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Fábrica 4.0 y Fábrica del Futuro La agilidad en los negocios.

Como reactivamos las organizaciones:

Del Lean a la Manufactura Avanzada

I515-V Foro Lean La Rioja-V0-152

Índice

Tema Página

1 Evolución del mercado y ejemplos 3

2 Caricatura de la situación actual 10

3 Excelencia Operacional 14

4 Manufactura Avanzada 19

Del Lean a la Manufactura Avanzada§ Índice


Índice

Tema Página







La evolución del consumo apunta a un posicionamiento por individualización en un futuro cercano.

Evolución del mercado

Qué grado de flexibilidad necesito

Nº

de

re

fere

nc

ias

1918 2014 FUTURO

Consecuencias de un posicionamiento inadecuado§ Mayor complejidad de la

supply chain§ Necesidad de más recursos§ Peor servicio a clientes§ Incremento obsoletos§ Mayores costes

operacionales P

roy

ec

ció

n

“Any customer can have a car painted any color that he

wants so long as it is black".

Henry Ford

Personalización

Indiv

idual

izaci

ón

El óptimo está en:

§ Lograr la percepción de alta personalización por parte del cliente

§ Manteniendo una alta comunalidad puertas adentro

Del Lean a la Manufactura Avanzada§ Evolución del mercado


A continuación se muestran datos de la evolución de los canales de compra entre los años 2011 y 2013 , y su % de cuota de mercado 2013.

Sector agroalimentario

% Evolución Volumen 2011 - 2013

Leyenda:§ Hipermercados: grandes superficies fuera de la ciudad.

§ Supermercados: pequeñas superficies en las ciudades.

§ Establecimientos de Descuento: de precio bajo.

§ Tienda Especializada: panadería, pescadería, frutería…

§ Resto: autoconsumo, mercadillos y otros.

Conclusiones:§ Tendencia de la compra a los supermercados de barrio de menor tamaño.

§ Aunque el precio importa, la calidad también. Los consumidores aún pudiendo comprar en establecimientos de bajo coste prefieren pagar un poco más en los supermercados.

§ Calidad, coste y personalización.

Fuente: DATOS DE CONSUMO ALIMENTARIO EN ESPAÑA 2011,2012 y 2013 de Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medioambiente

1,5%

-1,7%

4,4%

2,2%

-3,5%

1,6%

Total España

Hipermercados

Supermercados

Estab Descuento

Tienda Especializada

Resto

14%

43%15%

18%9%

Hipermercados

Supermercados

Estab Descuento

Tienda Especializada

Resto

Del Lean a la Manufactura Avanzada§ Ejemplos de la evolución del mercado

% Cuota de mercado en Volumen 2013


A continuación se muestran varios ejemplos de empresas que han creado un buen posicionamiento a través de la personalización de sus productos. La clave es que el cliente perciba la personalización, pero que internamente en la planta productiva se fabriquen productos comunes y que la personalización se de, principalmente, en los procesos aguas abajo.

Sector agroalimentario

Ejemplo 1: Nutella

§ La personalización del producto está en el etiquetado final con el nombre de las personas.

§ Una estrategia que consiste en aportar valor añadido al producto personalizando la etiqueta del producto con nuestro nombre mediante un app de Facebook.

§ Han pasado de tener 35.000 fans en su página de Facebook a actualmente superar los 400.000.

§ La personalización del producto está en el mix final, permitiendo al cliente que elija la combinación de ingredientes deseada.

§ No han sido los primeros en aplicar el concepto de personalización en masa en alimentación, pero sí los primeros que han tenido éxito.

Ejemplo 2: MyMuesli



Otro ejemplo de estrategia de posicionamiento a través de la personalización del producto a gusto del consumidor.

Sector Calzado

Zapatos a la carta

§ En este caso la adaptación va más allá de la inclusión de un nombre o un eslogan.

§ Permite al usuario, incluso, elaborar su propio diseño combinando las opciones que ofrece la marca siguiendo una estrategia de marketing one to one.

