Ficha Terra Madre Las pimientas (todavía en francés)
2
LES JARDINS DE GAÏA - Z.A. - 6, RUE DE L’ÉCLUSE - FR-67820 WITTISHEIM - Tél. : +33 (0)3 88 85 96 50 - Fax : +33 (0)3 88 85 88 32 - [email protected] LE MEILLEUR DES POIVRES ! Nous travaillons essentiellement les poivres de Malabar, à la côte sud-est de l’Inde, berceau des poivres. Des poivres d’une qualité incomparable issus de petits producteurs travaillant en polyculture, garantissant ainsi la préservation du terroir. BIEN PLUS QUE DES MÉLANGES, DE VÉRITABLES CRÉATIONS POIVRÉES ! Découvrez notre nouvelle gamme de créations poivrées alliant poivres, épices et plus encore (orange, coco, café…) pour booster votre rayon et la cuisine de vos clients ! LES POIVRES & CIE “DANS LES PRÉS” POIVRES & ROSE 40 g “SOUS LE SOLEIL” POIVRE, ESTRAGON & CIE 40 g “SUR LA ROUTE” POIVRE, CAFÉ & CIE 40 g “SOUS LES TROPIQUES” POIVRE, CARDAMOME & CIE 40 g Magnifique mélange de trois poivres d’origine subtilement assemblés avec des pétales de roses : le Malabar noir pour le caractère, le Malabar vert pour une petite touche de piquant et une légère acidité et le noir de Cubèbe en Indonésie pour une touche de fraîcheur. Comme un parfum printanier qui vient magnifier vos carrés d’agneau, salades et crudités ! Ingrédients : poivre blanc* de Malabar, poivre vert* de Malabar, poivre noir* Cubèbe, pétales de rose*. *Issu de l’agriculture biologique. SUGGESTION D'UTILISATION : SALADES DE CRUDITÉS, TARTES AUX LÉGUMES, CARRÉ D'AGNEAU, ASPERGES… Association d’un poivre blanc et d’un poivre noir d’origine de caractère, d’estragon et de piment de Cayenne… En un tour de moulin, vos salades estivales, pommes de terre au four et haricots se transforment en une cuisine du soleil aux accents de grillades ! Parés pour une ambiance caliente ? Ingrédients : poivre noir* de Malabar, poivre blanc* de Malabar, estragon*, piment de Cayenne*. *Issu de l’agriculture biologique. SUGGESTION D'UTILISATION : SALADES ESTIVALES (PÂTES, RIZ, VERTE…), VIANDE AU BARBECUE OU PLANCHA, POMMES DE TERRE AU FOUR… Prenez un poivre d’exception : le Tellicherry, ajoutez du café arabica d’Amérique centrale pour l’originalité, complétez avec des éclats de cannelle de Ceylan et quelques chips de noix de coco. Pour une cuisine plaisir et gourmande, revisitez vos foies gras, volailles et poissons blancs aussi bien que vos glaces, sorbets et desserts chocolatés ! Ingrédients : poivre noir* de Tellicherry, café, noix de coco*, cannelle Ceylan*. *Issu de l'agriculture biologique. SUGGESTION D'UTILISATION : FOIE GRAS, MAGRET DE CANARD, GLACE ET SORBET, SALADE DE FRUITS, GANACHE CHOCOLAT… Prenez deux poivres : un pour la structure, l’autre la légèreté, ajoutez la fraîcheur d’une cardamome entière, haut de gamme, assaisonnez le tout de malice avec de petites écorces d’orange sanguine ! Pour une cuisine sucrée ou salée, esprit cocktail et décontractée ! Ingrédients : poivre noir* de Cubèbe, poivre noir de Malabar*, cardamome entière*, écorces d’orange*. *Issu de l'agriculture biologique. SUGGESTION D'UTILISATION : SALADE CÉSAR, GLACE ET SOR- BET, SALADE DE FRUITS… Réf. AR00049 Réf. AR00050 Réf. AR00051 Réf. AR00052 DÉCOUVREZ LA NOUVELLE LIGNE DES POIVRES & CIE !
-
Upload
les-jardins-de-gaia-espana -
Category
Documents
-
view
217 -
download
0
description
Muy pronto en castlellano
Transcript of Ficha Terra Madre Las pimientas (todavía en francés)
LES JARDINS DE GAÏA - Z.A. - 6, RUE DE L’ÉCLUSE - FR-67820 WITTISHEIM - Tél. : +33 (0)3 88 85 96 50 - Fax : +33 (0)3 88 85 88 32 - [email protected]
Le meiLLeur des poivres !Nous travaillons essentiellement les poivres de Malabar, à la côte sud-est de l’Inde, berceau des poivres. Des poivres d’une qualité incomparable issus de petits producteurs travaillant en polyculture, garantissant ainsi la préservation du terroir.
bien pLus que des méLanges, de véritabLes créations poivrées ! découvrez notre nouvelle gamme de créations poivrées alliant poivres, épices et plus encore (orange, coco, café…) pour booster votre rayon et la cuisine de vos clients !
