Bandeja Kg.

Formato CroquetaCaja master (325X255X95)

Características químicas:

Presentación, conservación, almacenamiento y transporte

Producto:

Color: Colorado, característico del pimentón. Rebozado característico de pan blanco

Producto libre de OGM

Croquetas: Croquetas ultracongeladas preparadas para freir

24 meses después de la fecha de fabricaciónReglamento 1169/11 y posteriores modificaciones.

Producto libre de agentes químicos.Leche y su derivados (incluida la lactosa ), Cereales que contengan gluten y productos derivados, Huevos y productos a base de huevo. Puede contener trazas de pescados, moluscos, crustaceos y sulfitos .Producto libre de irradiación

Elaboración y posterior ultracongelación del producto.

Características físicas:

Características microbiológicas:

Características organolépticas:

Fecha: 14/07/2020Revisión: 8FICHA TECNICA

CROQUETAS DE CHISTORRA

Aroma: Fresco, a chistorra fresca

Ingredientes:

Rebozado (10%): Huevo pasteurizado, Panko [harina de trigo (gluten), azúcar, sal y levadura]

Datos de empresa:

Nº RGSA:

OGM (Reglamento UE 1829/2003 y Reglamento UE 1830/2003)

Tratamiento sufrido durante el procesado:

Libre de cuerpos extraños, metales.

Embalaje:

Bandejas PE termoselladas de 1 Kg.

2 bandejas de 1 Kg. en caja de cartón.Croquetas: Aprox. 40 croquetas de 25 grs.

Transporte a -18ºC

Parásitos: Producto ultracongelado

Producto ultracongelado. Conservar a -18ºC. No recongelar una vez descongelado, consumir en plazo máximo de 3 días.

Reglamento 2073/2005 y sus modificaciones: Listeria monocytogenes: ≤ 100 ufc/gControl Interno: Salmonella: Ausencia/25g

Aplicación / Modo de empleo:

Ft. Prod. 518

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Poligono Ibai-Ondo 2, Local 8 - 20160 Lasarte-Oria (Guipúzcoa)

Consumidores habituales:

CORPA-CORPORACION PASCUAL HNOS., S.A.

Teléfono: 943 36 18 55 // E-mail: info@corpa.es12.08.864/SS; 26.07.568/SS

Alérgenos (Reglamento UE 1169/2011 y sus modificaciones):Irradiación:

Caducidad

Condiciones de transporte

Formato:Envasado / Embalaje:

Etiquetado

Condiciones de almacenamiento

● 1 Kg.

Envase primario:

Suministro a Restaurantes, Comercios,Grandes Superficies… Consecuentemente el consumidor final es el público en general.

Bechamel (90%): Leche entera, chistorra (20%) [Magro de cerdo, panceta, pimiento choricero, pimentón, ajo y sal], Harina de trigo (gluten) , Aceite de oliva, cebolla, gelatina, sal y especias.

Grasa 12,00%De las cuales:

Acidos grasos saturados 4,10%

Sal 1,20%

Azúcares 1,60%

Información nutricional (en 100 grs):

CROQUETA / BOLA DE CHISTORRA (100g.)Valor energético 894 kJ / 214 Kcal

Proteínas 9,50%

Hidratos de carbono 18,00%De los cuales:

Ficha logística

PN = Peso neto (gr): es el peso del producto DUN14: EAN13 + Variable Logística

L= Longitud A= Anchura AL= Altura L= Longitud

A= Anchura Alto

Ancho AL= Altura AnchoLargo

CODIGO DESCRIPCION CODIGO EAN L (cm) A (cm) AL (cm) PN (gr) PB (gr)Nº

UNIDADESL (cm) A (cm) AL (cm) PN (kg) PB (kg)

51013 Croquetas de Chistorra - 25 Grs 8425902810090 31,5 24,6 4,6 1000,0 1060 2 32,5 25,5 9,5 2,00 2,255

Rellano: se refiere a cada capa del palet 1

2

3

4

DATOS COMERCIALES

DESCRIPCIONNº de cajas por

rellano

Nº de rellano

por palet

Nº de cajas por

palet

Nº de unidades por palet

L (cm) A (cm) AL (cm) PB (kg) TIPO PALET

Croquetas de Chistorra - 25 Grs 10 14 140 280 120 80 148 330,7 EUROPALET

CÓDIGO DUN 14DUN 14: EAN 13 + Variable Logística

Fecha y Firma: 08/10/2020Elaborado por: Estibalitz GilFecha y Firma: 08/10/2020

18425902810097

PALETIZACIÓN

Revisado por: Iñaki Pascual

ACONDICIONAMIENTO DE LA CAJADATOS COMERCIALES DESCRIPCIÓN ENVASE

Largo

PB = Peso bruto (gr): es el peso del producto + peso del embalaje

Alto

FICHA TECNICA Ft. Prod. 518

Revisión: 8 Fecha: 14/07/2020CROQUETAS DE CHISTORRA Página 2 de 2