Glúcidos o hidratos de carbono
6
GLÚCIDOS O HIDRATOS DE CARBONO Noé González Gallegos
-
Upload
noe-gonzalez -
Category
Health & Medicine
-
view
80 -
download
1
description
Breve presentación sobre los glúcidos
Transcript of Glúcidos o hidratos de carbono
GLÚCIDOS O HIDRATOS DE CARBONO
Noé González Gallegos
Generalidades
Abundan en tejidos vegetales en forma de almidón y celulosa, principalmente.
Son producidos a través de la fotosíntesis en las plantas.
En los animales se encuentran en forma de glucógeno y de glucosa.
Proveen entre el 50 y 60% de la energía 8caloría) en la dieta humana.
Están compuestos por C, H y O.
Tipo de moléculas químicas que los componen
Polihidroxialdehídos Polihidroxiacetonas Tienen funciones (grupos funcionales)
de: Aldehído Cetona Alcohol
Funciones químicas
Aldehído Cetona Alcohol
Glucosa
Ejercicio:
Enlista los grupos funcionales que se encuentran en la molécula de glucosa.
Glucosa y fructosa