8/19/2019 Ficha Comercial Hongo

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Nombre del producto: Hongos de pino. Género: Agaricus.Nombre científico: Suillusluteus. También llamado Boletus Luteus.

Los hongos comestibles son utilizados en la cocina convencional de los pobladores de la zona deIncahuasi de la provincia de Ferreñafe en la región Lambayeque, se recolectan al pie de los pinosradiata y se calcula que una hectárea de bosque de pinos produce 1.000 kilos de hongo fresco y

rinde 80 kilos de hongo deshidratado. Estos hongos no pueden reproducirse de forma artificial;además requieren determinadas condiciones agroclimáticas relacionadas con la temperatura,humedad, radiación solar y suelo. El distrito Incahuasi cuenta aproximadamente con 1293 ha. deplantaciones macizo forestales de Pino radiata, las mismas que se incrementan en 4% anual (sesiembran 50ha/año).

Nombres

Beneficios para la salud

Partida arancelaria

Los hongos comestibles son apreciados por sus bondades nutritivas y medicinales; presentan un contenido de20% proteínas, 3% grasas y 53% carbohidratos, además tienen pocas calorías alrededor del 28%, poseenantioxidantes y otras sustancias que estimulan el sistema inmunológico, disminuyen el colesterol y reducen lapresión arterial, tienen efectos cardiovasculares, antivirales, antibacterianos, antiparasitarios y antidiabéticos.

PERFIL COMERCIAL 

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HONGOS COMESTIBLES DESHIDRATADOS

0709.51.00.00 Hongos del género Agaricus.

0709.59.00.00 Los demás Hongos frescos o refrigerados.

0712.31.00.00 Hongos del Género Agaricus.

0712.32.00.00Orejas de Judas (Auricularia spp)

0711.51.00.00 Hongos del género Agaricus.

0711.59.00.00 Los demás hongos.

0712.33.00.00Hongos gelatinosos (Tremella spp)

0712.39.00.00 Los demás Hongos y Trufas

2003.10.00.00Hongos del género Agaricus 2003.90.00.00 Los demás hongos o trufas,

preparados o conservados

8/19/2019 Ficha Comercial Hongo

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PERFIL COMERCIAL 

Estacionalidad del producto4

Producto Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic

Hongos comestibles

Mayor producción Producción limitada

Ubicación del producto5

Marayhuaca, Incahuasi,

Lambayeque

8/19/2019 Ficha Comercial Hongo

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Principales mercados internacionales6

SIERRA EXPORTADORA, 2015. www.sierraexportadora.gob.pe/lambayeque

PERFIL COMERCIAL 

MercadoFOB-14

(miles US$)

Francia 292603.00

Brasil 286545.29

Argentina 50400.00

Total 629548.29