Garibaldis
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“GARIBALDIS“ MANITAS TRABAJANDO CORAZONES GUIANDO INGREDIENTES: 250g MANTEQUILLA 150g AZÚCAR 7 HUEVOS 1 CDA LEVADURA EN POLVO 250g HARINA DECORAR: 200g MERMELADA CHAVACANO 300g GRAJEAS BLANCAS 300ml AGUA 200g AZÚCAR 1 RAJA DE CANELA 50ml RON O BRANDY. PROCEDIMIETO: Separa las yemas y las claras. Acremar la mantequilla junto con el azúcar e integrar las yemas una a una hasta integrar muy bien incorporar la esencia integrar los polvos previamente cernidos. Batir las claras a punto de turrón e integrar a la mezcla anterior. Verter sobre los moldes previamente preparados a ¾ partes de su capacidad. Hornear a 180°C de 25 a 30 min Al sacarlos del horno bañarlos con el jarabe barnizar con la mermelada y revolcarlo sobre las grajeas y colocar sobre el capacillo. Mezclar la mermelada con el licor. Poner a calentar el agua junto con el azúcar y la canela hasta que se forme un jarabe.
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GARIBALDIS
MANITAS TRABAJANDO CORAZONES GUIANDO
INGREDIENTES:250g MANTEQUILLA150g AZCAR7 HUEVOS1 CDA LEVADURA EN POLVO250g HARINADECORAR:200g MERMELADA CHAVACANO300g GRAJEAS BLANCAS300ml AGUA200g AZCAR1 RAJA DE CANELA50ml RON O BRANDY.
PROCEDIMIETO: Separa las yemas y las claras.Acremar la mantequilla junto con el azcar e integrar las yemas una a una hasta integrar muy bien incorporar la esencia integrar los polvos previamente cernidos.Batir las claras a punto de turrn e integrar a la mezcla anterior.Verter sobre los moldes previamente preparados a partes de su capacidad.Hornear a 180C de 25 a 30 minAl sacarlos del horno baarlos con el jarabe barnizar con la mermelada y revolcarlo sobre las grajeas y colocar sobre el capacillo.Mezclar la mermelada con el licor.Poner a calentar el agua junto con el azcar y la canela hasta que se forme un jarabe.
CHEF: GRISELDA DE LA TORRECEL: 3317993702CEL: 3335078353PART: 14917978
