GESTIN DE OPERACIONES: INDICADORES DE PRODUCCIN Curso: Visin de la ingeniera industrial

1. QU ES PRODUCCIN?

La entendemos como la cantidad de

artculos fabricados durante un determinado

periodo de tiempo.

El rea de produccin de una industria es la

clave para su xito, pues obedece a un trabajo

integral y sistemtico. Aqu los materiales son

solicitados y controlados de manera oportuna,

la secuencia de actividades y mtodos se

cumple dentro de las fechas establecidas, las

herramientas son solicitadas segn los tiempos

asignados, el trabajo es programado y

supervisado por personas calificadas y la

satisfaccin del cliente es mantenida con la

entrega a tiempo de productos de calidad con

el menor costo posible

Y cmo podremos medir los procesos y

nuestra produccin en una empresa?

La visin actual de los negocios considera

que el objetivo principal de las empresas es

generar valor. Para lograr la supervivencia de la

compaa, este valor debe repartirse

equilibradamente entre los clientes,

propietarios y trabajadores. Si una empresa

realiza cambios para mejorar su produccin,

debe conseguir que las prestaciones de sus

productos o servicios aumenten en mayor

medida de lo que aumentan los costes en los

que incurre para lograr las modificaciones.

Medir es importante en cualquier empresa,

pues aquello que no se mide no se puede

mejorar. Cuando se introducen cambios en

cualquier proceso, sin los indicadores

operacionales adecuados, no se sabe si se ha

mejorado.

2. INDICADORES DE PRODUCCIN

Recordemos la frase de Lord Kelvin. Lo

que no se define no se puede medir. Lo que no

se mide, no se puede mejorar. Entonces, para

poder mejorar cualquier proceso -ya sea

productivo o de negocio- es necesario primero,

medirlo. Medir ciertas caractersticas de un

proceso es lo que nos permite saber dnde nos

encontramos, antes, durante y despus de una

iniciativa de mejora. Los indicadores son

necesarios para mejorar.

2.1 Eficacia

Se entiende como el cumplimiento de

objetivos trazados, respondiendo a la

pregunta Qu hago? En otras

palabras, eficacia es hacer lo correcto

en el tiempo correcto.

El porcentaje de eficacia se mide

como el cociente de la produccin real

y la produccin programada.

% Eficacia = ( )

( )

2.2 Eficiencia

Este indicador mide la relacin entre los

resultados obtenidos que pueden ser

ganancias, objetivos cumplidos, productos,

etc., y los recursos utilizados que pueden

ser horas-hombre, capital invertido,

materias primas y otros.

Responde a la pregunta Cmo lo hago?

En suma, es hacer las cosas correctamente

con el mnimo uso de recursos. Podemos

identificar dos tipos de eficiencia: la

eficiencia fsica y la eficiencia econmica.

Eficiencia Fsica (Ef)

Eficiencia fsica = ( )

( )

La eficiencia fsica es la relacin entre la

cantidad de materia prima existente en la

produccin total obtenida y el total de

insumos empleados.

En el mundo fsico la cantidad de materia

prima, como producto terminado, es menor

que la materia prima bruta o de entrada.

Por lo tanto, la eficiencia fsica es menor o

igual que uno (Ef=< 1). Esta debe

aproximarse a 1 para obtener lo ptimo en

una empresa. Mientras menor sea l

porcentaje que se pierde en el proceso, ms

eficientemente estaremos utilizando la

materia prima.

Eficiencia econmica (Ee)

La eficiencia econmica es la relacin de

los ingresos o ventas y los costos totales de

la empresa. Este indicador debe ser mayor

que la unidad para que la empresa pueda

obtener beneficios.

Eficiencia econmica = ( )

( )

Ee 1 Es decir por cada sol de costo

invertido, la empresa obtiene un beneficio.

La eficiencia econmica debe ser mayor

que la unidad para que se puedan obtener

beneficios.

2.3 Productividad

Mide el rendimiento de los

factores empleados de los que depende

la produccin. Hemos escuchado

muchas veces que los empresarios se

preguntan: Has visto que cada da hay

ENTRADAS MP SALIDAS MP PROCESO

MERMAS/PRODUCTO DEFECTUOSO/ DESECHO

COSTOS TOTALES

INGRESOS TOTALES

ms competencia? Te has dado cuenta

cmo los precios de los competidores

disminuyen da a da? Ante esto,

solicitan a sus trabajadores ser ms

productivos

Caso:

Taylor trabajaba en Bethlehem

Steel con obreros que eran propietarios

de sus propias palas y las usaban para

realizar cualquier tarea como levantar

hierro o incluso palear carbn ligero.

Mientras eso ocurra, l buscaba un

mtodo para mejorar la productividad

de sus empleados. Cmo lo hizo?

Taylor se dio cuenta que el tamao

de la pala deba variar segn el peso

del material que se mova; por ese

motivo, dise palas que se acoplaban

a diferentes cargas. Con esto logr

incrementar la productividad y

disminuy tambin el costo de manejo

de materiales.

