregir el dipu-tado de IU, mediante la consti-tución de sociedades populares de inversión con las que se pre-tende explotar las cubiertas de determinados edifi cios públicos en colaboración con los vecinos. Julio M. Bernardo apuesta tam-bién por una red de CIE's para que no se pierda ni una sola iniciativa empresarial.

¿Qué medidas tomaría usted para mejorar la situación en Granada?

Pues tomaría las que estamos tomando desde la Diputación, que es desde donde yo puedo hablar. A veces no es que no ten-gamos recursos, sino que están dispersos por las comarcas y los distintos territorios. Nosotros esta-mos intentando con un proyecto europeo que es Granada Empleo, en colaboración con mancomu-nidades, consorcios, la Cámaras de comercio, confederación de empresarios, sindicatos, universi-dad, estamos intentando, como digo, llevar a cabo pactos territo-riales por el empleo que confl u-yan en un gran pacto fi nal. Con ello queremos ver los múltiples recursos que tenemos en los terri-torios, en las comarcas y ver como podemos ponerlos a caminar en la misma dirección no porque lo diga un gobierno sino porque sea fruto del consenso de los agentes sociales implicados en los terri-torios. Y una vez que defi namos lo que nosotros llamamos Bases para un nuevo desarrollo soste-nible en la provincia de Granada, nos pongamos todos a trabajar.

Si hacemos un repaso de los recursos con los que contamos tenemos desde las UTEDLT, que dependen de Empleo, que están poniendo recursos en los terri-torios, pasando por los CADE's, dependientes de Innovación, las Asociaciones de Desarrollo Rural, las Mancomunidades, Consorcios y demás, casi todos ellos mane-jando recursos proveniente de Europa. Junto a ellos, los recursos

de la propia Diputación. En gene-ral, cada uno de estos entes tiene sus criterios y sus objetivos y lo que estamos intentando es que todo eso lo pongamos en común y fi jemos las bases de un desa-rrollo sostenible, aprovechando nuestros recursos endógenos, orientado al empleo como priori-dad. Sería deseable, además, que esos recursos fueran explotados por nuestras empresas. Pensemos por ejemplo en las energías reno-vables y en la poca industria rela-cionada con el sector que hay en Granada a pesar de generar el

15% de la energía renovable que se produce en Andalucía. Sería interesante que algunos recursos se destinaran a crear industrias afi nes a este sector que ayudaran a que se quedara en el territorio algo de ese mercado. Aquí vienen, nosotros ponemos el suelo, los recursos naturales y luego vienen de fuera - a veces incluso fuera de España- y se lo llevan todo sin que ni siquiera se quede el empleo porque seguimos igual. La mayoría de estos empleos se crea en la industria que produce esos bienes.

Empezando por la Costa Tropical, ¿por qué cuesta tanto comercializar nuestros produc-tos?

En la Costa Tropical estamos estudiando la posibilidad de obte-ner energía a partir de la caña de azúcar aunque aún no tene-mos los resultados. Asimismo, estamos apoyando un proyecto de la Denominación de Origen de la Chirimoya para conseguir productos de cuarta generación. Queremos hacer productos de

cuarta generación porque la chi-rimoya tiene una vida muy corta una vez separada de la planta. En ese sentido, estamos estudiando cómo hacer que dure más y empe-zaremos por probar en la hostele-ría. Fue presentado el proyecto

hace unos meses, encargado a un laboratorio móvil situado en Adra, y en él se avanzó que esta fruta se podría tomar en forma de zumo, mermelada, etc. Esto tendría grandes benefi cios para los productores, para los trabaja-dores de esta nueva manufactura y, en general, para toda la costa porque irradiaría economía. En otro orden de asuntos y aunque el

tema pesquero lo lleva otro área de la Diputación, nosotros si esta-mos abordando un proyecto de reducción del consumo de ener-gía para nuestra fl ota pesquera y hacer así a nuestros barcos más competitivos.

¿Qué se puede destacar de su trabajo en la Alpujarra?

Es otra de las comarcas en las que desarrollamos el proyecto Granada Empleo. Estamos traba-jando con los agentes sociales de la forma antes descrita a través de nuestra ofi cina territorial. Uno de los temas que más se ha desarro-llado ha sido la fi rma de un conve-nio con la Asociación Provincial de

Julio Miguel Bernardo

“Estamos estudiando la posibilidad de obtener energía a partir de la caña de azúcar (...) así como elaborar productos de cuarta generación a partir de la chirimoya”

“Producimos el 15% de toda la energía renovable que se crea en Andalucía ” El Área de Promoción Económica y Empleo de la Diputación de Granada impulsa con el resto de agentes económicos de la provinc ia el proyecto europeo Granada Empleo

En primera persona ENTREVISTA / JULIO MIGUEL BERNARDO CASTRO. VICEPRESIDENTE 2º, ÁREA DE CULTURA, JUVENTUD Y COOPERACIÓN LOCAL DE LA DIPUTACIÓN DE GRANADA

4 Marzo 2010 Granada Económica

Marzo 2010Granada Económica 5En primera persona

Turismo Rural ‘Granada Rural’ para favorecer emprenderores. Todavía estamos en fase de fi jar ese mode-lo de desarrollo.

¿Y sobre Guadix-Marquesa-do?

Es uno de esos territorios de Granada en los que se produce mayor cantidad de energía. Incluso hay una planta de construcción de palas y generadores, -para aeroge-neradores-, que ahora no está fun-

cionando, una cuestión que hay que seguir explotando, sin olvidar la zona de la comarca en la que la agricultura tiene un peso impor-tante, como Benalúa, Purullena... Para el impulso de esas vegas se había solicitado un proyecto que confi amos desarrollar satisfactoria-mente. Aunque donde realmente creemos que la comarca debe des-puntar es en el campo de las ener-gías renovables y conseguir que parte de esos benefi cios se que-den en el territorio. Lamentamos, en ese sentido, que la planta de palas no esté operativa y que ni uno solo de los aerogeneradores de la zona, que son muchos, se haya construido en parte en esa planta, que signifi ca que estamos caminando en sentido contrario al que deberíamos.

Pero volviendo a la agricul-tura en la comarca, es llamativo que los productos de la zona , como los melocotones, sigan sin comercializarse como quisié-ramos...

El proyecto que hemos encar-gado sobre agricultura planteaba esta cuestión entre otras, porque es fundamental obtener el valor añadido que proporciona la comer-cialización. La idea nació de una propuesta en forma de moción presentada en el ayuntamiento de Benalúa donde gobierna Izquierda

Unida, que fue el grupo que lo presentó. A partir de ahí, conjun-tamente con el resto de agentes, como siempre hacemos, inten-tamos sacarlo adelante desde la Diputación.

Háblenos del proyecto euro-peo que desarrollan en el Alti-plano.

Efectivamente. En la comarca del altiplano estamos desarrollan-do un proyecto europeo. Cuando

entramos a la Diputación en 2007, después de analizar la situación de la provincia, concluimos que las dos comarcas más necesitadas eran la de Baza-Altiplano y Los Montes, por lo que presentamos

dos proyectos europeos a los fon-dos Feder para ambas comarcas. Se nos concedieron los dos y por ello estamos invirtiendo 3,5 millo-nes de euros en El Altiplano en temas fundamentalmente turísti-cos, como el centro de interpreta-ción del cordero segureño, rutas turísticas, un banco de energía cuyo benefi cio sería para los ayun-tamientos, para que paguen mejor su factura eléctrica. Tengo muchas esperanzas en que sea una comar-ca con mucho empuje dentro de muy poco. Y en Los Montes también hay otros 3,5 millones y medio para un centro de inves-tigación del aceite: producción, comercialización, etc. Asimismo, hay otro proyecto de banco ener-gético para reducir la factura de los ayuntamientos.

¿Cómo se encuentra el poniente granadino?

Es una de las comarcas con más empuje, junto a la Costa y el área metropolitana. Siempre que hay una convocatoria tiene muy buena respuesta eso signifi ca que los dinamizadores del proyecto Granada Empleo están haciendo un buen trabajo. Al igual que en otras comarcas, estamos ultiman-do los acuerdos con el resto de agentes de la zona.

A nivel provincial, en el plano energético, la Diputación impulsa una suerte de sociedades popu-lares de inversión, constituidas por ayuntamientos y vecinos para explotar conjuntamente los teja-dos de las instalaciones municipa-les con placas solares cuya energía se vierta luego a la red. Es una idea muy interesante que permitiría que el benefi cio se quedará en los territorios. Se prevé una rentabili-dad en torno a 8, 10 por ciento por vecino durante 25 años y garanti-zada. Los ayuntamientos pondrían las cubiertas y los vecinos el dine-ro, en cantidades no superiores a 30.000 euros para que puedan invertir todos los que quieran.

También queremos, desde el área que gestiono, crear una red de Centros de Iniciativas Empresariales (CIE) para no des-aprovechar ninguna iniciativa. A lo mejor, por citar un ejemplo, tene-mos una empresa interesada en instalarse y no tenemos sitio en Granada, pero si estamos en red podemos ver de forma inmediata que otras alternativas tiene.

Me gustaría agradecer a los empresarios y a los sindicatos, para concluir, que sean socios acti-vos de Granada Empleo, lo que demuestra su compromiso.

EL BENEFICIO DIFUSO

Es una pregunta fácil de con-testar aunque ciertamente algo extemporánea, toda vez que buena parte del potencial ya está en manos de empresas e inversores ajenos a Granada y Andalucía. Quizás fuera más per-tinente preguntarse quién reali-zó el diseño de un plan en el que, una vez más, aquel que aporta lo imprescindible, el sol y el viento, acaba con una mano delante y otra detrás. Es muy lamenta-

ble que esos recursos naturales que la casualidad quiso situar en nuestra tierra no sirvan para sacar de la pobreza a una de las comarcas más deprimidas de Europa. Asimismo, echamos de menos la apuesta de nuestras (¿nuestras?) cajas a la hora de par-ticipar con nuestros empresarios en empresas explotadoras que permitan que el valor añadido se quede en esta tierra en benefi cio de nuestra maltrecha situación

económica y de empleo. Ahora la Diputación reacciona con las sociedades populares de inver-sión, una buena idea que puede corregir algo la situación, aun-que de poco valdrá si seguimos comprando las placas solares a Alemania y esta industria no acaba instalándose, si quiera parcialmente, en Granada. De momento, nuestro benefi cio es contribuir a un mejor medioam-biente global, algo muy difuso.

¿Quién hace el negocio con las renovables?

NECESITADAS. Las dos comarcas más necesitadas, Los Montes y Altiplano, desarrollan sendos proyectos europeos con cargo a los fondos Feder .BANCOS DE ENERGÍA. La Diputación intenta con esta idea que los Ayuntamientos reduzcan su factura eléctrica.

GRANADA EMPLEA. El vicepresidente agradece a sindicatos y empresarios su apoyo al programa.

“En la comarca de Guadix hay una planta de palas y aerogeneradores que lamentablemente sigue cerrada y sin funcionar”

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Granada EconómicaD E C A N O D E L A P R E N S A E C O N Ó M I C A D E G R A N A D A

6 Marzo 2010 Granada EconómicaEditorial Opinión

Nos encontramos en una tesitura respecto a nues-tro sistema laboral y eco-nómico que invita bastan-

te poco al optimismo y mucho a la reflexión. No hay más que repasar con un vistazo cualquier estudio sociológico, noticia de prensa o artí-culo de opinión, para concluir que el estado del bienestar nos puede llevar, irrevocablemente, a la deca-dencia del propio Estado.

Las cifras del déficit público se han incrementado estrepitosamen-te en los últimos años, pudiendo cifrarse que de cada 10 euros, 5 van destinados al gasto social, 2 a la seguridad ciudadana, inversiones y servicios del estado, 2 a las transfe-rencias a otras administraciones y 1 al pago de la deuda del estado.

Ante esta situación no cabe la adopción de medidas a la ligera o con tintes electoralistas, pues el mal de fondo tiene la suficiente enver-gadura como para afrontarlo con la mayor decisión y firmeza.

Pese a la situación que vivimos, nadie puede discutir que hay que fomentar la mejora de la situación de nuestro mercado de trabajo, incenti-var el empleo y proteger los derechos de los trabajadores, por muy difícil que pueda parecer el cumplimien-to de estos objetivos. La cuestión deriva en cómo encajar estas premi-sas con la salvaguarda de la motiva-ción y respaldo al empresario que,

conviene no obviar, juega un papel trascendental en situaciones como la descrita. En primer lugar, habría que modificar la tipología contrac-tual en algunos contratos laborales, a fin de fomentar que el trabajador se involucre con la empresa y en consecuencia garantizar la tranqui-lidad del empresario, que aprecie la motivación del trabajador. Para ello hay que tener en cuenta la regu-lación de las indemnizaciones por despido en aquellos casos en los que no exista, o dicha indemnización sea insuficiente.

La temporalidad en el empleo está demostrado que termina por desembocar en el paro indefinido. Evitar esto tiene que ser uno de los pilares fundamentales sobre los que ha asentarse cualquier tipo de refor-ma que se afronte. Es conveniente la posibilidad de plantear “micro-nego-ciaciones colectivas” que se adapten al ámbito de cada empresa para, de tal forma, adaptar las mismas a la idiosincrasia de cada cual, contrarias a la imposición de soluciones gené-ricas que pudieran no ser del todo útiles para muchos casos concretos.

Por último, ante el anunciado retraso de la edad de jubilación a los 67 años -medida adoptada para que

no haya más personas que reciben respecto a las que contribuyen- no hay más mirar a los países de nuestro entorno y plantearse la eliminación de la jubilación forzosa. No sería-mos el primer país en aplicar dicha medida, que jurídicamente tiene su amparo en los artículos 14 y 37 de la Constitución Española. Sí es impor-tante que la misma se hiciera con las debidas garantías legislativas contra la discriminación laboral por razón de la edad.

En definitiva, habría que plan-tearse la conveniencia de dar la máxima libertad de decisión a los trabajadores respecto a cuándo deben abandonar el mercado labo-ral, con la condición lógica de un mínimo de años cotizados. Pese a todo lo expuesto, no existe una vari-ta mágica que solucione de un solo golpe los problemas estructurales que vivimos, pero sí hay que tener claro que las medidas que se tomen deben hacerse desde una profunda reflexión en la que se considere la opinión y el consenso de todos los operadores jurídicos y sociales.

*(Onofre Miralles es socio del des-pacho de abogados Cremades & Calvo Sotelo y presidente del Grupo de Jóvenes Abogados de Granada)

La tan traída, llevada, manoseada y, a veces, manipulada crisis económi-ca cuyo comienzo apareció envuel-to en la penumbra, políticamente interesada de su transitoriedad, de su levedad, de su escasa afecta-ción a la economía española, o, en el otro extremo, de sus apocalípticos efectos que provocarían la práctica desaparición del tejido productivo español, ha tenido por el contrario algún efecto positivo, al menos, desde el punto de vista didáctico: la sociedad en su conjunto, afecta-da en sus carnes por la situación, se ha visto implicada directamente en el debate político-económico de manera que quien más y menos se siente en condiciones de valorar las actuaciones de unos y otros.

Y en este orden de ideas, y sobre-pasada ya la etapa de aplicación de medidas estrictamente financieras, la discusión en este país nuestro se va deslizando suave, pero impara-blemente, hacia otras vertientes, culminando por ahora en el debate sobre la reforma del mercado labo-ral y del sistema de pensiones de la Seguridad Social.

Vayamos por partes. La insos-tenible tasa de paro que perturba al país (en torno 19%) hace que la reforma laboral sea necesaria, y en eso coinciden Gobierno, sindicatos

y empresarios. Por eso creo que es un buen punto de partida el docu-mento aprobado por el Gobierno denominado “Líneas de actuación en el mercado de trabajo para sus discusión con los interlocutores sociales en el dialogo social”; prueba de ello es que ha sido bien recibido por los sindicatos y la patronal. El documento va en la buena dirección al declarar como objetivos priorita-rios: situar la contratación estable como elemento central del nuevo modelo de crecimiento económico, racionalizar el uso de la contrata-ción temporal, dotar de la máxima flexibilidad interna a las empresas con problemas económicos sin afec-tar tan intensamente al volumen de empleo, mejorar de la interme-diación laboral, poner en sus justos términos el despido improcedente, clarificar la extinción de contratos por causas económicas, etc. .

Debe quedar, pues, claro, que la reforma laboral no pasa por per-mitir el despido libre y gratuito sino, entre otros objetivos, por fomentar el empleo y la estabilidad laboral del trabajador: solo el trabajo estable que permita la formación y cualificación de los trabajadores hará que estos se sientan de verdad implicados y comprometidos con cada Proyecto empresarial; y ello redundará en un

incremento de la productividad, mejorando la competitividad de las empresas. La reforma de las pensiones (pro-longación de la vida laboral hasta los 67 años, y la ampliación del cómpu-to para el cálculo de la pensión de jubilación) es otro cantar. Primero, porque nada tiene que ver con la crisis económica, sino con los cam-bios demográficos y el aumento de la esperanza de vida en España; y en segundo lugar, porque la salud finan-ciera del sistema es buena: el Fondo de Reserva cuenta con 60.000 millo-nes de euros y se acaba de cerrar el ejercicio presupuestario con un supe-rávit de más de 8.000 millones. A mi juicio, el debate sobre las pensiones, siendo necesario, ha de plantearse en su tiempo y en su sede natural, es decir, dentro del calendario previsto por los prota-gonistas el Pacto de Toledo y en el seno de éste. Sacar el debate fuera de esos sus “espacios natu-rales", haciéndolo coincidir con las urgencias derivadas de la crisis y con el agrio enfrentamiento actual político y partidista, es abocar las pensiones, con toda su inmensa carga emocional y económica, a un terreno en donde la demagogia y la desmesura suelen vencer al rigor, a la sensatez y a la moderación.

El déficit público, el estado del bienestar y la

necesidad de reforma del mercado laboral

Onofre MIRALLES MARTÍN*

Empleo y pensiones

Ángel MARTÍN-LAGOS CARRERAS

INSTITUCIONESNúmero 93 • Año 20 • III Época • Marzo 2010Granada Económica

Para la delegada provincial de Empleo es necesario avanzar mucho más en formaciónLa Junta de Andalucía ha puesto en marcha dos planes, uno para evitar el incremento del desempleo (MEMTA) y otro para mejorar la transición al empleo (PROTEJA) incidiendo en las acciones formativas. Pág. 9

Un puñado de valientesLa Cámara de Comercio entrega la undécima edición de los premios que creara la institución en 1999 para subrayar el papel de empresas y empresarios. Págs. 14 a 16

Autoridades y premiados, en la foto de familia posterior al acto.

El Consejo Social de la Universidad de Granada entrega sus premios anuales en un acto en el que se pone de manifiesto los nuevos aire de la institución carolingia y su mayor apuesta por lograr una mayor implicación en nuestro tejido social y eco-nómico. Entre los premiados la empresa Sacyr, el Madoc y el grupo de investigación de la UGR. Pág. 8

El rector asegura que los premios son una muestra del esfuerzo por transferir saber

Los premiados posan junto al rector y al presidente del Consejo Social

CONFEDERACIÓN

Cuerva critica que los sin-dicatos se empeñen en cul-parles de la paralización de los convenios y asegura que la CGE siempre ha apostado por el diálogo. Pág. 10

Apuesta por el diálogo

REFORMA

La Secretaria Provincial de UGT cree que el diálogo es la única salida, pero no cree que la reforma laboral deba afectar a los derechos de los trabajadores. Pág. 12

Los trabajadores no deben pagar el pato

PARO ESCANDALOSO

Desde CCOO se rechaza de plano el retraso de la edad de jubilación por muchos motivos y porque no activa el empleo. Pág. 13

Nada de retrasar la jubilación

La Universidad de Granada sigue trabajando para lograr proyec-tar esa mayor implicación con nuestro tejido social y econó-mico. Y lo hizo a través de la entrega de premios del Consejo Social. El emblemático Salón de Rectores del Hospital Real abrió hace unos días sus puertas para que el presidente del Consejo, Jerónimo Páez, entregara las dis-tinciones, entre otros, a la empre-sa Sacyr Vallehermoso y al Mando de Adiestramiento y Doctrina (Madoc).

El rector, Francisco González Lodeiro, señaló la importancia de estos reconocimientos y de la labor del Consejo Social porque son una muestra del esfuerzo que hace la Universidad "por transfe-rir el conocimiento a la sociedad", una asignatura pendiente en la que, en su opinión, se ha avanza-do mucho en los últimos años.

La secretaria del Consejo, Virtudes Molina, destacó ayer que Sacyr "es hoy uno de los gru-pos industriales más importantes de España, que cotiza en el Ibex 35. Con una facturación superior a los 5.800 millones de euros y una plantilla de más de 18.500 empleados".

También añadió que "el grupo tiene un importante compromi-so con la sociedad y el medio ambiente. Como muestra, Molina destacó que su apuesta por la I+D+i supone una inversión anual superior a los 45 millones de euros”. Su colaboración con la Universidad de Granada comen-

zó en el 2002, y desde entonces ambas entidades han fi rmado acuerdos que se extienden a una diversidad de ámbitos.

Los premios también recogie-ron la labor de un grupo de inves-tigación de la Universidad, el de Dinámica de Flujos Ambientales, que ha sido premiado por "el desarrollo de actividades científi -cas y tecnológicas en los ámbitos de la educación, la investigación y transferencia tecnológica y la cultura, coadyuvando al avance social y económico de Andalucía, así como por el carácter interna-cional de sus trabajos y el carác-ter interuniversitario”.

Instituciones Universidad de Granada

8 Marzo 2010 Granada Económica

UGR /PREMIOS DEL CONSEJO SOCIAL

Antonio Belmonte, delegado en Andalucía de la empresa Sacyr, recoge el galardón que le entrega Jerónimo Páez.

El rector, Francisco Lendoiro saluda a Miguel Ángel Losada, director del grupo de investigación de la UGR premiado.

Transferencia de conocimientoLa UGR entrega los premios del Consejo Social a empresas, instituciones e investigación

Foto de familia de los premiados, una vez fi nalizado el acto de entrega de los reconocimientos. De izquierda a derecha: Virtudes Molina, Antonio Belmonte, Francisco Puertas, Francisco Lodeiro, Pilar Villar, Jerónimo Páez, Miguel Ángel Losada y Manuel Sánchez Polo.

PREMIO HONORÍFICO

Desde su creación en 1977 “el Madoc ha man-tenido una estrecha e intensa colaboración con la UGR, que ha generado una nueva forma de rela-ción entre las instituciones universitarias y castrense” según Virtudes Molina.

Madoc, premio de instituciones

TERCER PREMIO

Los dos terceros premios están dotados con 6.000 euros y distinguen la tra-yectoria de jóvenes inves-tigadores. En esta oca-sión fue uno para Manuel Sánchez Polo y el otro para Pilar Argáiz. Ambos profe-sores mostraron su alegría por este reconocimiento.

Premio a jóvenes investigadores

De Sacyr se distinguió su importante compromiso con la sociedad y el medio ambiente así como su apuesta por el I+Di

Marzo 2010Granada Económica 9Instituciones

La delegada de Empleo de la Junta de Andalucía en Granada, Marina Martín, afronta en esta entrevista la situación por la que atraviesa Granada y los grandes retos a los que nos enfrentamos a medio y largo plazo.

¿Qué balance puede hacer-nos de la situación actual por la que atraviesa el empleo en Gra-nada?

La situación actual que vivimos tiene sus orígenes en la crisis fi nan-ciera mundial y en el sistema pro-ductivo que teníamos, en el que la construcción tenía un peso muy importante. El estallido de la bur-buja inmobiliaria ha traído consigo que muchos trabajadores y traba-jadoras hayan perdido su empleo. Ante esto, hay un punto de partida en el que estamos trabajando a corto, y medio y largo plazo. A corto, porque hay que apoyar a cada desempleado y a las peque-ñas y medianas empresas - como son la mayoría de las que tenemos en Granada - detrás de las cua-les hay miles de familias. En este sentido se han puesto en marcha medidas anticrisis, como el Plan E, con las que se ha apoyado a las empresas y al desempleado. Al mismo tiempo, se están poniendo las bases para cambiar el modelo productivo. En ese sentido, el ele-mento fundamental debe ser la for-mación para el empleo, así como el reciclaje profesional. El objetivo es la economía sostenible.