§ A día de hoy estas estrategias son más sencillas de implantar debido a la cercanía que nos proporcionan los medios sociales con nuestros consumidores y clientes potenciales.

§ Marcas que practican esta estrategia más conocidas: Nike y Adidas



Otros sectores que apuestan por la personalización de sus productos:

Otros sectores

Sector del mueble: Ikea

Ikea además de ser referente en el sector por su estrategia competitiva también apuestan por la personalización del producto en función de los gustos de sus clientes:

§ Tamaño del mueble

§ Color del mueble

§ Forma del mueble.

1. Personaliza la etiqueta:• Modelo; Texto e imagen; Tipo, color y forma

del papel

2. Tipo de botella

3. Complementos: • El cofre o caja de cartón que quieras• Etiqueta para caja (delantera y trasera)

Sector Vinícola: personalización de botellas



El grado de personalización de los productos afecta al concepto convencional de máquina herramienta, ya no valen máquinas con una sola función.¿Qué pasa si cambian los

requisitos de mecanizado y se requiere el rectificado?

§ En la mayoría de los casos, esto significa tener que invertir en una máquina adicional. Pero resulta muy problemático si los lotes que se producen son pequeños o medianos.

Un futuro seguro gracias a los módulos de tecnología => RECONFIGURABILIDAD

§ Esto permite que las máquinas se adapten, durante todo su ciclo de vida, a los diferentes requerimientos necesarios.

“La idea detrás de todo esto es simple. Hemos estandarizado un conjunto de módulos de tecnología de tal modo que se puede utilizar en casi todas las máquinas. Y las máquinas de base también contienen un gran número de estos mismos componentes. Por ejemplo, el carro cruzado en todas las máquinas es del mismo diseño. Sí que hay elementos que difieren, ya que las necesidades de acabado o la calidad pueden tener diversos requerimientos, como es el caso de los motores y los cojinetes en los husillos principales, o también en las guías, los cuales están diseñados según las necesidades de mecanizado”, explica el Director de Tecnología de la EMAG.

Sector industrial

Sector industrial: máquina herramienta



Índice

Tema Página







Actualmente nos encontramos con la siguientes situación por la evolución del consumo:

Situación actual

¿Qué significa agilidad? Alta personalización

Ciclos de vida más cortos

Mayor capacidad de innovación

Incremento del nº de componentes, y materiales incorporados

Mayor complejidad de la supply chain

Mayores requisitos de

picking

Servicio inmediato

Variabilidad de la demanda (cambios de

comportamientos, estacionalidad, lotes

pequeños…)

!Y además al mejor precio!

Del Lean a la Manufactura Avanzada§ Caricatura de la situación actual


En algunos sectores todavía…

Situación actual

Fuente: resultado de una muestra de 25 fabricantes evaluados en 3 estudios en Europa (2009-2012) y de un muestreo realizado con 30 empresas del sector alimentación en España

5

4

3

2

1

0

Indicadores

Gestión proveedores

Colaboración Calidad

Planificación

Gestión de stocks

Operaciones fabricación• Despliegue de objetivos muy

mejorable• Falta de medidores de

variaciones

• Escasa visibilidad de la cadena de valor

• Falta de mecanismos para compartir oportunidades de mejora entre los diferentes eslabones de la cadena de valor

• Alianzas muy tímidas

• Escasa gestión visual de defectos• Análisis de causas raíz in situ muy mejorable

• Programación muy manual• Falta de planificación de paradas

• Falta de establecimiento de objetivos de stock

• Procesos poco estandarizados • Niveles de polivalencia bajos• Escaso control del OEE y tiempos de entrega• Bajo índice de automatización

Rendimiento actualRendimiento esperado



Ejemplo sector agroalimentario:

¿Que importancia damos a la flexibilidad?

A pesar de que es una de las principales preocupaciones de los Directivos, no siempre se logra integrar en las operaciones del día a día.

Fuente: Entrevistas a una muestra de 30 directivos del sector agroalimentario.

49%

51%

NO

SÍ

-14%

-86%

NO

SÍ

¿La flexibilidad operacional forma parte del plan de gestión del año en curso?

