María José Freire y Santiago Pallares

Definición:

.

Es una actividad económica que consiste en el manejo de animales domesticables con fines de producción para su aprovechamiento

Ganado bovino

Ganado ovino

Ganado porcino

Ganado caprino

Ganado equino

Avicultura

Piscicultura

Cunicultura

Apicultura

Helicicultura

Ganado bovino

Es un conjunto de vacas, toros y bueyes .

Ganado ovino

Es un conjunto de ovejas

Ganado porcinoEs un conjunto de cerdos

Ganado caprino Es un conjunto de cabras

Ganado equinoEs un conjunto de caballos y yeguas

Avicultura

Es la cría de aves.

PisciculturaEs la cría de especies acuáticas ,animales o

vegetales.

Cunicultura

Es la cría de conejos y liebres.

Apicultura

Es la cría de abejas.

Helicicultura

Es la cría de caracoles.

Productos:Dependiendo de la especie ganadera se pueden obtener:

Alimentos

Tejidos F

uerza animal.

GANADERÍA INTENSIVA● El ganado se encuentra en lugares bajo condiciones

que han sido creadas de forma artificial y con el objetivo de incrementar la producción en el menor tiempo posible.

SEGÚN LA TÉCNICA UTILIZADA

Ganadería extensiva.● Es un sistema de crianza de ganado que se lleva

a cabo en grandes extensiones de terreno y forma parte de un ecosistema natural.

SEGÚN LA TÉCNICA UTILIZADA

Ganadería nómada .

● Consiste en la movilidad continua del rebaño en busca de pastos naturales.

SEGÚN LA MOVILIDAD

Ganadería sedentaria.● El ganado no se desplaza para conseguir

alimento ya que se lo proporciona el ganadero.

SEGÚN LA TÉCNICA UTILIZADA

Ganadería trashumante● Es un tipo de ganadería móvil,adaptándose a

zonas de productividad cambiante. Se mueven al cambiar de estación.

SEGÚN LA TÉCNICA UTILIZADA

Ganadería estabulada.● El ganado es alimentado artificialmente con piensos

dentro de granjas,es una ganadería intensiva que emplea tecnología muy avanzada.

SEGÚN LA ALIMENTACIÓN

Ganadería semiestabulada.● Es un sistema mixto de ganadería intensiva

resultante de la estabulada y no estabulada.

SEGÚN LA ALIMENTACIÓN

Ganadería no estabulada.● Los animales se alimentan de pastos naturales

es extensiva y se dedica principalmente a la producción de carne.

SEGÚN LA TÉCNICA UTILIZADA

Problemas:

● No cualquier persona puede dedicarse a la ganadería debido a que supone un gran coste de dinero.

● Hay que controlar los piensos

● Precios bajos de sus productos.

● Dependencia de la agricultura para pastos y alimento del ganado.

● Enfermedades como vacas locas y gripe aviar

● Elevado coste de la maquinaria y de las inversiones iniciales.

Trazabilidad

● Es un conjunto de medidas ,acciones y procedimientos que permiten registrar e identificar cada producto desde su origen hasta su destino final.

Denominación de origen

● Es una calificación que se emplea para proteger ciertos alimentos que se producen en una zona determinada contra productores de otra zona que quisieran aprovecharse .