Funciones secretoras gastrointestinales Fisiologia
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FUNCIONES SECRETORAS GASTROINTESTINAL ES EQUIPO 12 Luna Leon Victor Manuel Hernández Sánchez Diana Cebada Barranco Oscar
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Informacion directa de libros como: Fisiologia medica de Guyton y de Stuart Ira Fox
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FUNCIONES SECRETORAS GASTROINTESTINALES
EQUIPO 12
Luna Leon Victor Manuel
Hernández Sánchez Diana
Cebada Barranco Oscar
Tipos anatómicos de glándulas
Tipo de célula gástrica
Secreción
Células caliciformes
Moco
Criptas de Llieberkun
Sacarasa y maltasa
Célula oxinitica Acido, pepsinogeno y factor intrínseco
Célula G Gastrina
Estímulos nerviosos entéricos por contacto de los alimentos con el epitelio
Contacto de alimentos
Secreción de las células
caliciformes
Activación del sistema nervioso
entérico
1) Estimulación táctil
2) Irritación química
3)Distención de la pared intestinal
Estimulación parasimpática
Nervios estimuladores Glándulas estimuladas
Glosofaríngeo y vago
Salivales
Esofágicas
Gástricas
El panceras
De Brunner del duodeno
Parasimpáticos pélvicos Porción distal del intestino grueso
Aumentan la velocidad de secreción glandular
Estimulación simpática
Vasoconstricción de los vasos que irrigan las glándulas
Puede tener efecto doble
Estimulación aislada que aumenta la secreción
En una secreción copiosa la sobre
estimulación disminuye la secreción
Regulación hormonal
•Las hormonas se liberan el la mucosa gastrointestinal
•En respuesta a los alimentos en la luz del tubo digestivo
•Se absorben y pasan a la sangre
•Llegan a las glándulas y estimulan su secreción
Los nutrientes deben transportarse desde la sangre hasta las células glandulares
Mitocondrias de su base utilizan energía oxidativa para formar ATP
El ATP junto con los sustratos de los nutrientes sintetizan las
sustancias organicas secretadas en el RE y aparato de Golgi
Los productos se transportan de los tubulos del RE hacia las
vesículas del aparato de Golgi en 20 min
Sufren adiciones o se concentran, salen del citoplasma y se
almacenan como vesículas en los extremos apicales
Señales de control nerviosa u hormonal expulsan su contenido al
aumentar la permeabilidad al calcio (exocitosis)
Secre
ció
n d
e
su
sta
ncia
s o
rgán
icas
Secreción de agua y electrolitos
La estimulación
nerviosa actúa sobre la porción basal de la
membrana y provoca
transporte activo de Cl al interior
El aumento de la
electronegatividad
favorece la entrada de
Na
El exceso de iones crea una fuerza osmótica
que provoca osmosis de agua hacia el interior haciendo
que se inche la celula
Provoca diminutas
roturas con salida de
agua electrolitos y materiales organicos
Lubricación y protección del moco en el tubo digestivo Es una secreción densa compuesta por agua electrolitos y
proteínas formadas por polisacáridos unidos.