¿Se despliegan en la práctica actuaciones para mejorar la flexibilidad operacional?



Índice

Tema Página







Lo importante para ser competitivos en el actual mercado es tener una cultura orientada a la Mejora Continua y a la Excelencia Operacional. La Excelencia Operacional

1. Identifica los problemas reales de tu empresa de forma honesta y realista.

2. Busca de forma incansable las soluciones más sencillas posibles.

3. Se transparente hacia tus clientes y proveedores: busca su transparencia.

4. Trabaja en el desarrollo de las capacidades tecnológicas de tu equipo.

5. Busca alianzas con el resto de miembros de la cadena para mejorar la agilidad de esta.

El liderazgo operacional parte de la excelencia

Marco de la excelencia operacional y de la cadena de suministro

Compromiso de la Dirección

Indicadores

Infraestructura

Herramientas

Alineación de procesos

Conocimiento y habilidades

Cultura

Del Lean a la Manufactura Avanzada§ ¿Qué significa la Excelencia Operacional?


Foto Habitual al revisar la estabilidad de los tiempos de cambio o la estabilidad de la OEE

Las medias no valen

La variabilidad es una de las grandes fuentes de desperdicio

Consecuencias:§ Lotes mal dimensionados

§ Problemas de servicio

§ Stock sobre dimensionado

§ Mercados descartados por no ser rentables

§ …..



Los procesos de fabricación deben estar libres de interferencias que alarguen los tiempos de maduración de los productos.

Fluidez del proceso

Múltiples fuentes dificultan la fluidez del proceso

Fuentes de interferencia§ Desalineación entre departamentos

§ Falta de información

§ Retrabajos

§ Cambios de referencia inestables

§ Baja integración de proveedores

§ Ciclos de validación

§ Averías

§ Interferencias administrativas

§ …

Dónde buscar la fluidez§ En todos los procesos pero especialmente, en

nuestros procesos “core”:

§ Industrialización

§ Operaciones

§ Con visibilidad en tiempo real

§ Con agilidad en la transmisión de cambios

§ Anticipándonos a los problemas

§ …



Toda mejora implantada debe traducirse a la cuenta resultados para asegurar su éxito.

§ Las estratégicas

§ Las que mejoran la cuenta de resultados

Impacto en la cuenta de resultados

Existen dos tipos de acciones:

Acumulado

2012

Junio Julio Agosto Septie mbre Octubre Noviem bre Diciem bre Q1 Q2 Q3 Q4

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 (M€)

Low 0,000 0,251 0,040 0,048 0,048 0,048 0,048 0,242 0,242 0,242 0,242 0,968

High 0,000 0,460 0,134 0,218 0,065 0,065 0,065 0,479 0,479 0,479 0,479 1,916

Coste Operativo (M€) 0,000 0,009 0,009 0,009 0,001 0,001 0,001 0,004 0,004 0,004 0,004 0,016

Inversion one-off (M€) 0,000 0,210 0,170 0,133 0,146 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000

Categoría de Beneficios2013 O p o r t u n i d a d

A n u a l i z a d a

-0,5

0

0,5

1

1,5

2

2,5

3

3,5

4

Beneficios acumulados (M€)

§ Toda acción orientada a incrementar la flexibilidad debe tener su reflejo positivo en la cuenta de resultados, siempre y cuando hagamos los deberes.

§ Ello debe impactar en la reducción de costes y debe considerarse como ventaja competitiva para mejorar nuestro producto/servicio e incrementar márgenes y/o cuota de mercado.



Índice

Tema Página







La excelencia en las fábricas ha estado muy ligada al Lean Manufacturing.

