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POSTRE

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TRES ENTRADAS PARA COMPARTIRElaboradas por nuestro equipo de cocina según temporada y mercado

ARROZ A ELEGIR

Arroz de galeras, alcachofas y ajos tiernos.Arroz del senyoret con sepia, clòtxina y gamba.

Fideos rossejats con langostino y clòtxina.Paella valenciana con caracoles al romero (sin huesos).

(A MESA COMPLETA)

Pan de masa madre y aceite de oliva virgen extra

25€ POR PERSONAmínimo 2 personas

EligePasta a la boloñesa con queso rallado

Hamburguesa con queso y patatas fritas o asadasFingers de pollo con patatas fritas o asadas

+ + = 11,90€

APERITIVO

FORADADA

POSTRE

Jamón ibérico de JabugoCrema de berenjenas al carbón con tomates confitados, olivas negras

y albahaca. Pan de pitaCroqueta de pulpo con mole

Tataki de presa ibérica con muselina de ajo negro y aliño de jengibreNoodles udón con pollo teriyaki y verduras

Nuestras albondigas de carne con sepia, salsa de chipotle y arepas de maíz

Pan de masa madre y aceite de oliva virgen extraAguas minerales y bodega incluida (selección de vinos blancos y tintos)

Cafés

36€

Jamón ibérico de JabugoHummus de calabaza con semillas de sésamo, ricotta y ajo negro Ceviche Benifornia de gambas y aguacate sobre tortilla de maíz

crujientePad thai de buey de mar y hojas de limonero

Taco de bacalao a la brasa con espinacas y emulsión de parmesanoEntrecote de lomo alto a la brasa

FERRERA

POR PERSONA(mesa completa)

POSTRE

Pan de masa madre y aceite de oliva virgen extraAguas minerales y bodega incluida (selección de vinos blancos y tintos)

Cafés

POR PERSONA(mesa completa)42€

PAN Y POSTRE SIN GLUTEN BAJO PETICIÓN

Cuando invitas a alguiena sentarse a tu mesa yquieres cocinar para

ellos, lo invitas a entrar atu vida.

Maya Angelou

COMPARTE Y DISFRUTA

Jamón ibérico de Jabugo 12 / 20 €

Quesos de Castellón  12 / 19 €

Burrata, cecina, tomates de temporada y almendras 16,50€

Crema de berenjenas al carbón con tomates confitados, olivasnegras y albahaca. Pan de pita 11€ Hummus de calabaza con semillas de sésamo, ricotta, ajonegro ypapadums 11€

Ceviche Benifornia de gambas y aguacate sobre tortilla de maíz

crujiente 5€/ud.

Croqueta de jamón ibérico pasado por la brasa 2,6€

Croqueta de pulpo con mole 4 €

Alcachofa, huevo y jamón  16€

Tartar de atún rojo con crema de bogavante 22€

Clòtxinas al curry verde 13€

Tataki de presa ibérica con muselina de ajo negro y aliño de

jengibre 17€

COMPARTE Y DISFRUTA

Pulpo braseado con emulsión de patata al all-i-pebre 20€

Calamar a la brasa con cebollas asadas y romesco 21€

Noodles udon con pollo teriyaki y verduras 16€

Pad Thai de buey de mar con hojas de limonero 16€

Taco de bacalao a la brasa con espinacas y emulsión de parmesano 20€

Wok amazónico de rape y gamba con pisco y panceta 20€ Nuestras albondigas de carne con sepia al wok, salsa de chipotle yarepas de maíz 18€ Canelón meloso de ternera con bechamel de setas y trufa 18€

Pluma de ibérico "Epidor" a la brasa con salsa de ñoras, cerveza

tostada y cebollas confitadas en grasa de jamón. Acompañada con

crujientes de plátano macho 20€

Entrecote de lomo alto 500gr a la brasa 28€

ARROCES, PAELLAS Y FIDEOS

Arroz del senyoret con sepia, clòtxina y gamba 16€

Fideos rossejats con langostinos y clòtxina 16€

Arroz marinero con carabineros 22€

Arroz de setas con pato y su foie-gras 22€

Arroz de galeras, alcachofas y ajos tiernos 16 €

Paella Valenciana sin huesos, con caracoles al romero 16€

Arroz meloso de bogavante 22€

(MÍNIMO DOS PERSONAS)

El postre tiene que serespectacular porque

llega cuando el gourmetya no tiene hambre.

Alexandre Grimod de la Reyniere

POSTRES

Cheescake-torrija con fresas, toffee de amaretto y helado de té negro  7€

Piña alocada 7€

Crema helada/quemada de limón y mandarina  7€

Tarta de calabaza con helado de queso de cabra 7€

Cuatro leches 7€

Sorbete de vodka y fruta de la pasión 6,50€

Vuelve a tu infancia.Visita nuestra heladería en el Fresh Markety disfruta de una gran variedad de helados

artesanales.

Los años, los amores ylas copas de vino, no se

deben contar nunca.