¿Qué se está haciendo en concreto para superar la 'era ladrillo' y entrar en el nuevo modelo?

Bueno, primero hay que decir que el ladrillo no puede ser la acti-vidad principal de la provincia de Granada pero tenemos que conse-guir que el sector siga adelante de una forma sostenible y moderada. Debe de haber otras actividades que sean igual o más importantes que el ladrillo. En relación con las nuevas tecnologías a mí me gusta decir que eso no signifi ca que todos nos tengamos que dedicar a los ordenadores, sino que tenemos que conseguir aprovechar todas las posibilidades que nos proporciona su incorporación a los procesos productivos con la idea de ser más competitivos. Desde la Consejería de Empleo estamos trabajando con empresas para que estén al mismo nivel que en otras zonas de España. Tengo que decir que tene-mos a jóvenes muy preparados y que se potencian a través del pro-grama Andalucía Emprende.

¿Cómo es la relación de la Delegación con Empresarios y Sindicatos?

Son magnífi cas, en el sentido

de la responsabilidad y estabili-dad que le están dando al sistema, cada uno desde su punto de vista. Gracias a ello están saliendo ade-lante negociaciones muy duras y nos estamos sentando para dialo-gar que es lo más importante. La verdad es que están dando ejem-plo al resto de Andalucía.

¿Qué tipo de empleo ha de crearse en el futuro?

Entiendo la pregunta desde dos ángulos: desde el punto de vista de la actividad y del empleo estable. Desde el punto de vista del empleo estable, entiendo que tanto a la empresa como al traba-jador les interesa la estabilidad en el empleo porque ayuda a conce-bir la empresa como una cosa de todos y que el crecimiento de la misma es tarea del capital huma-

no, que es muy importante. Eso lo proporciona la estabilidad en el empleo. En ese sentido, creo que es necesaria una reforma laboral que le de seguridad a la empresa y el trabajador, pero no necesa-riamente a costa de abaratar el despido.

En ese modelo, hay que decir que hay una utilización de los con-tratos temporales que no satisfa-cen a nadie. Lo más importante y en eso creo que todos estamos de acuerdo, es que la seguridad del sistema debe caminar a través de la formación profesional y de la seguridad que tenga el profesional esté o no trabajando, la posibilidad de que puedas cambiar de trabajo sin que sea un trauma. Y eso se puede dar en un mercado fl exible pero también donde se proporcio-ne al trabajador un marco adecua-do para volver a integrarse en el mercado, incluso en otra actividad a través de la formación.

Creo, además, que también es preciso reformar la intermediación, porque tenemos que ser más efi -caces. En ese marco hay un punto de unión importante con todos los agentes, empresarios y sindicatos, que debemos explorar.

¿Por qué somos tan poco competitivos?

Yo creo que para ser com-

petitivos hay que partir, y le voy a decir lo mismo, de la estabilidad en la empresa. Por otro lado, hay que llevar a cabo un cambio de nuestra cultura emprendedora para conseguir

adaptar a nuestras empresas más fácilmente a los cambios del mercado, para hacerlas más sostenibles. Esa cultura emprendedora hace que cons-tantemente estemos mirando lo que quiere el mercado.

¿Qué opina sobre la posi-bilidad de la jubilación a los 67 años?

Hay que recordar que lo que el gobierno ha puesto sobre la mesa no es más que una pro-puesta. Quizás no tengamos más remedio que abordar este deba-te si pensamos en el futuro. Eso

sí, dentro del Pacto de Toledo. Puede ser un actitud de valentía que el Gobierno lo haya puesto sobre la mesa. Parece claro que cada vez vivimos más años y hay más personas cobrando una

pensión así que no tenemos más remedio que abordar ese debate y, a ser posible, con tiempo de antelación sufi ciente. Aunque quizás el momento...

Hay quien piensa que ya no necesitamos tantos inmi-grantes...

La crisis no es un problema de número de inmigrantes, que también se han visto afectados. Esta situación hay que conectarla con el problema de las pensiones para dentro de 30 años, aunque ahora la crisis no permita a algu-nos verlo con claridad.

Marina Martín en su despacho del nuevo edifi cio de la Junta.

“Todos estamos de acuerdo en que el sistema debe avanzar en formación” La delegada de Empleo asegura que se están poniendo las bases para cambiar el modelo productivo

ENTREVISTA / MARINA MARTÍN JIMÉNEZ. DELEGADA PROVINCIAL DE LA CONSEJERÍA DE EMPLEO

“La Junta ha puesto en marcha dos planes, uno para evitar el incremento del desempleo (MEMTA) y otro para mejorar la transición al empleo (PROTEJA), incidiendo en las acciones formativas”

Instituciones 10 Marzo 2010 Granada Económica

Gerardo Cuerva hace balance en esta entrevista de la difícil situa-ción económica que atraviesan las empresas granadinas y, por ende, el empleo, aunque quiere creer que 2010 puede terminar algo mejor. Sin embargo se muestra muy escéptico toda vez que en 2009 acabó con los mismos pro-blemas que empezó.

El inicio de año siempre es tiempo para hacer balance; ¿cómo cerró el empresariado granadino el 2009 y cómo afron-ta 2010?

Los primeros datos del año que hemos conocido, los referentes al paro, son muy reveladores de cómo será este ejercicio: más de 3.300 nuevos parados en la pro-vincia en los dos primeros meses de 2010. Con ese arranque de año, lamentablemente creemos que la situación no mejorará de forma notable en los próximos meses. Es desesperanzador ver que 2009 acabó con los mismos problemas para el empresariado con los que ha comenzado 2010: falta de refor-mas laborales que permitan seguir generando empleo, difi cultad de acceso al crédito bancario por parte de las pymes, posturas enco-nadas en algunos sindicatos que impiden avanzar todo lo que nos gustaría en la negociación colec-tiva… Quiero creer que 2010 será el año en el que poder resolver todas esas difi cultades, pero para eso necesitamos que los gobiernos sean valientes y afronten las medi-das necesarias. El principal proble-ma de esta crisis es la destrucción de empleo, algo en lo que esta provincia, lamentablemente, está a la cabeza.

¿Qué previsiones maneja en materia de empleo para 2010?

La CGE hizo una previsión a mediados del año pasado que, des-graciadamente, se está cumplien-do: Granada rozará una tasa de paro del 30%. La última Encuesta de Población Activa (EPA) de 2009 ya arrojó unos índices de desem-pleo del 27,9%, así que estamos cercanos, porque la sangría del paro no tiene indicios de frenarse en los próximos meses. Mientras haya empresas que cierren, en muchos casos por falta de apoyo desde las entidades fi nancieras y las administraciones públicas, el desempleo continuará una senda alcista.

En este contexto, ¿cree urgente y ncesaria una reforma laboral?

Los empresarios hemos aboga-do desde el principio de la crisis por

introducir cambios en el mercado laboral, que reduzcan la actual rigi-dez que existe en la relación entre las empresas y los trabajadores. No se trata de recortar derechos labo-rales, como critican los sindicatos, pero sí de adoptar medidas que ayuden a las empresas a salir de la crisis, porque sólo así que volverá a generar empleo. Apostamos por estudiar nuevas fórmulas de con-tratos que fl exibilicen el mercado, además de luchar contra el absen-tismo, que tanto coste genera para los empresarios.

¿Cree que el turismo seguirá resistiendo la crisis como hasta ahora?

El turismo siempre ha sido, y lo seguirá siendo, un motor clave y estratégico para la economía pro-vincial. Es cierto que el número de visitantes se ha resentido, como ha ocurrido en todos los destinos turísticos del país, pero parece que Granada se mantiene fuerte, sobre todo por la llegada de viajeros nacionales. Espero que siga siendo así a lo largo de 2010, aunque los empresarios turísticos saben que vienen tiempos difíciles. Por eso la CGE aboga por la unión empre-sarial, más aún en una coyuntura económica tan delicada como la que vivimos ahora. No es tiempo de desavenencias, sino de man-tenerse unidos para aguantar el ‘chaparrón’ de la crisis.

¿Qué papel ha jugado la CGE en los procesos de negociación colectiva tramitados el año pasa-do?

La patronal ha participado de forma activa en la negociación de los 63 convenios fi rmados durante 2009, una cifra que, por cierto, es mayor a la registrada el año ante-rior, en 2008. Lo destaco porque los sindicatos parecen empeñados en

culpar al empresariado de la parali-zación de los convenios, cuando la realidad es que en 2009 se llegaron a más acuerdos que en el ejercicio anterior. Además, fi rmamos conve-nios de mucha importancia como el de la hostelería o el comercio,

claves para la economía grana-dina. Las empresas siempre han estado dispuestas a la negociación colectiva para lograr la paz social, y lo seguirán estando a lo largo de 2010, ya que aún están pendientes de fi rmar 17 convenios de empre-

sas y sectoriales en la provincia. Frente a la postura a veces intran-sigente de los sindicatos, la CGE siempre ha propuesto el diálogo y la fl exibilidad como solución para llegar a acuerdos laborales que sean benefi ciosos para ambas par-tes, también para el empresario.

Como representante de los empresarios granadinos, ¿cómo cree que se encuentra ahora mismo el tejido productivo de la provincia?

No hay que ser un experto para percatarse de que los empresarios granadinos estamos sufriendo mucho durante estos últimos años. Y eso tiene una clara consecuencia: el aumento de la tasa de paro, que, como ya he dicho, prevemos que alcanzará el 30%. Hay agentes que parecen empeñados en demonizar al tejido productivo, pero lo cierto es que son las empresas las que están haciendo un mayor esfuerzo por mantener la actividad y seguir siendo fuente de riqueza y empleo para la provincia. Prueba de ello son el impulso que están experi-mentando, a pesar de la época de

crisis, iniciativas asociativas, como las desarrolladas por las empre-sas que se han implantado en el Parque Tecnológico de la Salud. Estoy convencido de que el empre-sariado granadino seguirá luchan-do por salir adelante.

¿Cuál será su principal caba-llo de batalla para este año?

Lo más importante para la CGE es defender los intereses generales de los empresarios granadinos, y eso implica seguir pidiendo medi-das de apoyo directo al tejido pro-ductivo, reformas laborales que fomenten la ‘fl exiseguridad’ del empresariado y un clima de paz social que contribuya a salir de la crisis. En este contexto, la fi rma del VII Acuerdo de Concertación Social en Andalucía ha sido un avance esencial, porque supone un esfuer-zo común por parte de empresa-rios, sindicatos y Junta para sentar las bases del diálogo social.

Este es un año de elecciones en el ámbito empresarial, ¿cómo lo afronta el sector?

Tanto la Confederación de Empresarios de Andalucía (CEA) como la propia CGE, así como cor-poraciones de derecho público como la Cámara de Comercio de Granada, celebrarán elecciones este año para renovar sus cargos directi-vos. Se trata de una oportunidad única para implicar al empresariado y debatir sobre las necesidades del tejido productivo. Por eso hago un llamamiento a todos para que acu-dan a votar y contribuyan a elegir a quienes defenderán sus intereses en los próximos cuatro años.

ENTREVISTA / GERARDO CUERVA VALDIVIA. PRESIDENTE DE LA CONFEDERACIÓN GRANADINA DE EMPRESARIOS

“Mientras haya empresas que cierren por falta de apoyo público, no lograremos frenar el paro”Cuerva asegura que frente a la postura a veces intransigente de los sindicatos, la CGE siempre ha apostado por el diálogo

El presidente de los empresarios espera que 2010 sea mejor.

“Las reformas no implican menos derechos, pero sí medidas de apoyo a las empresas para frenar la crisis”

“Hay quien quiere demonizar a las empresas, pero son las que más esfuerzo hacen por mantener la actividad”

Marzo 2010Granada Económica 11

La máxima responsable de UGT Granada se afi lió al sindicato allá por 1987, por lo que conoce bien todos los entresijos del colectivo que ahora dirige. Está licenciada en Sociología por la Universidad de Granada y es funcionaria de profesión. Casada y con dos hijos, afronta un nuevo reto personal en un momento difícil y muy complejo.

Por fi n anuncian ustedes, sin-dicatos y empresarios, la recupe-ración del diálogo...

El diálogo, y la negociación colectiva, que ha sido un fi asco en 2009 a nivel estatal, se frustró por las recetas que se barajaban para salir adelante. Nosotros entendemos que determinados empresarios han pretendido que la crisis la paguen exclusivamente los trabajadores. En ese sentido han intentado -y en muchos casos conseguido- incum-plir lo previsto en los convenios colectivos y eso ha generado una pérdida de confi anza que ha sido el detonante del desencuentro.

¿Por qué cuesta tanto llegar a acuerdos entre sindicatos y patronal?

No creo que se pueda hablar de posturas infl exibles, porque yo creo que los sindicatos han demostrado su responsabilidad incluso en época de bonanza económica en la que los salarios han crecido moderada-mente mientras que los benefi cios lo han hecho de forma especta-cular. Tenemos casos en Granada de empresas que no sólo es que tengan benefi cios sino que además se están echando un buen número de horas extras sin abonar ni un solo duro a los trabajadores, e incluso le han bajado el sueldo aprovechan-do el miedo a perder el empleo que tienen muchos de ellos.

Desde UGT Granada ¿cómo se ve la inminente entrada en la negociación para abordar una reforma laboral?

Nosotros no hemos puesto nin-gún impedimento a que se hable de reforma laboral siempre y cuan-do ello no implique una reducción de los derechos y garantías adqui-ridos después de muchos años de lucha sindical. Siempre que eso sea así, estamos de acuerdo con una reforma que permita que todo fun-cione mejor. Pero, repito, hay que ser consecuente cuando se anali-zan determinados temas como, por ejemplo, cuando se critica la rigidez que existe en nuestro país para la contratación y el despidos y eso es un poco hablar de oídas. Cuando uno analiza los índices de facilidad de despido en relación con los paí-ses de nuestro entorno se da cuen-ta de que en España no es difícil despedir. Es verdad que hay mucha temporalidad, pero es porque las causas a las que van unidos estos modelos no se han cumplido. Se ha

hecho un mal uso de los mismos y no se ha respetado la ley.

¿Es sufi ciente eso para expli-car que seamos los campeones europeos de la temporalidad?

Yo creo que esta realidad está motivada, fundamentalmente, por la cultura empresarial. En otros paí-ses, cuando un empresario hace una selección de personal que necesita para su empresa lo hace con vocación indefi nida. Esa voca-ción de continuidad fue lo primero que me llamó la atención en mi anterior ocupación como consejera

de la Red Europea de empleo (Red Eures). A mí, cuando me pedían tra-bajadores siempre me insistían en que al menos se quisieran quedar un año, porque estaban muy acos-tumbrados a que la contratación sea indefi nida. Aquí sin embargo se ha apostado demasiado por el incentivo a la contratación, sea cual sea, y el empresario de ha acos-

tumbrado a ese incentivo. Lo que necesitamos urgentemente es que se incentive la formación para el empleo.

Eso nos lleva a las políticas activas de empleo, donde tampo-co somos de los que más inverti-mos...

Evidentemente, nosotros apos-tamos por incentivar las políticas activas de empleo, sobre todo las que van orientadas a recualifi car a los trabajadores y a formarlos para adaptarlos a las necesidades reales que tiene el mercado. Ahora mismo,

más del 60% de los parados de Granada tienen educación básica, es decir, que no tienen ninguna for-mación que les permita adaptarse a ese nuevo sistema productivo que se quiere ir desarrollando.

Para UGT ¿que es la 'flexise-guridad?

La fl exiseguridad aquí no existe.

Sí en otros países europeos, por-que es un término que se acuñó en Europa. Aquí lo que se practica en la 'fl exi' pero la 'seguridad' no. Nosotros lo que decimos es que si se apuesta por eso se haga con todas las consecuencias. Estamos dispuestos a negociar las especiales circunstancias económicas negati-vas que pueda tener una empresa pero eso siempre debe estar unido a la necesidad de mantener la segu-ridad de los puestos de trabajo. Las empresas tienen que tener en cuen-ta que la competitividad no viene sólo por el recorte de los costes laborales, sino sobre todo por su inversión en innovación, en recur-sos humanos, nuevas tecnologías, etc.

¿Qué opina sobre lo que ha venido en llamarse 'dualidad' del mercado de trabajo?

Creo que esos es fruto de una campaña malintencionada para

que, en primer lugar, se diluyan las responsabilidades; es una manera de que la gente olvide quienes son los responsables de que estemos en esta situación económica. En segundo lugar, están atizando esa misma campaña los políticos, que parecen no darse cuenta de que ellos se tienen que dedicar a hacer política y si les toca estar en la opo-sición pues de forma constructiva, y no estar más pendientes de decirle a los sindicatos lo que deben hacer. Pretenden decirnos cuando hacer huelga, cuando deben movilizarse, cuando presionar al gobierno...

Quizás desde la óptica de esos 4 millones de parados puede parecer que están ustedes más tranquilos que en otras crisis...

En absoluto. Los sindicatos esta-mos en pié de guerra desde que empezó la crisis. Si no hubiera sido así los expedientes de regulación de empleo fi cticios que han llega-do a la administración hoy serían puestos de trabajo perdidos; si no hubiéramos estado en pié de guerra muchos trabajadores habrían sido despedidos. En Andalucía, nuestra apuesta va a ser por priorizar el empleo porque sabemos que los que peor lo están pasando son los que han perdido el empleo, pero no se puede mentir a la gente como se está haciendo, el mercado de traba-jo no es dual.

Manuela Martínez, posa en su despacho del edifi cio de sindicatos.

“Los políticos deben decir la verdad: el mercado de trabajo no es dual, está atomizado porque las empresas llevan mucho tiempo individualizando las relaciones laborales˝

“Algunos empresarios pretenden que la crisis la paguen sólo los trabajadores” La reforma laboral no puede implicar una reducción de los derechos y garantías conquistados

ENTREVISTA / MANUELA MARTÍNEZ JIMÉNEZ. SECRETARIA GENERAL DE UGT GRANADA

Instituciones 12 Marzo 2010 Granada Económica

Marzo 2010Granada Económica 13Instituciones

“Creemos que se debe incentivar a las empresas socialmente responsables” Flores tilda de escandaloso que una de cada tres personas en edad de trabajar esté en paro

ENTREVISTA / RICARDO FLORES LÓPEZ. SECRETARIO GENERAL DE CCOO-GRANADA

Ricardo Flores alcanzó la secreta-ría general de CCOO en Granada hace algo menos de dos años en un congreso extraordinario que la organización tildó de histórico y en el que la suya fue la única can-didatura. En esta entrevista, Flores repasa la dura realidad económica al tiempo que se muestra contrario a aumentar la edad de jubilación porque, dice, no ayuda a reactivar ni el consumo ni el empleo.

¿Háganos, para empezar, un balance de la situación actual?

En este momento nos encon-tramos con un 28 por ciento de personas en paro, una de cada 3 personas en edad de trabajar, una cifra escandalosa, por lo que tene-mos un serio problema. Todos los esfuerzos que podamos hacer por aliviar esta situación son pocos.

A esta situación se ha llegado porque en los últimos años Granada había experimentado un fuerte crecimiento económico que había contribuido a reducir el paro y que hacía prever el despegue econó-mico, aunque esto no ha sido más que un espejismo, el espejismo de la llamada burbuja inmobiliaria que había generado mucho empleo pero que como consecuencia de la llegada de la crisis fi nanciera y la caída del consumo todo se ha veni-do abajo. Esa es la razón de que el paro se cebe en nuestra provincia que dependía mucho del ladrillo.

¿Qué medidas se tienen que tomar para ir mejorando la situa-ción?

Bueno, yo creo que ya se están tomando por parte de todos. Así, el gobierno está intentando liderar un gran pacto social para salir de la crisis. Asimismo, hace poco días, la CEA, UGT y CCOO hemos llegado a un acuerdo plurianual - por tres años- sobre negociación colectiva que fi ja la subida en el 1 por ciento para 2010, en el 1,5 para 2011 y entre el 1,5 y el 2,5 para el 2013. Yo creo que estos acuerdos van a hacer que los empresarios tengan más confi anza en el mercado como consecuencia de esta mesura en la subida de los salarios. Esperemos que este acuerdo sirva para que inviertan más, aunque también es preciso que el sistema fi nanciero empiece a dar créditos si queremos salir de la situación de estancamien-to en la que estamos.

¿Qué sectores económicos tendrían futuro en Granada?

Yo creo que en Granada toda-vía la industria turística no ha lle-gado a su tope de actividad. Nos queda mucho por hacer a la hora de mejorar y potenciar Granada y nuestra provincia como una marca de calidad. En este sentido quere-mos hacer propuestas para que nos vean como una marca de calidad, respetuosa con el medio ambiente

y el consumo responsable. Por ahí es por donde debemos de activar nuestra economía, siendo social-mente más responsables, con mejor protección laboral, respetan-do la legalidad, etc. Estamos empe-ñados en lanzar unas ideas que recogen medidas de incentivos para las empresas que socialmente demuestren esta nueva forma de concebir su presencia en la socie-dad, que no es ni más ni menos que cumplir con la legalidad. Queremos que a estas empresas se les ayude a salir de la crisis, se les incentive de alguna forma.

¿Para usted cuál es la sexta estrella de un hotel?

Bueno yo creo que la sexta estrella de un hotel es el 'alma' con

que se trate a los usuarios de ese hotel y el cariño con que trabaje-mos y eso sólo lo pueden hacer las personas, lo que requiere una motivación permanente y una vin-culación con la empresa. La base de que hagamos un cambio hacia un modelo sostenible es la formación.

¿Qué le diría usted a los jóve-nes emprendedores del futuro?

Yo creo que la cultura empren-dedora es fundamental. Alabo que haya jóvenes con iniciativas a pesar de como está el mercado hoy día. La gente joven será la que nos saque de esta situación. Hay

que decirles que los sindicatos lo que queremos es ayudarles a for-mar a los trabajadores, a establecer una relaciones de normalidad, todo

ello para facilitar el mayor consenso posible y que las empresas funcio-nen mejor.

Condenados a entenderse...Por supuesto. Yo creo que

el objetivo es el mismo: mejorar nuestro tejido industrial, turístico y económico, un empeño de todos, empresarios y trabajadores.

¿Qué opina CCOO Granada de la reforma laboral?

Nosotros estamos convencidos de que tiene que haber una reforma laboral, fundamentalmente porque la tasa de temporalidad es altísima y

eso no ayuda a que el trabajador se sienta seguro y consuma produc-tos. Si el trabajador y la trabajadora, que son los consumidores natos

de la sociedad, no gastan porque no tengan capacidad, los empre-sarios no producirán y entraremos en un círculo vicioso que hace que nuestra economía esté parada. Por eso, es fundamental, que los tra-bajadores se sientan seguros, que puedan pensar con cierto horizon-te, medianamente despejado para poder comprarse un coche o una vivienda, algo básico en una socie-dad como la que vivimos y para ello la estabilidad en el puesto de traba-jo es determinante. Ello habrá que conjugarlo con la seguridad que necesitan los empresarios de que el trabajo se preste correctamente por parte del trabajador y que no se vea hipotecado por unas con-diciones laborales. Por eso hemos fi rmado el acuerdo del que antes hablábamos y por eso se están mirando fórmulas de contratación más efi cientes, etc.

¿Qué se puede hacer contra la economía sumergida?

Es inadmisible que se compita así en el mercado. Es una desgracia para el trabajador que se ve sin derechos y para los empresarios que hacen las cosas legalmente.