Más allá del Lean Manufacturing

La implantación de Lean ha sido escalonada en el tiempo por sectores…

RentabilidadInnovaciónSostenibilidadCompetitividad

Automoción Aeronáutico Agroalimentario

… y al alcanzar la madurez, los resultados se aproximan a la asíntota

Lean Manufacturing

§ Progresión ralentizada§ OEE’s estancados§ Continuos alti-bajos en la implicación de las

personas§ Avances tecnológicos demandan mejoras

drásticas de conocimiento§ Desarrollo de las personas a remolque de la

tecnología§ Defectivo controlado pero Cpk < 6σ§ Industrializaciones poco fluidas§ Márgenes reduciéndose anualmente§ …t

Re

sulta

dos

Manufactura avanzada

Del Lean a la Manufactura Avanzada§ Manufactura avanzada


A continuación se muestra la ecuación que debe cumplir una manufactura avanzada:

Ecuación TecnoiPlant

Ecuación Manutactura Avanzada (TecnoiPlant)

La manufactura avanzada debe contemplar los siguientes pilares:§ Agilidad: conseguir procesos fluidos (flujo) y apoyarse en tecnologías avanzadas.

§ Inteligencia: el conocimiento en la organización y el desarrollo de la capacitación de las personas.

§ TICs proactivas: tecnologías de la información proactivas.

Estos pilares deben ser totalmente complementarios entre sí, aunque no excluyentes.

Metodología Sisteplant



El despliegue del pilar AGILIDAD se estructura en dos ejes:

Agilidad

Agilidad

La elevada volatilidad del mercado implicando cada vez:§ Ciclos de vida más cortos

§ Personalización a cada cliente y servicio inmediato

§ Requiere flexibilidad y polivalencia extremas que únicamente pueden lograse mediante concepciones innovadoras:

• de los procesos productivos, de modo que éstos sean extremadamente ágiles para adaptarse a cualquier tipo de cambio.

• de las tecnologías de fabricación, que resuelvan las limitaciones que presentan las concepciones tradicionales.

EjeTECNOLOGÍAS FABRICACIÓN

EjeFLUJOS



Los flujos de producción y suministro deben ser ágiles para adecuarse al mercado cambiante.Ejemplo de personalización en masa:

Agilidad

Eje FLUJOS

§ Identificando y eliminado restricciones del proceso (los propios del proceso y aquellos artificiales para óptimos locales) para lograr la máxima fluidez, potenciando el avance de la obra en curso, sin interrupciones.

SinRestricciones

§ Definiendo un modelo adaptable a los nuevos escenarios altamente cambiantes de la demanda.

Adaptable a la demanda

§ Planteando en origen maquinaria, robots, elementos de manipulación, estaciones de montaje,… rápidamente reconfigurables alrededor de máquinas de cabecera.

§ Manipulación mínima e integrada en el proceso.

Reconfiguración sencilla

§ Integrando procesos mediante Células Virtuales cuando las Células Reales no son viables.

§ Organización explícita por Cadenas de Valor.Células Virtuales

§ Diseño equilibrado y sincronizado en tiempo real en base a gestión por eventos.

Armonía

§ Definiendo una estructura explícita en Líneas Principales y Líneas Auxiliares que posibiliten una agilidad y reconfiguración extremas. Flujos intuitivos y comprensibles a simple vista. Transparencia.

Organización Física


§ Esta empresa ha permitido a sus clientes crear el mix de Muesli que le apetezca, su propio Muesli.

§ No han sido los primeros en aplicar el concepto de personalización en masa en alimentación, pero sí los primeros que han tenido éxito.

Concepto:

§ Elige los ingredientes que los mezclo y los entrego.


Se debe utilizar tecnología que responda a las necesidades actuales de personalización, modulares y reconfigurables.

Agilidad

Eje: TECNOLOGÍA. A evitar tecnologías rígidas.

Una máquina que podría ser flexible por módulos la realizan fija.

Personalización 100%, bastidor incluido.

¿Consecuencias?



Nuevo paradigma: Ruptura con los conflictos tradicionales.

§ Como principio para la excelencia en manufacturing.

Tetraedro§ Desafía las incompatibilidades intrínsecas

de la automatización, cuyas barreras hay que romper para ser competitivos en entornos multireferencia.

§ Identificar mejoras tecnológicas: procesos robustos y fiables. Fabricación «Bien a la primera».