Refrán italiano

BLANCOS

Vinos de la tierra de CastellónAlcovi (Castellana,Planta fina, Sauvignon Blanc) 15€ D.O. ValenciaEl Novio Perfecto-vino semidulce (Viura, Moscatel) 17€ D.O.P. El TerrerazoMestizaje Blanco (Merseguera, Malvasia, Viognier) 18€ D.O. AlicantePepe Mendoza Casa Agrícola (Moscatel, Macabeo, Aien) 19€ D.O. Utiel-RequenaRecuérdame (Sauvignon Blanc) 17€ D.O. ValdeorrasAvancia Cuvee de O (Godello) 20€ D.O. MonterreiVia Arxentea (Godello, Treixadura) 17€

BLANCOS

D.O. Rías BaixasValtea Finca Garabato (Albariño) 23€Noelia Bebelia (Albariño)22€Envidia Cochina (Albariño) 25€ D.O.Ribeira SacraAbadía da Cova (Godello, Albariño, Treixadura) 18€ D.O.RuedaK-Naia (Verdejo) 16€Javier Sanz (Verdejo) 17€Montepedroso (Verdejo) 17€Mirlo Blanco (Verdejo) 23€La Colección Belondrade (Verdejo) 26€ V.T. Castilla y LeónTomás Postigo (Verdejo) 26€ D.O. PenedésGessami (Muscat,  Sauvignon Blanc,  Gewurztraminer) 19€ V.T.ExtremaduraHabla de Ti (Sauvignon Blanc) 18€ ALEMANIAMoselSt. Urbans-Hof Old Wines (Riesling) 23€

ROSADOS

D.O. ValenciaPasión de Bobal Rosado (Bobal) 16€ D.O. NavarraChivite Las Fincas Rose (garnacha) 18€ D.O. Ribera del DueroArzuaga Rosae (Tempranillo) 19,50€ CAVAS Y ESPUMOSOS

Vino de la Terra de CastellóMare Nostrum Método Ancestral (Embolicaire, Syrah) 16€ D.O. CavaPrivat Brut Nature Reserva (Xarel.lo, Macabeu, Perallada,Chardonnay, Pinot Noir) 19€Grimau Reserva Familiar Brut Nature (Macabeo,Chardonnay, Xarel.lo, Perallada) 22€ D.O. Clàssic PenedésAT Roca Esparter Brut Nature Gran Reserva (Macabeo) 26€AT Roca  Pedregar  Rosat Brut Nature Gran Reserva(Garnacha Tinta, Macabeo) 27€Gramona Imperial Brut Gran Reserva (Xarel.lo, Macabeu,Chardonnay) 25€ A.O.C. Champagne FranciaMarcel Moneaux Grand Cru (Chardonnay) 39€Taittinger Brut Réserve (Chardonnay,  Pinot Noir,  PinotMeunier ) 57€Bollinger Brut Rosé (Pinot Noir,  Chardonnay,  PinotMeunier) 65€

TINTOS

Vino de la tierra de CastellónXalao (Syrah, Cabernet Franc, Merlot, Garnacha ) 19,50€Clotás (Tempranillo, Cabernet sauvignon) 25€ D.O. AlicanteMo Salinas (Monastrell, Alicante Bouschet) 15€Pepe Mendoza Casa Agrícola Tinto (Monastrell, Syrah, AlicanteBouschet) 19€Santa Rosa Enrique Mendoza (Cabernet Sauvignon, Merlot,  Syrah) 28€ D.O. ValenciaMala Vida (Monastrell, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon) 16€Maduresa (Monastrell,Cariñena) 25€ D.O.P. El TerrerazoLa Garnacha de Mustiguillo (Garnacha) 23€ D.O. Utiel-RequenaSentencia (Bobal, Garnacha) 35€ V.T. ExtremaduraHabla del Silencio (Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah) 19€ D.O.ToroVictorino (Tinta de Toro) 52€ D.O.BierzoDominio de Tares Baltos (Mencía) 18€ VT CastillaErcavio Roble (Cencibel) 17€

TINTOS

D.O. JumillaJuan Gil Roble (Monastrell) 16€ D.O. YeclaDeMuerte Gold (Monastrell, Syrah, Garnacha Tintorera) 21€ D.O.q.PrioratEls  Pics (Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet) 23€Ferrer Bobet Vinyes Velles (Garnacha,  Cariñena) 42€ D.O.MontsantBancal del Bosc (Garnacha,  Cabernet Sauvignon, Syrah ) 19€ D.O.c.RiojaFinca Emperatriz Crianza (Tempranillo, Graciano, Viura) 18€Luís Cañas Crianza (Tempranillo, Garnacha) 18€Cantos de Valpiedra Crianza (Tempranillo) 18€La Montesa Crianza (Garnacha, Tempranillo) 20€San Vicente Reserva (Tempranillo) 45€La Nieta (Tempranillo) 100€ D.O.Ribera del DueroViña Vilano Roble (Tinta del País) 15€Carmelo Rodero Roble (Tinta del País) 19€Pruno (Tinta del País) 19,50€Familia Comenge Reserva (Tinta del País) 27€Bosque de Matasnos Crianza (Tinta del País) 30€Magallanes (Tinta del País) 33€Tr3smano (Tinta del País) 41€Aalto PS (Tinta del País) 82€ V.T. Castilla y LeónAbadía Retuerta Selección Especial (Tempranillo, Syrah, CabernetSauvignon) 28€ Prieto Pariente La Provincia (Tempranillo, Garnacha) 21€

VINOS DULCES Y AMONTILLADOS

D.O. La ManchaFinca Antigua Naturalmente Dulce (Moscatel Morisco)Botella 17€ / Copa 4,50€ D.O. Manzanilla-Sanlúcar de BarramedaManzanilla Predilecta de Carbajo Ruiz (Palomino Fino)Botella 19€ / Copa 2,50€ D.O. Jerez-Xérez-SherryP.X. San Emilio, Lustau (Pedro Ximénez)Botella 26€ / Copa 4,50€