PENSIONES. “Antes que subir la edad de jubilación deberíamos pensar en una mayor presión fi scal en época de bonanza”

ACUERDO. “Patronal y sindicatos hemos alcanzado un acuerdo salarial para los próximos tres años que debe ayudar a la economía”

REFORMA LABORAL. “Hay que acabar con la temporalidad que no ayuda a que el trabajador se sienta seguro y consuma ”

Ricardo Flores

“CCOO está en contra de retrasar la edad de jubilación a los 67 por muchos motivos, pero sobre todo porque no activa el empleo”

La Cámara de Comercio entre-gó recientemente la undé-cima edición de los premios Cámara creados por el Pleno de la Cámara en 1999 para subrayar el papel de empresas y empresarios granadinos en sus distintos ámbitos. Durante los primeros años, los premios se entregaban en diciembre y correspondían al año natural (los premios Cámara 1999 se entregaron en diciembre de 1999, los de 2000 en diciem-bre de 2000). Posteriormente se trasladó la entrega los pri-meros meses del año siguiente: por ello en el acto de hoy se entregan los premios Cámara 2008.

Los Premios Cámara son concedidos por un jurado entre las candidaturas presentadas (por empresas, asociaciones, colectivos, particulares, traba-jadores) en las distinta moda-lidades. En la presente edición, el jurado estuvo compuesto por representantes de la Junta de Andalucía, la Diputación Provincial, la Universidad de Granada, la Confederación Granadina de Empresarios y la propia Cámara, junto a un premiado de la edición de 2008. El número de candida-turas superó el medio cente-nar. Desde la creación de los galardones prácticamente no han variado las modalidades que se premian. En la presen-te edición han sido: Iniciativa Empresarial , Innovación Tecnológica, Expansión Empresarial , Comercio,

Industria, Exportación, Turismo y Hostelería (con dos galardo-

nados), Trayectoria Profesional, Responsabilidad Social y Mujer Empresaria.Hasta la edición de 2009, la Cámara había con-cedido 98 premios Cámara. Además, en alguna edición se han concedido distincio-nes especiales, básicamente, a organizaciones empresaria-les: Confederación Granadina de Empresarios, Federación Granadina de Hostelería y Turismo y Federación Granadina de Comercio.

Premiados

Los premiados en la presen-te edición son: Premio Cámara 2009 ala Iniciativa Empresarial

Inmecal, dedicada a fabrica-ción de calderas de biomasa y accesorios; Premio Cámara 2009 a la Innovación Tecnológica Agroisa, que se dedica a la fabricación y comercialización de maquinaria para el sec-tor agroalimentario; Premio Cámara 2009 a la Expansión Empresarial, Grupo Dhul, fabri-cación y comercialización de postres; Premios Cámara 2009 al Comercio, Hiper Juguetes Baza,

tienda de juguetes y puericul-tura; Premio Cámara 2009 a la Industria Celsur de fabricación de celulosa de linters de algo-dón; Premios Cámara 2009 a la Exportación, Aceites Echinac SA, dedicada al envasado de aceites vegetales comestibles; Premio Cámara 2009 al Turismo y Hostelería, La Cueva de 1900, empresa de explotación de establecimientos de hostelería y restauración (franquiciador); Premio Cámara 2009 al Turismo y la Hostelería, Hotel Alhambra Palace; Premio Cámara 2009

“Los premiados simbolizan la necesidad de alcanzar un gran pacto por Granada” Undécima edición de los Premios Cámara creados por el pleno en 1999 para subrayar el papel de las empresas

Instituciones Cámara REPORTAJE/ XI EDICIÓN DE LOS PREMIOS DE LA CÁMARA DE COMERCIO DE GRANADA

14 Marzo 2010 Granada Económica

Javier Jiménez Ortiz durante su intervención.

HISTORIA. Hasta la edición 2009, la Cámara había concedido 98 premios más alguna distinción especial

CLÁSICOS. El presidente recurre a los clásicos para espolear y poner como ejemplo a los premiados en esta edición

En la imagen de izquierda a derecha: Gregorio García, Marifrán Carazo, Luis Oruezábal, José Alvarez, Roberto García Arrabal y Antonio Salas. A la derecha, en el mismo sentido, Francisco Lacalle, Antonio Robles, Jaime Parra, Marina Martín y Rafael Piñar.

Marzo 2010Granada Económica 15Instituciones Cámara

a la Responsabilidad Social Empresarial, Restaurante Chikito; Premios Cámara 2009 a la mujer emprendedora para Eva María Gavilán Moya (GYM AQUA. Fitness Spa), Centro Wellness; y Premio Cámara 2009 a la Trayectoria Profesional, Antonio Aguado Tinas (Muebles Tinas).

ValientesEl presidente de La Cámara,

Javier Jiménez Ortiz, pronunció un interesante discurso en el que parafraseando a Séneca, recordó que la adversidad no puede con el hombre valien-te, “ni con la mujer” añadió. Jiménez trajo a colación la sentencia del filósofo griego cuando repasaba los informes que el jurado había elaborado sobre estas empresas galardo-nadas. “Viendo vuestras imáge-nes -dijo-, escuchando vuestros perfiles y aquello que habéis logrado con vuestro tesón y sacrificio recordé la sentencia de Séneca”. También quiso el joven presidente de La Cámara romper una lanza por todos esos empresarios que en estos tiempos de crisis han sido puestos en el disparadero acu-sados de aprovecharse de la misma para mejorar la cuenta de resultados y de insolidarios, de perseguir su único interés o de exigir al gobierno medidas beneficiosas para ellos. “Hace meses -explicó- escribí que no estaba dispuesto a aceptar esos mensajes y delante de vosotros quiero repetirlo”. Lo cierto es

que delante de las modélicas empresas premiadas no per-cibir su compromiso social es muy complicado. Jiménez tam-bién apeló a la responsabilidad de las instituciones exigiendo “una respuesta unánime, firme, valiosa y también valiente" ante la crisis, en definitiva un gran acuerdo social “porque lo que hoy simbolizan estas empresas

premiadas así lo exigiría”. En este sentido, Jiménez lamen-tó que sigamos sin un com-promiso nítido, por encima de personas e instituciones, con Granada. “Lamentablemente ese compromiso no se ha pro-ducido y siguen primando los intereses de parte, la corta e inmediata estrategia de unos contra otros”. El presidente de la institución empresarial tam-bién aprovechó la ocasión para, como en la transición dijera el filósofo Julián Marías, pedir que dejáramos de preguntarnos qué va a pasar y lo sustituyamos por otra cuestión más activa: ¿qué vamos a hacer?.

El Presidente de la Cámara sigue a la espera de un gran acuerdo y un compromiso por Granada

PREMIO A LA RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL

En pleno centro de Granada, en la casa donde se ubicó la famosa tertulia ‘El Rincocillo’ que frecuentaron Lorca y Falla, Chikito no es sólo uno de los restaurantes granadinos más emblemáticos desde su funda-ción en 1976 sino un punto de encuentro de una clientela fi el, compuesta por personalidades del Arte, las Letras, el Deporte, el Toreo o el Periodismo.

Citar la interminable nómina

de quienes se dejan seducir por el buen hacer de Luis Oruezábal es difícil: se incluyen astronautas como Pedro Duque o John Glenn, escritores como Francisco Ayala, José Saramago o Bioy Casares, Periodistas como Matías Prats, padre e hijo, futbolistas de todas las épocas y todos los equipos, tenistas, jugadores de balonces-to...

Si recibe el premio a la Responsabilidad Empresarial

Corporativa de la Cámara es por haber estado siempre al lado de iniciativas granadinas como el Granada Club de Fútbol –cuyo ascenso en 2007 le llevó a ves-tir de rojiblanco el inmueble-, la elección de la Alhambra como una de las nuevas siete maravillas del mundo, en la que el Chikito se movilizó como ninguna insti-tución granadina o, más recien-temente, el apoyo a los vuelos internacionales de Granada.

Marifran Carazo entrega a Luís Oruezabal el galardón de La Cámara.

Restaurante Chikito, punto de encuentro de 'celebrities'

Sobre estas líneas, de izquierda a derecha: Eduardo Roda, Marina Martín, Luis Curiel, Luis Oruezábal, Antonio Tinas y José María Aponte. En la imagen de la derecha, representantes institucionales, políticos y algunos empresarios.

Instituciones Cámara16 Marzo 2010 Granada Económica

El 1 de enero de 1910 el Rey Alfonso XIII inauguró el Hotel Alhambra Palace. Era una apues-ta personal de uno de los más geniales emprendedores y visio-narios granadinos, el Duque de San Pedro de Galatino, que por aquella misma época construía también el Hotel del Duque de Sierra Nevada. Se trataba de las primeras grandes iniciativas turísticas de Granada. Situado en el recinto de la Alhambra, a 5 minutos de los palacios árabes, cuenta con 115 habitaciones dobles y 11 suites. Desde cual-quier ventana la luz refl eja una imagen insólita. El hotel, además de calidad y servicio, cuenta con sala de reuniones que poseen un completísimo equipo técnico y de sonido para cubrir todas las necesidades del cliente.

Cien años después de su construcción, el Alhambra

Palace, es escenario de cientos de historias y de anécdotas y lugar de hospedaje de reyes, reinas, presidentes de Estados Unidos, actores, sopranos o rei-nas del pop más popular, ha sabido adaptarse a los tiempos para seguir siendo un referente para el turismo de calidad de Granada.

Las sucesivas reformas aco-metidas en su interior no han

modifi cado su peculiar perfi l leja-namente alhambreño –en lo que, dicen, fue una estrategia marke-tiniana del Duque- pero permi-ten ofrecer al visitante todas las comodidades que hoy exige la hostelería moderna, sin perder el glamour, el buen gusto y la ele-gancia de la 'belle epoque'.

Alhambra Palace: un hotel para soñarEl duque San Pedro de Galatino convirtió la construcción del hotel en una apuesta personal

HOTEL ALHAMBRA PALACE / PREMIO CÁMARA 2009 AL TURISMO Y LA HOSTELERÍA

Marianella Bertini (c), directora del Hotel Alhambra Palace, Carlos Navarro, presidente de la Federación de Hostelería (i) y Manuel Sarabia, director comercial del hotel.

La representante del hotel galardonado, Marianella Bertini, (con la estatuilla) acompañada de amigos, representantes institucionales y políticos. Cien años después

de su construcción el Alhambra Palace es escenario de cientos de historias y de anécdotas y lugar de hospedaje de reyes y reinas...

SALUD BELLEZANúmero 93 • Año 20 • III Época • Marzo 2010Granada Económica

En el fondo se trata de eso, de un duelo ad eternam entre el hombre y el tiempo. Porque el inexorable paso de éste lleva consigo la deca-dencia de aquel. Esa es la ecuación. Y ese es el desafío. La vida se abre camino en las circunstan-cias más increíbles y el hombre busca su elixir de eterna juventud prácticamente desde los albores de la civilización. En este siglo que acabamos de comenzar la 'industria' del bienestar crece a un ritmo de vértigo: cirugía estética, gimnasios, dietas saludables, productos alimenticios coadyu-vante, cosmética, balneoterapia de todo tipo y condición, botox, prótesis... Todo parece confabu-larse para que el hombre se sienta bien consigo mismo. La globalización, el enorme poder de los medios de comunicación y el menor coste que han proporcionado los avances técnicos, han per-

mitido que la inmensa mayoría de la población pueda acceder a estos servicios, antaño reserva-dos a las clases más pudientes. La esperanza de vida se disparará hasta rebasar las frontera de los 100 años en breve y las sexagenarias ya se hacen 'arreglitos' para mejorar su aspecto. Esto no ha hecho más que comenzar y afecta a todo el mundo, desde el quinceañero y quinceañera hasta personas, como se ha dicho, que superan los 60. Pero tampoco estaría de más que gestio-násemos con prudencia estas cuestiones, que la publicidad que se dispara al consumidor fuera más limpia y transparente, que nunca antepusié-ramos la rentabilidad a la salud y que no gene-rásemos artifi cialmente necesidades sin fi n para hacer una sociedad permanentemente frustrada. Págs. 18 a 32

Desafi ando al dios CronosLa industria del bienestar y la salud se alía con hombre y mujer para ganarle tiempo al tiempo

El espectro social que busca en la amplia gama de servicios y productos mejorar su belleza y salud es cada vez más amplio, desde quinceañeros hasta sexagenarios

Cuidarse es un placer

Tampoco estaría de más que la publicidad que se dispara al consumidor fuera más limpia y transparente y que nunca se antepusiera rentabilidad a salud

Fermasa acoge la quinta edición de Salud y Belleza y la primera de Salud el 20, 21 y 22. El recinto ferial de Armilla acoge dos muestras sobre salud y belleza los próximos días 20, 21 y 22 de marzo. La novedad estriba en dar a salud un enfoque separado y multidisciplinar. Pág. 18

Salud (del latín "salus, -ūtis") es el estado de completo bienes-tar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de infec-ciones o enfermedades, según la defi nición de la Organización Mundial de la Salud realizada en su constitución de 1946. También puede defi nirse como el nivel de efi cacia funcional o metabólica de un organismo tanto a nivel micro (celular) como en el macro (social). En 1992 un investigador agregó a la defi nición de la OMS: "y en armonía con el medio ambien-te", ampliando así el concepto. Hoy día tampoco se entiende el término sin referirnos a nues-tro aspecto exterior o, mejor dicho, a cómo nos veamos a nosotros mismos más allá inclu-

so del hecho objetivo, porque las denominadas por algunos expertos enfermedades del siglo XXI, tienen que ver con esas sensaciones tan íntimas y con los perjuicios que nos provoca no estar satisfechos con lo que vemos en el espejo. Así pues, al viejo aforismo latino 'mens sana in corpore sano' habrá que añadir, necesariamente, 'y con

el mejor aspecto posible'. Para alcanzar este completo bienes-tar existen un creciente número de profesionales, más allá de los médicos y psicólogos. Hablamos de cirujanos plásticos, cocine-ros, entrenadores personales, quiromasajistas, odontólogos, dermatólogos, etc. A todo lo cual hay que añadir una mayor oferta del mercado, en todos los sentidos, sobre productos y servicios orientados a hacernos más felices, a alcanzar mayores cotas de bienestar. La mercan-tilización de la salud también puede conllevar ciertos riesgos que es preciso evaluar porque al socaire de un pujante sector de la economía también ace-chan oportunistas y prestidigi-

tadores capaces de todo con tal de pescar en este nuevo cala-dero económico. Pero lo cier-to es que una sociedad como la nuestra que tiene cubiertas,

por lo general, sus necesidades básicas (vivienda, comida, sani-dad, etc) se crea unas nuevas, de marcado carácter social, más relacionadas con nuestro encaje en nuestro entorno, con nuestro prestigio, con nuestra imagen. En este especial monográfi co intentamos abordar la cuestión desde diferentes prismas, pre-dominando el médico, base de todos y cada uno de los que le siguen, porque también en este siglo, la salud, en el sentido más clásico y restrictivo del término, es lo primero. Sin embargo hay muchos profesionales trabajan-do e investigando para hacer-nos un poco más felices cada día. Les presentamos una selec-ta muestra de los mismos.

Mens sana in corpore sano El nuevo siglo arranca con una verdadera predisposición al bienestar integral

Según la OMS, la salud es el estado completo de bienestar físico y no solamente la ausencia de enfermedades.

Salud Belleza

18 Marzo 2010 Granada Económica

VIVIR BIEN/ EN BUSCA DEL EQUILIBRIO

La defi nición de belleza es un concepto mucho más polémico, porque se puede predicar de entes reales, imaginarios o ideales

FERMASA

Este encuentro está desti-nado a difundir las últimas novedades en el sector de la peluquería, estética, nutri-ción, bienestar, balnearios, centros de terapias, trata-mientos de aguas, spas, her-bolarios, relax, revistas espe-cializadas y belleza a los pro-fesionales de cada ámbito.

Un lugar donde los pro-fesionales del sector pueden intercambiar contactos con los diferentes distribuidores y fabricantes nacionales/ internacionales, además de ampliar conocimientos, nue-vas tendencias y marcas.

Salud y Belleza se ha con-vertido en todo un referente y única feria del sector en el Sur de España por eso la organización invita a que puedas valorar tu asistencia con el fi n de promocionar su empresa y/o establecer nue-vos contactos comerciales.

La I Edición de la Feria de la Salud nace con la idea principal de promocionar la salud con un enfoque mul-tidisciplinar, ya que la salud se aborda desde distintas perspectivas. Con esta feria se pretende formar, informar y promocionar la salud. Para ello se creará una gran plata-forma de divulgación de las fi rmas vinculadas al sector de la salud y se pondrá al alcance del público en gene-ral una completa y amplia oferta de productos y servi-cios destinados a mejorar la calidad de vida.

Desde todos los prismas

Marzo 2010Granada Económica 19Salud Belleza

La alimentación, como necesi-dad humana, está constantemente presente en nuestras vidas. Una alimentación sana debe contribuir también a la búsqueda de mayores cotas de salud y bienestar persona-les. Cada día existe un mayor inte-rés por nuestra alimentación vista desde la óptica de la salud. En ese sentido, una alimentación saluda-ble debe componerse de una dieta variada, segura y equilibrada, pres-tando gran importancia a la forma de preparación (hervidos, asados, fritos y al horno) para hacer nuestra dieta agradable y disfrutar de este placer. Pero para ello se necesita tiempo y quizás, hoy día, ese sea el principal inconveniente.

"Alimentación completa" es la alimentación capaz de aportar a nuestro organismo todos los elementos necesarios para reali-zar todas las funciones que des-empeña el cuerpo: energética (encargada de aportar la energía necesaria para mantener la tem-peratura corporal, la respiración y el gasto energético en nuestro tra-bajo); plástica (reconstruye, forma y renueva nuestra estructura orgá-nica); y la reguladora (la encarga-

da de proteger nuestro proceso metabólico, vitaminas, minerales, aminoácidos, fi bra y agua). Será ‘Alimentación equilibrada’ cuan-do hablamos del aporte de ener-gía necesario y distribución de los nutrientes en la dieta a lo largo del día siendo un 15% de pro-teínas, de 55 a 60% de glúcidos y menos del 30% de lípidos. Un equilibrio en nuestra dieta debe incluir diariamente cereales, pan, pasta, patatas, verduras, hortalizas

y frutas; una vez a la semana car-nes, pescados, huevos, legumbres y frutos secos; de una a dos veces al día, leche y derivados de 1 a 2 y mantener un consumo moderado de grasa, aceites y mantequilla.

Todo esta explicación en-globa a una "alimentación saludable" pero ésta no tendrá sentido sin unos hábitos de vida saludables, enten-diendo por esto practicar deporte, evitar en lo posible la vida seden-taria, reducir el estrés y que los ali-mentos elegidos sean de la mayor calidad posible. Naturalmente, el paso de los años hace cambiar las costumbres alimenticias, lo que signifi ca que nuestra cocina segui-rá evolucionando del mismo modo que lo hace la sociedad.

Bajo mi punto de vista como profesional, el hecho de comer bien no debe de estar reñido con una buena forma física, sino que se puede – y se debe- compagi-nar perfectamente el placer de una buena comida, bien elabo-rada, con el cuidado de otros aspectos de nuestra vida, como el deporte, para que al fi nal se pueda alcanzar un saludable y feliz bienestar personal.

En las dos últimas déca-das, los avances científi cos de las técnicas quirúrgicas, la mejora de los materiales de implantación, los avances en las técnicas de anestesia, junto con la más temprana incorporación de la mujer en el mundo laboral y su con-secuente independencia eco-nómica, han provocado un aumento de la demanda de las intervenciones de cirugía estética, así como un descen-so de la edad media de dichos pacientes.

Todos estos factores, han popularizado la cirugía esté-tica. Los posibles candida-tos, acceden a más y mejor información a través de inter-net, algunas veces excesiva y confusa, ayudando a saber mejor donde acudir y quien les puede ayudar a resolver esa “necesidad” de mejorar su aspecto físico y, en defi -nitiva, mejorar su salud. Esta demanda tan grande de la

cirugía estética, trae consigo un descontrol y un aumento del intrusismo, provocando que aparezcan empresas que quieren una parte del bene-fi cio que generan los espe-cialistas de cirugía plástica y estética.

La actual crisis económi-ca está solucionando parte de estos problemas, los pacien-tes se informan más y mejor, buscan profesionales cualifi -cados, autónomos y que no utilizan publicidad engañosa. El concepto de que la cirugÍa estética es un lujo va perdien-do fuerza y vamos viendo un aumento de la demanda de lo que llamamos las nuevas ‘enfermedades’ del siglo XXI, progreso imparable, que hará que solo los profesionales que busquen la excelencia y que su objetivo sea ayudar a los posibles y potenciales pacien-tes, sean junto con ellos los únicos protagonistas de esta relación medico-paciente.

Cirugía estética: lujo o necesidad

Dr. Manuel Sánchez Nebreda

Alimentación SaludableJosé Carlos Lorenzo. Jefe de Cocina del Restaurante Manzanil Forum

OPINIÓN

Tal es la asociación que existe entre el municipio de Lanjarón, cabecera natural de la Alpujarra, y el balneario que allí se ubica, que si escribimos en el buscador más famoso del mundo, el Google, la palabra Lanjarón, la primera entrada dice: “Lanjarón: Ciudad Balneario”. Así pues, la fusión entre agua, municipio y baños alcanza naturaleza casi constitutiva. Eso lo sabe muy bien Luis Espínola, el director general del Balneario de Lanjarón, antes y después de que, hace unos cinco años, los anteriores propietarios del centro balneoterápico decidieran ven-derlo. Luis Espínola, granadi-no, licenciado en Empresariales por la Universidad de Granada, ejecutivo de Aguas de Lanjarón desde 1991, fue el hombre encar-gado por el Grupo Danone para encontrar un comprador, pero en ese periplo descubrió todo el potencial de sus instalaciones y decidió, con la fi nanciación de un fondo de capital riesgo -Ahorro Corporación Financiero- , hacerse con la propiedad del balneario. Era el año 2005.

HistoriaLa historia del balneario discu-

rre casi paralela al descubrimiento de ciertas propiedades benéfi cas del agua, allá por 1760. En esa época, los galenos descubren las bondades de unos manantiales cuya existencia se pierde en la noche de los tiempos. Entre fi na-les del siglo XVIII y principios del XIX ya se pueden encontrar en la zona establecimientos de baños para aprovechar esos manantia-les. Estos, los manantiales, son

de dos tipos: mineromedicina-les (constantes en composición química y temperatura) y medi-cinales (porque pueden tener un benefi cio para la salud). Dos de las características que diferencian al Balneario de Lanjarón de la inmensa mayoría de instalaciones de este tipo radican, por un lado, en el hecho de que este complejo ofrece, además de tratamientos de balneoterapia de todo tipo, agua en bebida, cuya ingesta es benefi ciosa para la salud; y, por otro, la amplia gama de aguas que procuran, asimismo, dife-

rentes benefi cios para la salud. Ahora mismo, según nos explica Espínola, el Balneario de Lanjarón cuenta con 6 manantiales mine-romedicinales diferentes, uno para baños y cinco para beber. El de baños, el salado, surge a 25 grados de temperatura y se utiliza para la balneación clásica. Los cinco restantes son, Salud I y II, que son digestivos; Capilla, muy rico en un tipo de hierro que favorece la creación de glóbulos rojos y todo lo que ello implica; San Vicente que se utiliza para el riñón, con mineralización débil que favorece la litiasis; y, por últi-mo, el manantial La Capuchina, de donde surge un agua muy mineralizada (calcio, magnesio, sodio...), adecuado para propiciar dos benefi cios: actuar sobre la vesícula biliar, limpiando el híga-do y mejorando su funcionamien-to y, por otro lado, quita el estre-ñimiento.

TratamientosEl Balneario de Lanjarón ofre-

ce más de 20 servicios diferentes, encuadrados en dos grandes gru-pos de tratamientos: balneación (baños de burbujas, de inmer-sión, duchas circular y a presión, baño dinámico, etc) y las técni-cas complementarias (Parafango, Flotarium, Presoterapia, Onda Corta, envolturas de chocolate, de fango blanco, sauna, baño de vapor, inhalación húmeda, etc.). Esta oferta ampliada, que tam-bién tiene como objetivo la pre-vención y el bienestar personal, es lo que se está proponiendo en la actualidad. Se trata de apli-caciones que “nos ayudan a ser

Salud Belleza20 Marzo 2010 Granada Económica

Reapertura del Balneario de Lanjarón: el cielo puede esperarLa instalación amplía servicios y espacios para satisfacer las demandas de su numerosa clientela

El balneario ofrece más de 20 servicios diferentes, encuadrados en dos grandes grupos: balneación clásica y tratamientos coadyuvantes

Luis Espínola, director general de Balneario de Lanjarón

UN TEMPLO PARA CUIDAR TU CUERPO. BALNEARIO DE LANJARÓN

Imagen del edifi cio principal del Balneario de Lanjarón.