Vértice «Eco»§ Evolución del tetraedro

§ Incorporación de un nuevo vértice. «Eco»• consumo de materiales• eficiencia energética

Definiciones§ 6Sigma: capacidad de proceso “a la

primera”.

§ Flexibilidad (F): capacidad de un proceso de cambiar de un producto a otro distinto en segundos.

§ Polivalencia (P): capacidad de un proceso de tolerar los cambios de diseño del producto.

§ Automatización (A): casi cero personas, salvo supervisión

Agilidad

Eje: TECNOLOGÍA



El despliegue del pilar INTELIGENCIA se estructura en dos ejes:

Inteligencia

Inteligencia

Debido a:§ La necesidad de eficiencias y niveles de calidad de proceso excelentes

§ La creciente complejidad de los activos industriales

Exige una inteligencia tecnológica en las empresas que debe articularse con sumo detalle para lograr armonía entre:

• Profundo conocimiento de los procesos y del comportamiento de los fenómenos físicos para comprender no solo el qué, sino el por qué.

• Desarrollo de la capacitación tecnológica de las personas a todos los niveles de la organización, hasta nivel de operario.

EjePERSONAS

EjeCONOCIMIENTO



¿Por qué es necesario el eje Inteligencia? Sólo en uno de los cuadrantes se añade valor diferencial en la nueva economía del conocimiento El gran desafío:

Es necesario un cambio cultural a todos los niveles de la organización.

§ Para lograrlo, es necesario transferir de manera escalonada y selectiva la mayor parte de la plantilla hacia el cuadrante “señalado”.

Ello se realiza en etapas:§ Inmediato: reubicación de las personas

en el cuadrante adecuado a su conducta actual.

§ Escalonado: articular su transferencia progresiva mediante retos tecnológicos avanzados.

La conducta de tipo “intrínseca” no es innata, se desarrolla.

Inteligencia

Desalineamiento entre las tareas y conductas actuales

Tareas

Algorítmicas(solución conocida)

Novedosas(solución desconocida)

Mot

ivac

ión

extr

ínse

caM

otiv

aci

ón in

trín

seca

Per

son

as -

Co

nd

cuta

s

Asusta

Aburre

1º

1º

2º



Claves para la generación del conocimiento profundo en la Organización.Basada en la historia real de Billy Beane, Director General del equipo de baseball “Atléticos de Oakland”.

§ Muestra cómo un equipo colista y de bajo presupuesto es capaz de convertirse en el Nº 1 a través de un cambio en la forma de fichar jugadores y ubicarlos en la posición de juego adecuada.

§ El cambio fundamental consiste en migrar de un modelo basado en la intuición a un modelo basado en el análisis estadístico de los datos.

Inteligencia

Eje CONOCIMIENTO


§ Maridaje perfecto entre teoría y práctica. Énfasis en la aplicación práctica sin perjudicar el rigor y profundidad de los análisis; alma del conocimiento profundo y de la consecución de mejoras radicales y duraderas.

Orientado a la Práctica

§ Aplicando una metodología propia estructurada para la generación de conocimiento. La cultura tecnológica no es empirismo, sino un profundo conocimiento del proceso y sus causas de variación últimas.

Generación de Conocimiento Estructurada

§ Recopilando y estructurando adecuadamente el conocimiento adquirido se constituye la base para el diagnóstico, la formación y transmisión del conocimiento necesario para su aplicación efectiva.

Aplicación del Conocimiento

§ Representando modelos de los fenómenos físicos mediante matemática avanzada para lograr un profundo conocimiento que posibilite alcanzar el máximo potencial.

Modelización Avanzada

§ Programando y pre-diseñando a priori ciclos de mejora estructurados alrededor de mejoras drásticas

§ Apalancamiento del know-how adquirido.

Ciclos de Mejora Sustancial


El profundo conocimiento tecnológico permite convertir en oportunidades las limitaciones actuales.

Permite accionar las palancas adecuadas para evolucionar la situación actual.Como las siguientes, y muchas más…

Inteligencia

Toma de decisiones en base a prueba-error o análisis del pasado.

