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ÁREA MATEMÁTICA

ÁREA MATEMÁTICA

La Matemática se ha denominado la base de toda ciencia y esta presente en todo la realidad que rodea al ser humano, y por lo tanto son áreas de conocimiento general para cualquier egresado de una carrera de administración, se enfocará la matemática al ámbito financiero, en temas como interés, anualidades y amortizaciones, entre otros.

MATEMÁTICA APLICADA A LA ADMINISTRACIÓN

Es sabido que los datos son la materia prima de la información y que las decisiones se toman en base a la información, por lo que es importante que se conozca de herramientas para el manejo de datos y así poder soportar cualquier decisión tomada, acá es donde la estadística puede ser ese soporte. Se estudiará todo lo relativo al manejo y ordenamiento de datos, análisis probabilístico, tratamiento de intervalos, entre otros.

ESTADÍSTICA APLICADA A LA ADMINISTRACIÓN

ÁREA MATEMÁTICA

ÁREA DE ECONOMÍA Y MERCADEO

Ninguna actividad humana puede realizarse con productividad, sino se comprende el alcance del proceso económico en la sociedad. Todo ser humano deberá insertarse competitivamente al proceso de cooperación social, buscando el beneficio propio en primera instancia y luego el de la sociedad. En la mayoría de casos el escenario donde se realizarán estas y otras actividades es el Mercado, que es el espacio donde los seres humanos realizan actividades para resolver sus necesidades económicas, debiendo existir la libertad de mercado, que da la posibilidad de realizar el cálculo económico y en base a ello se asignen recursos para el proceso de producción; todo esto dentro de un régimen monetario que demarcará o limitará los cursos de acción del sector empresarial y en particular el agrícola. Se adentrará en las Teorías de la Producción, de los Costos, del consumo y de la distribución aplicada a la agricultura.

ECONOMÍA AGRÍCOLA

La comercialización es la parte activa de la organización agrícola, por ello muy importante determinar el sistema de comercialización (formas de estudio y técnicas de Investigación) que se utilizará. También es importante conocer y determinar los canales, costos y márgenes de mercadeo. Se estudiará la organización del mercado en centros de consumo, el establecimiento de las áreas de abastecimiento y de las áreas de influencia así como las estructuras de mercado y precios, técnicas de análisis de precios, entre otros. Por aparte, mientras que el marketing operativo invita a poner en marcha las herramientas precisas del marketing mix para alcanzar los objetivos que se han propuesto, el marketing estratégico obliga a reflexionar sobre los valores de la compañía, saber dónde se está y a dónde se desea ir. Por lo tanto se adentrará en que debería hacer la empresa para enfrentar y salir con éxito en su futuro empresarial y para ello se analizarán algunas variables para el plan de marketing estratégico.

MARKETING ESTRATÉGICO Y COMERCIALIZACIÓN AGRÍCOLA

ÁREA ADMINISTRATIVA

Las variadas funciones y actividades de cualquier negocio deben ser organizadas y administradas eficientemente, con el fin de maximizar la productividad y minimizar los costos, al mismo tiempo que se mantienen los estándares de calidad. La adecuada coordinación y administración de las diversas funciones y responsabilidades es esencial debido a la interacción compleja entre factores como materiales, máquinas, personal, información, energía y capital. El eje fundamental de la gestión empresarial es la Administración como ciencia y como arte, se profundizará en el estudio de la Administración, su importancia, el ambiente organizacional donde se desarrolla y sus implicaciones, para ello se utilizará el esquema básico de Fayol dividiendo su estudio en 4 grandes fases: Planeación, Organización, Dirección y Control y así lograr la productividad empresarial.

GESTIÓN ADMINISTRATIVA

A partir de la premisa de que el recurso humano es el activo más valioso de toda empresa, es importante que el futuro administrador conozca los fundamentos de como transformar el recurso humano en talento humano y como ello se convierta en una ventaja competitiva tanto para el individuo como para la organización. Un talento humano es la sumatoria de: Competencias mas Juicio.

GESTIÓN DEL TALENTO HUMANO

La función del administrador será la utilización de los recursos de la empresa de forma eficiente y eficaz, para ello el contar con personal con competencias y la gestión del mismo, se transforma en una ventaja competitiva de actualidad. Las competencias son la sumatoria de conocimientos, habilidades o destrezas y actitudes, que al ser bien administradas genera administradores con altas cualidades para ejercer la dirección de una empresa así como también la búsqueda necesaria para el cambio organizacional que debe ir inmerso.

HABILIDADES DIRECTIVAS Y CAMBIO ORGANIZACIONAL

La investigación de operaciones aplicada a la administración es el uso de métodos científicos, técnicas y procedimientos matemáticos y estadísticos para observar las áreas y/o funciones problemáticas de una organización, estudiar las estrategias propuestas por los mandos ejecutivos y así poder determinar la solución mas satisfactoria para la misma, tomando como base todos los factores que podrían estar involucrados (costos, tiempo, espacio, recurso humano, tecnología, etc.). Es la aplicación del método científico a la solución de problemas que involucran las funciones organizacionales. La Gestión por Procesos es una metodología corporativa cuyo objetivo es mejorar el desempeño (Eficiencia y Eficacia) de la Organización a través de la gestión de los procesos de negocio, que se deben diseñar, modelar, organizar, documentar y optimizar de forma continua. El Modelo de Administración por Procesos, se refiere al cambio operacional de la empresa al migrar de una operación funcional a una operación de administrar por procesos. Aplicado a la Cadena de Suministros es el proceso de planificación, puesta en ejecución y control de las operaciones de la red de suministros con la finalidad de satisfacer las necesidades del cliente, la visión transformada es que el proceso comienza con el cliente y termina con el cliente.

INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES APLICADA A LA ADMINISTRACIÓN

ÁREA CONTABLE Y FINANCIERA

La Contabilidad es el lenguaje de los negocios, es una oración que resume la importancia del conocimiento y manejo de los conceptos fundamentales de una de las ciencias que apoya el devenir de las empresas en su desarrollo y existencia. Conocer el proceso contable, diferentes tipos de sociedades aceptadas en la legislación vigente así como la elaboración de los estados financieros básicos que serán una de las principales herramientas de uso de todo ejecutivo dentro de una organización para una adecuada toma de decisiones, que es la finalidad de ésta área. Adicionalmente se adentrará en el conocimiento y aplicación de diferentes modelos de costeo aplicados a las empresas agrícolas.

CONTABILIDAD AGRÍCOLA

En finanzas se conocerán los conceptos básicos de la administración financiera, que no es mas que la habilidad de un administrador de manejar apropiadamente los recursos monetarios de la empresa, iniciando con las finanzas operativas o de corto plazo, cuyo tema fundamental es el uso eficiente y eficaz del capital de trabajo para luego conocer la administración de las finanzas de largo plazo o finanzas de capital. Se hará énfasis en la evaluación de proyectos de inversión. Otro segmento que se estudiará será la utilización de los presupuestos como herramientas de planeación así como de control.

FINANZAS Y PRESUPUESTOS AGRÍCOLAS

El primer paso para el desarrollo de un proyecto surge en respuesta a una idea que busca ya sea la solución a un problema o la forma para aprovechar una oportunidad de negocio. En tal sentido múltiples factores influyen en el éxito ò fracaso del proyecto, en general podemos señalar que sí el proyecto pretende desarrollar un nuevo producto o mejorar el existente o está enfocado a un servicio, la aceptación o no aceptación del mismo por el consumidor dependerá del análisis y evaluación de los distintos factores que influyen en la toma de decisiones de desarrollarse el proyecto.

EVALUACIÓN Y GESTIÓN DE PROYECTOS

ÁREA AGRÍCOLA

Según la Organización de las Naciones Unidas, los sistemas agrícolas son conjuntos de explotaciones agrícolas individuales con recursos básicos, pautas empresariales, medios familiares de sustento y limitaciones en general similares, a los cuales corresponderían estrategias de desarrollo e intervenciones parecidas. El estudio comprende lo siguiente: Recursos naturales básicos disponibles (agua, tierra, zonas de pastoreo y forestales, clima, paisaje, dimensiones de la finca, etc.) y su relación con las actividades agrícolas (cultivos, ganado, acuicultura, cacería, etc.) así como las tecnologías empleadas que determinarán el nivel de producción, integración de cultivos, ganado y otras actividades relacionadas. Proveer un método práctico de evaluar la gestión ambiental de diferentes sistemas de producción. Entre los temas a desarrollar están: la explotación de recursos y el medio ambiente. Evaluación del impacto ambiental de diversas tecnologías productivas. Calidad ambiental de la producción y comercialización agrícola. La gestión ambiental de empresas agrícolas. Indicadores medioambientales. En general, la protección y conservación de suelos, flora y fauna silvestre (incluyendo el equilibrio ecológico y la conservación del patrimonio ambiental) así como tomar las precauciones necesarias para la prevención de la contaminación de los recursos naturales o protección de la calidad del aire, suelo y agua.

INTRODUCCIÓN A LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y LA GESTIÓN AMBIENTAL

El avance tecnológico y la apertura comercial propiciada por una economía globalizada ha provocado que las empresas que no se han modernizado ni actualizado y eficientizado, queden fuera del mercado como resultado de la alta competitividad existente, muchas veces orillados a buscar realizar grandes cambios en la empresa. Debido a esto el administrador deberá poseer los conocimientos teóricos, metodológicos e instrumentales que pueda aplicar a los procesos de generación, transferencia y adopción de los avances tecnológicos relacionados al proceso productivo agrícola.

TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA AGRÍCOLA

Es una rama de la botánica que estudia el funcionamiento de los órganos y tejidos de las plantas, procesos naturales y continuos que determinan desde su germinación hasta su muerte y que se refieren a los procesos vitales e interrelaciones internas y del medio que la rodea en diferentes escalas: en la más pequeña están las interacciones moleculares como la fotosíntesis y la más grandes está su desarrollo y control reproductivo. Intermedio entre éstas hay muchos procesos bioquímicos más. El estudiante aprenderá los procesos fotosintéticos, función del agua, nutrientes, metabolismo, respiratorios, otros relacionados al funcionamiento interno y eco fisiología. Actualmente se reconoce que sin la participación de los Fitofisiólogos no se podrían resolver problemas de botánica económica para mejorar los rendimientos de la agricultura.

FISIOLOGÍA VEGETAL

En la actualidad el ambiente donde se desarrollan las organizaciones es dinámico, competitivo, complejo y hasta incierto, la unidad organizativa deberá enfrentar las situaciones apoyándose en un modelo estratégico para la toma de decisiones, de tal forma que la misión y visión organizacionales vayan en concordancia con la gestión del recurso humano. La capacidad de tomar decisiones estará determinada por la aplicación de un proceso de pensamiento estructurado con sólidos criterios estratégicos y funcionales. La Administración para un mejor alcance de metas y objetivos, utiliza diversas herramientas entre ellas la planeación estratégica, que se preocupará de establecer la misión y visión empresariales y los mecanismos que la organización deberá realizar en forma proactiva para alcanzarlas. Se detallarán algunos esquemas y metodologías que han sido utilizados exitosamente dentro de las empresas.

ESTRATEGIAS EMPRESARIALES

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