Marzo 2010Granada Económica 21Salud Belleza

más felices, a disfrutar mejor de la vida, a saborear mejor una comi-da, a mejorar nuestra relación con los demás” explica Espínola. Este nuevo cliente, urbanita, que ronda los 30 años y que lleva un ritmo de vida intenso, busca recargar las pilas, relajarse y huir tempo-ralmente del estrés, y convive con el cliente clásico de balneario, de estancias y tratamientos más pro-longados.

Nuevos clientesLa evolución del tipo de clien-

te lleva consigo la adaptación de determinados tratamientos a esa nueva realidad. Dependiendo de muchos factores, el Balneario de Lanjarón ofrece programas com-binados que pueden, en una sola tarde, - incluso en horas - “dejar-nos como nuevos”. Las posibilida-des son prácticamente infi nitas, sobre todo desde que la instala-ción desarrolló un buen número de técnicas complementarias o coadyuvantes. La evolución del perfi l del cliente no ha desplazado al grueso de la demanda, con-centrada en el caso del Balneario

de Lanjarón en el programa de Termalismo Social del Inserso. Este instituto público tiene dos tipos de programas, el vacacional y el de termalismo. Este último se ini-cia en el año 1989 y sigue desa-rrollándose de una forma muy intensa a partir de la constatación por parte del Inserso del deseo de nuestros mayores de mejorar su calidad de vida, de disfrutar más y de alcanzar mayores costas de bienestar. “Ante este aumento, la administración nos insta a mejo-rar nuestra capacidad para poder dar respuesta a esta demanda creciente, parcialmente subven-cionada”, explica el director. En este sentido, desde el balneario se trabaja para ir absorbiendo esta demanda que seguirá creciendo

durante mucho tiempo a tenor de los que no sugiere la pirámide demográfi ca de nuestro país.

“Este es un cliente que suele estar 11 días y que luego hace uso de otros tratamientos coadyu-vantes", dice Espínola. Pensando precisamente en este cliente, muy importante para el balneario per se y por las sinergias que genera, desde la dirección se estudia la ampliación de los servicios com-plementarios que se le pueden ofrecer, como el aquagym, en marcha desde la pasada tempo-rada, ideal para aumentar la movi-lidad de las personas mayores o el gimnasio, también abierto en 2009. "Existe otro tipo de cliente - prosigue Espínola- que nos llega a través de agencias de viajes, de nuestra web o correo electróni-co y que ha crecido mucho en los últimos años, aunque ahora se ha ralentizado un poco por la crisis”. Se trata de gente joven, que aprecia los valores que ofrece Balneario de Lanjarón y que culti-

va una cultura del bienestar desde muy jóvenes, cuyo exponente más evidente han sido los clientes que han pasado por las instalaciones en este pasado San Valentín.

Desde 2005, el Balneario de Lanjarón está experimentando una transformación que aún no

ha concluido y que le permitirá consolidar su liderazgo en lo que se ha venido en llamar el turis-mo de salud. En este sentido, el apoyo institucional a este impor-tante segmento turístico ha sido determinante para su recupera-ción y puesta en valor. Además,

Balneario de Lanjarón participa activamente en el Plan de marke-ting de la comarca, impulsado por la Diputación, en la nueva aso-ciación de Termalismo Andaluz (concebida para impulsar nuestro destino y hacer frente a otros des-tinos competidores peninsulares), así como con distintos organis-mos para la promoción del Parque Natural de Sierra Nevada. De hecho, en relación con este último detalle, el Balneario de Lanjarón cuenta con una equina informati-va sobre nuestro espacio natural.

Hotel de 4 estrellas La Junta de Andalucía se

ha comprometido a apoyar los proyectos que dimanen de la Asociación de Termalismo Andaluz con 11 millones de euros. Entre los proyectos presentados se encuentra el del nuevo hotel del balneario, cuya construcción está prevista sobre lo que era la embotelladora de Aguas de Lanjarón, espacio conexo al edifi -cio central del balneario. El hotel proyectado, de 4 estrellas, espo-leará defi nitivamente el turismo en la zona y permitirá que vengan al complejo clientes para los que es muy importante que balneario y hotel estén unidos en un mismo espacio.

Balneario de Lanjarón investi-ga, en colaboración con especia-listas universitarios, como mejo-rar técnicas y tratamientos para luego, obviamente, proponerlo a sus clientes y descubrir nuevos campos de aplicación. “También -concluye Espínola- estamos muy comprometidos con la calidad y por ello hemos desarrollado un cer-tifi cado de calidad apoyándonos en las referencias de talasoterapia francesas. Luego apareció la 'Q' de calidad que tenemos desde 2008 y ahora, en diciembre de 2009, hemos conseguido la ISO 14001 de Calidad Medioambiental”.

PRIMERA MARCA ESPAÑOLA DE COSMÉTICA TERMAL

Balneario de Lanjarón va a lan-zar esta primavera una línea de cosméticos aprovechando las ventajas que proporcionan los distintos manantiales que nacen en la centenaria instalación y el innegable prestigio y 'glamour' que destila la marca. La idea está siendo desarrollada por Violaine Peyramond, profesional formada en grandes multina-cionales y experta en Marketing y Comunicación, que ha visto en las propiedades del agua la posibilidad, como así ha sido, de concebir un producto de cosmé-tica termal único en su género en nuestro país. La investigación científi ca, centrada en los manan-tiales 'Capuchina' y 'El Salado', que son los dos más mineralizados, ha sido llevada a cabo por el far-macéutico jerezano José Manuel Carvajo, especializado en formu-lación cosmética, por la Cátedra de Hidrología de la Complutense

y por la Cátedra de Analítica de la Universidad de Cádiz. La investi-gación evidenció que, en efecto, estos dos manantiales proporcio-naban benefi cios muy interesan-tes para la piel y para su renova-ción celular. A partir de ese test clínico, se ha desarrollado una pri-mera línea de cosmética termal, que sería la facial, especialmente

indicada para pieles sensibles por ser natural y estar testada derma-tologicamente. Los colores, que van del salmón claro al chocolate, evidencian el alto contenido en minerales del agua, sobre todo hierro, a excepción del limpiado facial, que es baja mineralización, proveniente del manantial de San Vicente. Se venderá en farmacias.

Nueva línea de cosmética basada en el agua

“El aumento de la demanda nos obliga a ampliar nuestras instalaciones. Los mayores han apostado por mejorar su calidad de vida y su bienestar”

Balneario de Lanjarón investiga, en colaboración con especialistas universitarios, cómo mejorar técnicas y tratamientos para sus clientes

Salud Belleza22 Marzo 2010 Granada Económica

A pesar de la grave recesión económica del 2009 la tendencia mundial para la salud y belleza sigue siendo positiva. Según el informe de la 3ª Cumbre Mundial del Spa (Global Spa Summit cele-brado en 2009), se puede notar la fuerza y la resistencia del sec-tor bienestar y spa a la crisis. En España, un “heavy user bienestar” (un consumidor habitual de servi-cios bienestar) acude en prome-dio unas 3 veces/año a un centro wellness y se gasta en todo el año unos 180€. El español tiene espe-cial predilección para los circuitos acuáticos y tratamientos hidro-lógicos. Las razones principales para las cuales acude a estos centros son: relajarse y reducir su estrés (un 67%), recuperar el bienestar y la salud (47%) y ser mimado (26%).

Los tratamientos y productos continúan su evolución: son más creativos para que el propósito

de cuidarse sea más atractivo. El consumidor de salud y

belleza es cada vez más joven. Le preocupa su apariencia y, en particular, como le afecta el paso del tiempo: empieza a cuidarse

mucho antes que su cuerpo le falle. Nos encontramos en un mercado que se orienta cada vez más hacia la prevención, una oportunidad magnífi ca para la industria de la salud y belleza.

El consumidor se informa más que antes para decidirse a comprar. Más severo, exige una buena conducta por parte de sus marcas que estarán esco-gidas con sumo cuidado. A su vez, quiere productos deseables: marcas capaces de crear una conexión afectiva única con él (lo que Kevin Roberts llama las “Lovemarks”).

Se acabaron, pues, los pro-ductos ‘milagros’ y las campañas revolucionarías: las marcas de salud y belleza deben ser res-ponsables con sus clientes, cum-plir con sus promesas y ofrecer calidad y seriedad a la vez de proximidad. Todo un reto por delante…

Marcas responsables para un consumidor exigente

Violaine Peyramond. VP MARKETING Estrategia de Marcas y Comunicación

OPINIÓN

Violaine Peyramond.

”Se acabaron, pues, los productos 'milagro' y las campañas revolucionarias: las marcas (...) deben ser responsables”

VIOLAINE PEURAMOND

Violaine Peyramond es licenciada en gestión y comercio internacional por la Escuela EICG (Lyon - Francia) y diplomada en postgrado de Dirección de Marketing por la UOC (Barcelona). Ha traba-jando para multinacionales de prestigio como el Grupo Danone, la agencia de publi-cidad Saacthi & Saacthi, el Grupo Procter & Gamble o Laboratorios SSL Healthcare Brands. Creó hace tres años en Granada su propia agen-cia de marketing y comunica-ción, VP MARKETING, donde se dedica a implantar estra-tegias de marca y soluciones en comunicación con un alto nivel de creatividad y efi ca-cia. Ha colaborado entre otros con la Escuela Profesional de Hidrología Médica (Complutense de Madrid), el Balneario de Lanjarón, la Junta de Andalucía, el Patronato de Turismo de Granada.

Centro de Diagnóstico es fun-dado en 1988 por Fernando Machado, padre del actual direc-tor gerente, Alberto Machado. Su primer emplazamiento estuvo en la céntrica calle Natalio Rivas y la detección precoz del cán-cer de mama, por aquel enton-ces una técnica muy novedosa, su prístina razón de ser. Desde aquel momento, la empresa no ha dejado de crecer y de ampliar centros - cuentan con 6 - hasta el recientemente aperturado en Parque Almunia, detrás del edi-fi cio de la nueva Diputación de Granada, Clínica Cedisa. El edifi -cio está dotado con las últimas tecnologías y nace con la visión de trabajar con los equipos más avanzados en prestaciones y seguridad. Este nuevo centro se convierte en la sede principal donde se interconectan el resto y desde donde se proveen servi-cios de teleradiología y soporte a otros centros, tanto privados como públicos que lo precisen. La empresa cuenta con todos los certifi cados de calidad propios de estos centros.

¿Qué pruebas se llevan a cabo en la clínica?

Centro de Diagnóstico realiza servicios de diagnóstico radiológi-co por imagen de alta tecnología, campo en el que somos pioneros. Desde pruebas de radiodiagnós-tico clásicas, como radiografías, ecografía, hasta la alta tecnología en resonancia magnética, TAC, PET-TAC y todo lo que supone diagnóstico por la imagen.

¿Están concertados con la Junta de Andalucía para prestar determinados servicios?

Sí, tenemos conciertos con la Junta de Andalucía, con el Servicio Andaluz de Salud, con los hos-pitales Virgen de las Nieves, San Cecilio, del que acabamos de ser adjudicatarios del último concur-so, y con el hospital Santa Ana de Motril. Podríamos decir que con todos los hospitales a excepción del de Baza.

Además de estas grandes cuentas, ¿Quiénes son los usua-rios de estos centros?

Cualquier persona que requie-ra un diagnóstico aunque sea de forma privada. Pero bueno, traba-jamos con las compañías de segu-ros, con Adeslas, Mapfre, Asisa, Mutua de Accidentes de Trabajo, servicios de prevención propia de empresas, etc.

¿En qué destaca o es punte-ro Centro de Diagnóstico?

Nosotros destacamos en todos nuestros servicios de diag-nóstico por la imagen, ya sea en la parte básica como pueda ser la radiología, donde usamos sis-

tema digitales desde el año 1996 cuando entonces apenas existían o sistemas digitales de imagen para radiología dental. Pero ade-más, como grandes novedades, en este centro contamos con dos equipos de Resonancia Magnética de Alto Campo, uno de 3 Teslas, el primero que existe en Andalucía - no hay ninguno en la sanidad pública - de estas características y otro abierto, diseñado con un sistema ambiental para aportar mayor confort al paciente, único en España.

Además se dispone de un equipo TAC de última genera-ción de 64 cortes y un servicio de Medicina Nuclear con equipo PET-TAC. También en Angio-TAC de Corazón contamos con tecnología punta a través de técnicas no inva-sivas y ello a pesar de la difi cultad técnica que presenta la visualiza-ción de las coronarias, arterias de poco calibre, con trayecto com-plejo y múltiples ramifi caciones sometidas a continuos movimien-tos. Pero es gracias a este nivel tec-nológico, a disponer de este tipo de máquinas por lo que podemos hacer estudios muy avanzados de neuroimagen. Hay que destacar que estamos desarrollando pro-gramas de investigación con la Universidad de Granada así como en estudios con la Facultad de Psicología enmarcado en el pro-

yecto hombre contra la drogode-pendencia, así como otros estu-dios sobre obesidad, entre otros.

¿Cuántos diagnósticos hacen ustedes al año y cuál es el ámbito geográfi co de actua-ción?

Se hacen en torno a 90.000 diagnósticos. Y los pacientes vie-nen, además de toda la provincia de Granada, de buena parte de Andalucía, como Málaga, Jaén, Almería, incluso de zonas más alejadas como Melilla o Madrid. Y es que el equipo abierto para resonancia magnética nos permite diagnosticar a pacientes con obe-sidad mórbida y eso hace que ven-gan personas de muchos lugares.

Considerando que hablamos de salud y en ese campo nunca se escatiman esfuerzos, ¿de qué modo afecta la crisis al Centro?

Bueno no se nota en cuanto al número de pacientes, pero sí nos afecta un poco como a todo el mundo: una mayor difi cultad de acceder al crédito para renovar inversiones, una mayor presión para reducir costes...

Pero a pesar de la situación económica, nuestro centro es modelo en Andalucía y España, no en vano vienen de Madrid y Barcelona para comprobar y ver ‘in situ’ nuestro centro y nuestro modelo.

¿Cuál ha sido la inversión en Clínica Cedisa?

Entre equipamiento y el edi-fi cio se han invertido cerca de 10 millones de euros y proporciona-mos empleo en todos nuestros centros a 88 personas.

“Somos el centro de diagnóstico más avanzado de toda Andalucía”La fi rma es pionera en la incorporación de nuevas tecnologías al servicio del diagnóstico por la imagen

ENTREVISTA / ALBERTO MACHADO GALLAS. DIRECTOR GERENTE DE CENTRO DE DIAGNÓSTICO

Alberto Machado, en su despacho del nuevo edifi cio de Centro de Diagnóstico de Parque Almunia.

El nuevo edifi cio de Centro de Diagnóstico se convierte en la sede principal de una red de centros interconectados y desde donde se proveen servicios y soporte a otros.

Marzo 2010Granada Económica 23Salud Belleza

La céntrica clínica dental Bonoden es el resultado del empuje empresarial de su joven gerente, Lola Martín García. La fi rma arranca su actividad en 1996 con la venta de unos bonos dentales similares a los de las grandes compañías médi-cas. Los adquirentes de estos bonos, que por aquel enton-ces comercializaba Lola Martín, podían elegir entre varias clí-nicas concertadas para revisar su salud bucodental. Tras más de un año vendiendo el Bono Dental, Martín cree que ha lle-gado el momento de montar su propia clínica dental y captar clientes para su propio negocio. Nada más, por tanto, instala-da la clínica, ya contaban con un buen número de clientes. Al principio dos fueron los socios de esta empresaria higienista dental: una dentista y su mari-do, pero con el paso del tiempo se hizo con la totalidad de las participaciones sociales.

El claro perfi l comercial de esta mujer ayudó al nuevo nego-cio a abrirse paso poco a poco y a hacerse con un nombre. Para ese primer impulso, Martín ideó una encuesta telefónica sencilla, de cinco preguntas, con la que recababa información sobre la salud bucodental de la muestra seleccionada y, de paso, cap-taba clientes para su fl amante clínica en la que están incluidas todas las especialidades.

Evolución culturalDe ese tiempo, hace poco

más de una década, Martín des-taca la escasa cultura existente en relación con la salud dental y recuerda numerosos anécdotas sobre fórmulas poco ortodoxas de cuidar nuestra boca. En poco más de una década la cosa ha

cambiado bastante, según ella misma reconoce, gracias, entre otras cuestiones, a los avances odontológicos como por ejem-plo la ortodoncia invisible, a las políticas públicas y al Plan Andaluz Dental Infantil, porque “cuando la revisión de la boca es gratuita la gente lo aprove-cha, como es natural y más si se trata de sus hijos”.

Lola Martín asegura, no obs-tante, que los clientes de más de 40 años siguen teniendo una cultura dental que ha variado poco en este tiempo y que son nuestros hijos los que prestan mucha atención, por una mayor y mejor educación en esta mate-ria en los últimos años. Prueba de ello es el gran número de ortodoncias, que se han con-

vertido en todo un signo de dis-tinción social entre los chicos y chicas, casi como una moda. En cuanto a los mayores, “curiosa-mente -matiza Martín- cuando tienen una nueva pareja, tanto ellos como ellas, deciden arre-glarse la boca. Nos ha ocurrido con personas que se divorcian y quieren volver a estar atrac-tivos de nuevo y deciden para

ello empezar por arreglarse su boca”. Clínica Bonoden pres-ta todos los servicios propios de este tipo de establecimien-tos, desde una limpieza bucal hasta implantes, pasando por los blanqueamientos. “Lo más común son las limpiezas, gracias a las cuales se detectan posibles enfermedades bucodentales”, explica Martín.

Plan PADILas clínicas adscritas al Plan

Andaluz Dental Infantil, como es el caso de Bonoden, reciben a centenares de niños acogidos a este importante programa de la Junta de Andalucía, ofrecién-doles algunos tratamientos sub-vencionados a los niños con eda-des comprendidas entre 6 y 15 años. A cada niño se le realizan todos los tratamientos necesa-rios, por lo que casi siempre los servicios prestados superan en coste a la subvención. “Gracias al PADI, esos niños que acu-den a nuestra consulta - expli-ca la gerente- hacen un efecto rebote en la conciencia de sus padres, que tras ver el trato pro-fesional dado a sus hijos, acaban ellos también motivándose para mejorar su estado bucodental, no siendo simplemente meros acompañantes sino que aquí está "el milagro', convirtiéndose en pacientes”.

Clínicas Bonoden atiende a estos chicos y chicas un par de veces al año, aplicándoles en muchos casos fl uorizaciones, sellados o cualquier otro trata-miento para que los más jóvenes puedan disfrutar de una boca siempre sana. Hay que resaltar, por su importancia, que estas visitas al dentista crean unos saludables y necesarios hábitos en los más pequeños.

Lola Martín, gerente de Bonoden

‘En algo más de dos lustros la cultura bucodental ha evolucionado mucho’Implantes, blanqueamientos y ortodoncias son los servicios más comunes que se prestan en Bonoden

Lola Martín hace un balance muy positivo del Plan Andaluz Dental Infantil por lo que supone de educación, habitos y pérdida del miedo al dentista de los niños andaluces.

Salud Belleza24 Marzo 2010 Granada Económica

ENTREVISTA / LOLA MARTÍN GARCÍA. GERENTE DE CENTRO DE ATENCIÓN DENTAL BONODEN.

Clínica Sanabria es un centro médi-co dedicado exclusivamente a la mujer, en todas las etapas de la vida, especializado fundamentalmente en reproducción asistida, obstetri-cia y ginecología. Probablemente estemos ante la clínica privada más importante de Granada en las materias descritas, tanto por número de pacientes atendidos como por nivel tecnológico. La clí-nica está dirigida por su fundadora, de quien toma el nombre, la doc-tora María del Carmen Sanabria. Formada profesionalmente en Granada, tanto la licenciatura en Medicina y Cirugía como la especia-lidad en Obstetricia y Ginecología, realizada en el Hospital Virgen de las Nieves. Al acabar su especia-lidad como ginecóloga se trasla-dó a América, donde estuvo dos años por motivos familiares, tiem-po que aprovechó para realizar el doctorado en coordinación con el Departamento de Medicina de la Facultad de Medicina de Granada. Después de ese periplo, la doctora Sanabria vuelve a Granada e instala la clínica, hace algo menos de 15 años.

En este proyecto tuvo mucho que ver su marido, José María Puerta Ríos, que tenía una gran visión empresarial y supo analizar el mercado de Granada y apostar por brindar a la mujer granadina una atención médica de vanguar-dia, acorde a los tiempos actuales.

La clínica cuenta con diferentes unidades desde la que se da asis-tencia integral a la mujer. En primer lugar, la Unidad de Reproducción Asistida, que cuenta con un labo-ratorio altamente especializado y con la tecnología más avanzada para realizar las diferentes técnicas. Cuenta también con una Unidad de Medicina Fetal, en donde se controla el embarazo normal y patológico y se realizan técnicas invasivas para diagnóstico prena-tal de alteraciones cromosómicas (amniocentesis precoz).

Clínica Sanabria dispone de una Unidad de Cirugía Menor Ambulatoria, en donde se realiza tratamiento de la incontinencia urinaria, histeroscopia, cirugía de genitales externos (muy deman-dada en los últimos tiempos, para mejorar imagen corporal), etc.

Asimismo, los profesionales de Clínica Sanabria también se dedi-can al tratamiento de la menopau-sia, patología mamaria, sexología, y en general, toda la especialidad al completo.

“En Granada somos un centro de referencia -afi rma la docto-ra Sanabria- por nuestra cirugía menor ambulatoria”. Y es que la clí-nica cuenta con un área quirúrgica, lo que permite, que una paciente pueda ser operada y dada de alta en el mismo día. Entre las inter-venciones que más se hacen en la clínica están aquellas mediante las

cuales se soluciona el problema de la incontinencia urinaria que afecta a mujeres de diversas edades y que las incapacita para realizar sus acti-vidades cotidianas. Se trata de una pequeña intervención consistente en colocar una malla debajo de la uretra mediante una incisión de menos de un centímetro.

En la Unidad de Reproducción Asistida, junto a la doctora Sanabria, trabaja como coordinador el doc-tor Luís Martínez Navarro, en la actualidad Jefe de la Unidad de Reproducción del Virgen de las Nieves . Esta unidad cuenta con

un laboratorio de reproducción donde se hacen inseminaciones artifi ciales del cónyuge o donante, fecundación in vitro, ICSI, diag-nóstico genético preimplantacio-nal, preservación de la fertilidad mediante congelación de ovoci-tos. Se efectúa estudio completo de esterilidad incluyendo pruebas diagnósticas como histeroscopia y laparascopia si fuese necesario. Igualmente se realiza evaluación de las parejas con abortos de repe-tición.

Hay que destacar que el centro cuenta con autorización de la Junta de Andalucía para preservar la fer-tilidad de la mujer, esto es, para congelar los ovocitos. Igualmente, nuestro Centro es el primero de estas características en Granada en conseguir la certifi cación del sistema de gestión en calidad y medio ambiente (normas ISO 9001 Y 14001) por AENOR “Apostamos por una medicina moderna con el máximo de los recursos“, explica la ejecutiva.

Ser líder obliga a Clínica Sanabria a estar permanentemen-te en vanguardia. En este senti-do, la clínica acaba de adquirir un nuevo equipo de ultrasonidos -el octavo con el cuenta el Centro- que permite hacer valoración del aparato genital interno en tres dimensiones para ver todas las patologías de la cavidad uterina y de los anejos (es el primero de estas características que hay en Granada) Este nuevo equipo cuen-ta con un software especial para

diagnóstico prenatal de corazón fetal, así como tecnología doppler de lo más avanzado para estudio de bienestar fetal

Clínica Sanabria también es un referente en Granada a nivel de histeroscopia: técnica a través de la cual es posible evaluar de forma

exhaustiva la cavidad uterina y tra-tar de forma inmediata diversas patologías, como pólipos endo-metriales, miomas submucosos, tabiques uterinos etc., incremen-tando con ello las posibilidades de embarazo y evitando en muchos casos extirpar el útero a la pacien-te. “A nosotros lo que nos gusta -afi rma la doctora Sanabria- es ser efi caces y resolutivos que es lo que nos demanda la mujer de hoy”.