Industrializaciones lentas y poco robustas.

Elevados costes para aseguramiento de lacalidad (defectivo controlado pero Cpk<6σ).

Elevado consumo energético y de recursos naturales (agua,…)

Infrautilización del potencial de las personas.

Documentación del know-how escasa, obsoleta o en cabeza de unos pocos.

Largos periodos de aprendizaje de nuevas incorporaciones.

Baja capacidad de innovación desde el proceso.

Sobre-mantenimiento para asegurar la fiabilidad.

Activos industriales evolucionando rápidamente y crecientes en complejidad.

Proceso de mejora maduro:OEE’s estancados.

Desarrollo de las personas a remolque de la tecnología.

Continuos alti-bajos en la implicación de las personas.

Márgenes reduciéndose.



La fábrica sin las personas no funciona, su gestión adecuada es clave para la diferenciación en la Manufactura Avanzada.

Inteligencia

Eje PERSONAS: Flexibilidad Características§ Flexibilidad horaria

§ Polivalencia

§ Organigramas más planos

§ Mayor autonomía

§ Cultura de trabajo

§ Alineación de objetivos

§ Comunicación, Transparencia

§ …

Desarrollo de personas:§ Los profesionales actuales deben tener

nociones de informática, estadística y conocimiento del sector.

§ Profundo conocimiento de los procesos para fabricar bien a la primera (sin retrocesos).

Divertido y placentero§ Provocar la pasión del equipo. Generar

satisfacción tanto personal como profesional.

§ Articulando meticulosamente retos en las personas que despierten su interés por la innovación.

Eje PERSONAS: Capacitación



En cualquier proceso industrial intervienen simultáneamente múltiples variables, que además pueden interrelacionarse entre sí, condicionando el resultado. Asimismo, estas variables pueden variar su valor a lo largo del tiempo. Todos estos datos pueden capturarse automáticamente, pero ¿cómo convertir esta masa ingente de datos en conocimiento?

TICs proactivas

TICs proactivas

Una parcela matemática, con ayuda de software resuelven este inconveniente. § El soporte activo de TI’s con inteligencia artificial permite modelizar los fundamentos físicos de los fenómenos

que nos ocurren para su facilitar su interpretación y la adquisición de conocimiento que permita modificar las condiciones para mejorar los resultados.

§ Con un enfoque esencialmente proactivo tal como:• pronosticando comportamientos futuros• recomendando regulaciones para funcionamientos óptimos• gestionando por excepción, todo ello en tiempo real.



No se debe perder de vista la utilización de las TICs proactivas en la Manufactura avanzada.TESCO:

§ Ejemplo del uso de TICs para aumentar el volumen de negocio

BIG DATA:§ Los consumidores dejan cada día un

rastro digital con sus móviles, correos electrónicos y navegación por internet.

§ A medida que aumente la capacidad de recoger grandes cantidades de datos de los integrantes de la cadena de valor, se podrá analizar y pronosticar la demanda de productos con atributos individuales y existirá una información más completa de los mismos

§ Big Data es necesario para reducir costes, optimizar procesos y descubrir nuevas oportunidades de negocio.

TICs proactivas

Pilares de las TICs proactivas

Big Data: Jornada organizada por la FIAB oct 2014 dentro del V ciclo de conferencias del MAGRAMA.


§ Capturando señales en automático (vía PLC o sistemas de captura de datos) que permita el tratamiento de datos reales.

Datos Objetivos

§ Mostrando con claridad el modelo y su resultado, para su interpretación y toma de decisiones.

Transparencia

§ Interacción adaptada al nivel de conocimiento del usuario y evolucionando en tiempo real con las operaciones diarias.

Inteligencia Dinámica

§ Generación de conocimiento asegurando su aplicación real y acelerando la formación y transmisión a la organización, de una manera estructurada.

Fuente de Know-how

§ Integrando los elementos de un conjunto o cadena de valor para una visión integral sensible a fenómenos concatenados en secuencia y/o tiempo.

Internet de las cosas

Gracias por su atención

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