1) Tiene cualidad adherente que le permite fijarse a los alimentos
2) Consistencia para cubrir la pared gastrointestinal y evitar contacto de los alimentos y la mucosa
3) Resistencia al deslizamiento escasa para que las partículas se desplacen por el epitelio fácilmente
4) El moco crea masas fecales por medio de partícula fecales
5) Resiste la digestión por enzimas6) Las glicoproteínas son anfóteras porque amortiguan
ácidos o álcalis al contener iones bicarbonato
Glándulas salivalesUbicación anatómica de las glándulas salivales
Glándula parótida
Glándula parótida accesoria
Porción profunda de la glándula submaxilar
Porción superficial de la glándula submaxilar
Glándula sublingual
Glándulas salivalesSecreción: saliva
Saliva que lubrica los alimentos para favorecer su deglución y también facilita el habla
contiene
Mucinas: Glucoproteínas que lubrican el alimento para facilitar la deglución
Amilasa salival: Enzima que reduce el almidón a moléculas más pequeñas (oligosacáridos)Secreción serosa rica en Ptialina
Su acción continúa sobre la masa de alimento en el estómago
Ubicación de las glándulas salivales
Producción diaria normal de saliva:
800 a 1500 ml 1L en promedio
Glándulas salivalesGlándulas parótidas, glándulas submaxilares, glándulas
sublinguales
G. Parótidas totalmente serosas, productoras de secreción salival carente de mucinas
G. SubmaxilaresG. Sublinguales
de secreción mixta (mucosa
y serosa); secretan una saliva viscosa que contiene mucinas
Célula acinar serosa secretora de amilasa salival
Célula acinar mucosa secretora de mucina
Glándulas salivalesSaliva: composición
SALIVA
Concentraciones salivales de Na⁺ y Cl⁻ son inferiores a las concentraciones plasmáticas
La tonicidad de la saliva es aprox. un 70% de la plasmática
El contenido de bicarbonato (HCO₃⁻) en la saliva supera a la del plasma
- pH salival (glándulas en reposo): ligeramente ácido.- pH salival (secretado): básico; aprox. pH 8
Secreción de iones en la saliva
La secreción se da en dos fases
Glándulas salivalesSaliva: composición determinada por el modelo bifásico de la
secreción salival
1° Fase: Células pertenecientes a los acinos y a los conductos intercalares producen una secreción con valores de Na⁺, K⁺ y Cl ⁻ cercanos a las concentraciones plasmáticas
Glándulas salivalesSaliva: composición determinada por el modelo bifásico de la
secreción salival
2° Fase: Mientras la secreción primaria discurre por los conductos, se modifica su concentración de solutos al extraer Na⁺ y Cl⁻ y añadir K⁺ y HCO₃⁻ a la saliva
30 mEq/L
Funciones de la saliva con la higiene bucal
Cada minuto se secretan 0,5 ml de saliva de tipo mucoso, esta ayuda a evitar el deterioro:
El flujo
lava y arrastra los gérmenes y
partículas alimenticias
Contiene
factores que
destruyen bacterias
(tiocianato y la
lisozima):
Contiene
anticuerpos que
destruyen bacterias
bucales
a) Atacan las bacteriasb) Favorecen la
penetración del tiocianato a las bacterias
c) Digieren partículas alimenticias
Glándulas salivalesEstructuras que estimulan a las glándulas salivales (sistema
nervioso parasimpático)
El control fisiológico fundamental de las secreciones salivales se realiza a través del sistema nervioso parasimpático
- Nervio facial
específicamente
- Nervio glosofaríngeo
Glándulas salivalesEstructuras que estimulan a las glándulas salivales (sistema
nervioso simpático)
Ganglio cervical superior
La excitación de las glándulas salivales por los nervios simpáticos es menos intensa y menos duradera
principalmente
Sistema nervioso parasimpático
Sistema nervioso simpático
-Eleva la síntesis y secreción de amilasa y mucinas salivales
- Incrementa el flujo sanguíneo glandular
- Estimula el metabolismo y crecimiento glandular
-Estimulación para el aumento de secreción salival
- Estimulación para la contracción de los vasos sanguíneos (reducción del flujo sanguíneo salival)