Les poivres & cie
“dans les prés” poivres & rose 40 g
“sous le soleil” poivre, estragon & cie 40 g
“sur la route” poivre, caFé & cie 40 g
“sous les tropiques” poivre, cardamome & cie 40 g
Magnifique mélange de trois poivres d’origine subtilement assemblés avec des pétales de roses : le Malabar noir pour le caractère, le Malabar vert pour une petite touche de piquant et une légère acidité et le noir de Cubèbe en Indonésie pour une touche de fraîcheur. Comme un parfum printanier qui vient magnifier vos carrés d’agneau, salades et crudités !Ingrédients : poivre blanc* de Malabar, poivre vert* de Malabar, poivre noir* Cubèbe, pétales de rose*. *Issu de l’agriculture biologique.SUGGESTION D'UTILISATION : SALADES DE CRUDITÉS, TARTES AUX LÉGUMES, CARRÉ D'AGNEAU, ASPERGES…
Association d’un poivre blanc et d’un poivre noir d’origine de caractère, d’estragon et de piment de Cayenne… En un tour de moulin, vos salades estivales, pommes de terre au four et haricots se transforment en une cuisine du soleil aux accents de grillades ! Parés pour une ambiance caliente ?Ingrédients : poivre noir* de Malabar, poivre blanc* de Malabar, estragon*, piment de Cayenne*. *Issu de l’agriculture biologique.SUGGESTION D'UTILISATION : SALADES ESTIVALES (PÂTES, RIZ, VERTE…), VIANDE AU BARBECUE OU PLANCHA, POMMES DE TERRE AU FOUR…
Prenez un poivre d’exception : le Tellicherry, ajoutez du café arabica d’Amérique centrale pour l’originalité, complétez avec des éclats de cannelle de Ceylan et quelques chips de noix de coco. Pour une cuisine plaisir et gourmande, revisitez vos foies gras, volailles et poissons blancs aussi bien que vos glaces, sorbets et desserts chocolatés !Ingrédients : poivre noir* de Tellicherry, café, noix de coco*, cannelle Ceylan*. *Issu de l'agriculture biologique.SUGGESTION D'UTILISATION : FOIE GRAS, MAGRET DE CANARD, GLACE ET SORBET, SALADE DE FRUITS, GANACHE CHOCOLAT…
Prenez deux poivres : un pour la structure, l’autre la légèreté, ajoutez la fraîcheur d’une cardamome entière, haut de gamme, assaisonnez le tout de malice avec de petites écorces d’orange sanguine ! Pour une cuisine sucrée ou salée, esprit cocktail et décontractée !Ingrédients : poivre noir* de Cubèbe, poivre noir de Malabar*, cardamome entière*, écorces d’orange*. *Issu de l'agriculture biologique.SUGGESTION D'UTILISATION : SALADE CÉSAR, GLACE ET SOR-BET, SALADE DE FRUITS…
Réf. AR00049 Réf. AR00050 Réf. AR00051 Réf. AR00052
découvrez La nouveLLe Ligne des poivres & cie !
LES JARDINS DE GAÏA - Z.A. - 6, RUE DE L’ÉCLUSE - FR-67820 WITTISHEIM - Tél. : +33 (0)3 88 85 96 50 - Fax : +33 (0)3 88 85 88 32 - [email protected]
Les poivres méLangés
dans les Bois 40 g mélange 4 Baies 40 g mélange 5 Baies 40 g Baharat 30 g
Ingrédients : poivre noir*, poivre blanc *, poivre vert*, coriandre grain*, sauge*, macis*.
*Issu de l’agriculture biologique.
Ingrédients : poivre noir*, poivre blanc*, poivre vert*, baies roses*.
*Issu de l’agriculture biologique.
Ingrédients : poivre noir*, poivre vert*, poivre blanc*, coriandre*, baies roses*.
*Issu de l’agriculture biologique.
POIVRE à L'ORIENTALIngrédients : poivre noir*, cumin*, cannelle*, coriandre*, cardamome*, muscade*, girofle*.
*Issu de l'agriculture biologique.
Réf. AR00029EU (moulin) | ARR0029 (recharge) Réf. AR00016 (moulin) | ARR0016 (recharge) Réf. AR00017EU (moulin) | ARR0017 (recharge) Réf. AR00015
Les poivres d'origine
poivre Blanc de malaBar 50 g poivre Blanc de malaBar 60 g poivre noir de malaBar 60 g poivre noir de malaBar 50 g
EN GRAINSIngrédients : poivre blanc*.
*Issu de l’agriculture biologique.
EN POUDREIngrédients : poivre blanc*.
*Issu de l’agriculture biologique.
EN POUDREIngrédients : poivre noir*.
*Issu de l’agriculture biologique.
EN GRAINSIngrédients : poivre noir*.
*Issu de l’agriculture biologique.
Réf. AR00018 (moulin) | ARR0018 (recharge) Réf. AR00019EU (moulin) | ARR0019 (recharge) Réf. AR00020 (moulin) | ARR0020 (recharge) Réf. AR00021EU (moulin) | ARR0021 (recharge)
poivre noir de tellicherry 50 g poivre noir de malaBar 40 g poivre vert 50 g
GROS GRAINSIngrédients : poivre noir*.
*Issu de l’agriculture biologique.
CONCASSÉIngrédients : poivre noir*.
*Issu de l’agriculture biologique.
EN SAUMUREIngrédients : poivre vert*.
*Issu de l’agriculture biologique.
Réf. AR00022 (moulin) | ARR0022 (recharge) Réf. AR00063 Réf. AR00024
great taste aWards 2015Sur 10 000 produits présentés et évalués en Angleterre lors des Great Taste Awards, 2 de nos produits ont été primés :
• Beyrouth Mix 35 g Réf. AR00071• poivre noir de MalaBar 50 g
Réf. AR00021EU
Une belle reconnaissance par ce concours qui est LA référence au Royaume-Uni, décrite comme les « Oscars » du monde de l’alimentation.
toutes ces réFérences eXistent en FormatrHd et en vrac
Lignedes
poivres & cie !