Salud y crisisEn Clínica Sanabria, afortu-

nadamente, no lo hemos notado. Nuestra especialidad es de las mas demandadas en la actualidad por-que la mujer es consciente de la importancia de un diagnóstico pre-coz y de otro lado porque las pacien-tes embarazadas buscan un segui-miento combinado con la Seguridad Social que les aporte tranquilidad y por qué no decirlo, poder disfru-tar de esta etapa no sólo sabiendo que su bebé está bien sino viéndolo gracias a unas imágenes preciosas conseguidas en 3D y 4D (ecografía volumétrica en tiempo real ).

Con respecto a la reproducción, estamos asistiendo a un incremen-to en edad de las pacientes que consultan por este motivo así como a la demanda de tratamientos con donación de óvulos.

Para la doctora Sanabria este hecho no está sólo relacionado con la estabilidad económica sino con el deseo de la mujer de desarro-llarse profesionalmente antes de tener hijos, lo que ocasiona que en el momento en que deciden ser madres , muchas de ellas no pueden quedar gestantes de forma espontánea y precisen tratamiento.

Clínica Sanabria celebra a fi na-les de este año su decimoquinto aniversario, un periodo de tiem-po en el que ha tratado a miles de pacientes (más de 30000) y en el que ha contribuido a traer al mundo a miles de niños y niñas con absoluta seguridad tanto para ellos como para sus madres.

“Nuestra clínica es resolutiva y efi caz, como demanda la mujer de hoy”Clínica Sanabria cuenta con un quirófano perfectamente equipado para cirugía menor ambulatoria

ENTREVISTA / DRA. MARÍA DEL CARMEN SANABRIA RODRÍGUEZ. DIRECTORA DE CLÍNICA SANABRIA

“La clínica cuenta con diferentes unidades desde la que se da asistencia integral a la mujer: obstetricia, ginecología, cirugía menor ambulatoria, reproducción asistida...”

La doctora Sanabria posa para esta entrevista en una de las dependencias de la clínica. En la imagen inferior izquierda, un mural de imágenes de bebés nos recuerda la gran vocación del centro.

Marzo 2010Granada Económica 25Salud Belleza

El apellido López-Marín está aso-ciado en Granada a la oftalmología a través de tres generaciones con-secutivas desde que el padre del actual máximo responsable de esta clínica empezará a ejercer la oftal-mología en 1946. Ignacio López-Marín Pérez se licenció en Medicina y Cirugía en Granada, ciudad en la que también se doctoró en 1983. Su carrera profesional se ha desa-rrollado en el Hospital Clínico y en el Ruiz de Alda, así como pro-fesor Asociado en la Facultad de Medicina, aunque en la actualidad sólo ejerce profesionalmente en su clínica de la Avenida de Andaluces. En la citada clínica prestan sus ser-vicios 4 oftalmólogos -a los que pronto se incorporará el hijo del doctor López-Marín que termina este año la especialidad-, un anes-tesista, dos optometristas, una enfermera y el personal de recep-ción, en total 11 personas.

La clínica ofrece a sus clien-tes servicios completos y no sólo cirugía refractiva. Así, según no explica el doctor López-Marín, se trata “cualquier patología relacio-nada con el ojo, ya sean catara-tas, astigmatismo, operaciones de párpados, estrabismo, laucoma... Tenemos especialistas para cubrir todas las ramas de la especiali-dad”.

¿ Doctor, en qué ha cambia-do el perfil del paciente desde que usted comenzó a ejercer?

La consulta de oftalmología en los 30 años que llevo ejerciendo ha cambiado en que la gente hoy día es mucho más exigente y a parte de las enfermedades de los ojos quiere ver bien. Por esa razón nuestros pacientes se han incre-mentado mucho porque, incluso gente con los ojos sanos, quiere ver mejor sin necesidad de usar gafas o lentillas. Además, ahora

hay muchos pacientes que quie-ren acabar con las gafas para la vista cansada, para lo que ya existe solución. Por último, debido a la contaminación, a ordenadores o al aire acondicionado encontramos muchos pacientes con los ojos secos. Hay que pensar que fi jar la vista en un ordenador ralentiza la frecuencia de parpadeo y eso lleva a resecar el ojo.

¿Qué podemos hacer para cuidar mejor nuestros ojos antes de llegar al oftalmólogo?

Bueno, pues los hábitos nor-males, trabajar con buena ilumina-

ción, descansar de vez en cuando del ordenador asomándonos a la ventana buscando la luz natural mirando a sitios alejados, y si se notan sensación de quemazón que los mantengan cerrados un par de minutos o que usen colirio de lágri-mas artifi ciales.

¿Cómo afecta a la salud de los ojos de los más pequeños el hecho de que estén demasia-do tiempo frente a pantallas de todo tipo?

Sobre este asunto, nosotros aconsejamos a los padres que al menor síntoma de alarma, ya

sea por desviación en la mirada, que guiñe mucho lo ojos o que se acerque mucho a las pantallas, que vayan al especialista. También recomendamos que se hagan revi-siones cada tres años.

Parece que hay una gran novedad técnica sobre la vista cansada...

Si, se trata de la corrección de vista cansada mediante lentes que se colocan con cirugía menor den-tro del ojo, lo cual es una gran mejora para muchas personas mayores de 40 años que ya no necesitarán gafas para cerca.

El Dr. López-Marín en su despacho.

“El tipo de vida actual precisa una elevada calidad de visión”Esta clínica granadina atiende al año a más de 3.000 pacientes con todo tipo de patologías en los ojos

La corrección de la vista cansada mediante un sencilla operación en la que se introduce una lente en el ojo mejorará la vida de muchas personas.

Salud Belleza26 Marzo 2010 Granada Económica

ENTREVISTA / Dr. IGNACIO LÓPEZ-MARÍN PÉREZ. CLÍNICA OFTALMOLOGICA LÓPEZ-MARÍN.

El doctor Sánchez Nebreda está considerado por algunos medios como uno de los 10 mejores ciruja-nos plásticos de España. Su fi loso-fía profesional se resume muy bien en una sentencia de un colega nor-teamericano que al le gusta citar: el dinero me lo dan los clientes que opero, el prestigio los que no opero. Quizás esa fi losofía, unida a la aversión a determinada publi-cidad si no es en medios cientí-fi cos, haya impedido una mayor proyección allende nuestras fron-teras provinciales y autonómicas. En cualquier caso, es evidente que en Granada su clínica goza de un incuestionable prestigio.

Palentino de nacimiento y pro-cedente de una familia de médi-cos, Sánchez Nebreda recala en Granada en el año 1978 donde hace el MIR. En 1981 obtiene una beca para la Clínica Planas de Barcelona en la que permane-ce dos años antes de completar su formación en Inglaterra, paso previo a su nombramiento como medico adjunto en Granada. En 1987 Sánchez Nebreda decide abrir una pequeña consulta pri-vada, momentos que recuerda el prestigioso cirujano como “difíciles, por cuanto la gente imaginaba que la cirugía estética era cosa de ricos”. En 1999 decide dedicarse de lleno a la cirugía estética y abandona para ello la sanidad pública. Desde ese momento, su prestigio no ha parado de crecer. Quizás por ello, sus colegas lo auparon en 2001 a la presidencia de la Sociedad Española de Cirugía Plástica que aglutina a 900 profesionales y, pos-teriormente, en 2003 a la presiden-cia de la Fundación Docente, encar-gada de la formación y docencia de los profesionales que querían acceder a la especialidad. Periodo que coincide, aproximadamente, con el boom de la cirugía estéti-

ca en España, tanto en volumen como en técnica. “Quizás la forma de vida y el clima -explica- tengan mucho que ver con estos datos”

¿Cuál es, en general, el esta-do actual de la técnica?

La cirugía ha avanzado mucho en los últimos años por dos razo-nes, fundamentalmente: primero, porque las técnicas de anestesia ahora son muy seguras y muchas intervenciones en las que los fac-tores riesgo y miedo eran deter-minantes ahora son vistas con más seguridad por los pacientes; y, segundo, por el avance en las técnicas quirúrgicas, que cada día son mejores y los resultados más refi nados. Estos dos aspectos han

contribuido a una cierta populari-zación de la cirugía estética.

¿Ha evolucionado el perfi l de la clientela?

Nuestra clientela es el grana-dino común y corriente, funda-mentalmente mujeres, y dentro de estas un 50% de mujeres solteras y otro tanto de mujeres casadas. Los hombres representan un 20% de la clientela de la clínica. Son per-sonas que quieren ser más felices, estar mejor, y aunque para otros la cirugía estética puede parecer de lujo, para estos pacientes es absolutamente necesaria. Para ellos es un problema de calidad de vida. Yo a estas necesidades las llamo enfermedades del siglo XXI.

En cuanto a la evolución del perfi l del paciente, hemos notado, en relación con mis comienzos, que la edad ha bajado hasta los 18 o 19 años, cuando antes era de 25 a 45. Hoy, los pacientes cuyas edades están comprendidas entre los 18 y los 30 años representan más del 50% del total.

¿Cuáles son las técnicas más solicitadas?

Las intervenciones más soli-citadas son, por este orden, las siguientes: prótesis anatómicas, en las que se puede elegir anchu-ra, altura, proyección y se pueden diseñar para cada cliente de forma ideal, amén de ser más seguras; en segundo lugar, la rinoplastia, en

tercer lugar, la blefaroplastia, una intervención en los párpados para eliminar las bolsas; y, por último, la liposucción, aunque ha caído en los últimos tiempos y sólo es efec-tiva en zonas de acumulación muy localizadas.

¿Hay mucho intrusismo en el sector?

Hay de dos tipos, uno de no especialistas y otro de empresarios donde prima más la rentabilidad que la salud y la ética. Sin embar-go, en nuestra clínica pensamos, como decía un médico americano, que el dinero nos lo dan los clien-tes que operamos pero el presti-gio los que no operamos. Nosotros rechazamos en torno al 30%.

El Dr. Manuel Sánchez Nebreda durante la entrevista.

“Para muchos pacientes la cirugía estética es una cuestión de salud”La clínica del Dr. Sánchez Nebreda ha realizado desde sus comienzos 15.000 intervenciones

“La cirugía plástica ha avanzado mucho por dos razones: mejora en las técnicas de anestesia, ahora más seguras, y el avance en las técnicas quirúrgicas, que permite resultados más refi nados”.

ENTREVISTA / DR. MANUEL SANCHEZ NEBREDA. INSTITUTO DE CIRUGÍA PLÁSTICA Y ESTÉTICA

Marzo 2010Granada Económica 27Salud Belleza

Mercedes Sánchez Cózar es doctora e n Medicina y Cirugía por la Universidad de Granada y además de medicina general también lleva a cabo tratamien-tos de estética desde hace más de tres lustros. Asimismo, esta profesional también se dedica a la docencia. Dentro de su acti-vidad como medico estética, la doctora Sánchez Cózar trata, fundamentalmente problemas de manchas, arrugas, cicatrices y acné, a nivel de la piel, con los métodos que actualmente se aplican en medicina, como el peeling químico, infi ltraciones locales de productos ricos en vitaminas, fotodepilación por láser médico, etc.

“La gente lo que quiere es estar guapa con el mínimo coste y sin dolor”, resume gráfi ca-mente esta profesional. Frente a la publicidad que introduce en el mundo de la estética concep-tos como 'defi nitivo', 'para siem-pre' 'rápido' y similares, Sánchez Cózar reclama 'fórmulas terrena-les': “Tenemos que comer todos los días y con la piel, por citar un ejemplo, igual, debemos de hidratarla todos los días”. Así que, si alguien quiere tener un cuerpo bonito no tendrá más remedio que llevar una dieta sana y “además, -añade- si uno quiere estar guapo debe empe-zar por su interior, por sentirse bien consigo mismo por muy increíble que parezca”.

Salud capilarJunto a la piel, esta clínica

granadina destaca especial-mente en tratamientos capi-lares exclusivos de alopecia, escamación, grasas, exceso de sudoración, etc. En este tipo de problemas es muy impor-tante la prevención, “porque si

bien la herencia es algo contra lo que no podemos luchar, a menudo no es tan determinan-te como una mala alimenta-ción, el estrés, no usar produc-tos adecuados o no tratarse a tiempo“. La doctora Sánchez Cózar aplica en su clínica algu-nos productos exclusivos fabri-cados de acuerdo con sus pro-pias indicaciones.

Los precios de este tipo de servicios estéticos son muy variados porque cada cliente tiene unas necesidades concre-tas y depende de los tratamien-tos, pero la doctora Sánchez Cózar asegura que cada vez más gente puede acceder a estos servicios cuyos precios

pueden ir desde los 30 a los 500 euros. “La gente piensa que la medicina estética es muy cara porque la asocia a la cirugía plástica en la que, obviamente se requiere una infraestructura que vale dinero, necesitas un quirófano, anestesistas, etc”, explica Sánchez Cózar.

La evolución de los clientes de este tipo de tratamientos no la ha percibido en toda su intensidad esta profesional que siempre ha contado con gente de todo tipo y condición, “qui-zás, -matiza- por mi condición de docente he tenido clientes de procedencias muy varia-das”. Aunque reconoce que en el tiempo que lleva ejercien-

do tiene la impresión de que ahora estos tratamientos ya no están asociados a las élites pudientes. “Se han hecho acce-sibles a todo el mundo gra-cias también a los medios de comunicación“. Sánchez Cózar recomienda a las personas que quieran tratarse que “busquen a los profesionales adecuados en función de lo que quieran hacerse y eviten así riesgos, y que les guste como trabajen”.

Esta profesión requiere, a juicio de esta profesional, valo-rar la situación psicológica con la que llega el paciente, en qué estado anímico se encuentra para aconsejarle a reflexionar con cierta serenidad y evitar

tomar decisiones en un estado emocional alterado. “En esos estados, las personas quieren hacérselo todo, dar un cambio radical a sus vidas, a veces por causa de una separación o una situación muy traumática, en esos casos hay que saber tra-tar a las personas y llegado el momento decir no”. También es habitual que haya perso-nas que por desinformación demanden tratamientos que no necesitan.

El hecho de tener presen-tes estas cuestiones deter-mina, a menudo, la calidad del profesional que tenemos enfrente y en cuyas manos vamos a confiar.

Mercedes Sánchez Cózar.

“Si alguien quiere estar guapo debe empezar por su interior“Este tipo de tratamientos se ha hecho accesible a todo el mundo gracias a los medios de comunicación

“Junto a la piel, esta clínica granadina destaca especialmente en tratamientos capilares exclusivos, problemas donde se recomienda mucha prevención”.

Salud Belleza28 Marzo 2010 Granada Económica

ENTREVISTA / DRA. MERCEDES SANCHEZ COZAR. CLÍNICA DERMOCAPILAR SANCHEZ COZAR.

El deseo de cada vez más per-sonas de alcanzar un grado de bienestar integral espolea los avances técnicos y médicos rela-cionados con esa legítima y sana aspiración humana. En el caso de Clínica CM Médicos esa afi rma-ción se traduce, a los efectos de reducción de grasas localizadas, en disponer del único equipo de cavitación en Granada con certi-fi cación médica. Pero ¿qué es la cavitación médica? “La cavitación -explica Manuela Álvarez Moriana, la médico responsable de la clí-nica, es un fenómeno físico pro-vocado por el choque de ondas sónicas dentro de un elemento líquido. Si se alcanza la presión de vapor del líquido las molécu-las cambian a estado de vapor formándose burbujas (cavidades) que viajan a zonas de mayor pre-sión e implotan liberando una gran energía capaz de destruir las células adiposas”. Y el adjetivo 'médica' predicado de esta técni-ca signifi ca, en primer lugar, que el funcionamiento de la máquina está certifi cado por los organis-mos médicos competentes y, por otro lado, que todo el proceso por el que pasa el cliente esta pro-tocolizado y controlado por un médico, en este caso por Manuela Álvarez y la Fisioterapeuta, Rocío Varo Pérez de la Blanca.

ProtocoloEl protocolo al que nos refe-

rimos implica hacer una historia clínica al paciente, obtener el con-sentimiento informado, determi-nadas pruebas que excluyan las incompatibilidades y fi nalmente, la cavitación propiamente dicha, en la que se invierten unos 40 minutos, el drenaje linfático, para lo que se precisan 10 minutos, y para fi nalizar, otros 10 minutos de plataforma vibratoria.

Otra de las características de la exclusiva máquina con que cuen-ta CM Médicos es la frecuencia de los ultrasonidos. “Si la frecuencia es muy alta -explica la directora- los efectos se quedan en la super-fi cie y no hay cavitación, pero cuando la frecuencia es más baja se profundiza más en las capas de grasa y el efecto moldeador es mayor”. Ahora bien, hay que tener en cuenta que el tratamiento es para grasas localizadas (caderas, abdomen, rodillas, cara interna de muslos y brazos) y nunca en zonas donde haya órganos. Igualmente, en CM Médicos no se aplica la

cavitación sin más, sino que los tratamientos que desarrolla siem-pre incluyen un estudio persona-lizado a los pacientes, donde se pueden incluir dietas y recomen-daciones de cambiar y/o adquirir nuevos hábitos de vida, como el abandono del sedentarismo y la práctica de ejercicio físico.

La cavitación en CM Médicos es absolutamente indolora y no produce el molesto pitido que emiten otros aparatos de cavita-ción. "Para una persona que tenga la celulitis poco profunda y blandi-ta se recomiendan 6 sesiones. De ahí se puede llegar hasta 10 o 12,

dejando una semana entre sesión y sesión", comenta la doctora. El precio del tratamiento, que ahora está en promoción de apertura para darlo a conocer a los gra-nadinos, es sustancialmente más bajo que el de una liposucción. “Nuestro tratamiento completo incluye una valoración clínica ini-cial, análisis, dieta personalizada, sesión de cavitación (aproxima-damente 90 minutos) además de una sesión de drenaje linfático a los 3 días de cada cavitación. Todo esto tiene un precio muy compe-titivo entorno a un 40% inferior al del resto del mercado.

Manuela Alvarez Moriana (d) y Rocío Varo Pérez de la Blanca.

“La cavitación médica es la mejor alternativa a la liposucción”CM Médicos cuenta con el único equipo de cavitación de Granada con certifi cación médica

En CM Médicos no se aplica la cavitación sin más, sino que los tratamientos se personalizan e incluyen toda una batería de propuestas complementarias

ENTREVISTA / DRA. MANUELA ÁLVAREZ MORIANA. CLÍNICA CM MEDICOS

Marzo 2010 Granada Económica 29Salud Belleza

Fue Antonio Machado quién se preguntaba para qué lla-mar caminos a los surcos del azar y no le faltaba razón al poeta sevillano. La historia del restaurante granadino Los Alcornocales, de flamante apertura, es también fruto del azar, de la casualidad... Juan Carlos Ruiz, empresario anda-luz y propietario del local, tiene un hijo de ocho años que no puede tomar gluten, es decir celíaco. Ya saben, esa enferme-dad autoinmune caracterizada por una inflación crónica de la parte proximal del intesti-no delgado o yeyuno causada por una exposición al gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada y otros cerea-les. Es una dolencia muy fácil de llevar siempre y cuando no se consuma gluten. Pero algo tan sencillo no había encontra-do acogida en la restauración y por esa razón Juan Carlos decide montar un restauran-te. Conviene advertir que el restaurante es para todos los públicos pero con la particu-laridad de que también puede acoger a comensales que sean celíacos.

“En el fondo -explica Ruíz- se trata de comprar productos de mejor calidad, porque en buena parte de los manipula-dos existe la proteína, luego si compramos fresco y de prime-ra clase no tendremos proble-mas”. Juan Carlos sabe que eso implica un mayor coste, pero el lo resuelve rápido: “Pues gana-mos un poco menos y asunto resuelto”. Y así es. Buena parte de los manipulados de Los Alcornocales los hará el pro-pio restaurante, al natural, sin aditivos para prolongar la vida del producto y, obviamente, libres de gluten (en los con-servantes está presente en los almidones derivados del trigo, aunque también existe deri-vado del maíz que es inocuo para los celíacos), algo de lo que también se beneficiarán los clientes digamos normales puesto que la mayor calidad será para todos.

Los celíacos tienen proble-mas, fundamentalmente, con el pan, habitualmente de trigo, con las pastas, también del mismo cereal y con los almido-nes que se emplean a la hora de conservar determinados productos. Pero no tienen pro-blemas con la inmensa mayoría de los alimentos, carnes, ver-duras, pescados, yogures -salvo algunos de sabores- frutas, etc.

La idea que baraja Juan Carlos Ruiz es que la carta del restaurante ofrezca información suficiente para tener resuel-to el problema. “De momento

-afirma- tendremos en torno al 80% de la carta preparada y lo haremos progresivamente, poco a poco”.

El Restaurante Cafetería Los Alcornocales ofrecerá en

general una sugerente cocina basada en la fusión de dos rea-lidades gastronómicas comple-jas y muy ricas, como la cocina del norte de España y la anda-luza. Del norte se trabajarán los típicos bacalaos, el chule-tón de buey de Tolosa... y se mezclarán en la carta con la cocina tradicional granadina y con las tapas de nuestra tierra. También, por procedencia del gerente, el restaurante ofrece-rá cocina típica malagueña, de la zona de Los Alcornocales, último pueblo de Málaga, ya lindando con Cádiz, y que da nombre al local.

En las dos barras que tiene el establecimiento se podrán degustar también, al modo de vasco, pinchos de todo tipo. Las creaciones que surjan de ese modelo propuesto podrán ser regadas por los caldos de una bodega con notables aspi-raciones y más de 140 referen-cias en el punto de mira, con vinos de prácticamente todas las denominaciones de origen peninsulares, entre ellas las principales de Granada, como Calvente o Pago de Almaraes, entre otros. La selección de vinos será llevada a cabo por el sumiller, José Antonio Gutiérrez quien también será el encarga-do de organizar las catas para clientes y amigos que acogerán Los Alcornocales. El flamante local también va a apostar por meterse en el circuito de jor-nadas gastronómicas y conver-tirse en poco tiempo en otra de las citas obligadas para los amantes de la buena mesa en Granada.

“Mi hijo me impulsó a abrir un local que pudiera atender a los celíacos”Primer restaurante granadino que apuesta por las personas que no pueden ingerir gluten

Salud Belleza30 Marzo 2010 Granada Económica

ENTREVISTA / JUAN CARLOS RUIZ. GERENTE DE RESTAURANTE CAFETERIA LOS ALCORNOCALES

“El nuevo restaurante propone una sugerente fusión de la cocina del norte y la andaluza, de bacalao a la vizcaína y pescaito de Motril”.

Juan Carlos Ruiz, gerente del nuevo restaurante granadino.

A la izquierda, imagen parcial del comedor, cuyo mobiliario será renovado en breve. A la derecha personal del local en la barra de pinchos y tapas de la planta superior.

La barra de la planta baja, antesala del comedor.

En las dos barras con que cuenta el establecimiento se podrán degustar 'pintxos' al más puro estilo de San Sebastián.

Leonor Rama es una profesional farmacéutica que en el año 1999 ideó un sistema que permitía tra-tar con un elevado porcentaje de éxito la ansiedad que provocaban las dependencias al tabaco o a los alimentos. De esta forma creó en Málaga la empresa Sintabac, que antes de un año ya tuvo que abrir un nuevo centro en la loca-lidad malagueña de Marbella, y al año siguiente otros dos centros más en Valencia y Granada. Dado el éxito de éste tratamiento, se abren más centros en Madrid, Jaén y Almería.