Glándulas salivalesEfectos de la estimulación parasimpática y simpática sobre las
glándulas salivales
Glándulas salivalesReflejo salival
Vía refleja responsable de la estimulación de la secreción salival en respuesta al alimento
Responde con una salivación de 8 a 20 veces mayor con estímulos amargos o lisos
Glándulas salivalesPrincipales factores que influyen sobre la secreción salival
SNS: sistema nervioso simpáticoSNP: sistema nervioso parasimpático
Diversos factores influyen sobre el SNS y el SNP, los cuales estimulan o inhiben los procesos relacionados con la secreción salival por parte de las glándulas salivales
Glándulas salivalesUn segundo factor que influye sobre la secreción salival
El aporte sanguíneo de las glándulas donde las señales parasimpáticas y la salivación provocan vasodilatación facilitando el aporte nutritivo
Se debe a la calcicreina secretada por células salivales y da lugar a la bradicinina que es vasodilatadora
Glándulas salivalesEstimulación de las células que componen a las glándulas salivales
Corte histológico de glándula sublingual
Conducto intralobulillar
Células que conforman los conductos se estimulan por la acetilcolina y la noradrenalina
Provoca aumento de tasa de secreción de K⁺ y HCO₃⁻
Acinos mucosos y
mixtos
Células acinares (pertenecientes a acinos mucoso, serosos y mixtos) son estimuladas por acetilcolina, noradrenalina, sustancia P y PIV
Provoca aumento de secreción de amilasa salival y el flujo de saliva
Secreción esofágica
Revestimiento de glándulas mucosas
simples y compuestas
Secretan únicamente moco
Evita la excoriación de
la mucosa
Protegen la pared esofágica
del reflujo
Lubricación para la
deglucion
Secreción gástrica
Glándulas oxitinicas
(80%)
• Acido clorhídrico • Pepsinogeno• Factor intrínseco• Moco
Glándulas pilóricas
(20%)
• Moco• Gastrina
Glándulas gástricasDistintos tipos de células de la mucosa se encargan de secreciones
específicas
Tipo de célula gástrica
Secreción específica
Célula pilóricas Moco y gastrina
Célula parietal u oxinitica
Ácido clorhídrico y el factor intrínseco
Célula principal o péptica
Pepsinogeno
Célula G Gastrina
Glándulas gástricasEstructura de la pared estomacal
Células epiteliales: recubren la superficie de la mucosa. Segregan moco y un líquido alcalino que las protege del ácido gástrico.
Mucosa gástrica
Cripta gástrica: abertura de un conducto glandular en la superficie de la mucosa.
Glándula gástrica
Glándulas gástricasExisten varias clases de células gástricas
Representación de una glándula gástrica que muestra los diferentes tipos de células secretoras que contiene
Glándulas gástricasRegiones del estómago y sus distintas secreciones
Cardias:Secreciones de: - Moco - Bicarbonato
(HCO₃⁻)
Glándulas gástricasRegiones del estómago y sus distintas secreciones
Fondo y cuerpo:Secreciones de: - Moco - Bicarbonato (HNO₃⁻) - Factor intrínseco - H⁺ - Pepsinógeno - Lipasa
Glándulas gástricasRegiones del estómago y sus distintas secreciones
Antro y píloro:Secreciones de: - Moco - Bicarbonato (HNO₃⁻)
Glándulas gástricasCélulas parietales: secreción de ácido gástrico (HCl)
El HCl se forma en las proyecciones vellosas de estos caniculos
Las células parietales secretan 160 milimoles se HCl por litroEs una solución isotónica muy acida con pH de 0.8
Glándulas gástricasCélulas parietales: secreción de ácido gástrico (HCl)
En la membrana basal de estas células se sitúan las proteínas transportadoras responsables de la secreción de H⁺ y Cl⁻
Célula parietal estimulada para segregar HCl: las membranas tubulovesiculares se fusionan con la membrana de los conductillos secretores (se aumenta la superficie secretora para el bombeo de HCl)
Glándulas gástricasCélulas parietales: secreción de ácido gástrico (HCl)
