FINCA LOS HOYALES - Bodegas Ramon Bilbao · 2018-03-16 · VARIEDAD 100% Tempranillo. LA AÑADA...
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VARIEDAD 100% Tempranillo. LA AÑADA 2013 La añada 2013 fue un fiel reflejo del clima dominante en la zona, con un accidente climático que marco sin ninguna duda la evolución de la añada: el 14 de mayo sufrimos una helada que mermó notablemente la producción, lo que nos aportó mayor concentración y color . Las lluvias de finales de mayo y principios de junio favorecieron la pronta recuperación del viñedo que, junto a los calores de agosto y septiembre provocaron una excelente maduración. ELABORACIÓN Y ENVEJECIMIENTO Vendimia manual con selección de racimos en campo. Despalillado suave y fermentación en barricas de roble. Maloláctica en barricas de roble francés nuevo. Posteriormente el vino permaneció en la barrica criando sobre sus lías durante 22 meses sin trasiegos, sólo un suave removido periódico. A continuación el vino se embotelló sin filtrar, dónde descansó por espacio de 10 meses antes de su lanzamiento. NOTAS DE CATA De color granate y marcada capa, despliega en nariz un surtido de sensaciones como la fruta negra, notas especiadas y monte con una sutil sensación de madera. En boca muestra su nobleza junto a una sensación fresca que da paso a la armonía y elegante carnosidad que marcan esta fase dejando un marcado recuerdo de frutas negras y ligeras notas tostadas. MARIDAJE Y SERVICIO 16-18ºC. Acompaña perfectamente a quesos curados, carnes rojas y blancas, embutidos y platos de caza. Bodegas Cruz de Alba – C/Síndico, 4-5 – 47350 Quintanilla de Onésimo (VALLADOLID) Tel: 941 310 295 Fax: 941 31 08 32 [email protected] www.cruzdealba.es FINCA LOS HOYALES es un vino de autor, complejo y elegante, de corte moderno y delicada estructura. FINCA LOS HOYALES
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VARIEDAD100% Tempranillo.
LA AÑADA 2013La añada 2013 fue un fiel reflejo del clima dominante en la zona, con un accidente climático que marco sin ninguna duda la evolución de la añada: el 14 de mayo sufrimos una helada que mermó notablemente la producción, lo que nos aportó mayor concentración y color . Las lluvias de finales de mayo y principios de junio favorecieron la pronta recuperación del viñedo que, junto a los calores de agosto y septiembre provocaron una excelente maduración.
ELABORACIÓN Y ENVEJECIMIENTOVendimia manual con selección de racimos en campo. Despalillado suave y fermentación en barricas de roble. Maloláctica en barricas de roble francés nuevo. Posteriormente el vino permaneció en la barrica criando sobre sus lías durante 22 meses sin trasiegos, sólo un suave removido periódico. A continuación el vino se embotelló sin filtrar, dónde descansó por espacio de 10 meses antes de su lanzamiento.
NOTAS DE CATADe color granate y marcada capa, despliega en nariz un surtido de sensaciones como la fruta negra, notas especiadas y monte con una sutil sensación de madera. En boca muestra su nobleza junto a una sensación fresca que da paso a la armonía y elegante carnosidad que marcan esta fase dejando un marcado recuerdo de frutas negras y ligeras notas tostadas.
MARIDAJE Y SERVICIO16-18ºC. Acompaña perfectamente a quesos curados, carnes rojas y blancas, embutidos y platos de caza.
Bodegas Cruz de Alba – C/Síndico, 4-5 – 47350 Quintanilla de Onésimo (VALLADOLID) Tel: 941 310 295 Fax: 941 31 08 32
[email protected] www.cruzdealba.es
FINCA LOS HOYALES es un vino de autor, complejo y elegante, de corte moderno y delicada estructura.
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