Por tanto, los siete centros propios, que conforman actual-mente la infraestructura de esta empresa son: Madrid, Valencia, Málaga, Marbella, Jaén, Almería y el de Granada, sito en Camino de Ronda. Además de estos centros propios, el método Sintabac tam-bién se viene aplicando en dife-rentes clínicas concertadas que desean ofrecer esa terapia para dejar de fumar entre sus pacien-tes. El tratamiento ideado por Leonor Rama y aplicado por espe-cialistas titulados por la Facultad de Medicina de la Universidad de Granada (Expertos Universitarios) se basa en la aplicación de un láser que no tiene contraindica-ciones médicas ni efectos secun-darios de ningún tipo, por lo que puede ser utilizado, por ejem-plo, sobre embarazadas o sobre pacientes con marcapasos.

La terapiaLa terapia consta de tres

sesiones de unos 20 minutos en las que se estimulan unos puntos muy concretos situados en nues-tra piel, lo que provoca la secre-ción de endorfi nas, sustancia que el cuerpo humano utiliza como recurso para mitigar el dolor y la ansiedad. Al reducir la ansie-

dad, el paciente deja de fumar desde el primer día, disminuyen-do considerablemente y desde la primera sesión, la necesidad física de coger un cigarrillo. Este método resulta del todo rápido, cómodo y efi caz, pues el fumador ve reducido casi en su totalidad el síndrome de abstinencia en tan sólo uno o dos días, siendo este plazo perfectamente soportable y llevadero.

Desde Sintabac están tan con-vencido del porcentaje de éxito de su sistema que ofrecen una garantía de un año, por lo que en caso de reincidencia a lo largo de los 12 meses siguientes a la terapia, ofrecen un nuevo trata-miento de forma gratuita.

De todas formas, este porcenta-je de éxito sobre los pacientes que son tratados viene siendo del 95% desde la fundación de la empresa. Otra ventaja de dejar de fumar con este método es que al reducir y controlar la ansie-dad no se tiene la necesidad de comer compulsivamente, evitan-do así coger esos kilos de más que luego resultan tan difíciles de eliminar. El precio de la terapia es el equivalente al dinero que un fumador se puede dejar en tabaco durante un mes y medio o dos meses. En Sintabac no sólo se abordan la eliminación de la adición al tabaco, sino también otras dependencias, como las ali-menticias. Al reducir mediante la

estimulación de ciertos puntos el cuerpo humano a través del láser la ansiedad, y con la ayuda de una dieta adecuada, es posible también reducir los casos de obe-sidad con una total garantía de éxito. Por otra parte, este trata-miento ideado por Leonor Rama resulta muy adecuado par casos de estrés, con el valor añadido que supone la no ingestión de sustancias o medicamentos que acaban creando nuevas adiccio-nes y dependencias.

Boca a bocaLa mayor parte de los pacien-

tes que acuden a Sintabac lo hacen por el boca a boca, que sin duda supone la mejor publicidad

existente. Dada la alta efi cacia del método, ya se está aplicando a trabajadores en diferentes orga-nismos públicos y en importan-tes empresas privadas, según nos explica el gerente de Granada, Juan Antonio Rama.

Aunque los centros están situados en la zona de Andalucía, Valencia y Madrid, la empresa dis-pone de una unidad móvil para desplazarse a otras zonas de la península.

El futuro de Sintabac está orientado hacia su crecimiento a través de una red de franquicias, por lo que los interesados en for-mar parte de este grupo con su franquicia propia pueden poner-se en contacto con la empresa.

Juan Antonio Rama (d) junto a uno de los trabajadores del centro. Detrás, torre de cajetillas de tabaco abandonadas.

El método Sintabac, la forma más fácil para dejar de fumarLos responsables del método en Granada aseguran que el porcentaje de éxito es del 95%

Al eliminar la ansiedad, el paciente puede dejar de fumar desde el primer día, pues no tiene la necesidad de coger un cigarrillo.

COMO DEJAR DE FUMAR SIN SUFRIMIENTO / SINTABAC GRANADA.

Marzo 2010Granada Económica 31Salud Belleza

Colchonería Moderna es una empresa familiar granadina con más de 60 años de historia, si bien cuenta con un cambio de titularidad producido hace unos 35 años, cuando Francisco González Israel se hace con la propiedad. Es uno de esas pymes cimentadas sobre el tra-bajo bien hecho, la atención personalizada, un precio conte-nido y una dedicación absoluta. Quizás por ello no ha notado la crisis como otros negocios más coyunturales o sin tradición. La firma acaba de abrir un nuevo establecimiento, gestionado por Francisco González hijo, en la calle Agustina de Aragón del Barrio Fígares, que se suma así a la de calle Málaga, esquina Duquesa. El nuevo local lleva abierto tan sólo un año pero el grado de conocimiento de esta casa es de tal magnitud que el nivel de ventas es aceptable considerando incluso la com-pleja situación económica que atravesamos.

Amplio catálogoEn Colchonería Moderna

podemos encontrar todo un 'arsenal' de productos orienta-dos al descanso: somieres, col-chonería, almohadas, sábanas, fundas de colchón, edredones... y en hogar tocan toallas y albor-noces. Lo más demandado hoy día en cuanto a colchones se refiere es la 'viscoelástica', un tipo de colchón elaborado con un material termosensible que se adapta a la temperatura cor-poral, que ofrece un alto nivel de confortabilidad siendo, al mismo tiempo firme, “que es lo que busca el cliente”, dice Francisco González. Moderna también es transformista de goma espuma, hacen corte para rellenos de todo tipo, otro servicio que les diferencia de la mayoría de la competencia. Naturalmente, la tienda comer-cializa las primeras marcas del

mercado: Pikolín, Flex, Relax...

Reparto gratuito y rápidoPero donde sin duda

Colchonería Moderna arrasa, como antes se ha insinuado, es en el servicio. El ejemplo más gráfi co de este dato lo proporciona el hecho de que la empresa le puede enviar el pedido de colchones a cualquier parte de España de modo total-mente gratuito, un servicio inigua-lable. Además, cerca del 90 por cien de los productos que venden se sirven en el día o al día siguiente, por lo que el servicio de reparto es sobresaliente. Y no sólo hablamos de Granada capital sino de cual-quier punto de la provincia.

Después de tantos años de tra-bajo, Colchonería Moderna tiene entre sus clientes a buena parte de las residencias de estudiantes

y hostales del centro de Granada, por lo que los meses de junio, julio y septiembre son buenos para el negocio. También sirven mucho en la playa y los meses previos al verano son ideales para renovar dormitorios de arriba a abajo.

Oferta de 'canapé'En la actualidad, Colchonería

Moderna tiene una atractiva ofer-ta de 'canapé' para sus clientes. A saber. Canapé abatible, de Pikolín, tapizado en polipiel, y un colchón Normactive de muelle de hilo con-tinuo, latex y viscoelástica “que combina todo lo mejor que hay”, explica Francisco, por sólo 829 euros “y regalamos la almoha-da viscoelástica”. Las compras pueden ser financiadas para pagar cómodamente hasta en 12 meses.

Descansar bien para vivir mejorColchonería Moderna abre un nuevo establecimiento en el céntrico barrio Fígares

Colchonería Moderna comercializa las primeras marcas del mercado, pero donde de verdad marca la diferencia es en el servicio al cliente.

Salud Belleza32 Marzo 2010 Granada Económica

TIEMPO DE DESCANSO / LA DIFERENCIA ESTÁ EN EL SERVICIO

Dos imágenes de la nueva tienda en Agustina de Aragón.

Economía MOVILIZACIÓN SINDICAL / PROTESTAS CONTRA EL 'PENSIONAZO'

Cabecera de la manifestación contra la propuesta del gobierno de aumentar la edad para percibir la pensión. Es la primera vez que los sindicatos enseñan los dientes al gobierno desde el inicio de la crisis.

Primeros ‘brotes rojos’ Los sindicatos consideran una grave agresión a los trabajadores la propuesta del Gobierno

Miles de granadinos (15.000 según los convocantes y 7.000 según la policía local) acudieron el pasado 24 de febrero a la manifestación convocada para protestar contra la propuesta de reforma de las pensiones que días atrás lanzó el ejecutivo de Zapatero para su debate en el seno del Pacto de Toledo. El paro y la crisis se han quedado en un segundo plano en las agendas de los sindicatos mayoritarios para dejar paso a la defensa a ultranza del sistema público de pensiones, cuya propuesta de reforma le ha valido al Gobierno central la primera y contundente manifestación en contra.

Trabajadores, parados y jubi-lados granadinos se manifesta-ron por el centro de la ciudad para exigir al Gobierno que se retracte y modifi que la propues-ta inicial de reforma, que incluye el retraso de la edad de jubila-ción y el aumento de los años cotizados necesarios para cobrar la pensión mínima, algo que el gobierno y amplios sectores

sociales contemplan como inevi-table por el importante aumento de la esperanza de vida y del tiempo medio durante el que se cobran las pensiones.

El mensaje era simple pero contundente: no al pensionazo. La secretaria general de UGT de Granada, Manuela Martínez, ase-guró que los sindicatos “no van a permitir un atropello” como el propuesto por el Gobierno cen-tral, que “supone una agresión gravísima y contradice las pala-bras del propio presidente, que aseguró que jamás recortarían los derechos de los trabajado-res”.

Por su parte, el secretario general de CCOO de Granada, Ricardo Flores, insistió en que la manifestación celebrada ayer pretende “reivindicar nuestro sistema de protección y su espi-na dorsal, el sistema de pen-siones”. Flores recordó que los trabajadores granadinos “no están dispuestos a renunciar a algo de su patrimonio, que se ha constituido con las aportaciones

y el esfuerzo de miles y miles de trabajadores”.

La puerta a nuevas reivindi-caciones, si el Gobierno persis-te en su empeño de reformar el sistema de pensiones sin el consenso de los sindicatos, está abierta. “Los trabajadores somos los que les damos contundencia y los que queremos que este sistema de pensiones tenga estabilidad y efi cacia. Lo vamos a defender con uñas y dientes ante cualquier tipo de agresión”, aclaró el secretario general de CCOO. Estas son las primeras muestras de desavenencias entre Ejecutivo y sindicatos, los primeros brotes 'rojos' de los representante de los trabaja-dores, hasta ahora poco activos según algunos sectores socia-les. La ruptura del idilio, como titularon las páginas salmón de un medio afín al gobierno, es un hecho, y sólo el tiempo dirá si estamos en vísperas de una primavera caliente o si, por el contrario, todo se queda en una escaramuza.

EL ACENTO EN LOS INGRESOS

Los sindicatos mayoritarios suscribieron un comunicado conjunto en el que se inclina-ban por otras medidas. Primero, favorecer y mejorar la fi gura de la jubilación fl exible; segun-do, mejorar la fi nanciación del sistema de pensiones; tercero, seguir mejorando las pensio-nes mínimas; cuarto, adopción de medidas que fomenten la permanencia de los trabajado-

res de más edad del mercado de trabajo; quinto, la mejora del modelo productivo; sexto mejorar la protección social de los trabajadores mayores de 50 años expulsados de mercado laboral y, por último, situar el objetivo no tanto en la reduc-ción de gastos como en una nueva estructura de ingresos que garantice la sufi ciencia fi nanciera.

Propuestas sindicales

Marzo 2010Granada Económica 33

VENTA DE PULEVA / LA OFERTA DE LA GALA LACTALIS SUPERA A LA DE TODOS SUS RIVALES

Los Consejos de Administración de Ebro Puleva y Lactalis han alcanzado un principio de acuerdo para la venta del negocio lácteo del Grupo Ebro Puleva en un precio de 630 millones de euros. Tras este principio de acuerdo, en las próximas cuatro semanas se realizarán las auditorías de los estados fi nancieros del nego-cio lácteo de Ebro Puleva y se redactarán los defi nitivos con-tratos de compraventa sobre la base de los términos ini-cialmente acordados. Una vez concluido este período, la ope-ración quedará sujeta a la apro-bación de las autoridades de la competencia. Puleva Food ha sido una pieza imprescindible para el desarrollo estratégico del Grupo Ebro Puleva desde su constitución en el año 2001, tanto por su importante apor-tación en I+D+i como por su orientación y visión de nego-cio. Su incorporación al Grupo Lactalis consolida la presencia de esta importante compañía en España, con una facturación global que superará los 1.200 millones de euros en nuestro país, y le augura, al mismo tiem-po, un extraordinario potencial de desarrollo al pasar a formar parte del tercer jugador mundial en el sector lácteo.

Los actoresDesde la perspectiva del

Grupo Ebro Puleva, esta tran-sacción supone un nuevo avan-ce en la concentración de sus esfuerzos y recursos en el desa-rrollo de sus actividades inter-nacionales en el segmento meal solutions y el comienzo de un nuevo Plan Estratégico que lle-gará hasta el año 2012. Sobre Ebro Puleva Ebro Puleva es el primer Grupo del sector de la alimentación en España por facturación, beneficios, capi-talización bursátil y presencia internacional. Ebro Puleva es líder mundial en el sector del arroz, segundo grupo mundial en el sector de la pasta y pri-mera compañía en comerciali-zación de productos lácteos en España y que cuenta con mar-cas líderes en cada uno de estos sectores. Sobre Grupo Lactalis es el tercer jugador mundial del sector lácteo (primera empresa quesera), con una facturación global de 8.500 millones de euros y 37.000 empleados en 25 países del mundo, cuenta con una importante presencia en España en el mercado de quesos, leche líquida y yogures a través de las marcas como President, Galbani, El Ventero, Gran Capitán y Lactel, comer-cializando además la marca La

Lechera en yogures y postres frescos. Sin embargo, a pesar de su potencia, la mayoría de

sus marcas lácteas se hacían para terceros y precisaban de una marca buque insignia como Puleva. Con esta nueva adquisi-ción e incluyendo la actividad de Forlasa, aún pendiente de la aprobación de las autoridades de la competencia en España, Lactalis contará con doce fábri-cas en España, 2.700 empleados y una facturación de aproxi-madamente 1.200 millones de euros.

TrabajadoresEl secretario general de la

Federación Agroalimentaria de UGT en Andalucía, Pedro Marcos, se mostró esperanza-do en que la compra de Puleva por parte del grupo francés Lactalis no afecte a las planti-llas ni a los trabajadores anda-luces. Marcos pidió al grupo galo que defina su proyecto empresarial para que "no haya después sorpresas". En este sentido, apuntó que las empre-sas al principio no introducen cambios, pero si bien "pasa-do un tiempo si los realizan". Asimismo, destacó que "el

mundo está globalizado y las grandes grupos tienden a con-centrarse en grandes empre-sas", a lo que añadió que "las empresas grandes tienen más diversificadas sus actividades, lo que podría asegurar "algo más la plantilla".

El grupo presidido por Antonio Hernández Callejas destacó que el negocio lác-teo, que aglutina las marcas 'Puleva', 'Ram' y 'El Castillo', ha sido una "pieza imprescindi-ble" para el desarrollo estraté-gico de Ebro Puleva desde su constitución en 2001, tanto por su aportación en I+D+i como por su orientación y visión de negocio.

Su incorporación al grupo Lactalis consolida la presencia de esta compañía en España, con una facturación global que superará los 1.200 millones de euros, doce fábricas y 2.700 empleados en España, inclu-yendo la actividad del negocio de quesos de Forlasa, adqui-rido por la francesa el pasado mes de febrero. Asimismo, Ebro Puleva auguró a su filial Puleva Food un "extraordinario poten-cial de desarrollo" al pasar a formar parte del grupo francés, el "tercer jugador mundial en el sector lácteo". A pesar de los mensajes tranquilizadores que sobre el empleo han lanzado las dos compañías, es probable que las inevitables sinergias que sin duda se darán, tengan, a medio plazo, alguna conse-cuencia.

Gregorio Jiménez cree que la venta de Puleva puede potenciar a la empresa Las principales compañías lecheras del mundo han estado interesadas en la granadina

LOS EMPRESARIOS OPINAN

La respuesta a esta pregunta es, en principio, positiva. Baste refl exionar sobre la opinión ver-tida en algunos medios por el actual director general de Puleva, Gregorio Jiménez: "no se pagan 630 millones por una empresa para luego destruirla”. Así, pues, no extraña que el presidente de la Confederación Granadina de Empresarios (CGE), Gerardo Cuerva, al margen de pedir pru-dencia ante la venta de la Puleva Foods a la compañía francesa Lactalis, asegure que esta opera-ción “no tiene por qué conllevar ningún perjuicio para la planta de Granada; es más, confi amos en

que reportará importantes bene-fi cios”. Cuerva destacó la situación “estratégica” de Lactalis en el mer-cado, ya que opera en 25 países y factura más de 8.500 millones de euros. “La experiencia, los recur-sos y la posición en el sector de Lactalis traerán importantes ven-tajas y abrirán nuevas posibilida-des para Puleva”, explicó el pre-sidente, que se mostró confi ado en que la llegada de este impor-tante grupo alimentario “supon-ga la apertura de nuevos merca-dos para los productos lácteos”. Cuerva destacó la importancia de la compañía Puleva -“una de

las empresas líderes de nuestro tejido productivo”- para la econo-mía provincial, y confi ó en que la sociedad compradora “incremen-te más aún la relación tan direc-ta que siempre ha existido entre Puleva y la tierra que la vio nacer”. “La economía de Granada no sólo no debe perder uno de sus pun-tales más importantes, sino que instamos a Lactalis a considerar la importancia de apostar por esta planta”, afi rmó Cuerva. La CGE mostró igualmente su satisfac-ción por que la división de I+D de la compañía, Puleva Biotech, quede fuera de la operación de venta.

¿Benefi cios para la planta de Puleva en Granada?

Exteriores de la factoría de Puleva en la vega granadina.

CONFIANZA. La CGE confía en que la llegada de Lactalis suponga "importantes beneficios para la planta de Granada"

EMPLEO. Los sindicatos esperan que la operación no afecte a los trabajadores y que no haya “sorpresas”

Economía 34 Marzo 2010 Granada Económica

Marzo 2010Granada Económica 35Economía Finanzas

Caja Rural de Granada ha obte-nido unos benefi cios antes de impuestos en 2009 de 24,3 millo-nes de euros, un 30,5 por ciento menores que los de 2008, lo que la entidad imputa al incremento de la morosidad, que se situó en el 3,87 por ciento y que le ha empujado a aumentar "por prudencia" sus fondos de insol-vencia.

Estos datos fueron dados a conocer recientemente por el presidente de Caja Rural de Granada, Antonio León, quien comenzó su presentación dicien-do que 2009 pasará a la historia" como el año de la peor crisis económica desde hace 75 años, ya que, a su juicio, la única refe-rencia con la que poder com-parar esta situación es "la gran depresión de 1929". En este contexto "de profunda crisis" León dijo sentirse "satisfecho" con estos resultados, ya que, según matizó, los benefi cios han sido menores porque también se han incrementado las dotacio-nes para saneamientos que, "por prudencia" se ha realizado con vistas a los próximos ejercicios y que han ascendido a los 27,6 millones de euros, aumentando los Fondos de Insolvencia hasta los 107,7 millones.

Morosidad Tras esta breve exposición,

a León le tomó la palabra el director general de Caja Rural, Dimas Rodríguez, quien aseguró que la morosidad es "el gran caballo de batalla" de las entida-des fi nancieras a causa del paro y en el caso de Caja Rural ha pasado de los 81,6 millones de euros en 2008 a los 140,8 en el año que acaba de fi nalizar.

En 2009, la entidad alcanzó el 3,87 por ciento de morosidad, "muy por debajo de la media del sector", mientras que su ratio de solvencia se acerca al 13 por ciento, que --según añadió Rodríguez-- supera "con creces" el 8 por ciento que como míni-mo exige el Banco de España.

Además, la caja ha con-seguido aumentar su cuota de mercado en Granada, que a sep-tiembre de 2009 había pasado del 12,31 al 12,62 por ciento en lo que se refi ere a inversión y del 20,69 al 21,86 en cuanto a los depósitos.

Márgenes Por su parte, el margen

ordinario ha experimentado un crecimiento del 2,3 por ciento gracias a la implicación de toda la plantilla con los objetivos comerciales y de gestión mar-cados para el ejercicio, desde un enfoque basado en el cliente y en su vinculación con nues-tra entidad, lo que, a juicio de

Rodríguez, permite que los clien-tes perciban la caja como una entidad universal de productos y servicios fi nancieros.

Precisó además que el mar-gen de explotación ha crecido un 8 por ciento durante el ejer-cicio que acabamos de cerrar, "fruto también del esfuerzo de todo el equipo humano que ha estado involucrado en la con-tención del gasto". Respecto a los activos totales, Caja Rural de Granada experimentó en 2009 un incremento del 7,2 por ciento respecto al año pasado alcanza-do los 6.978,4 millones de euros a fi nales de 2009.

Inversión crediticia La inversión crediticia de

Caja Rural de Granada ascendió a 3.640 millones de euros, expe-rimentando un ligero descenso del 1,8 por ciento.

En total se concedieron 12.316 operaciones de préstamo por un montante total de 602 millones de euros, un 9,5 por ciento más que en 2008, lo que, según dijo el director general de la Caja Rural, "muestra con clari-dad nuestro compromiso en la atención de las necesidades de fi nanciación de nuestros socios y clientes".

El 18 por ciento de estas 12.316 operaciones se destina-

ron a la reestructuración de la deuda de particulares y empre-sas y, en este sentido, Rodríguez destacó que la cartera crediticia de la caja ha estado caracteri-zada este último año por una gran diversifi cación entre par-ticulares y empresas, contando con garantías reales en el 76,6 por ciento de la misma, con un ratio LTV que no supera el 55 por ciento.

Respecto a los recursos propios, Caja Rural de Granada alcanzó en 2009 los 424,2 millo-nes de euros y de éstos un 88 por ciento están califi cados como recursos propios de pri-mera categoría. La liquidez, por su parte, ha experimentado una mejora sustancial durante 2009, alcanzando el 29,7 por ciento de los pasivos exigibles, casi dos puntos por encima del dato de fi nales de 2008.

Por su parte, los recursos de clientes superaron los 3.078 millones de euros, rebasando por primera vez en la historia de la caja los 3.000 millones de euros. Hubo un crecimiento del sector privado de 224,5 millo-nes de euros --lo que representa un 8,1 por ciento-- y en este aumento radica que la cuota de mercado haya crecido hasta el 21,86 por ciento en la provincia granadina.

Caja Rural cierra 2009 con unos beneficios de 24,3 millones de eurosConsigue contener la morosidad por debajo de la media del sector fi nanciero en España

CUENTAS ANUALES / MENOS BENEFICIO POR EL INCREMENTO DE LAS DOTACIONES PARA SANEAMIENTOS

Antonio León (d) Dimas Rodríguez durante la rueda de prensa.

SOLVENCIA Y LIQUIDEZ

Una de las fortalezas de Caja Rural de Granada es la canti-dad y calidad de sus recursos propios que, al cierre de 2009, alcanzaron los 424,2 millo-nes de euros. De estos, un 88% están califi cados como recursos propios de primera categoría, o Tier-1, habiendo experimentado un crecimien-to cercano al 8% durante el año anterior. La liquidez, por

su parte, ha experimentado una mejora sustancial duran-te 2009 alcanzando el 29,7% de los pasivos exigibles, casi dos puntos por encima del dato de fi nales de 2008. La elevada posición de solven-cia, liquidez, rentabilidad de Caja Rural de Granada volvió a ser confi rmada recientemente por la agencia de califi cación Moddy's, al mantener el rating

en un nivel A3. Son datos que animan a la caja a seguir tra-bajando para salir de esta situación de crisis en la que los balances de los bancos y cajas preocupan mucho por el aumento de la morosidad, verdadero caballo de batalla, como dice su director general. 2010 se presenta, en este sen-tido, un año clave para aclarar el panorama.

La fortaleza de Caja Rural

La Federación de Empresas Cooperativas Agrarias de Granada (Faeca Granada) hace una valora-ción muy positiva de su participa-ción en Fruit Logistica, la mayor feria hortofrutícola del mundo, que se celebró en Berlín entre los días 3 y 5 de febrero. En la edición de este año se dieron cita más de 2.000 empresas del sector, procedentes de 78 países diferentes, entre los que, según Faeca Granada, desta-caron Holanda, Italia y, sobre todo, Egipto.

