Haga las compras con ellos. Deje que escojan frutas y verduras de suagrado. Llévelos a comprar, es un momento importante para queaprendan los nombres, huelan, toquen, admiren los colores y amplíensu vocabulario.

En caso de que los niños y niñas no quieran comer verduras y frutas, laspuede “esconder” en purés, puede picarlas, triturarlas o licuarlas paraagregarlas a sopas, arroz, salsas y en sus platos favoritos sin que ellosse den cuenta.

RECETA DIVERTIDA: Hongos de papas, tomates y arvejas

1. En una olla con agua y un poco de sal, cocine las papas con piel hastaque estén blandas. Escúrralas y deje que se enfríen.

2. Pele las papas y córteles un poco la base, para que puedan mantenerseen pie, en vertical sobre un plato.

3. Lave los tomates. Córtelos por la mitad y sáqueles un poco de pulpa.Póngalos boca abajo encima de las papas, y decórelos con punticos demayonesa para que se vean como hongos.

4. Ponga las arvejas alrededor de las papas, simulando que son el pastodonde están los hongos.

Folleto elaborado en Diciembre de 2014 por el Equipo Psicosocial de Ámbitos NoConvencionales Nocturnos de Kennedy:

Ana María Villamil C (Psicóloga)Juliana Benavides R (Trabajadora Social)

HÁBITOS SALUDABLES DE ALIMENTACIÓN

La alimentación es uno de los factores más importantes que intervienedirectamente en el correcto crecimiento y desarrollo de los niños y niñas. Sidesde la infancia se inculcan unos buenos hábitos alimentarios, estosfavorecerán una vida más saludable en la edad adulta, y contribuirán aprevenir problemas de salud.

Un niño mal alimentado puede presentar desnutrición,anemia, obesidad, problemas de aprendizaje y problemas de conducta.Inculcar buenos hábitos alimentarios en los niños previene la obesidad, ladesnutrición crónica, el retardo del crecimiento, la anemia por déficitde hierro y las caries dentales. Además, un niño bien alimentado tienemayor energía para el aprendizaje y para desarrollar una actividad físicaadecuada.

Por ello, es importante enseñarles cuál es la base de una dieta equilibrada.

PROTEÍNAS: carne, pollo, pescado, huevos, fríjoles, lentejas, garbanzos,quinua, soya.FRUTAS: naranja, mandarina, papaya, melón, sandía, manzana, pera,ciruela, durazno, mango, banano, uva, fresa, mora, piña, kiwi, guayaba,feijoa, etc.VEGETALES: tomate, lechuga, pepino cohombro, pimentón, zanahoria,calabaza, ahuyama, coliflor, brócoli, apio, repollo, acelga, espinaca,habichuela, rábano, remolacha, alcachofa, berenjena, berros, cebolla, etc.GRANOS: pan, cereales, arroz, papa, plátano, yuca, ñame, mazorca, pastas.LÁCTEOS: leche, yogur, quesos.AGUA y jugos naturales.

El rol que juegan los padres y madres en la formación de buenos hábitos dealimentación y estilo de vida de los niños y niñas es muy importante paraque ellos puedan gozar de una vida saludable. Aquí les damos algunosconsejos que pueden seguir cuando implementen reglas y hábitos dealimentación en sus hijos e hijas. Es importante que los niños y niñas tengan tiempo suficiente para

comer sin prisa, no sólo para que se logre una buena masticación y conello una digestión adecuada, sino también para que las comidas seanun momento placentero, de comunicación y convivencia con la familia.

Acostúmbrelos a que realicen 5 comidas al día, es decir, 3 comidasmayores (desayuno, comida, cena) y dos refrigerios, uno a mediamañana y otro a media tarde.

Establezca horarios de comidas. Evite que se salten sobre todo lascomidas principales.

Evite la mala costumbre de comer mientras ve la televisión, estando enel computador o jugando video juegos; ya que se pierde la noción decuánto y qué se está comiendo.

Se recomienda restringir el consumo de golosinas, gaseosas, pastelitos,dulces, pero sin llegar a prohibirlos. Se pueden incluir ocasionalmentecomo parte de refrigerios.

La dieta debe de ser completa, es decir que incluya los 5 grupos dealimentos en cada comida principal (frutas, verduras, granos, proteínasy lácteos).

Evite que consuman gaseosas, éstas sólo les aportan calorías vacías(azúcar), que carecen de nutrimentos. Mejor sustitúyalos por agua, ode jugos de frutas naturales con poco azúcar.

Haga que las actividades físicas, deportivas o recreativas sean parte desu rutina diaria, esto además de ayudarles a su crecimiento les ayudaráa ser disciplinados.

Los papás y mamás deben ser ejemplo para sus hijos comiendo lasverduras con gusto. Tanto papá como mamá deben comer estosalimentos frente a ellos. Este punto es crucial para lograr hábitossaludables para toda la familia.

Haga que sus platos sean atractivos. A losniños y niñas les anima mucho comeralimentos con figuras. Se pueden hacer caraso animales usando un poco de imaginación.

Ponga un nuevo nombre a sus verduras. Además de la forma agradableo divertida, a los niños les gustan los buenos nombres. Bautice losplatillos de verdura con nombres como: medallas de héroe (aros dezanahoria) o bosques encantados (brócoli) y use sus personajesfavoritos para crear nombres atractivos.

Invítelos a cocinar. Los niños que participan en la preparación de losalimentos se sienten más motivados a comer y es una buenaoportunidad para subir su autoestima, aumentar su independencia yque se sientan útiles. Después de invitar a su hijo a desgranar arvejasuna mamá comentó: mi hijo se las comió muy bien diciendo: “yo laspreparé”.