Galletas saladas crakers con verdura, receta vegana para nios11COMPARTIDOSUnas galletas saladas pueden acompaar unos ricos entrantes. La receta infantilde galletas crackersde semillas tiene todas las ventajas de las comidas sanas adems de ser ricas y crujientes. Una receta sencilla y rpida que gustar a nios y mayores.Este delicioso aperitivo que nos propone Zuzana, del blog 'Ms all del gluten', es apta para la dieta vegetariana y vegana, adems de contener muy pocas grasas gracias al uso de verduras con muchosnutrientes. Estas crackers de semillas sern el entrante preferido por los nios.

Ingredientes (para aprox. 24 crackers) 1 taza de linaza 2 calabacines 1 tomate 1 taza de tomate deshidratado Albahaca Cilantro Pimentn dulce Sal o levadura nutricionalPreparacin de las galletas de semillas para nios1. Una hora antes de preparar: remojar los tomates deshidratados en agua; en otra taza poner las semillas de linaza con 1 taza de agua.2. Limpiar y rallar en rallador fino los zucchinis (yo no los pel, tengo zucchini orgnico).3. En la licuadora licuar: tomate, tomates deshidratados remojados, albahaca (yo puse 5 hojas).4. En una taza mezclar los zucchinis rallados, los tomates licuados y la linaza con agua (con el remojo las semillas absorben todo el agua y queda una consistencia 'babosa'). Condimentar segn su gusto.5. Poner la masa sobre las bandejas de la deshidratadora cubiertas con las hojas antiadherentes o con el papel para hornear. Alisar la masa con una esptula. Esta masa no debe quedar muy fina, tiene bastante verdura mucho agua que se pierde en la deshidratacin (yo dej la masa gruesa aprox. 5 mm). Poner en la deshidratodora.Nota: Se puede preparar en el horno (en la temperatura ms baja posible... los crackers quedan vivos solamente si la temperatura no sobrepasa 40C = 104F).6. Cuando un lado queda bastante seco se pueden voltear y con un cuchillo o con un cortador para pizza para formar 'crackers'. Terminar de secar hasta que queden secos y crujientes.

Receta e imagen deZuzana PinillaBlog Ms alla del glutenRecetas veganas, sin gluten y sin azcar.Colaboradora de GuiaInfantil.comComparte en:PORTADARECETASCEREALES