Según el director gerente de Faeca Granada, Gustavo Ródenas, Egipto ha impresionado este año por la dimensión de su stand y su amplia oferta hortofrutícola, una evolución que venían detectan-do en las últimas ediciones y que este año se ha confi rmado. Por otra parte, Italia y, particularmen-te Holanda, se han manifestado como referencias a tener muy en cuenta, no sólo por su producción sino también por sus estrategias comerciales. A lo largo de los días, Faeca Granada desarrolló diferen-tes actividades. Entre ellas, destaca ‘El día de Granada’, un acto celebra-do la misma jornada de la inaugu-ración y al que asistieron la conse-jera de Agricultura, Clara Aguilera; el director general de Industrias y Calidad Agroalimentaria, Ricardo Domínguez; la directora gene-ral de Extenda, Teresa Sáez; el consejero delegado de DAP, Antonio Argüelles; el delegado de Agricultura de Granada, Andrés Ruiz; el presidente de Caja Rural de Granada, Antonio León; el respon-sable de Comercio Exterior de la Cámara de Comercio de Granada,

Eduardo Olivares; el director geren-te de Faeca Granada, Gustavo Ródenas, y la responsable técni-co de Frutas y Hortalizas de Faeca Granada, Mari Carmen Álvarez.

El objetivo de este encuentro fue dar a conocer los productos de la provincia y sus novedades. Para ello, se realizó una cata de tomate cherry, espárragos a la plancha y, la gran novedad, mermeladas de

espárrago, cebolla, ajo y calabaza, entre otros productos. Fueron pre-cisamente estas confi turas las que acapararon mayor atención no sólo por los participantes en ‘El día de Granada’ sino, en general, por el numeroso público profesional asis-tente a la feria.

Por otra parte, Faeca Granada asistió a un encuentro de la conse-jera de Agricultura, Clara Aguilera, con todas las empresas exposito-ras. En este sentido, Ródenas subra-ya como muy positivo el anuncio hecho por ésta durante la visita a la feria y, según el cual, en las próximas semanas la Junta publi-cará una nueva Orden para las Industrias Agroalimetarias con el objetivo de mejorar la competitivi-dad del sector.

Desde Faeca Granada se hizo un llamamiento a la Diputación para que se involucre de forma más acti-va en los proyectos que impulsa.

FRUIT LOGISTICA 2010 / 15 COOPERATIVAS GRANADINAS PRESENTES

Faeca Granada valora muy positivamente su presencia en Fruit Logística 2010 de Berlín

El castillo de Calahonda alberga-rá el único centro de formación, investigación y transferencia tec-nológica de energías renovables en Europa gracias al proyecto Ener-Coop incluido en el Primer Plan de Cooperación Transfronteriza Granada-Marruecos que invertirá en la esta localidad costera grana-dina 1.200.000 euros procedentes de fondos Feder. La fi nalidad de este centro será la formación de técnicos españoles y marroquíes en la tecnología empleada para las energías renovables y la inves-tigación en este campo que se materializará, posteriormente, en el norte de Marruecos, según explicó Julio Bernardo, vicepresidente 2º de la Diputación. Paralelamente a la labor docente se acometerá la

rehabilitación del castillo que alber-gará las instalaciones del Centro de Investigación, “un proyecto para el que esperamos contar con la colaboración del Ayuntamiento de Motril”, señaló Bernardo.

La inversión prevista para esta primera intervención formativa y de recuperación de patrimonio es de 1.150.000 euros “que esperamos completar con más subvenciones de la Unión Europea porque nos presentaremos a la convocatoria de

ayudas que se hará pública el próxi-mo verano para conseguir más fon-dos”, explicó Julio Bernardo.

El director de la Agencia Provincial de la Energía, Fernando Alcalde, agradeció el trabajo reali-zado por los técnicos responsables de su departamento y destacó la importancia de este proyecto por el “desarrollo que supondrá para la comarca”. El alcalde de Carchuna dijo, por su parte, que estos son los proyectos que demandan.

El Castillo de Calahonda será un centro sobre energías renovables

Expositor de La Palma en la muestra alemana.

De izquierda a derecha, Julio Bernardo y Manuel Estevez, atienden las explicaciones de Fernando Alcalde sobre el proyecto del castillo de Calahonda.

Faeca pide a la Diputación que se involucre de forma más activa en los proyectos cooperativos

Fomento licita el tramo Variante Loja-Río FríoEl Ministerio de Fomento, a tra-vés de Adif, ha licitado el contra-to de servicios para la redacción del proyecto de plataforma del tramo Variante de Loja-Río Frío de la Línea de Alta Velocidad Antequera-Granada. Los traba-jos cuentan con un presupuesto de licitación de 400.000 euros (IVA incluido.

Este tramo tiene una lon-gitud aproximada de 3,7 km y discurre en su totalidad por el término municipal de Loja (Granada).

El contrato incluye el proyec-to de la plataforma para doble vía de ancho internacional (UIC), vía, electrifi cación e instalacio-nes de señalización, seguridad y comunicaciones de las situa-ciones que se generen como

consecuencia del cumplimiento del objetivo de mantener en servicio todas las circulaciones ferroviarias en ancho conven-cional durante la duración de las obras.

La Variante de Loja-Río Frío es uno de los cuatro tramos en los que se ha dividido el proyec-to constructivo de la Variante de Loja, en la provincia de Granada. La Variante de Loja se compo-ne, además del anterior, de los tramos Quejigares-Variante de Loja, Variante de Loja- A-92 y Variante de Loja-Valle del Genil, con una longitud conjunta aproximada de 21,4 km.

La construcción de la Línea de Alta Velocidad Antequera-Granada, está incluida en la Red Ferroviaria de interés General.

TRAMO DE 3,7 KILÓMETROS

Más de 300.000 euros para la futura estación de LojaEl Ministerio de Fomento, a tra-vés de Adif, ha licitado el contra-to para la redacción del proyec-to de la nueva estación de alta velocidad de Loja, en Granada, perteneciente a la línea de Alta Velocidad Antequera-Granada, que cuenta con un presupuesto de licitación de 334.385,3 euros.

La nueva estación estará ubi-cada en el tramo Variante de Loja-Río Frío, en el término municipal de Loja. Este tramo tiene una lon-gitud de 3,7 km y es uno de los cuatro tramos en los que se ha dividido el proyecto constructivo de la Variante de Loja. La Variante de Loja se compone de cuatro tramos: Quejigares- Variante de Loja, Variante de Loja-Río Frío, Variante de Loja-A 92 y Variante

de Loja-Valle del Genil, con una longitud conjunta aproximada de 21,4 km.

El objeto de este contrato es redactar el proyecto de cons-trucción que permita la posterior contratación y ejecución de las obras. De igual forma, serán obje-to de estudio en este proyecto básico las expropiaciones que sean necesarias ejecutar como consecuencia de la construcción del edifi cio de la estación, su urbanización, viales de acceso, ocupaciones temporales, o cual-quier otra circunstancia. Por ello, el proyecto también delimitará los bienes y derechos afectados, incluyendo los planos parcelarios que identifi quen cada una de las fi ncas.

NUEVA LICITACIÓN

Fuerte inversión en el tramo de Pinos PuenteEl Ministerio de Fomento, a tra-vés de Adif, ha adjudicado a la Unión Temporal de Empresas (UTE), formada por las empre-sas Corsán-Corviam y Vimac las obras de plataforma del tramo Pinos Puente-Granada, en la provincia de Granada, per-teneciente a la Línea de Alta Velocidad Antequera-Granada, por importe de 84.826.163,3 euros.

La construcción de la pla-taforma de vía incluye las actuaciones necesarias para la ejecución de las obras de infra-estructura, como movimien-tos de tierra, obras de drenaje, estructuras, reposición de servi-cios y servidumbres afectadas y la construcción de conexiones

transversales que aseguran la permeabilidad viaria de la línea.

El tramo Pinos Puente-Granada, con una longitud de 12 kilómetros, discurre por los municipios de Pinos Puente, Atarfe y Granada, todos ellos en la provincia de Granada. Las afecciones causadas por la cer-canía entre la nueva plataforma y la actual línea de ancho con-vencional se resolverán median-te tres variantes de la vía exis-tente que suman una longitud total de 4,6 km.

Asimismo, se suprimirán nueve pasos a nivel de la línea convencional afectados por la nueva infraestructura de alta velocidad mediante pasos trans-versales a diferente nivel.

LINEA DE ALTA VELOCIDAD

Economía 36 Marzo 2010 Granada Económica

Marzo 2010Granada Económica 37

Organizados por la Asociación Empresarial de Alojamientos Turísticos de Granada y Provincia (Hospedaje Granada) y subvencio-nados por la Junta de Andalucía (Consejería de Turismo Comercio y Deporte) dentro del ámbito “Formación, fomento de la cali-dad e investigación en materia de turismo” , han dado comienzo los cursos de formación que van destinados a trabajadores del sec-tor turístico y que se van a desa-rrollar hasta julio de este año.

Este primer curso con una duración de 20 horas y denomi-nado “ Gestión de Calidad en el Sector Turístico” se ha imparti-do este mes en el Hotel Abba Granada y ha contado con la cola-boración de expertos ponentes de la empresa de ámbito nacional y con experiencia probada en la impartición de sesiones forma-tivas relacionadas con el sector turístico, Eurocontrol.

En él se han tratado de forma exhaustiva los Modelos de Gestión de la Calidad: modelos normaliza-dos: ISO 9001, EFQM y Modelos no normalizados: Gestión por

procesos, etc, desarrollándose y estudiando ejemplos prácticos del sector.

Estos cursos responden al esfuerzo económico que de forma continua realiza la Asociación Empresarial de Alojamientos Turísticos, esta vez con la ayuda de la subvención concedida por la Junta de Andalucía, para dar

respuesta a las necesidades for-mativas de sus asociados que representan la mayoría de los establecimientos hoteleros de Granada y provincia .

En los próximos meses se celebrarán cursos sobre Gestión Ambiental en el Sector Turístico, Calidad y Medio Ambiente en el Sector Turístico, Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC), Gestión de la Prevención de Riesgos Laborales en el Sector Turístico, Modelo de Excelencia en la Gestión EFQM, Gestión por Procesos en el Sector Turístico. Todas las acciones formativas son gratuitas tanto para trabaja-dores de establecimientos aso-ciados como para los que no lo son y se realizan en Hoteles de la propia Asociación, teniendo una limitación máxima de asistentes. Cualquier trabajador del sector que esté interesado en obtener mayor información sobre el pro-grama e inscripción en los cursos, puede dirigirse a la Asociación Empresarial de Alojamientos Turísticos de Granada.

La Junta de Andalucía publicó a principios de febrero la orden de convocatoria de las elecciones de las Cámaras de Comercio de Andalucía y, en consecuencia, de la de Granada. En la Cámara de Granada las elecciones ten-drán lugar los días 23 y 24 de marzo, fechas en las que se dis-tribuirán los distintos grupos en los que se organiza –siguiendo básicamente los sectores pro-ductivos- el censo de electores de la Cámara. Así, en esas fechas, cada empresario podrá votar en la jornada que le corresponda eligiendo de entre los candida-tos presentados en el grupo y categoría en el que esté encua-

drada su actividad.El calendario electoral pre-

visto por la orden fi jaba para el 3 de febrero, el inicio del periodo de presentación de candidaturas que fi nalizó el día 17 de febrero, abriéndose la campaña electoral el 27 de febrero y fi nalizando el 22 de marzo. La constitución del nuevo Pleno de la Cámara se producirá previsiblemente a fi nales de mayo, sesión en la que se elegirá también al Presidente y el resto del Comité Ejecutivo de la Entidad.

El pleno de la Cámara de Granada está compuesto por 29 vocales. De ellos, 25 serán ele-gidos por los electores de cada grupo en las jornadas electora-les citadas. Posteriormente, el pleno se completará con otros cuatro vocales –llamados ‘voca-les colaboradores’ elegidos a partir de una propuesta que realizarán las organizaciones empresariales con mayor pre-sencia en la demarcación de la Cámara y que incluirá a persona-lidades de reconocido prestigio en el ámbito empresarial.

Empresas Noticias LA CAMARA SE RENUEVA / PUBLICADA LA ORDEN DE CONVOCATORIA

38 Marzo 2010 Granada Económica

Elecciones a la Cámara de ComercioA fi nales de mayo se constituirá el nuevo Pleno y se elegirá presidente y ejecutiva

Soy mujer, rubia (de mechas) y especulo en bolsa. Quizás para algunos son todos los condicionan-tes para echarse las manos a la cabeza, pues todavía hoy existen hombres que creen que “las rubias son tontas”, o por lo menos así lo han demostrado algunos con los que he hablado de bolsa, primero una sonri-sa socarrona, después una gran sorpresa al averiguar que respondo a sus pre-guntas de bolsa:- ¿Pero tu vas por fundamental o por técnico?, y ya por último, y descubriendo que hay algo de verdad, se crea un diálogo de lo más fluido, a saber, de lo mas fluido, sin dejarnos hablar, ya que cuando se encuentran dos personas que han espe-culado, quieren expresar toda su experiencia, sus logros, sus ganancias, las pérdidas, que a veces se quedan en el olvido, sus valores favoritos… en fin, se crea todo un apasio-nante fluir de adrenalina, haciendo de una conver-sación que en un principio

era normal, en toda una cascada de datos, núme-ros, recuerdos, e incluso, como pasa en política, al final de la conversación, y dependiendo de los cer-canos que hayan sido los comentarios, las personas en cuestión o se caen mal, o se caen bien. Es curioso, ¡simplemente una conversación de bolsa! hace que juzguemos al otro, por el simple hecho de hacer lo mismo que nosotros. ¡Ay Dios mío!, pero como haya ganado más que nosotros, su ren-tabilidad haya sido más alta, o sus valores son los que hayan subido, se ha caído con todo el equi-po, depende de la perso-na interlocutora el grado de envidia o de humildad que traiga, su juicio iría desde “este es un gurú”, y sentir por él admiración, o, “es un mentiroso que tiene muchas fantasías en la cabeza”. Elijan ustedes hay cabida para todos…continuará.

(Lola Martín García es empresaria).

LA BOLSA Y LA VIDA

Lola Martín García FORMACIÓN. / CALIDAD POR BANDERA

La Asociación de Hospedaje organiza un curso sobre calidad El curso ha sido subvencionado por la Junta de Andalucía

En los cursos se han tratado los modelos de gestión de la calidad.

Marzo 2010Granada Económica 39Empresas Noticias

Manuel Martín Moreno, es el ter-cero de cuatro hijos del fundador de la cadena MA Hoteles, Luis Martín Arcos, y uno de sus princi-pales directivos. Martín Moreno se ha labrado una carrera en la hostelería desde muy pequeño, tanto que su primer turno de recepción lo hizo con unos 12 años en el Hotel San Gabriel, siendo prácticamente un niño, según recuerda, y compaginan-do los estudios con el trabajo. Luego la empresa fue creciendo a buen ritmo y este ejecutivo fue pasando por numerosos puestos de responsabilidad forjando una sólida formación. Fue, asimismo, el hombre encargado de la aper-tura del Hotel Luna, en un mal año para el sector como fue 1995. En la actualidad lleva la contrata-ción de toda la cadena y la direc-ción fi nanciera, aunque como el mismo recuerda en una empresa familiar “tiene uno que hacer de todo un poco”. Con estas res-ponsabilidades, la apuesta por la Cámara de Comercio supone para él una gran ilusión.

¿Por qué ha tomado la deci-sión de presentarse a las elec-ciones a La Cámara?

Ha sido determinante para

tomar esta decisión el apoyo que he recibido por parte de compa-ñeros. Pensamos que La Cámara

es una institución muy importan-te y que sin embargo estamos un poco desinformados de lo que

realmente se cuece dentro del turismo granadino. Ya sabemos que hay una persona que lleva bastante tiempo en este puesto y entendemos que ya ha pasado su época, es preciso abrir una etapa nueva. Así que, primero quiero conocer todo lo que hay dentro de la Cámara y luego trasladarlo a los compañeros de la hostelería de la ciudad y de la provincia. El hecho es que afron-to el reto con mucha ilusión a pesar del sacrifi cio que supo-ne para mi por el poco tiempo que tengo y los grandes retos empresariales que tenemos en el grupo como es la expansión por toda Andalucía, con la inmi-nente apertura de un hotel en Sevilla.

Es decir, que lo fundamen-tal es defender el turismo...

Efectivamente. Y dentro de lo que es el marco de la Cámara de Comercio. Si salgo elegido será una etapa nueva ya que nunca he estado en esa institu-ción, en la que primero tendré que situarme, ver que se puede hacer desde dentro y a partir de ahí empezar a actuar. Yo quiero que el sector esté al tanto de todas las actuaciones.

¿Cree usted que cuenta con suficientes apoyos para este importante reto?

Yo entiendo que sí. Ya he reci-bido el de muchos compañeros y de aquí hasta el día de las votacio-nes haremos un poco de campaña para intentar recabar más apoyos.

¿Pertenece a alguna asocia-ción?

Si. Yo estoy en la junta directi-va de la Asociación de Hospedaje. Como sabe, la mayor parte de los empresarios de hostelería de la

ciudad y la provincia de Granada se salieron de la Federación (de Hostelería), crearon una asocia-ción que funciona maravillosa-mente y donde ya llevamos casi dos años. Y así queremos seguir. Ahora mismo contamos con más de 80% de los hoteleros de la ciudad y un 60% de la provin-cia, aunque la idea es que todos se unan a esta asociación que como sabéis defi ende los intere-ses única y exclusivamente de lo que es el sector de hospedaje en Granada y provincia.

ENTREVISTA / MANUEL MARTÍN MORENO. MA HOTELES

“El sector debe estar al tanto de lo que se cuece en La Cámara” Martín se presenta a las elecciones de La Cámara con un importante apoyo del sector

Manuel Martín Moreno, junto al MA Nazaríes.

“Sabemos que hay una persona que lleva bastante tiempo en ese puesto y entendemos que hay que abrir una nueva etapa”

COVIRÁN / CREACIÓN DE 600 NUEVOS PUESTOS DE TRABAJO

El delegado provincial de Innovación, Francisco Cuenca, y el director general de Covirán, Luis Osuna, han mantenido hoy una reunión para conocer la nueva estrategia de negocio de la empresa que prevé para los próximos años una inversión de 100 millones de euros y la crea-ción de 600 nuevos puestos de trabajo y abordar las formas de cooperación con la administra-ción andaluza.

Para Francisco Cuenca, “Covirán es una empresa modelo tanto en su organización como en su forma de gestión que está resultando muy efi caz incluso en plena época de crisis y que contará con el apoyo de la Junta de Andalucía para desarrollar su nueva estrategia de negocio”. Una política empresarial basada en la modernización, la innova-ción, la incorporación de nuevos

sistemas de comunicaciones y la mejora de la formación ha permitido a la empresa un creci-miento de un 56% en los últimos años y convertirse en la segunda empresa nacional en distribu-ción de productos alimentarios con 2.500 establecimientos que dan empleo a 12.653 personas.

La empresa granadina está en estos momentos llevando a cabo un importante esfuerzo inversor, sobre todo en los tres últimos años, que han permi-tido consolidar y mantener las infraestructuras existentes en

36 provincias españolas e ini-ciar una política de expansión y crecimiento en Aragón, Asturias, Galicia, Castilla La Mancha y Madrid.

La Consejería de Innovación, a través de la Agencia de Innovación viene colaborando en los últimos años estrecha-mente con la cooperativa grana-dina en el desarrollo de progra-mas e incorporación de nuevas tecnologías, de sistemas de ges-tión y de desarrollos tecnológi-cos logísticos que han supuesto un incentivo de 875.000 euros.

Covirán contará con el apoyo de La Junta en su nuevo plan de empresa

El delegado de Innovación, Francisco Cuenca, y el presidente de Covirán, Antonio Robles, en las instalaciones de la cooperativa.Acsa sorigué instala en

Granada su sede central para Andalucía La constructora Acsa Sorigué ha elegido Granada para las nuevas instalaciones de su sede en Andalucía.

La nueva sede se ubica en el Parque Empresarial Cortijo del Conde, en Granada, y ha sido diseñada por el arquitecto Raúl Rejón. El proyecto aúna diseño y funcionalidad y se aleja de

la típica arquitectura industrial. La edifi cación consta de dos edifi cios, el principal destinado a uso administrativo y otro des-tinado a las contratas que cola-boran con la empresa, además de parking y zona exterior de almacenaje. La inversión total realizada ha sido de 7 millones de euros.

ACSA SORIGUÉ/ NUEVA SEDE CENTRAL PARA ANDALUCÍA

La nueva sede de Acsa ha contado con una inversión de 7 millones de euros.

40 Marzo 2010 Granada Económica

Marzo 2010Granada Económica 41Empresas Noticias

Corría el año 2000 cuando una serie de empresarios de Granada crearon la Asociación Profi tegra para impulsar un parque indus-trial y tecnológico en nuestra provincia, con dos claros objeti-vos: las empresas socias querían reestructurar o ampliar sus pro-pias instalaciones y, con el resto del suelo, se promocionaría entre empresas de la provincia. La idea inicial fue crear una auténtica CIUDAD INDUSTRIAL, capaz de dar respuesta a la falta de suelo en la provincia de Granada. A este proyecto pionero en España, se sumaron 80 empresas grana-dinas, cada una solicitando los metros que su proyecto empresa-rial iba a requerir, metros que a la postre han servido de base para determinar la participación de cada empresa en el capital social de la Sociedad que se constituyó al efecto. El resultado de aquella iniciativa dio lugar a la Sociedad Parque Metropolitano, Industrial y Tecnológico de Granada, S.L.

Las parcelas de los socios van de 10.000 y 100.000 metros cua-drados, aunque al haber varios tipos de suelo dentro del Parque también podemos encontrar parcelas más pequeñas que, más tarde, la Sociedad gestionó poniéndolas a la venta. Sergio González, Gerente de Parque Metropolitano, explica esta situa-ción "novedosa" de la siguien-te forma: " Existen en nuestro Parque diferentes tipos de suelo: el que pertenece a los Socios, que se denomina EXTENSIVO y que son parcelas de más de 10.000 metros cuadrados y otro, al que hemos llamado INTENSIVO, per-teneciente a la Sociedad y pues-to a la venta, en las que las par-celas pueden ser más pequeñas (desde 500 metros). En ambas zonas están ya funcionando, a día de hoy, diversas empresas.

Principales empresasEntre las grandes empre-

sas instaladas en el Parque Metropolitano está Torres Morente (Aceites Maeva), que se ubica sobre una parcela de 60.000 metros y una construc-ción de unos 40.000 metros. Otra de las grandes empresas con la cuenta el Parque es Steelgran (fi lial de Portinox -Grupo Teka-), que están fabricando aquí sus campanas extractoras. Recién llegada al Parque está Megasur Informática, una empresa grana-dina de más de 100 trabajadores, que se ha instalado sobre una par-cela de 15.000 metros, agotando la edifi cabilidad para llegar a los 9.000 metros de nave más otros 3.000 de ofi cina. Proveniente del Polígono Tecnológico de Ogíjares ha llegado Sierra Nevada Papeles y Plásticos, con unas instalacio-nes en nuestro Parque de 6.000 metros. Por su parte, Industrias

Espadafor está terminando sus instalaciones, concretamente la planta de licores.

No podemos olvidar las empresas instaladas en la zona intensiva, como Gabiametal, dedicada a la carpintería metáli-ca y que cuenta con unas instala-ciones de 4.800 metros de nave. Además de estas empresas, tam-bién están Neumáticos Granada y Gomín Baños, dedicada al mobiliario de baño. Asimismo y aunque sea una empresa que “en principio no requiere nave”, ya está instalada en Metropolitano, Caravanas Cardona con su correspondiente parking para caravanas. “La crisis -apunta Sergio González- ha golpeado

fuerte pero, a pesar de ello, no pocas empresas la han aprove-chado para reorganizarse. Otras, sin embargo, a pesar de tener los proyectos ultimados, esperan tiempos mejores para instalarse en nuestro Parque”. No obstan-te, el propio gerente se muestra mucho más optimista de cara a 2010 y avanza que empresas como Jumadi, actualmente en Santa Fe, están cerrando los fl e-cos para su traslado. En la misma situación también se encuentra Batasel, dedicada a la distribución de Frudesa y Frigo en Granada. Otro proyecto muy interesante ha iniciado su andadura en el Parque, Biomaslinic, empresa de base tecnológica, esta constru-yendo una fabrica para la pro-ducción de antioxidantes para la industria alimenticia extraídos del hueso de aceituna. “Se ve que hay movimiento tanto en las empresas de los ‘Socios’ como en el suelo intensivo de la Sociedad gestora”, afi rma González..