El Cl⁻ entra en la célula a través de la membrana basolateral en contra de un gradiente electroquímico
La energía para su incorporación procede de la salida de HCO₃⁻ a favor de gradiente
Glándulas gástricasCélulas parietales: secreción de ácido gástrico (HCl)
El elevado contenido de HCO₃⁻ en el citosol está generado por la expulsión activa de H⁺ a través de la membrana luminal
La H⁺-K⁺-ATPasa bombea protones hacia el conductillo secretor . El Cl⁻ entra en el líquido del conductillo a través de un canal iónico electrógeno
Glándulas gástricasCélulas parietales: secreción de factor intrínseco
Célula parietal
Secreción factor
intrínseco (glucoproteína)
Su secreción responde al mismo mecanismo que la secreción de HCl
La secreción del factor intrínseco es la única función gástrica esencial para la vida humana
Absorción de la vitamina B12 en el íleon
Anemia perniciosa
Glándulas gástricasCélulas piloricas: secreción de moco
Células pilóricas
Secreción de moco
Compuesto por mucinas viscosas y pegajosas
La secreción está regulada por mecanismos similares a los de la secreción de HCl
Secreción de gastrina
Glándulas gástricasCélulas epiteliales superficiales de la mucosa: secreción de
bicarbonato
Células epiteliales de
la mucosa
Secreción de un liquido con concentraciones de Na⁺ y Cl⁻ similares a las
plasmáticas aunque con mayor
concentración de K⁺ y HCO₃⁻
La elevada concentración de HCO₃⁻ hace que el moco sea alcalino
El moco recubre el estómago con una capa de 1mm de un gel alcalino, pegajoso y viscoso
Glándulas gástricasCélulas epiteliales superficiales de la mucosa: secreción de
bicarbonato y la barrera mucosa gástrica
Barrera mucosa gástrica: la capa de moco y abundante HCO₃⁻ le otorga amortiguación y protección a las células epiteliales
La viscosidad de la capa mucosa permite que el pH de la superficie celular permanezca próximo a 7, mientras que el pH del jugo gástrico está entre 1 y 2
Glándulas gástricasCélulas principales: secreción de pepsinógenos
Célula principal
Secreción de pepsinógenos(proenzimas)
Secreción de pepsinas (enzimas)
Gracias al pH ácido del estómago (entre 1.8 y 3.5), las pepsinas cumplen cabalmente su función: degradar las proteínas consumidas en la alimentación
Estimulación de la secreción acida gástrica
La secreción de HCl se da por señales nerviosas y endocrinas
Van en relación
directamente
proporcional a la
producción de
histamina
• Por estimulo de las células parecida a los enterocromafines
Son estimuladas por:
• La hormona gastrina que se secreta es la mucosa gástrica cuando se va a digerir el alimento
• La acetilcolina liberado por los nervios vagos
Estimulación de la secreción acida por la gastrina
Es secretada por células G
De las células pilóricas
Regulación de la secreción de pepsinogeno
Por las células pépticas de las glándulas oxitinicas
Como respuesta a dos tipos de señales:
Estimulación por
acetilcolina de los
nervios vagos y el
plexo entérico
Su velocidad de secreción depende de la cantidad de acido gastrico
Glándulas gástricasCélulas parietales: control de la secreción de ácido gástrico (HCl)
Acetilcolina GastrinaHistamina
M₃ muscarínico H₂ CCC-B/gastrina
Estimulan directamente la secreción de HCl
Cada uno se une a un receptor distinto de la membrana plasmática de la célula parietal
Glándulas gástricasJugo gástrico: composición y secreción
Jugo gástrico: compuesto por las secreciones epiteliales y glandulares
Con una concentración de K⁺ más alta que en el plasma
Su principal anión es el Cl⁻
A mayor secreción de jugo gástrico
Mayor concentración de H⁺ en el líquido
A menor secreción de jugo gástrico
Menor concentración de H⁺ en el líquido
Mayor concentración de Na⁺ en el líquido
Glándulas gástricasCélulas parietales: control de la secreción de ácido gástrico (HCl)
Luego de un comida la velocidad de la secreción ácida gástrica aumenta bruscamente.
