Grado3 Profa. Mirza Aracelly Miam Tun
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APRENDAMOS EN FAMILIA Asignatura: Ciencias 3 con Énfasis en Química Profa. Mirza Aracelly Miam Tun Grado3º SECUNDARIA FICHA 3. T E M A: EXPERIMENTACIÓN CON MEZCLAS. * Homogéneas y heterogéneas. * Métodos de separación de mezclas con base en las propiedades físicas de sus componentes Todos los materiales que nos rodean son combinaciones de otros más simples. Por ejemplo el agua que bebemos contienen s ales minerales necesarias para hacerla potable. Sin embargo, estas sales están presentes en cantidades pequeñas, tanto, que no resultan perceptibles para nuestro sentido del gusto. La leche es también un conjunto de varios componentes: agua, grasas, azúcares, vitaminas, proteínas y minerales. Y qué decir de los cereales comerciales que no sólo tienen maíz o trigo tostados, sino también azúcares, vitaminas y hierro. Como podrás darte cuenta, casi todo lo que nos rodea está formado por combinaciones de diferentes materiales que reciben el nombre de mezclas. Una mezcla es una dispersión de una sustancia en otra, sin importar el estado de agregación de ninguna de las dos. Las mezclas pueden clasificarse en homogéneas y heterogéneas con base en una simple observación. Las mezclas también se conocen como dispersiones, sus componentes son la fase dispersa, que está presente en menor cantidad, y la fase dispersante, la cual se encuentra en mayor proporción. Las mezclas homogéneas aparecen como un continuo y sus componentes no se distinguen a simple vista. Sólo se presenta una fase y es uniforme. Las mezclas heterogéneas son aquellas cuyos componentes se aprecian a simple vista. Se pueden distinguir las fases que la forman. Mezclas: https://www.youtube.com/watch?v=YAF8qk_MFps 1 semana Qué vamos a aprender: Identifica los componentes de las mezclas y las clasifica en homogéneas y heterogéneas. Identifica la relación entre la variación de la concentración de una mezcla (porcentaje en masa y volumen) y sus propiedades. Deduce métodos de separación de mezclas con base en las propiedades físicas de sus componentes. Materiales: Libreta, lápiz, lapiceros, hojas, colores, calculadora. Te explico: Para aprender más
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Asignatura: Ciencias 3 con Énfasis en Química
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FICHA 3. T E M A: EXPERIMENTACIÓN CON MEZCLAS.
* Homogéneas y heterogéneas. * Métodos de separación de mezclas con base en las propiedades físicas de sus
componentes
Todos los materiales que nos rodean son combinaciones de otros más simples. Por ejemplo el agua que bebemos contienen s ales minerales necesarias para hacerla potable. Sin embargo, estas sales están presentes en cantidades pequeñas, tanto, que no resultan perceptibles para nuestro sentido del gusto. La leche es también un conjunto de varios componentes: agua, grasas, azúcares, vitaminas, proteínas y minerales. Y qué decir de los cereales comerciales que no sólo tienen maíz o trigo tostados, sino también azúcares, vitaminas y hierro. Como podrás darte cuenta, casi todo lo que nos rodea está formado por combinaciones de diferentes materiales que reciben el nombre de mezclas. Una mezcla es una dispersión de una sustancia en otra, sin importar el estado de agregación de ninguna de las dos. Las mezclas pueden clasificarse en homogéneas y heterogéneas con base en una simple observación. Las mezclas también se conocen como dispersiones, sus componentes son la fase dispersa, que está presente en menor cantidad, y la fase dispersante, la cual se encuentra en mayor proporción. Las mezclas homogéneas aparecen como un continuo y sus componentes no se distinguen a simple vista. Sólo se presenta una fase y es uniforme. Las mezclas heterogéneas son aquellas cuyos componentes se aprecian a simple vista. Se pueden distinguir las fases que la forman.
Mezclas: https://www.youtube.com/watch?v=YAF8qk_MFps
1 semana
Qué vamos a aprender: Identifica los componentes de las mezclas y las clasifica en homogéneas y heterogéneas.
Identifica la relación entre la variación de la concentración de una mezcla (porcentaje en
masa y volumen) y sus propiedades.