El objetivo de cualquier industria

es elaborar un producto de calidad,

oportunamente y al menor costo

posible, con inversin mnima de

capital y con un mximo de

satisfaccin de sus empleados.

Aumentar la productividad implica

producir cada vez ms, con menos

recursos, en menor tiempo y con la

calidad de siempre. Asimismo, se

busca siempre oportunidades de

mejorar en cada paso dentro de un

ambiente competitivo, pues las

empresas con mayores niveles de

productividad tendrn ms

oportunidades de crecimiento y de

permanecer en el mercado.

Cmo se calcula la

productividad? .

Se define como el cociente entre la

produccin obtenida en un periodo

dado considerada como salida y la

cantidad de recursos utilizados para

obtenerla. Estos pueden ser los

materiales, mano de obra, mquinas,

tiempo, servicios, informacin, dinero

y otros recursos considerados como

entradas.

Productividad= ( )

( )

Productividad= ( )

( )

En una empresa se fabrican

diariamente 400 cajas y se utiliza el

valioso recurso humano de 4 operarios.

Con estos datos podemos identificar

qu tan productivos son los

trabajadores de dicha empresa.

Otros casos de produccin

obtenida pueden ser, por ejemplo, la

cantidad de clientes satisfechos,

nmero de circuitos impresos

producidos, etc. Asimismo, en cuanto a

los insumos tenemos, por ejemplo,

horas de capacitacin en servicio a

clientes, costo total de produccin de

circuitos impresos, etc.

En cuanto a los servicios de salud,

la productividad est dada por la

relacin existente entre el nmero de

consultas otorgadas por hora/mdico. O

puede medirse a partir del costo por

consulta, el mismo que estara

integrado no solo por el tiempo

dedicado por el mdico, sino tambin

por todos los dems insumos

involucrados en ese evento particular,

como pueden ser los materiales de

curacin, medicamentos utilizados,

tiempo empleado por la enfermera, etc.

Podemos aumentar la

productividad, si producimos lo mismo

pero disminuyendo la cantidad de

recursos utilizados o si empleamos la

misma cantidad de recursos.

Tipos de productividad

a) Productividad Parcial

Se calcula la productividad en

funcin a un solo factor. La

productividad parcial es la razn entre

la cantidad producida y el insumo o

recurso utilizado que puede ser, mano

de obra, maquinarias, materiales y

otros.

Productividad Parcial del recurso utilizado = ( )

( )

b) Productividad Total

Este tipo de productividad se

calcula en funcin a mltiples factores.

La productividad total es la relacin

entre la produccin y todos los

recursos utilizados como materia

prima, mano de obra, maquinaria u

otro recurso utilizado.

Productividad Total =

( )

( )

2.4 Importancia de los indicadores de

produccin

Uno de los retos ms importantes que

enfrentan las empresas, en esta poca de

crisis, es el de aumentar la productividad de

los empleados. La nueva realidad

tecnolgica en la que se encuentran las

empresas ha propiciado que algunas se

hayan adaptado de forma exitosa, pero otras

compaas simplemente han supuesto una

carga adicional de trabajo a sus empleados,

generando disminucin de la

productividad.

El instrumento fundamental que origina una

mayor productividad, es la utilizacin de

mtodos.

La productividad es, sobre todo, una actitud

de la mente. Ella busca mejorar continuamente

todo lo que existe. El nico camino para que un

negocio pueda crecer y aumentar su rentabilidad

(o sus utilidades) es aumentando su

Productividad= (Produccin obtenida)

(Cantidad de recurso utilizado)

productividad. Adems, el instrumento

fundamental que origina una mayor

productividad es la utilizacin de mtodos, el

estudio de tiempos y un adecuado sistema de

pago de salarios.

Algunas formas para aumentar la

productividad son:

Implementar un nuevo mtodo

de trabajo

Adquirir nueva mquina

(mayor capacidad)

Reducir el tiempo

improductivo

Disminuir la cantidad de

trabajo

Evitar el mal uso de

materiales, insumos, etc.

Eliminar maniobras

innecesarias

Evitar que la capacidad de sus

empleados se aplique en

actividades improductivas a la

empresa. Reducir los tiempos

de parada.

Evitar el desgaste prematuro,

cuidando las caractersticas

fsicas o econmicas de los

medios de produccin.

Ningn grado de eficiencia puede

compensar la falta de eficacia. Antes de

dedicarnos a hacer algo en forma eficiente,

tenemos que estar seguros de haber encontrado

algo acertado para realizar.

Todos los aspectos de una industria o

negocio (ventas, finanzas, produccin,

ingeniera, costos, mantenimiento y

administracin) ofrecen reas frtiles para la

aplicacin de mtodos, estndares y diseo del

trabajo. Con mucha frecuencia la gente

considera solo la produccin, mientras que los

dems aspectos de la empresa tambin pueden

beneficiarse de la aplicacin de herramientas

para incrementar la productividad. En ventas,

por ejemplo, los mtodos modernos para la

recuperacin de informacin generalmente traen

como consecuencia informacin ms confiable

y mayores ventas a un menor costo.