Ésta elevación de la secreción se presenta en tres fases:
Fase cefálica: iniciada antes de que el alimento llegue al estómago
Fase gástrica: estimulada por la presencia de la comida en el estómago
Fase intestinal: provocada por mecanismos que se originan en el duodeno y en el yeyuno proximal
Fases de la secreción gástrica
• Fase cefálica: Se origina en los centros del apetito
y en la corteza cerebral después va hacia los núcleos motores de los vagos y al estomago.
Se debe a la visión, olor, tacto y gusto de los alimentos.
Aporta 20% de la secreción gastrica
• Fase gastrica: Estimula la secreción de jugo
gástrico por: Reflejos vagales Reflejos entéricos locales Mecanismo de la gastrina
• Fase intestinal: Los alimentos en el duodeno inducen
secreción de jugo gástrico Se debe a las cantidades elevadas de
gastrina por la mucosa duodenal
Fases de la secreción gástrica Células parietales: control de la secreción de
ácido gástrico (HCl)
Inhibición de la secreción gástrica
Presencia de alimentos en el
intestino delgado
La ocupación del intestino reduce la
velocidad de vaciamiento gástrico
A través de impulsos vágales inhibitorios
• Secretina que inhibe la secreción gástrica y pancreática
• Peptido inhibidor gástrico, polipeptido intestinal vasoactivo y somatostatina, estos inhiben la secreción gástrica.
Liberación de
hormonas intestinale
s:
Refl
ejo
en
tero
g
ástr
ico in
vers
oPresencia de grasas, acido, líquidos e irritantes en el intestino delgado
Abarca desde el duodeno hasta el recto.
Elabora secreciones que contienen moco, electrolitos y agua.
El moco segregado protege la mucosa de lesiones mecánicas.
IntestinoMucosa intestinal
La secreción duodenal contiene moco y un componente acuoso.
Intestino delgado:
Células caliciformes productoras de moco.
Células epiteliales elaboran el componente acuoso.
IntestinoSecreciones duodenales
Colon: sus secreciones son menores en volumen, pero abundantes de moco
Células caliciformes son las productoras de moco.
El componente acuoso es rico en potasio y bicarbonato.
IntestinoSecreciones intestinales
Textos consultados para la realización de ésta
presentación• GUYTON & HALL: TRATADO DE FISIOLOGIA MEDICA
(12ª ED.) De ELSEVIER ESPAÑA, S.A. En CASTELLANO
• Robert M. Berne, Matthew N. Levy. Fisiología. 1992. Mosby-Year Book. España: Madrid
• Frank H. Netter, MD. Atlas de anatomía humana. 4° edición. 2007. Masson. España: Barcelona
• Leslie P. Gartner, James L. Hiatt. Texto atlas de histología. 2° edición. 2002. McGraw-Hill. México
El hígado humano es una glándula que pesa
alrededor de 1500 gramos.
Tiene funciones tanto endocrinas como
exocrinas.
HígadoEstructura anatómica
Las células del hígado se llaman células hepáticas o hepatocitos.
Los hepatocitos se agrupan en hileras que se juntan entre si forman los lobulillos hepáticos.
HígadoOrganización histológica
Los lobulillos presentan una forma poliédrica.
En cada extremo del lobulillo se encuentra un espacio porta donde se ubican ramas de la vena porta, ramas de la arteria hepática, conductos biliares y capilares linfáticos.
HígadoOrganización histológica
En el lobulillo, los hepatocitos se disponen en hileras en forma radial a una vena central.
Algunos espacios que quedan entre estas hileras son ocupados por los sinusoides hepáticos.