Deduce métodos de separación de mezclas con base en las propiedades físicas de sus componentes.
Materiales: Libreta, lápiz, lapiceros, hojas, colores, calculadora.
Te explico:
Para aprender más
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Actividad 1. En tu libreta elabora y complementa el siguiente esquema investigando las definiciones. Mezclas o
dispersiones
Mezclas Homogéneas
Mezclas Heterogéneas
Se componen
de:
Disoluciones Coloide Suspensiones
Se componen de: Se distinguen:
- Fase dispersa
Soluto Disolvente - Efecto
Tyndall
Tipos de
disoluciones: - Fase
dispersante
-Movimiento Browniano
- Sólidas - Líquidas - Gaseosas Concentración de las disoluciones
La concentración es la cantidad de soluto que hay en cierta cantidad de disolución o disolvente, y puede expresarse en función de la masa o el volumen de estos. Cuanto más soluto esté disuelto en cierta cantidad de disolvente, más concentrada será la disolución. Porcentaje en masa Masa del soluto (g) % en masa= masa de soluto x 100 masa de disolución
g= % en masa x masa de disolución 100
Porcentaje en volumen % en volumen= volumen de soluto x 100 Volumen de disolución
g= % en volumen x volumen de disolución 100
Porcentaje en masa - volumen % en m/v= masa de soluto x 100 Volumen de disolución
g= % en m/v x masa de disolución 100
*** El valor de la disolución si no la proporcionan es la suma de la masa del soluto más la masa de disolvente.
Manos a la obra
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Actividad 2. Lee los siguientes ejercicios, y analiza cuál de las fórmulas antes proporcionadas, deberás emplear, considerando: datos, fórmula, sustitución, resultado. No olvides poner la unidad de medida en el resultado.
Ejemplo: En una disolución hay 47g de soluto y 220g de disolvente. ¿Cuál es el porcentaje en masa del soluto?
Datos Fórmula Sustitución Resultado
Masa de soluto= 47g Masa de disolvente= 220g Masa de disolución= 267g % en masa=?
% en masa= masa de soluto X 100 masa de disolución
%en masa= 47 X100 267
% en masa= 17.60 %
1. Al preparar agua de horchata se emplean 30ml de jarabe de horchata y 230ml de agua ¿Cuál es el porcentaje en volumen de la horchata? 2. ¿Cuántos gramos de soluto tendrán 368g de disolución, cuya concentración es de 12%? 3. ¿Cuál es el porcentaje en masa del azúcar, en una disolución de 1920g de agua de Jamaica, si se le agregan 146g de azúcar? 4. ¿Cuál será la concentración de una pomada que contiene 0.187g de naproxeno en 150g de medicamento? 5. Para preparar un vaso chico de limonada se agregaron dos cucharadas de endulzante líquido en 250ml de agua de limón. Si cada cucharada contiene 10ml, ¿cuál es el porcentaje en volumen de la disolución?
Métodos de separación de mezclas con base en las propiedades físicas de sus componentes Investiga en qué consisten cada uno de los siguientes métodos de separación de mezclas, para que posteriormente resuelvas las actividades relacionadas a los métodos de separación de mezclas.
Métodos de separación de mezclas heterogéneas
Filtración Decantación Tamizaje Magnetismo
Métodos de separación de mezclas homogéneas
Destilación Evaporación Cristalización Extracción por
disolvente
Cromatografía
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Actividad 3. Complementa el diagrama escribiendo en la línea el nombre del método de separación de mezcla que se describe.
Actividad 4. Relaciona el método de separación que le corresponda a cada tipo de mezcla.
( ) Polvo de piedra y grava a) Cristalización
( ) Semillas de frijol y agua b) Decantación
( ) Agua y aceite c) Destilación
( ) Sal de agua de mar d) Filtración
( ) Componentes de la sangre e) Cromatografía
( ) Colores de la clorofila f) Magnetización
( ) Arena y limadura de hierro g) Tamizado
( ) Yodo y tierra h) Centrifugación
( ) Agua y alcohol i) Sublimación
Actividad 5. Determina cuál es el soluto y cuál es el solvente de las siguientes mezclas.