Por otra parte-explica Sergio González- esta funcionando muy bien el programa de fomento de naves, por el que la Junta a través de la Agencia Idea subvenciona

a Fondo Perdido entre un 35 y un 55% del precio de compra a aquellas empresas que e instalen en el Parque por un mínimo de 5 años. De la promoción de 13 naves ya fi nalizadas se han ven-dido siete, y entre los comprado-res destaca la empresa Brassica Group, dedicada a la elaboración de alimentos de 4ª y 5ª gama.

Las comunicaciones con

Granada y especialmente la conexión con la segunda circun-valación, en el tramo el que va

desde Santa Fe a Las Gabias, son los principales retos de Parque Metropolitano para los próximos años. En este sentido el Gerente señala que el compromiso con la Junta de Andalucía es que Parque Metropolitano ejecutará el desdoblamiento de la carre-tera A-338 en su travesía por el Parque y la Junta se ocupará de la conexión con la futura circun-valación.

El futuroAsí las cosas, el futuro de

Parque Metropolitano pasa por la implantación defi nitiva de las empresas que ya tienen pre-sentados sus proyectos en el Ayuntamiento y que, por la cri-sis económica que nos azota, no pueden hacer frente a las obras

de las mismas. Pero, además del suelo Extensivo e Intensivo del que ya hemos hablado, Parque Metropolitano cuenta con una importante oferta de suelo tec-nológico donde se pueden cons-truir edifi cios de seis alturas para albergar ofi cinas y laboratorios donde se ubiquen empresas dedicadas a I+D+i. Es por ello por lo que Parque Metropolitano pertenece desde hace años a la Asociación de Parques Científi cos y Tecnológicos de España (APTE), asociación a la que también pertenece el "veci-no" Parque Tecnológico de la Salud. “Una vez que se desarro-lle la zona industrial del Parque, se desarrollarán el resto de par-celas: las tecnológicas, las de servicios y las de uso comercial, que también las hay”, explica el gerente del Parque.

La principal característica de este Parque, concluye González, “es que conocíamos la deman-da antes que la oferta, sabíamos quiénes querían instalarse y eso nos permitió ordenar el Parque a priori en función de esa rea-lidad”. El gerente aboga por la especialización del Parque.

El Parque actualmente colabora con la Universidad de Granada en la investiga-ción sobre una planta piloto de Energía Solar Fotovoltaica, aunque " estamos muy inte-resados en que esta colabora-ción pueda ampliarse y crecer en fechas inmediatas", conclu-ye Sergio González.

“En 2010 hay más movimiento en el suelo de socios y, sobre todo, en la venta de naves” Parque Metropolitano recupera poco a poco la actividad después del parón provocado por la crisis

ENTREVISTA / SERGIO GONZÁLEZ. GERENTE DE PARQUE METROPOLITANO INDUSTRIAL Y TECNOLÓGICO DE GRANADA

El gerente del Parque Metropolitano se muestra optimista con el futuro.

“El futuro de Parque Metropolitano pasa por la instalación defi nitiva de empresas socias”

“Para el desarrollo del parque y la implantación de empresas es absolutamente necesaria la conexión con la segunda circunvalación”

Empresas Noticias42 Marzo 2010 Granada Económica

PRESENTACIÓN EN AC SANTA PAULA / ALIANZA CUMBAL Y BODEGA DE LALO

Cafés Cumbal y la Bodega de Lalo muestran toda su 'artillería'Bodega de Lalo comercializa en exclusiva más de 20 referencia

La creación por parte de Alberto Balderas y Gerardo Frami, conocido en el sector como Lalo, de la comer-cializadora de vinos La Bodega de Lalo, aprovechando el bagaje de Frami y el extraordinario canal de distribución de Cafés Cumbal, amenaza con modifi car sustancial-mente el mapa de la distribución en Granada, algo que quedó paten-te el pasado día 22 de febrero en el céntrico AC Palacio de Santa Paula, hotel elegido por la joven empresa para dar a conocer a sus clientes, a través de una cata libre, las refe-rencias que tanto en vino como en delicatessen tendrá en carte-ra, con carácter exclusivo, la fi rma granadina. En la actualidad, según Gerardo Frami, la comercializadora

“lleva en exclusiva 15 bodegas de las principales Denominaciones de Origen con todas sus referencias”. Naturalmente, en ese catálogo de vinos no pueden faltar algu-nas referencias granadinas como los caldos de Pago de Almaraes, o Bodegas Irving.

Con apenas 10 meses de vida La Bodega de Lalo se va abriendo un hueco importante en su sec-tor. “Las cosas -apunta Lalo- van muy bien. De hecho empezamos sólo dos personas y ya estamos seis”. En la presentación Cafés Cumbal también tuvo su espacio. La empresa granadina, líder provin-cial, acaba de abrir delegación en Motril donde ha experimentado un vertiginoso incremento de cuota

de mercado. Su director comercial, David Díaz, acompañado por el res-ponsable de zona costa, Lorenzo Montes, comentó que su presen-cia en el acto buscaba aprovechar la oportunidad para ofrecer a los asistentes la degustación de sus magnífi cos productos.

Directivos de Cafés Cumbal y La Bodega de Lalo ,posan con amigos y restauradores durante la presentación-cata que tuvo lugar en la capilla del AC Santa Paula.

Cafés Cumbal, acapara más del 80% del mercado de la Costa Tropical desde su apertura en Motril

El presidente de Renta 4, Juan Carlos Ureta dio una conferencia hace unos días en Granada en la que analizó el panorama bursátil. En cuanto a la situación de la econo-mía Ureta resaltó que, al empezar el tercer año de la crisis, se aprecia, a nivel global, una suave reactivación económica, que, no obstante, es desigual, en la medida en que paí-ses como España se quedan fuera de esa reactivación.

A la vez, los Bancos Centrales se plantean reducir las inyecciones de liquidez a la economía, tal y como ya

se ha empezado a hacer en China, pero con mucha prudencia para no dañar la incipiente recuperación. El tercer elemento que confi gura este año 2.010 es que, una vez supera-da la fase más aguda de la crisis, los gobiernos están poniendo el acento en las reformas económicas pendientes y en la reducción de la deuda, “lo que ha dado lugar al cuestionamiento de economías como la griega o la española, más lentas a la hora de tomar medidas de fondo”. En este contexto, las Bolsas presentan una tendencia a

la estabilización, y ,dada la previ-sión de benefi cios empresariales al alza y de tipos de interés bajos, se estima que las Bolsas puedan subir este año en torno a un 10%, pero no obstante veremos correc-ciones intermitentes como la de las últimas semanas, provocadas por los problemas pendientes, tales como la necesaria reducción de la deuda, ya mencionada, así como por la necesidad de reeva-luar los activos al nuevo marco de una economía normalizada sin burbuja de crédito.

Renta 4 aprecia, a nivel global, una suave reactivaciónUreta cree que España no se engancha aún a esa tendencia

CONFERENCIA SOBRE BOLSA

Renta 4 augura una subida de un 10% para fi nal de año.

Belmoda cierra la edición resaltando la satisfacción de los expositores

La VIII feria de ceremonia y boda BELMODA cerró sus puertas con gran éxito de participación y niveles óptimos de satisfacción entre los expositores, según comunicado de la organización. El 80 por ciento de los mismos ha manifestado ya su inten-ción de repetir la presencia en Belmoda en futuras ediciones. La gran afl uencia de público ha colmado las expectativas de la mayoría de las empresas participantes, que consideran Belmoda una cita indispensable donde encontrar oportunidades de negocio.

Belmoda se consolida así como referente nacional del sector nupcial, comuniones, celebraciones y decoración. Además, los desfi les que se han celebrado diariamente en horario de mañana y tarde en el Pabellón III de Fermasa han contado con un excelente nivel de asistencia, lo que coloca esta pasarela entre las más impor-tantes dentro de la moda de ceremonia. Quienes han visita-do los más de 9.000 metros cua-drados de espacio expositor de

la feria se han podido benefi ciar de interesantes ofertas, regalos y descuentos contratando los servicios o comprando ‘in situ’ los productos de los 113 expo-sitores que han participado este año.

Fórmate 2010 Ha clausurado el día 18 de

febrero la IV edición del que durante tres días ha sido el mayor salón de la formación para el empleo de Andalucía. Sus 3.000 metros de espacio expositor han servido de punto de encuentro para los deman-dantes de empleo y trabajadores en formación continua interesa-dos en la oferta universitaria, de máster, postgrados, idiomas, formación profesional reglada y no reglada. A lo largo de estos días se han celebrado numero-sas ponencias y charlas informa-tivas en las que se han abordado temas tan interesantes y prácti-cos como la correcta confección de un currículum, técnicas de búsqueda de empleo por inter-net o cómo concurrir a una ofer-ta pública de empleo.

RECINTO DE ARMILLA

La organización se muestra satisfecha con la respuesta del público.

Marzo 2010Granada Económica 43

Sociedad 44 Marzo 2010 Granada Económica

Eduardo Roda, Javier Jiménez, Carlos Rojas, Gerardo Cuerva, Curro Ledesma y Gregorio García.

Lorenzo Reche, Gerardo Cuerva, José Manuel Reche; el alcalde de Baza, Pedro Fernández, y Curro Ledesma.

El alcalde de Granada, José Torres Hurtado, y la concejala de Turismo, Marifrán Carazo, recibieron en el stand que tuvo Granada en Madrid a personalidades de instituciones de la provincia. En la foto de la derecha, el presidente de la Diputación, Antonio Martínez Caler, acompañado de numerosos empresarios que se acercaron a esta nueva cita de Fitur´10.

FERIA DE TURISMO / GRANADA EN FITUR

Granada vuelve a deslumbrar en Fitur con una oferta muy completa

Granada brilló en un Fitur todavía preocupado por la cri-sis si bien con ánimo de que este año sea el principio de la

recuperación. Un año más, la oferta provincial se mostró en dos expostiores por separado, por un lado la capital y por otro el resto de la provincia. El expositor del Ayuntamiento estuvo muy concurrido en todo

momento. La ciudad presento una oferta basada en la gas-tronomía, el cine y la Semana Santa. Especial atención mere-ce la apuesta municipal por la gastronomía, que se ha reve-lado como un impresionante

hito turístico, muy valorado por los que nos visitan. La provin-cia volvió a incidir en nues-tra diversidad como destino, en ese minicontinente del que tanto se habla. Como novedad, el expositor provincial quiso

dejar claro su apoyo al proyecto del Milenio colocando un rótulo con la leyenda: “Granada, mil años de historia. Milenio 2013”. También merece ser destacada la nueva y mejor ubicación del expositor provincial.

Una amplia delegación de representantes institucionales se acercó a Fitur

BANDERA DE ANDALUCÍA

El pasado día 26 de febrero, en el salón de actos de Caja Granada, se conmemoró en la ciudad granadina el 30 ani-versario del referéndum que supuso el comienzo del auto-gobierno para Andalucía.

En este acto, la Junta de Andalucía homenajea a los granadinos que han contri-buido al desarrollo y prestigio de la provincia de Granada.

Entre los galardonados elegidos este año 2010 por la Comisión de Coordinación de la Junta de Andalucía se encuentra el Grupo Abades, empresa familiar granadina que se ha convertido en todo un referente para el sector turístico de Andalucía gra-cias a una visión de negocio emprendedora y efi caz y a una trayectoria marcada por la máxima calidad y profesio-nalidad. Lo que empezó sien-do un negocio regentado por

una familia llena de ilusiones es hoy un proyecto empre-sarial que cerró 2009 con 850 empleados y una facturación de más de 50 millones de euros.

Julián Martín, director general del grupo, fue la per-sona encargada de recoger la bandera de Andalucía que se entregó a cada galardonado.

Junto a Grupo Abades se rindió homenaje a: Mercadona- Guadix, La Escuela de Arte de Huéscar, El Centro de San Rafael, La empresa Neuron Biopharma, La Asociación de Vecinos del Zaidín, La Asociación Gitana Anaquerando; el laboratorio de Microbiología del Virgen de las Nieves, La Cofradía de Pescadores de Motril, la comu-nidad de propietarioa Casa Cuna, la cantante Rosa López, la Asociación Granadina de Mujeres Empresarias, El café-bar La tertulia y el Seprona.

Al Grupo Abades

COMERCIANTES GRANADINOS / SAN SEBASTIAN

Foto de familia de los premiados

El día 20, es San Sebastián, Patrón del Comercio y con este moti-vo la Federación Provincial de Comercio de Granada entregó sus tradicionales premios. Entre los galardonados se encuentran José

Barcos de Flor y Nata, la Asociación de Comerciantes del Centro de Motril, la Asociación Provincial de Empresarias de Comercio de Granada; a título póstumo, Pedro Salinas de Electrodométicos

Salinas; la alcaldesa de Peligros, Rosa Ruiz Huertas, el alcalde de Armilla, Gerardo Sánchez y Marifrán Carazo, edil de Turismo, Pymes y Deportes, entre otras per-sonas y colectivos.

La Federación de Comercio entrega sus premios anuales

Cualquier momento del año es ideal para acercarse a este restaurante del Poligono San Cayetano, del que toma su nombre, en Churriana de la Vega, y deleitarse con una cocina de altura inspirada en la Antonio Torres, maestro de maestros y jefe de cocina que fuera de Chikito, y con el toque personal de la jefa de los fogo-nes, Maribel Rodríguez. San Cayetano es un establecimien-to de estilo rústico que tiene una capacidad para unas 60 personas, que se ve duplica-da en verano por la terraza. Entre sus clientes deportistas, hombres de empresa, músicos, políticos etc...

El matrimonio que regen-ta el local sigue pensando en reformar, cuando las circuns-tancias lo permitan, la parte superior del local con el fin de crear una sala con capacidad para unas 30 personas, más íntima, especialmente pensada para comidas de negocios y empresas, uno de los puntos fuertes del local churrianero. La cocina de San Cayetano está,

como se ha dicho, influenciada por la de Chikito, pero a partir de ahí ha evolucionado hasta encontrar su propio estilo, siem-pre basada en productos de pri-

mera categoría y muy frescos, jugando mucho con los de tem-porada. Entre sus propuestas destacan el Rabo de Toro, el Rape a la Marinera, la Lubina

rellena de Jamón y Gambas, Foie con vino de Oporto y algu-nos más de tradición grana-dina. En postres, el comensal no debe perderse su Tarta de Hojaldre con Mora o el Helado de Arroz con Leche.

Acogedor y rústico Entrar en los salones de

Mesón San Cayetano es des-cubrir, en un ambiente rústico cuidadosamente decorado, un verdadero gusto por el detalle. Sus salones son por ello acoge-dores y sencillos a un tiempo, sobrios y cercanos.

La sofisticación hay que buscarla en las propuestas gas-tronómicas y en un trato al cliente de altura. También es de reseñar la magnífica bodega con que cuenta la casa, donde hay cientos de referencias con lo que no defrauda al comen-sal al contar, con caldos de la

práctica totalidad de las deno-minaciones de origen españo-las. Otro tanto de lo mismo se puede decir de las chacinas, quesos y jamones que se ofre-cen en esta casa. La llegada de buen tiempo permiten al clien-te disfrutar de una espléndida terraza, algo que ya está a la vuelta de la esquina.

Gastronomía El Restaurante del Mes MESÓN SAN CAYETANO/ BUENA COCINA TODO EL AÑO

Benjamín y Maribel, fundadores del establecimiento.

Un templo de la cocina tradicional Por este restaurante han pasado las más importantes personalidades de la política, el deporte y la empresa.

Marzo 2010Granada Económica 45

”Entre sus propuestas destacan el Rabo de Toro, el Rape a la Marinera, Lubina rellena o el Foie al Oporto”

TAPAS: PRELUDIOS DE UNA COCINA DE ALTURA. En Mesón San Cayetano la tapa ocupa un lugar preeminente, sabedores como son de que cada una de ellas actúa a modo de embajadora de la carta que luego encontramos en mesa. Destacamos 'Costillas Chumichurri', remojón granadino, melón con jamón, callos a la granaína, huevos rotos con morcilla, etc.

En la imagen superior, vista parcial de la amplia terraza del local. A la derecha, el acogedor comedor de mesón San Cayetano, listo para atender a sus clientes.

EL MEJOR ESCAPARATE

Gastronomía Noticias46 Marzo 2010 Granada Económica

Un año más, el restaurante gra-nadino El Burlaero ha acogido en el mes de marzo sus VII Jornadas Gastronómicas, una cita ya tradi-cional para los amantes del buen comer que en esta ocasión ha reali-zado un recorrido culinario variado y exquisito por las cocinas de cuatro regiones de gran prestigio y tradi-ción culinaria como son Castilla–León, Castilla La Mancha, País Vasco y Andalucía.

En el acto de presentación y acompañando a Manuel Fernández, propietario del establecimiento

granadino, estuvieron presentes el alcalde de Granada, José Torres Hurtado, la concejala de Turismo, Marifrán Carazo, el teniente general

del Madoc, Francisco Puentes, el gerente de Agras, Manuel Carrillo, y uno de los restaurantes representa-dos en estas jornadas, Casa Pepe.

PUENTE DE SAN JOSE / SE ESPERA LLENO EN LA CIUDAD

La II Edición de la Feria de la Tapa atraerá a miles de visitantes

En esta II Edición de la Tapa un centenar de bares y restauran-tes -una veintena más que en la anterior edición- ofrecerán tapas exclusivas. La feria se desarro-llará durante cuatro días y para-lelamente tendrá lugar un con-curso de este tipo de aperitivo que se ofrece gratuitamente con

cada consumición en esta ciudad andaluza.

Del 18 al 20 de marzo los visitantes podrán degustar exquisiteces como "Tacones de viuda", "Caramelo de rabo de toro", "Remojón Granadino" o "Croquetas líquidas de perdiz", que son algunos de los platos que en 2009 participaron en el concurso. En esta segunda edi-ción concurrirán un 25 por ciento más de comercios hosteleros, que optarán a dos premios en sendas modalidades de bares y restau-rantes, así como otros tres a la mejor tapa innovadora, la mejor tapa tradicional y aquella que esté elaborada con productos estrictamente granadinos y otro que otorgará Cervezas Alhambra

a la mejor combinación entre tapa y bebida.

El presidente de la Federación Granadina de Hostelería, Carlos Navarro, ha explicado durante la presentación de la feria que también contribuye a aumentar las pernoctaciones y repercute favorablemente en otras áreas de la ciudad, principalmente el turismo. Ha indicado que los pro-pietarios de los establecimien-tos participantes afrontan "con mucha ilusión" esta nueva edición ya que algunos llevan más de seis meses preparando la tapa con la que participarán y ha apuntado que "muchos la están ofreciendo a sus clientes más asiduos para que les den su punto de vista y tratar de ganar el concurso".

La organización se muestra muy satisfecha de la respuesta de los empresarios.

GASTRONOMÍA DE ALTURA / COCINA CASTELLANA Y VASCA

Este año, tres zonas nuevas se han sumado: Chana, Palacio de Deportes y Parque de Ciencias

REGAMAM

Jornadas del Vino, Jamón y las Chacinas en La Estrella

Regamam siempre ha defendido los productos autóctonos

La localidad granadina de Huétor Vega ha acogido en el mes de febrero las XVII Jornadas del Vino, Jamón y Chacinas, celebradas en el Restaurante La Estrella y orga-nizadas por el Ayuntamiento hue-teño y la asociación empresarial Regamam.

Como en ediciones anterio-res, las jornadas han sido un éxito tanto de organización como de participación. El crí-tico Pablo Amate fue el pre-gonero de este evento, el cual ha contado con la colaboración de la Asociación de Vinos de Granada y la participación de bodegas granadinas, que delei-taron a los asistentes con sus excelentes caldos. El alcalde de Huétor Vega, Plácido Hurtado, señaló la cultura del vino como

una de las señas de identidad del municipio y subrayó su cali-dad. Por su parte, el presidente de Regaman, Rafael Márquez, señaló que tanto ellos como el Ayuntamiento “han sido los pio-neros en potenciar y defender los productos autóctonos”.

El presidente de Regamam, Rafael Márquez.

Los premiados

El Burlaero vuelve a triunfar en unas jornadas de gran nivel culinario

El Alcalde de Granada, José Torres Hurtado, se dirige a los asistentes a la presentación. A su lado, Manuel Fernández, Marifrán Carazo y Manolo Carrillo.

NISSAN JUKE / SALÓN DE GINEBRA

El Nissan Juke se acaba de pre-sentar ofi cialmente en el Salón de Ginebra. Llega pues la apuesta arriesgada de Nissan, un modelo de diseño exótico y nunca antes visto en la marca. Lo cierto es que este atrevido coche gana muchísimo en vivo y tiene, como dicen en Nissan, todas las pape-letas para triunfawr.

Mucha competencia signifi -ca, en ocasiones, tener que hacer un producto completamente diferente a lo habitual. En Nissan lo saben bien y por eso han crea-do el Juke, un crossover del seg-mento B que mezcla todo tipo

de conceptos. Su pliego de con-diciones era complicado: por un lado debía ser emocional, tecno-lógico y deportivo, mientras que por otro, robusto, práctico, ágil y seguro. En pocas palabras, un híbrido entre nuestro querido

Mini y el exitoso Qashqai, aun-que más funcional que el pri-mero, y más “premium” que el segundo, según la acertada des-cripción de Autopista. ‘Toma los mejores elementos de un SUV y de un coche deportivo y los combina,” explica Pierre Loing, vicepresidente de Planifi cación de Producto de Nissan Europa. ‘Es espacioso, pero compacto; robusto, pero dinámico; prácti-co pero juguetón. Todas estas cualidades parecen contrade-cirse entre sí pero en el Juke se juntan para crear algo genuina-

mente único.’Nissan ha invertido 60 millo-

nes de euros en la implanta-ción europea del nuevo todo-terreno Juke, que se fabricará en las plantas de la compañía en Sunderland (Reino Unido) y Oppama (Japón).

La multinacional nipona ini-ciará la comercialización de este 'crossover' en el mercado espa-ñol a partir del próximo mes de octubre, con el fi n de que sirva para revitalizar el segmento de los todoterrenos en España, que ha sido uno de los más afec-tados por la crisis económica. Nissan indicó que con la lle-gada del Juke espera "poder darle nueva vida al mercado", puesto que se convierte en una

alternativa "moderna y original" en comparación con el tradi-cional modelo urbano de tres o de cinco puertas. Con el fi n de dar un nuevo aire al segmento de los todoterrenos, especial-mente al español, la fi rma nipo-na ha trabajado para hacer un modelo "llamativo y refrescan-te", para acogerse a las nuevas demandas de los consumido-res. En este sentido, explicó que el modelo tendrá un principal impacto en el mercado espa-ñol, donde prevé que atraiga

a un 80 por ciento de clientes nuevos para Nissan. "La llegada del Juke refuerza la posición de Nissan en España como una marca desafi ante y pionera de los crossovers, tras el enorme éxito del Qashqai desde que se lanzó al mercado hace tres años", indicó la empresa.

Nissan Juke: compacto pero juguetónSe trata de un crossover pequeño, compacto y alegre con el que Nissan quiere reactivar las ventas

A PESAR DE SER COMPACTO RESULTA SORPRENDENTEMENTE ESPACIOSO.

EL JUKE SE PRESENTA CON UNA GAMA DE MOTORES COMPLETA, DOS DE GASOLINA Y UNO DIESEL

ES ESPACIOSO PERO COMPACTO, ROBUSTO PERO DINÁMICO, PRÁCTICO PERO JUGUETÓN

Marzo 2010Granada Económica 47Motor

48 Marzo 2010 Granada Económica