Alumna: Katherine Gambarini Osco

Crustceo macruro. Viven en las costas de los mares templados. Viven en fondos arenosos. Soporta considerables alteraciones de salinidad y de temperatura. Se alimentan principalmente de pequeos peces, moluscos, gusanos y animales muertos.

Penaus

Pandales BorealesAcetes Japonicus

monodon,

GNERO: Penaeuschinensis vannamei

Se distribuye desde la parte norte del Golfo de California-Mxico hasta Tumbes-Per. Vive sobre la plataforma continental entre los 5 y 70 m de profundidad. Es importante en la culinaria mundial debido a la excelencia de su carne y su agradable sabor

CADENA PRODUCTIVA

Conjunto de agentes econmicos que participan directamente en la produccin, transformacin y en el traslado hasta el mercado.

Actualmente se cuenta con 2 laboratorios de produccin de semilla.

EMPRESA LARVAS MARINAS

PREPARACIN Y ACONDICIONAMIENTO DE LOS ESTANQUESSecado Lavado Llenado Fertilizacin de los estanques(20 kg de nitrato, 10 de Superfosfato triple y 6 de Silicato por hectrea).

SIEMBRA

-Al langostino se aclimata por 1 a 2 horas. -Densidad: 100 post-larvas por m. -Duracin: 60 das

ETAPA DE PRE ENGORDE

ETAPA DE ENGORDE

-Densidad: 10 langostinos por m. - Duracin: 6 meses

COSECHA-Se disminuye el nivel del agua de a pocos.

-Se los coloca en cajas de plsticos a 5C.

PROCESAMIENTO PRIMARIO - Limpieza - Descabezado - Trozado - Fileteado PROCESAMIENTO SECUNDARIO - Enfriado - Congelado - Envasado - Curado

Dependiendo del puerto del destino a EE.UU se demoran 15 20 das los barcos en llegar y se utiliza para su transporte contenedores a 35C. (Costo: 2-4% del precio de venta).

Posibilita asimismo 2 500 puestos de trabajo en forma directa y 20 000 como empleo indirecto.

EXPORTACION DE LANGOSTINO A LOS PRINCIPALES PAISES 2011DESTINO TOTAL Estados Unidos Espaa Francia Ecuador Blgica Otros TMB 6,379.15 4,429.37 1,289.17 84.45 37.59 192.24 346.33 US$ 44,199,424 32,444,640 7,485,538 512,691 241,696 1,304,616 2,210,243

EVALUACION DE LA PRODUCCION EN EL PERU 1993-2003

En Tumbes se puede desarrollar una langostinera en 9 hectreas con una inversin aproximada de US $ 250 mil dlares.

Para implementar un sistema de crianza bioseguro tiene un costo aproximado de US$ 75 mil por hectrea. Rendimiento: 4,2 TM/ha

Los principales cultivadores de

Ecuador

Penaeus vannameison:

Mxico Brasil Colombia Venezuela

Dichos pases son los principales competidores directos del Per en el mercado internacional.