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Actividad 6. Escribe homogénea o heterogénea, según corresponda a las características de la mezcla. a. Un chef prepara una ensalada mezclando pedazos de lechuga, granos de elote, trocitos de zanahoria, chayote y un poco de betabel. La ensalada es una mezcla ____________________ b. Se vierte agua en un recipiente y se vacía todo el sobre de té en él. Se mueve todo hasta disolver todo el polvo en su totalidad. El resultado es un ejemplo de mezcla _____________________ c. Existen medicamentos que antes de tomar se deben de agitar, esto es porque parte de la mezcla se va al fondo y el líquido en la parte de arriba. Es mezcla ______________________ d. El bronce es una aleación de cobre (Cu) y estaño (Sn). Las características de la aleación (dureza, maleabilidad, punto de fusión, etc.) dependen de la cantidad de cada elemento en la aleación. Este es un ejemplo de mezcla ________________________________ e. Escribe un ejemplo de mezcla homogénea y otro de mezcla heterogénea que observes en tu casa. ___________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________
Repaso y practico
Soluto Solvente
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Actividad 7. Con diferentes colores, relaciona los siguientes ejemplos de mezclas con sus respectivos métodos de separación.
Cuando quieren tomar un vaso de refresco de avena, se licuan las hojuelas en agua, pero para tomarlo no les gusta la sensación de las cáscaras de las hojuelas. Para ello utilizan un colador que evita que pasen las sustancias sólidas.
CRISTALIZACIÓN
Para obtener concentrado de jamaica se colocan en un recipiente para hervir las flores de jamaica y agua, para que así, ésta suelte sus propiedades
CROMATOGRAFÍA
A menudo se emplea este método con vapor de arrastre en la industria de la perfumería, mediante el hervor de agua y ciertos tipos de flores conservadas, de manera de obtener un gas prendado del olor que, al condensarse, pueden ser empleados como líquidos de base en perfumes.
DECANTACIÓN
Se tiene que mezclar harina con azúcar, pero después se cercioran que en lugar de azúcar utilizaron sal por tal motivo con un colador de orificios muy pequeños, se vierte la mezcla para que pase la harina y la sal se quede en el colador.
FILTRACIÓN
Cuando se deja enfriar el caldo de res, se forma una capa de grasa en la parte de arriba, y se puede quitar con una cuchara.
EVAPORACIÓN
Si sobre un mantel blanco se derrama un poco de vino tinto, transcurrido un tiempo se observa que la mancha no es uniforme, sino que hay una zona con predominio de tonos azules y otra en que la tonalidad es roja. Eso es porque se ha producido una separación de los pigmentos del vino.
MAGNETIZACIÓN
Para preparar el caramelo de un flan se diluye un poco de azúcar en agua. Se coloca a fuego lento para que el agua se evapore y el azúcar se caramelice.
TAMIZAJE
En una caja se encuentran muchos botones y broches de plástico de diferentes tamaños, también alfileres y agujas. Se sugiere utilizar un imán para separar los objetos metálicos y así evitar que alguien se lastime.
DESTILACIÓN
En la temporada de lluvias hay humedad en el ambiente, por tal motivo cuando se deja un frasco de sal sin tapa, ésta se humedece y se complica manipularla. Es por ello que se sugiere colocarla en una sartén y a fuego lento dejar que el agua se evapore y la sal se seque.
EXTRACCIÓN POR
DISOLVENTE
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o Actividad 1. Distribuyó correctamente las palabras claves y escribió las definiciones
correspondientes de cada una. o Actividad 2. Resolvió correctamente los problemas y también cumplió al escribir los datos,
fórmula, sustitución, resultado. o Actividad 3. Escribió en las líneas del diagrama el nombre correcto del método de separación
de mezcla que se describe. o Actividad 4. Relacionó correctamente el método de separación que le corresponde a cada
tipo de mezcla. o Actividad 5. Identificó cuál es el soluto y cuál es el solvente en las siguientes mezclas. o Actividad 6. Identificó correctamente los ejemplos de mezclas homogéneas o heterogéneas.
Los ejemplos de mezcla homogénea y heterogénea son correctos. o Actividad 7. Relacionó correctamente los ejemplos de mezclas con sus respectivos métodos
de separación.
Lo que aprendí
