Jugos en el mercado peruanoEl jugo es una bebida refrescante y nutritiva con contenido de pulpa de

fruta y vitaminas.

AJE:Pulp, cifrut, big citrus, big frutales

 

INTRODUCCIÓNEl néctar es una bebida alimenticia, elaborado a partir de la mezcla de pulpa o jugo de una o varias frutas, agua y azúcar. Opcionalmente los néctares contendrán ácido cítrico, estabilizador y conservante.El néctar no es un producto estable por sí mismo, es decir, necesita ser sometido a un tratamiento térmico adecuado para asegurar su conservación. Es un producto formulado, que se prepara de acuerdo a una receta o fórmula preestablecida y que puede variar de acuerdo a las preferencias de los consumidores.

VENTAS DE JUGOS EN EL AÑO 2012 EN EL MEDIO PERUANO

Refrescos en Polvomarcas de refrescos en polvozuko, tang, nesfruta, arcor, boog, royal, universal, fuky, royal

Productor: AlicorAmpliamos nuestro liderazgo en la categoría alcanzando 63% de participación.“NegritaRefrescos “Negrita” mantuvo su crecimiento sostenido, cerrando el año como líder de la categoría con 45% de participación. Realizamos promociones regionales, una promoción al consumidor final (“Caserito Regalón”), degustaciones en mercados minoristas y auspicio del Aniversario Provincia Constitucional del Callao, en Minka.“Yaps”En noviembre relanzamos refrescos “Yaps” con la variedad de sabores más atractiva del mercado y con un rendimiento de 1.5 litros. La nueva imagen de modernidad y frescura de “Yaps” enfatiza la relación directa con las frutas. Hicimos impulso y degustación en mercados minoristas, autoservicios y playas de Lima y promociones al consumidor final (“Tomatado Yaps” y “Baila con Mamá”).“Kanú”En diciembre relanzamos refrescos “Kanú”, con un rendimiento de 1.5 litros, como la mejor alternativa de productos con sabores cítricos del mercado. La nueva imagen de “Kanú” es moderna y está directamente relacionada con el sabor a naranja. Hicimos ventas casa por casa promocionando los nuevos sabores Camu Camu y Carambola y degustaciones en mercados minoristas y autoservicios a nivel nacional.“Kiribá”Para nuestra marca “Kiribá”, realizamos degustaciones en autoservicios de Lima.

• Infusiones “Zurit”: en agosto relanzamos las infusiones “Zurit”, marca que adquirimos con la compra de la empresa ASA Alimentos en 2006. El nuevo “Zurit” cuenta actualmente con un portafolio de 11 variedades de producto, entre las que destacan Té Canela y Clavo, Manzanilla, Anís y Té Puro, que se comercializarán en presentaciones de 25 y 100 sobres.

Sector: RefrescosEs conocido que los grandes perdedores del explosivo crecimiento de las bebidas gaseosas de precio bajo fue el sector de refrescos en polvo. Marcas como Tang, Kanú, Kiribá, Negrita y otros no la pasaron muy bien (sus ventas iban en descenso), mientras Kola Real y otras bebidas se iban consolidando. El 2007 cayeron 30% con relación al año anterior y prácticamente han desaparecido. Alguien tenía que perder indicó el gerente de marketing de Kraft Perú.Pero los refrescos instantáneos vuelven  a la batalla, Alicorp ingreso Yaps y Kraft piensa ingresar nuevamente Tang.  Este nuevo Tang además de naranja se le agrego piña y maracuya. Otros que están en el mercado son: Zuko, Kanú, refrescos Royal y otros; pero dado el elevado crecimiento de las bebidas gaseosas aun existe un 4% de consumidores que aún prefieren los refrescos.

Produccion de jugos y refrescos