HígadoOrganización histológica
1. Regula el metabolismo
2. Sintetiza todas las proteínas plasmáticas importantes, como albuminas y globulinas.
3. Almacena ciertas proteínas y también hierro.
4. Almacena algunas vitaminas, sobre todo la A, D y B12.
HígadoFunciones del hígado
5. Degrada determinadas hormonas.
6. Inactiva y excreta muchos fármacos y toxinas.
7. Regula el metabolismo de los hidratos de carbono, lípidos y proteínas.
8. Almacena glucógeno.
9. Principal lugar de gluconeogénesis
HígadoFunciones del hígado
10. Regulan el contenido sérico del colesterol.
11. Fabrica lipoproteínas de baja densidad, que son la principal fuente de colesterol y triglicéridos para nuestro cuerpo.
12. La única vía de excreción para el colesterol es la bilis.
HígadoFunciones del hígado
Función hepática mas importante, es la secreción de bilis.
La bilis es elaborada por los hepatocitos.
La bilis contiene:
Ácidos biliares.
Colesterol.
Lecitinas.
Pigmentos biliares.
Proceso de formación de la bilis por los hepatocitos.SB, sal biliar
HígadoSecreción: Bilis
La bilis es segregado por los hepatocitos, junto a un liquido isotónico, hacia los conductillos biliares.
Los conductillos biliares en su trayecto se van uniendo para formar un solo conducto biliar, el cual se une con el conducto cístico proveniente de la vesícula biliar, formando el colédoco que llega hasta el duodeno controlando la salida de la bilis por el esfínter de oddi.
HígadoSecreción: Bilis
Las células que revisten estos conductos segregan un liquido acuoso rico en bicarbonato, que incrementa el volumen de la bilis.
HígadoSecreción: Bilis
El periodo entre comidas la bilis se desvía hacia la vesícula biliar (capacidad de 15 a 60 ml).
La vesícula biliar concentra la bilis al absorber sodio, cloro, bicarbonato y agua, de modo que los ácidos biliares se concentran entre 5 a 20 veces la cantidad normal.
HígadoSecreción: Bilis
Debido a el elevado ritmo de absorción de agua, la vesícula biliar sirve de modelo para el transporte de agua y electrolitos por epitelios con uniones herméticas.
Absorción de agua por la vesícula biliar gracias al mecanismo de gradiente osmótico estático. El sodio es bombeado activamente hacia los espacios intracelulares laterales; el cloro lo acompaña. El agua pasa a estos espacios por ósmosis, aumentando la presión hidrostática intercelular. Agua, sodio y cloro son filtrados a través de la membrana basal porosa y entra a los capilares.
HígadoAbsorción de agua
El vaciamiento de la vesícula esta regulado por lo nervios y hormonas.
Ésta da su inicio unos minutos después de empezar una comida.
Vesícula BiliarVaciamiento de la vesícula
Durante la fase cefálica y gástrica de la digestión , la contracción y relajación del esfínter de oddi se lleva acabo por las fibras de las remas del nervio vago, y por la gastrina liberada del estomago.
La estimulación simpática de la vesícula biliar y del duodeno inhibe el vaciamiento de la primera.
Vesícula BiliarVaciamiento de la vesícula
Durante la fase intestinal de la digestión se produce la velocidad mas alta en el vaciamiento de la bilis producto de la CCK, que provoca fuertes contracciones en la vesícula biliar y la relajación del esfínter de oddi.
Vesícula BiliarVaciamiento de la vesícula
En la porción terminal del íleon son reabsorbido los ácidos biliares ya utilizados.
En el borde en cepillo del íleon estos pueden ser absorbidos por transporte actico o por difusión simple.
Unos 0,5 gramos de ácidos biliares no se absorben y son excretados con la heces diariamente.
HígadoReabsorción de los ácidos biliares
Los ácidos biliares absorbidos salen del intestino, en la sangre porta, que los lleva al hígado en donde los hepatocitos extraen de esta sangre los ácidos biliares.
Los ácidos biliares de la sangre estimula la secreción de hepatocitos.
A la recirculación de los ácidos biliares se le conoce como circulación enterohepática.
HígadoReabsorción de los ácidos biliares
